水果物流發(fā)展與運作模式

1、水果物流發(fā)展與運作模式摘要通過分析漢源水果物流現(xiàn)狀，指出漢源水果物流存在分散、成本高，物流主體效益差、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化等問題；指出為提高物流發(fā)展水平，在漢源水果物流發(fā)展中可借鑒先進(jìn)發(fā)展經(jīng)驗，根據(jù)本地實際情況構(gòu)建水果物流運作模式，并對此提出了相應(yīng)的建議。關(guān)鍵詞漢源縣；水果物流；運作模式1引言農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展關(guān)鍵已從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)轉(zhuǎn)向物流，四川省雅安市漢源縣水果生產(chǎn)規(guī)模增長速度迅猛，發(fā)展水果物流是發(fā)展?jié)h源農(nóng)村經(jīng)濟、促進(jìn)農(nóng)民增收、解決小生產(chǎn)與大市場矛盾的重要措施。漢源農(nóng)產(chǎn)品主要以水果為主，水果物流的發(fā)展已經(jīng)不能適應(yīng)水果經(jīng)濟發(fā)展的需要。漢源水果生產(chǎn)地域分散，水果生產(chǎn)流通沒有形成規(guī)模經(jīng)濟；物流基礎(chǔ)設(shè)施缺乏且落后、成本

2、高；產(chǎn)品缺少精深加工、附加值低，需要政府的引導(dǎo)和扶持。2漢源水果物流基本情況2.1物流基礎(chǔ)設(shè)施情況漢源縣道路運輸以雅西高速公路為依托，以國道108線、省道306線為骨架，以縣、鄉(xiāng)、村道為主體。公路通車?yán)锍?506km，其中鄉(xiāng)村公路1342km，密度605.96m/km2，47km/萬人。鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路硬化率達(dá)96.7%，通達(dá)率達(dá)99.6%，通暢率達(dá)90%以上。漢源縣儲運商以個體、私營為主，規(guī)模小、實力弱；現(xiàn)有儲藏量在50-100t之間的專業(yè)性水果儲運商3家；另有一些水果批發(fā)商因從事水果批發(fā)業(yè)務(wù)需要自建倉庫，進(jìn)行兼營性的儲藏。個體、合伙運輸商規(guī)模小且分散，運輸工具數(shù)量少、承載量低、實力弱；國有企業(yè)運輸

3、工具數(shù)量多、實力較強。漢源銷往外地的水果通過國有運輸企業(yè)運輸?shù)倪_(dá)65%以上。漢源互聯(lián)網(wǎng)通達(dá)鄉(xiāng)上，電視節(jié)目覆蓋率低于雅安市其他縣，9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)約7萬人中18.8%無法收看雅安、漢源新聞，其中，20.8%生產(chǎn)、銷售水果信息來自其他果農(nóng)，16.2%的來自水果販銷者或批發(fā)商，52%水果中間商通過自己的手段獲得。2.2漢源水果市場狀態(tài)果農(nóng)與合作組織對市場認(rèn)識不足，20.3%果農(nóng)憑經(jīng)驗選擇種植品種，29%通過熟人介紹；31%認(rèn)為增加水果收入的方式是增加水果產(chǎn)量，36.9%的認(rèn)為是提高價格；37.9%選擇購買者時選擇一次性購買量多的顧客，44.9%果農(nóng)選擇購買者最關(guān)心水果價格。供銷社已形成服務(wù)流通農(nóng)產(chǎn)品交易市場

4、5個，規(guī)模小且分散，組織化程度低；出資注冊農(nóng)資經(jīng)營責(zé)任公司6家，經(jīng)營網(wǎng)點280家，物流功能單一，屬于傳統(tǒng)儲運企業(yè)；173家專業(yè)合作社中具備一定規(guī)模和獨特產(chǎn)品的20家，社區(qū)綜合服務(wù)社8家，規(guī)?；潭炔桓摺h源水果物流市場體系由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和零售市場構(gòu)成。目前全縣有3個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，主要批發(fā)蔬菜、水果，沒有單獨水果批發(fā)市場，承擔(dān)了近65%的水果流通量，占主導(dǎo)地位，而超市、連鎖店、水果便利店成交水果量不到10%。集貿(mào)市場規(guī)模小、交易頻繁，單次交易的數(shù)量小、金額少、成交單價低。沒有單獨的水果零售市場，只有5個地點、時間固定的農(nóng)貿(mào)自由市場；超市水果品種、數(shù)量少，處于微利狀態(tài)；便利店大多為個

5、體所有，進(jìn)入門檻低，對營業(yè)場地要求不高。2.3水果物流需求漢源縣水果品種多、數(shù)量大，縣域內(nèi)產(chǎn)地分散。1-3月是晚熟黃果柑，4-6月大小櫻桃，5-7月是李子、桃子，8-12月蘋果、梨，產(chǎn)地分散在全縣各鄉(xiāng)村，物流需求的地域分散較大。目前整個水果物流過程低效、高損，水果物流需求空間較大、服務(wù)需求種類較多、需求情況復(fù)雜。中晚熟品種水果導(dǎo)致物流需求集中。漢源水果品種多，包括梨、蘋果、櫻桃、柑桔、桃、李、枇杷等，其中梨、蘋果所占比重較大，2014年分別占46.5%、20.2%，2015年分別占39.4%、19.6%。整體來看80%以上水果屬中晚熟品種，成熟集中在秋季、市場交易呈季節(jié)性。水果產(chǎn)量不斷增加、缺

6、少水果加工企業(yè)，保鮮和銷售周期短，給物流帶來巨大壓力。2.4水果物流模式目前漢源主要的水果物流模式有三種：果農(nóng)為主的直銷型物流模式；批發(fā)市場為主的物流模式；合作社為主的物流模式。生產(chǎn)者與物流供應(yīng)商高度分散，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)少，過度競爭導(dǎo)致市場效率低下。果農(nóng)為主的直銷型物流模式導(dǎo)致物流資源重復(fù)配置嚴(yán)重，車輛空載率高、在途時間長，缺乏加工、保鮮、包裝，水果損耗大、附加值低；單位運輸成本、交易成本、銷售時間成本高。批發(fā)市場模式增加了流通環(huán)節(jié)、壓縮農(nóng)民利潤，增加水果質(zhì)、量的損耗，增加流通成本，無法實現(xiàn)共贏；合作社為主的物流模式具有適合水果物流需求以及共贏的特點，但是目前漢源縣的合作組織規(guī)模小、組織化程度

7、低、類型單一，果農(nóng)注重短期效益，缺乏經(jīng)營管理能力，風(fēng)險承擔(dān)能力差，目前只有18.6%的農(nóng)戶入社。3漢源水果物流問題分析3.1漢源水果物流存在的問題漢源縣水果銷售瓶頸已經(jīng)從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向流通領(lǐng)域，現(xiàn)有水果物流模式已經(jīng)無法滿足水果生產(chǎn)發(fā)展的需求，水果物流主要存在的問題有：物流服務(wù)需求分散、物流成本高、物流服務(wù)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化。物流服務(wù)需求分散是因為果農(nóng)生產(chǎn)規(guī)模小，地域分布不集中，并且漢源縣水果在物流過程中環(huán)節(jié)過多，包括產(chǎn)地販銷、產(chǎn)地集聚批發(fā)、銷地批發(fā)、零售等，同時每一物流環(huán)節(jié)主體、地域分散，缺乏一體化運作。地域分散和規(guī)模不足導(dǎo)致物流成本高的問題，高額的運輸費用、物流不暢導(dǎo)致水果質(zhì)量下降、損耗增加，進(jìn)一步提

8、高了物流成本。由于水果沒有大小、形狀分級，質(zhì)量控制參照體系，水果的生產(chǎn)、運輸無標(biāo)可依，水果物流服務(wù)上也缺乏分級加工、包裝、儲運、質(zhì)量驗證、標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。3.2問題成因分析漢源縣水果物流存在問題的主要原因在于合作組織化程度低，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通分散；物流基礎(chǔ)設(shè)施差、信息化程度不高導(dǎo)致物流成本高，進(jìn)而導(dǎo)致水果物流服務(wù)穩(wěn)定性差、物流效率低下。水果物流服務(wù)組織數(shù)量大、規(guī)模小、分散；僅有幾家規(guī)模稍大，但規(guī)?；?、組織化程度低；企業(yè)制度落后，物流功能單一；機制不健全，缺乏有效管理，會員與協(xié)會間關(guān)系松散，合作伙伴關(guān)系不明朗；組織間分工協(xié)作程度低，未形成供應(yīng)鏈一體化競爭機制；果農(nóng)缺乏對組織認(rèn)識，不愿把資金投入合作組織，

9、因缺少大量資金支持，合作組織發(fā)展受限制，協(xié)助功能難以發(fā)揮出來。漢源縣與水果物流相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施水平不高，缺少流通加工能力，包裝技術(shù)水平不高，物流運輸技術(shù)經(jīng)濟狀態(tài)較差，缺乏專業(yè)車輛和設(shè)備。批發(fā)市場管理混亂、缺少現(xiàn)代化物流設(shè)施設(shè)備，物流效率低。對水果物流建設(shè)配套基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)信息系統(tǒng)投入少，物流基礎(chǔ)設(shè)施單一，水果物流過程中信息化程度不高，有效信息獲取不足，很難及時、準(zhǔn)確獲得市場信息，信息不足導(dǎo)致忽視現(xiàn)代物流帶來的增值效應(yīng)。4漢源水果物流發(fā)展對策4.1加強基礎(chǔ)設(shè)施和信息化建設(shè)漢源首先要加強交通運輸基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使道路暢通并深入農(nóng)村腹地；加強倉儲設(shè)施設(shè)備的建設(shè)，減少水果在儲存過程的損耗；最后要做好水果配

10、送中心的規(guī)劃、建設(shè)，加強各區(qū)域的協(xié)調(diào)，減少對流運輸、迂回運輸帶來的損失。高效的信息平臺是水果物流模式高效運作的基礎(chǔ)，漢源相關(guān)部門應(yīng)加強物流信息平臺的建設(shè)，運用先進(jìn)的信息通訊系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)水果交易網(wǎng)站、建立水果物流信息平臺，引入現(xiàn)代信息技術(shù)實現(xiàn)信息共享，保證運作模式高效協(xié)調(diào)。4.2實現(xiàn)水果物流模式創(chuàng)新完善批發(fā)市場體系，以批發(fā)市場為主，將水果生產(chǎn)、加工、流通和消費環(huán)節(jié)有機整合，通過信息共享，將生產(chǎn)者和消費者有效連接起來，使水果參與主體通過信息平臺一體化運作，加強流通環(huán)節(jié)無縫對接，促成批發(fā)市場專業(yè)化、集約化、規(guī)范化發(fā)展。以批發(fā)市場為主的物流模式能使批發(fā)市場的作用得到有效發(fā)揮。4.3提高專業(yè)合作社

11、發(fā)展水平以專業(yè)合作社為中心進(jìn)行物流體系的整合，使區(qū)域內(nèi)的專業(yè)合作社形成緊密聯(lián)系，融合成統(tǒng)一的物流體系，統(tǒng)一進(jìn)行配送，直接面向市場。各個專業(yè)合作主體相互聯(lián)系、相互合作，形成規(guī)模效應(yīng)，最終降低物流平均成本；相互合作以及規(guī)模的擴大使得風(fēng)險抵抗能力提高，也可以避免惡性競爭。使水果合作組織間緊密聯(lián)系，加強相互合作和信任，降低交易費用，各主體對市場反應(yīng)能力增強，能及時了解市場需求信息。4.4發(fā)展壯大物流主體水果流通中物流主體至關(guān)重要，政府應(yīng)制定優(yōu)惠政策，從政策導(dǎo)向和資金方面進(jìn)行扶持。并針對水果物流中所需的相關(guān)物流、信息知識和技能對其進(jìn)行培訓(xùn)，改變物流主體落后觀念、發(fā)揮主動性。扶持水果專業(yè)合作組織、水果加工

12、企業(yè)，加快發(fā)展第三方物流企業(yè)，使得各主體相互合作，共同發(fā)展，最終增加果農(nóng)收入，促進(jìn)漢源農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。政府應(yīng)培育有實力、規(guī)模大的企業(yè)或?qū)I(yè)合作社，整合及規(guī)范漢源水果批發(fā)市場,將小市場整合成規(guī)模較大、影響力強、輻射力強的交易市場。5結(jié)論農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展水平是衡量農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品物流已經(jīng)成為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品增值，增加農(nóng)民收入的重要環(huán)節(jié)。在漢源農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中，通過對漢源當(dāng)前水果物流模式進(jìn)行綜合分析，以批發(fā)市場為主導(dǎo)的物流運作模式是最佳選擇，但漢源主產(chǎn)水果正加大規(guī)模生產(chǎn)，從漢源水果生產(chǎn)、物流發(fā)展趨勢等長遠(yuǎn)考慮，增加以專業(yè)合作社為輔、以現(xiàn)有體系為補充的運作模式更有利于快速促進(jìn)漢源經(jīng)濟發(fā)展及果農(nóng)增收。因此，結(jié)合自身情況進(jìn)行物流