隱藏在日本人生活中的神秘隱喻

1、隱藏在日本人生活中的神秘隱喻每日正午十二點(diǎn)，和日美醬說一句：“和果子”三個(gè)字，日美醬會(huì)為您推送一條生活物語(yǔ)，或文字，或圖片，或聲音。感受生命的美好，體會(huì)高品質(zhì)的生活，365天，365句經(jīng)典,我們相約每日正午時(shí)分， 不見不散。日本，這個(gè)簡(jiǎn)素到極致， 又帶著超復(fù)雜符號(hào)系統(tǒng)的國(guó)度，以四季為審美準(zhǔn)則，在春日 盛開的櫻花樹下對(duì)飲暢談；在夏夜絢爛的花火大會(huì)上席地而 坐。他們敬畏自然，食材原產(chǎn)地和應(yīng)季是日本料理強(qiáng)調(diào)的觀 念；他們堅(jiān)守信仰，會(huì)把屋頂?shù)膭?dòng)靜說成是家神在跑，會(huì)給 茶碗茶杓取好聽的名字甚至失手打碎了要作揖致歉；他們會(huì) 在日常生活中保持適度的空間絕不麻煩他人。他們又以死亡提醒生者：不懼死亡，才能更好地

2、生活。也許 浩渺的海洋、多震的大地、轉(zhuǎn)瞬即逝的櫻花以及說不清道不 明的神之意旨，造就了既保有尊嚴(yán)又踐踏尊嚴(yán)，既覺得萬物 皆神又自殺成風(fēng)的日本。說它處處舉頭三尺有神明有些夸 張，不過，千年積淀的敬畏和誠(chéng)懇，難免成為一種根植于心 的態(tài)度吧。但這樣的深層影響，又從另一個(gè)角度挾裹著每一 個(gè)獨(dú)立的人。我們?cè)谥T多歷史事件和文學(xué)影視中，不難發(fā)現(xiàn) 日本人的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、禮貌客氣，與殘忍、壓抑、絕望又過度 性解放形成了對(duì)立與沖突。這些皆有來處的緣由，也體現(xiàn)在日本式藝術(shù)、餐飲、道路交通，乃至整個(gè)社會(huì)中。今天，我們請(qǐng)來五位各領(lǐng)域的旅日行 家，從藝術(shù)到日常，分享那些隱藏在日本人日常生活中的神秘清單。1枯山水（摘自日本，隱

3、逸的日常中“簡(jiǎn)素與 日常的可能性” 一文）畢業(yè)于北京大學(xué)外文系， 旅日音樂人, 獨(dú)立民謠女歌手，用一把古典吉他以詩(shī)歌譜曲，這把吉他來 自日本手工藝者。2015年3月，發(fā)行專輯我想和你虛度時(shí) 光。日式審美的現(xiàn)代設(shè)計(jì)作品，將日本傳統(tǒng)美學(xué)的特質(zhì)表 現(xiàn)得淋漓盡致。記得業(yè)內(nèi)總結(jié)日本設(shè)計(jì)的7大原則，分別是不均整、簡(jiǎn)素、不迎合、自然、幽玄、脫俗、靜寂。其中，“簡(jiǎn)素”幾乎是現(xiàn)代日式設(shè)計(jì)外觀的一致風(fēng)貌一一從不使用 吸引人注意力的色調(diào)或者夸張的裝飾，僅僅是黑白灰的不同 飽和度與透明度的呈現(xiàn)，以及溫和的原木棕或者植物綠。在 日本獨(dú)特的枯山水庭院中，所謂枯，是說布景中并沒有活的 植物和真的水，將“簡(jiǎn)素”發(fā)揮至如此。去

4、京都龍安寺就會(huì) 看到這樣的場(chǎng)景：整個(gè)庭院，僅僅用一池白沙和中間放置的 數(shù)顆石頭來呈現(xiàn)。白沙在日本神社里非常常見，這與神道思 想不無關(guān)聯(lián)。在日本的本土信仰里，海洋是他們的精神原鄉(xiāng)， 原初社會(huì)的一切來自海洋，無論是生活道具還是食物。白沙 便是海洋的象征，錯(cuò)落排列在白沙中的石頭，人們把它想象 成島嶼。于是，在僅僅數(shù)十平方米的狹小枯山水庭院里，看到的卻是 整個(gè)浩瀚的海洋，簡(jiǎn)潔又難以觀其全貌。這與日本傳統(tǒng)美學(xué)不無傳承。由大師千里休所奠基的日本茶 道，講究“和敬清寂”，是一種做減法的美學(xué)。一處陋室, 簡(jiǎn)單的茅草屋，小到只能彎腰才可進(jìn)入的門，是對(duì)當(dāng)時(shí)權(quán)貴 地位的一種溫柔反抗：任何人，只要進(jìn)入茶室，就要忘掉身

5、 份，不分等級(jí)與卑賤，平等相待。茶室內(nèi)只安置一枝花，讓茶客去想象整個(gè)春天；僅放置一碗 清水，卻隱喻了整個(gè)春日的湖面。2河童細(xì)卷壽司（摘自日本，隱逸的日常中“與神怪共 居的日常” 一文）歷史文化控的書蟲一枚，重度日迷，偏愛 倒騰日本色彩學(xué)和鬼神觀，追起祭典就渾然忘我找不到回家 的路，碼過兩萬家日本酒店數(shù)據(jù)，腦中自備日本最佳旅行路 線數(shù)據(jù)庫(kù)。神怪故事，似乎總有種讓人津津樂道的魔力， 座敷童子、河童、雪女依舊活躍在孩子們睡前的小劇場(chǎng)里。 假如看到菜單上頗為奇怪驚悚的吃食，如“綠河童”和“河 童細(xì)卷壽司”，你可別驚慌失措，以為盤子上會(huì)陳列著河童 本尊，連日本的小孩子都知道，這只是用河童愛吃的黃瓜做 的

6、“腌黃瓜”和“黃瓜壽司”。東興錦系堀公園里還保留著一尊河童雕像，作為“本所七大 不可思議”的遺跡之一，剃著圓盤頭、鳥嘴、背著龜殼的小 家伙，正是惡作劇的主角。夜晚返途的漁夫們途經(jīng)這里，聽 到“放下筐子，放下筐子”的呼喊聲后落荒而逃，等到折返 回來，肥魚早已不翼而飛。不禁遐想，假如小妖獸真的由現(xiàn) 在這里，怕是也像河童之夏里的河童小咕，看著面目全 非的現(xiàn)代社會(huì)便驚慌失措、逃之夭夭，一口氣溜到人煙稀少 的沖繩森林。在日本這片土地上，就算你僅做了短短數(shù)日的 旅人，也會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，自己那么頻繁地被提醒或被暗示著，“舉頭三尺有神明”。是的，日本人的日常生活，是和神怪共居的。在日本，你很 容易尋覓到禪宗的蹤

7、跡，但與我國(guó)中原佛教那種肅穆感相 比，日本的神道教和佛教并盛，衍生由一種和神怪相處的可 愛自在。3琳派（摘自日本，隱逸的日常中“琳派，廟 堂與街頭的和風(fēng)審美” 一文）新聞媒體人，深度旅行癥候患 者。若拿琳派和浮世繪相比較，浮世繪代表了日本俗的旨 趣，琳派則是另一極，代表了日本雅而精致的部分，對(duì)當(dāng)代 日本的裝飾風(fēng)格有很大的影響。它的意境很特別，牽強(qiáng)地說,它是古代人畫由的超現(xiàn)代的畫。琳派的名作，分別來自創(chuàng)始 人俵屋宗達(dá)，發(fā)揚(yáng)者尾形光琳和酒井抱一。這三個(gè)人所在的 年代，大抵相隔百年。俵屋宗達(dá)種下種子，尾形光琳將前者 的理念手法發(fā)育成熟，酒井抱一算是第三代，為前兩代蓋棺 論定。琳派的名字，來自尾形光琳

8、。他有兩幅傳世作品，是 日本的鎮(zhèn)國(guó)之寶，一幅是紅白梅圖屏風(fēng)，另一幅是燕子花圖 屏風(fēng)。紅白梅圖屏風(fēng)是那種一看會(huì)嚇一跳的作品，構(gòu)圖極其 大膽，一條線條抽象的小河從屏風(fēng)中間縱向切過，將兩株梅 花擠壓到河的兩岸。幾百年來，人們一直認(rèn)為大師是用銀箔代表流水，用濃濃的明磯畫由水紋，其他銀色背景用硫磺腐 蝕成鐵銹色，最后用銀粉在水紋上畫由線條。但在大概10年前，日本科學(xué)家經(jīng)過熒光X線和高像素拍攝， 判明長(zhǎng)期以來，光琳作品中河流中間的部分，根本不存在金 屬成分，而多是一種植物染料。也就是說，這種裝飾性極強(qiáng) 的效果，完全是靠作者的技巧生生“畫”由來的。這種畫法 是他的獨(dú)門絕技，被稱為光琳波紋。和河流的抽象詭異不

9、同，河兩岸的兩株梅樹用的是偏寫實(shí)的 沒骨法畫由來的。在一幅巨大的以金箔鋪就的底面上，抽象 與寫實(shí)巧妙地搭配在一起，塑造生的畫面有說不生的雅趣， 疏影橫斜，暗香浮動(dòng)，與其說作者勾勒了一個(gè)場(chǎng)景，不如說 他構(gòu)建了一個(gè)超現(xiàn)實(shí)的世界。4越光米（摘自日本，隱逸的日常中“食材與陽(yáng)光” 一文）東京大學(xué)可持續(xù)發(fā)展科 學(xué)碩士，關(guān)注農(nóng)業(yè)與人、生態(tài)環(huán)境與食物的關(guān)系 。在日本, 稻米種植有一個(gè)說法， 漢字“米”字，可以看作由“八” “十”“八”構(gòu)成，代表著稻米種植過程中要經(jīng)歷的88道工夫。這其中的用心和繁雜工作量可見一斑?，F(xiàn)在日本稻米幾乎都是一季水稻。早春播種，秋天收獲。不同地域根據(jù)各地的 土壤條件、氣候條件廣泛進(jìn)行著

10、品種改良?，F(xiàn)在日本全國(guó)各地種植的稻米品種據(jù)統(tǒng)計(jì)有500個(gè)之多。種植范圍最廣的品種叫越光（2014年日本全國(guó)種植的稻種中 36.4%都為越光米），其中新潟縣的魚沼地域生產(chǎn)的越光米，以其顆粒飽滿程度和筋道的口感最為由名，甚至被當(dāng)作奢侈品由海外。曾經(jīng)在新潟縣做農(nóng)家調(diào)查時(shí)，問一個(gè)種了20年稻米的農(nóng)婦，為什么同品種的越光大米，產(chǎn)地不同，味道 就會(huì)有些差異。她笑瞇瞇地回答我說，一碗米飯是否好吃， 是從培育土壤開始的，對(duì)我們來說，最珍貴的寶貝就是眼前 的這片土地。其實(shí)同時(shí)有實(shí)驗(yàn)證明，在越光米的種植過程中，施人工化肥 量越少，直鏈淀粉和蛋白質(zhì)的含量越低，大米的口感也就越 好越香?？梢哉f，經(jīng)過精心培育的土壤所蘊(yùn)

11、含的天然養(yǎng)分， 是新潟魚沼地區(qū)大米美味可口的原點(diǎn)。5青春十八票（摘自日本，隱逸的日常中“日本鐵道的南與北” 一文）華 東師范大學(xué)人文地理學(xué)博士，喜愛鉆研鐵道與大都市圈公共 交通相關(guān)問題，曾于 20112012年和20142015年赴日留學(xué) 兩年，期間走遍大多數(shù)日本鐵道線路，對(duì)日本各地的鐵道與 地域情況有著廣泛的了解。“不熟悉日本鐵道文化的人初識(shí)鐵粉（鐵這個(gè)詞時(shí)肯定會(huì)詫異，日本人為什 么會(huì)對(duì)一種交通工具賦予如此深厚的情感。在日本，舊線路 被新線路取代時(shí)，人們會(huì)心心念念得到最后一班車次的乘車 券以作紀(jì)念，發(fā)車時(shí)人們排起長(zhǎng)龍豉掌、歡呼、拍照，場(chǎng)面 甚是壯觀。這番癡迷不無由來。日本鐵路歷史悠久，從 19世紀(jì)70年代起，蒸汽火車就已經(jīng) 遍布了日本的大城小鎮(zhèn)、 深山海濱，發(fā)展至今鐵路系統(tǒng)已密如蛛網(wǎng)，它不僅僅是一種交通方式，更是日本近現(xiàn)代生活 的縮影。幼兒園的孩子們一起乘火車由游，劃算的“青春十 八票”讓口袋干癟的年輕人一直在路上，新干線帶著戀人穿過黑夜和嚴(yán)冬， 年老的父母乘坐慢悠悠的 在來線（除 新干線以外的既有鐵路線）看望在城市上班的孩子?！辫F道公司針對(duì)