2023屆一輪復(fù)習(xí)人教版 第31講　烴的衍生物 課件（106張）（浙江專用）

1、第31講烴的衍生物內(nèi)容要求1.認(rèn)識(shí)鹵代烴、醇、醛、羧酸、酯、酚的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。2.知道醚、酮、胺和酰胺的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其應(yīng)用。3.認(rèn)識(shí)加成、取代、消去反應(yīng)及氧化反應(yīng)的特點(diǎn)和規(guī)律,了解有機(jī)反應(yīng)類型和有機(jī)化合物組成結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的關(guān)系。4.體會(huì)化學(xué)科學(xué)發(fā)展對(duì)藥物合成的重要意義;樹立自覺遵守國家關(guān)于化學(xué)品應(yīng)用、環(huán)境保護(hù)、食品與藥品安全等方面的法律法規(guī)的意識(shí)。5.必做實(shí)驗(yàn):乙酸乙酯的制備與性質(zhì);有機(jī)化合物中常見官能團(tuán)的檢驗(yàn)。知識(shí)點(diǎn)1鹵代烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)一、鹵代烴的概念和性質(zhì)1.概念鹵代烴是烴分子中的氫原子被 取代后生成的化合物。通式可表示為RX(其中R表示烴基)。官能

2、團(tuán)是碳鹵鍵。必備知識(shí)梳理鹵素原子2.物理性質(zhì)高升高不可小大3.化學(xué)性質(zhì):水解反應(yīng)與消去反應(yīng)的比較二、鹵代烴的獲取方法1.不飽和烴與鹵素單質(zhì)、鹵化氫等的加成反應(yīng)CH3CHBrCH2Br三、鹵代烴(RX)中鹵素原子的檢驗(yàn)易錯(cuò)易混1.密度:溴苯H2O苯。()2.不同的鹵代烴通過消去反應(yīng)可能會(huì)生成相同的烯烴。()3.CH3Cl既能發(fā)生水解反應(yīng),也能發(fā)生消去反應(yīng)。()4.溴乙烷與NaOH的乙醇溶液共熱生成乙烯。()5.制備純凈一氯乙烷可用乙烷與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)來制備,也可利用乙烯與HCl發(fā)生加成反應(yīng)來制得。()6.用硝酸銀溶液和稀硝酸便可檢驗(yàn)鹵代烴中的氯、溴、碘元素。()關(guān)鍵能力提升題點(diǎn)一鹵代烴的結(jié)構(gòu)

3、和性質(zhì)A2.檢驗(yàn)?zāi)雏u代烴中鹵素原子的實(shí)驗(yàn)中,要進(jìn)行的主要操作是加熱;加入足量的氫氧化鈉溶液;加入硝酸銀溶液;滴入稀硝酸酸化;取少量鹵代烴;冷卻。以上各步操作的先后順序排列正確的是( )A.B.C.D.B解析:鹵代烴中的鹵素為原子,利用鹵代烴的水解反應(yīng),將鹵素原子轉(zhuǎn)化成離子,即取少量鹵代烴,加入足量的氫氧化鈉溶液,并加熱一段時(shí)間,冷卻后,加入稀硝酸酸化,再加入硝酸銀溶液,觀察沉淀顏色,判斷是何種鹵素原子,操作順序是。練后小結(jié) 鹵代烴消去反應(yīng)的規(guī)律1.兩類鹵代烴不能發(fā)生消去反應(yīng)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)實(shí)例與鹵素原子相連的碳原子沒有鄰位碳原子CH3Cl與鹵素原子相連的碳原子有鄰位碳原子,但鄰位碳原子上無氫原子、 題

4、點(diǎn)二鹵代烴的獲取和轉(zhuǎn)化B解析:A項(xiàng),溴單質(zhì)與鹵代烴發(fā)生取代反應(yīng),是連續(xù)反應(yīng),不能控制產(chǎn)物種類,副產(chǎn)物多,不符合題意;B項(xiàng),步驟少,產(chǎn)物純度高,符合題意;C項(xiàng),步驟多,且發(fā)生鹵代烴的取代反應(yīng)難以控制產(chǎn)物純度,不符合題意;D項(xiàng),發(fā)生三步反應(yīng),步驟多,產(chǎn)率低,不符合題意。請(qǐng)回答下列問題:(1)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。(2)H的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。(3)B轉(zhuǎn)化為F的反應(yīng)屬于(填反應(yīng)類型名稱,下同)反應(yīng)。(4)B轉(zhuǎn)化為E的反應(yīng)屬于反應(yīng)。(5)寫出下列物質(zhì)間轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式。BF: 。DE: 。必備知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)2醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)一、醇的概念及分類1.概念羥基與飽和碳原子相連的化合物稱為醇,官能團(tuán)為 ,飽和一元醇的通式為

5、(n1)。2.分類羥基 (OH)CnH2n+2O脂肪芳香二、醇的性質(zhì)1.物理性質(zhì)的變化規(guī)律升高高于減小2.以斷鍵方式理解醇的化學(xué)性質(zhì)(以乙醇為例)反應(yīng)斷裂的化學(xué)鍵化學(xué)方程式與活潑金屬反應(yīng) . .氧化反應(yīng)(催化氧化反應(yīng)) .或三、三種重要的醇名稱俗名物理性質(zhì)水溶性用途甲醇 .無色、具有揮發(fā)性的液體易溶燃料、化工原料乙二醇甘醇無色、無臭、具有甜味的黏稠液體易溶防凍液、合成滌綸丙三醇 .無色、無臭、具有甜味的黏稠液體易溶日用化妝品、硝化甘油木醇甘油易錯(cuò)易混2.由于醇分子中含有OH,則醇類都易溶于水。()3.乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)因斷裂CO失去 OH。()4.醇都能發(fā)生氧化反應(yīng)和消去反應(yīng)。()5.醇與鹵代烴發(fā)

6、生消去反應(yīng)的條件相同。()關(guān)鍵能力提升1.下列關(guān)于醇類的說法中錯(cuò)誤的是( )A.羥基與飽和碳原子相連的化合物稱為醇B.乙醇在水溶液中能電離出少量的H+,所以乙醇是電解質(zhì)C.乙二醇和丙三醇都是無色液體,易溶于水和乙醇,其中丙三醇可用于配制化妝品D.相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比,醇的沸點(diǎn)高于烷烴B解析:B項(xiàng),乙醇在水溶液中不電離,屬于非電解質(zhì),錯(cuò)誤。2.某實(shí)驗(yàn)小組用如圖裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象,請(qǐng)寫出相應(yīng)反應(yīng)的化學(xué)方程式: , ;在不斷鼓入空氣的情況下,熄滅酒精燈,反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行,說明乙醇的催化氧化反應(yīng)是反應(yīng)。(2)甲和乙兩個(gè)水浴裝置作用不相同:

7、甲的作用是 ,乙的作用是 。(3)反應(yīng)進(jìn)行一段時(shí)間后,試管a中能收集到不同的物質(zhì),它們是,集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是。解析:甲中的熱水把乙醇加熱成蒸氣,在空氣的帶動(dòng)下進(jìn)入硬質(zhì)玻璃管,乙醇在Cu催化下被O2氧化成乙醛;反應(yīng)是加熱才進(jìn)行的,但熄滅酒精燈后,反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行,說明乙醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)。乙醛和未反應(yīng)的乙醇及生成的水蒸氣被乙中的冷水冷卻得到乙醛、乙醇和水的混合物;最后集氣瓶中收集到的主要是沒有參加反應(yīng)的N2。練后小結(jié) 醇的消去反應(yīng)和催化氧化反應(yīng)規(guī)律2.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇的催化氧化的反應(yīng)情況與跟羥基(OH)相連的碳原子上的氫原子的個(gè)數(shù)有關(guān)。必備知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)3苯酚的結(jié)構(gòu)與

8、性質(zhì)一、分子組成與結(jié)構(gòu)C6H6OOH二、物理性質(zhì)三、化學(xué)性質(zhì)1.弱酸性苯環(huán)對(duì)羥基的影響電離方程式為 ,苯酚俗稱石炭酸,但酸性很弱,不能使石蕊溶液變紅。2C6H5ONa+H22.取代反應(yīng)羥基對(duì)苯環(huán)的影響3.顯色反應(yīng)苯酚與FeCl3溶液作用顯 ,利用這一反應(yīng)可以檢驗(yàn)苯酚的存在。紫色4.加成反應(yīng)(與H2反應(yīng)) 。6.氧化反應(yīng)苯酚易被空氣中的氧氣氧化而顯粉紅色;易被酸性KMnO4溶液氧化;易燃燒。易錯(cuò)易混1.常溫時(shí),純凈的苯酚是無色晶體,易溶于水和有機(jī)溶劑。()4.除去苯中的苯酚,可加入飽和溴水再過濾。()2.苯酚的水溶液呈酸性,說明酚羥基的活潑性大于水中羥基的活潑性。()5.鑒別苯酚溶液與乙醇溶液可

9、滴加FeCl3溶液。()6.分子式為C7H8O的芳香類有機(jī)物有5種同分異構(gòu)體。()關(guān)鍵能力提升A解析:鈉是活潑的金屬,與酚羥基反應(yīng)生成氫氣,而乙醇也能與金屬鈉反應(yīng),所以不能說明兩者活潑性,A符合題意;乙醇與NaOH不反應(yīng),苯酚能與NaOH反應(yīng),說明羥基受苯環(huán)的影響而變得活潑,B不符合題意;反應(yīng)中苯環(huán)上的H被取代,而苯不與飽和溴水反應(yīng),說明羥基影響苯環(huán),導(dǎo)致苯環(huán)上羥基鄰位和對(duì)位H變得活潑,C不符合題意;該反應(yīng)是苯酚中羥基鄰位的氫原子參與的反應(yīng),說明受羥基的影響,苯環(huán)上羥基鄰位H變得活潑,D不符合題意。2.(2020山東等級(jí)考)從中草藥中提取的calebin A(結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖)可用于治療阿爾茨海默

10、癥。下列關(guān)于calebin A 的說法錯(cuò)誤的是( )A.可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)B.其酸性水解的產(chǎn)物均可與Na2CO3溶液反應(yīng)C.苯環(huán)上氫原子發(fā)生氯代時(shí),一氯代物有6種D.1 mol該分子最多與8 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)D3.A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖:(1)B分子中含有的官能團(tuán)的名稱是。(2)A(填“能”或“不能”)與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。解析:(1)B中的官能團(tuán)是酚羥基。(2)A屬于醇類,不能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。答案:(1)酚羥基(2)不能3.A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖:(3)向B與氫氧化鈉溶液反應(yīng)后的溶液中通入少量CO2的化學(xué)方程式為 。3.A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖:(4)A在濃硫酸作用下加熱可得到

11、B,其反應(yīng)類型是 。(5)A、B各1 mol分別加入足量溴水,完全反應(yīng)后消耗單質(zhì)溴的物質(zhì)的量分別是mol、mol。解析:(4)AB的反應(yīng)類型為消去反應(yīng)。(5)A中含有1個(gè)碳碳雙鍵,1 mol A消耗1 mol單質(zhì)溴,B中只有酚羥基的鄰位氫原子與單質(zhì)溴發(fā)生取代反應(yīng),1 mol B消耗2 mol單質(zhì)溴。答案:(4)消去反應(yīng)(5)12練后小結(jié) 苯酚鈉溶液中通入CO2的產(chǎn)物分析必備知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)4醛、酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)一、醛、酮的概念1.醛的概念與分類酮羰基CnH2nO(n3)二、常見的醛、酮1.甲醛:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ,是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色氣體,有毒,易溶于水,甲醛的水溶液叫 。HCHO福爾馬林2.乙

12、醛:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ,是一種有刺激性氣味的無色液體,能與水互溶。CH3CHO3.苯甲醛:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ,工業(yè)上稱其為苦杏仁油,是一種有苦杏仁氣味的無色液體,是制造染料、香料及藥物的重要原料。4.丙酮:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ,是一種有特殊氣味的無色液體,能與水互溶,是常用的有機(jī)溶劑和化工原料。2.酮的化學(xué)性質(zhì)(1)不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),不能被新制的Cu(OH)2氧化。易錯(cuò)易混1.凡是能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物都是醛。()3.丙醛和丙酮互為同分異構(gòu)體,無法用核磁共振氫譜鑒別。()2.醛類既能被氧化為羧酸,又能被還原為醇。()4.醛類物質(zhì)發(fā)生銀鏡反應(yīng)或與新制的Cu(OH)2的反應(yīng)均需在堿性條件下進(jìn)行。()6.1 mol H

13、CHO與足量銀氨溶液在水浴加熱條件下充分反應(yīng),最多生成2 mol Ag。()關(guān)鍵能力提升題點(diǎn)一醛和酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.下列關(guān)于常見的醛或酮的說法中正確的是( )A.常溫下甲醛和乙醛都是有刺激性氣味的無色液體B.苯甲醛可由苯甲醇氧化得到C.丙酮難溶于水,但丙酮是常用的有機(jī)溶劑D.酮可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),也可以加氫還原解析:常溫下甲醛為氣體,A錯(cuò)誤;苯甲醛可由苯甲醇氧化得到,B正確;丙酮能與水互溶,是常用的有機(jī)溶劑,C錯(cuò)誤;含 CHO 的物質(zhì)才能發(fā)生銀鏡反應(yīng),酮不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),D錯(cuò)誤。BDD4.某興趣小組同學(xué)進(jìn)行關(guān)于乙醛的銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn),操作步驟如下:在試管里先注入少量NaOH溶液,振蕩,加熱煮沸之后把

14、NaOH溶液倒去,再用蒸餾水洗凈試管備用。在洗凈的試管里配制銀氨溶液。沿試管壁加入3滴乙醛稀溶液。加熱。請(qǐng)回答下列問題:(1)步驟中加NaOH溶液振蕩,加熱煮沸的目的是 。(2)簡(jiǎn)述銀氨溶液的配制過程: 。(3)步驟應(yīng)選擇的加熱方法是 (填下列裝置編號(hào))。答案:(1)去除試管內(nèi)壁的油污,保證試管潔凈(2)在潔凈的試管中加入1 mL 2% AgNO3溶液,然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水,使最初產(chǎn)生的沉淀溶解,制得銀氨溶液(3)乙4.某興趣小組同學(xué)進(jìn)行關(guān)于乙醛的銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn),操作步驟如下:在試管里先注入少量NaOH溶液,振蕩,加熱煮沸之后把NaOH溶液倒去,再用蒸餾水洗凈試管備用。在洗凈的試管里

15、配制銀氨溶液。沿試管壁加入3滴乙醛稀溶液。加熱。請(qǐng)回答下列問題:(4)乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式: 。(5)清洗銀鏡反應(yīng)后試管壁上的Ag所用的試劑是 。歸納總結(jié) 乙醛被弱氧化劑氧化實(shí)驗(yàn)技巧1.與銀氨溶液反應(yīng)(1)試管內(nèi)壁必須潔凈;(2)銀氨溶液隨用隨配,不可久置;(3)水浴加熱,不可用酒精燈直接加熱;(4)醛用量不宜太多,一般加3滴;(5)銀鏡可用稀硝酸浸泡洗滌除去;(6)量的關(guān)系:1 mol CHO生成2 mol Ag。2.與新制Cu(OH)2反應(yīng)(1)新制Cu(OH)2的配制方法:在試管中加入2 mL 10%的NaOH溶液,滴入5滴5%CuSO4溶液,得到新制的Cu(OH)2。Cu(OH

16、)2必須新制,因?yàn)樾轮频腃u(OH)2顆粒小,接觸面積大,反應(yīng)性能好。(2)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng):該實(shí)驗(yàn)必須在堿性條件下進(jìn)行,NaOH應(yīng)過量,過量的堿與生成的乙酸反應(yīng),防止乙酸將Cu(OH)2和Cu2O溶解,且在堿性條件下乙醛與Cu(OH)2反應(yīng)較快。(3)反應(yīng)條件是直接加熱至沸騰。題點(diǎn)二醛和酮的相關(guān)轉(zhuǎn)化C必備知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)5羧酸、羧酸衍生物一、羧酸1.概念由烴基(或氫原子)與 相連而構(gòu)成的有機(jī)化合物。官能團(tuán)為COOH,飽和一元羧酸的通式為CnH2nO2(n1)。2.分類羧基按烴基種類脂肪酸乙酸、硬脂酸芳香酸苯甲酸按羧基數(shù)目一元羧酸甲酸、乙酸、硬脂酸二元羧酸乙二酸多元羧酸3.常見的羧酸名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式俗名

17、顏色、狀態(tài)氣味溶解性用途甲酸 .蟻酸無色液體刺激性氣味與水、乙醇等互溶還原劑,合成醫(yī)藥、農(nóng)藥和染料等的原料苯甲酸 .安息香酸無色晶體微溶于水,易溶于乙醇合成香料、藥物等,其鈉鹽是常用的食品防腐劑乙二酸 .草酸無色晶體可溶于水、乙醇還原劑、化工原料HCOOHHOOCCOOH4.羧酸的性質(zhì)(1)物理性質(zhì)水溶性甲酸、乙酸等分子中碳原子數(shù)較少的羧酸能與水互溶,隨著分子中碳原子數(shù)的增加,一元羧酸在水中的溶解度迅速 。沸點(diǎn)比相應(yīng)的醇的沸點(diǎn)高,原因是羧酸比相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇形成 的幾率大。減小氫鍵RCOONa+CO2+H2O反應(yīng)特點(diǎn)裝置(液液加熱反應(yīng))飽和Na2CO3溶液的作用及現(xiàn)象a.作用:降低乙酸乙酯

18、的溶解度,除去乙酸,吸收乙醇。b.現(xiàn)象:在飽和Na2CO3溶液上方有透明的、有香味的油狀液體生成。(2)物理性質(zhì)難易2.油脂(1)組成和結(jié)構(gòu):油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油反應(yīng)生成的酯,由C、H、O三種元素組成。(2)分類(3)性質(zhì)油脂的水解(以硬脂酸甘油酯為例)a.酸性條件下: 。b.堿性條件下皂化反應(yīng): 。3.酰胺(1)胺: 取代氨分子中的 而形成的化合物叫做胺,一般可寫作RNH2,也可以看作是烴分子中的氫原子被 所替代得到的化合物。例:甲胺CH3NH2。胺類化合物具有 ,能與 反應(yīng)。烴基氫原子氨基堿性鹽酸羥基氨基?；釅A加熱水解鹽氨氣易錯(cuò)易混1.羧酸與醇發(fā)生酯化反應(yīng)是羧酸脫氫、醇脫羥基,其余部分

19、結(jié)合生成酯。()3.醛基、酮羰基、羧基和酯基中的碳氧雙鍵均能與氫氣加成。()2.甲酸能發(fā)生銀鏡反應(yīng),能與新制氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀。()4.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別。()5.酰胺可以與強(qiáng)酸反應(yīng),也可以與強(qiáng)堿反應(yīng)。()關(guān)鍵能力提升題點(diǎn)一羧酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1.(2021杭州五校聯(lián)考)分枝酸是生物合成系統(tǒng)中重要的中間體,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列關(guān)于分枝酸的敘述不正確的是( )A.分子中含有3種含氧官能團(tuán)B.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色,且原理相同C.可以發(fā)生取代、氧化、加成、縮聚等反應(yīng)D.1 mol分枝酸最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)B解析:A.分子

20、中含有羧基、羥基、醚鍵3種含氧官能團(tuán),正確;B.分子中含有碳碳雙鍵,與溴發(fā)生加成反應(yīng)使溴的四氯化碳溶液褪色,與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)使其褪色,兩者原理不相同,錯(cuò)誤;C.分子中含有羧基、羥基,能發(fā)生酯化反應(yīng)等取代反應(yīng),含有羥基、碳碳雙鍵,能發(fā)生氧化反應(yīng)和加成反應(yīng),同時(shí)具有羧基和羥基的有機(jī)物能發(fā)生縮聚反應(yīng),正確;D.1 mol分枝酸含有2 mol羧基,最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng),正確。2.如圖為一種重要的烴的衍生物,以下說法不正確的是( )A.該物質(zhì)發(fā)生催化氧化的產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.可以用酸性高錳酸鉀溶液檢驗(yàn)該物質(zhì)中的碳碳雙鍵C.1 mol該物質(zhì)最多可以與4 mol H2

21、發(fā)生加成反應(yīng)D.相同物質(zhì)的量的該物質(zhì)消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為322B解析:A.分子中含有醇羥基,連接羥基的碳原子上有2個(gè)氫原子,能在催化劑的作用下被氧化為醛,正確;B.羥基和碳碳雙鍵均可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,因此不能用酸性高錳酸鉀溶液檢驗(yàn)該物質(zhì)中的碳碳雙鍵,錯(cuò)誤;C.1 mol該有機(jī)物分子中含有1 mol苯環(huán)和1 mol碳碳雙鍵,因此1 mol該物質(zhì)最多可以與4 mol H2發(fā)生加成反應(yīng),正確;D.該物質(zhì)中,與Na反應(yīng)的有羥基和羧基,與NaOH、NaHCO3反應(yīng)的只有羧基,結(jié)合化合物中羥基和羧基的數(shù)目可知,消耗Na、NaOH、NaHCO3的物質(zhì)的量之比為322,正確

22、。(1)儀器M的名稱為,儀器A、B中的溶液的作用是 。(2)乙裝置的效果比甲裝置好的原因是 。(3)乙裝置中冷凝水應(yīng)該從 (填“a”或“b”)口進(jìn)入,儀器M中碎瓷片的作用是 。答案:(1)蒸餾燒瓶吸收乙醇,除去乙酸,降低乙酸乙酯在水中的溶解度(2)乙裝置比甲裝置的冷凝效果好,可以減少丙烯酸乙酯的損失(3)b防止暴沸(4)將1 mol乙醇(其中的氧用18O標(biāo)記)在濃硫酸存在條件下與足量丙烯酸充分反應(yīng)。下列敘述正確的是(填字母)。A.生成的丙烯酸乙酯中含有18OB.生成的水分子中含有18OC.可能生成80 g丙烯酸乙酯D.可能生成102 g丙烯酸乙酯答案:(4)AC歸納總結(jié) 羥基氫原子的活性判斷乙

23、酸(CH3COOH)水(HOH)乙醇(C2H5OH)碳酸( )石蕊溶液變紅不變紅不變紅變淺紅與Na反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與NaOH反應(yīng)不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)水解不反應(yīng)反應(yīng)與NaHCO3反應(yīng)水解不反應(yīng)不反應(yīng)羥基氫的活性強(qiáng)弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH題點(diǎn)二酯和油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)4.(2021廣東卷)昆蟲信息素是昆蟲之間傳遞信號(hào)的化學(xué)物質(zhì)。人工合成信息素可用于誘捕害蟲、測(cè)報(bào)蟲情等。一種信息素的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示,關(guān)于該化合物說法不正確的是( )A.屬于烷烴B.可發(fā)生水解反應(yīng)C.可發(fā)生加聚反應(yīng)D.具有一定的揮發(fā)性A解析:烷烴是只含有碳、氫兩種元素的飽和有機(jī)物,題給有機(jī)物中還有

24、氧元素,不屬于烷烴,A說法錯(cuò)誤;題給有機(jī)物分子中含有酯基,可發(fā)生水解反應(yīng),B說法正確;題給有機(jī)物分子中含有碳碳雙鍵,可發(fā)生加聚反應(yīng),C說法正確;根據(jù)題干信息可知,信息素有一定的揮發(fā)性,D說法正確。5.(2021浙江6月選考)關(guān)于油脂,下列說法不正確的是( )A.硬脂酸甘油酯可表示為 B.花生油能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.植物油通過催化加氫可轉(zhuǎn)變?yōu)闅浠虳.油脂是一種重要的工業(yè)原料,可用于制造肥皂、油漆等A題點(diǎn)三胺和酰胺的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)6.(2021溫州十校聯(lián)考)去甲腎上腺素可以調(diào)控動(dòng)物機(jī)體的植物性神經(jīng)功能,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列說法正確的是( )A.每個(gè)去甲腎上腺素分子中含有3個(gè)酚羥基B.每個(gè)去

25、甲腎上腺素分子中含有2個(gè)手性碳原子C.1 mol去甲腎上腺素最多能與2 mol Br2發(fā)生取代反應(yīng)D.去甲腎上腺素既能與鹽酸反應(yīng),又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)D解析:A.根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,每個(gè)分子中含有2個(gè)酚羥基和1個(gè)醇羥基,不正確;B.與醇羥基相連的碳原子是手性碳原子,只有1個(gè),不正確;C.苯環(huán)上的3個(gè)氫原子均可被溴取代,因此1 mol去甲腎上腺素最多能與3 mol Br2發(fā)生取代反應(yīng),不正確;D.含有氨基,能與鹽酸反應(yīng),含有酚羥基,能與氫氧化鈉溶液反應(yīng),正確。7.利巴韋林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列說法不正確的是( )A.利巴韋林水溶性較好,且可以與鹽酸反應(yīng)B.利巴韋林能夠發(fā)生還原、加成、取代和消去

26、反應(yīng)C.1 mol利巴韋林與足量NaOH溶液反應(yīng),最多消耗4 mol NaOHD.利巴韋林的分子式為C8H12N4O5C解析:A.由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,利巴韋林分子中含有的羥基和酰胺基都是親水基,在水中的溶解性好,分子中含有氮原子和酰胺基,能與鹽酸反應(yīng),正確;B.由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,利巴韋林分子中含有碳氮雙鍵,一定條件下能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng),與氫氣發(fā)生的加成反應(yīng)也屬于還原反應(yīng),分子中含有羥基,與羥基相連碳原子的鄰位碳原子上含有氫原子,一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)和消去反應(yīng),正確;C.由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,利巴韋林分子中只有酰胺基能與氫氧化鈉溶液反應(yīng),則1 mol利巴韋林與足量NaOH溶液反應(yīng),最多消耗1 mol

27、NaOH,錯(cuò)誤;D.由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,利巴韋林的分子式為C8H12N4O5,正確。必備知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)6化學(xué)品的合理使用一、化肥、農(nóng)藥的合理施用1.化學(xué)品的分類化學(xué)品可以分為 化學(xué)品和 化學(xué)品。(1)乙烯、硫酸、純堿和化肥等屬于 。(2)醫(yī)藥、農(nóng)藥、日用化學(xué)品、食品添加劑等屬于 。2.化肥的施用(1)合理施用化肥考慮因素: 、 、 。(2)過量施用化肥的弊端:造成浪費(fèi);造成水體富營養(yǎng)化,產(chǎn)生水華等污染;影響土壤 和 。大宗精細(xì)大宗化學(xué)品精細(xì)化學(xué)品土壤的酸堿性作物營養(yǎng)狀況化肥本身的性質(zhì)酸堿性土壤結(jié)構(gòu)3.農(nóng)藥的施用(1)早期的農(nóng)藥:除蟲菊、煙草等植物和波爾多液、石灰硫黃合劑等無機(jī)物。(2)新型農(nóng)藥:有

28、機(jī)氯農(nóng)藥、 農(nóng)藥、 和 等高效、低毒、低殘留的有機(jī)合成農(nóng)藥。(3)施用農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響破壞害蟲與天敵之間的生態(tài)平衡。造成土壤和作物的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。對(duì)大氣、水體的污染。二、合理用藥1.藥物的種類 藥物和 藥物。現(xiàn)有藥物大多屬于 藥物。有機(jī)磷氨基甲酸酯擬除蟲菊酯天然合成合成2.藥物在人體內(nèi)的作用方式(1)通過改變機(jī)體細(xì)胞周圍的 、 環(huán)境而發(fā)揮藥效。(2)通過藥物分子與機(jī)體生物大分子的功能基團(tuán)結(jié)合而發(fā)揮藥效。3.重要的合成藥阿司匹林(1)化學(xué)名稱:乙酰水楊酸。(2)作用:解熱鎮(zhèn)痛。物理化學(xué)4.合理用藥(1)藥物一方面能促進(jìn)人類健康,另一方面可能會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生與用藥目的無關(guān)的有害作用。(2)合理用藥的原

29、則:在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下,遵循 、 、經(jīng)濟(jì)和適當(dāng)?shù)仍瓌t。(3)合理用藥的要素藥物方面: 、劑型、給藥途徑與時(shí)間等因素。機(jī)體方面:患者年齡、性別、 、心理和遺傳等因素。5.濫用藥物的表現(xiàn)(1)無處方長(zhǎng)期服用安眠藥、鎮(zhèn)靜劑。(2)濫用抗生素。(3)運(yùn)動(dòng)員服用興奮劑。(4)吸食毒品。安全有效劑量癥狀三、安全使用食品添加劑1.食品添加劑的概念食品添加劑是指為改善 和 ,以及 和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。2.食品添加劑的類別(1)著色劑、增味劑著色劑包括 (如紅曲紅、-胡蘿卜素、姜黃等)和 (如莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等)。增味劑:增加食品的鮮味,如味精(化學(xué)名稱為 )。(2)膨松劑、凝

30、固劑膨松劑:使食品松軟或酥脆(如NH4HCO3、NaHCO3)。凝固劑:改善食品的形態(tài),如制作豆腐的鹽鹵。食品品質(zhì)色、香、味防腐、保鮮天然色素合成色素谷氨酸鈉(3)防腐劑、抗氧化劑防腐劑:防止食品腐敗變質(zhì),殺滅微生物或者控制其滋生條件。如采用加入食鹽、干燥、加熱、冷凍、抽真空等方法,常見的防腐劑有 、 等?？寡趸瘎?防止食品在空氣中被氧化而變質(zhì),如抗壞血酸(即維生素C)。(4)營養(yǎng)強(qiáng)化劑由于人們的年齡階段(如嬰幼兒時(shí)期、中老年時(shí)期等)、工作環(huán)境及地方性營養(yǎng)狀況等的特殊要求,需要在食品中加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑,以補(bǔ)充必要的營養(yǎng)成分。如在食鹽中添加碘酸鉀,在奶粉中添加維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅等。苯

31、甲酸及其鈉鹽山梨酸及其鉀鹽易錯(cuò)易混1.高溫多雨時(shí)比較適合施用鉀肥。()3.處方藥的包裝上印有“OTC”標(biāo)識(shí)。()2.長(zhǎng)期施用硫酸銨會(huì)造成土壤板結(jié)。()4.阿司匹林化學(xué)名稱為水楊酸,具有解熱鎮(zhèn)痛作用。()5.果汁飲料中可以添加適量苯甲酸鈉,它是一種抗氧化劑。()6.味精能增加食品的鮮味,是一種常用的增味劑,其化學(xué)名稱為谷氨酸鈉。()關(guān)鍵能力提升1.擬除蟲菊酯類農(nóng)藥是一種高效、低毒、對(duì)昆蟲有強(qiáng)烈觸殺作用的殺蟲劑,其中對(duì)光穩(wěn)定的溴氰菊酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示:下列關(guān)于該化合物的敘述不正確的是( )A.該化合物的分子式為C22H19NO3Br2B.該化合物屬于烴C.該化合物在堿性條件下失去藥效D.該化合物在一定條件下可發(fā)生加成反應(yīng)B解析:A.根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知,題給化合物的分子式為C22H19NO3Br2,正確;B.溴氰菊酯中除含有碳、氫元素外,還含有氮、氧、溴元素,不屬于烴,錯(cuò)誤;C.該化合物中含有酯基,具有酯的性質(zhì),在堿性條件下易水解而失去藥效,正確;D.該化合物中含有碳碳雙鍵,在一定條件下,能發(fā)生加成反應(yīng),正確。D解析:D項(xiàng),阿司匹林中含有酯基,能