漢族民俗風(fēng)情 教學(xué)設(shè)計(jì)教案

1、回族民俗風(fēng)情教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)對象：高一旅游/航空/酒店班課時：1課時課文選自：旅游文化漢族民俗風(fēng)情一、教學(xué)設(shè)計(jì)理念建構(gòu)主義認(rèn)為學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，不能對學(xué)生進(jìn)行簡單的知識灌輸，必須尊重學(xué)生已有的知識經(jīng)驗(yàn)，將原有的知識作為新知識的增長點(diǎn)，在原有的知識基礎(chǔ)上增長出新知識。建構(gòu)主義的教學(xué)理念，在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)引出引導(dǎo)性的問題，從而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，這是本教學(xué)設(shè)計(jì)的主線。在內(nèi)容的組織上，則遵循由淺入深，由簡入繁的認(rèn)識規(guī)律。加強(qiáng)生生和師生之間的交流，從而增進(jìn)教師與學(xué)生之間，學(xué)生與學(xué)生之間的感情交流。二、教學(xué)目標(biāo)（一）知識與與技能目標(biāo)1.能夠說出回族民族組成和形成的過程。2.能夠說出回族三大節(jié)日的時間以及活動內(nèi)

2、容。3.能夠知道回族服飾、建筑、飲食的特點(diǎn)以及問候語。（二）方法與過程目標(biāo)1.能夠在小組討論中總結(jié)回族節(jié)日的活動與特點(diǎn)2.能都在導(dǎo)游詞創(chuàng)作中概括回族民族服飾、建筑等特點(diǎn)進(jìn)行寫作與講述。（三）情感與價值觀目標(biāo)1.通過對于回族文化習(xí)俗的學(xué)習(xí)了解，能夠正視少數(shù)名族在中華民族的地位與價值，提高作為一個導(dǎo)游人員的基本職業(yè)素養(yǎng)。2.能夠正確的認(rèn)識伊斯蘭教等宗教信仰、從那個人培養(yǎng)正確的價值觀與世界觀。三、學(xué)情分析在前期旅游文化兩個項(xiàng)目的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了中華的歷史文化以及漢族的民族特色，對于中華民族已經(jīng)有了整體的把握，對于少數(shù)民族的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。但是中職學(xué)生普遍存在形象思維的特征，對于文字，講授興趣不大

3、，喜歡大量具體的案例和豐富的圖片作為載體的上課形式。因此在上課的過程中要十分注意。盡量避免“滿堂灌”的形式，在內(nèi)容上注意難度，配合案例，通過師生互動和生生互動在熱烈的良好氛圍中傳授知識。使同學(xué)們自主投入到回族文化的學(xué)習(xí)中去。四、教材分析本節(jié)課內(nèi)容選自旅游文化項(xiàng)目三：純樸自然的民俗風(fēng)情。是任務(wù)三：回族、維吾爾族民俗風(fēng)情。該任務(wù)對于回族民俗的學(xué)習(xí)是整個民俗風(fēng)情項(xiàng)目中的一部分。中華民族少數(shù)民族眾多，民族文化精彩豐呈，對于中國旅游文化的學(xué)習(xí)必須要了解中華民族的特點(diǎn)與組成，因此本項(xiàng)目在教材中的重要性可見一斑，而本任務(wù)又是該項(xiàng)目中的重要組成部分、是極具代表性和特色的民族，所以本節(jié)課的學(xué)習(xí)就顯得尤為重要。五

4、、教學(xué)重難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)回族節(jié)慶習(xí)俗活動以及服飾、飲食、問候的獨(dú)到之處。（二）教學(xué)難點(diǎn)回族的民族形成、節(jié)慶活動、以及服飾、建筑、飲食的特色。六、教學(xué)方法（一）教法情景模擬法、問答法、演示法、講授法。（二）學(xué)法合作討論法、自主探究法。七、設(shè)計(jì)思路八、教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖環(huán)節(jié)一溫故導(dǎo)新舉一反三詢問同學(xué)們上節(jié)課我們學(xué)習(xí)漢族的文化都包括哪些內(nèi)容？詢問同學(xué)們回族在他們心中的印象，從衣著、外貌等方面。認(rèn)真回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)到的漢族文化習(xí)俗并且回答?；貞涀约河∠笾械幕刈逦幕⑶曳e極回答。通過回顧舊知識增加記憶，并且導(dǎo)入新課。環(huán)節(jié)二以貌取人追根溯源請同學(xué)們看一段視頻，請問同學(xué)們這是什么視頻，

5、表演者是誰（相聲、馬三立）。并告訴同學(xué)們他是回族人。再以一道簡單的尋找回族人的題目，詢問同學(xué)們?yōu)槭裁次覀冸y以分辨出馬三立是回族人，而有的回族人卻能一目了然？以人物的動態(tài)遷徙詳解回族的形成過程和民族組成。認(rèn)真觀看視頻。尋找PPT中的回族人，并且思考為什么同是回族人卻有長相上的巨大差別。仔細(xì)聽取老師的PPT詳解回族民族形成過程。通過簡短視頻能吸引學(xué)生注意力，促進(jìn)良好課堂氛圍的形成。動態(tài)的圖解使知識形象生動、提高課堂效率。環(huán)節(jié)三抓住特色追根溯源詢問同學(xué)們要了解一個民族最快、最全面的是從哪方面入手？（舉例爺爺奶奶輩信佛的例子），簡單介紹伊斯蘭教信仰。介紹第一個開齋節(jié)，之后讓同學(xué)們模仿老師，找出書中剩下

6、兩個節(jié)日的時間和活動。各抒己見回答問題，并且分享自己家里長輩的宗教信仰和活動。聽取開齋節(jié)特征并且尋找后兩個節(jié)日的時間和活動、踴躍回答。從同學(xué)們的家人入手貼近生活增加認(rèn)同感和興趣。自己尋找節(jié)日時間特點(diǎn)使記憶深刻。環(huán)節(jié)四一天再現(xiàn)詳解回族以馬三立先生的一天為開始。7:30馬三立先生起床穿什么衣服呢？請同學(xué)們選擇，老師講解。之后講解回族人民特有的帽子，并且出示自己制作的紙質(zhì)帽子。10:00馬三立出門來到火車站接好友，遇到好友后他們?nèi)绾未蛘泻?？馬三立先生籍貫甘肅，又有什么特色的問候語？請同學(xué)們同桌問好練習(xí)，請一位同學(xué)上來與老師演示。12：00，馬三立請好友到當(dāng)?shù)氐牟宛^吃地道美食，出示PPT特色食物圖片講

7、解，請一位同學(xué)上來演示喝蓋碗茶。之后提醒禁忌的食物以及原因。最后出示一份菜單請同學(xué)們挑出不應(yīng)該出現(xiàn)的菜色。晚上馬三立先生請好友回家住宿，以PPT圖解回族的建筑特色，并且簡單介紹建筑特色的原因。同學(xué)們認(rèn)真觀看PPT回答PPT上出現(xiàn)的問題。在問候語與蓋碗茶板塊進(jìn)行小組認(rèn)真模擬演練，并且踴躍示范。以一天的故事形式串聯(lián)回族后四部分的習(xí)俗內(nèi)容是學(xué)習(xí)內(nèi)容生動有趣。以合作演示的方法開展對于飲食、問候部分的學(xué)習(xí)使學(xué)生有充分的活動開展加深記憶、提高興趣，發(fā)揮學(xué)生的自主性。環(huán)節(jié)五回顧拓展突出專業(yè)（文采飛揚(yáng)書寫回族）（妙語連珠暢談回族）老師出示回族服飾介紹的導(dǎo)游詞，并且提醒注意點(diǎn)。請同學(xué)們兩人小組討論敘寫建筑、飲食的導(dǎo)游詞。請同學(xué)們派代表進(jìn)行導(dǎo)游詞的講解，最后老師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評。學(xué)生們觀看了老師的導(dǎo)游詞后，選好自己小妖創(chuàng)作的部分進(jìn)行小組討論創(chuàng)作。創(chuàng)作三成后進(jìn)行發(fā)表講演，其他同學(xué)進(jìn)行評價。導(dǎo)游詞的寫與講與專業(yè)特