華德福和活力農(nóng)耕

1、華德福和活力農(nóng)耕2008-11-01 01:09:43 來自:Harry（備注：這是一篇寫在禽流感事件發(fā)生時得文章，現(xiàn)在讀起來也很及時）中新網(wǎng)2003年1月16日電對于近來在越南、韓國和日本等地爆發(fā)禽流感事件，新加坡的聯(lián) 合早報今日的社論針對這一現(xiàn)象指出，動物病毒所構(gòu)成的威脅再次提醒人們，現(xiàn)代人類的生產(chǎn) 方式和生活方式中，其實(shí)隱含著種種弊端，甚至?xí)o自身帶來殺身之禍，人類需謹(jǐn)防自然生態(tài)的 報復(fù)。禽流感病毒來自鳥類，造成雞瘟后便對人類的健康和生命構(gòu)成直接威脅。除了禽流感之外， 艾滋病病毒、西尼羅河病毒、瘋牛癥病毒以及SARS病毒，都首先來自于動物。日本朝日新聞引述厚生省資料指出，如果現(xiàn)有的禽流感

2、病毒突變出新型病毒且蔓延，可 能有30億人受感染，6000萬人死亡，最糟糕的情況可能有5億人喪命。日本專家憂心，大災(zāi) 難正逼近，目前在亞洲有10個國家或地區(qū)爆發(fā)禽流感，世界衛(wèi)生組織表示，幾乎同一時間爆發(fā) 疫情的情況前所未有。由于人體對禽流感沒有免疫力，感染毒性較高的禽流感病毒，便會產(chǎn)生發(fā) 燒、肌肉痛、發(fā)冷等癥狀，比流行性感冒要嚴(yán)重，也可能會導(dǎo)致死亡。因此，科學(xué)家們一直在警告說，未來可能還有其它病毒跨越物種界線，從動物身上轉(zhuǎn)移到人 體內(nèi)，這是人類健康所面對的最大威脅之一。在英文中，“culture”最初的意思是對動物和植物的栽培、飼養(yǎng)，名詞為即Cultivation,當(dāng)動詞 cultivate用

3、時，可用于對人類心智的教化，性情以及人格的熏陶。有文化的人是被cultivate過， 中文意思是被栽培過的人?？梢娹r(nóng)業(yè)跟教育的關(guān)心何等的密切，其實(shí)也是人類進(jìn)入了農(nóng)耕時代， 才有教育的必要，以及演化出發(fā)展其它科學(xué)技術(shù)的需要，也就是說人類開始了農(nóng)業(yè)活動之后，人 類在地球上活動才開始有真正意義的文化活動，步入人類文明的時代。幾千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會里， 人們都是通過敬天祭神和緊緊跟隨著日月星行四季變化的規(guī)律，開啟宇宙的奧秘進(jìn)行農(nóng)業(yè)耕種。 無論生活在地球上哪一個角落的民族都相信至高無上的上帝（中國人指天），敬畏上帝恩賜給人 們的大自然。人們相信大地?fù)嵊说纳焉袷サ耐恋乇扔鞒赡赣H，人類也象森林一樣感

4、受 著土地，從土地中吸取人生所需的全部養(yǎng)分，死去之后，身體也歸還給大自然，真的是塵歸塵， 土歸土”。作為物質(zhì)性的人，靠著地球上的植物和動物提供養(yǎng)分成長，衰老和死亡，最后融入在大地， 這一規(guī)律跟其它動物沒本質(zhì)上的區(qū)別。所有的土著人都虔誠地認(rèn)為“人是屬于大地的”，而沒有“人 擁有土地”的概念。可是，曾幾何時，那些所謂“文明”的人們卻把土地私有化，并通過血腥肉博， 掠奪寸土寸金似的土地，貪欲無盡的人們試圖牢牢地握住每一片生不帶來死不帶去的土地?，F(xiàn)代人崇拜現(xiàn)代科技，試圖改造和征服自然，無視自然規(guī)律，不但把大地當(dāng)成自己的私有物 盡情享用，而且隨心所欲地，無節(jié)制地向自然索取。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工業(yè)化的大潮繼續(xù)沖

5、洗著世界 各地的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，孔子所謂“大道之行、天下為公”，敬畏天、順于道的古老神州也已經(jīng)成為歷史， 現(xiàn)在的神州大地充斥著崇拜西方的科學(xué)技術(shù)、無神論、物資主義，拋棄了傳統(tǒng)的農(nóng)耕智慧，擁抱 科技文明。現(xiàn)在人們也不再敬拜老天了，以科學(xué)技術(shù)為上帝現(xiàn)代人，不僅在改造自然生態(tài)環(huán)境的 時候，用大量的農(nóng)藥化肥加速土壤的貧化和環(huán)境的惡化，甚至在不需要土地和陽光的情況下進(jìn)行 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使已經(jīng)工業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加脫離了農(nóng)業(yè)活動之本，大多數(shù)人認(rèn)為鄉(xiāng)村就是“自然”的 面貌，其實(shí)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和耕作已經(jīng)改變了整個自然界的原始面貌，加上這個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步改造，已經(jīng)使今天的自然已面目全非了?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)改變生態(tài)，濫用化工肥料、生

6、長和催生激素，縮短生產(chǎn)周期，盡快投入市場，其核 心就是為了利益兩個字。在學(xué)校所得到關(guān)于植物生長的知識是：植物生長需要陽光，空氣，水， 熱量和土壤，植物是通過根在土壤中吸收它們所需要的營養(yǎng)成分，因此，要莊稼長得快和壯，就 給它們直接施放化肥，但是，雜草也得益，害蟲更喜歡吃。不用擔(dān)心，有除草劑和殺蟲劑對付。 那些表面看起來健壯的農(nóng)作物，很可能已挾帶著各種病毒，不時聽到食物中毒的消息，其主要原 因是殘留在農(nóng)作物里的除草劑、殺蟲和劑化工肥料。利字當(dāng)頭的現(xiàn)代畜牧業(yè)，為了節(jié)約生產(chǎn)成本和動物的生存空間，完全違背動物的自然本性。 在狹窄的空間里過度地飼養(yǎng)大量的牲畜，并在動物身上濫用生長和催生激素，以及進(jìn)行無情

7、的閹 割生殖器官，給本來是吃素的動物，喂養(yǎng)其它動物的肉和骨粉合成的飼料，（起源于英國瘋牛病 就是用動物的內(nèi)臟和骨灰制作飼料喂養(yǎng)吃素的牛引起的），對自然環(huán)境的深度影響和破壞已經(jīng)到 令人觸目驚心的地步?，F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生出來的低劣食物不但影響到人的健康，嚴(yán)重污染的環(huán)境也 威脅到人類的生存。今天，人類面臨著艾滋病病毒、西尼羅河病毒、瘋牛癥病毒、SARS病毒以 及禽流感病毒等的致命打擊時，不得不接受大自然對人類的無情懲罰?！叭吮貏偬臁钡目谔柺欠?還能響徹云霄呢？難道人類還未到反省的時候嗎？現(xiàn)代農(nóng)業(yè)造就了人類歷史上最深的罪業(yè)，皇天 公義蕩蕩，上帝明察昭昭，罪惡必遭懲罰。相信這就是大地、宇宙和人的互動?？上驳?/p>

8、是人們已經(jīng)收到了大自然遲早要懲罰人類的信息，20世紀(jì)70年代后，一些發(fā)達(dá)國家 伴隨著工業(yè)的高速發(fā)展，由污染導(dǎo)致的環(huán)境惡化也達(dá)到了前所未有的程度，尤其是美、歐、日一 些國家和地區(qū)工業(yè)污染已直接危及人類的生命與健康。這些國家感到有必要合作起來，加強(qiáng)環(huán)境 保護(hù)以拯救人類賴以生存的地球，從而掀起了以保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為主的各種環(huán)保農(nóng)業(yè)思潮。 90年代后，特別是進(jìn)入21世紀(jì)以來，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模空前增加。有機(jī)農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè) 發(fā)展的一種實(shí)踐模式和一支重要力量，進(jìn)入了一個蓬勃發(fā)展的新時期。作為倡導(dǎo)和監(jiān)督世界有機(jī) 農(nóng)業(yè)的國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟（簡稱IFOAM），于 1972年11月5日在法國成立。成立初期只

9、有 英國、瑞典、南非、美國和法國等5個國家的代表。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前，IFOAM組織 已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)今世界上最廣泛、最龐大、最權(quán)威的一個，擁有來自115個國家570多個集體 會員的國際有機(jī)農(nóng)業(yè)組織。據(jù)國際貿(mào)易中心（ITC）2003年2月調(diào)查，目前全世按有機(jī)管理的農(nóng)業(yè)用地已達(dá)1700萬hm2, 各大洲有機(jī)管理的面積分布大體是：大洋洲44.91%，歐洲24.79%，拉丁美洲21.67%，北美 洲7.73%，亞洲0.55%，非洲0.35%。面積最多的10個國家次是：澳大利亞（770萬hm2）、阿 根廷（280萬hm2。但是，全球的有機(jī)食品出口額只有2000萬美元，在世界市場份額（110億美 元

10、）中所占比例微乎其微。不管這個數(shù)字的可靠性如何，有機(jī)農(nóng)業(yè)無疑是一個巨大的商業(yè)蛋糕， 因此，前繼后撲的有機(jī)食品生產(chǎn)者，大都是沖著開發(fā)這個巨大商機(jī)而選用有機(jī)農(nóng)耕，而很多消費(fèi) 者也僅僅是為了自己的健康而支持有機(jī)農(nóng)業(yè)。但是，真正地為了確保人類生活和經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的 同時，去關(guān)心和滋養(yǎng)地球，以及人類生存的環(huán)境，而進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人和團(tuán)體有多少呢？其實(shí)早在上個世紀(jì)初，第一次世界大戰(zhàn)前，快速工業(yè)化的歐洲出現(xiàn)了很多經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會 等方面的問題，也包括農(nóng)業(yè)問題。1922-1923年間，德國一群農(nóng)夫去請教一位出生于奧地利的 思想家、科學(xué)家和教育家魯?shù)婪?史代納（Rudolf Steiner）： “為什么在同一塊地上

11、以前可以收割到 給動物食用三十年的縮苜草，現(xiàn)在只能收割到五到七年了？ ”另一群農(nóng)夫也來請教史代納：“為什 么家禽動物的疾病在急劇上升，尤其是口蹄?。?”史代納帶著這些問題做了深入的研究：特別是 有關(guān)植物的疾病，他指出植物本身不該有任何的疾病，因為它是健康的生命的締造者，它的病變 是由于環(huán)境遭受了破壞，尤其是土壤的破壞，使得地球的生命力耗盡，動物的各種疾病是因植物 的疾病而出現(xiàn)，人類的健康也會因動植物的疾病而受到影響，甚至產(chǎn)生精神文化和社會問題。(Pfeiffer, Ehrenfried, Bio-dynamic Gardening and Farming, Mercury Press, Spr

12、ing Valley, 1983,P2)。他指出要根治這些問題，必須從人類的日常生活活動開始。于是，魯?shù)婪蚴反{在他所創(chuàng) 立的人智學(xué)(Anthroposophy)理論基礎(chǔ)上建立起了活力農(nóng)耕(Bio-dynamic Farming)，希望人們通 過活力農(nóng)耕活動，實(shí)踐人智學(xué)的生活理念。史代納研究出一套養(yǎng)育土壤和植物的配方和方法，并 指導(dǎo)農(nóng)夫做活力堆肥(Bio-dynamic Compost)用于耕種。史代納認(rèn)為地球是一個有生命的個體(living being)，礦物是地球的物質(zhì)身體(Physical Body)，植物是地球的生命體(Etheric Body)，動物是地球的星芒體(Astral Bo

13、dy)，人是地球的自 我(Ego)，這一切又都與宇宙是有機(jī)聯(lián)系的統(tǒng)一體。植物作為地球的生命力，是把宇宙的力量帶 進(jìn)地球。植物的葉轉(zhuǎn)化光的能量，植物的根化解土壤，并轉(zhuǎn)化成植物生長需要的能量，這些也正 是滋養(yǎng)人和動物的能量，同時也把治療土壤的生命力從宇宙中帶回地球。當(dāng)今的所謂的營養(yǎng)已不 能給身體提供足夠的能量，讓其在物質(zhì)生活中展示出人的個體精神，因為，現(xiàn)代作為食物的植物 已不能滿足人們的這種需要。(Pfeiffer, Ehrenfried, Bio-dynamic Gardening and Farming, Mercury Press, Spring Valley, 1983, P5)農(nóng)業(yè)不僅僅

14、是農(nóng)夫的職業(yè)，也不僅僅是現(xiàn)代工業(yè)社會的一個產(chǎn)業(yè)和商業(yè)大蛋糕，農(nóng)業(yè)不但是 人類文明的基礎(chǔ)，而且是精神文明的根本活動。進(jìn)入了工業(yè)文明的西方社會，人們在自己的前庭 后院開墾農(nóng)業(yè)種花種菜，難道只是為了打發(fā)時間嗎？本人在美國一個以活力農(nóng)耕(Biodynamic farming)和華德福教育(Waldorf education)為中心的社區(qū)里服務(wù)，該社區(qū)里有三十五公頃的農(nóng) 田和二十公頃的果園。果園是社區(qū)幾年前購買下來的一個長期使用農(nóng)藥和化肥的蘋果園，經(jīng)過幾 年的活力農(nóng)耕改造之后，當(dāng)年堿性極重，只有毒草蔓延的土地重新獲得生機(jī)，各種青草和野花開 滿了果園，蜜蜂也成群結(jié)隊的出現(xiàn)在園里。蘋果的質(zhì)量也有了明顯的改變

15、，味道非常的甘甜和純 凈。不象改造之前的蘋果，讓人覺得嘴里有象吃菠菜那種割舌頭的感覺。這樣的農(nóng)場不僅僅為社 區(qū)提供了健康和安全的食物，同時滋養(yǎng)和治療了土地，而且也是一個身心靈療養(yǎng)和生態(tài)教育的基 地。很多人到這里來做志愿工，就是尋求一個與泥土、植物和動物親近的機(jī)會。一批批城里學(xué)校 的孩子們到這里來體驗生活和接觸大自然。那他們?yōu)槭裁床蝗ガF(xiàn)代化的農(nóng)場，而選擇到這個社區(qū) 呢？農(nóng)業(yè)勞動應(yīng)該是教育的重要組成部分，早在二、三十年代，美國的教育就非常注重農(nóng)業(yè)課， 讓農(nóng)村學(xué)生在自己的家里種花種菜，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)教學(xué)，命名為家庭課(Home Projects)，老師駕車 親自巡回檢查，并當(dāng)場施教。魯?shù)婪?史代納創(chuàng)立的華

16、德福教育更是以活力農(nóng)耕的為本的農(nóng)業(yè)教 育，實(shí)踐敬重大地和宇宙的農(nóng)業(yè)耕種，體驗人類在地球中的基本生活活動。讓孩子學(xué)習(xí)植物、動 物、季節(jié)、氣候、星象、宇宙的奧秘，關(guān)心和愛護(hù)自然，以及我們生存的環(huán)境。讓孩子接觸自然 和體會自然的變化，學(xué)習(xí)人類與自然、宇宙的溝通的基本精神。孩子在感受植物和動物的生長時， 會感受自己生命。教育者對大自然的親近和認(rèn)識，可以感染到孩子的自然天性和心靈內(nèi)在的本質(zhì)。 人不僅僅是一個物質(zhì)性的軀體存在于大地上，還是作為精神個體來到這個大自然上。應(yīng)感謝大地 恩賜給我們每天的食物，應(yīng)感謝大地給這個精神個體提供空間，讓生命展開，讓每個人來到這個 地球上完成他特有的生命歷程。一個對土地沒有

17、感情的人，他對其他事物的感情無疑會是輕浮的。 沒有觸到土地，心靈是懸在空中的。今天的教育和現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)似乎是同一版本。在物質(zhì)主義和個人利益至上的驅(qū)使下，現(xiàn)代教育 力求盡早地開發(fā)兒童智力，培養(yǎng)神童，盡快使兒童成人化而投入社會去“競爭”，并提前“出貨”。 要培養(yǎng)孩子成為怎樣的人才，很多父母和學(xué)校很早就有了方向和目的，接著就是把科學(xué)知識和技 能象施肥澆水那樣灌施，并認(rèn)為人的大腦象植物的根吸收土壤里的營養(yǎng)那樣，可以通過不斷地刺 激大腦皮層增強(qiáng)吸收能力。主流的教育觀念是在學(xué)生的每一個年齡階段，逐步加重知識分量，現(xiàn) 在的趨勢更是從越來越低的年齡開始。但作為土壤的學(xué)校，如果其營養(yǎng)成分不能滿足“長得快而 壯”的

18、要求，于是，請家教和周末假期各種學(xué)習(xí)，來加班加點(diǎn)“施肥”。被“施肥”的學(xué)生常常感到頭 痛、背酸、近視眼、偏食和脾氣怪等疾病，造成學(xué)習(xí)能力退化，不能集中注意力，不能自控， 有社交困難和有暴力傾向等問題。不用擔(dān)心，有象殺蟲劑和除草劑那樣功效的醫(yī)生和藥物及營養(yǎng) 物來對付，醫(yī)生并不把藥方與功課的壓力、情緒和心靈等因素聯(lián)系在一起，回去吃藥和休息幾天， 病好了，再繼續(xù)這些產(chǎn)生疾病的教育活動，但未免也有“藥物殘留”的現(xiàn)象。因此，不時也聽到一 個個天才兒童，高考狀元，學(xué)習(xí)標(biāo)兵，原來都是有心理和社交障礙的人，有些甚至變成被社會拋 棄的人渣的消息。這跟禽流感，艾滋病病毒、西尼羅河病毒、瘋牛癥病毒以及SARS病毒擴(kuò)散 的消息同樣的不幸和令人深思。在自然界中，人作為有生命的個體也是一個有機(jī)的小宇宙，跟周圍這個大宇宙是相輔相成的。 史代納認(rèn)為人的整體也是由物質(zhì)的身體(Physical Body)，生命體(Etheric Force)，星芒體(Astral Body )和自我(Ego)組成的。在人的物質(zhì)身體內(nèi)可以找到自然