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文檔簡介
1、精品醫(yī)學文檔 精品醫(yī)學文檔 精品醫(yī)學文檔 常見有毒野菜圖譜野菜中含有多種生物活性成分。其中,多糖能提高人體的免疫功能,防止感染性疾病與腫瘤;黃酮則能抵制自由基對細胞的損害;皂甙具有顯著改善心血管功能的作用。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜中,給采食者帶來了極大危險。下面,就把其中一些毒性強且分布廣的有毒野菜介紹給大家,供大家采食時鑒別參考。一、蒼耳子(耳棵) HYPERLINK /attachment.php?aid=173192¬humb=yes t _blank 2010022810073255.jpg (34.26 KB)2010-3-21 17:42 HYPERLINK /
2、attachment.php?aid=173193¬humb=yes t _blank 2010022810073263.jpg (21.92 KB) 2010-3-21 17:42生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒,秋后結(jié)帶硬刺的種子。 全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃后可造成死亡。二、狼毒草(斷腸草) HYPERLINK /attachment.php?aid=173194¬humb=yes t _blank 2010022810025157.jpg (23.58 KB)2010-3-21 17:
3、42 HYPERLINK /attachment.php?aid=173196¬humb=yes t _blank 2010022810032611.jpg (68.91 KB)2010-3-21 17:42高0.51尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫紅色。 全棵有毒,根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。三、老公銀(野胡蘿卜、蛇床子) HYPERLINK /attachment.php?aid=173198¬humb=yes t _blank 2010022810055872.jpg (19.42 KB)2010-3-21 17:45根在幼
4、苗時為灰色,長大后成淺黃色,像胡蘿卜,因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅,無臭味;長大后臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡。四、曲菜娘子 HYPERLINK /attachment.php?aid=173199¬humb=yes t _blank 2010022810085745.jpg (127.84 KB)2010-3-21 17:45葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,葉子貼著地面生長,秋后抽莖,高0.51尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬軟,鋸齒也不明顯。吃了它臉部會變腫。五、毒芹(野芹菜、白頭翁、毒人參) HYPERLINK /attachment.php?aid
5、=173200¬humb=yes t _blank 2010022810104244.jpg (30.42 KB)2010-3-21 17:47當年蘇格拉底因毒芹而死,從而廣為人知,不過水毒芹的毒性也一樣致命。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),水毒芹或毒防風草是“北美洲毒性最強的植物”。其花與莖均無毒,但細長的莖部卻飽含一種名為驚厥毒芹素的汁液,哪怕只是誤食少許,也會誘發(fā)劇烈癲癇,很快死亡。毒芹生長在潮濕地方。葉象芹菜葉,夏天開折花,全棵有惡臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡。六、野生地(豬媽媽、老頭喝酒) HYPERLINK /attachment.ph
6、p?aid=173201¬humb=yes t _blank 2010022810112688.jpg (19.97 KB)2010-3-21 17:47春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛, 有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。七、毒蘑菇 HYPERLINK /attachment.php?aid=173202¬humb=yes t _blank 2010022810120427.jpg (25.54 KB)2010-3-21 17:50種類繁多,常見有毒傘,褐鱗小傘,白毒傘,黑包腳傘,內(nèi)綠菌,褐腳傘,殘托斑毒傘,鬼筆等8種,均為腐生,形狀特殊,像小筆
7、、小傘。顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色等。要說明的是,蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素沒有必然的聯(lián)系。民間有許多關于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法只能做為參考而并非絕對。蘑菇中毒率非常之高,要格外注意。八、 HYPERLINK / t _blank 曼陀羅(山茄子) HYPERLINK /attachment.php?aid=173203¬humb=yes t _blank 2010022810125329.jpg (83.71 KB)2010-3-21 17:50 HYPERLINK / t _blank 曼陀羅屬直立草本,高1-2厘米。葉寬卵形,長8-12厘米,寬4-12厘米,頂端漸尖
8、,基部不對稱楔形,長5-13厘米,寬4-6厘米,全緣或有波狀短齒?;▎紊?,直立;花萼筒狀,稍有棱裂,長4-6厘米,頂端5裂,不緊貼花冠筒;花冠漏斗狀,白色、紫色或淡黃色,常常有重瓣。蒴果近球形或扁球形。有毒。原產(chǎn)印度;我國各地有栽培或野生?;ㄋ幱?。九、毛茛(猴蒜) HYPERLINK /attachment.php?aid=173204¬humb=yes t _blank 2010022810135211.jpg (54.16 KB)2010-3-21 17:52 HYPERLINK /attachment.php?aid=173205¬humb=yes t _blank 2010
9、022810135246.jpg (91.61 KB)2010-3-21 17:52屬毛茛科,多年生草本。密被開展或貼伏的柔毛,基生葉和莖生葉具長柄。單歧聚傘花序,具少數(shù)花;花瓣5,亮黃色,花冠直徑1.5-2.2cm。生于水邊濕地、山坡草叢中。植株高度30-70cm,分布在全國各地。有毒。十、天南星(蛇玉米) HYPERLINK /attachment.php?aid=173206¬humb=yes t _blank 2010022810145257.jpg (41.12 KB)2010-3-21 17:52 HYPERLINK /attachment.php?aid=173207¬humb=yes t _blank
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