《魚類增養(yǎng)殖學》課程教學大綱

1、魚類增養(yǎng)殖學課程教學大綱一、課程基本信息英文名稱Fish Aquaculture課程編號180110170課程類型專業(yè)必修課課程學分3學分/3學分課程學時54學時/54學時適用專業(yè)水產養(yǎng)殖學先修課程魚類學、水化學、生物化學后修課程水產動物育種學、生產實習二、課程性質與定位魚類增養(yǎng)殖學是水產養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。其主要任務是使學生了解主要養(yǎng)殖魚類的生物學特性和各類養(yǎng)殖水體的水環(huán)境特征，掌握魚類人工繁殖、苗種培育和成魚飼養(yǎng)以及魚類資源增殖與保護的基礎理論和技能。使學生能根據各類水域的特點，靈活應用所學的基本知識和基本技能，在保護環(huán)境和合理開發(fā)水產資源的基礎上，提高各類養(yǎng)殖水域的生產力和經濟效

2、益。三、課程目標1.知識目標：通過課堂講授和生產實習等教學環(huán)節(jié)，使學生具備主要養(yǎng)殖魚類的生物學基礎知識、魚類人工繁殖、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、活魚運輸、魚類越冬、魚類資源保護與增殖、漁業(yè)水域環(huán)境保護和改良等基本理論知識。 2.能力目標：通過課堂教授與生產實習，使學生受到水產科研與實踐技能方面的訓練，掌握魚類養(yǎng)殖中人工繁殖、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、活魚運輸、魚類越冬等主要魚類生產技術的關鍵。 3.素質目標：通過講述生產當中常見問題，引導與培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力；通過魚類增養(yǎng)殖業(yè)科研現狀的講述，激發(fā)學生的創(chuàng)新能力；通過魚類生產的實習，培養(yǎng)學生敬崗愛業(yè)、吃苦耐勞、團結協作及誠實守信的職業(yè)素養(yǎng)。主要內容

3、和要求緒論【目的要求】1、掌握魚類養(yǎng)殖學講授的主要內容；2、熟悉魚類養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展簡史與成就；3、了解目前水產養(yǎng)殖業(yè)的形勢與發(fā)展趨勢?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類增養(yǎng)殖學與魚類增養(yǎng)殖業(yè)；2、魚類增養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展簡史；3、現代魚類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成就；4、水產養(yǎng)殖業(yè)面臨的形勢與任務。第一章 主要養(yǎng)殖魚類生物學第一節(jié) 養(yǎng)殖魚類的選擇【目的要求】1、掌握養(yǎng)殖魚類對象選擇的標準2、了解生態(tài)漁業(yè)的模式【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、養(yǎng)殖魚類選擇應以生產的整體效應為目標，發(fā)展生態(tài)漁業(yè)；2、養(yǎng)殖魚類對象要求有良好的生產性能。主要養(yǎng)殖魚類的食性【目的要求】1、掌握魚類的食性分類特點與代表養(yǎng)殖物

4、種；2、熟悉魚類食性與混養(yǎng)的關系；3、了解常見養(yǎng)殖魚類的食性與食物組成?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、濾食性魚類；2、草食性魚類；3、雜食性魚類；4、肉食性魚類。魚類的生長【目的要求】1、掌握魚類生長特點及其影響因素；2、了解常見養(yǎng)殖魚類的生長特點?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類生長特點；2、主要養(yǎng)殖魚類的生長；3、魚類生長的影響因素。魚類的棲息與環(huán)境【目的要求】掌握魚類的棲息習性（水體中的分布）；熟悉魚類生長與棲息環(huán)境（如溫度、鹽度、溶氧與酸堿度）的關系；2、了解常見養(yǎng)殖魚類的棲息習性?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類與非生物環(huán)境的關系；2、魚類的棲

5、息習性。主要養(yǎng)殖魚類的繁殖習性【目的要求】 1、掌握常見養(yǎng)殖魚類魚卵的類型及產卵條件； 2、熟悉一些特殊的魚類繁殖現象如筑巢護幼、性逆轉及生殖洄游等現象； 3、了解常見養(yǎng)殖魚類的繁殖習性?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、卵的性質；2、產卵場和產卵條件；3、筑巢與親體保護；4、魚類的性逆轉現象；5、生殖洄游。養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境與控制養(yǎng)殖水域存在問題【目的要求】 1、了解魚類養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境的現狀及存問題?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、養(yǎng)殖水域的外環(huán)境惡化；2、養(yǎng)殖水域的內環(huán)境失衡。 第二節(jié) 增養(yǎng)殖水域的水環(huán)境特征【目的要求】 1、熟悉魚類增養(yǎng)殖水域水環(huán)境特征?！窘虒W設計建議】

6、講授與討論【講授內容】1、江河；2、湖泊；3、水庫；4、海水；5、河口水；6、地下水。 第三節(jié) 養(yǎng)殖水體的主要物理特性【目的要求】 1、掌握生產中如何根據養(yǎng)殖水體物理特性的變化如透明度、水色、水體運動等鑒定養(yǎng)殖水質的優(yōu)劣； 2、熟悉養(yǎng)殖水體物理特性的內容?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】太陽輻射；2、補償深度；3、透明度；4、水色；5、水溫；6、水體運動。養(yǎng)殖水體的生物特性【目的要求】 1、掌握池塘生物的組成及變化規(guī)律；2、了解池塘生物對水質的影響。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】池塘生物的特點；2、池塘生物的變化規(guī)律。養(yǎng)殖水的土壤特性【目的要求】 1、掌握淤泥對水質與魚類的影響；

7、 2、熟悉淤泥的性質?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】淤泥的性質；2、淤泥對水質和魚類的影響。養(yǎng)殖水域生產力【目的要求】 1、熟悉水體生物及魚類的生物生產過程；2、了解養(yǎng)魚水體生產力的基本概念?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】養(yǎng)魚水體生產力的基本概念；2、水體生物的生產過程；3、魚類的生物生產過程。肥料【目的要求】 1、掌握有機肥料和無機肥料的施用方法，做到池塘的合理施肥；熟悉養(yǎng)殖水域施肥的作用：養(yǎng)殖水域的物質循環(huán)、施肥的作用原理；了解魚類養(yǎng)殖中常用商業(yè)肥料有哪些。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、池塘施肥的作用；2、有機肥料；3、無機肥料；4、池塘的合理施肥。第四章 魚類

8、營養(yǎng)與飼料（另開課）第五章 魚類人工繁殖生物學基礎第一節(jié) 魚類的性腺發(fā)育規(guī)律【目的要求】 1、掌握魚類卵巢與精巢的發(fā)育規(guī)律； 2、熟悉常見養(yǎng)殖魚類的性周期及精子卵子的生物學特性； 3、了解魚類的生殖方式。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】魚類性腺的形態(tài)；卵巢發(fā)育；精巢發(fā)育；性周期；繁殖力；生殖方式；精子和卵子生物學。魚類性腺發(fā)育的控制系統【目的要求】 1、掌握魚類性腺發(fā)育的神經與內分泌調節(jié)機制； 2、了解大腦、下丘腦、腦垂體和性腺的機理關系?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、性腺發(fā)育的神經調節(jié)；2、魚類性腺發(fā)育的內分泌調節(jié)；3、大腦、下丘腦、腦垂體和性腺的機理關系。 環(huán)境因素對魚類

9、性腺發(fā)育的影響【目的要求】 1、了解環(huán)境因素如溫度、光照等對魚類性腺發(fā)育的影響；【教學設計建議】講授與討論【講授內容】光照；溫度；營養(yǎng)；溶氧量；水流；鹽度。 主要養(yǎng)殖魚類的胚胎發(fā)育【目的要求】 1、掌握主要養(yǎng)殖魚類的胚胎發(fā)育分期； 2、熟悉外界生態(tài)因素對胚胎發(fā)育的影響。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】主要養(yǎng)殖魚類的胚胎發(fā)育分期；外界生態(tài)因素對胚胎發(fā)育的影響。魚類的人工繁殖技術魚類人工繁殖場的建設【目的要求】 1、掌握魚類人工繁殖場建設的主要內容；2、熟悉魚類人工繁殖場場址選擇的原則；3、了解魚類人工繁殖場的規(guī)劃與設計的流程?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】場址的選擇；繁殖場的規(guī)劃與

10、設計；繁殖場建設的主要內容。親魚培育【目的要求】 1、掌握親魚選擇的一般標準；2、熟悉淡水魚與海水魚養(yǎng)殖種類親魚培育的方法；3、了解常見養(yǎng)殖種類親魚的選擇及培育方法?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、親魚的選擇；2、親魚的培育。催情產卵【目的要求】 1、掌握親魚成熟度鑒定及人工催產的一般方法；2、熟悉不同類型受精卵的產卵設施；3、了解常見養(yǎng)殖種類的催產方法?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、親魚成熟度鑒定；2、人工催產；3、效應時間；產卵設施。受精與授精【目的要求】 1、掌握親魚成熟度鑒定、人工催產和授精的一般方法，以及魚卵質量的鑒別標準；2、熟悉不同類型受精卵的產卵設施及產后

11、親魚的護理措施；3、了解常見養(yǎng)殖魚類的催產和授精方法?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】受精過程；授精方法；受精與人工受精的比較；魚卵質量鑒別；產后親魚護理。孵化【目的要求】 1、掌握不同類型受精卵的孵化方法與孵化設施；2、熟悉受精卵孵化的外界條件與注意事項；3、了解常見養(yǎng)殖魚類孵化方法與設施?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、漂流性卵的孵化；2、黏性卵的孵化；3、浮性卵的孵化；4、沉性卵的孵化；5、魚卵孵化所需外界條件；6、受精卵孵化時應注意事項。第六節(jié) 魚類人工繁殖的生物學指標【目的要求】 1、熟悉魚類人工繁殖常用生物學指標的概念如懷卵量、繁殖力、受精率、孵化率和出苗率等。【教

12、學設計建議】講授與討論【講授內容】懷卵量；繁殖力；受精率；孵化率；出苗率。 主要養(yǎng)殖魚類的魚苗、魚種培育魚苗、魚種生物學【目的要求】 1、掌握常見養(yǎng)殖魚類魚苗、夏花的質量鑒別；2、熟悉魚苗魚種的生物學特點；3、了解魚類的發(fā)育階段?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚類的發(fā)育階段；2、主要養(yǎng)殖魚類的魚苗、夏花的種類和質量鑒別；3、食性；4、生長；5、在池塘中的分布情況；6、對水環(huán)境的適應；7、總結。第二節(jié) 魚苗的培育【目的要求】 1、掌握魚苗下塘前的準備工作、下塘的操作、下塘后的管理及魚苗出塘時的操作；2、熟悉常見魚類魚苗培育的日常管理工作內容；3、了解常見魚類魚苗池塘的條件?！窘虒W設計

13、建議】講授與討論【講授內容】池塘條件；重視整塘，徹底清塘；確保魚苗在輪蟲高峰期下塘；做好魚苗接運工作；魚苗下塘；精養(yǎng)細喂；分期注水；加強日常管理；拉網鍛煉要做到細致、輕快、不傷魚。 魚種的培育【目的要求】 1、掌握夏花放養(yǎng)前的準備工作、夏花混養(yǎng)的原則、并塘越冬的方法及1齡優(yōu)質魚種質量鑒別的標準；2、熟悉常見魚類魚種飼養(yǎng)的方法及魚種培育的日常管理工作內容；3、了解培養(yǎng)大規(guī)格魚種的方法?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、魚池條件；2、施基肥；3、夏花放養(yǎng)；4、魚種飼養(yǎng)方法；5、池塘管理；6、并塘越冬；7、1齡魚種質量鑒別；8、“綜合強化法培育1齡草魚新技術。 池塘養(yǎng)魚食用魚養(yǎng)殖概述【目的要

14、求】 1、掌握縮短飼養(yǎng)周期，在池塘養(yǎng)殖中常采取的措施；2、熟悉八字精養(yǎng)法的內容及相互關系；3、了解食用魚養(yǎng)殖技術經濟考核指標。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】食用魚養(yǎng)殖技術經濟考核指標；2、八字精養(yǎng)法；3、養(yǎng)殖周期。池塘條件【目的要求】 1、掌握池塘清整的內容和方法；2、熟悉池塘的選址原則及規(guī)格；3、了解池塘改造的原則?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、池塘選址；2、面積和水深；3、池塘及池底形狀；4、池塘改造；5、池塘的清整。魚種【目的要求】 1、掌握魚種需要量的計算方法及不同地區(qū)魚種的放養(yǎng)時間；2、熟悉魚種來源途徑及魚種放養(yǎng)規(guī)格；3、了解魚種池在養(yǎng)殖場的相對位置和規(guī)格?！窘虒W

15、設計建議】講授與討論【講授內容】魚種池安排；魚種來源；魚種規(guī)格；魚種放養(yǎng)時間?；祓B(yǎng)【目的要求】 1、掌握魚種混養(yǎng)的優(yōu)點、生物學基礎及混養(yǎng)時主體魚與配養(yǎng)魚確定原則；2、熟悉混養(yǎng)的種類及常見的混養(yǎng)模式；3、了解區(qū)域化養(yǎng)殖的概念、范例和優(yōu)點。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】種內混養(yǎng)；種間混養(yǎng)；區(qū)域化養(yǎng)殖。放養(yǎng)密度【目的要求】 1、掌握確定放養(yǎng)密度的依據；2、熟悉放養(yǎng)密度與產量、飼料、水質間的關系；3、了解常見魚類在不同養(yǎng)殖模式中的放養(yǎng)密度。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】放養(yǎng)密度與產量的關系；飼料與提高放養(yǎng)密度的關系；水質與提高放養(yǎng)密度的關系；確定放養(yǎng)密度的依據。第六節(jié) 輪捕輪放與套養(yǎng)魚

16、種【目的要求】 1、掌握輪捕輪放的前提條件、作用及方法；2、熟悉魚種套養(yǎng)的意義及注意事項；3、了解不同養(yǎng)殖模式輪捕輪放的對象和時間?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、實施輪捕輪放的前提條件；2、輪捕的主要對象和時間；3、輪捕輪放的主要作用；4、輪捕輪放的方法；5、魚種套養(yǎng)。第七節(jié) 池塘管理【目的要求】 1、掌握池塘養(yǎng)殖中魚類浮頭和泛池產生的原因、預測、鑒別及解救措施；2、熟悉池塘管理的的要求和內容，以及池塘養(yǎng)殖中增氧的方法；3、了解市面上增氧機與水質改良機的種類和原理?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、池塘管理的基本要求；2、池塘管理的基本內容；3、防止浮頭和泛池；4、增氧機的

17、使用及其效果；5、采用水質改良機，充分利用塘泥。池塘養(yǎng)魚的主要模式【目的要求】1、熟悉國內池塘養(yǎng)魚的常見模式。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、以草魚為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；2、以鰱和鳙為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；3、以草魚和青魚為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；4、以青魚為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；5、以鯪和鳙為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；6、以鯉為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；7、以雜交鱧為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；8、以斑點叉尾鮰為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；9、以鯔為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型；10、以遮目魚為主養(yǎng)魚的混養(yǎng)類型。天然水域魚類的養(yǎng)殖第一節(jié) 湖泊、水庫粗放式養(yǎng)魚類養(yǎng)殖【目的要求】 1、掌握胡泊水庫放養(yǎng)魚種的選擇、放養(yǎng)時間、放養(yǎng)密度的確定及攔魚技術；

18、2、熟悉粗放養(yǎng)殖生產管理的內容；3、了解放養(yǎng)漁業(yè)對湖泊生態(tài)系統的影響?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、合理放養(yǎng)的涵義；2、湖泊、水庫合理放養(yǎng)技術；3、攔魚技術；4、粗放養(yǎng)殖的生產管理；5、放養(yǎng)漁業(yè)對湖泊生態(tài)系統的影響。湖泊水庫集約化魚類養(yǎng)殖【目的要求】 1、掌握網箱養(yǎng)魚的特點、網箱養(yǎng)魚高產的原理、幾種常見網箱的結構，以及淡水網箱養(yǎng)魚和海水網箱養(yǎng)魚技術；2、熟悉網箱養(yǎng)魚生產管理內容；3、了解網圍養(yǎng)魚技術及國內網箱養(yǎng)魚的開展程度及所養(yǎng)魚類有哪些?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】網箱養(yǎng)魚；網圍養(yǎng)魚。港灣養(yǎng)殖【目的要求】 1、掌握魚港的類型、魚港的清整與納苗，以及收獲時捕撈方法；2、熟

19、悉港養(yǎng)場地選擇的一般原則及魚港養(yǎng)殖管理的內容；3、了解國內港灣養(yǎng)魚的開展程度?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】1、港養(yǎng)的場地選擇；2、魚港的類型與建造；3、魚港的清整與納苗；4、魚港養(yǎng)殖的管理。工業(yè)化養(yǎng)魚【目的要求】 1、掌握工業(yè)化養(yǎng)魚的主要設施及養(yǎng)殖技術；2、熟悉工業(yè)化養(yǎng)魚的一般類型；3、了解國內工業(yè)化養(yǎng)魚的概況?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】工業(yè)化養(yǎng)魚概況；工業(yè)化養(yǎng)魚主要類型；工業(yè)化養(yǎng)魚設施；工業(yè)化養(yǎng)魚生物技術。第十一章 魚類資源增殖與保護【目的要求】 1、掌握魚類資源保護與利用的措施，以及魚類資源增殖的方法途徑；2、熟悉我國自然水域魚類資源的分布；3、了解生物入侵的概念及國

20、內現存的入侵魚類有哪些?！窘虒W設計建議】講授與討論【講授內容】我國自然水域與魚類資源；魚類資源的保護與利用；魚類資源增殖。第十二章 活魚運輸【目的要求】 1、掌握活魚運輸的方法與運輸器具；2、熟悉影響活魚運輸成活率的因素；3、了解生產中常用的活魚運輸方法。【教學設計建議】講授與討論【講授內容】1、影響運輸成活率的主要因素；2、運輸前的準備和運輸器具；3、常用活魚運輸方法。第十三章 特種水產動物的養(yǎng)殖【目的要求】 1、了解常見特種水產動物的養(yǎng)殖技術。【教學設計建議】討論【討論內容】1、虹鱒的養(yǎng)殖；2、鰻鱺的養(yǎng)殖；3、鱖魚的養(yǎng)殖；4、羅非魚的養(yǎng)殖；5、泥鰍的養(yǎng)殖；6、鯔、梭魚的養(yǎng)殖；7、鯰類的養(yǎng)殖；8、大黃魚的養(yǎng)殖；9、河魨魚的養(yǎng)殖；10、石斑魚的養(yǎng)殖；11、真鯛的養(yǎng)殖；12、鲆鰈類養(yǎng)殖；13、鱸魚的養(yǎng)殖。五、教學條件多媒體。六、學時分配建議表理論教學內容學時緒論2第一章主要養(yǎng)殖魚類生物學4養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境與控制6第三章 肥料4第四章 魚類營養(yǎng)與飼料0第五章 魚類人工繁殖生物學基礎4第六章魚類的人工繁殖技術4第七章 主要養(yǎng)殖魚類的魚苗、魚種培育6第八章 池塘養(yǎng)魚6第九章 天然水域魚類的養(yǎng)殖6第十章 工業(yè)化