家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施作業(yè)1-4

1、 家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施形成性考核冊(cè)學(xué)生姓名：學(xué)生學(xué)號(hào)：分校班級(jí)：家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施作業(yè)1第一章第三章要求：第四周以前完成）1什么是家畜的環(huán)境？影響家畜生產(chǎn)和健康的環(huán)境因子有哪些？家畜的環(huán)境是指家畜生存的環(huán)境,或者是指環(huán)繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)境以及其他環(huán)境因子?？諝猸h(huán)境因子主要包括空氣溫度、相對(duì)濕度、氣流速度、熱輻射等熱環(huán)境因子，空氣成分、有害氣體、空氣微生物、空氣中的微粒等空氣環(huán)境質(zhì)量因子。水環(huán)境因子主要是指水源、水質(zhì)以及供水、排水和污水處理系統(tǒng)。光環(huán)境因子主要為光照及輻射。此外，還有如土壤質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)、土壤理化性質(zhì)、土壤生物等土壤土

2、壤因子，地球表面上的海洋、湖泊、陸地、草原、高原、高山、丘陵、經(jīng)緯度、海拔等地理因子;飼養(yǎng)設(shè)備、設(shè)施等組成的家畜生活空間環(huán)境因子;畜禽之間、及生物個(gè)體之間的社會(huì)環(huán)境因子等。2造成我國(guó)規(guī)?；笄輬?chǎng)糞便污染的原因有哪些？由于我國(guó)發(fā)展集約化養(yǎng)殖業(yè)的時(shí)間不長(zhǎng)，開(kāi)始缺乏經(jīng)驗(yàn)，資金短缺，尤其是認(rèn)識(shí)不足沒(méi)用把畜禽糞便處理作為集約化畜禽生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)列入畜禽場(chǎng)建設(shè)計(jì)劃。在畜禽場(chǎng)固化設(shè)計(jì)時(shí),忽視大量畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境和畜禽自身的影響，缺乏經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理。糞便排放量大，蛋處理和總會(huì)技術(shù)跟不上。特別是大中城市近郊區(qū)，農(nóng)村城市化進(jìn)展快、畜禽飼養(yǎng)密度大，有限的土地消納不了大量的畜禽廢棄物?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)丟掉了糞便作為有

3、機(jī)肥是傳統(tǒng)習(xí)慣。人們?cè)谟^念上把曾作為農(nóng)業(yè)注意肥源的畜禽糞便，當(dāng)作廢棄物看待。以往，畜禽糞便在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中作為肥田的主要肥源，返回農(nóng)田，基本上不存在污染環(huán)境問(wèn)題。在現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)中，由于化肥的大量使用，丟掉了傳統(tǒng)的肥源。加之施肥季節(jié)性強(qiáng)，淡季時(shí)農(nóng)民不愿接受糞便，造成了糞便的積壓浪費(fèi)，并污染環(huán)境。對(duì)于全國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的大中型養(yǎng)殖場(chǎng)，目前缺乏統(tǒng)一的糞便環(huán)境管理?xiàng)l例、標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)，也是造成糞便污染環(huán)境的一個(gè)原因。3可見(jiàn)光是如何影響家畜的繁殖和生產(chǎn)的？對(duì)家畜性成熟和繁殖力的影響:光照可促進(jìn)幼畜禽的性腺發(fā)育;成年動(dòng)物的性機(jī)能明顯受光照強(qiáng)度和時(shí)間的影響對(duì)泌乳的影響:適宜的光照強(qiáng)度和光照時(shí)間會(huì)使奶牛泌乳量增加，光

4、照時(shí)間不足或過(guò)長(zhǎng)會(huì)使泌乳量降低對(duì)產(chǎn)蛋的影響:家禽是長(zhǎng)日照動(dòng)物，短光照或逐漸縮短的光照會(huì)使產(chǎn)蛋量下降對(duì)生長(zhǎng)、增重和胴體組成的影響:適當(dāng)?shù)墓庹湛纱龠M(jìn)家畜的生長(zhǎng)和增重。光照不足會(huì)影響蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的沉積，使生長(zhǎng)發(fā)育受阻，生長(zhǎng)遲緩;光照過(guò)強(qiáng)或過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使家畜興奮、代謝過(guò)強(qiáng)、休息時(shí)間減少，影響增重和飼料利用率。對(duì)被毛生長(zhǎng)的影響:光周期對(duì)毛生長(zhǎng)有強(qiáng)烈影響4簡(jiǎn)述等熱區(qū)和臨界溫度的概念，其主要影響因素有哪些？家畜在適宜的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，機(jī)體可不必利用本身的調(diào)節(jié)機(jī)能，或只通過(guò)少量的散熱調(diào)節(jié)就能維持體溫恒定。此時(shí)，機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱基本平衡，代謝率保持在最低水平。通常，把這一適宜的溫度范圍稱為等熱區(qū)。將等熱區(qū)的下限溫

5、度稱為臨界溫度;等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫度,為有別于下限的臨界溫度，常稱其為過(guò)高溫度。其主要影響因素有:動(dòng)物種類、年齡和體重、皮毛狀態(tài)、飼養(yǎng)水平、生產(chǎn)力水平、對(duì)氣候的適應(yīng)性、管理制度和空氣環(huán)境因素等。5炎熱環(huán)境和寒冷環(huán)境對(duì)家畜健康有何影響？寒冷和炎熱都可使畜禽發(fā)病，所致疫病往往非某些特效疫苗所能控制，冷、熱應(yīng)激均可使機(jī)體對(duì)某些疾病的抵抗力減弱，一般的非病原微生物即可引起畜禽發(fā)病。1直接引起機(jī)體發(fā)病高溫可使動(dòng)物患熱痙攣、熱射病，低溫可致凍傷。氣溫大幅度升降，是呼吸道疾病發(fā)生的主要原因。2通過(guò)飼料的間接影響動(dòng)物采食了冰凍的塊莖、塊根、青貯等多汁飼料，或飲用了溫度過(guò)低的水，易患胃腸炎、右脹、下痢

6、、流產(chǎn)等疾病。由于氣溫的原因，使動(dòng)物誤食有毒物質(zhì)，會(huì)造成食物中毒。如早春氣溫偏高，毒草萌發(fā)，往往被放牧牛、羊采食，發(fā)生有毒植物中毒。另外，氣溫過(guò)低，飼料供應(yīng)不足，或氣溫過(guò)高，采食量下降，都可使機(jī)體抵抗力下降，從而繼發(fā)其它疾病。3.影響病原體和媒介蟲(chóng)類的存活和繁殖適宜的溫度有利于病原體和媒介蟲(chóng)類的存活和繁殖。寄生蟲(chóng)病的發(fā)生與流行都與病原體及其宿主受外界環(huán)境溫度的影響有關(guān)。4影響動(dòng)物的抗病力在高溫或低溫環(huán)境中，雖然動(dòng)物體溫正常，但機(jī)體感染病原體后，這種不利的環(huán)境將影響疾病的預(yù)后。冷應(yīng)激可提高中對(duì)外毒性大腸桿菌和傳染性胃腸炎病毒的敏感性，5影響幼齡動(dòng)物的被動(dòng)免疫許多家畜如牛、羊、馬、犬等的免疫球蛋白

7、不能通過(guò)血液輸送給子宮中的胎兒,初生仔畜有賴于吸收初乳中的免疫球蛋白抗體以抵抗疾病。冷、熱應(yīng)激均可降低幼畜獲得抗體的能力，使初乳中免疫球蛋白的水平下降。6為減輕畜舍中空氣微生物對(duì)畜禽的危害，可采取哪些措施？為減輕畜舍中空氣微生物對(duì)畜禽的危害，可采取以下一些措施:在選擇畜牧場(chǎng)場(chǎng)址時(shí)，應(yīng)注意避開(kāi)醫(yī)院、獸醫(yī)院、屠宰廠、皮毛加工廠等污染源。畜牧場(chǎng)應(yīng)有完備的防護(hù)設(shè)施，注意場(chǎng)區(qū)與場(chǎng)外、場(chǎng)內(nèi)各分區(qū)之間的隔離;建立嚴(yán)格的防疫制度，對(duì)畜群進(jìn)行定期防疫注射和檢疫；保證畜舍通風(fēng)性能良好，使舍內(nèi)空氣經(jīng)常保持新鮮.并盡可能在進(jìn)氣管上安裝除塵裝置。嚴(yán)格消毒。新建場(chǎng)須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格、全面、徹底消毒，才可進(jìn)入家畜。場(chǎng)區(qū)所有出入口都

8、應(yīng)設(shè)置消毒池，以便人和車輛消毒。注意畜舍的防潮干燥的環(huán)境條件不利于微生物的生長(zhǎng)和繁殖。采取各種措施減少畜舍空氣中灰塵的含量，以使舍內(nèi)病原微生物失去附著物而難以生存。注意防潮，及時(shí)清除糞便和污濁墊料，搞好畜舍的環(huán)境衛(wèi)生；綠化。7、畜舍小氣候環(huán)境狀況的好壞主要取決于哪些因素？畜舍小氣候環(huán)境直接決定著畜禽生產(chǎn)水平的高低。其環(huán)境狀況的好壞，取決于飼養(yǎng)管理工藝和水平自然氣候類型;舍外環(huán)境狀況；畜舍類型及畜舍結(jié)構(gòu);舍內(nèi)設(shè)施與設(shè)備配置;畜舍環(huán)境調(diào)控技術(shù)等。8、飼養(yǎng)管理中如何減少空氣中的微粒？生產(chǎn)中可采取以下一些措施，盡量減少畜舍空氣中微粒數(shù)量，防止其對(duì)畜禽健康和生產(chǎn)力的影響。新建畜牧場(chǎng)選址時(shí)，要遠(yuǎn)離產(chǎn)生微粒

9、較多的工廠，如水泥廠、磷肥廠等：在畜牧場(chǎng)周圍種植防護(hù)林帶，對(duì)場(chǎng)區(qū)進(jìn)行綠化;飼料加工車間、粉料和草料堆放場(chǎng)所應(yīng)與畜舍保持一定距離，并設(shè)防塵設(shè)施。使用粒料、濕拌料可減少粉塵的產(chǎn)生;分發(fā)飼料、干草或墊料時(shí)，動(dòng)作要輕。清掃地面、翻動(dòng)或更換墊草最好趁家畜不在時(shí)進(jìn)行;刷拭畜體盡量在舍外進(jìn)行，禁止干掃地面。并應(yīng)與擠奶、喂料等工作錯(cuò)開(kāi)一定時(shí)間;保證良好的通風(fēng)換氣。采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)，可配置過(guò)濾裝置或采取一些過(guò)濾措施，如在進(jìn)風(fēng)口蒙一層紗布，使進(jìn)入舍內(nèi)的空氣事先濾去部分灰塵。家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施作業(yè)2姓名：學(xué)號(hào)：第四章第五章（要求：第九周以前完成）得分：1為什么要重視畜牧業(yè)環(huán)保問(wèn)題？隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入和加

10、大,畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的比重越來(lái)越大。目前，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中，千家萬(wàn)戶搞養(yǎng)殖所占的比重很大，少則1-2頭，多則幾十頭或上百頭。由于布局不規(guī)范，飼養(yǎng)簡(jiǎn)單，管理粗放，飼養(yǎng)方式落后，造成疾病多、資源浪費(fèi)嚴(yán)重、大范圍環(huán)境污染等很多問(wèn)題因此，宣傳并搞好農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境保護(hù)工作對(duì)保障人畜健康，為農(nóng)村提供良好居住環(huán)境具有重要意義。畜禽疫病可以發(fā)生在不同規(guī)模的生產(chǎn)場(chǎng)或生產(chǎn)戶，發(fā)病癥狀越來(lái)越復(fù)雜，除了靠藥物與疫苗外，不論是從動(dòng)物健康與安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)需要考慮，還是從根本上開(kāi)拓我國(guó)健康養(yǎng)殖業(yè)的新局面來(lái)說(shuō)，都迫切需要凈化養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的環(huán)境衛(wèi)生，保持良好的生態(tài)環(huán)境,這是畜牧業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)與前提,關(guān)系到我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的前

11、途。2什么叫減量排放？在飼養(yǎng)動(dòng)物過(guò)程中如何實(shí)現(xiàn)減量排放？畜牧生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)選擇合理的飼料原料，減少飼料中某些成分含量，提高畜禽群對(duì)日糧（原料）的轉(zhuǎn)化率，使畜禽排泄物的數(shù)量和成分減少或改變，以降低對(duì)環(huán)境的壓力，利于環(huán)境保護(hù)。飼養(yǎng)過(guò)程中，通過(guò)品種改良，選擇合理的飼料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和低蛋白日糧，實(shí)行分階段飼養(yǎng)法或干濕喂法，減少飼料浪費(fèi)，以及適當(dāng)使用酶制劑、植酸酶等，可實(shí)現(xiàn)污染物的減量排放。此外，提高家畜的生產(chǎn)性能，也是減少氮和磷排泄量有效手段。3污染物減量排放因注意哪些方面？1應(yīng)根據(jù)家畜的生長(zhǎng)發(fā)育情況和生理狀況選擇飼料2高纖維素飼料影響蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率3適當(dāng)?shù)哪芰?畜

12、舍地面設(shè)計(jì)5飲水器溢出水專用路線6舍欄屋檐要夠?qū)?條狀地面的條狀間隔必須足夠8畜舍內(nèi)環(huán)境溫度的控制4畜牧業(yè)生產(chǎn)中，造成環(huán)境污染比較嚴(yán)重的污染源主要有哪些？它們各有什么特點(diǎn)？畜牧業(yè)主要污染源源有:對(duì)環(huán)境造成污染問(wèn)題比較突出的是臭氣、生產(chǎn)污水和畜禽糞便。畜牧場(chǎng)臭氣主要來(lái)自飼料蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，以及糞便在一定環(huán)境下分解產(chǎn)生，也來(lái)自糞便或污水處理過(guò)程。較臭的物質(zhì)來(lái)自氨氣、含硫化合物以及碳水化合物的分解產(chǎn)物。臭氣不僅影響人畜健康，對(duì)家畜的生產(chǎn)性能及產(chǎn)品品質(zhì)也有影響。畜牧業(yè)污水以規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)和奶牛場(chǎng)產(chǎn)生的數(shù)量最多，問(wèn)題最為突出。污水的數(shù)量及性質(zhì)因采用不同的欄舍結(jié)構(gòu)、沖洗方式和地板結(jié)構(gòu)、材料以及生產(chǎn)規(guī)模而異

13、。家畜的糞便是畜產(chǎn)廢棄物中數(shù)量最多、危害最為嚴(yán)重的污染源。糞便是家畜的代謝產(chǎn)物，每天排出的糞尿量一般相當(dāng)于體重的58%。畜禽糞尿排泄量主要受環(huán)境生態(tài)因子、飼料質(zhì)量、飲水量等影響。5現(xiàn)代養(yǎng)雞生成因具備的條件和特點(diǎn)是什么？主要特點(diǎn)是:1生產(chǎn)工廠化、集約化2經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、配套化3管理機(jī)械化、自動(dòng)化4品種系列化、雜交化5飼料全價(jià)化、平衡化現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)具備的條件:1良種現(xiàn)代化雞種向肉用和蛋用兩個(gè)方向發(fā)展，雞種的專門化是高生產(chǎn)水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。2全價(jià)配合飼料與科學(xué)飼養(yǎng)管理3養(yǎng)雞機(jī)械設(shè)備得到發(fā)展4控制了雞的烈性傳染病6雞舍按建筑結(jié)構(gòu)分有哪幾種？各有什么特點(diǎn)？雞舍分類的方法有很多，根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)，雞舍可分為密閉式

14、，有窗式，開(kāi)敞式三種類型。密閉式雞舍又稱無(wú)窗雞舍。雞舍四壁無(wú)窗（可設(shè)應(yīng)急窗），隔絕自然光源，完全采用人工光照和機(jī)械通風(fēng)，基本不受或很少受外界環(huán)境的影響。這種雞舍對(duì)電的依賴性極強(qiáng)，為耗能型、高投資的雞舍建筑。有窗可封閉式雞舍又稱半開(kāi)放式雞舍。在南北兩側(cè)壁設(shè)窗戶，作進(jìn)風(fēng)口，通過(guò)開(kāi)窗機(jī)構(gòu)來(lái)調(diào)節(jié)窗的開(kāi)啟程度。該種雞舍能充分利用自然資源（陽(yáng)光和風(fēng)能），且在惡劣的氣候條件下可以進(jìn)行人工調(diào)控，兼?zhèn)淞碎_(kāi)放與封閉雞舍的雙重功能。此種形式的雞舍很適合于我國(guó)中部地區(qū)使用。開(kāi)放式雞舍，為利用自然環(huán)境因素的節(jié)能型雞舍建筑。雞舍南北兩墻壁上設(shè)有窗洞或通風(fēng)帶。雞舍不供暖，靠太陽(yáng)能和雞體散發(fā)的熱能來(lái)維持舍內(nèi)溫度;以自然通風(fēng)為

15、主，必要時(shí)輔以機(jī)械通風(fēng);自然采光。該雞舍具有防熱容易保溫難，基建投資運(yùn)行費(fèi)用少等特點(diǎn)。7雞舍建筑設(shè)計(jì)有哪些要求？雞舍平面尺寸主要是指雞舍跨度和長(zhǎng)度，它與雞舍所需的建筑面積有關(guān)，是根據(jù)養(yǎng)雞工藝要求，機(jī)具設(shè)備布置、使用，平面布置形式，有無(wú)走道或有幾列走道等加以確定。雞舍的剖面設(shè)計(jì)是以飼養(yǎng)、管理方式，機(jī)具設(shè)備，環(huán)境要求及自然條件為依據(jù)的。雞舍剖面設(shè)計(jì)是解決垂直方向空間處理的有關(guān)問(wèn)題，即根據(jù)生產(chǎn)工藝需要，雞舍空間的組合和利用，以及雞舍剖面和結(jié)構(gòu)、構(gòu)造的關(guān)系確定雞舍剖面尺寸。雞舍建筑設(shè)計(jì)要求:1創(chuàng)造適宜的養(yǎng)雞環(huán)境2適合工廠化生產(chǎn)的工藝3采用合理技術(shù)措施4經(jīng)濟(jì)性5滿足雞舍建筑物的美觀及與雞場(chǎng)總平面布置的統(tǒng)一協(xié)調(diào)總之，雞舍建筑設(shè)計(jì)應(yīng)按現(xiàn)代化養(yǎng)雞技術(shù)發(fā)展，不斷求得技術(shù)進(jìn)步，以適應(yīng)新技術(shù)，新工藝、新設(shè)備和新能源開(kāi)發(fā)利用的進(jìn)展，在養(yǎng)雞和建筑兩項(xiàng)技術(shù)方面，不斷地有所改革，有所發(fā)明，有所創(chuàng)造，有所前進(jìn)。8孵化場(chǎng)的設(shè)備主要有哪些？孵化機(jī)電孵機(jī)恒溫控制系統(tǒng)出雛機(jī)倒盤工作臺(tái)照蛋器家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施作業(yè)3第六章、小調(diào)查報(bào)告（要求：第十三周以前完成）1現(xiàn)代養(yǎng)豬的生產(chǎn)特點(diǎn)有哪些？2理想的豬舍建筑因滿足那些要求？3豬場(chǎng)的主要設(shè)備有哪些？其特點(diǎn)是什么？在選擇養(yǎng)豬設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意哪些問(wèn)題？4如何進(jìn)行豬舍的環(huán)境調(diào)控？小調(diào)查報(bào)告：參觀你所在的鄉(xiāng)或縣的家畜環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施，調(diào)查你所在的鄉(xiāng)