2022年前廳主管工作職責(zé)

1、第PAGE4頁(yè)共NUMPAGES4頁(yè)2022年前廳主管工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)。?2、負(fù)責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。?3、獨(dú)立性和抗壓能力強(qiáng)、忠誠(chéng)可靠并具良好的溝通能力和執(zhí)行能力;4、協(xié)助、指導(dǎo)前臺(tái)接待員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù);5、負(fù)責(zé)處理賓客投訴及意見收集;6、監(jiān)督所有房間的分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無(wú)法滿足客人需求時(shí)，提供客人可能性的選擇;2022年前廳主管工作職責(zé)（二）1、系統(tǒng)學(xué)習(xí)餐廳所有崗位的標(biāo)準(zhǔn)操作2、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，保證高質(zhì)量的服務(wù)水平;3、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品操作流程，確保產(chǎn)品和原物料的品質(zhì)

2、;4、保證基本的設(shè)備設(shè)施維養(yǎng)工作，確保餐廳穩(wěn)定運(yùn)營(yíng);5、完成餐廳店長(zhǎng)交辦的其他工作。2022年前廳主管工作職責(zé)（三）1，協(xié)助店長(zhǎng)處理店面日常運(yùn)營(yíng)工作2，有工作經(jīng)驗(yàn)3，熱愛本質(zhì)工作4，認(rèn)真，負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)2022年前廳主管工作職責(zé)（四）1.熟悉酒店前臺(tái)業(yè)務(wù)工作流程，能有效開展對(duì)客服務(wù)和督導(dǎo)工作。2.掌握客房預(yù)訂情況，向部門經(jīng)理報(bào)告重要團(tuán)體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負(fù)責(zé)VIP接待工作的落實(shí)。_處理總臺(tái)工作中的差錯(cuò)，處理賓客有關(guān)投訴。4.負(fù)責(zé)總臺(tái)員工崗位技能培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，更好提升服務(wù)品質(zhì)2022年前廳主管工作職責(zé)（五）1.負(fù)門店的日常運(yùn)營(yíng)以及每天人員的分配。_處理經(jīng)營(yíng)期

3、間的日常事務(wù)3.每月的數(shù)據(jù)收集以及總結(jié)分析的能力4.員工的日常培訓(xùn)，工作的指導(dǎo)2022年前廳主管工作職責(zé)（六）1、負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊(duì)的任務(wù)目標(biāo)達(dá)成，季度/月度指標(biāo)的量化;2、負(fù)責(zé)前廳的二次售卡轉(zhuǎn)化，團(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷話術(shù)、服務(wù)質(zhì)量的保障和提高;3、負(fù)責(zé)前廳的日常運(yùn)營(yíng)管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;4、維護(hù)現(xiàn)有會(huì)員客戶關(guān)系，發(fā)掘客戶帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售目標(biāo);5、渠道拓展，負(fù)責(zé)宣傳站點(diǎn)拓展/導(dǎo)流商家拓展/票務(wù)商家拓展;6、收集各種有關(guān)市場(chǎng)銷售信息，及時(shí)反饋客戶資源信息，提出有效的市場(chǎng)運(yùn)作及銷售提議。2022年前廳主管工作職責(zé)（七）1、督導(dǎo)員工給客人帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的服務(wù);2、跟蹤、檢查服務(wù)流程，及時(shí)改正、優(yōu)化;3、完成上

4、級(jí)交派的其他工作。2022年前廳主管工作職責(zé)（八）1、做好餐前準(zhǔn)備工作，確保正常營(yíng)業(yè);2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;4、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能;2022年前廳主管工作職責(zé)（九）1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，4、配合廚師配餐，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。2022年前廳主管工作職責(zé)（十）整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)到崗，不遲到、早退，服從餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速

5、的完成工作任務(wù)。上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人?？偷郊皶r(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。熟