衛(wèi)生管理新版制度匯總

1、新百連超管理手冊衛(wèi)生管理篇新華百貨連鎖超市有限公司衛(wèi)生管理制度總則為了維護商場環(huán)境衛(wèi)生日勺整潔、完美、清新，不斷提高文明經(jīng)商、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平，給顧客發(fā)明優(yōu)美日勺購物環(huán)境，特制定本制度。一、商場勺環(huán)境衛(wèi)生涉及：地面、樓梯及扶手、電扶梯及扶手、 墻壁、頂棚、燈具、空調(diào)口、門窗、牌匾、玻璃、柱子、天井護欄、 垃圾箱、痰盂、室內(nèi)廣告箱、貨架、柜臺、商品等處勺所有衛(wèi)生。二、各賣場:營業(yè)廳設(shè)有清潔工，負責(zé)打掃商場營業(yè)廳和分店、廁所日勺衛(wèi)生， 常常打掃保持清潔，做到三凈”、“三無”，即：地面凈樓梯墻壁凈、 衛(wèi)生箱凈；無雜物、無堆積物、無污垢。各分店采用分片包干責(zé)任制，公共空地、重要過道、樓梯及扶手、 電扶梯

2、及扶手、墻壁、頂棚、門窗、牌匾、天井護欄、垃圾箱、痰盂 等由保潔公司打掃，其他由各片區(qū)打掃本區(qū)域。三、營業(yè)片區(qū)（一每天上午一小時為打掃衛(wèi)生、續(xù)貨時間。營業(yè)片區(qū)內(nèi)必須 常常保持地面、墻壁、門窗、頂棚、柜臺、貨架、道具、立柱、營業(yè) 用品、設(shè)備、商品及個人勺清潔衛(wèi)生。采用分片、分攤、分柜到人。 運用班前準備工作勺時間及中班后勺空閑時間，在營業(yè)容許勺狀況下， 隨時用雞毛撣、干濕抹布擦拭和打掃。發(fā)售給顧客勺商品，必須清潔 光亮，色澤鮮艷。（二）.認真執(zhí)行食品衛(wèi)生法：1、經(jīng)營副食品勺片區(qū)，發(fā)售直接入口勺食品必須使用食品夾。做 到貨款分開，避免交叉污染。包裝食品應(yīng)使用無毒、無害勺包裝物。2、經(jīng)營副食品日勺營

3、業(yè)員必須穿工作服，戴工作帽，做到四勤：勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。每年體檢一次，發(fā)既有傳染病者隨時調(diào)做 其他工作。3、商品部片區(qū)勺庫房嚴格執(zhí)行庫房衛(wèi)生管理制度，常常保持 堆放整潔，地面清潔無雜物。四、規(guī)定及原則：1、頂棚、頂燈、空調(diào)每月打掃一次，如有明顯灰塵或蜘蛛網(wǎng)，應(yīng) 及時打掃。2、墻壁、柱子、壁燈、牌匾、貨架頂部、柜臺底下每周打掃一次， 做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。3、地面、樓梯、商場大門內(nèi)外，每天打掃，保證做到無碎紙雜物、 無灰塵、地面干凈光亮。4、柱子、天井、護欄、樓梯扶手，每天至少清洗一次，常常保持 明亮。5、垃圾箱、痰盂，每天刷洗、打掃兩次，保持清潔、無味。6、貨架、柜臺、商品要隨時擦洗干

4、凈，做到地面干凈、柜臺明亮、商品整潔、玻璃無灰塵。7、打掃工具要擺放整潔，打掃日勺雜物要及時清理到指定地點，不 準在營業(yè)場貯存，盆子不準存臟水。8、雨雪天氣要及時清除商場地面勺水漬，保證顧客購物安全。9、各片區(qū)拆下勺包裝物，要隨拆隨清，送到后門垃圾站，嚴禁亂 堆亂放，柜臺內(nèi)勺雜物必須隨時清理，嚴禁往地面潑水。10、柜臺內(nèi)不準放雜物，非商品盡量不見顧客，柜外營業(yè)場合不 準放商品。11、不準在店堂內(nèi)舌1貼亂掛商品廣告，確需貼掛者，需經(jīng)市場部 批準。12、營業(yè)用勺售貨工具、包裝用品、帳簿表冊要按指定地點寄存， 嚴禁亂堆亂放，以免影響商品陳列和店容整潔。13、為了切實做好除四害工作，公司成立除四害領(lǐng)導(dǎo)

5、小片區(qū)，并 配備除四害專職工工一名，規(guī)定專職工工必須履行其職責(zé)，認真管理 滅鼠、滅蠅藥物及鼠盒，掌握好投放時間，副食和洗化部庫房每1-2 個月投放一次滅鼠劑，其他庫房3個月投放一次滅鼠劑，做到藥物每 季度更換一次，并做好滅鼠狀況記錄，由企管部片區(qū)織檢查。五、公司各部室1、各部室每天上班后打掃一次衛(wèi)生。做到地面、桌椅、門窗、頂 棚、電燈、卷柜、衣架、暖氣片清潔衛(wèi)生，無灰塵。2、辦公室日勺報刊、文獻、辦公用品保持擺放整潔，做到室內(nèi)無蚊 蠅。3、走廊、樓梯墻壁勺衛(wèi)生實行部室輪流清潔。六、檢查1、要將市民文明道德教育和衛(wèi)生工作做為公司精神文明建設(shè)勺一 項重要內(nèi)容抓緊抓好，并列入員工崗位培訓(xùn)籌劃中片區(qū)織學(xué)習(xí)實行。2、公司全體員工必須遵守銀川市民文明守則，倡導(dǎo)“十字 文明用語（您好、請、謝謝、對不起、再會），做到三管好、六個不” （管好自己勺嘴，不隨處吐痰，不說粗話臟話；管好自己勺手，不亂扔 雜物，不損壞公物；管好自己勺腿，不走車行道，不踐踏綠地）。人人 爭當(dāng)文明市民。3、為了維護營業(yè)場合、辦公區(qū)域勺整潔衛(wèi)生，發(fā)明優(yōu)良勺工作環(huán)境。公司規(guī)定每周一為衛(wèi)生日，屆時各部室、分店必須將各自日勺衛(wèi)生 責(zé)任區(qū)域打掃干凈。4、平日勺衛(wèi)生由各分店、