綠色食品的作物生產(chǎn)(第1講)

1、第四章 綠色食品的作物消費(fèi).本章要點(diǎn) 1綠色食品作物消費(fèi)的種子種苗選擇的根本原那么和要求； 2種植制度(輪作及間套作)的作用及主要技術(shù)要點(diǎn)； 3綠色食品的施肥技術(shù)； 4生物防治及病蟲草害綜合管理措施； 5綠色食品作物的其他管理措施(灌溉、收獲、隔離) 。.第一節(jié) 作物種子和種苗的選擇掌握第二節(jié) 綠色食品消費(fèi)種植制度掌握第三節(jié) 土壤管理與肥料運(yùn)用了解第四節(jié) 病蟲害防治與雜草控制掌握第五節(jié) 綠色食品其他消費(fèi)管理措施掌握.第一節(jié) 作物種子和種苗的選擇掌握 種類、種子和種苗的選擇均須嚴(yán)厲按照消費(fèi)綠色食品的技術(shù)要求。 種子和種苗的親本均須來(lái)源于綠色食品的消費(fèi)方式，經(jīng)過至少一代(一年生作物)或兩個(gè)生長(zhǎng)季(

2、多年生作物)消費(fèi)。.一、種類的選擇選用優(yōu)良種類，是提高產(chǎn)量和改善質(zhì)量的重要前提。種類是在變異和遺傳的根底上，經(jīng)過人工定向選擇的結(jié)果；是以思索經(jīng)濟(jì)性狀和人類特定目的為主，且遺傳上穩(wěn)定，表現(xiàn)型根本一致的栽培植物或農(nóng)作物種內(nèi)的個(gè)體群。.1種類與綠色食品消費(fèi)的關(guān)系 高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、抗性強(qiáng)的種類是綠色食品消費(fèi)的重要影響要素。 只需高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和抗性強(qiáng)的種類才干到達(dá)低耗費(fèi)、高產(chǎn)出、高效益的目的，才干有效地利用環(huán)境條件，為減少農(nóng)藥、化肥的運(yùn)用奠定根底。 .2綠色食種類植業(yè)消費(fèi)對(duì)種類任務(wù)的根本要求 兼顧高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)良性狀的同時(shí)，要留意高光效及抗性強(qiáng)的種類的選用 要留意保管原有地方優(yōu)良種類，堅(jiān)持遺傳多樣性。 加速

3、良種繁育，為擴(kuò)展綠色食品再消費(fèi)提供物質(zhì)根底。. 種子和種苗必需是無(wú)毒的，并來(lái)自綠色食品消費(fèi)系統(tǒng)。適宜當(dāng)?shù)赝寥兰皻夂驐l件，對(duì)病蟲害有較強(qiáng)的抵抗力。 在沒有充分根聽闡明基因工程技術(shù)對(duì)環(huán)境是無(wú)害的情況下，不能運(yùn)用基因工程技術(shù)獲得種類。.二、引種要求 消費(fèi)性的引種是將外地或國(guó)外的新作物、新的優(yōu)良種類引入當(dāng)?shù)?，供消費(fèi)推行運(yùn)用。 消費(fèi)上： 一方面原來(lái)的種類長(zhǎng)期栽培能夠會(huì)退化， 另一方面新的、更優(yōu)良的種類不斷培育出現(xiàn)，經(jīng)過引種就可使作物種類不斷更新，以優(yōu)良的替代老的。 引種具有簡(jiǎn)便易行，見效快的優(yōu)點(diǎn).引種應(yīng)留意以下幾點(diǎn)： 引種必需有明確的目的：根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)中需求處理的問題，有方案、有目的、有組織地進(jìn)展； 留

4、意引選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、高光效的種類 有時(shí)有些地域甚至要將抗性列為主要目的。. 引種前應(yīng)摸清擬引入的種類各方面性狀，特別是對(duì)溫度、光照的要求，這是引種能否勝利的關(guān)鍵。 引種時(shí)還要把種類特性與其栽培條件聯(lián)絡(luò)起來(lái)思索：即應(yīng)了解種類對(duì)土質(zhì)、肥水條件的要求，耕作制度和栽培程度等方面的特點(diǎn)。 綠色食品消費(fèi)基地在引種、選擇種類時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持遺傳多樣化.引種實(shí)驗(yàn)是引種時(shí)必需進(jìn)展的任務(wù) 了解新種類的順應(yīng)性、豐產(chǎn)性和抗逆性； 了解種類對(duì)不同自然條件和耕作條件的反響，以確定新優(yōu)良種類推行運(yùn)用范圍，為制定適宜的栽培措施提供根據(jù)。.嚴(yán)厲做好引進(jìn)種類的檢疫任務(wù) 帶有當(dāng)?shù)貦z疫對(duì)象的種子要杜絕引入，這樣可防止病蟲草

5、害的傳播，減少植保任務(wù)困難，并防止給消費(fèi)呵斥嚴(yán)重?fù)p失。.三、良種繁育要求(1)良種繁育 良種應(yīng)既具備優(yōu)良的種類特性，同時(shí)又是純度高、雜質(zhì)少、種粒豐滿、生命力強(qiáng)的種子。 良種繁育主要是消費(fèi)優(yōu)良種類和雜交親本的原種，迅速地繁衍大量的優(yōu)質(zhì)種子。 必需了解所繁育的良種和親本的優(yōu)缺陷，以及選擇技術(shù)，并了解良種的栽培要點(diǎn)，以進(jìn)展正確的選擇。.(2)種子檢驗(yàn) 以國(guó)家規(guī)范為根據(jù)，并運(yùn)用科學(xué)的方法，對(duì)農(nóng)業(yè)消費(fèi)的種子質(zhì)量或種子質(zhì)量進(jìn)展細(xì)致的檢查分析、鑒定，以判別其優(yōu)劣即進(jìn)展“種子檢驗(yàn)，嚴(yán)防病蟲害、雜草的傳播。 種子檢驗(yàn)是保證種子質(zhì)量的重要措施和實(shí)現(xiàn)種子規(guī)范化的重要環(huán)節(jié)。.第二節(jié) 綠色食品消費(fèi)種植制度掌握 綠色食品

6、消費(fèi)對(duì)耕作制度的根本要求有以下兩點(diǎn)： 一是經(jīng)過合理的田間配置，建立綠色食品的種植制度，充分合理利用土地及其相關(guān)的自然資源； 二是采取耕作措施，改善生態(tài)環(huán)境，發(fā)明有利作物生長(zhǎng)、有益生物繁衍的條件，抑制和消滅病蟲草害的發(fā)生，并不斷提高土地消費(fèi)力，保證作物全面繼續(xù)地增產(chǎn)。 .一、輪作及間套種1輪作的作用 同一塊地有順序輪種不同作物的種植方式稱為“輪作 它的作用表如今： .(1)調(diào)養(yǎng)地力 合理耕作制度的根本特征是用地和養(yǎng)地相結(jié)合，輪作換茬本身便具有以田養(yǎng)田、生物養(yǎng)田的作用。 我國(guó)的輪作方式，絕大多數(shù)都是由用地為主的作物與養(yǎng)地作物(豆類、綠肥)或養(yǎng)地環(huán)節(jié)(休閑)所組成。.利用豆科作物和紅萍固氮 可有效添

7、加或補(bǔ)充土中氮素養(yǎng)料。 可以協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)的利用，延緩地力的減退，充分發(fā)揚(yáng)土壤肥力的潛力。改善土壤化學(xué)特性和微生物形狀 合理輪作有利于堅(jiān)持土壤中的營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)與平衡，提高土壤有機(jī)質(zhì)，降低土壤鹽堿，促進(jìn)有益微生物的繁衍；改善土壤物理性狀，減少水土流失.(2)調(diào)理作物茬口 所謂“茬口，是泛指輪作順序中的各類作物及其茬地。 組成輪作的各類作物對(duì)前作及其茬地有不同的要求，對(duì)土壤及后茬作物，也有不同影響。 表現(xiàn)為多種茬口特性如茬口肥力特性、茬口季節(jié)特性和茬口感染病、蟲、草害的特性等。. 茬口季節(jié)特性指前作收獲季節(jié)和后作播栽季節(jié)的早晚。 一年一熟制地域采用包含有生育期長(zhǎng)短不同的多種作物的輪作，可緩和作物間的季節(jié)矛盾

8、和勞力、機(jī)械緊張程度。一年多熟地域，每季作物適時(shí)早播早栽，是高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。 實(shí)際闡明，茬口季節(jié)早晚的影響，往往超越茬口肥力的影響。. 輪作應(yīng)思索把某些吸收利用傾向差別大的作物前后搭配，在吸收上方式互補(bǔ)，能發(fā)揚(yáng)輪作的最大效應(yīng)。 由于作物根系的伸展深度不同，在安排輪作茬口時(shí)應(yīng)留意深根性作物與淺根性作物的前后搭配。 輪種作物應(yīng)選擇不同類型、非同科、同屬的作物，防止有一樣的病蟲；養(yǎng)地作物安排在前，為后茬發(fā)明良好的條件；產(chǎn)地主作物安排在最好茬口位置。 .(3)防除病蟲、草害 運(yùn)用合理的輪作換茬制度，是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中一項(xiàng)有效的防治病、蟲草害的農(nóng)業(yè)技術(shù). 既平安可靠，不損害田間有益微生物，又

9、可減少土壤和環(huán)境污染。 .輪作防治病蟲害： 輪作，使病原遇不到它們的寄主而消滅，或數(shù)量減少到不能引起發(fā)病的程度。 還可以利用前茬作物根系分泌物抑制某些危害后作物的病菌，以減輕病害。.輪作所以防病，系基于作物茬口具有多方面的作用：a換種非寄主作物，使土中病原菌因無(wú)寄主而逐漸消減和消滅；b利用前作的根際微生物遏制后茬病害的發(fā)生；c利用后茬及其栽培措施改動(dòng)土壤中的水分、營(yíng)養(yǎng)和空氣情況，從而抑制前茬所誘發(fā)的病原菌，并促進(jìn)后茬安康生長(zhǎng)。.輪作防治農(nóng)田雜草輪作防草有三種方式： 一是經(jīng)過換茬，隔假設(shè)干年不種寄主作物，使寄生性雜草(如大豆菟絲子草)種子發(fā)芽后，得不到寄主而死亡。 二是輪換不同類型的作物，使許多

10、生態(tài)條件與作物類似和外形相近的伴生性雜草，很易去除。 三是不同年間水旱輪作，由于猛烈改動(dòng)了農(nóng)田生態(tài)條件，對(duì)防治各類雜草，特別是多年生惡性雜草，具有顯著效果。 .(4)增產(chǎn)并促進(jìn)多種運(yùn)營(yíng) 發(fā)揚(yáng)農(nóng)經(jīng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合、農(nóng)漁結(jié)合的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。 合理輪作還能錯(cuò)開農(nóng)忙季節(jié)，平衡投放勞畜力，做到不誤農(nóng)時(shí)和細(xì)作，到達(dá)提高復(fù)種、用地養(yǎng)地和增產(chǎn)增收的目的。 .2間、套種的作用 從自然資源來(lái)看，間、套種更能充分利用時(shí)間和土地，太陽(yáng)能、土壤中的水分和營(yíng)養(yǎng)在一定程度上也得到了較充分的利用。 從社會(huì)資源來(lái)看，實(shí)行間、套種可以充分利用多余的勞力，擴(kuò)展物質(zhì)的投入，開展集約化農(nóng)業(yè)，在人多地少的地域，提高土地消費(fèi)

11、力。.二、輪作及間套種的主要方式 輪作類型從熟制劃分，有休閑輪作、一年一熟輪作、二年三熟輪作和一年二熟、三熟的復(fù)種輪作。 從水旱條件和輪作中的主要作物成分劃分，有旱地輪作、稻田水旱輪作、水稻和水生作物輪作，還有城市周圍的蔬菜輪作和少量的飼料輪作及牧草與糧經(jīng)作物組成的草田輪作等。.1旱地輪作.(1)旱糧輪作 這類輪作的作物幾乎全部由旱糧作物組成。 由于這類輪作多分布在土壤比較瘠薄地域，豆科綠肥作物常被引入輪作組成中，在南方丘陵地域，多采用多熟間套輪作方式，構(gòu)成復(fù)合群體的生物覆蓋，可提高單位面積的糧食年產(chǎn)量， 表41列出我國(guó)主要農(nóng)區(qū)常采用的輪作方式。(P72).(2)經(jīng)濟(jì)作物輪作 我國(guó)經(jīng)濟(jì)作物或工

12、業(yè)原料作物，種類繁多，大多種在旱地上，與旱糧作物輪換種植(表42)。(P72-73) .2稻田輪作我國(guó)的稻田輪作大致分為三個(gè)類型：季節(jié)性水旱輪作：冬季旱作物輪換一夏季連年水稻或短期旱作物與水稻輪換(表4-3)；(P73)周年性水旱輪作：冬季旱作物輪換或不輪換或冬閑一夏季周年水稻與周年旱作物輪換(表44)；(P74)水生作物輪作：水稻和水生生物輪換。其根本輪作方式為一季稻或雙季稻(多年) 水生經(jīng)濟(jì)作物(12年)。 .3大田作物間作 以禾本科作物與豆科作物間作在我國(guó)的分布最廣，其中以玉米與大豆間作的面積最大。 還有玉米與馬鈴薯間作，小麥與玉米間作，麥與豆類、綠肥間作，高梁與谷子，甘薯與玉米、大豆、

13、花生間作等。 .4大田作物套作 在我國(guó)尤以小麥套種玉米在華北地域占很大優(yōu)勢(shì)。 小麥棉花套作約占我國(guó)棉田面積的一半，稻田套紫云英，麥田套花生、甘薯、大豆、煙草等也都有運(yùn)用。.5大田作物間套復(fù)種相結(jié)合這種種植方式能充分利用自然資源。 在南方有麥/花生+甘薯，麥/玉米+稻，麥/大豆+稻，麥肥+稻；在北方有小麥玉米+大豆，小麥/棉花+綠豆等。.6糧菜瓜間套作 這種方式有利于在消費(fèi)菜瓜的同時(shí)兼收糧食。 典型的如北京的三大菜，即菠菜、馬鈴薯、元蔥等，春菜套春玉米，在春玉米中又套種大白菜、胡蘿卜、芹菜等秋菜。 在小麥套種玉米的根底上，玉米與黃瓜、蕓豆、豆角等間作，小麥套種西瓜，玉米間作西瓜、甜瓜等。 .7林

14、果與作物間作 在北方，主要有泡桐、棗樹與小麥、甘薯、花生、玉米等各種大田作物間作。蘋果、梨、桃樹與甘薯、花生、大豆間作。 在南方有桑糧間作，橡膠樹下間種茶樹。 在熱帶，椰子、橡膠也常與可可、咖啡、甘薯或玉米、大豆等間作。 .三、輪作及間套種的主要技術(shù)要點(diǎn)1建立合理輪作的主要技術(shù)要點(diǎn) 在當(dāng)前，輪作根本上還遵照輪作倒茬的原那么，建立合理的輪作倒茬方式主要是思索其作物組成、輪換順序和輪作年限等問題。 .(1)輪作中的作物組成決議于作物構(gòu)造大致原那么是：作物組成中要有各種不同生態(tài)型的作物：同一輪作內(nèi)，不同作物間要排除對(duì)該環(huán)境的特異不順應(yīng)性：如鹽堿地上的同一輪作內(nèi)的作物都應(yīng)該是耐鹽堿的，有復(fù)種的輪作不但

15、要思索作物的年間輪換，也要思索年內(nèi)輪換。 .(2)安排輪作順序把主要作物、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的作物安排在最好茬口上：思索前后茬作物病蟲害以及對(duì)耕地的用養(yǎng)關(guān)系：普通是養(yǎng)地作物在前，耗地作物在后。嚴(yán)厲思索茬口的時(shí)間銜接關(guān)系：.(3)確定適宜的輪作年限 輪作中作物種類多，主要作物比艱苦那么年限長(zhǎng)一點(diǎn)； 假設(shè)有不耐連作的作物參與的輪作，其年限較長(zhǎng)，間歇的年數(shù)較多； 養(yǎng)地作物后效期長(zhǎng)的輪作年限要長(zhǎng)一些。.2間套種技術(shù)要點(diǎn)(1)合理搭配作物的種類和種類 搭配復(fù)合群體的作物種類和種類，首先要求它們的地理范圍一樣，生態(tài)順應(yīng)幅度大； 另外，小生境(生態(tài)位)完全一樣的物種不能共存于一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，即應(yīng)該搭配生境不同的作物種類； 此外，還應(yīng)優(yōu)先保住主作物的生長(zhǎng)，使一個(gè)種的小環(huán)境有利于另一個(gè)種的生存，如馬鈴薯結(jié)薯期間需玉米為其遮蔭，以降低土溫。 .(2)確定合理的田間配置 包括密