大酒店工程部工作指導書

1、大酒店工程部工作指導書1、總監(jiān)工作指導書 2、資料員（文員）工作指導書 3、技術(shù)、運行經(jīng)理工作指導書 4、工程調(diào)度（兼運行組主管）工作指導書 5、維修保養(yǎng)主管工作指導書 6、保養(yǎng)組領(lǐng)班工作指導書 7、鍋爐工工作指導書8、給排水工工作指導書 9、空調(diào)及制冷維修工工作指導書 10、電工工作指導書11、機修工工作指導書12、建筑修理工（油漆泥木工等）工作指導書13、萬能修理工工作指導書14、弱電維修工工作指導書15、倉庫領(lǐng)班工作指導書16、倉庫保管員工作指導書工作指導書工程部總監(jiān)作業(yè)指導書一、工作職責1、按飯店管理模式的標準組織與指揮工程部工作的有效運行,嚴格督促執(zhí)行工程部的各項規(guī)章制度和技術(shù)要求。

2、2、在“安全、可靠、經(jīng)濟、合理”的原則下，為所有工程系統(tǒng)和設備建立完整的操作程序。以確保各系統(tǒng)和主要設施設備的正常運行。3、組織并建立建筑物、構(gòu)筑物、機械和電氣設備等的技術(shù)檔案，審核各類項目的預防性保養(yǎng)計劃和內(nèi)容。4、制定年度部門預算，控制并合理分配工程部的各項費用。5、負責更新改造工程設計的審查。6、配合人事部門，組織本部門人員的配備和管理，充分發(fā)揮每個工程部員工應有的作用。7、建立有效的工程部備料庫管理制度、嚴格控制材料、備件和庫存量的消耗。 在確保工程部正常運行的前提下， 使倉庫的庫存量降到合理限度。8、每月至少全面檢查一次飯店的建筑物、主要系統(tǒng)和設備，包括花園和路面的保養(yǎng)，對部分客房進

3、行抽查。一般為客房總數(shù)的1% 1.5%，發(fā)現(xiàn)問題，采取措施及時整改。9、負責協(xié)調(diào)與其它部門的關(guān)系。、組織人員對建筑物、設施、設備的各類圖紙，技術(shù)資料，進行收集、整理、裝訂、編制等，做好技術(shù)檔案的管理（這類工作在飯店籌建和開業(yè)前期應得到足夠的重視） 。11、每年分二次（上、下半年各一次）制訂工程部人員的培訓計劃，確保國家規(guī)定的各類特殊工種人員持有有效操作證上崗。、根據(jù)總經(jīng)理，住店經(jīng)理的指令在項目申請、合同技術(shù)審查，計劃實施和有關(guān)的各類許可證方面與政府主管部門， 項目承包商， 咨詢者進行協(xié)調(diào)，以及有關(guān)的商務、技術(shù)談判。、執(zhí)行國家及（上級）公司有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動保護和環(huán)境保護方并保證飯店在以上面的法

4、律、 政策以及政府主管部門的有關(guān)規(guī)定和制度。方面按法律要求執(zhí)行。、 組織制訂并審核在發(fā)生各類系統(tǒng)、 重大設備緊急情況時作出迅速反應的計劃和措施。、對特種工種必須經(jīng)專業(yè)培訓，取得上崗資格證書。、 密切注意、 有效控制所有能源 （水、 電、 天燃氣、 燃油等） 消耗， 保證酒店設施和監(jiān)督所有部門最大限度地節(jié)能。、審核酒店每月能源消耗記錄，并按計劃及時調(diào)整。、向酒店領(lǐng)導層推薦新的節(jié)能措施。、批準工程部工作排班表，加班，因公外出，飯店公物攜出，工具和勞防用品的領(lǐng)用。20、有關(guān)工程部的各類支付憑證在辦理支付前確認并簽字批準。21 、按酒店規(guī)定，批準對工程部員工的表彰、獎勵和違紀處理。22、履行并完成上級

5、分配的其他職責。二、工作程序1、檢查值日記錄。2、參加晨會，會后布置工作。3、按崗位職責和工作標準安排、處理、檢查本部門工作和協(xié)調(diào)部門間工作。三、控制要求1、工作標準1）確保運作完善、高效。2）酒店的總體和主要系統(tǒng)，主要設施設備均保持相應酒店的星級 標準。3）維修成本費用，嚴格控制在預算內(nèi)。（ 4）酒店的各項政策和程序得到嚴格執(zhí)行。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 40 歲 50 歲。（ 2）文化水平：機電專業(yè)大學以上學歷，懂外語，高級工程師或工程師，知識面寬。（ 3）工作經(jīng)歷：有五年以上相關(guān)實踐工作經(jīng)驗，具有較強的組織管理和協(xié)調(diào)能力、決策能力，熟悉政策法規(guī)。（ 4）善于和承包者、咨詢者和政府管理機

6、構(gòu)協(xié)調(diào)工作。（ 5）身體要求：健康（有健康證） 。資料員（文員）作業(yè)指導書一、工作職責1、負責擬稿打印，收發(fā)和保存工程部有關(guān)的報告、信件、備忘錄、合同、表格和其他書面資料。所有以上的文件資料保存有序，隨要隨取。2、負責工程部的會議紀錄和其它有關(guān)會議的記錄。3、收集、整理、保存各類建筑、設備和工程技術(shù)資料。按檔案管理標準建立全面的工程技術(shù)檔案資料。4、對工程部所有已完成的設備大修、更新改造、外包項目的詳細資料存檔（包括人身和設備的事故報告） 。5、負責向人事部遞交工程部員工每月考勤、年假、病事假、工傷報告、員工處分和其它申請單。6、負責為工程部申請必要的辦公文具用品。7、根據(jù)工程總監(jiān)的要求及時和

7、有關(guān)部門或人員聯(lián)系，發(fā)出通知安排會見等。接聽電話，接待有關(guān)的來訪人員。保持辦公室的整潔。8、負責工程部布告欄的定期公布，更換，并將有關(guān)的信息和情況及時傳達給員工。9、有關(guān)工程部的一般性翻譯工作。10 、 管理工程部的對完成合同支付的各類單據(jù)等事宜， 并與計劃財務部保持聯(lián)系。11、履行并完成上級安排的其它工作。二、工作程序1、整理、收發(fā)文件、資料、統(tǒng)計考勤情況。2、接聽電話，安排辦公室日常工作。3、按崗位職責處理日常事務。三、控制要求1、工作標準（ 1）完整、清晰地記錄、打印。收發(fā)和保存工程部的各類報告、文件、合同、報表和其它書面資料。查找迅速。（ 2）及時匯報和傳達有關(guān)的情況。（ 3）按時按質(zhì)

8、完成交派的工作。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 30 歲左右。（ 2）文化水平：文秘專業(yè)，英語流利，電腦操作熟練。工作經(jīng)歷： 具有三年以上文書、 資料管理經(jīng)驗， 熟悉工程圖紙。（ 4）身體要求：健康（有健康證），品貌端正，視聽良好。技術(shù)、運行經(jīng)理作業(yè)指導書一、工作職責1、協(xié)助工程總監(jiān)具體主管工程部的日常運行。2、協(xié)助工程總監(jiān)具體負責設備大修、更新改造和外包工程項目的施工方案， 技術(shù)標準的準備， 與承包商進行業(yè)務洽談， 分析項目投標或報價，組織專業(yè)技術(shù)人員討論。 對已完工的設備大修、 更新改造和外包工程項目進行檢查、評估和參加驗收。3、對主要系統(tǒng)和主要設備的運行情況進行技術(shù)分析，建立完整的技術(shù)分析資

9、料， 作為設備大修， 更新改造時的依據(jù)。 具體負責制訂工程部主要系統(tǒng)和主要設備的使用要求和操作方法， 制定有關(guān)的維修計劃， 以確保主要系統(tǒng)和設備高效地正常運行。4、具體負責建立并編制設備預防性維修保養(yǎng)計劃。與工程部各專業(yè)組主管共同制訂設備預防性維修保養(yǎng)的具體范圍， 督促實施， 檢查完成情況。5、具體負責能源管理和環(huán)境保護工作，對飯店的主要系統(tǒng)，主要設備和公用設施等應建立能源管理方面的具體制度，并制訂年度節(jié)能目標。及時對新的節(jié)能技術(shù)，節(jié)能設備向工程總監(jiān)和有關(guān)部門推薦使用。6、遵守國家有關(guān)環(huán)保的法律和規(guī)定，具體制定飯店環(huán)保工作的技術(shù)要求，操作程序和監(jiān)測方法，嚴格加以控制確保各項指標符合國家標準。7

10、、負責安排對分管范圍內(nèi)的物資，材料等的供應，按項目或計劃申請采購。8、負責與有關(guān)的政府主管部門，項目承包商具體聯(lián)系。9、批準項目承包商的設備、工具和材料在確認后帶出飯店，批準分管范圍內(nèi)的材料領(lǐng)用。10 、 對違反能源管理制度的浪費現(xiàn)象、 違反環(huán)境保護條例的現(xiàn)象及違章操作及時制止，并向有關(guān)的部門經(jīng)理提出要求及時加以改正。11、協(xié)助工程總監(jiān)工程部人員執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度和勞動紀律進行督促。并對工程部人員的違紀情況提出處理意見。、 建立并要求所有部門執(zhí)行維修單請修制度， 督促、 檢查請修任務完成情況使有故障的設施設備能及時得到維修。、具體負責領(lǐng)導工程部調(diào)度，充分發(fā)揮調(diào)度的作用。、 負責酒店消防滅火系

11、統(tǒng)和應急備用發(fā)電機等重要設備的定期巡檢、保養(yǎng)和試車（每月至少一次） 。確保重要設備始終處于正常狀態(tài)。、 審核酒店客房維修和公共區(qū)域設施的維修保養(yǎng)計劃， 每月安排對1/4 的客房和公共區(qū)域按本飯店星級標準進行維護保養(yǎng)， 每年應對所有客房和公共區(qū)域循環(huán)進行三次維護保養(yǎng)。、 對工程部各專業(yè)組分管的系統(tǒng)和設備以及各類機房定期巡視， 檢查安全生產(chǎn)、 設備狀況、 執(zhí)行維修計劃情況及節(jié)約能源和工作環(huán)境等項工作。巡檢結(jié)果作為各專業(yè)組主管年終考核的依據(jù)。、 協(xié)助工程總監(jiān)對工程部的維修預算合理分配， 并根據(jù)工程部已確定的維修計劃，做好材料、零備件的申購核定。、 具體負責協(xié)調(diào)工程部各專業(yè)組的工作， 包括工作范圍的劃

12、分， 勞動力的調(diào)整，交叉工作的分配等等。、 對超出工程部維修能力的檢修或保養(yǎng)工作， 與有關(guān)的維修單位或制造廠聯(lián)系， 并制訂具體的外包工程協(xié)議， 擬訂有關(guān)的合同上報工程總監(jiān)審批。對完工的外包工程進行檢查、評估和驗收。、 與工程部日常工作相關(guān)的各市政主管部門保持密切的聯(lián)系， 特別是緊急報修渠道必須暢通。、對酒店建筑、設施、設備的大修、更新改造和外包工程項目給予 具體的支持與配合。對節(jié)能、環(huán)保等工作加強督促和檢查。、 有權(quán)及時制止酒店其它部門員工對設施設備的違章操作， 并向有關(guān)部門經(jīng)理提出整改要求。、 審批各專業(yè)組主管提出的材料、 零備件采購申請， 并報工程總監(jiān) 批準。、 批準工程部員工的維修材料、

13、 零備件等的領(lǐng)用單。 批準設備或工 具等外出修理及公物攜出單。、 及時安排對特殊工種人員進行專業(yè)培訓和每年的復審證工作， 確 保特殊工種人員持有效操作證上崗，以提高工程部員工的整體素質(zhì)。26、批準工程部人員的調(diào)休、外出就醫(yī)等事項。27 、 協(xié)助工程總監(jiān)督促工程部人員執(zhí)行飯店各項規(guī)章制度和勞動紀律，對工程部的違紀員工，提出處理意見。28、履行并完成工程總監(jiān)分配的其它工作。29、對所有突發(fā)性緊急事故應及時通知總監(jiān)。30、在總監(jiān)不在期間，代理總監(jiān)的其它工作。二、工作程序1、布置和檢查設備、客房預防性保養(yǎng)計劃工作。2、檢查值班記錄，能源日報表，巡檢設施、設備。3、按崗位職責處理日常工作。4、檢查值日記

14、錄、請修單登記記錄、檢查班組記錄。5、巡檢班組、機房、公共場所。6、按崗位職責處理日常工作。三、控制要求1、工作標準1）工程部的設備大修，更新改造，外包項目，申請理由充分，施工范圍明確，有效控制成本，施工質(zhì)量合格，各類手續(xù)齊備。2）設備的預防性維修保養(yǎng)有成效。3）酒店的能源管理和環(huán)境保護工作的各項指標均符合國家規(guī)定的標準。4）酒店基建工程設備部的各項規(guī)定和程序得到嚴格的執(zhí)行。5）工程部的日常運行高效、有序。6）酒店的主要系統(tǒng)，主要設備，客房和公共區(qū)域等硬件設施，均符合本星級飯店的標準。7）酒店各部門能正確執(zhí)行請修單程序。8）工程部的維修工作能有計劃，按要求進行。2、素質(zhì)要求1）年齡： 35 歲

15、左右。2） 文化水平： 機電專科以上學歷， 懂外語， 工程師或助理工程師。3）工作經(jīng)歷：有三年以上實踐工作經(jīng)驗，具有較強的管理協(xié)調(diào)能力和動手能力，熟悉設備，質(zhì)量管理。4）善于與承包者、咨詢者和政府管理部門協(xié)調(diào)工作。5）身體要求：健康（有健康證）。工程調(diào)度作業(yè)指導書（兼運行組主管）一、工作職責1、 主管工程部值班室工作。 確保值班室提供24 小時的高效服務。 與酒店有關(guān)部門保持有效聯(lián)系，對所有緊急要求及時作出合理安排。2、確保“客人熱線投訴”在任何時間都得到重視并立即作出反應，直接處理“客人熱線投訴” 。3、確保所有請修單和電話投訴記錄在冊，按輕重緩急分類，組織對請修單施工。 并檢查統(tǒng)計每班維修

16、單完成情況， 對本班未能完成的請修單應查明原因交下一班繼續(xù)進行直至完成。對超出運行組維修能力的工作，應親自核實并寫明原因轉(zhuǎn)有關(guān)專業(yè)組解決。4、工程部調(diào)度應對請修單程序和及時流通負責，對請修單任務分配板的正確使用負責。 應按請修單工作量的具體情況， 分配足夠的維修單給當班員工。重點項目需跟蹤管理。5、對所有突發(fā)性緊急事故，在報告技術(shù)運行經(jīng)理的同時，必須立即組織力量進行搶修， 應親臨事故現(xiàn)場摸清情況， 避免指揮失誤 （離開值班室時應安排替代人員） 。在緊急情況下有權(quán)調(diào)動各專業(yè)組維修人員，使飯店少受或不受損失（及時通知大堂經(jīng)理） 。6、保管工程部鑰匙箱，準確交接。有人借用時必須辦理登記手續(xù)。并督促用

17、后及時歸還。7、隨時掌握當班員工的工作去向。8、 認真做好工程部值班記錄， 填寫有關(guān)的報表， 及時上報有關(guān)情況。9、審核批準三班員工維修中所需用的零配件領(lǐng)料單，并負責核銷。10 、認真執(zhí)行工程部備件倉庫的有關(guān)制度，管好夜間倉庫材料領(lǐng)用，發(fā)放和登記工作。1）憑領(lǐng)料單、請修單發(fā)貨，料單填寫清楚，發(fā)料準確。（ 2）料架堆放有序，環(huán)境整潔。（ 3）每天盤點一次，及時補充。（ 4）庫內(nèi)嚴禁吸煙，無關(guān)人員不得進入。11、對三班維修員工的勞動紀律進行監(jiān)督。12 、 掌握酒店各區(qū)域的氣溫、 水溫， 照明以及主要的系統(tǒng)和主要設備的運行情況， 并及時進行調(diào)整， 確保酒店的正常營業(yè)和本酒店星級服務標準。13 、 工

18、程部調(diào)度應與有關(guān)的市政機構(gòu)搶修單位保持經(jīng)常的聯(lián)系。 發(fā)生緊急情況時能及時報修。14 、履行并完成上級分配的其他工作。二、工作程序1、檢查接收上一級工作，作好請修單和電話維修登記工作。2、分發(fā)請修單安排維修工作。3、做好已完成請修單的統(tǒng)計注銷工作。4、統(tǒng)計記錄能源日報表。5、按崗位職責處理日常工作。三、控制要求1、工作標準1）確保值班室高效、有序地運作。2）請修單的流通程序正確，請修部門滿意。3）及時解決“客人熱線投訴”和突發(fā)性緊急事故。4）文明禮貌，代表工程部給其它部門和賓客提供熱情服務。（ 5）情況和信息交流及時。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 35 歲左右。（ 2）文化水平：工科?？茖W校畢業(yè)或

19、具有相當工作經(jīng)驗的工程師， 懂外語。（ 3）工作經(jīng)歷：具有五年以上飯店工程部工作經(jīng)驗，會電腦操作， 有較強的管理、協(xié)調(diào)能力、動手能力和工作責任心。（ 4）熟悉酒店設施、設備，有判斷、應變和處理問題能力。（ 5）身體要求：健康，適應翻班。維修保養(yǎng)主管作業(yè)指導書維修保養(yǎng)主管作業(yè)指導書一、工作職責1、負責本專業(yè)組的日常工作并參與設施設備的檢修工作。2、樹立“安全第一”的觀念，加強班組安全生產(chǎn)教育和培訓，經(jīng)常進行安全檢查加強勞動保護， 使班組的安全工作制度化。 對分管的特殊工種員工，確保經(jīng)過專業(yè)培訓，定期復審、持證上崗。3、給員工以具體的指導，保證請修單制度和程序正常實施。加強對組員的專業(yè)技術(shù)培訓和情

20、況交流， 制定組內(nèi)設備安全運行規(guī)則、 操作程序，使全組人員對分管的設施、 設備有較系統(tǒng)的了解。 不斷提高組員獨方工作能力和全組員工的技術(shù)素質(zhì)。4、分管的設施、設備，保持良好的運行狀態(tài)。加強對分管設施、設備的計劃性檢修，每月排出工作計劃表。5、對分管的所有設施和設備編制預防性維修保養(yǎng)計劃，并根據(jù)不同類型的設備特性， 編制詳細的保養(yǎng)范圍， 上報技術(shù)運行經(jīng)理審核批準。 對預防性保養(yǎng)實行計劃管理和質(zhì)量監(jiān)督，并不斷充實、調(diào)整和完善。協(xié)助工程部秘書， 具體負責對分管范圍的設備技術(shù)資料進行收集、整理、 補充完善建立技術(shù)檔案。對設施、設備的有關(guān)變動情況，應及時在相應的圖紙或資料上修正。制訂分管范圍內(nèi)的設備在發(fā)

21、生緊急情況時的應急措施和處理方法。并定期對組內(nèi)員工進行模擬演練。8、每天審核有關(guān)運行記錄和報表，對分管范圍內(nèi)存在的各種隱患需書面記錄并提出整改措施，上報運行技術(shù)經(jīng)理。9、制訂組內(nèi)員工的工作排班表，安排節(jié)假日的輪休。對組員請假或換班進行初審。及時安排，合理調(diào)整檢修力量。使全組人員高效工作，無勞力浪費。、 對組內(nèi)發(fā)生的人身和設備事故， 應及時報告運行技術(shù)經(jīng)理， 并填寫有關(guān)的事故報告及時上報。、 與值班室保持經(jīng)常的聯(lián)系， 共同編制月度和年度備品備件和消耗品計劃，負責對所需零備件提出采購申請并報運行技術(shù)經(jīng)理審核。、 對超出專業(yè)組維修能力的更新改造、 大修和維修保養(yǎng)等工作， 協(xié)助運行技術(shù)經(jīng)理，制訂詳細、

22、具體的方案或要求，在工程進行過程中，跟蹤工作質(zhì)量，對完工的外包工程，參與檢查、評估和驗收。、 對組員執(zhí)行酒店和部門的各項規(guī)章制度情況進行督導， 發(fā)現(xiàn)違紀應及時進行教育和給予違紀處分。、保持分管范圍內(nèi)的工作場所、機房等處環(huán)境整潔、干凈。、及時了解有關(guān)本職工作的各類市場信息，新技術(shù)、新工藝、新材料等情報以供上級參考。二、工作程序開班前會， 安排分配當天任務并提出進度、 質(zhì)量要求和注意事項。2、檢查值日記錄和請修單。3、巡查本專業(yè)及相關(guān)設施、設備的運行情況。4、檢查、參與本專業(yè)設備維修工作，確保質(zhì)量。5、按崗位職責處理日常工作。三、控制要求1、工作標準（ 1）確保本專業(yè)組設備完好，工作效率高，計劃性

23、強。（ 2） 做到分管范圍內(nèi)的設施、 設備運行正常， 預防性維修保養(yǎng)合理、有效。（ 3）所屬組員獨立工作能力強，能支持部門的工作。努力完成各項交辦任務。（ 4）各類維修、保養(yǎng)等成本費用控制在領(lǐng)導批準的預算內(nèi)。2、素質(zhì)要求1）年齡： 35 歲左右。2） 文化水平： 具有相應的五級以上技術(shù)等級證書及高中文化基礎。3）工作經(jīng)歷：具有五年以上相應工作經(jīng)驗。4）具有管理、組織、團結(jié)能力，分析問題、消除故障及判斷力。5）身體要求：健康，視聽良好。保養(yǎng)組領(lǐng)班作業(yè)指導書保養(yǎng)組領(lǐng)班作業(yè)指導書一、工作職責1、協(xié)助本組主管工作（參見維修保養(yǎng)組主管職責） 。2、主管不在時負責本專業(yè)組工作。二、工作程序1、配合主管開班

24、前會。2、檢查當天計劃維修項目的進度和質(zhì)量。3、參加設備檢修、保養(yǎng)。4、按崗位職責處理日常工作。三、控制要求1、工作標準1）確保本專業(yè)組設備完好，工作效率高，計劃性強。2） 做到分管范圍內(nèi)的設施、 設備運行正常， 預防性維修保養(yǎng)合理、有效。3）所屬組員獨立工作能力強，能支持部門的工作。努力完成各項交辦任務。4）各類維修、保養(yǎng)等成本費用控制在領(lǐng)導批準的預算內(nèi)。2、素質(zhì)要求1）年齡： 30 歲以上。2）文化水平：具有相應專業(yè)的三級以上技術(shù)等級證書及高中文化基礎。3）工作經(jīng)歷：具有三年以上相應專業(yè)工作經(jīng)驗。4）專長：具有管理和組織能力。善于和各級人員相處。鍋爐工作業(yè)指導書有分析問題和消防故障的實際經(jīng)

25、驗。5）身體要求：健康、視聽良好。、工作職責1、操作、維修所有鍋爐設備、燃料裝卸設備、除塵設備及它們的輔助設備與管道系統(tǒng)，并正常高效運行。、 每小時記錄鍋爐所有儀表讀數(shù)， 每班統(tǒng)計天燃氣耗及水、 電消耗。3、修理和管理蒸氣設備、裝置和管道，以及壓力容器。4、保持鍋爐房以及它周圍場所的整潔，確保鍋爐房附近環(huán)境不受其影響。5、完成隨時分配的其他工作。6、進行廢水、污水、鍋爐水、冷卻水、冷媒水、噴泉、自來水處理設備的水質(zhì)化驗與分析。7、根據(jù)所有有關(guān)標準，進行化學配料并投放藥劑以控制上述水質(zhì)。8、保管好水質(zhì)測試和分析的檔案，必要時為有關(guān)管理局檢審提供記錄。9、對所用的一切化學藥品的庫存量保持正常的控制

26、，為日常應用保持足夠的存貨及維持平均的庫存量。、完成隨時分配的其他工作。二、工作程序1、做好接班工作，檢查上一班運行記錄。2、按規(guī)程操作鍋爐及附屬設備。3、做好運行記錄和維修記錄。4、按崗位職責完成日常工作。5、完成主管分配的任務。三、控制要求1、工作標準（ 1）保證鍋爐設備、燃料裝卸設備、除塵設備、煤灰沉淀系統(tǒng)以及它們的輔助設備有效運轉(zhuǎn)和維修完善，煙塵、噪章達環(huán)保標準。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 25 歲以上。（ 2）文化水平：具有高中畢業(yè)和勞動局三級以上鍋爐操作證書。（ 3）工作經(jīng)歷：具有三年以上的工作經(jīng)驗及二年以上從事試驗水質(zhì)處理。（ 4）身體要求：健康、強壯，適應翻班。給排水工作業(yè)指導

27、書給排水工作業(yè)指導書一、工作職責1、負責操作、修理給排水設備和系統(tǒng)使其正常運行，按規(guī)定作好壓力、溫度、電流等記錄。2、檢修管理設備系統(tǒng)，避免跑、冒、滴、漏。3、協(xié)助其他專業(yè)組主要管道問題的有關(guān)工作。4、完成預防維修工作和節(jié)能工作。5、操作、維修消防、噴泉、給水排水、污水處理有關(guān)機房設備、系統(tǒng)。6、進行日常檢驗各類水箱、泵房和設備間，確保清潔衛(wèi)生。7、完成隨時分配的其他工作。二、工作程序1、檢查各隔油池。2、做好接班工作，執(zhí)行主管和領(lǐng)班當日分配任務。3、做好運行記錄和設備維修記錄。4、執(zhí)行計劃維修和請修任務。5、定時巡檢本專業(yè)設備、系統(tǒng)，保證正常運行。6、按崗位職責完成日常工作。三、控制要求1、

28、工作標準（ 1）酒店的給排水裝置和消防水系統(tǒng)達到正常有效地運行，完成保養(yǎng)和維修工作。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 30 歲左右。（ 2）文化水平：高中畢業(yè)、三級以上等級證書，有機修技能。3）工作經(jīng)歷：具有酒店二年以上的工作經(jīng)驗，工作責任心。4）身體要求：健康，視聽良好，適應翻班。空調(diào)及制冷維修工一、工作職責1、操作、記錄、保養(yǎng)和修理酒店內(nèi)所有的通風和空調(diào)管道設備。2、保養(yǎng)和修理冰箱、制冷裝置、制冰機等。3、保證冷水機及其輔助設備的有效運轉(zhuǎn)和保養(yǎng)。4、正確判斷設備故障及原因，以便進行正確的修理。5、操作及維修所有有關(guān)空調(diào)管線系統(tǒng)和絕緣材料。6、保持空調(diào)風機房的清潔與整齊。7、執(zhí)行預防性維修工作。8

29、、執(zhí)行水箱、水泵、冷卻塔和冷水機組的日常檢修工作。9、做好值班記錄。10 、隨時完成其他工作。二、工作程序1、做好接班工作，執(zhí)行主管當日分配的任務。2、做好運行記錄和設備維修記錄。3、執(zhí)行計劃維修和請修任務。4、定明巡檢本專業(yè)設備和系統(tǒng)，保證正常運行。5、按崗位職責完成日常工作。三、控制要求1、工作標準（ 1）所有空調(diào)與制冷設備系統(tǒng)正常、可靠、節(jié)能運行。（ 2）預防性維修工作按時、按質(zhì)完成。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 30 歲左右。（ 2）文化水平：高中畢業(yè)，具有中級以上制冷技術(shù)證書，有機修技能、電氣知識。（ 3）工作經(jīng)歷：具有五年以上或酒店三年以上的實際操作、維修經(jīng) 驗。（ 4）身體要求：健

30、康，視聽良好，適應翻班。電工作業(yè)指導書電工作業(yè)指導書一、工作職責1、 操作保養(yǎng)與修理電氣線路、 裝置、 配電盤、 控制器、 電機和設備， 出現(xiàn)任何故障加以排除，需要時修理和更換損壞的零件。2、安裝電氣線路、裝置、配電盤、控制器、電機和相關(guān)設備。3、負責巡視和更換公共區(qū)域的燈泡、熒光燈管、應急照明燈和其他電氣裝置。4、進行高、低壓配電設備的日常維修，以保證它們保持清潔、良好工作狀態(tài)。5、保養(yǎng)應急柴油發(fā)電機及其輔助設備，保持機器清潔。6、執(zhí)行預防性維修工作及節(jié)能工作。7、做好值日記錄。8、完成隨時分配的其他工作。二、工作程序1、做好接班工作，執(zhí)行主管和領(lǐng)班分配的任務。2、做好運行和維修記錄。3、執(zhí)

31、行計劃維修和請修任務。4、定時巡檢本專業(yè)設備和系統(tǒng)，保證正常運行。5、按崗位職責完成日常工作。三、控制要求1、工作標準（ 1）酒店內(nèi)一切電氣設備、管線正常安全高效運行。（ 2）預防性維修工作按時按質(zhì)完成。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 30 歲左右。（ 2）文化水平：有由電力局頒發(fā)的電工操作證（高、低壓），技術(shù)等級在三年以上，略懂電梯維修知識。（ 3）工作經(jīng)歷：具有五年以上或酒店三年以上的實際操作、維修經(jīng)驗。（ 4）身體要求：健康，視聽良好，適應翻班。機修工作業(yè)指導書機修工作業(yè)指導書一、工作職責1、修理、保養(yǎng)水泵、油泵以及空氣泵，保證它們有效運轉(zhuǎn)。2、修理和保養(yǎng)所有廚房設備，包括各類輔助設備。3、

32、修理和保養(yǎng)所有洗衣設備，包括各種控制器和輔助設備。4、修理和保養(yǎng)門鎖，憑保安部書面通知配制鑰匙。5、操作和保養(yǎng)檢修應急柴油發(fā)電機，包括年度檢修、潤滑和零件的更換。6、對各類機械設備執(zhí)行預防維修計劃。7、完成分配的其他工作。二、工作程序1、做好接班工作，執(zhí)行主管當日分配的任務。2、做好運行和維修記錄。3、執(zhí)行計劃維修和請修任務。4、定時巡檢本專業(yè)設備和系統(tǒng)，保證正常運行。5、按崗位職責完成日常工作。三、控制要求1、工作標準（ 1）各類泵、廚房設備、洗衣設備、擦窗機、門鎖、康樂設備、發(fā)電機和其他機械維修達到良好工作狀態(tài)。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 30 歲左右。文化水平： 高中 （技校、 職校）

33、畢業(yè)， 具有三級以上等級證書。（ 3）工作經(jīng)歷：至少具有五年以上的工作經(jīng)驗，有電氣基礎知識，熟悉泵類、廚房設備、洗衣設備、門鎖等。建筑修理工（油漆泥木工等）作業(yè)指導書4）身體要求：健康，視聽良好，適應翻班。一、工作職責1、完成酒店建筑內(nèi)外墻面、地面、天花的泥工維修保養(yǎng)工作。2、完成酒店家俱、門、門框、地板的木工修理及部分木制品制作工作。3、完成酒店設施、家俱油漆修補及木制品油漆工作。4、完成酒店墻紙、地毯的維修工作和鋁門窗、玻璃、五金件修理工作。5、完成酒店部分室內(nèi)裝修改造任務。6、修理和保養(yǎng)門鎖，憑保安部書面通知配制鑰匙。7、完成上級布置的其他工作。8、工作中保持場地整潔，工作完畢清理場地。

34、二、工作程序1、執(zhí)行主管和領(lǐng)班分配的任務。2、準備當日工作所需工具和材料。3、工作完畢清理場地，做好落水清。4、按崗位職責完成日常工作。三、控制要求1、工作標準（ 1）建筑物的內(nèi)外裝修、家俱、五金件保持完好狀態(tài)；建筑物的損壞能得到及時修理。2、素質(zhì)要求（ 1）年齡： 30 歲以上。（ 2）文化水平：初中畢業(yè)，具有三級以上技術(shù)等級證書。（ 3）工作經(jīng)歷：具有五年以上的工作經(jīng)驗，熟悉修理門鎖。（ 4）身體要求：健康，無色盲，視聽良好，對油漆等無過敏，適應翻班。弱電維修工作業(yè)指導書弱電維修工作業(yè)指導書萬能修理工作業(yè)指導書一、工作職責1、在酒店內(nèi)為所有客房及走道進行日常計劃維修，包括裝飾和設施修理。修

35、理完畢，做好清潔工作。2、保存完整的客房維修記錄并交給主管進行抽查。3、在客房維修時發(fā)現(xiàn)本工種無法修復的故障或損壞，向主管匯報，以便及時組織力量修理。4、完成隨時分配的其他工作。二、工作程序1、接受客房預防性保養(yǎng)維修計劃當天工作任務。2、準備工作車、工具和修理材料、零件。3、與修理樓面客房領(lǐng)班取得聯(lián)系，請服務員開門。4、檢查客房、走道，執(zhí)行維修任務。5、工作完畢清潔場地并與服務員聯(lián)系查驗客房。6、按崗位職責完成規(guī)定的維修內(nèi)容，確保質(zhì)量。三、控制要求1、工作標準（ 1）根據(jù)酒店制定的標準要求完成每天規(guī)定的客房維修數(shù)量，一般為每個工作日修復6 間標準客房。（ 2）保證客房維修質(zhì)量，賓客滿意。2、素

36、質(zhì)要求（ 1）年齡： 35 歲以上。（ 2）文化水平：具有各種工種的技能，有電工操作、技術(shù)證。（ 3）工作經(jīng)歷：具有五年以上及三年以上酒店的工作經(jīng)驗。（ 4）身體要求：健康，無色盲，視聽良好。一、工作職責1、進行酒店電話設施的例行保養(yǎng)和檢修，包括交換機、電話機、話務臺。2、保存一切操作數(shù)據(jù)的完整記錄，進行中斷（長途）線常規(guī)檢驗。3、定期操作和維修UPSS件，保證它們處在正常的工作狀態(tài)。4、按需要安裝或拆除電話分機及線路。5、在最短時間內(nèi)排除通訊系統(tǒng)故障。6、操作、保養(yǎng)與修理酒店內(nèi)的音頻、視頻設備和裝置。例如安全監(jiān)視電視（CCTV） ，共用無線電視、閉路電視、衛(wèi)星電視、無線呼叫和音響設備。7、按

37、市場營銷部要求設置音響，視頻或同聲傳譯設備。8、為客房、咖啡廳、大堂吧、公共場所播送酒店規(guī)定的音樂和電視節(jié)目。9、保持機房及設備的整潔。、 操作、 保養(yǎng)和修理酒店建筑物的自控系統(tǒng)， 包括各種數(shù)據(jù)組控制板、傳感器、閥門、調(diào)節(jié)板、電動機和顯示終端機。、 對空調(diào)設備、 電氣、 給排水裝置控制終端日常檢驗以保證它們正常運轉(zhuǎn)。、保養(yǎng)和修理酒店的消防警報系統(tǒng)，包括煙塵、溫度探測器、噴淋水流開關(guān)、 手工易碎玻璃報警器、 區(qū)域報警箱以及在消防控制中心內(nèi)的消防報警設備。、所有煙塵、溫度探測器至少每六個月進行一次例行試驗。、配合消防中心的消防演習。、完成隨時分配的其他工作。倉庫領(lǐng)班作業(yè)指導書二、工作程序1、做好接班工作，查看工作記錄。2、巡檢交換機、配線架、UP濤機房設備。3、接受并執(zhí)行主管分配的任務。4、做好工作記錄。5、查看值班記錄，做好接班工作。6、巡檢機房設備、各頻道工作狀態(tài)。7、按規(guī)定播放電視節(jié)目與背景音樂。8、做好