2022年菜場(chǎng)管理制度條例范文

1、第PAGE7頁共NUMPAGES7頁2022年菜場(chǎng)管理制度條例范文為加強(qiáng)常秀菜市場(chǎng)的規(guī)范化管理，進(jìn)一步改善菜市場(chǎng)經(jīng)營與購物環(huán)境，提高菜市場(chǎng)整體水平，保障食品安全，依據(jù)縣有關(guān)菜場(chǎng)建設(shè)管理的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實(shí)際，制定本管理辦法。一、健全_，落實(shí)責(zé)任菜場(chǎng)必須建立好各項(xiàng)管理_，明確分工，落實(shí)責(zé)任。管理_主要分以下二組：市場(chǎng)管理組、場(chǎng)內(nèi)管理組。各菜場(chǎng)根據(jù)自各的需要可以增減_，但必須做到不得削弱對(duì)市場(chǎng)的管理力度為前提，兼于菜場(chǎng)的管理人員有限，各組人員可以交叉兼職，但監(jiān)督與被監(jiān)督者的崗位不能兼任。各_的具體責(zé)任規(guī)定如下：1、市場(chǎng)由一名管理人員負(fù)責(zé)。具體職責(zé)是。(1)負(fù)責(zé)市場(chǎng)經(jīng)營設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)

2、境。(2)加強(qiáng)消防安全管理和食品衛(wèi)生安全管理，落實(shí)安全責(zé)任。(3)抓好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整治、舒適的購物環(huán)境，樹立良好的窗口形象。(4)認(rèn)真記錄投訴人和被投訴人基本情況、投訴事項(xiàng)及要求；做好雙方當(dāng)事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、妥善調(diào)解消費(fèi)權(quán)益爭(zhēng)議。(5)做好原始記錄，建立食品安全、索證索票、禽流感防治，消防安全等工作臺(tái)帳。2、場(chǎng)內(nèi)人員，由衛(wèi)生保潔員、市場(chǎng)保安、防疫檢驗(yàn)員等組成。具體職責(zé)是。(1)清理場(chǎng)內(nèi)通道堆放物品，保證通道暢通。(2)經(jīng)常檢查衡器具，發(fā)現(xiàn)失準(zhǔn)的及時(shí)處理，禁止不合格衡器具在市場(chǎng)使用、出售。(3)查處不準(zhǔn)上市商品的假冒偽劣變質(zhì)商品。(4)認(rèn)真搞好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，市場(chǎng)

3、場(chǎng)地隨臟隨掃，做到_小時(shí)動(dòng)態(tài)保潔，及時(shí)清運(yùn)場(chǎng)內(nèi)堆放的垃圾。二、建立各項(xiàng)規(guī)章制度菜場(chǎng)的管理不僅僅在硬件上嚴(yán)格要求，還必須強(qiáng)化軟件方面的管理措施，訂立各項(xiàng)規(guī)章制度，使各項(xiàng)工作有章可依。借鑒其他菜場(chǎng)多年來的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合街道各菜場(chǎng)實(shí)際情況，制訂以下制度：1、衛(wèi)生檢查制度根據(jù)_食品衛(wèi)生法、國家城市衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合菜市場(chǎng)實(shí)際，制訂本制度。(一)衛(wèi)生管理應(yīng)取得衛(wèi)生許可證經(jīng)營。應(yīng)承擔(dān)食品衛(wèi)生管理職責(zé)。有衛(wèi)生管理_和食品衛(wèi)生管理制度，落實(shí)有專人負(fù)責(zé)，設(shè)專職食品衛(wèi)生管理人員，并定期_檢查，做好記錄。有專職保潔人員，實(shí)行動(dòng)態(tài)保潔，保持市場(chǎng)整潔。建立進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營者的衛(wèi)生管理檔案，

4、對(duì)相關(guān)經(jīng)營人員實(shí)行健康合格證明管理。(二)衛(wèi)生設(shè)施市場(chǎng)地面應(yīng)當(dāng)平整結(jié)實(shí)、易沖洗，無積水。有防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。給排水設(shè)施完善、通暢，用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，設(shè)置有水沖式公廁，有專人保潔。有密閉垃圾容器，每個(gè)攤位配備廢棄物容器，及時(shí)清理。(三)攤位設(shè)置攤位設(shè)置應(yīng)符合集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。商品銷售合理劃定功能區(qū)域，劃行歸市、擺放整齊。熟食和其他直接入口食品要設(shè)立專區(qū)。熟食(熟肉制品、冷葷素菜)銷售必須設(shè)立專間。(四)進(jìn)場(chǎng)交易的食品衛(wèi)生要求進(jìn)場(chǎng)交易的食品應(yīng)當(dāng)符合_食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，禁止經(jīng)營集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范第二十七條規(guī)定的食品。市場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品，其生

5、產(chǎn)加工過程必須符合相關(guān)衛(wèi)生要求。經(jīng)營直接入口食品的，從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩，配備售貨工具，做到貨款分開，包裝材料符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。2、進(jìn)場(chǎng)食品檢查和防止假冒偽劣食品進(jìn)場(chǎng)管理制度為確保上市食品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者身體健康，落實(shí)市場(chǎng)食品準(zhǔn)入制度，并根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的相關(guān)條款，制定菜市場(chǎng)食品查驗(yàn)制度。加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，重點(diǎn)查驗(yàn)有否下列禁止性食品：假冒偽劣食品；國家明令淘汰食品，過期、失效、變質(zhì)食品；含有毒、有害物質(zhì)或_不潔、腐爛變質(zhì)以及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品；不符合保障人體健康、人身和財(cái)產(chǎn)安全要求的食品；法律、法規(guī)禁止銷售的食品及其他制品。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有非法銷售上述商品時(shí)，市場(chǎng)

6、應(yīng)及時(shí)制止，并移交工商部門處理，并做好查驗(yàn)記錄。三、成立食品安全應(yīng)急預(yù)案為加強(qiáng)市場(chǎng)食品安全管理，健全防控應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)處置各類食品安全_，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。1、菜市場(chǎng)一旦遇到食品安全_，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)主管部門、工商部門、_部門匯報(bào)，并報(bào)警。2、_應(yīng)急處置指揮小組人員應(yīng)到現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一指揮，未在場(chǎng)的應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)象。組長全面負(fù)責(zé)應(yīng)急處理工作，副組長負(fù)責(zé)救護(hù)工作，_負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，查封可疑食品，及時(shí)消除危害，防止事業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大。3、_實(shí)施救助、撫慰工作，做好善后事宜的處理，及時(shí)_恢復(fù)市場(chǎng)秩序。4、配合協(xié)助有關(guān)部門認(rèn)真分析查找事故原因，分清責(zé)任，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，作出嚴(yán)肅處理

7、。5、以防為主，_開展食品安全教育，提高食品衛(wèi)生意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生管理制度，防止食品安全事件發(fā)生。2022年菜場(chǎng)管理制度條例范文（二）為規(guī)范菜市場(chǎng)經(jīng)營者的經(jīng)營行為，提高經(jīng)營者的經(jīng)營水平，增強(qiáng)市場(chǎng)的信譽(yù)度，打造品牌菜市場(chǎng)，鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)，倡導(dǎo)文明經(jīng)營、誠信經(jīng)營，努力創(chuàng)造文明、誠信、和諧的經(jīng)營環(huán)境，確保菜市場(chǎng)繁榮發(fā)展，特制訂此獎(jiǎng)懲規(guī)范。菜市場(chǎng)管理員每天進(jìn)行檢查，各項(xiàng)均符合的每項(xiàng)得_分，滿分_分；發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)則采取得分和罰款相結(jié)合的方式，開具菜市場(chǎng)經(jīng)營商戶違反規(guī)范記錄單(一式兩份，商戶和菜市場(chǎng)各保留一份)，現(xiàn)金即時(shí)兌現(xiàn)，得分累加作為季度和年度評(píng)選優(yōu)秀商戶的材料之一；望廣大商戶嚴(yán)格遵守，具體規(guī)

8、定如下：1依法依規(guī)經(jīng)營，遵守市場(chǎng)的經(jīng)營管理規(guī)范，主動(dòng)接受和服從市場(chǎng)管理和監(jiān)督，配合市場(chǎng)管理人員工作；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；2證照齊全，亮照經(jīng)營；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；3服從菜市場(chǎng)著裝規(guī)定，根據(jù)不同區(qū)域穿著相應(yīng)的服裝；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；4經(jīng)營者服裝必須穿戴整齊干凈；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；5經(jīng)營者舉止文明、用語禮貌、微笑服務(wù)；每發(fā)生一次顧客投訴，得-_分分，罰款現(xiàn)金_元；6經(jīng)營者應(yīng)按規(guī)定做到明碼標(biāo)價(jià)；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；7經(jīng)營的商品擺放有序、整齊美觀，無占道經(jīng)營和超攤位擺放

9、；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；8自覺維護(hù)市場(chǎng)公共衛(wèi)生，自己攤位區(qū)域內(nèi)部干凈整潔，不亂扔果皮紙屑，垃圾隨時(shí)清理裝袋；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；9愛護(hù)市場(chǎng)公共設(shè)施，積極參與市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生整治活動(dòng)，不偷水電；每發(fā)現(xiàn)一次不符合規(guī)定，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；10文明經(jīng)商，禮貌待客，不得強(qiáng)買強(qiáng)賣；每發(fā)生一次顧客投訴，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；11文明經(jīng)商，禮貌待客，不得侮辱、誹謗、威脅消費(fèi)者；每發(fā)生一次顧客投訴，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；12遵循自愿、平等、公平、誠信、信用的原則，自覺維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益；每發(fā)生一次顧客投訴，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；13誠實(shí)守信，不銷售假冒

10、偽劣商品，無投訴和舉報(bào)；每發(fā)生一次投訴或舉報(bào)，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；14誠實(shí)守信，不以次充好，無投訴和舉報(bào)；每發(fā)生一次投訴或舉報(bào)，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；15誠實(shí)守信，不缺斤短兩，無投訴和舉報(bào)；每發(fā)生一次投訴或舉報(bào)，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；16誠實(shí)守信，無商品質(zhì)量投訴和舉報(bào)；每發(fā)生一次投訴或舉報(bào)，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；17商戶間關(guān)系融洽，無治安、消防安全事故發(fā)生；每發(fā)生一次治安或消防安全事故，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；18出攤天數(shù)管理；季度內(nèi)每天出攤得_分；不出攤一天得-_分，無罰款；19根據(jù)合同規(guī)定或通知，按時(shí)繳納租賃費(fèi)、管理費(fèi)以及其他應(yīng)繳費(fèi)用；在規(guī)定期限內(nèi)延期少于_天(含_天)繳納費(fèi)用，罰款_元，得-_分；延期_天以上繳納，罰款_元，得-_分；拒不繳納的，則扣除全部保證金，直至將商戶清理出市場(chǎng)；20遵守國家法律法規(guī)，維護(hù)正當(dāng)公平競(jìng)爭(zhēng)，無欺行霸市；每發(fā)生一次違規(guī)，得-_分，罰款現(xiàn)金_元；21善于捕捉市場(chǎng)信息，經(jīng)營效益良好，最市場(chǎng)貢獻(xiàn)大；信息準(zhǔn)確，為市場(chǎng)帶來良好效果，經(jīng)過市場(chǎng)管理人員評(píng)定后，做為年終評(píng)優(yōu)的材料。22季度累加分?jǐn)?shù)按由高到低排名，前三名可以獲得獎(jiǎng)勵(lì)，最后三名將受到懲罰；每季度累加分?jǐn)?shù)前十名商戶，有資格參加年度評(píng)優(yōu)活動(dòng)，年度評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行通知。23有下列違反規(guī)范之一的