食品企業(yè)管理-設(shè)備管理(極力推薦)

1、義務(wù)五 食品企業(yè)設(shè)備管理子義務(wù)一 食品企業(yè)設(shè)備管理概述子義務(wù)二 食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理子義務(wù)三 食品企業(yè)設(shè)備的運(yùn)用子義務(wù)四 食品企業(yè)設(shè)備的維護(hù)與修繕子義務(wù)五 食品企業(yè)設(shè)備的缺點(diǎn)管理與形狀檢查.本章主要引見食品企業(yè)設(shè)備管理的概念及相關(guān)知識(shí)。了解設(shè)備管理概念及食品企業(yè)設(shè)備管理的研討對象；明確設(shè)備管理的目的和設(shè)備管理的根本義務(wù)；掌握設(shè)備管理現(xiàn)代化的根本內(nèi)容；明確設(shè)備資產(chǎn)管理的根本內(nèi)容和固定資產(chǎn)管理的必要性；了解食品企業(yè)設(shè)備技術(shù)形狀及常用食品設(shè)備運(yùn)用方法的相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)；掌握食品企業(yè)設(shè)備維護(hù)和修繕的方法；掌握食品企業(yè)設(shè)備缺點(diǎn)分類及分析方法。.子義務(wù)一；食品企業(yè)設(shè)備管理概述一、食品企業(yè)設(shè)備管理根本內(nèi)容二、食品

2、企業(yè)設(shè)備管理根本義務(wù)及設(shè)備管理在食品企業(yè)管理中的位置和作用三、食品企業(yè)設(shè)備管理現(xiàn)代化的內(nèi)容四、國外食品企業(yè)設(shè)備管理簡介.一、食品企業(yè)設(shè)備管理根本內(nèi)容狹義的食品企業(yè)設(shè)備管理是指食品企業(yè)的設(shè)備維修管理。廣義的食品企業(yè)設(shè)備是以食品企業(yè)運(yùn)營目的為根據(jù)，運(yùn)用各種技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、組織措施，對設(shè)備從規(guī)化、設(shè)計(jì)、制造、購置、安裝、運(yùn)用、維護(hù)、修繕、改造、更新直至報(bào)廢的整個(gè)壽命周期進(jìn)展全過程的管理。.設(shè)備管理的本質(zhì)就是經(jīng)過技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和管理三者結(jié)合，用系統(tǒng)過程的方法對設(shè)備進(jìn)展綜合管理，使壽命周期費(fèi)用到達(dá)最經(jīng)濟(jì)。.日本在二十世紀(jì)七十年代引進(jìn)設(shè)備綜合工程學(xué)后，結(jié)合本人的國情。開展了全員參與的消費(fèi)維修，結(jié)果工廠的產(chǎn)量、質(zhì)量

3、、本錢、交貨期、平安、環(huán)境等方面獲得了較好的效果，設(shè)備的維修費(fèi)用降低了近一半，缺點(diǎn)停機(jī)時(shí)間減少了34。另外瑞典、意大利己研討處動(dòng)態(tài)設(shè)備管理信息系統(tǒng)，并己在歐洲各國投入運(yùn)用。.設(shè)備管理的目的是獲得最正確的設(shè)備投資效果，換句話說就是要充分發(fā)揚(yáng)設(shè)備效率，并謀求壽命周期費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)。.二、食品企業(yè)設(shè)備管理根本義務(wù)一食品企業(yè)設(shè)備管理根本義務(wù)從研討、制造加上設(shè)備的購置、安裝、投產(chǎn)以及設(shè)備在消費(fèi)工程中的運(yùn)用、維護(hù)和檢修，直到報(bào)廢退出消費(fèi)領(lǐng)域的全過程管理。.一是設(shè)備的物質(zhì)運(yùn)動(dòng)形狀，包括設(shè)備的選購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試、運(yùn)用、維修、更新改造等。另一一方面是價(jià)值形狀，包括設(shè)備的各種費(fèi)用。在實(shí)踐任務(wù)中，前者普通稱為設(shè)備的

4、技術(shù)管理，后者為設(shè)備的經(jīng)濟(jì)管理。.二設(shè)備管理在食品企業(yè)管理中的位置和作用設(shè)備是食品企業(yè)進(jìn)展消費(fèi)活動(dòng)的物質(zhì)技術(shù)根底。.三、食品企業(yè)設(shè)備管理現(xiàn)代化的內(nèi)容1管理思想現(xiàn)代化2管理目的現(xiàn)代化3管理方針現(xiàn)代化4管理組織現(xiàn)代化5管理制度現(xiàn)代化6管理規(guī)范現(xiàn)代化7管理方法現(xiàn)代化8管理手段現(xiàn)代化9管理人才現(xiàn)代化10管理措施現(xiàn)代化.四、國外食品企業(yè)設(shè)備管理簡介一前蘇聯(lián)的方案預(yù)修制方案預(yù)修制是按照設(shè)備磨損規(guī)律而制定的頂峰。方案預(yù)修的方法有檢查后修繕法、定期修繕法和強(qiáng)迫修繕法三種。.其磨損過程大致分為三個(gè)階段：第一階段即設(shè)備的初期磨合階段，主要是制造與配備過程中部分零件外表之間的磨損，即設(shè)備磨合過程產(chǎn)生，這一階段磨損速

5、度很快，時(shí)間較短。第二階段即是設(shè)備在一定的任務(wù)條件下，以相對恒定速度漸進(jìn)磨損階段，這一階段的磨損延續(xù)時(shí)間較長，是零件的真正運(yùn)用壽命。第三階段即設(shè)備加劇磨損階段，當(dāng)零件磨損到一定程度時(shí)，正常的磨損關(guān)系被破壞，磨損加劇，設(shè)備的精度和任務(wù)性能快速降低，假設(shè)不修繕，那么設(shè)備很快被破壞，以致影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。.方案預(yù)修制以為，根據(jù)設(shè)備磨損規(guī)律，設(shè)備維修的最正確選擇點(diǎn)應(yīng)該是在設(shè)備由漸進(jìn)磨損轉(zhuǎn)化為加劇磨損之前的那個(gè)時(shí)辰?？梢砸詸z查獲得的設(shè)備形狀資料為根底，使設(shè)備缺點(diǎn)隱患消滅在萌芽形狀，防止大量嚴(yán)重缺點(diǎn)或事故的發(fā)生，也減少了因事后維修呵斥的停機(jī)損失。但它的明顯缺陷是容易出現(xiàn)維修過?；蚓S修缺乏。.二美國的后勤

6、工程學(xué)研討資源需求、設(shè)備、供應(yīng)和維修，并以后勤保證、方案作為對象的管理藝術(shù)、管文科學(xué)和工程技術(shù)活動(dòng)，被以為是表達(dá)設(shè)備周期管理的最為徹底的學(xué)科。將系統(tǒng)工程上的成果運(yùn)用于設(shè)備系統(tǒng)中，經(jīng)過反復(fù)運(yùn)用功能分析、綜合、優(yōu)化等方法，使得這個(gè)設(shè)備系統(tǒng)的定義和設(shè)計(jì)處于優(yōu)化形狀將維修規(guī)劃貫穿到設(shè)備系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、制造、運(yùn)用等各個(gè)階段，使得設(shè)備系統(tǒng)在方案的壽命周期內(nèi)具有最正確的有效性和經(jīng)濟(jì)性。.三英國的設(shè)備綜合工程學(xué)以有形資產(chǎn)即設(shè)備的運(yùn)用壽命為研討對象，強(qiáng)調(diào)發(fā)揚(yáng)設(shè)備運(yùn)用壽命各階段機(jī)能的發(fā)揚(yáng)。主要目的是尋求設(shè)備壽命周期費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)，即追求設(shè)備終身所破費(fèi)的總費(fèi)用最低頂峰。設(shè)備綜合工程學(xué)和傳統(tǒng)的食品企業(yè)設(shè)備管理思想不同的就是它

7、把設(shè)備可靠性和維修性問題貫穿到設(shè)備設(shè)計(jì)、制造和運(yùn)用等全過程，并把可維修性和可靠性設(shè)計(jì)作為設(shè)備終身的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，使設(shè)備在運(yùn)用過程中，可以長期可靠地發(fā)揚(yáng)其功能，不出缺點(diǎn)，少出缺點(diǎn)，即使出了缺點(diǎn)也便于維修。.1把設(shè)備的最經(jīng)濟(jì)壽命周期費(fèi)用作為其研討目的；2把與設(shè)備有關(guān)的工程技術(shù)、財(cái)務(wù)、管理等方面結(jié)合起來進(jìn)展綜合性管理；3研討提高設(shè)備的可靠性、維修性設(shè)計(jì)，提高設(shè)計(jì)的質(zhì)量和效率；4把設(shè)備的終身，即整個(gè)壽命周期作為管理和研討的對象；5強(qiáng)調(diào)設(shè)備的設(shè)計(jì)、運(yùn)用和費(fèi)用的信息反響。.四日本的全員消費(fèi)維修TPM將可靠性工程實(shí)際和現(xiàn)代管理技術(shù)加以綜合運(yùn)用，逐漸構(gòu)成了全員消費(fèi)維修。它建立了設(shè)備整個(gè)壽命周期的消費(fèi)維修系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)

8、了由消費(fèi)部門向與設(shè)備有關(guān)的一切部門如設(shè)備規(guī)劃、運(yùn)用、維修等部門的擴(kuò)展，管理人員涉及了從企業(yè)最高管理部門到基層員工的全體人員。其主要目的就是經(jīng)過提高全體員工的素質(zhì)和設(shè)備的性能來提升企業(yè)的素質(zhì)，從而最大限制地提高設(shè)備的綜合效率，即以最少的設(shè)備壽命周期本錢來實(shí)現(xiàn)最正確的產(chǎn)出效果，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最正確經(jīng)濟(jì)效益。.子義務(wù)二；食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理一、食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理根本內(nèi)容二、食品企業(yè)設(shè)備固定資產(chǎn)管理.一、食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理根本內(nèi)容設(shè)備管理部門擔(dān)任設(shè)備資產(chǎn)的編號、維修、改造、移裝、技藝改造、調(diào)撥出租、清查清點(diǎn)、報(bào)廢清理等管理任務(wù)；運(yùn)用部門擔(dān)任設(shè)備資產(chǎn)的正確運(yùn)用，妥善保管及精心維護(hù)等任務(wù)。財(cái)會(huì)部門擔(dān)任組織

9、制度，固定資產(chǎn)管理方責(zé)任制度和相應(yīng)的憑證審查手續(xù)，嚴(yán)厲貫徹執(zhí)行并協(xié)助各部門、各單位做好固定資產(chǎn)的核算任務(wù)。.設(shè)備分類準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)企業(yè)設(shè)備數(shù)量并進(jìn)展科學(xué)地分類，是掌握固定資產(chǎn)構(gòu)成、分析工廠消費(fèi)才干、明確職責(zé)分工、編制維修方案、進(jìn)展維修記錄和技術(shù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、開展維修經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析地一項(xiàng)根底任務(wù)。按資產(chǎn)屬性和行業(yè)特點(diǎn)分類，包括十個(gè)門類;按設(shè)備在企業(yè)的用途分類，即為消費(fèi)設(shè)備和非消費(fèi)設(shè)備;按設(shè)備的技術(shù)特性分類，可分為高精度、大型、重型稀有設(shè)備等;按設(shè)備在企業(yè)中的重要性分類(即ABC法)，這是企業(yè)中較普遍的分類。.ABC法按照設(shè)備發(fā)生缺點(diǎn)后或停機(jī)修繕時(shí)，對企業(yè)的消費(fèi)、質(zhì)量、本錢、平安、交貨期等方面的影響程度

10、與呵斥損失的大小，將設(shè)備化劃為三類1.重點(diǎn)設(shè)備(即A類設(shè)備)，是重點(diǎn)管理和維修的對象，盡能夠?qū)嵤┬螤畋O(jiān)測維修。 2.主要設(shè)備(即B類設(shè)備)，應(yīng)實(shí)施預(yù)防維修。 3.普通設(shè)備(即C類設(shè)備)，為減少不用要的過剩修繕，思索到維修的經(jīng)濟(jì)性，可實(shí)施事后維修。.二、食品企業(yè)設(shè)備固定資產(chǎn)管理一、固定資產(chǎn)的申購1 必需單位價(jià)值在2000元以上包括2000元2 運(yùn)用期限超越一年3 且具有獨(dú)立運(yùn)用功能4 在運(yùn)用過程中，堅(jiān)持原來物質(zhì)形狀的資產(chǎn).2、固定資產(chǎn)的申購食品企業(yè)在購置固定資產(chǎn)時(shí)必需先由固定資產(chǎn)運(yùn)用部門提出購置懇求，確定購置型號、購置數(shù)量；報(bào)送食品企業(yè)設(shè)備處審批；食品企業(yè)設(shè)備處會(huì)同本公司、本廠財(cái)務(wù)部進(jìn)展核實(shí)購置

11、的可行性及需求量思索預(yù)算；經(jīng)核實(shí)確認(rèn)后，上報(bào)食品企業(yè)第一擔(dān)任人審核，請示常務(wù)副總和事業(yè)群經(jīng)理審批，待常務(wù)副總的購置批復(fù)前往技術(shù)管理部設(shè)備處之后，由技術(shù)管理部設(shè)備處設(shè)備管理員擔(dān)任進(jìn)展詳細(xì)購置事宜； 50 萬以下設(shè)備由設(shè)備處購買，50 萬以上設(shè)備由行政部上報(bào)公司工程指揮部，由工程指揮部進(jìn)展購買。.在沒有接到常務(wù)副總設(shè)備購置批復(fù)，但因特殊緣由需求提早購買的，各分公司、各廠、各部門必需寫書面資料上報(bào)常務(wù)副總，待常務(wù)副總同意后，技術(shù)管理部設(shè)備處方可進(jìn)展購置。對于新購的設(shè)備由各分公司、各廠自行進(jìn)展安裝、調(diào)試。新購進(jìn)的設(shè)備經(jīng)安裝、調(diào)試后可以正常投入消費(fèi)運(yùn)用，要求在三天之內(nèi)必需進(jìn)展驗(yàn)收移交。各分公司、各廠第一

12、擔(dān)任人在上簽字視為正式移交。.二、固定資產(chǎn)的調(diào)撥設(shè)備調(diào)撥是指企業(yè)相互間的設(shè)備調(diào)入與調(diào)出，雙方應(yīng)按設(shè)備分級管理的規(guī)定辦理懇求調(diào)撥審批手續(xù)。各分公司、各廠因消費(fèi)之需，要內(nèi)部調(diào)動(dòng)設(shè)備時(shí)，必需填寫，調(diào)入和調(diào)出部門雙方擔(dān)任人在設(shè)備調(diào)動(dòng)單上簽字，各分公司、各廠第一擔(dān)任人審批后，即可進(jìn)展調(diào)動(dòng)，各公司、各廠設(shè)備處必需將調(diào)動(dòng)單歸檔、保管。假設(shè)發(fā)生公司與公司間、分廠與分廠間設(shè)備調(diào)動(dòng)時(shí)，必需由調(diào)入公司廠和調(diào)出公司廠雙方公司廠第一擔(dān)任人簽字后即可進(jìn)展調(diào)動(dòng)調(diào)撥設(shè)備的同時(shí)，一切附件、公用備件、圖紙及檔案資料等，應(yīng)一并移交給調(diào)入單位。設(shè)備的裝配、油封、包裝、托運(yùn)等，普通由調(diào)出部門擔(dān)任，調(diào)入部門給予必要的協(xié)助。.三、固定資產(chǎn)

13、的報(bào)廢1、設(shè)備報(bào)廢的條件1已超越規(guī)定運(yùn)用年限的老舊設(shè)備，其主要構(gòu)造和零部件已嚴(yán)重磨損，設(shè)備效能達(dá)不到工藝最低要求，無法修復(fù)或無改造價(jià)值者。2因不測災(zāi)禍或艱苦事故遭到嚴(yán)重?fù)p壞的設(shè)備，無法修復(fù)者。3嚴(yán)重影響環(huán)境平安，繼續(xù)運(yùn)用將會(huì)污染環(huán)境，引發(fā)人身平安與危害安康者。4因產(chǎn)品換型，工藝變卦而淘汰的公用設(shè)備，不宜改造利用的。5技術(shù)改造和更新交換出的舊設(shè)備不能利用或調(diào)出者。6按國家能源政策規(guī)定應(yīng)予以淘汰的高耗能設(shè)備。.2、設(shè)備報(bào)廢審批程序：各分公司、各廠要報(bào)廢固定資產(chǎn)時(shí)必需先由固定資產(chǎn)運(yùn)用部門提出報(bào)廢懇求；報(bào)送本公司、本廠設(shè)備處、財(cái)務(wù)處現(xiàn)場核實(shí)能否可再利用；經(jīng)核實(shí)確認(rèn)后，上報(bào)各分公司、各廠第一擔(dān)任人審核；

14、并上報(bào)事業(yè)群總經(jīng)理和常務(wù)副總同意；待報(bào)廢批復(fù)前往之后，各分公司、各廠擔(dān)任報(bào)廢的詳細(xì)事宜。.各部門在報(bào)廢固定資產(chǎn)時(shí)必需先提出報(bào)廢懇求，經(jīng)本部門第一擔(dān)任人審核；并上報(bào)常務(wù)副總同意；待報(bào)廢批復(fù)前往之后，各部門擔(dān)任報(bào)廢的詳細(xì)事宜。.3、報(bào)廢設(shè)備的處置1作價(jià)轉(zhuǎn)讓給能利用的單位。2將要利用的零備件撤除留用，不能利用的作為原資料或廢料處置。3按政策規(guī)定淘汰的設(shè)備不得轉(zhuǎn)讓，按第2條處置。4處置回收的殘值應(yīng)列入企業(yè)更新改造資金，不得挪作他用。.四、設(shè)備的借用和租賃內(nèi)部單位之間的借出與借入稱為設(shè)備的借用，公司與外單位之間的設(shè)備借出與借入為設(shè)備的租賃。.由設(shè)備租賃部門提出書面懇求，由總工室設(shè)備部審批贊同，并備案后，

15、方可租賃。設(shè)備的租賃，要簽署合同或協(xié)議書，由財(cái)務(wù)部門按規(guī)定收取租金。租賃期間設(shè)備技術(shù)情況，由租用單位擔(dān)任，所發(fā)生的修繕費(fèi)用由租用部門承當(dāng)。設(shè)備出租期間，產(chǎn)權(quán)單位要按規(guī)定提取折舊；設(shè)備歸還時(shí)，要進(jìn)展檢查驗(yàn)收，如有損壞應(yīng)按合同或協(xié)議規(guī)定索賠。租賃的設(shè)備，未經(jīng)出租部門贊同，不得擅自轉(zhuǎn)給第三方運(yùn)用。設(shè)備的借用租賃必需有相應(yīng)的合同書。.五、閑置設(shè)備的封存與處置閑置設(shè)備是指過去已安裝驗(yàn)收、投產(chǎn)運(yùn)用而目前消費(fèi)和工藝上暫時(shí)不需用的設(shè)備，它在一定時(shí)期內(nèi)不僅不能為企業(yè)發(fā)明價(jià)值，而且占用消費(fèi)場地，耗費(fèi)維護(hù)費(fèi)用或?yàn)楸９軉挝坏呢?fù)擔(dān)。.1、閑置1個(gè)月以上的設(shè)備，填寫設(shè)備封存懇求表經(jīng)第一擔(dān)任人贊同審批后由運(yùn)用單位就地封存，

16、并妥善保管，并填寫閑置設(shè)備明細(xì)表。2、對封存的設(shè)備應(yīng)切斷電源，放凈油箱，將設(shè)備擦拭干凈并做好防蝕、防銹、防塵等任務(wù)。掛牌標(biāo)明保管人、擔(dān)任妥善保管，未經(jīng)設(shè)備技術(shù)管理部門指點(diǎn)同意，任何人不得隨意裝配零部件，以堅(jiān)持完好，一切附屬設(shè)備、附件及公用工具均應(yīng)伴隨主機(jī)清點(diǎn)封存，妥善保管。3、啟封手續(xù)：封存的設(shè)備需啟封運(yùn)用時(shí)，運(yùn)用單位持有封存懇求單，先到財(cái)會(huì)部門辦理啟封手續(xù)，再會(huì)同設(shè)備管理部門檢查啟封。.六、固定資產(chǎn)的根底資料1、設(shè)備臺(tái)帳2、設(shè)備檔案3、 設(shè)備檔案的管理.作業(yè)：1、食品企業(yè)設(shè)備管理的根本義務(wù)是什么？2、食品企業(yè)設(shè)備管理現(xiàn)代化的根本內(nèi)容是什么？.義務(wù)五 食品企業(yè)設(shè)備管理子義務(wù)一 食品企業(yè)設(shè)備管理

17、概述子義務(wù)二 食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理子義務(wù)三 食品企業(yè)設(shè)備的運(yùn)用子義務(wù)四 食品企業(yè)設(shè)備的維護(hù)與修繕子義務(wù)五 食品企業(yè)設(shè)備的缺點(diǎn)管理與形狀檢查.本章主要引見食品企業(yè)設(shè)備管理的概念及相關(guān)知識(shí)。了解設(shè)備管理概念及食品企業(yè)設(shè)備管理的研討對象；明確設(shè)備管理的目的和設(shè)備管理的根本義務(wù)；掌握設(shè)備管理現(xiàn)代化的根本內(nèi)容；明確設(shè)備資產(chǎn)管理的根本內(nèi)容和固定資產(chǎn)管理的必要性；了解食品企業(yè)設(shè)備技術(shù)形狀及常用食品設(shè)備運(yùn)用方法的相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)；掌握食品企業(yè)設(shè)備維護(hù)和修繕的方法；掌握食品企業(yè)設(shè)備缺點(diǎn)分類及分析方法。.子義務(wù)一；食品企業(yè)設(shè)備管理概述一、食品企業(yè)設(shè)備管理根本內(nèi)容二、食品企業(yè)設(shè)備管理根本義務(wù)及設(shè)備管理在食品企業(yè)管理中的位

18、置和作用三、食品企業(yè)設(shè)備管理現(xiàn)代化的內(nèi)容四、國外食品企業(yè)設(shè)備管理簡介.一、食品企業(yè)設(shè)備管理根本內(nèi)容狹義的食品企業(yè)設(shè)備管理是指食品企業(yè)的設(shè)備維修管理。廣義的食品企業(yè)設(shè)備是以食品企業(yè)運(yùn)營目的為根據(jù)，運(yùn)用各種技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、組織措施，對設(shè)備從規(guī)化、設(shè)計(jì)、制造、購置、安裝、運(yùn)用、維護(hù)、修繕、改造、更新直至報(bào)廢的整個(gè)壽命周期進(jìn)展全過程的管理。.設(shè)備管理的本質(zhì)就是經(jīng)過技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和管理三者結(jié)合，用系統(tǒng)過程的方法對設(shè)備進(jìn)展綜合管理，使壽命周期費(fèi)用到達(dá)最經(jīng)濟(jì)。.日本在二十世紀(jì)七十年代引進(jìn)設(shè)備綜合工程學(xué)后，結(jié)合本人的國情。開展了全員參與的消費(fèi)維修，結(jié)果工廠的產(chǎn)量、質(zhì)量、本錢、交貨期、平安、環(huán)境等方面獲得了較好的效果，

19、設(shè)備的維修費(fèi)用降低了近一半，缺點(diǎn)停機(jī)時(shí)間減少了34。另外瑞典、意大利己研討處動(dòng)態(tài)設(shè)備管理信息系統(tǒng)，并己在歐洲各國投入運(yùn)用。.設(shè)備管理的目的是獲得最正確的設(shè)備投資效果，換句話說就是要充分發(fā)揚(yáng)設(shè)備效率，并謀求壽命周期費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)。.二、食品企業(yè)設(shè)備管理根本義務(wù)一食品企業(yè)設(shè)備管理根本義務(wù)從研討、制造加上設(shè)備的購置、安裝、投產(chǎn)以及設(shè)備在消費(fèi)工程中的運(yùn)用、維護(hù)和檢修，直到報(bào)廢退出消費(fèi)領(lǐng)域的全過程管理。.一是設(shè)備的物質(zhì)運(yùn)動(dòng)形狀，包括設(shè)備的選購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試、運(yùn)用、維修、更新改造等。另一一方面是價(jià)值形狀，包括設(shè)備的各種費(fèi)用。在實(shí)踐任務(wù)中，前者普通稱為設(shè)備的技術(shù)管理，后者為設(shè)備的經(jīng)濟(jì)管理。.二設(shè)備管理在食品

20、企業(yè)管理中的位置和作用設(shè)備是食品企業(yè)進(jìn)展消費(fèi)活動(dòng)的物質(zhì)技術(shù)根底。.三、食品企業(yè)設(shè)備管理現(xiàn)代化的內(nèi)容1管理思想現(xiàn)代化2管理目的現(xiàn)代化3管理方針現(xiàn)代化4管理組織現(xiàn)代化5管理制度現(xiàn)代化6管理規(guī)范現(xiàn)代化7管理方法現(xiàn)代化8管理手段現(xiàn)代化9管理人才現(xiàn)代化10管理措施現(xiàn)代化.四、國外食品企業(yè)設(shè)備管理簡介一前蘇聯(lián)的方案預(yù)修制方案預(yù)修制是按照設(shè)備磨損規(guī)律而制定的頂峰。方案預(yù)修的方法有檢查后修繕法、定期修繕法和強(qiáng)迫修繕法三種。.其磨損過程大致分為三個(gè)階段：第一階段即設(shè)備的初期磨合階段，主要是制造與配備過程中部分零件外表之間的磨損，即設(shè)備磨合過程產(chǎn)生，這一階段磨損速度很快，時(shí)間較短。第二階段即是設(shè)備在一定的任務(wù)條件

21、下，以相對恒定速度漸進(jìn)磨損階段，這一階段的磨損延續(xù)時(shí)間較長，是零件的真正運(yùn)用壽命。第三階段即設(shè)備加劇磨損階段，當(dāng)零件磨損到一定程度時(shí)，正常的磨損關(guān)系被破壞，磨損加劇，設(shè)備的精度和任務(wù)性能快速降低，假設(shè)不修繕，那么設(shè)備很快被破壞，以致影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。.方案預(yù)修制以為，根據(jù)設(shè)備磨損規(guī)律，設(shè)備維修的最正確選擇點(diǎn)應(yīng)該是在設(shè)備由漸進(jìn)磨損轉(zhuǎn)化為加劇磨損之前的那個(gè)時(shí)辰?？梢砸詸z查獲得的設(shè)備形狀資料為根底，使設(shè)備缺點(diǎn)隱患消滅在萌芽形狀，防止大量嚴(yán)重缺點(diǎn)或事故的發(fā)生，也減少了因事后維修呵斥的停機(jī)損失。但它的明顯缺陷是容易出現(xiàn)維修過剩或維修缺乏。.二美國的后勤工程學(xué)研討資源需求、設(shè)備、供應(yīng)和維修，并以后勤保證

22、、方案作為對象的管理藝術(shù)、管文科學(xué)和工程技術(shù)活動(dòng)，被以為是表達(dá)設(shè)備周期管理的最為徹底的學(xué)科。將系統(tǒng)工程上的成果運(yùn)用于設(shè)備系統(tǒng)中，經(jīng)過反復(fù)運(yùn)用功能分析、綜合、優(yōu)化等方法，使得這個(gè)設(shè)備系統(tǒng)的定義和設(shè)計(jì)處于優(yōu)化形狀將維修規(guī)劃貫穿到設(shè)備系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、制造、運(yùn)用等各個(gè)階段，使得設(shè)備系統(tǒng)在方案的壽命周期內(nèi)具有最正確的有效性和經(jīng)濟(jì)性。.三英國的設(shè)備綜合工程學(xué)以有形資產(chǎn)即設(shè)備的運(yùn)用壽命為研討對象，強(qiáng)調(diào)發(fā)揚(yáng)設(shè)備運(yùn)用壽命各階段機(jī)能的發(fā)揚(yáng)。主要目的是尋求設(shè)備壽命周期費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)，即追求設(shè)備終身所破費(fèi)的總費(fèi)用最低頂峰。設(shè)備綜合工程學(xué)和傳統(tǒng)的食品企業(yè)設(shè)備管理思想不同的就是它把設(shè)備可靠性和維修性問題貫穿到設(shè)備設(shè)計(jì)、制造和運(yùn)用

23、等全過程，并把可維修性和可靠性設(shè)計(jì)作為設(shè)備終身的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，使設(shè)備在運(yùn)用過程中，可以長期可靠地發(fā)揚(yáng)其功能，不出缺點(diǎn)，少出缺點(diǎn)，即使出了缺點(diǎn)也便于維修。.1把設(shè)備的最經(jīng)濟(jì)壽命周期費(fèi)用作為其研討目的；2把與設(shè)備有關(guān)的工程技術(shù)、財(cái)務(wù)、管理等方面結(jié)合起來進(jìn)展綜合性管理；3研討提高設(shè)備的可靠性、維修性設(shè)計(jì)，提高設(shè)計(jì)的質(zhì)量和效率；4把設(shè)備的終身，即整個(gè)壽命周期作為管理和研討的對象；5強(qiáng)調(diào)設(shè)備的設(shè)計(jì)、運(yùn)用和費(fèi)用的信息反響。.四日本的全員消費(fèi)維修TPM將可靠性工程實(shí)際和現(xiàn)代管理技術(shù)加以綜合運(yùn)用，逐漸構(gòu)成了全員消費(fèi)維修。它建立了設(shè)備整個(gè)壽命周期的消費(fèi)維修系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了由消費(fèi)部門向與設(shè)備有關(guān)的一切部門如設(shè)備規(guī)劃、運(yùn)用

24、、維修等部門的擴(kuò)展，管理人員涉及了從企業(yè)最高管理部門到基層員工的全體人員。其主要目的就是經(jīng)過提高全體員工的素質(zhì)和設(shè)備的性能來提升企業(yè)的素質(zhì)，從而最大限制地提高設(shè)備的綜合效率，即以最少的設(shè)備壽命周期本錢來實(shí)現(xiàn)最正確的產(chǎn)出效果，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最正確經(jīng)濟(jì)效益。.子義務(wù)二；食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理一、食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理根本內(nèi)容二、食品企業(yè)設(shè)備固定資產(chǎn)管理.一、食品企業(yè)設(shè)備資產(chǎn)管理根本內(nèi)容設(shè)備管理部門擔(dān)任設(shè)備資產(chǎn)的編號、維修、改造、移裝、技藝改造、調(diào)撥出租、清查清點(diǎn)、報(bào)廢清理等管理任務(wù)；運(yùn)用部門擔(dān)任設(shè)備資產(chǎn)的正確運(yùn)用，妥善保管及精心維護(hù)等任務(wù)。財(cái)會(huì)部門擔(dān)任組織制度，固定資產(chǎn)管理方責(zé)任制度和相應(yīng)的憑證審查手續(xù)，

25、嚴(yán)厲貫徹執(zhí)行并協(xié)助各部門、各單位做好固定資產(chǎn)的核算任務(wù)。.設(shè)備分類準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)企業(yè)設(shè)備數(shù)量并進(jìn)展科學(xué)地分類，是掌握固定資產(chǎn)構(gòu)成、分析工廠消費(fèi)才干、明確職責(zé)分工、編制維修方案、進(jìn)展維修記錄和技術(shù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、開展維修經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析地一項(xiàng)根底任務(wù)。按資產(chǎn)屬性和行業(yè)特點(diǎn)分類，包括十個(gè)門類;按設(shè)備在企業(yè)的用途分類，即為消費(fèi)設(shè)備和非消費(fèi)設(shè)備;按設(shè)備的技術(shù)特性分類，可分為高精度、大型、重型稀有設(shè)備等;按設(shè)備在企業(yè)中的重要性分類(即ABC法)，這是企業(yè)中較普遍的分類。.ABC法按照設(shè)備發(fā)生缺點(diǎn)后或停機(jī)修繕時(shí)，對企業(yè)的消費(fèi)、質(zhì)量、本錢、平安、交貨期等方面的影響程度與呵斥損失的大小，將設(shè)備化劃為三類1.重點(diǎn)設(shè)備(即

26、A類設(shè)備)，是重點(diǎn)管理和維修的對象，盡能夠?qū)嵤┬螤畋O(jiān)測維修。 2.主要設(shè)備(即B類設(shè)備)，應(yīng)實(shí)施預(yù)防維修。 3.普通設(shè)備(即C類設(shè)備)，為減少不用要的過剩修繕，思索到維修的經(jīng)濟(jì)性，可實(shí)施事后維修。.二、食品企業(yè)設(shè)備固定資產(chǎn)管理一、固定資產(chǎn)的申購1 必需單位價(jià)值在2000元以上包括2000元2 運(yùn)用期限超越一年3 且具有獨(dú)立運(yùn)用功能4 在運(yùn)用過程中，堅(jiān)持原來物質(zhì)形狀的資產(chǎn).2、固定資產(chǎn)的申購食品企業(yè)在購置固定資產(chǎn)時(shí)必需先由固定資產(chǎn)運(yùn)用部門提出購置懇求，確定購置型號、購置數(shù)量；報(bào)送食品企業(yè)設(shè)備處審批；食品企業(yè)設(shè)備處會(huì)同本公司、本廠財(cái)務(wù)部進(jìn)展核實(shí)購置的可行性及需求量思索預(yù)算；經(jīng)核實(shí)確認(rèn)后，上報(bào)食品企

27、業(yè)第一擔(dān)任人審核，請示常務(wù)副總和事業(yè)群經(jīng)理審批，待常務(wù)副總的購置批復(fù)前往技術(shù)管理部設(shè)備處之后，由技術(shù)管理部設(shè)備處設(shè)備管理員擔(dān)任進(jìn)展詳細(xì)購置事宜； 50 萬以下設(shè)備由設(shè)備處購買，50 萬以上設(shè)備由行政部上報(bào)公司工程指揮部，由工程指揮部進(jìn)展購買。.在沒有接到常務(wù)副總設(shè)備購置批復(fù)，但因特殊緣由需求提早購買的，各分公司、各廠、各部門必需寫書面資料上報(bào)常務(wù)副總，待常務(wù)副總同意后，技術(shù)管理部設(shè)備處方可進(jìn)展購置。對于新購的設(shè)備由各分公司、各廠自行進(jìn)展安裝、調(diào)試。新購進(jìn)的設(shè)備經(jīng)安裝、調(diào)試后可以正常投入消費(fèi)運(yùn)用，要求在三天之內(nèi)必需進(jìn)展驗(yàn)收移交。各分公司、各廠第一擔(dān)任人在上簽字視為正式移交。.二、固定資產(chǎn)的調(diào)撥設(shè)

28、備調(diào)撥是指企業(yè)相互間的設(shè)備調(diào)入與調(diào)出，雙方應(yīng)按設(shè)備分級管理的規(guī)定辦理懇求調(diào)撥審批手續(xù)。各分公司、各廠因消費(fèi)之需，要內(nèi)部調(diào)動(dòng)設(shè)備時(shí)，必需填寫，調(diào)入和調(diào)出部門雙方擔(dān)任人在設(shè)備調(diào)動(dòng)單上簽字，各分公司、各廠第一擔(dān)任人審批后，即可進(jìn)展調(diào)動(dòng)，各公司、各廠設(shè)備處必需將調(diào)動(dòng)單歸檔、保管。假設(shè)發(fā)生公司與公司間、分廠與分廠間設(shè)備調(diào)動(dòng)時(shí)，必需由調(diào)入公司廠和調(diào)出公司廠雙方公司廠第一擔(dān)任人簽字后即可進(jìn)展調(diào)動(dòng)調(diào)撥設(shè)備的同時(shí)，一切附件、公用備件、圖紙及檔案資料等，應(yīng)一并移交給調(diào)入單位。設(shè)備的裝配、油封、包裝、托運(yùn)等，普通由調(diào)出部門擔(dān)任，調(diào)入部門給予必要的協(xié)助。.三、固定資產(chǎn)的報(bào)廢1、設(shè)備報(bào)廢的條件1已超越規(guī)定運(yùn)用年限的老舊設(shè)備，其主要構(gòu)造和零部件已嚴(yán)重磨損，設(shè)備效能達(dá)不到工藝最低要求，無法修復(fù)或無改造價(jià)值者。2因不測災(zāi)禍或艱苦事故遭到嚴(yán)重?fù)p壞的設(shè)備，無法修復(fù)者。3嚴(yán)重影響環(huán)境平安，繼續(xù)運(yùn)用將會(huì)污染環(huán)境，引發(fā)人身平安與危害安康者。4因產(chǎn)品換型，工藝變卦而淘汰的公用設(shè)備，不宜改造利用的。5技術(shù)改造和更新交換出的舊設(shè)備不能利用或調(diào)出者。6按國家能源政策規(guī)定應(yīng)予以淘汰的高耗能設(shè)備。.2、設(shè)備報(bào)廢審批程序：各分公司