營(yíng)養(yǎng)素的最佳服用時(shí)間

1、一分鐘看全文早晨空腹：維生素 C餐前半小時(shí)：蜂膠隨餐或者餐后：蛋白質(zhì)、魚油 +大豆磷脂、脂溶性維生素、葉酸、鈣、鐵、鋅番茄紅素、輔酶 Q10、藻油DHA晚上睡前：葡萄籽、膠原蛋白、褪黑素運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)：左旋肉堿一.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的消化從胃開始，胃內(nèi)主要消化蛋白質(zhì)的酶是胃蛋白酶，最適宜作用的PH值為1.5-2.5。隨餐或者餐后胃酸分泌增多，有利于蛋白質(zhì)的消化?？崭沟臅r(shí)候，蛋白質(zhì)優(yōu)先是用來滿足人體能量需求的，因而，不要空腹食用蛋白粉 （用蛋白粉作代餐的除外）。晚上睡前最好不要食用蛋白粉，此時(shí)腸胃消化活動(dòng)和功能隨著休眠 也大幅降低，否則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。二.維生素維生素分為兩大類，一類是脂溶性維生素， 如

2、維生素A、D、E、K;另一類是水溶性維生素， 如維生素C和B族維生素。水溶性維生素維生素C:維生素C在血液中的濃度只能維持?jǐn)?shù)小時(shí)，所以建議維生素C可以晨起開始，均勻地分幾次吃。B族維生素也建議早晨吃。（公共營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)勞動(dòng)保障出版社）。葉酸：因?yàn)槿~酸對(duì)胃是有刺激作用的，在飯前吃很可能會(huì)引起胃部不適，影響食欲， 建議飯后服用較好，在飯后半小時(shí)服用， 腸道內(nèi)的食糜可使藥物緩慢通過腸道，增加與腸黏膜接觸時(shí)間，促進(jìn)吸收 （中國(guó)療養(yǎng)醫(yī)學(xué)2012年第21卷第10期）。脂溶性維生素最好在飯后攝入 ，這樣能夠使其溶解在食物的脂類中，更容易被人體吸收利用。復(fù)合維生素一般建議飯后服用。因?yàn)榧群兄苄缘木S生素，又

3、含有水溶性的維生素，在飯后服用能夠更充分地吸收利用。三，礦物質(zhì)?鈣選用含鈣量高的制劑，采用每天1次的用法，則在每晚睡前服用。采用每天2次的用法，以清晨和臨睡前各服用 1次，若采取每天34次用法，應(yīng)在飯后1.01.5h服用，以減 少食物對(duì)鈣吸收的影響（現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志，2001,10（8）。促進(jìn)因素：適量維生素D、某些氨基酸（賴氨酸、精氨酸、色氨酸）、乳糖和適當(dāng)?shù)拟}磷比例（2: 1）,均有利于鈣的吸收。抑制因素：谷物中的植酸、某些蔬菜中的草酸和過多的膳食纖維，對(duì)鈣的吸收影響較大（食品科學(xué)，2006年，27卷第10期）。蛋白質(zhì)攝入過高，使鈣的排出增加。?鐵建議餐后半小時(shí)后服用，并同時(shí)補(bǔ)充維生素C

4、和B族維生素。促進(jìn)因素：維生素C是促進(jìn)三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵的確定因素，能夠促進(jìn)鐵的吸收；維生素B2與鐵的吸收、儲(chǔ)存和動(dòng)員有關(guān)。抑制因素：糧谷和蔬菜中的植酸鹽和草酸鹽以及茶葉和咖啡中的多酚類物質(zhì)均會(huì)影響鐵的吸收，所以切勿用牛奶、咖啡、茶吞服鐵補(bǔ)充劑，也不要在進(jìn)餐時(shí)服用 ，應(yīng)該餐后半個(gè)小時(shí)以后服用。?鋅餐后半小時(shí)后服用促進(jìn)因素：維生素D促進(jìn)鋅的吸收抑制因素：植物性食物中的植酸、糅酸和纖維素等均不利于鋅的吸收；空腹可能引起困倦。四.魚油和大豆磷脂魚油：沒有固定時(shí)間專家指出，服用魚油沒有固定的時(shí)間， 任何服用時(shí)間都可以使其營(yíng)養(yǎng)吸收達(dá)最佳狀態(tài)（多不飽和脂肪酸的研究進(jìn)展，食品工業(yè)科技，2012 ）。但注意手

5、術(shù)前后避免服用，由于魚油中含有EPA,會(huì)影響凝血造成傷口愈合變慢，因此，成人在手術(shù)前兩周和后一周應(yīng)該盡量避免食用魚油。大豆磷脂：最好魚油和磷脂一起搭配服用，隨餐或者餐后服用效果更好。大豆磷脂可以將 DHA乳化成極細(xì)小乳糜顆粒，直接通過血腦屏障吸收， 是直接吸收模式，所以最好魚油和磷脂一起搭配服用吸收更好，一般按 1 : 2或1 : 3的比例服用效果最好五.其他營(yíng)養(yǎng)素葡萄籽（主要成分 OPC ）建議晚上10點(diǎn)-2點(diǎn)口服OPC后20分鐘即可達(dá)到最高血液濃度，代謝半衰期達(dá)7小時(shí)之久。晚上10點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)是皮膚新陳代謝最旺盛的時(shí)候，如果能在這段時(shí)間提供肌膚再生和修復(fù)所需要 的養(yǎng)分，對(duì)于超過25歲以上的

6、女性而言是非常重要的（原花青素的生物活性及作用機(jī)制研究進(jìn)展，國(guó)外醫(yī)學(xué)衛(wèi)生學(xué)分冊(cè)，2007 ）。?輔酶Q10建議餐后半小時(shí)服用輔酶Q10的口服吸收主要是通過與膽汁酸鹽乳化后吸收進(jìn)入血液循環(huán)（中國(guó)藥科大學(xué)學(xué)報(bào)，2001年第2期第32卷），通常情況下，在進(jìn)餐消化后30分鐘內(nèi)，十二指腸中的膽汁酸濃度急劇升高，所以要讓輔酶Q10與膽汁酸鹽充分乳化，服用時(shí)間就是在餐后30分鐘內(nèi)食用。?蜂膠一般建議飯前半小時(shí)服用，胃炎胃潰瘍患者飯后半小時(shí)服用。最好在飯前20-30分鐘食用，這樣能夠提高身體的吸收率，蜂膠有很強(qiáng)的增強(qiáng)其他藥物藥效的作用，所以跟西藥最好不要一起服用，但是間隔30分鐘以上即可（綠化與生活，2012

7、年10期）。糖尿病患者在飯前半小時(shí)服用為好，有胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的人，應(yīng)在飯后半個(gè)小時(shí)后再服（特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2006年第2期）。?左旋肉堿建議運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)服用具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的減肥實(shí)驗(yàn)均配合了適當(dāng)?shù)纳攀晨刂坪徒∩磉\(yùn)動(dòng)。因此，配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)前半個(gè)小時(shí)服用，所含成分將進(jìn)入血液內(nèi)開始發(fā)揮功效，左旋肉堿才能更好地發(fā)揮加快脂肪燃燒、促進(jìn)減肥的作用（生物技術(shù)世界，2015年04期）。?膠原蛋白一般建議睡前服用人體皮膚細(xì)胞最佳活躍時(shí)間是晚上11點(diǎn)之后，到次日凌晨2點(diǎn)左右。這段時(shí)間是皮膚細(xì)胞增殖的最佳時(shí)期，其對(duì)外部營(yíng)養(yǎng)成分吸收利用率非常高，因此，睡前服用效果更佳（延緩皺紋有良方，醫(yī)藥與保健， 2005 ）。?藻油DHA、番茄紅素建議飯后服用脂溶性營(yíng)養(yǎng)素飯