汕頭職業(yè)技術學院食堂安全工作目標責任書

1、PAGE PAGE 3汕頭職業(yè)技術學院食堂安全工作目標責任書 為認真貫徹落實上級各有關部門關于加強安全工作的文件精神，督促各食堂切實做到“看好自己的門，管好自己的人，辦好自己的事”，推動我院后勤安全工作水平上臺階，特簽訂本責任書。一、嚴格落實安全工作目標管理責任制。堅持 “誰主管、誰負責”的原則，貫徹“預防為主、單位負責、突出重點、保障安全”的方針，全面落實內(nèi)部安全防控措施。二、增強安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想。要本著對學生高度負責的態(tài)度，重視和加強安全工作，確保師生飲食衛(wèi)生安全。三、建立安全工作管理制度。對本部門安全防范的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域和要害部位，如：大型帶電設備、用氣設備以及食

2、堂餐廳、前后門等，要加強管理，并制定相應的規(guī)章制度，把安全責任落實到人。四、建立安全工作檢查制度。對安全工作的執(zhí)行情況，要定期自查，尤其是飲食衛(wèi)生、用電、用火、用氣安全等，要形成書面報告，能解決的要及時解決，不推不拖。堅持重大節(jié)、假日及特殊敏感時期的安全檢查，確保對各種隱患和問題的早發(fā)現(xiàn)、早處置。五、堅持值班制度。要督促食堂承包人選派責任心強的人員值班守護，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時處理，重大問題報告，因玩忽職守造成損失的，要追究責任人的責任。六、認真開展普法教育，特別是要認真學習：中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范、消防法及國家新頒布的法

3、律、法規(guī)。通過普法教育，不斷提高食堂從業(yè)人員遵紀守法的自覺性。七、把安全教育滲透到各項工作之中，特別是要加強食品衛(wèi)生及傳染病預防教育、預防觸電和煤氣中毒教育以及校舍安全常識教育等。根據(jù)不同場合、不同季節(jié)的特點，有針對性的對食堂從業(yè)人員進行安全知識教育。安排時間，邀請食品藥品監(jiān)督管理局有關領導，對所有食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓。八、對上級和學院關于安全工作的文件、批示及安全工作會議精神，要迅速傳達到所有員工，并采取得力措施，認真貫徹落實。九、堅持“一票否決”制。在職責范圍內(nèi)發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故，對當事人和責任人進行通報批評、紀律處分，并取消晉級（職）資格，情節(jié)特別嚴重的追究法律責任。 本責任書所列目標，作為食堂管理責任人的任期目標之一，如責任人調(diào)整，由接任者繼續(xù)履行。 此責任書一式二份，總務處與食堂管理責任人各