農(nóng)學(xué)概論知識(shí)點(diǎn)整理(楊文鈺版)

1、農(nóng)學(xué)概論一、緒論農(nóng)學(xué)：研究采取恰當(dāng)?shù)霓r(nóng)的應(yīng)用學(xué)科2.農(nóng)學(xué)的性1農(nóng)學(xué)的一門(mén)綜合學(xué)科以自然科學(xué)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)；13農(nóng)學(xué)是以可持續(xù)科學(xué)為基礎(chǔ)的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)；展為目標(biāo)的一門(mén)應(yīng)用生態(tài)學(xué)12農(nóng)學(xué)是服務(wù)3.農(nóng)學(xué)的點(diǎn)：11系復(fù)雜性；12技術(shù)的實(shí)用性；13生產(chǎn)的連續(xù)性；14生長(zhǎng)；15節(jié)性；16嚴(yán)4.作物生：11人類(lèi)生活資料的重要來(lái)源；12工業(yè)原料的重要來(lái)源；13出；14農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)；15農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化5.我國(guó)古的農(nóng)學(xué)思”理論為基本精神）和農(nóng)作物6.世界作生產(chǎn)概況代科學(xué)技農(nóng)業(yè)因素：11品種改良；12增施肥料3術(shù)；14設(shè)施；15作物病蟲(chóng)草害的防治；16高新技術(shù)的推廣應(yīng)用7.我國(guó)作生產(chǎn)概況，主要?dú)w功于農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的同的特點(diǎn)：11

2、作物品種的改良；12間作13作物栽培技術(shù)；14病蟲(chóng)草鼠害防治技術(shù)；15作物生產(chǎn)條8.作物生11生產(chǎn)率目標(biāo)；12可持續(xù)性目標(biāo)；13營(yíng)養(yǎng)安全目標(biāo)；14經(jīng)濟(jì)高9.作物生產(chǎn)11建設(shè)高產(chǎn)農(nóng)田；12改革種植制度；13普及優(yōu)良品種；14發(fā)展1.研究作義：11了解種；12了解目的；13有人類(lèi)的農(nóng)2.農(nóng)作物3.作物生物學(xué)特性分C3C4；CAM4.學(xué)1:67油料作物種子或果實(shí)含油量豐富經(jīng)濟(jì)作物糖料作物含蔗糖多的作物（我國(guó)85%食糖來(lái)自甘蔗）經(jīng)濟(jì)作物嗜好類(lèi)作物主要有煙草、茶葉、咖啡、可可等其他作物桑、橡膠、香料作物、編制原料作物等飼料及綠肥作物飼料（禾谷類(lèi)、豆類(lèi)、塊根塊莖類(lèi)、飼用葉菜類(lèi)和瓜類(lèi)）綠肥（大多為豆科）藥用

3、及調(diào)味品作物藥用（三七、天麻、人參、黃連等）；調(diào)味（花椒、胡椒、八角、小茴香）作物分布與環(huán)境條件的關(guān)系：作物分布和生長(zhǎng)在不同的環(huán)境里，由于受到不同環(huán)境的影響，在其形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理生化特性上會(huì)發(fā)生改變，那些最能適應(yīng)的變異有機(jī)體被保留，由此形成新的類(lèi)型和品種，產(chǎn)生生活型和生態(tài)型的變異。生活型：不同作物相同環(huán)境形成相似特征。生態(tài)型：同一作物不同環(huán)境形成不同特征。種植業(yè)區(qū)劃的依據(jù)：種植業(yè)發(fā)展的自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件、作物結(jié)構(gòu)、布局和種植制度、種植業(yè)發(fā)展方向和關(guān)鍵措施的相對(duì)一致性。10個(gè)一級(jí)區(qū)和31個(gè)二級(jí)區(qū)種植業(yè)分區(qū)：Q東北大豆、春麥、玉米、甜菜區(qū)；Q北部高原小雜糧、甜菜區(qū)；Q黃淮海棉、麥、油、煙、果區(qū)；

4、Q長(zhǎng)江中下游稻、棉、油、桑、茶區(qū)；Q南方丘陵雙季稻、茶、柑橘區(qū)；Q華南雙季稻、甘蔗、熱帶作物區(qū)；Q川陜盆地稻、玉米、薯類(lèi)、桑、柑橘區(qū)；Q云貴高原稻、玉米、煙草區(qū)；Q西北綠洲麥、棉、甜菜、葡萄區(qū)；Q青藏高原青稞、小麥、油菜區(qū)8我國(guó)主要優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局規(guī)劃：Q專(zhuān)用小麥：黃淮海、大興安嶺沿麓主要發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，長(zhǎng)江下游主要發(fā)展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥。（2專(zhuān)用玉米：大力發(fā)展飼用專(zhuān)用玉米和加工專(zhuān)用玉米。主要區(qū)域在東北一內(nèi)蒙古專(zhuān)用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū)和黃淮海專(zhuān)用玉米優(yōu)勢(shì)區(qū)。Q高油大豆：重點(diǎn)建設(shè)東北高油大豆帶。Q棉花：重點(diǎn)發(fā)展市場(chǎng)短缺的陸地長(zhǎng)絨棉和中短絨棉生產(chǎn)，主要區(qū)域建設(shè)黃河流域、長(zhǎng)江流域、西北內(nèi)陸等地。5“雙低”油菜

5、：提高含油率和單產(chǎn)水平，降低芥酸和硫苷含量。主要區(qū)域在長(zhǎng)江上、中、下游地區(qū)。6“雙高”甘蔗：提高甘蔗單產(chǎn)和含糖率，重點(diǎn)建設(shè)桂中南、滇西南、粵西等產(chǎn)區(qū)。三、作物的生長(zhǎng)發(fā)育與產(chǎn)量、品質(zhì)溫光反應(yīng)特性：作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要一定的溫度和光周期誘導(dǎo)，才能從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)的特性。在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用：根據(jù)作物溫光反應(yīng)所需的溫度和日長(zhǎng)，分低溫長(zhǎng)日型（小麥）和高溫短日型（水稻）；Q從溫光生態(tài)環(huán)境相近的地區(qū)進(jìn)行引種，易于成功；Q對(duì)栽培實(shí)踐也有一定的指導(dǎo)意義。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)：植物根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官的發(fā)生、增長(zhǎng)過(guò)程；生殖生長(zhǎng)：植物的花、果實(shí)、種子等生殖器官的生長(zhǎng)。兩者關(guān)系：相互依賴(lài)，又相互制約。大部分作物都是先進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)

6、生長(zhǎng)，再進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)越好，生殖生長(zhǎng)就越好。種子休眠：作物種子在適宜的環(huán)境條件下仍不能正常萌發(fā)的現(xiàn)象。休眠原因種皮厚，透氣差胚未發(fā)育完全后熟作用未完成解除措施機(jī)械摩擦、加溫或強(qiáng)酸等處理層積法、變溫處理和激素處理等方法水浸泡、沖洗、低溫等方法4種子萌發(fā)條件：Q適宜溫度：三基點(diǎn)（最高溫度、最低溫度和最適溫度）在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高，加快種子酶促反應(yīng)，加強(qiáng)吸水，促進(jìn)氣體交換以及物質(zhì)的運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化，加快種子萌發(fā)速度；2充足水分：種皮吸水膨化，有利于氣體交換，加強(qiáng)細(xì)胞呼吸和新陳代謝，軟化種皮易于胚根、胚芽突破；（3充足氧氣：保證有氧呼吸正常進(jìn)行，提供足夠能量。5種子萌發(fā)過(guò)程：吸水膨脹一萌動(dòng)一

7、發(fā)芽根的主要功能：吸收、輸導(dǎo)、支持、合成和儲(chǔ)藏；莖的主要功能：支持和運(yùn)輸，次要也有儲(chǔ)藏和繁殖功能；葉的主要功能：光合作用、蒸騰作用以及一定的吸收作用，少數(shù)作物還具有繁殖功能。雙子葉作物花結(jié)構(gòu)：花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群；禾谷類(lèi)的花結(jié)構(gòu)：小穗和小花。雙子葉作物花芽分化過(guò)程：花萼形成、花冠和雌雄蕊形成、花粉母細(xì)胞和胚囊母細(xì)胞形成、胚囊母細(xì)胞和花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂形成四分體、胚囊和花粉粒成熟；禾谷類(lèi)穗分化過(guò)程：生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)、穗軸節(jié)片或枝梗分化、穎花分化、雌雄蕊分化、生殖細(xì)胞減數(shù)分裂四分體形成、花粉粒充實(shí)。生物產(chǎn)量：作物在整個(gè)生育期間生產(chǎn)和積累有機(jī)物的總量（即整個(gè)植株的干物質(zhì)重量）；經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：?jiǎn)挝幻?/p>

8、積上所獲得的有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的主產(chǎn)品數(shù)量；經(jīng)濟(jì)系數(shù)（收獲指數(shù)）：生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的效率。乍勒種類(lèi)代表作物水稻、小麥、玉米、馭豆類(lèi)大豆、螯豆、觀豆、綠豆甘薯、馬鷲曙棉花棉花韌皮野維作物芒麻、凱麻、亞麻*大麻油菜油菜甘蔗甘藍(lán)煙阜煙草苜蓿、紫牙英、苕子產(chǎn)量構(gòu)成因素產(chǎn)量構(gòu)成的因素：稱(chēng)數(shù)、毎穗實(shí)粒數(shù)、肚粒螢株數(shù)每株有效分枝數(shù)、毎分枝莢數(shù)、每莢2單粒重採(cǎi)數(shù)、每味薯塊數(shù)、韋薯重抹數(shù)*每抹有效鈴數(shù)、單鈴于棉重、衣分冇效莖數(shù)、單株鮮莖或鮮皮重繪、出麻率株數(shù)、每抹育蠻分枝數(shù)、每分枝角果數(shù)、每角杲數(shù)、單粒重株數(shù)、每抹葉數(shù)、單葉甌株數(shù)、單-株鮮重構(gòu)效莖數(shù)、臨莖垂產(chǎn)量形成的特點(diǎn)：收獲營(yíng)養(yǎng)器官的作物（麻類(lèi)、煙草、飼料收獲

9、產(chǎn)品是莖、葉；薯類(lèi)薯塊）；收獲種子的作物（禾谷類(lèi)作物和雙子葉作物）產(chǎn)量構(gòu)成因素間的相互關(guān)系：相互制約（各因素很難同步增長(zhǎng)）；相互補(bǔ)償（作物具有自動(dòng)調(diào)節(jié)和補(bǔ)償功能，在生育的中后期表現(xiàn)出來(lái)）13生物產(chǎn)量=光合面積*光合強(qiáng)度X光合時(shí)間-消耗（呼吸、脫落等）經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量=生物產(chǎn)量X經(jīng)濟(jì)系數(shù)作物產(chǎn)量形成的規(guī)律用源、庫(kù)、流的理論來(lái)闡明。源：光合產(chǎn)物供給源或代謝源，是制造和提供養(yǎng)料的器官；庫(kù)：光合產(chǎn)物儲(chǔ)藏庫(kù)或代謝庫(kù)，指儲(chǔ)藏、利用或消耗有機(jī)物的器官；流：光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)運(yùn)和分配。關(guān)系：相輔相成。作物品質(zhì)：收獲目標(biāo)產(chǎn)品達(dá)到某種用途要求的適合度（分形態(tài)指標(biāo)和理化指標(biāo)）；食用品質(zhì)：指蒸煮、口感和食味等的特性；營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：指蛋

10、白質(zhì)含量、氨基酸組成、維生素含量和微量元素含量等；工藝品質(zhì)：指影響產(chǎn)品質(zhì)量的原材料特性；加工品質(zhì)：指不明顯影響加工產(chǎn)品質(zhì)量，但又對(duì)加工過(guò)程有影響的原材料特性。作物品質(zhì)：糖（蔗糖以液體的形態(tài)、淀粉以固體的形態(tài)積累于薄壁細(xì)胞內(nèi)）；蛋白質(zhì)（豆類(lèi)富含，由氨基酸合成）；脂肪（主要為甘油三酯）；纖維素（植物體內(nèi)一種多糖）；煙堿（煙草質(zhì)量重要指標(biāo)）；硫苷；單寧（多酚物質(zhì)）；維生素17影響作物品質(zhì)的因素：Q遺傳因素：常規(guī)育種與作物品質(zhì)的改良；利用生物技術(shù)改良作物品質(zhì)；品質(zhì)優(yōu)異的作物種質(zhì)資源的利用。Q環(huán)境因素：光照；溫度；水分；大氣污染；土壤。栽培技術(shù)：種植密度和播種期（適當(dāng)稀植）；施肥（適量施用有機(jī)肥和化肥）

11、；灌溉（適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充性灌溉）；生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)）；適時(shí)收獲（高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要保證）四、作物生產(chǎn)與環(huán)境條件1光照度：Q形態(tài)器官建成和生長(zhǎng)發(fā)育受光照度的制約；Q光照強(qiáng)度與光合作用強(qiáng)度的關(guān)系成正比。日照長(zhǎng)度：Q作物的發(fā)育受日照長(zhǎng)度的影響（光周期現(xiàn)象）；Q日照長(zhǎng)度增加，延長(zhǎng)光合作用時(shí)間，增加干物質(zhì)的生產(chǎn)或積累。光譜成分：作物主要利用400700nm的可見(jiàn)光進(jìn)行光合作用，紅光有利于碳水化合物的合成；藍(lán)光有利于蛋白質(zhì)的合成，紫外光對(duì)果實(shí)成熟和含糖量有良好作用。我國(guó)光能資源利用：西部高于東部，高原高于平原，干旱區(qū)高于濕潤(rùn)區(qū)極端溫度對(duì)作物的影響：低溫危害（凍害：0C以下低溫；冷害：0C以上低溫）；

12、高溫危害（使呼吸作用加強(qiáng)，物質(zhì)合成與消耗失調(diào)，增強(qiáng)蒸騰作用，破壞體內(nèi)水分平衡，植物萎蔫，使生長(zhǎng)發(fā)育受阻，高溫也會(huì)使作物局部灼傷）積溫：有效積溫和活動(dòng)積溫水的作用：水是細(xì)胞原生質(zhì)的重要組成成分；水是代謝過(guò)程的重要物質(zhì)；水是各種生理生化反應(yīng)和運(yùn)輸物質(zhì)的介質(zhì)；水分使作物保持固有的姿態(tài)；水分的生態(tài)作用。五、作物種植制度1合理的種植制度：Q是以作物的生態(tài)適應(yīng)性為基礎(chǔ)，能充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)；Q是以社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源為條件，合理利用社會(huì)資源，促進(jìn)畜牧業(yè)及林、畐U、漁業(yè)的全面發(fā)展；Q是以多元多熟種植為途徑，協(xié)調(diào)好種植業(yè)內(nèi)部糧、經(jīng)、飼、特等作物的關(guān)系；Q是以提高土地利用率和光能利用率為目的，促進(jìn)作物全面高產(chǎn)穩(wěn)

13、產(chǎn)，并提高經(jīng)濟(jì)效益；Q是以保護(hù)并改善資源與環(huán)境為前提，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。建立合理種植制度的原則：Q合理利用農(nóng)業(yè)資源，提高資源利用率；Q協(xié)調(diào)社會(huì)需要，提高經(jīng)濟(jì)效益。復(fù)種：指同一年內(nèi)在同一塊田地上種植或收獲兩季或兩季以上作物的種植方式。意義：擴(kuò)大播種面積面積和提高單位面積年產(chǎn)量；調(diào)節(jié)土壤肥力；保持水土；緩解作物爭(zhēng)地、爭(zhēng)時(shí)、爭(zhēng)肥矛盾；有利于穩(wěn)產(chǎn)。復(fù)種技術(shù)：Q作物組合與品種搭配（選擇適宜的作物組合；選擇適宜的作物品種）；Q充分利用生長(zhǎng)季節(jié)（改直播為育苗移栽，縮短本田期；套作技術(shù)的運(yùn)用；促進(jìn)早發(fā)早熟的技術(shù)；作物晚播技術(shù)；地膜覆蓋技術(shù)）單作：指在同一塊田地上種植一種作物的種植方式，也稱(chēng)為純種、清種、凈種

14、。間作：指在同一田地上于同一生長(zhǎng)期內(nèi)，分行或分帶相間種植兩種或兩種以上作物的的種植方式?；熳鳎褐冈谕粔K田地上，同期混合種植兩種或兩種以上作物的種植方式，也稱(chēng)為混種。套作：指在前季作物生長(zhǎng)后期的株行間播種或移栽后季作物的種植方式。輪作：在同一田地上不同年度間按照一定的順序輪換種植不同作物或不同的復(fù)種形式的種植方式。連作：在同一田地上連年種植相同作物或相同的復(fù)種方式的種植方式。六、作物育種與種子產(chǎn)業(yè)作物育種：研究改良作物遺傳性狀，特別是改良經(jīng)濟(jì)性狀，使之更符合人類(lèi)生存和生活需要的理論和技術(shù)。種子分類(lèi)：真種子、果實(shí)、營(yíng)養(yǎng)器官、人工種子七、作物生產(chǎn)技術(shù)高產(chǎn)土壤的基本特征：土地平整，排水灌溉條件良好，

15、適合機(jī)械化作業(yè)；有良好的土體結(jié)構(gòu)，上虛下實(shí)；有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分含量高；土壤水分特性好，滲水快，保水能力強(qiáng)；土性溫暖，穩(wěn)溫性強(qiáng)；土壤微生物多，活性強(qiáng)；適耕期長(zhǎng)，耕性好。2土壤培肥途徑：Q增厚活土層；Q合理施肥，增施有機(jī)肥；Q合理輪作，用養(yǎng)結(jié)合土壤耕作措施：基本耕作措施和表土耕作措施?；靖鳎篞翻耕；Q深松耕；Q旋耕。表土耕作：Q耙地；Q耱地；Q鎮(zhèn)壓；Q中耕；起壟培土。4翻耕的基本特點(diǎn)：作業(yè)后，地面潔凈；土壤熟化成度增高，有效養(yǎng)分增加；作業(yè)成本高；土壤有機(jī)物質(zhì)消耗快，降低土壤潛在肥力；翻耕作業(yè)既能改造土壤，也能破壞土壤結(jié)構(gòu)；地表裸露、疏松，風(fēng)蝕、水蝕嚴(yán)重。5.耙地：耙地時(shí)間：收獲后（耙茬）、耕翻后

16、。耙地作用：疏松表土，耙碎土塊；破除板結(jié)，透氣保墑；平整地面，便于機(jī)械化作業(yè)；耙混肥料；耙碎根茬，消除雜草，覆蓋種子。耙地工具：有圓盤(pán)耙、缺口耙、釘齒耙、振動(dòng)耙。6種子播種前處理：Q清選（目的：保證用優(yōu)良種子播種。要求：純度在98%以上，凈度在98%以上。方法：篩選、風(fēng)選、比重選）；Q曬種（時(shí)間：在播種前的12天進(jìn)行。好處：促使種子后熟，打破休眠；增強(qiáng)種子的酶活性，提高種子發(fā)芽率；水分、生長(zhǎng)發(fā)育一致，提高整齊度；陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)具有殺毒作用。要求：要攤薄層，加快曬種進(jìn)程；要勤翻，防止暴曬）；Q種子消毒（石灰水浸種；藥劑浸種；藥劑拌種）；Q硫酸脫絨；Q種子包衣；Q浸種催芽。適時(shí)播種（好處）：（1）

17、保證種子萌發(fā)需要的生態(tài)條件；（2）有利于作物一生的生長(zhǎng)發(fā)育，及時(shí)成熟；（3）為后茬作物適時(shí)播種創(chuàng)造有利條件，全年增產(chǎn)。播種期分為：春播、夏播、秋播、冬播。播種期的確定：在計(jì)劃播種期內(nèi)，根據(jù)氣候條件、品種特性、種植制度、病蟲(chóng)發(fā)生情況等綜合考慮。合理密植增產(chǎn)原因：Q協(xié)調(diào)產(chǎn)量構(gòu)成因素；Q建立適宜的群體結(jié)構(gòu)；Q保證適宜葉面積。合理密植的原則：作物種類(lèi)和品種類(lèi)型；氣候條件；肥水條件及栽培水平；種植方式及收獲目的；地勢(shì)；病蟲(chóng)草。播種量的確定：精確播種量；均勻播種；定苗。播種量=（基本苗數(shù)*千粒重）/（發(fā)芽率*出苗率*1000*1000）合理施肥考慮因素：作物需肥特性、收獲產(chǎn)品種類(lèi)、土壤肥力、氣候特點(diǎn)、肥料

18、種類(lèi)和特性。肥料種類(lèi)：Q有機(jī)肥；Q無(wú)機(jī)肥（氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素肥料、復(fù)合肥）；Q微生物肥料。14施肥技術(shù)：Q土壤普查、測(cè)試（土壤分析）；Q營(yíng)養(yǎng)診斷（植株分析）。15施肥量的確定：Q目標(biāo)產(chǎn)量施肥法；Q肥料效應(yīng)函數(shù)法；Q應(yīng)用系統(tǒng)工程確定最佳施肥模型。施肥方法：基肥、種肥、追肥。需水臨界期：在作物全生育期中對(duì)水分匱缺最敏感、需水最迫切以至于對(duì)產(chǎn)量影響最大的時(shí)期，稱(chēng)為需水臨界期。大多數(shù)作物的需水臨界期均在生殖器官發(fā)育至開(kāi)花期。灌溉方法：地面灌溉、噴灌、微灌、地下灌溉地膜覆蓋效應(yīng)：增溫效應(yīng)、保墑效應(yīng)、保土效應(yīng)、對(duì)土壤養(yǎng)分的影響、對(duì)近地表環(huán)境的影響。作用：大幅度提高單產(chǎn)；擴(kuò)大作物的適種區(qū)和提高復(fù)種指數(shù)；增強(qiáng)抗災(zāi)能力；節(jié)約灌溉；提高作物產(chǎn)品品質(zhì)。人工控旺技術(shù)：深中耕、鎮(zhèn)壓、曬田、打（割）葉、打頂（摘心）、整枝、提蔓與壓蔓。八、植物保護(hù)1.害蟲(chóng)防治方法：植物檢疫（法規(guī)防治）、農(nóng)業(yè)防治（選用抗蟲(chóng)或耐蟲(chóng)品種，建立合理的耕作制度，加強(qiáng)栽培管理，改變害蟲(chóng)生態(tài)環(huán)境）、化學(xué)防治、生物防治、物理機(jī)械防治（捕殺，誘殺，阻殺，高溫殺蟲(chóng)）。病害病狀：變色、壞死、腐爛、萎蔫、畸形病害防治方法：植物檢疫（法規(guī)防治）、農(nóng)業(yè)防治（使用無(wú)病繁殖材