油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

1、油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)解 決 方 案江蘇炬元電子有限公司 TOC o 1-5 h z 概述 3 HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 整體建設(shè)要求 4 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 系統(tǒng)功能 4 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 技術(shù)規(guī)格 6五、項目實施服務(wù)10、概述近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，餐飲業(yè)作為第三 產(chǎn)業(yè)中的支柱行業(yè)對拉動經(jīng)濟增長、 改善人民生活起著重要作用。然而，隨之而 來的諸多環(huán)境問題也日益彰顯。有研究表明，除機動車尾氣、

2、工業(yè)廢氣外，餐飲 企業(yè)的油煙排放也已經(jīng)主要來源之一。然而，由于餐飲業(yè)企業(yè)具有數(shù)量多、分布廣、間歇性排放、信息缺失和監(jiān)測 難度大等特點，依靠有限的人力進行監(jiān)管，難以達到監(jiān)管效果。所以迫切需要建 設(shè)餐飲廢氣監(jiān)測監(jiān)管系統(tǒng)，為餐飲企業(yè)、運維公司和環(huán)保主管部門三方提供針對 性的業(yè)務(wù)服務(wù)，實現(xiàn)環(huán)境監(jiān)管從人防向技防的轉(zhuǎn)變， 提升環(huán)保精準(zhǔn)監(jiān)管水平，為 改善地區(qū)空氣質(zhì)量環(huán)境提供重要的抓手。為了對餐飲企業(yè)行業(yè)的油煙排放進行監(jiān)管，國家已經(jīng)出臺了 一些政策法規(guī)和 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這些年已經(jīng)有一些方法在實際中得到了應(yīng)用， 如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對油煙凈化系統(tǒng)進行監(jiān)控。為了能對油煙排放情況進 行實時監(jiān)控，

3、常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受 技術(shù)水平所限，只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個設(shè)備的開停狀態(tài)， 一般是風(fēng)機 和凈化器，只要各設(shè)備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標(biāo)的。 又或者監(jiān)控油煙凈化設(shè)備的運行功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙 凈化設(shè)備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設(shè)備需要進行清洗，以及油煙排放是 否達標(biāo)。實際上，由于設(shè)備的運行與油煙濃度之間并沒有直接的聯(lián)系，所以從技術(shù)上來講，這些方法實際上都用的是設(shè)備監(jiān)控的方法， 即這些方法只能監(jiān)控相關(guān)設(shè)備 的運行狀態(tài)，并不能得知油煙排放的實際情況。所以這樣的系統(tǒng)準(zhǔn)確來說應(yīng)該只 是油煙凈化設(shè)備在線監(jiān)控系統(tǒng)，而

4、不是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，這樣的系統(tǒng)也完全不 能反映油煙的實際排放情況。為了能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放進行真正有效的監(jiān)控，需要采用新的方法，對 油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)， 從而真正將餐飲業(yè) 油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)?；诙嗄甑臄?shù)據(jù)采集經(jīng)驗，和對油煙監(jiān)控系統(tǒng)的深入理解，經(jīng)過大量的實驗和測試，炬元電子研制出了全新的油煙在線監(jiān)測 系統(tǒng)。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)采用全新的技術(shù)， 直接監(jiān)控油煙濃度，實時在線，為環(huán)保 局提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。二、整體建設(shè)要求在餐飲單位監(jiān)測點安裝餐飲油煙在線監(jiān)控儀器的同時，在主管部門亦同步建 設(shè)餐飲油煙在線監(jiān)控平臺，通過

5、有線通信方式收集餐飲單位監(jiān)控信息。油煙在線 監(jiān)控平臺包括數(shù)據(jù)采集、實時數(shù)據(jù)監(jiān)測、地圖實時監(jiān)控、數(shù)據(jù)查詢、統(tǒng)計分析、 報警管理、綜合判斷、基礎(chǔ)資料管理、系統(tǒng)管理等常規(guī)功能以及設(shè)備維護管理功 能。監(jiān)控平臺可以實現(xiàn)區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村居、道路分級管理，不同級別的管理 人員對自己管理的區(qū)域負責(zé)，上級可以看到下級的監(jiān)測數(shù)據(jù)。餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)實施后需由中標(biāo)公司負責(zé) 3年的運維服務(wù)保障工作, 包括提供至少1名常駐的專職工作人員；監(jiān)測平臺的日常管理和現(xiàn)場檢測設(shè)備維 護;主要涉及平臺軟件的日常維護和更新；現(xiàn)場檢測設(shè)備的定期巡檢、耗材更換、 部件維修；在接到管理人員異常情況通知后，到現(xiàn)場進行調(diào)查處理等工作。三、

6、系統(tǒng)功能監(jiān)那點XDWfl ftHA監(jiān)控中心Manu牌動/聯(lián)電僮1（；網(wǎng)播INTEMET1、 數(shù)據(jù)采集： 滿足 環(huán)保產(chǎn)品認證實施規(guī)則 飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀(CCAEPI-RG-Y-020-2011 ) 相關(guān)要進行數(shù)據(jù)傳輸， 可支持 5000個以上監(jiān)測點上傳數(shù)據(jù)， 并可隨實際容量增大而擴大。 對監(jiān)測點上傳的監(jiān)測數(shù)據(jù)報文進行分析處理，將數(shù)據(jù)分類保存到數(shù)據(jù)庫。記錄和分析設(shè)備運行情況、監(jiān)測數(shù)據(jù)；且將油煙在線監(jiān)控設(shè)備傳輸數(shù)據(jù)接入平臺。其中用于采集傳輸?shù)?SIM 卡設(shè)備由中標(biāo)方采購、并且承擔(dān)質(zhì)保期內(nèi)的通訊費用。2、監(jiān)控管理平臺數(shù)據(jù)采集能滿足實時數(shù)據(jù)監(jiān)測：實時顯示所有餐飲企業(yè)的風(fēng)機電流、 風(fēng)機開關(guān)、 凈化

7、器電流、 凈化器開關(guān)、 凈化器狀態(tài)、 濃度值、 NMHC值、 排放狀態(tài)和監(jiān)測時間； 通過豐富的圖標(biāo)直觀展示設(shè)備運行狀態(tài)、 凈化器狀態(tài)等級和排放狀態(tài)等級；可通過選擇不同的區(qū)縣、街道、道路、酒店、排放狀態(tài)、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機開關(guān)、在線狀況進行查詢。實時監(jiān)測數(shù)據(jù)中列項：凈化器電流值、油煙濃度值、 NMHC 值可以通過點擊單列項抬頭進行從大到小的排序。3、地圖實時監(jiān)控：地圖操作靈活，可進行方向?qū)Ш?，即可將地圖向北、向南、 向東或向西移動。 地圖的顯示比例可放大或縮小。 能在地圖上準(zhǔn)確的標(biāo)注餐飲企業(yè)的位置和名稱， 并實時監(jiān)控和顯示油煙凈化器狀態(tài)、 清潔度狀態(tài)、 監(jiān)測時間、 企業(yè)詳細信息以及凈化器和風(fēng)機信息

8、。 地圖旁邊有餐飲企業(yè)列表， 通過單擊企業(yè)列表中的企業(yè)名稱， 可以直接定位到企業(yè)所在的位置并顯示設(shè)備運行狀態(tài)可查看企業(yè)地址、名稱、聯(lián)系人、電話等信息。4、數(shù)據(jù)查詢：提供油煙濃度、NMHC值、清潔度查詢、聯(lián)動比查詢、報警查詢、 原始監(jiān)測數(shù)據(jù)查詢和設(shè)備運行時間查詢， 按不同區(qū)域、 時間對餐飲企業(yè)設(shè)備的排放濃度、清潔度、設(shè)備運行時間、聯(lián)動比等情況進行統(tǒng)計，用多種形式直觀展示相關(guān)的監(jiān)測數(shù)據(jù)。5、統(tǒng)計分析：包括異常數(shù)據(jù)統(tǒng)計、運行狀態(tài)統(tǒng)計、綜合報告、綜合對比、趨勢分析、 濃度分類統(tǒng)計和清潔度分類統(tǒng)計等報表， 按不同區(qū)域、 時間統(tǒng)計餐飲企業(yè)排放濃度、清潔度、設(shè)備聯(lián)動比及各區(qū)域治理情況(清潔度分類統(tǒng)計)的月報

9、表、季報表、半年報表、年報表，可以導(dǎo)出 Excel;綜合報告展示完整，趨勢分 析圖示清晰；異常數(shù)據(jù)統(tǒng)計和運行狀態(tài)數(shù)據(jù)統(tǒng)計。6、報警管理：在平臺右上角實時顯示當(dāng)前報警條數(shù)，在報警查詢中可以 根據(jù)不同區(qū)域、時間、餐飲企業(yè)、報警類型進行查詢；在監(jiān)測地圖上同時會以不 同圖標(biāo)顯示餐飲企業(yè)不同的狀態(tài)。7、設(shè)備維護：執(zhí)法部門查看到監(jiān)控異常狀態(tài)（包括但不限于：無數(shù)據(jù)、潔 凈度太臟、設(shè)備斷線、其他異常情況等），認為需要去監(jiān)測點現(xiàn)場查看設(shè)備狀態(tài) 時，可對檢修人員進行任務(wù)指派，檢修人員執(zhí)行任務(wù)后，在線監(jiān)測儀上輸入維護 的設(shè)備及保養(yǎng)類型，保存后，檢修數(shù)據(jù)自動上傳至油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)平臺；可提供按時間段、檢修人員、檢修類

10、型對檢修記錄分類統(tǒng)計功能， 檢修記錄查詢結(jié)果 可導(dǎo)出到Excel表格。8、綜合判斷：可結(jié)合多項重要指標(biāo)在不同區(qū)間內(nèi)的狀態(tài)，對餐飲企業(yè)油 煙排放是否達標(biāo)做出綜合判斷。可查詢不同區(qū)域、不同時間段的數(shù)據(jù)。9、移動終端APP:油煙監(jiān)控移動終端 APP功能基本上與監(jiān)控平臺功能對 應(yīng)。移動終端APP可通過藍牙與主機連接，進行終端主機相關(guān)參數(shù)配置。10、具備可擴展接口功能：系統(tǒng)監(jiān)測（控）數(shù)據(jù)可接入省、市、區(qū)數(shù)據(jù) 共享云平臺，提供政府網(wǎng)站和政務(wù)咨詢平臺等實時查詢。 平臺具備與相關(guān)的智 慧環(huán)保平臺進行對接，實現(xiàn)后期的數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理功能。四、技術(shù)規(guī)格1、油煙在線監(jiān)控（測）終端主機技術(shù)指標(biāo):在舁 廳P指標(biāo)項技術(shù)參數(shù)1

11、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)滿足環(huán)保產(chǎn)品認證實施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀（CCAEPI-RG-Y-020-2011 ）相關(guān)要求2監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)油煙濃度數(shù)據(jù)計算方法，符合GB 18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)第6節(jié)6.3、6.5、6.6相關(guān)要求3配置管理支持觸屏設(shè)置、短信、藍牙、網(wǎng)絡(luò) 4種終端參數(shù)配置方式；4遠程傳輸終端主機內(nèi)置通訊功能，具有連續(xù)、及時、可靠地進行 數(shù)據(jù)傳輸能力，具備實時數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送等功能5歷史存儲終端主ML配備存儲芯片可存儲至少1年歷史運行數(shù)據(jù)6人機界面不低于7寸觸摸屏顯示屏終端主機顯示操作方便，顯示 內(nèi)容須包含：通道號，風(fēng)機及凈化器電流值及開關(guān)狀態(tài)、 油煙濃度實時值、NMHC濃度實

12、時值、探頭連接狀態(tài)、數(shù) 據(jù)曲線、國標(biāo)值，現(xiàn)場探頭報警提示，時鐘及聯(lián)網(wǎng)顯示(須 提供主機顯示截屏)7電子督察終端主機支持現(xiàn)場檢修、巡視記錄考勤管理功能。8對時功能終端主機具備定時對時功能，始終保持與服務(wù)器同步9斷網(wǎng)續(xù)傳終端主機具備在通訊出現(xiàn)故障及通訊恢復(fù)后的續(xù)傳功能2、油煙濃度探頭技術(shù)指標(biāo):在舁 廳P指標(biāo)項技術(shù)參數(shù)1 08mg/m32精度油煙濃度相對誤差 10%以內(nèi)(需提供投標(biāo)人權(quán)威機構(gòu)檢 測報告)3接口數(shù)字信號傳輸，RS485接口4協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)MODBUS/RTU 協(xié)議5功耗小于2W3、油煙濃度探頭技術(shù)要求：探頭內(nèi)置不銹鋼內(nèi)筒，筒內(nèi)裝有熱容量大、傳導(dǎo)性差的液體，通過物理延長氣流通道取樣和冷卻設(shè)計，

13、使傳感器工作在最佳溫度范圍。采用長壽命微型風(fēng)扇主動吸入氣流，使油煙管道內(nèi)的氣體等速均勻流經(jīng)傳感器，加快傳感器的響應(yīng)速度。對進入探頭的氣體采取多重油污阻隔帶處理，使氣體所攜帶的油污盡可能減小對傳感器的直接污損，從而延長探頭的維護周期。4）油煙濃度探頭配備專門的本地智能處理電路，直接采集傳感器信號，通過溫濕度補償?shù)葦?shù)學(xué)模型計算， 得出較高準(zhǔn)確度的油煙濃度值， 通過數(shù)字化通訊接口傳輸?shù)奖O(jiān)控終端。油煙濃度探頭配備非易失存儲芯片，可存儲探頭配置信息。探頭具備斷線、斷電、拔出、失效等檢測功能，出現(xiàn)故障時及時報警，有效防止設(shè)備被破壞或者被不正常使用。6） 油煙濃度探頭在元器件的選型和產(chǎn)品的方案設(shè)計中均注重低

14、功耗目標(biāo)，電源采用高轉(zhuǎn)換效率及低靜態(tài)功耗器件。4、餐飲油煙在線監(jiān)測（控）系統(tǒng)移動APP 手持終端（不低于如下配置）：CPU 型號：麒麟970；操作系統(tǒng)：Android（安卓）；機身存儲：128GB；運行內(nèi)存：6GB ；電池容量（mAh ） :4000mAh；其他接口特點:Type-C ， USB 2.0 ；數(shù)據(jù)傳輸接口:藍牙（ Bluetooth）；NFC/NFC 模式 :支持（點對點模式）；支持（讀卡器模式）；支持卡模擬。5、便攜式油煙檢測儀（餐飲油煙快速檢測儀）具體要求（ 1）檢測主機油煙智能檢測主機用于采集、 分析、 處理、 顯示油煙濃度， 并精準(zhǔn)判斷、記錄和出具打印檢測結(jié)果，技術(shù)參數(shù)如

15、下：配置不低于 7 寸彩色液晶觸摸屏；高精度的模擬量采集單元，全工業(yè)級電路，高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計；配備大容量存儲芯片，可存儲至少1000份歷史檢測記錄；集成打印功能，檢測結(jié)果直接輸出；配置硬件看門狗；帶備用電池的實時時鐘，可設(shè)置日期時間，也可與服務(wù)器自動同步；探頭接口：無線傳輸；遠程通訊方式：支持GPRS/CDMA ；電源適配器：輸入 220VAC ，輸出 12VDC ；配置大容量鋰電池，充滿電支持獨立工作6 小時；工作環(huán)境溫度：-1070C、相對濕度：1090%RH;尺寸：300mmx 400mmX 75mm,便攜式包裝。（ 2）濃度探頭油煙濃度探頭通過伸縮裝置置于油煙排放管道中，技術(shù)參數(shù)

16、如下：測量原理：光學(xué)漫散式；測量范圍：010mg/m3;（需提供投標(biāo)人計量器具檢測報告）測量精度：10%以內(nèi)；（需提供投標(biāo)人計量器具檢測報告）供電電源：DC 12V,內(nèi)置蓄電池；接口：無線傳輸；協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)： MODBUS/RTU 協(xié)議； 工作溫度： -20+70工作濕度： 1090%RH五、項目實施服務(wù)1、服務(wù)范圍本系統(tǒng)的運維服務(wù)范圍包括：新建設(shè)備和系統(tǒng)；對系統(tǒng)的運維服務(wù)包括對構(gòu)成本次項目所有設(shè)備、 網(wǎng)絡(luò)、 供電設(shè)施、 軟件等的維護、維修、更換故障設(shè)備和產(chǎn)品升級。2、服務(wù)內(nèi)容應(yīng)提供的運維服務(wù)內(nèi)容包括日常運作、服務(wù)咨詢、巡檢保養(yǎng)、主動監(jiān)測、故障修復(fù)、特殊保障和升級優(yōu)化。安裝服務(wù)智能終端數(shù)據(jù)采集器的

17、提供，包括：設(shè)備的安裝，調(diào)試，上線日常維護保養(yǎng)服務(wù)（巡檢維保）每日 9 點， 上線維護平臺的各項服務(wù)。 對智能終端數(shù)據(jù)采集器， 每月進行設(shè)備巡檢和故障排查。每月 / 季度 / 年運維報告（監(jiān)控監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計服務(wù)）對方油煙凈化設(shè)備的運行報告、其中包括（每月/季/年）的風(fēng)機、凈化器開關(guān)時長、查看達標(biāo)、超標(biāo)、故障天數(shù)、油煙濃度值，以及綜合報表（日報表，周報表，月報表）。服務(wù)咨詢： 應(yīng)設(shè)立專門的服務(wù)咨詢中心， 提供免費的服務(wù)熱線電話， 接受系統(tǒng)故障報修、使用幫助要求、業(yè)務(wù)和技術(shù)咨詢、服務(wù)投訴等。該服務(wù)咨詢中心應(yīng)該7X24小時全天候運行，應(yīng)配備足夠的咨詢?nèi)藛T或技術(shù)工程師，熱線電話的撥通率應(yīng)達到100%。在

18、熱線電話發(fā)生故障情況下，應(yīng)提供其它備份的方便和迅速的聯(lián)系方式。主動監(jiān)測： 設(shè)備監(jiān)控： 應(yīng)建立設(shè)備管理監(jiān)控體系， 有效地對系統(tǒng)的監(jiān)控設(shè)備運作情況和傳輸線路的性能、 通斷情況進行實時監(jiān)控， 及早發(fā)現(xiàn)問題， 排除故障。故障修復(fù)緊急搶修：應(yīng)當(dāng)承擔(dān)合同期內(nèi)系統(tǒng)發(fā)生任何故障的搶修任務(wù)。備用方案：如特殊原因造成系統(tǒng)無法正常使用，應(yīng)能提供備用方案和措施確保系統(tǒng)運行正常。易損易耗件：應(yīng)建立備品倉庫，儲存足夠的備用易損易耗件。備品倉庫應(yīng)合理分布。 有條件且在采購人同意的情況下， 可在采購人的使用現(xiàn)場 （例如監(jiān)控室）儲存，保證能滿足故障搶修的要求。備品倉庫應(yīng)定期進行檢查。更換設(shè)備：若某個設(shè)備在1 個月內(nèi)連續(xù)發(fā)生3 次以上（含 3 次）故障，應(yīng)更換使用新的同型號或者性能不低于原型號的替代產(chǎn)品， 以保障設(shè)備的連續(xù)正常使