電飯鍋的原理與維修2

1、電飯煲工作原理及故障分析1學(xué)習(xí)目標(biāo)理解電飯煲的溫度控制與電路控制原理。掌握電飯煲常見故障與檢修。大理州民族中學(xué) 王智榮2知識(shí)回顧：1.我們?nèi)粘＜彝ブ兴褂玫碾婏堨覍儆谀囊活惸兀?.電飯煲有那幾部分構(gòu)成？大理州民族中學(xué) 王智榮3一、電飯鍋的工作原理1.溫度控制 電飯鍋的工作原理涉及溫度控制和電路控制兩部分 (1)磁鋼限溫器 磁鋼限溫器的作用是當(dāng)電飯鍋內(nèi)的飯達(dá)到煮熟溫度時(shí)，使電路自動(dòng)斷開。它主要由感溫磁鋼、彈簧、永磁體、杠桿和按鍵開關(guān)組成，其結(jié)構(gòu)如圖所示。其中感溫磁鋼是采用鎳鋅鐵氧體制成的，它的磁性隨溫度而變化。在鍋內(nèi)的溫度不超100時(shí)，感溫磁鋼與永久磁體保待閉合，開關(guān)觸點(diǎn)閉合，電流通過電加熱器進(jìn)

2、行加熱。當(dāng)鍋底溫度超過感溫磁鋼的居里點(diǎn)溫度（1032)時(shí)，緊貼內(nèi)鍋底的感溫磁鋼失去磁性，變成非磁性材料。永久磁鋼不能再吸合感溫磁鋼，這時(shí)降溫彈簧彈開，傳動(dòng)片向下移動(dòng)，致使開關(guān)觸點(diǎn)斷開，電路斷電，停止加熱，起到自動(dòng)限溫的作用。 大理州民族中學(xué) 王智榮4 磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)大理州民族中學(xué) 王智榮5 磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)大理州民族中學(xué) 王智榮6 (2)恒溫器 當(dāng)飯煮熟后，磁鋼限溫器將電飯鍋電源切斷，且不能復(fù)位，想要飯熟后自動(dòng)保溫，可在磁鋼限溫器上并聯(lián)一個(gè)雙金屬片恒溫器，它是兩種熱膨脹系數(shù)不同的材料經(jīng)軋制而形成的開關(guān)，如圖所示。在常溫狀態(tài)下，雙金屬片處于平直狀態(tài)，隨著溫度的不斷升高，兩層熱膨脹系數(shù)不同的材料

3、發(fā)生熱膨脹的長(zhǎng)度不同，熱膨脹系數(shù)大的金屬被熱膨脹系數(shù)小的金屬拉成彎曲狀，溫度越高，彎度越大，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)，彎曲點(diǎn)帶動(dòng)觸點(diǎn)分離，達(dá)到斷開電源的目的。當(dāng)溫度下降時(shí)，雙金屬片又逐漸恢復(fù)原來狀態(tài)，觸點(diǎn)再度閉合。如此反復(fù)工作，起到保溫作用。通常恒溫器使電飯鍋的溫度維持655左右。 大理州民族中學(xué) 王智榮7 雙金屬片恒溫器的結(jié)構(gòu)大理州民族中學(xué) 王智榮82.電路控制 電飯鍋的電氣原理如圖。從圖中可以看出雙金屬片控制的觸點(diǎn)S2 和磁鋼限溫器控制的觸點(diǎn)Sl并聯(lián)，指示燈電路和電加熱器并聯(lián)。S1和S2并聯(lián)后與電加熱器電路(包括指示燈)串聯(lián)。當(dāng)S1和S2全部斷開，加熱器不工作， S1和S2中有一個(gè)或全部接通時(shí)，電

4、熱器即開始工作。當(dāng)接加電源后，由于電飯鍋處冷態(tài)， S2處于閉合狀態(tài)，電路接通，指示燈亮，電加熱器升溫。按下按鍵Sl，電路繼續(xù)升溫，當(dāng)鍋內(nèi)溫度高于655時(shí)，S2斷開，此時(shí)只通過Sl接通電路。當(dāng)溫度繼續(xù)上升至居里點(diǎn)溫度(1032)時(shí)，感溫磁鋼控制器失磁，S1自動(dòng)斷開，指示燈熄滅，電加熱器斷電停止工作，電熱盤的余熱足以將飯燜熟。之后，電飯鍋溫度逐漸下降，當(dāng)溫度下降至655時(shí)，電飯鍋進(jìn)入自動(dòng)保溫狀態(tài)，依靠雙金屬片恒溫器的反復(fù)通斷，使鍋內(nèi)的溫度保持在655左右，若不需要保溫，拔下電源插頭即可。 大理州民族中學(xué) 王智榮9 電飯鍋的電氣原理圖大理州民族中學(xué) 王智榮10二、電飯鍋常見故障的檢修故障現(xiàn)象1：插上

5、電源插頭，電源保險(xiǎn)絲馬上熔斷原因及檢修：（1）電飯煲電源插座內(nèi)進(jìn)水或米湯，造成短路-這種情況可以將插座內(nèi)吹干水分后繼續(xù)使用。（2）電飯煲電源插座或插頭由于長(zhǎng)期使用，其表面碳化短路-這種情況可用細(xì)砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈。故障現(xiàn)象2：煮不熟飯?jiān)蚣皺z修：（1）沒有按下開關(guān)。（2）電熱盤接觸不良或斷路-更換電熱盤或接好電路（3）磁鋼限溫器彈簧失靈-重新調(diào)整或更換同型號(hào)的彈簧 （4）永久磁鐵失去磁性-更換永久磁鐵。大理州民族中學(xué) 王智榮11故障現(xiàn)象3：煮夾生飯?jiān)蚣皺z修：（1）此故障一般是限溫器內(nèi)的永久磁環(huán)磁力減弱造成的。此時(shí)可拆開電飯煲的限溫器檢查磁環(huán)是否斷裂、吸力如何。若永久磁環(huán)斷

6、裂則必須更換相同型號(hào)的限溫器；若吸力減小，可調(diào)節(jié)限溫器上的調(diào)溫螺釘，每次調(diào)節(jié)1/4圈，調(diào)節(jié)一次試煮飯一次。（2）內(nèi)鍋底沒有清洗干凈-清理內(nèi)鍋底并保持內(nèi)鍋底與電熱盤接觸均勻。（3）內(nèi)鍋底變形-校正內(nèi)鍋底必要的時(shí)候更換內(nèi)鍋。（4）電熱盤發(fā)熱不均勻-檢查電熱盤是否斷路或更換。故障現(xiàn)象4：煮煳飯?jiān)蚣皺z修：（1）此故障可能是保溫開關(guān)的常閉觸點(diǎn)燒結(jié)粘在一起，雖然飯已經(jīng)煮好，限溫器也跳下，但保溫開關(guān)仍在繼續(xù)給發(fā)熱管通電，飯就煳了-此時(shí)可用小刀把觸點(diǎn)分開，然后用細(xì)砂紙將觸點(diǎn)表面清理干凈。故障現(xiàn)象：煮好飯后不能保溫。（2）感溫磁鋼失靈不能再規(guī)定的時(shí)間斷開電路-更換（3)磁鋼限溫器彈簧失靈或卡死-更換彈簧或清除故障。大理州民族中學(xué) 王智榮12三、小結(jié)123電飯鍋溫度控制電飯鍋電路控制電飯鍋常見故障的檢修大理州民族中學(xué) 王智榮13 提升電飯煲米飯口感一雙筷子：我都是用筷子盛米飯的。一個(gè)步驟：米飯做好以后 ，不要馬上開鍋，過個(gè) 五六分鐘，讓鍋里的余熱和水蒸汽把米飯?jiān)俪浞譅F制一會(huì)兒；然后再打開鍋蓋，這時(shí)候鍋里剩余的水蒸汽會(huì)釋放出，以免被米粒全部吸收； 一個(gè)動(dòng)作：用筷子沿鍋邊把米飯一下一下地劃散，以免在鍋里燜制時(shí)間長(zhǎng)了，米粒全部粘結(jié)在一起； 一個(gè)步驟：然后再把