惠家公司新員工入職培訓(xùn)資料

1、 人力行政部 新 工 入 職 培 訓(xùn) 教 程 2015年3月28日 歡迎您加入惠家大家庭！為了您能夠快速的熟悉和適應(yīng)工作環(huán)境，請您做到：排除外界干擾集中注意力開動腦筋積極參與互動一、公司簡介泉州惠家食品有限公司座落于福建省晉江市安海鎮(zhèn)安平開發(fā)區(qū)，公司主要生產(chǎn)經(jīng)營烘焙、蒸煮蛋糕類及部分餅類系列為主。公司創(chuàng)于2008年1月，經(jīng)過多年的精心經(jīng)營，取得了一定的成效，為擴大知名度便于2013年11月新更名為“泉州惠家食品有限公司”，公司以自然人獨資經(jīng)營，其目前總占地5畝，建筑面積達10000左右；公司已投入三條生產(chǎn)線，預(yù)計年生產(chǎn)3800噸左右。公司簡介公司目前已通過食藥監(jiān)局審核合格，其安全衛(wèi)生符合國家標(biāo)

2、準(zhǔn)。公司按照 HACCP食品安全衛(wèi)生控制體系標(biāo)準(zhǔn)予以執(zhí)行。公司產(chǎn)品口味馥郁、色澤晶瑩、營養(yǎng)豐富，包裝精美、方便食用，因而深受消費者的青睞，現(xiàn)暢銷全國各地大小城市。公司2013加入食品協(xié)會，現(xiàn)已正式成為食品協(xié)會會員之一，同時被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“質(zhì)量第一，誠信經(jīng)營”榮譽稱號。二、公司主要榮譽三、公司簡易平面圖保安室員工宿舍電力房 摩托車停車位 花圃 6樓品質(zhì)、生產(chǎn)辦公室污水處理區(qū)域 4-5樓生產(chǎn)車間小車停車位 3樓產(chǎn)品倉庫、財務(wù)辦公室化驗室 花圃房東住宅 2樓原輔材料倉庫 綜合辦公室 花圃柴油罐、糖漿罐、大豆油存儲罐四、公司組織架構(gòu)圖總經(jīng)理行政部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理銷售部采購部經(jīng)理物流部經(jīng)理品質(zhì)部經(jīng)

3、理生產(chǎn)副總?cè)耸轮硇姓笄跁嫵黾{區(qū)域經(jīng)理內(nèi)勤原料采購經(jīng)理兼任五金采購倉庫主管倉管員搬運工副經(jīng)理化驗員品管員A班主任B班主任C班主任D班主任統(tǒng)計兼文員前段組長包裝組長前段組長包裝組長前段組長包裝組長前段組長包裝組長保安食堂保潔文員五、公司質(zhì)量方針以人為本，品質(zhì)至上；安全衛(wèi)生，顧客滿意；預(yù)防為主，持續(xù)改進。六、蛋糕生產(chǎn)工藝流程 原輔料采購驗收 原輔料貯藏 原料預(yù)處理 雞蛋清洗 敲蛋配料攪拌成型烘烤冷卻（殺菌）挑選內(nèi)包裝外包裝入庫貯存出貨七、餅類生產(chǎn)工藝流程 原輔料采購驗收 原輔料貯藏 原料預(yù)處理清洗浸泡 煮豆蒸豆晾涼壓碎炒豆降溫配料攪拌成型烘烤冷卻（殺菌）挑選內(nèi)包裝外包裝入庫貯存出貨八、報到、試

4、用、人事異動管理報到、試用 1、新員工報到，應(yīng)向人力行政部提供本人身份證原件、近期一寸免冠彩色相片2張，直接從事生產(chǎn)、質(zhì)檢、搬運等崗位或公司認為需體檢員工，必須提供公司指定機構(gòu)出具健康證，從事特種作業(yè)的新員工必須提供有效上崗操作證； 2、新員工報到時應(yīng)提供相關(guān)證件，由于特殊原因不齊全的，必須經(jīng)過用人部門或人力行政部經(jīng)理級及以上人員簽署書面同意的意見后，方可報到；同時該員工必須在試用期滿前補齊所缺證件，否則公司將視該員工試用期不符合公司的錄用要求，按照相關(guān)規(guī)定，可以選擇單方面解除勞動關(guān)系； 3、新進員工試用期間，如發(fā)現(xiàn)不符合招聘條件、持虛假證書、考核不合格的，立即停止試用。報到、試用、人事異動管

5、理人事異動 1、辭職：員工辭職是指員工主動提出與公司解除勞動關(guān)系的行為。 辭職由員工本人提前30天到車間申請并填寫辭職申請表，交由車間主任審批，車間統(tǒng)一交生產(chǎn)副總批準(zhǔn)，辭職人員經(jīng)生產(chǎn)副總批準(zhǔn)后報送至人力行政部審批，人力行政部并保存好辭職檔案。辭職人員在離職到期日、到人力行政部辦理辭職移交手續(xù)，按規(guī)定退還公司勞保、辦公、宿舍鑰匙、廠服等所有物品，工資按照正常發(fā)工資時間發(fā)放至工資卡內(nèi)，辦理相關(guān)離職手續(xù)完畢后于當(dāng)天離開公司宿舍；如不能按時離開者，需書面向人力行政部申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可留宿。 2、自動離職：未辦理請假手續(xù)或者辭職手續(xù)，連續(xù)3天不到崗者或者擅自離職的視同自動離職，不發(fā)放任何工資及其他獎金或

6、福利等；報到、試用、人事異動管理人事異動 3、開除、辭退：因嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度或造成一定損失或違反國家有關(guān)法律法規(guī)的，公司決定予以解除勞動關(guān)系，并視情節(jié)輕重要求賠償公司經(jīng)濟損失，情節(jié)嚴(yán)重的，公司也可提出法律訴訟； 4、解聘管理：公司按法定程序與員工解除勞動關(guān)系行為。有下列行為之一者，公司可以解聘，無須給經(jīng)濟補償： 應(yīng)聘時偽造個人資料，未向公司提供個人真實資料。 違反勞動合同或者人事制度規(guī)定 的有關(guān)款項。報到、試用、人事異動管理人事異動 4、調(diào)動管理：調(diào)動是指部門內(nèi)部的調(diào)動和部門之間調(diào)動。 因員工個人或者經(jīng)評估不能勝任現(xiàn)有崗位工作或者職位晉升時，由員工本人或者車間主管（主任）提出，填寫人事異動

7、申請表，按以下流程報批：本部門內(nèi)部調(diào)動：員工本人持人事異動申請表由原部門主任審批調(diào)入車間主任審批部門經(jīng)理審批，按審批時間到調(diào)入車間報道；跨部門調(diào)動：員工本人持人事異動申請表由原部門主任審批本部門經(jīng)理審批調(diào)入部門經(jīng)理審批，按審批時間到調(diào)入部門報道；九、考勤管理要求工作作息時間：1、一線員工工作作息情況：生產(chǎn)一線員工上班時間均為12小時/班，公司實行兩班倒制，一般15天轉(zhuǎn)班一次，上班提前10分鐘開班前會，員工上班分為白班和晚班制:白班早上7：30晚上19：30，晚班晚上19：30次日早上7：30，一線員工一天工作期間刷指紋卡4次（上班刷卡一次、中午上下班各一次、最終下班刷卡1次）。2、生產(chǎn)管理：“

8、組長、主任、機修、統(tǒng)計、品管員、配小料人員”均為12小時制，上班時間與一線員工上班時間相符，“組長、品管、配小料人員”上班刷卡4次（與員工刷卡方式相符），（注：“車間主任、機修、統(tǒng)計”一天刷卡2次，每天上下班各刷一次指紋卡）。3、物流人員：“倉庫主管、倉管員、搬運工”上班基本定于12小時制，如有貨物裝卸需延長上班時間；每日刷卡2次，每天上下班各刷一次指紋卡。4、行政后勤：保安上班時間12小時制，保潔工上班8小時左右，“保安、保潔工”每日上下班各刷卡一次；食堂人員上班根據(jù)員工用餐時間自行調(diào)配，不用刷指紋卡，由行政經(jīng)理負責(zé)監(jiān)督上班情況。5、辦公職能管理：人力行政部辦公人員、銷售內(nèi)勤、采購、財務(wù)、品

9、部正副經(jīng)理、生產(chǎn)副總、泉州銷售代表等上班時間為8小時制，每日上下班共計刷卡4次指紋卡。6、漏卡管理：一線員工、行政后勤、物流人員、辦公室職能管理、生產(chǎn)管理等每月刷指紋卡漏卡不得超過3次，超過3次以上漏卡每次扣款10元，根據(jù)當(dāng)事人的漏卡次數(shù)予以計算。考勤管理要求十、員工請假管理要求請假人員必須填寫請假單，請假時間在3天以內(nèi)的由車間主任批準(zhǔn)，超過3天的假期由車間主任簽注后，經(jīng)生產(chǎn)副總批準(zhǔn)，車間必須提供請假人的請假單交于人力行政部；請假最小時限為0.5小時，不足0.5小時的按0.5小時計算；請假在一天以內(nèi)的、因特殊原因無法事先請假的應(yīng)托人或電話告假，在上班后補假，無請假手續(xù)一律以曠工論處，請假在二天

10、以上的需本人親自辦理請假手續(xù)，否則以曠工論處；車間主任請假7天內(nèi)由生產(chǎn)副總批準(zhǔn)，超過7天者必須報總經(jīng)理批準(zhǔn)方可離崗，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后將請假單交人力行政部備案。部門經(jīng)理請假必須由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可離崗，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后將請假單交人力行政部備案。員工請假管理要求十一、個人衛(wèi)生及現(xiàn)場管理公司所有員工每年必須進行一次健康體檢，必要時臨時進行檢查；新員工入職先發(fā)放一套工作服，3天后發(fā)放第二套，工作服由本人自行保管；離職時須將工作服、工鞋、工帽等洗凈晾干后上交回人力行政部，衣物臟污、人為損壞的不予辦理離職手續(xù)。個人衛(wèi)生要求：不準(zhǔn)留長指甲、涂抹指甲油和可能導(dǎo)致食品竄味污染的香水或護膚品。不準(zhǔn)穿戴不干凈和沒有穿戴工

11、作服、帽、鞋進入車間；車間內(nèi)嚴(yán)禁脫掉工作服（包括工帽、工鞋）；出車間時要更換自己的便裝，嚴(yán)禁穿工作服在生產(chǎn)區(qū)域以外的地方逗留、閑逛。個人衛(wèi)生及現(xiàn)場管理不準(zhǔn)在車間內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)在操作期間挖鼻孔、剔牙，不準(zhǔn)對食品打噴嚏，不準(zhǔn)用手直接抓取直接入口食品；未經(jīng)允許不準(zhǔn)帶其他人員進入車間；工人進入車間要嚴(yán)格按照公司的消毒程序進行消毒：穿好工作服、鞋、戴好口罩及工作帽洗潔精洗手消毒手烘干酒精消毒進入車間。未按照以上個人衛(wèi)生要求執(zhí)行者，根據(jù)違規(guī)情況予以處罰，處罰標(biāo)準(zhǔn)為50-500元/次。個人衛(wèi)生及現(xiàn)場管理新員工在試用期（ 7天）間，如有曠工、表現(xiàn)較差、嚴(yán)重違紀(jì)等情況，將直接辭退處理。嚴(yán)禁在車間

12、內(nèi)接玩手機、聽音樂、吃零食等不雅行為。嚴(yán)禁偷吃、偷拿車間蛋糕、各類餅、生產(chǎn)原材料和其他物品（違者重罰或直接開除）。嚴(yán)禁在車間內(nèi)打架、斗毆、吸煙、故意損壞生產(chǎn)用具（違者重罰或直接開除）。服從班組長管理安排，如有困難或者不適應(yīng)可向班組長反映，嚴(yán)禁私自離崗、脫崗。十二、宿舍管理規(guī)定宿舍由人力行政部統(tǒng)一安排房號，工人按指定房號領(lǐng)取鑰匙，離職時交還人力行政部。住宿人員不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)喧嘩、吵鬧、斗毆、酗酒、猜拳、賭博、大聲放音樂等，必須保持安靜的休息環(huán)境，違者每人每次罰款100元/次。嚴(yán)禁住宿人員向樓下、門口及宿舍周圍亂擲雜物、亂倒垃圾、隨地吐痰、潑污水，每層設(shè)1至2個垃圾桶，垃圾自覺放入桶中，違者每人每次

13、罰款20元。不得隨意油漆、貼紙，亂畫等違者每次罰款50元。未經(jīng)行政部同意，不得挪動室內(nèi)的床，不得自行調(diào)動房間或床位，不得私自占用空余床位，違者對當(dāng)事人每次罰款100元。保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁將不融于水的物品放入廁所，應(yīng)統(tǒng)一放于垃圾桶，違者造成廁所不通每次罰款50元，并承擔(dān)疏通費用。住宿人員應(yīng)自覺整理好宿舍內(nèi)外衛(wèi)生，將垃圾自覺送入垃圾桶，行政部不定期檢查衛(wèi)生。宿舍管理規(guī)定住宿人員應(yīng)愛護所有公共財物，節(jié)約用水用電，并共同維護，相互監(jiān)督，損壞公物的由當(dāng)事人按原價賠償，當(dāng)事人拒交的情況下，由住宿人員平攤罰款。于離開宿舍而不關(guān)斷電源的，對責(zé)任人每次罰款5元，未交出責(zé)任人的，每次給住宿人員每人罰款5元。

14、宿舍分配條件及標(biāo)準(zhǔn)：新宿舍（外租宿舍）廠內(nèi)/新管理宿舍樓備注經(jīng)理級以上大單間車間主任、機修小單間職員級（組長、倉管、辦公文職、統(tǒng)計、化驗員等)2-3人1間一線員工6-7人1間（五樓男宿舍、四樓女工宿舍）夫妻房夫妻2人1間（三、五樓級別類別宿舍管理規(guī)定員工不住公司宿舍，自行在外租住補貼60元/月，公司如有調(diào)整或取締本項規(guī)定將書面通知。水電費管理： 1、公司宿舍水電費原則上以員工福利形式補貼，但實施限額控制，超出部分將收取相應(yīng)費用。單間的按表數(shù)收取，集體宿舍按房間人數(shù)平攤，收取費用均在工資中扣除；其超出部分水按照3.5元噸收費，電按照0.8元收費。 2、凡公司安排住宿的員工，水電費均按職級分兩個階

15、段（5-10月、11-次年4月）按月予以限額補貼，超標(biāo)部分按市場價收費。 宿舍管理規(guī)定電費水費備注5-10月11-次年4月5-10月11-次年4月夫妻房75度/間25度/間4噸/間3噸/間夫妻房福利補貼為每小間配備標(biāo)準(zhǔn)、兩小間為一大間。員工集體宿舍150度/間50度/間4噸/間3噸/間職員級150度/間50度/間8噸/間6噸/間主管、機修級160度/間60度/間8噸/間6噸/間經(jīng)理級以上180度/間70度/間8噸/間6噸/間水電使用標(biāo)準(zhǔn)： 級別 標(biāo)準(zhǔn)五、安全生產(chǎn)注意事項車間內(nèi)行走時要小心慢行，避免滑倒、摔傷。不能隨便觸碰電控箱、管道、閥門，以免發(fā)生觸電、夾傷、燙傷等意外傷害。嚴(yán)禁背靠、趴在機臺

16、上，不準(zhǔn)在生產(chǎn)機臺旁聊天、嬉笑、打鬧，以免發(fā)生意外事故。禁止攀爬、翻越設(shè)備樓梯和欄桿，以免發(fā)生安全事故。嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程操作，生產(chǎn)時注意疊板、白框等生產(chǎn)用具砸到腳。遇到設(shè)備報警（報警燈閃爍、警笛聲鳴叫）、響聲異常時，不要慌亂，更不能隨便觸碰和操作設(shè)備，報告鄰近機手或者主任、組長即可。打掃衛(wèi)生時，要注意設(shè)備邊角，預(yù)防劃破手指或衣物。不小心劃破手指、小面積燙傷、扭傷時，可到六樓生產(chǎn)辦公室處理，生產(chǎn)辦公室備有創(chuàng)可貼、云南白藥、燙傷膏、紅花油等應(yīng)急藥品。十三、薪酬與福利制度工人薪酬結(jié)構(gòu)與細則 四樓員工薪酬 = 工分+夜補+考核+滿勤+崗位津貼 1、工時工分：每工分市值7.5元/工分，崗位工分標(biāo)準(zhǔn)為

17、12-14工分之間，根據(jù)不同崗位設(shè)定崗位工分標(biāo)準(zhǔn)。 2、夜補：夜補每天8元，按照實際上班天數(shù)計算。 3、考核：考核工資參照生產(chǎn)考核標(biāo)準(zhǔn)，員工每月考核工資為0-300元之間，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)予以評定，秉承公平、公正的原則，最終確定工人的考核工資。 4、滿勤：員工上班滿28天給予滿勤獎120元/月，滿29天以上（含29天）給予滿勤獎150元。 5、崗位津貼：四樓設(shè)打料（攪料）、烤爐兩個特殊崗位，每個崗位每月補貼200元，但不能出現(xiàn)質(zhì)量問題，如出現(xiàn)質(zhì)量問題根據(jù)現(xiàn)場情況予以扣款。 薪酬與福利制度五樓員工薪酬 = 計件工資+夜補+考核+滿勤+崗位津貼+質(zhì)量獎 1、計件工資： 附錄1：攪拌、成型、烘烤工

18、序各產(chǎn)品單價明細表 序號產(chǎn)品類型產(chǎn)品名稱 內(nèi)包開機數(shù)量(臺)理論產(chǎn)量(鍋)人力配置(人)單價(元/鍋)備注1心型香蕉、原味2651724包含打雞蛋、攪拌、打白糖、成型、烤爐、拉架子、放盤、接盤等2 方形（韓式）蜂蜜棗、蛋奶、果仁、芝麻、猴菇31051513.63船型（歐式）蛋奶、芝麻、果仁、蜂蜜棗、爆玉米31051513.6紅棗、綠豆3801619葡萄310519174圓形大黑棗2751721.5薪酬與福利制度附錄2：內(nèi)包裝工序產(chǎn)品單價明細表序號產(chǎn)品類型規(guī)格開機數(shù)量（臺）理論產(chǎn)量（件）人力配置（人）單價（元/件）備注1心形散裝2208020.091內(nèi)包含開機及排餅人員2方形（韓式）散裝3336

19、030.0853船型(歐式)散裝3336030.085紅/綠豆(散)3256030.114圓形2.5KG（散）2240020.084KG（散）2161020.12薪酬與福利制度附錄3：外包工序工資各產(chǎn)品單價明細表序號產(chǎn)品類型規(guī)格開機臺數(shù)（臺）理論產(chǎn)量 （件）人力配置（人）單價（元/件）備注1心型散裝2208060.282方形(韓式)散裝3336080.233船型(歐式)散裝3336080.23紅、綠豆（散）3256080.304圓形2.5KG（散）2240060.244KG（散）2161060.36薪酬與福利制度 2、夜補：夜補每天8元，按照實際上班天數(shù)計算。 3、考核：考核工資參照生產(chǎn)考核標(biāo)

20、準(zhǔn)，員工每月考核工資 為0-300元之間，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)予以評定，秉承公平、公正的原則，最終確定工人的考核工資。 4、滿勤：員工上班滿28天給予滿勤獎120元/月，滿29天以上（含29天）給予滿勤獎150元。 5、崗位津貼：五樓設(shè)打料（攪料）、烤爐、接盤三個特殊崗位，打料（攪料）、烤爐每個崗位每月補貼300元，接盤崗位每月補貼200元。 6、質(zhì)量獎：五樓設(shè)打料（攪拌）、烤爐兩個崗位設(shè)立質(zhì)量獎，每個崗位質(zhì)量獎為300元，但不能出現(xiàn)質(zhì)量問題，如出現(xiàn)質(zhì)量問題根據(jù)現(xiàn)場情況予以扣款。薪酬與福利制度試用期工資標(biāo)準(zhǔn)：新進員工試用期為1個月，其中1至7天執(zhí)行日工資標(biāo)準(zhǔn)為80元/日，8至31天參與計件或計固定工資（試用期一般不享受考核工資）。 工傷補貼:如因在上班期間造成工傷不能正常上班者,公司給予工傷人員每天40元的經(jīng)費補貼,具體補貼天數(shù)根據(jù)當(dāng)事人的傷勢情況確定補貼時間段。薪酬計算與支付：工資計算以月為單位，為每月1日至15日間核算上月員工工資；每月工資一般直接匯入指定的民生銀行工資卡內(nèi)。一般當(dāng)月工資于次月15日之前支付。如遇支付工資日為休假或節(jié)假日時，則延長至下一工作日發(fā)放。管理人員工資：管理人員根據(jù)級職層次標(biāo)準(zhǔn)分化，每月按職級標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取相應(yīng)固定工資。薪酬與福利制度福利管理：1、正式員工享受公司購買的團隊意外保險；部分管理享受養(yǎng)老保險、社會保險