小零食大學(xué)問

1、關(guān)于小零食大學(xué)問第一張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月5毛辣條奪人性命？第二張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 還原真相三個安徽孩童吃完“辣條”后，先后出現(xiàn)食物中毒癥狀，被緊急送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院搶救。其中，一名7歲男孩經(jīng)搶救無效死亡，其他2名患兒經(jīng)搶救病情穩(wěn)定，目前正在住院觀察治療。記者在阜陽市腫瘤醫(yī)院急診治療室見到了這家人。據(jù)孩子父親李先生介紹，他有四個孩子，老大14歲，老二(女)11歲，老三7歲，老四(女)3歲半，出現(xiàn)食物中毒癥狀的是前三個孩子，而據(jù)李先生說，事發(fā)前他們?nèi)齻€都吃了“辣條”，唯獨老四沒吃。第三張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月早就聽說辣條是非常不衛(wèi)生的小食品

2、，可是你隨便走進(jìn)一家小商店都可以買到。小小辣條，5毛1根，竟能要人性命，讓我們跟隨記者看看暗訪辣條制作過程！第四張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月制作現(xiàn)場第五張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月什么是零食呢？ 零食定義： 非正餐時間所吃的各種少量的食物或飲料不包括水。第六張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第七張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月吃零食是件小事嗎？您給孩子吃什么零食？您孩子愛吃什么樣的零食？第八張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月思考：不給吃，孩子饞得慌？給吃，又怕影響他的食欲？還怕吃出個營養(yǎng)不良？還怕吃出個肥胖孩兒？媽媽困惑第九張，PPT共四十

3、四頁，創(chuàng)作于2022年6月現(xiàn)狀 1.買價錢貴的？2.孩子愛吃什么就買什么？ 3.看別的孩子吃什么就給孩子吃什么？4.廣告宣傳什么，包裝稀奇、鮮艷就選購什么？5.有的家長見孩子吃飯少，怕影響身體生長健康就多 買零食來補充？ . . . . . .第十張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月社會大環(huán)境廣告宣傳誤導(dǎo) 可樂、營養(yǎng)快線、洋快餐呼喚營養(yǎng)和健康知識 第十一張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月中國營養(yǎng)學(xué)會中國疾病控制中心2007年出臺中國兒童青少年零食消費指南指南分三個年齡段，分別為3-5歲，7條；6-12歲，8條；13-17歲，9條。以3-5歲兒童為例解讀零食消費原則。第十二張，PP

4、T共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1.零食是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好上選擇零食第十三張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 顏色好色素（檸檬黃、莧菜紅、亮藍(lán)等）吃著酸酸味劑（醋酸、檸檬酸、磷酸等） 聞著香各種香精、香料第十四張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月吃著甜就是用甜味劑例如：糖精、安賽蜜、阿斯巴甜第十五張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月口感脆的膨松劑例如：碳酸氫鈉、碳酸氫銨、碳酸鈉等第十六張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月口感軟糯水分保持劑、乳化劑、增稠劑等 第十七張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 雖然食品添加劑使食物變得更美味，但是這

5、些食品添加劑對人體的傷害也是不可忽視的，需要用我們的肝臟和腎臟進(jìn)行排泄，而兒童本身的器官功能因為還處在生長發(fā)育階段，功能還不健全，所以大量的添加劑就會在體內(nèi)積存，久而久之就會對身體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。 我勒個去，這么可怕！第十八張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月如何看待食品中的添加劑？ 食品添加劑是雙刃劍 我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：專供嬰幼兒的主副食品中不得加入人工甜味劑、色素、香精等添加劑。 國外研究發(fā)現(xiàn)，兒童過多攝入各種添加劑會影響學(xué)習(xí)能力、認(rèn)知能力甚至智商。 第十九張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月營養(yǎng)師提醒：選擇零食不要一味滿足兒童的口味和喜好，防止兒童養(yǎng)成亂吃零

6、食、只吃零食、不吃正餐或少吃正餐的習(xí)慣。第二十張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月買食品不看廣告，看食品配料表 第二十一張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2.選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅果類食物。選擇奶類要看營養(yǎng)標(biāo)簽！ 多吃“神”賜的食物、少吃人造的食品。堅果要注意攝入形式！第二十二張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3.少吃油炸、過甜、過咸的零食少吃漢堡包、薯條等西式快餐，中式套餐可適度選擇油炸肥胖、致癌物過甜齲齒過咸高血壓第二十三張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月4.多喝白開水，少喝含糖飲料含糖飲料容易引起兒童超重和肥胖，誘發(fā)齲齒。第二十四

7、張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月5.吃零食不要離正餐太近，不影響正餐的食量，睡前半小時避免吃零食 上午9:30-10:30，下午3-4點第二十五張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月6.吃零食前要洗手，吃完零食要漱口第二十六張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月7.注意零食的安全性，避免豆類、堅果類食物嗆入氣管吃花生米、瓜子和核桃等零食時，應(yīng)在家長的看護(hù)和指導(dǎo)下進(jìn)食，切忌一邊玩耍，一邊吃，或是在孩子哭鬧時給予這類零食。第二十七張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月營養(yǎng)師提醒家長們 花生、豆類，果凍、紐扣等，都經(jīng)常讓幼兒“堵氣”。其中花生和豆類卡住兒童氣管的頻率最高。 異物

8、卡在食管內(nèi)，壓迫氣管堵塞食管引起嗆咳、吞咽困難，甚至可造成窒息死亡。一些尖銳的異物還可能刺破食管導(dǎo)致局部發(fā)炎化膿、出血等。第二十八張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月6-12歲兒童青少年1、零食是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇。2、選擇新鮮、易消化的零食，多選奶類、水果類、蔬菜類、堅果類的食物。第二十九張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3、學(xué)習(xí)了解不同零食的特點，不要盲目跟從廣告選 擇零食。4、吃零食的時間不要離正餐太近，每天吃零食不超過3次。 5、每次吃零食應(yīng)適量，避免在玩耍時吃零食。 6、少吃油炸、含糖過多、過咸的零食。 7、養(yǎng)成多喝白開水的習(xí)慣，少喝含糖飲料。

9、8、注意食品衛(wèi)生和口腔衛(wèi)生，少吃街頭食品。第三十張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月13-17歲兒童青少年1、零食是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好選擇。2、多選奶類、水果類、蔬菜類、堅果類等新鮮食物。第三十一張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3、認(rèn)識零食的營養(yǎng)特點，學(xué)會選擇和購買有意健康的零食。 購買有正規(guī)廠家生產(chǎn)的零食，購買時查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇有食品安全標(biāo)志“QS”的食品。第三十二張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月4、根據(jù)運動或?qū)W習(xí)需要，在正餐之間吃適當(dāng)?shù)牧闶?，但每?食用不要太頻繁。 每天不超過3次，每次不宜過多。5、在休閑聚會、看電視情況下，警惕

10、無意識的過量食入零食。6、少吃油炸、含糖過多、過咸的零食。7、少喝含糖飲料，不喝含酒精的飲料。第三十三張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月8、不要以吃零食的方式來減肥。9、注意食品衛(wèi)生和口腔衛(wèi)生，少吃街頭食品。第三十四張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月零食是否不能吃了？零食可以補充三餐之外的營養(yǎng)需要，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，同時給生活帶來樂趣。到底該選擇哪些零食哪？專家推薦：第三十五張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月零食類別 三個推薦級別即“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”。第三十六張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1.可經(jīng)常食用的零食特點：低脂、低

11、鹽、低糖類水煮蛋、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、蒸、煮或烤的紅薯、土豆，純鮮牛奶、純酸奶等水果蔬菜：香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、堅果類等飲料：不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、冰糖菊花茶等幼兒園自制小包子、特色小饅頭、糕點等第三十七張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十八張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2.適當(dāng)選用的零食（每周1次）特點：中脂、中鹽、中糖類巧克力、牛肉片、火腿腸、醬鴨翅、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、鹵豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、鹽焗腰果、地瓜干、果汁含量超過30%的果蔬汁飲料，橙汁飲料、杏仁露、乳飲料等。第三十九張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月第四十張，PPT共四十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3.限制食用的零食（每月一次） 特點：高脂、高鹽、高糖類。各種糖果及果脯：奶糖、軟糖、棉花糖、水果糖、果脯、話梅等；油炸及膨化食品：方便面、奶油夾心餅干、巧克力派、炸雞塊、炸薯條、奶油蛋糕等；其他：煉乳、可樂