工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度集錦15篇

1、 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度集錦15篇工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度1 1 .目的和范圍 為了加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的安全管理,杜絕安全責(zé)任事故,保障人員和財(cái)產(chǎn)的安全,制定本制度。 本制度適用于倉(cāng)庫(kù)的安全管理。 2 .編制依據(jù) 依據(jù)安全生產(chǎn)法、危急化學(xué)品安全管理?xiàng)l例、廣東省安全生產(chǎn)條例、危急化學(xué)品從業(yè)單位安全標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范(試行)制定本制度。 3 .職責(zé) 3.1危急化學(xué)品庫(kù)保管負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)存物資入庫(kù)、儲(chǔ)藏和發(fā)放的囫圇過(guò)程和管理。 4 .工作程序 4.1.倉(cāng)庫(kù)配備足夠的與危急化學(xué)品性質(zhì)相適應(yīng)的消防器材,并由專人維護(hù)和保養(yǎng)。 4.2.在倉(cāng)庫(kù)、堆垛設(shè)立顯然的防火等級(jí)標(biāo)志,通道、出入口和通向消防設(shè)施的道路應(yīng)保持暢通。 4.3.危急化學(xué)品倉(cāng)管部門

2、按照物品的危急性,為保管員配備須要的防護(hù)用品、器具。 4.4.危急化學(xué)品入庫(kù)時(shí),保管員應(yīng)按公司倉(cāng)儲(chǔ)管理程序舉行。 4.5.危急化學(xué)品發(fā)放,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)放管理制度。倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)人應(yīng)常常檢查核準(zhǔn)。 4.6.易燃、易爆危急化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)要實(shí)行杜絕火種的安全措施。經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的機(jī)動(dòng)車輛必需安裝阻火器作業(yè)人使用的工具、防護(hù)用品應(yīng)符合防爆要求。 4.7.加強(qiáng)對(duì)防爆電氣設(shè)備、避雷、靜電導(dǎo)除設(shè)施的管理,選用經(jīng)國(guó)家指定的防爆檢驗(yàn)單位檢驗(yàn)合格的防爆電氣產(chǎn)品。 4.8.易燃、易爆品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的各種安全設(shè)施,必需常常檢查、定期校驗(yàn)、保持完好狀態(tài),做好記錄。 4.9.儲(chǔ)存易燃和可燃物品的倉(cāng)庫(kù)、堆垛附近,不準(zhǔn)私自動(dòng)火作業(yè),如因

3、特別需要,應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人上報(bào),經(jīng)企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),實(shí)行安全措施后才干舉行上述作業(yè)。作業(yè)結(jié)束后,檢查確無(wú)火種,才可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。 4.10.物品儲(chǔ)存嚴(yán)格執(zhí)行危急化學(xué)品的配裝規(guī)定,對(duì)不行配裝的危急物品必需嚴(yán)格隔離。 5 .相關(guān)制度 危急化學(xué)品安全管理制度。 6 .記錄 6.1安全檢查記錄。 6.2出入庫(kù)記錄。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度2 第一章總則 第一條為使本公司的倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范化,保證貨品的完好無(wú)損,結(jié)合本公司詳細(xì)狀況,特制訂本規(guī)定。 其次條倉(cāng)庫(kù)管理工作的任務(wù)。 (1)做好成品出庫(kù)和入庫(kù)工作。 (2)做好產(chǎn)品的保管工作。 (3)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充發(fā)貨量大的產(chǎn)品庫(kù)存，保證正常的經(jīng)營(yíng)需要。 (4)保障各客戶所需貨物的供

4、應(yīng)。 (5)做到日事日清 其次章倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品的入庫(kù) 第一條對(duì)于成品入庫(kù)要清點(diǎn)數(shù)量,核對(duì)款號(hào)、色彩。無(wú)誤后雙方簽字確認(rèn)。 其次條入庫(kù)后準(zhǔn)時(shí)收拾上架,并做好標(biāo)識(shí)第三條入庫(kù)帳交予倉(cāng)庫(kù)主管準(zhǔn)時(shí)登帳 第三章倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品的出庫(kù) 第一條配貨員按照發(fā)貨的配貨單舉行配貨出庫(kù)。 其次條配貨員要核對(duì)清晰規(guī)格、數(shù)量,方可裝包。并放一聯(lián)出庫(kù)單于包裝內(nèi)。在包裝外寫好客戶地址、姓名、聯(lián)系電話。 第三條代理倉(cāng)庫(kù)、直營(yíng)倉(cāng)庫(kù)和四季青檔口調(diào)撥貨品必需走賬,做到有帳可查,確保倉(cāng)庫(kù)貨品的精確率。 第四條打包人員在打包前要提示配貨員有否遺漏方可打包,打包完后舉行記下,并做好和司機(jī)或貨運(yùn)公司的交接。 第五條發(fā)貨前需和銷售人員交流好,方可發(fā)貨 第六

5、條貨品出庫(kù)完后準(zhǔn)時(shí)收拾貨架,需更改標(biāo)識(shí)的要準(zhǔn)時(shí)更改。 第七條配貨員出完庫(kù)后要把出庫(kù)單存根交予倉(cāng)庫(kù)主管準(zhǔn)時(shí)登賬。 第四章倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品退貨 第一條退貨回來(lái)要檢查包裝是否完好,包裝有破損要當(dāng)面清點(diǎn)完后,數(shù)量精確方可簽字。 其次條退貨要準(zhǔn)時(shí)退掉,數(shù)字有出入時(shí)準(zhǔn)時(shí)跟銷售人員反饋,并跟蹤銷售人員準(zhǔn)時(shí)解決。沒(méi)有問(wèn)題的需換包裝的,換完包裝收拾上架。 第三條次品退貨需修理的,準(zhǔn)時(shí)交予生產(chǎn)部修理,不能修理的入次品倉(cāng),并上報(bào)給營(yíng)銷總監(jiān)。 第四條退貨單核對(duì)無(wú)誤后交予倉(cāng)庫(kù)主管準(zhǔn)時(shí)登帳 第五章倉(cāng)庫(kù)成品的保管 第一條倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)庫(kù)存貨品要每月月末盤點(diǎn); 其次條結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件,做到貨品定置擺放,合理有序,保證貨品的進(jìn)出和盤點(diǎn)便利。

6、第三條嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律、規(guī)定,倉(cāng)庫(kù)保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定: (1)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。 (2)嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 (3)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品。 (4)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放私人物品。 (5)嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源,暫時(shí)電線,暫時(shí)照明。 第六章倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生管理 (1)不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吃零食,吃飯。 (2)在貨品上架、打包后要準(zhǔn)時(shí)清掃(包括展廳) (3)倉(cāng)庫(kù)堅(jiān)持做倉(cāng)庫(kù)無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、保持地面的干凈以及倉(cāng)庫(kù)的清楚; (4)要準(zhǔn)時(shí)清理桌面上的資料、雜物,保持桌面、抽屜的清潔。 第七章安全事項(xiàng) 第一條在上架、配貨當(dāng)中要確定梯子放穩(wěn)后才干上下 其次條要常常檢查梯子是否有松動(dòng),并準(zhǔn)時(shí)交修理人員修理。 其次條下班前要拉

7、閘、斷電,檢查門窗是否關(guān)好及其它擔(dān)心全隱患。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度3 一、廚房工作人員以及后勤、選購(gòu)人員上崗前，必需到婦幼保健院接受一年一次的健康檢查。有檢查單位簽發(fā)證實(shí)書(shū),取得健康證實(shí)后方可參與工作。 二、廚房工作人員持有效健康合格證實(shí)，方可從事食品加工工作。 三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。 四、凡檢出患有以上“五病”者，要立刻叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者準(zhǔn)時(shí)調(diào)離率100%。 五、凡廚房人員手部有開(kāi)放性、感染性傷口，必需要嚴(yán)密包扎，并戴手套后方可上崗工作。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理

8、制度4 1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。 2、各類食品及其原料必需分類、分開(kāi)擺放整齊。 3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻15厘米存放于貨架上。 4、散裝食品應(yīng)盛于貨架上，密封好并張貼標(biāo)識(shí)。 5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)常常通風(fēng)、防潮、防腐，保持室內(nèi)干燥清潔。 6、庫(kù)房門、窗防鼠設(shè)施應(yīng)常常檢查，保證功能完好。 7、選購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放應(yīng)有記下和記錄。 8、庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)常常舉行檢查，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。 9、庫(kù)房整齊整潔，干燥通風(fēng)。存放的食品原料，不得有過(guò)期、腐爛、變質(zhì)的食物，要常常檢查。 10、米面放置應(yīng)隔墻離地，用后準(zhǔn)時(shí)封口，不能撒在地上。庫(kù)房?jī)?nèi)有滅鼠設(shè)備，有

9、擋鼠板，每周清掃擦拭。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度5 一、使用餐具必需根據(jù)一洗、二（清）沖、三消毒、四保潔的挨次舉行操作，禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。 二、使用紅外線消毒柜時(shí)，溫度應(yīng)控制在140以上，消毒時(shí)光40分鐘以上。 三、使用消毒液舉行消毒時(shí)，濃度應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)消毒液的說(shuō)明配置，消毒時(shí)光不少于10分鐘，器具應(yīng)所有浸泡在液體中，然后用清水清洗整潔，存放在專用的保潔柜中整齊存放，不得與其它雜物混放，防止重復(fù)污染。 四、保潔柜要定期舉行清洗、消毒，不得有污漬、油漬和灰塵。 五、使用的器具消毒劑，必需注明可用于食品消毒字樣，并注重有效期，不得使用失效的消毒液。 六、清洗消毒后的餐飲具，感觀要保持光滑整潔，不得粘有

10、肉眼可見(jiàn)物，要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度6 一、新參與工作的廚房工作人員，必需經(jīng)婦幼保健院舉行健康體檢合格以及衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格后方可上崗。 二、長(zhǎng)久從事廚師工作人員，必需參與每?jī)赡暌淮蔚男l(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗。 三、廚房工作人員必需把握相關(guān)的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和基本衛(wèi)生操作技能，嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，做到選購(gòu)員不購(gòu)買衛(wèi)生不合格食品，保管員不接收衛(wèi)生不合格食品，加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。 四、廚房工作人員必需保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。個(gè)人衛(wèi)生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開(kāi)飯前、便后要用肥皂洗手，入廁前脫工作服、工

11、作帽，操作間不吸煙。 五、廚房工作人員上崗時(shí)，要自覺(jué)做到衣帽干凈，不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象，保持形象素雅，衛(wèi)生整潔。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度7 （一）總則 倉(cāng)庫(kù)是企業(yè)物資供給體系的一個(gè)重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備的環(huán)節(jié)，同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資管理的多項(xiàng)業(yè)務(wù)職能。為規(guī)范本公司的倉(cāng)庫(kù)管理，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無(wú)損，防止物資的鋪張，特制定本制度。 倉(cāng)庫(kù)的主要任務(wù)是：保管好庫(kù)存物資，做到數(shù)量精確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)快速，面對(duì)生產(chǎn)，服務(wù)周到，降低費(fèi)用，加速資金周轉(zhuǎn)。 倉(cāng)庫(kù)物資一律采納金額管理。 （二）管理員職責(zé) 1.依照倉(cāng)庫(kù)管理制度和批次管理要求對(duì)進(jìn)庫(kù)產(chǎn)品分類堆碼、掛牌標(biāo)示，做好進(jìn)出庫(kù)數(shù)據(jù)

12、記錄卡； 2.負(fù)責(zé)進(jìn)、出庫(kù)的清點(diǎn)核實(shí)工作，準(zhǔn)時(shí)、精確地記下當(dāng)日出入庫(kù)數(shù)據(jù)；每月做到盤存一次并協(xié)作上級(jí)部門對(duì)實(shí)物舉行核對(duì)； 3.把握好物品的安全庫(kù)存，按照生產(chǎn)的時(shí)節(jié)變化準(zhǔn)時(shí)合理的向上級(jí)部門反應(yīng)最高和最低庫(kù)存信息； 4.對(duì)化學(xué)物品及有毒有害物品要分類存放注明標(biāo)識(shí)，并做好出入庫(kù)記錄； 5.月底對(duì)倉(cāng)庫(kù)相關(guān)記錄交部門辦公室歸檔； 6.庫(kù)內(nèi)應(yīng)清潔衛(wèi)生，內(nèi)包裝、外包裝、輔料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好、無(wú)灰塵，做好對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品防蟲(chóng)防鼠工作，對(duì)發(fā)生霉變的物品準(zhǔn)時(shí)上報(bào)上級(jí)部門； 7.做好各種原始單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)的備份工作。 （三）物資入庫(kù) 1.物資入庫(kù)，保管員必需仔細(xì)驗(yàn)收，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、數(shù)量關(guān)，經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量合格、數(shù)量無(wú)誤后，

13、方能辦理入庫(kù)手續(xù)； 2.物資入庫(kù)，應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū)，未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位，更不準(zhǔn)投入使用； 3.材料驗(yàn)收合格，保管員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位，入庫(kù)存單各欄應(yīng)填寫清晰； 4.不合格品，應(yīng)隔離堆放，嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作粗心，混入生產(chǎn)，保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任； 5.托收而貨未到，或貨已到而無(wú)發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢，直到消退懸事掛賬； 6.車間余料入庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)保管員按照余料的名稱，數(shù)量開(kāi)具入庫(kù)單，注明車間退料。 （四）物資的儲(chǔ)存保管 1.物資的儲(chǔ)存保管，原則上應(yīng)以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉(cāng)庫(kù)，并按照倉(cāng)庫(kù)的條件考慮劃區(qū)別工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放； 2.物資堆

14、放的原則是：在堆垛合理安全牢靠的前提下，推行五五堆放，按照貨物特點(diǎn)，必需做到過(guò)目見(jiàn)數(shù)，檢點(diǎn)便利，成行成列，文明整齊； 3.倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)庫(kù)存、代保管、待驗(yàn)材料以及設(shè)備、容器和工具等負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅(jiān)定做到人各有責(zé)，物各有主，事事有人管。倉(cāng)庫(kù)物資如有損失、貶值、報(bào)廢、盤盈、盤虧等，保管員不得實(shí)行“發(fā)生盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違紀(jì)做法； 4.保管物資要按照其自然屬性，考慮儲(chǔ)存的場(chǎng)所和保管常識(shí)處理，加強(qiáng)保管措施，使公司財(cái)產(chǎn)不發(fā)生保管責(zé)任損失。同類物資堆放，要考慮先進(jìn)先出，發(fā)貨 便利，留有盤旋余地； 5.保管物資，未經(jīng)科部長(zhǎng)同意，一律不準(zhǔn)擅自借出?？偝晌镔Y，一律不準(zhǔn)折件零發(fā)，特別狀況應(yīng)經(jīng)部長(zhǎng)批

15、； 6.倉(cāng)庫(kù)要嚴(yán)格守衛(wèi)制度，禁止非本庫(kù)存人員擅自入庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)守衛(wèi)科批準(zhǔn)。保管員要懂得使用消防器材和須要的防火學(xué)問(wèn)。 （五）物資出庫(kù) 1.發(fā)料堅(jiān)持一盤底，二核對(duì)，三發(fā)料，四減數(shù)的原則。對(duì)貪圖便利，違背發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯(cuò)等損失，保管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任； 2.物資出庫(kù)按月平均單價(jià)計(jì)量出庫(kù)。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格、型號(hào)、領(lǐng)料數(shù)量、零件名稱或材料用途，領(lǐng)料人簽字。屬方案內(nèi)的材料應(yīng)有材料方案；屬限額供料的材料應(yīng)符合限額供料制度；屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。同時(shí)，超費(fèi)用領(lǐng)料人未辦手續(xù)，不得發(fā)料； 3.對(duì)于專項(xiàng)申請(qǐng)用料，除方案選購(gòu)員留作備用的數(shù)量外，

16、均應(yīng)由申請(qǐng)單位領(lǐng)用。常備用料，凡屬可以分割折另的，本著節(jié)省的原則，都應(yīng)折另供給，不準(zhǔn)一次性發(fā)料； 4.發(fā)料必需與領(lǐng)料人辦理交接，當(dāng)面點(diǎn)交清晰，防止差錯(cuò)出門； 5.全部發(fā)料憑證，保管員應(yīng)妥當(dāng)保管，不行走失； 6.對(duì)于車間領(lǐng)料，屬車間定員領(lǐng)料，必需是固定崗位人員領(lǐng)取。其他車間領(lǐng)料，必需由車間主任簽字才可發(fā)料，否則，造成物料損失，由管理員擔(dān)當(dāng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 （六）其他有關(guān)事項(xiàng) 1.記帳要字跡清晰，日清月結(jié)不積壓，托收、月報(bào)準(zhǔn)時(shí)； 2.允許范圍內(nèi)的磋差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧，每月都可以上報(bào)，以便做到賬、卡、物、資金四全都； 3.制造五好倉(cāng)庫(kù)（安全、優(yōu)質(zhì)、便利、多儲(chǔ)、低耗）是每個(gè)保管員努力的方向，

17、每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)舉行一次檢查，以促進(jìn)創(chuàng)五好倉(cāng)庫(kù)的開(kāi)展； 4.保管員調(diào)動(dòng)工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫明狀況，雙方簽字，需領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證，雙方各執(zhí)一份，報(bào)人事存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負(fù)責(zé)賠償。對(duì)失職造成的虧損，除原價(jià)賠償外，還要給紀(jì)律處分； 5.庫(kù)存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不浮現(xiàn)差錯(cuò)。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度8 庫(kù)房保管員仔細(xì)履行收、存、管、發(fā)、查等職責(zé)。庫(kù)房管理的好壞，不僅直接影響經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而且關(guān)系到庫(kù)有物資的安全完整，所以庫(kù)房管理至關(guān)重要?，F(xiàn)制定管理制度如下： 1、仔細(xì)檢查庫(kù)房周圍有無(wú)污染源。 2、庫(kù)房?jī)?nèi)保持清潔干燥，定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控

18、制相對(duì)濕度。物品避開(kāi)陽(yáng)光直射。 3、庫(kù)房應(yīng)作好防蠅、防塵、防鼠工作,保證庫(kù)內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲(chóng)等。 4、食品應(yīng)分類存放，隔墻離地,防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應(yīng)利于通風(fēng)和檢查。 5、嚴(yán)禁在庫(kù)房?jī)?nèi)存放殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì)。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度9 一、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生干凈，并設(shè)有密閉的垃圾容器，垃圾、雜物隨時(shí)清理。 二、排煙、排氣設(shè)施齊全有效，常常開(kāi)窗通風(fēng)。 三、保持下運(yùn)河通暢，地面、溝內(nèi)無(wú)積水、無(wú)污物。 四、注重防塵、防蠅、防鼠、防腐等設(shè)施正常。 五、所用工具、容器要生熟分開(kāi)，根據(jù)標(biāo)識(shí)使用器具，防止交錯(cuò)污染，并定期清洗消毒，保持清潔。 六、不使用腐爛變質(zhì)、

19、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期或“三無(wú)”食品原料、調(diào)味品及食品添加劑加工食品。 七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有顯然標(biāo)記，分類存放，不得混放，防止交錯(cuò)污染。 八、食品加工應(yīng)保持其應(yīng)有的色、香、味等及其應(yīng)有的養(yǎng)分成分。 九、食品加工溫度不宜過(guò)高，加工不宜燒烤，但燒煮時(shí)光必需充分，保證燒熟煮透，大塊肉食品中心溫度要達(dá)到80度以上。 十、盛放熟食的器具應(yīng)和其他用具分開(kāi)，加工好的食品應(yīng)根據(jù)標(biāo)識(shí)，盛在消過(guò)毒的熟食器具中。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度10 一目的 本制度對(duì)于倉(cāng)庫(kù)的收、發(fā)、貯、管作了規(guī)定,以確保不合格的原材料和成品不入庫(kù)、不發(fā)出,儲(chǔ)藏時(shí)不變質(zhì)、不損壞、不走失。 二適用范圍 適用于原料庫(kù)和成品庫(kù)及待處理

20、品庫(kù)的管理。 三內(nèi)容 1.職責(zé) 原料庫(kù)管員負(fù)責(zé)原材料、外協(xié)品、半成品的收、發(fā)、管工作。 成品庫(kù)管員負(fù)責(zé)成品的收、發(fā)、管工作以及退回貨物的前期驗(yàn)收。 待處理品庫(kù)管員負(fù)責(zé)待處理品的收、發(fā)、管工作。 2.入庫(kù) 原材料、外協(xié)品、半成品的入庫(kù)。 原材料、外協(xié)品到公司后,由庫(kù)管員指定放置于倉(cāng)庫(kù)待驗(yàn)區(qū)內(nèi),大宗的貨物可以直接放在倉(cāng)庫(kù)合格區(qū)內(nèi)(于棧板上碼垛存放),但應(yīng)做出“待驗(yàn)”標(biāo)識(shí)。然后,庫(kù)管員按過(guò)程和產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量程序的規(guī)定舉行到貨驗(yàn)證和報(bào)驗(yàn)。 驗(yàn)證的內(nèi)容包括:品名、型號(hào)規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、數(shù)量、包裝情況和合格證實(shí)等。閱歷證合格的,庫(kù)管員提交選購(gòu)收料通知報(bào)質(zhì)管部檢驗(yàn);閱歷證不合格的,通

21、知選購(gòu)部舉行交涉或辦理退貨。 庫(kù)管員接到質(zhì)管部檢驗(yàn)結(jié)論為“合格”的檢驗(yàn)報(bào)告后,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù),并將待驗(yàn)區(qū)內(nèi)的貨物轉(zhuǎn)移到庫(kù)內(nèi)合格區(qū)存放,已放在倉(cāng)庫(kù)合格區(qū)的待驗(yàn)品,應(yīng)將“待驗(yàn)”標(biāo)識(shí)取下;接到檢驗(yàn)結(jié)論為“不合格”的檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),應(yīng)按規(guī)定做出不合格標(biāo)識(shí),等待不合格品審理。接到不合格品評(píng)審表后按處置結(jié)論執(zhí)行。 選購(gòu)部打印“選購(gòu)收料通知單”交生產(chǎn)部庫(kù)管員作為收貨入庫(kù)憑證。 半成品經(jīng)檢驗(yàn)合格后,檢驗(yàn)結(jié)論為“合格”的生產(chǎn)部打印入庫(kù)單到原料庫(kù)辦理半成品入庫(kù)手續(xù)。庫(kù)管員應(yīng)核對(duì)半成品的品名、型號(hào)、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期,無(wú)誤后方可入庫(kù)。 成品入庫(kù) 檢驗(yàn)結(jié)論為“合格”的產(chǎn)品生產(chǎn)部打印入庫(kù)單到成品庫(kù)辦理成品入庫(kù)手續(xù),在

22、辦理入庫(kù)時(shí),庫(kù)管員應(yīng)檢查、核對(duì)產(chǎn)品的品名、型號(hào)、數(shù)量等標(biāo)識(shí)是否正確、規(guī)范以及外包裝是否整潔等,符合要求的方可入庫(kù)。 成品入庫(kù)后應(yīng)放置于倉(cāng)庫(kù)合格區(qū)內(nèi)。 待處理品入庫(kù) 成品庫(kù)庫(kù)管員負(fù)責(zé)退貨和超過(guò)保質(zhì)期滯銷產(chǎn)品入庫(kù)工作;生產(chǎn)部負(fù)責(zé)半成品和準(zhǔn)成品待處理入庫(kù)工作;庫(kù)管員應(yīng)檢查核對(duì)產(chǎn)品的品名、型號(hào)、數(shù)量、批號(hào)等是否屬實(shí),對(duì)入庫(kù)單舉行審核。 產(chǎn)品入庫(kù)后,庫(kù)管員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)審核,在帳上記錄產(chǎn)品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、批號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量、保質(zhì)期和入庫(kù)日期以及注重事項(xiàng)。并產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序的規(guī)定做出標(biāo)識(shí)。 未經(jīng)檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)認(rèn)為不合格的產(chǎn)品不得入庫(kù)。 庫(kù)管員應(yīng)妥當(dāng)保存入庫(kù)產(chǎn)品的有關(guān)質(zhì)量記錄(驗(yàn)證記錄、原

23、始質(zhì)量證實(shí)、檢驗(yàn)報(bào)告單等),每月將這些質(zhì)量記錄按時(shí)光挨次和產(chǎn)品的類別收拾裝訂成冊(cè)、編號(hào)存檔并妥當(dāng)保管。 3.儲(chǔ)藏 儲(chǔ)藏產(chǎn)品的場(chǎng)地或庫(kù)房應(yīng)地面平整,便于通風(fēng)換氣,有防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施,以防止庫(kù)存產(chǎn)品損壞或變質(zhì)。 合理有效地利用庫(kù)房空間,劃分碼放區(qū)域。庫(kù)存產(chǎn)品應(yīng)分類、分區(qū)存放,每批產(chǎn)品在顯然的位置做出產(chǎn)品標(biāo)識(shí),防止錯(cuò)用、錯(cuò)發(fā)。詳細(xì)要求如下: 庫(kù)存產(chǎn)品標(biāo)識(shí)包括產(chǎn)品名稱或、型號(hào)、規(guī)格、批號(hào)、入庫(kù)日期、保質(zhì)期,由庫(kù)管員用掛標(biāo)牌的辦法做出。若產(chǎn)品外包裝已有上述標(biāo)識(shí)的,僅掛產(chǎn)品型號(hào)的標(biāo)識(shí)牌即可; 庫(kù)存產(chǎn)品存放應(yīng)做到“三齊”:堆放齊、碼垛齊、羅列齊。離地、離墻1020厘米,并與屋頂保持一定距離;垛與垛之間應(yīng)有適當(dāng)

24、間隔; 成品按型號(hào)、批號(hào)碼放,高度不得超過(guò)6層; 原材料存放按屬性分類(防止串味),整齊碼放,紙箱包裝碼放高度不得超過(guò)規(guī)定層數(shù);袋包裝和桶包裝碼放高度不宜過(guò)高,以防損壞產(chǎn)品; 放置于貨架上的產(chǎn)品,要按上輕下重的原則放置,以保持貨架穩(wěn)固。 有冷藏、冷凍貯藏要求的原料、半成品均按要求貯藏于冰箱、冰柜、冷庫(kù)或有空調(diào)的庫(kù)房。 4.發(fā)放 生產(chǎn)部生產(chǎn)人員憑配料單和領(lǐng)料單到原料庫(kù)領(lǐng)取原材料和半成品。 原料庫(kù)庫(kù)員天天按配料單每罐原料的實(shí)際數(shù)量備料、發(fā)放。 在備料時(shí),假如發(fā)覺(jué)方案數(shù)量和實(shí)際發(fā)放數(shù)量不符時(shí),庫(kù)管員應(yīng)在配料單備注欄中填寫每罐實(shí)際發(fā)放的數(shù)量。 采取批次管理的原料,庫(kù)管員天天備料、發(fā)料時(shí)在配料單上填寫該

25、原料的批號(hào),以達(dá)到可追溯的目的。 技術(shù)部開(kāi)發(fā)人員憑經(jīng)部門經(jīng)理審批的出庫(kù)單到原料庫(kù)領(lǐng)取原材料和半成品。 提取成品時(shí)必需有營(yíng)業(yè)部打印的出庫(kù)單和調(diào)撥單。 原料庫(kù)和成品庫(kù)的庫(kù)管員憑經(jīng)審批的領(lǐng)料單或出庫(kù)單、發(fā)貨單發(fā)放原材料、半成品或成品,發(fā)放時(shí)應(yīng)做到: 仔細(xì)核對(duì)領(lǐng)料單或出庫(kù)單、發(fā)貨單的各項(xiàng)內(nèi)容,凡填寫不齊全、字跡不清楚、審批手續(xù)不完備的不得發(fā)放; 發(fā)放時(shí),應(yīng)仔細(xì)核對(duì)實(shí)物的品名、型號(hào)和數(shù)量,符合領(lǐng)料或出庫(kù)憑證要求的才干發(fā)放; 發(fā)放完畢,庫(kù)管員應(yīng)對(duì)領(lǐng)料單或出庫(kù)單、發(fā)貨單舉行審核,配料單交會(huì)計(jì)部,單據(jù)應(yīng)妥當(dāng)保管; 發(fā)放時(shí),若產(chǎn)品標(biāo)識(shí)破損、字跡不清,應(yīng)重新作出標(biāo)識(shí)后發(fā)放; 同一規(guī)格的原料、半成品、成品應(yīng)按“先進(jìn)

26、后出”的原則舉行發(fā)放。 5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部管理 成品庫(kù)的主管部門應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)舉行不定期的抽查,檢查賬、物、卡相符情況,存放狀況、標(biāo)識(shí)狀況。原料庫(kù)主管應(yīng)抽查物料的倉(cāng)儲(chǔ)狀況、環(huán)境條件、有無(wú)錯(cuò)放、混料及超期儲(chǔ)藏、變質(zhì)、損壞等現(xiàn)象。發(fā)覺(jué)問(wèn)題,準(zhǔn)時(shí)解決。 庫(kù)管員應(yīng)常常對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品舉行檢查和維護(hù),發(fā)覺(jué)變質(zhì)、發(fā)霉或標(biāo)識(shí)脫落等現(xiàn)象應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向直接上級(jí)報(bào)告,準(zhǔn)時(shí)處理。對(duì)有保質(zhì)期的產(chǎn)品要防止失效。發(fā)放距保質(zhì)期不到一個(gè)月(含)的原料前應(yīng)報(bào)驗(yàn),檢驗(yàn)合格后才干發(fā)放。距保質(zhì)期不到三個(gè)月(含)的成品普通不發(fā)放(顧客同意的除外),但應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)驗(yàn),按照檢驗(yàn)結(jié)果舉行處理。若超過(guò)保質(zhì)期,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)驗(yàn),并按不合格品控制程序的規(guī)定處理。 倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)舉行常

27、常性動(dòng)態(tài)盤點(diǎn),做到日清日結(jié),保持賬、物相符,年中和年末應(yīng)協(xié)作財(cái)務(wù)部搞好盤點(diǎn)工作。 倉(cāng)庫(kù)做到通風(fēng)、防潮、清潔,無(wú)蒼蠅、老鼠。冷藏、冷凍庫(kù)溫度應(yīng)控制在規(guī)定范圍。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火,不允許存放易燃易爆物品和其它危急品(危急品庫(kù)除外),并設(shè)置足夠的消防器材。消防器材不允許占?jí)骸?對(duì)有毒有害及帶有腐蝕性的物品應(yīng)分離儲(chǔ)藏,并實(shí)行有效的安全防護(hù)措施。 退庫(kù)的成品應(yīng)按品種、型號(hào)分離碼放并予以標(biāo)識(shí),經(jīng)質(zhì)管部檢驗(yàn)為合格的辦理入庫(kù),并盡快發(fā)出。經(jīng)檢驗(yàn)為不合格的,按不合格評(píng)審處置看法辦理,并作出待處理標(biāo)識(shí)。 成品庫(kù)另劃待處理品區(qū),存放退貨并予以標(biāo)識(shí),同時(shí)協(xié)作有關(guān)部門按程序做好退貨處理工作。 原料庫(kù)按照生產(chǎn)方案,做好查料、

28、備料工作,嚴(yán)格按領(lǐng)料制度發(fā)放原料。按照生產(chǎn)方案和庫(kù)存填報(bào)選購(gòu)申請(qǐng)方案,保證生產(chǎn)需要。 對(duì)于噴粉產(chǎn)品要嚴(yán)格根據(jù)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏條件儲(chǔ)藏,常常檢查并通風(fēng),發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)通知直接上級(jí)并與技術(shù)部聯(lián)系,做到準(zhǔn)時(shí)處理。 凡打開(kāi)包裝的原料、半成品和成品,都應(yīng)重新包裝,保證密封,不允許放開(kāi)存放。沒(méi)有標(biāo)識(shí)的應(yīng)做出標(biāo)識(shí)。 成品庫(kù)負(fù)責(zé)樣品的包裝、發(fā)放。樣品包裝上應(yīng)有標(biāo)識(shí),標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括:品名、型號(hào)和生產(chǎn)日期。樣品應(yīng)在生產(chǎn)后的三個(gè)月內(nèi)發(fā)放。若要將超過(guò)三個(gè)月的產(chǎn)品做樣品發(fā)放,應(yīng)報(bào)驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn)合格后才干做樣品發(fā)放。 安全事項(xiàng) 上班必需檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無(wú)異樣,物品有無(wú)走失; 下班檢查是否已鎖門、拉閘、斷電及是否存在其它擔(dān)心全隱患。 6.

29、本制度由生產(chǎn)部、銷售部共同制定并解釋。 7.本制度由生產(chǎn)部、銷售部負(fù)責(zé)實(shí)施、檢查與考核。 8.本制度施行后,原有的類似制度自行廢止。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度11 一、倉(cāng)庫(kù)基本管理： 1、產(chǎn)品必需碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面（包括散裝產(chǎn)品），產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、羅列整齊，不得浮現(xiàn)混放或錯(cuò)放現(xiàn)象。產(chǎn)品必需要集中碼放，一種產(chǎn)品必需碼放在一排或并排二排，不能相隔另一種產(chǎn)品或過(guò)道碼放。 2、倉(cāng)庫(kù)每種產(chǎn)品要有物料卡，對(duì)每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明選購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及終于保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛卡存放。 3、庫(kù)房碼放產(chǎn)品必需留出進(jìn)出貨通道，碼放墊板產(chǎn)

30、品離頂部和墻壁不得小于30CM，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。 4、常常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)覺(jué)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異樣、變質(zhì)時(shí)做到準(zhǔn)時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，準(zhǔn)時(shí)銷帳、處理、記下并保存記錄。 5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉(cāng)庫(kù)要每周一次舉行全面衛(wèi)生清掃，倉(cāng)庫(kù)要保持空氣流通，要有防潮、防火設(shè)施，要有防鼠粘板。做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。 6、倉(cāng)庫(kù)要有產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū)，用標(biāo)簽將每個(gè)區(qū)域標(biāo)識(shí)明確，用膠帶將每個(gè)位置區(qū)別清晰，不同的產(chǎn)品放置相對(duì)應(yīng)的區(qū)域

31、。 7.倉(cāng)庫(kù)消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊張出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不走失，可用公司封條將安全緊張出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習(xí)，對(duì)新進(jìn)員工舉行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn)。 8、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 二、入庫(kù)管理： 1、入庫(kù)產(chǎn)品必需做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫(kù)。 2、對(duì)選購(gòu)的產(chǎn)品仔細(xì)驗(yàn)貨，做好記下，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，將衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類存檔，記下臺(tái)帳。 3、產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必需查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)

32、目，如發(fā)覺(jué)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必需在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。 4、入庫(kù)的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必需每月一次對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品舉行盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者全都。如庫(kù)存產(chǎn)品有變動(dòng)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向倉(cāng)庫(kù)管理部和財(cái)務(wù)部用時(shí)反映，以便準(zhǔn)時(shí)調(diào)查緣由調(diào)節(jié)庫(kù)存數(shù)據(jù)。 三、出庫(kù)管理 1、全部產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必需根據(jù)先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。 2、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時(shí)出貨產(chǎn)品不得浮現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯(cuò)發(fā)覺(jué)象， 3、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)必需做到按單出貨

33、，出貨人員應(yīng)按照出貨單核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量情況，核對(duì)正確后方可出庫(kù)發(fā)貨；出貨后，倉(cāng)管人員要將出貨數(shù)據(jù)記下入卡，管理人員記下入帳。 4、任何人員不得在倉(cāng)庫(kù)任意拿取樣品。業(yè)務(wù)人員需要樣品時(shí)，倉(cāng)管人員應(yīng)按照業(yè)務(wù)人員填寫的樣品需求單，賦予發(fā)放，并記下入帳。 四、退貨管理： 1、退貨產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)倉(cāng)管人員要區(qū)別良品和不良品，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū)，不得混放，不得任意不分區(qū)域放置。 2、區(qū)別好的合格產(chǎn)品要收拾分類、清點(diǎn)數(shù)量、做好標(biāo)識(shí)。能夠在市場(chǎng)上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫(kù)，不能再市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品要通過(guò)特別渠道銷售，或做促銷活動(dòng)時(shí)采納。 3、對(duì)確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)

34、品由倉(cāng)管人員填寫報(bào)廢處理單交于倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理 確認(rèn)，并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后，倉(cāng)管人員按照?qǐng)?bào)廢處理單將報(bào)廢產(chǎn)品的型號(hào)、數(shù)量清點(diǎn)清晰，方可報(bào)廢處理。 4、報(bào)廢產(chǎn)品不得任意傾倒處置，要將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門指定的垃圾處理區(qū)域。 五、監(jiān)督管理： 1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品，倉(cāng)庫(kù)管理人員有權(quán)否決入庫(kù)。如有倉(cāng)庫(kù)有效證件不全的、有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品入庫(kù)，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員處罰50元/次，浮現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理人員責(zé)任。 2.異樣庫(kù)存未上報(bào)的，盤點(diǎn)時(shí)發(fā)覺(jué)有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品未上報(bào)的處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次，追究相關(guān)管理人員責(zé)任。 3倉(cāng)庫(kù)存放物品不符合規(guī)定的，倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生沒(méi)有按時(shí)打掃的第一次賦予整改，以后處罰50元

35、/次。 4、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開(kāi)存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫(kù)的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次，并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。 5、產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)未根據(jù)先進(jìn)先出的原則執(zhí)行時(shí)，處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。 6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過(guò)報(bào)廢處理單處理的，由倉(cāng)庫(kù)管理人員和管理者全額賠償。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度12 一、對(duì)選購(gòu)的食品及原料仔細(xì)驗(yàn)貨，做好記下，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存。 二、收集索證材料，分類存檔，記下臺(tái)帳。 三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫(kù)。 四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品

36、嚴(yán)格標(biāo)明選購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及終于保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。 五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清楚的食品及原料。 六、常常檢查所存放的食品及原料，發(fā)覺(jué)有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異樣、變質(zhì)時(shí)做到準(zhǔn)時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，準(zhǔn)時(shí)銷帳、處理、記下并保存記錄。 七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采納鼠藥滅鼠。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度13 我們公司是做食品和包裝的，倉(cāng)庫(kù)又和公司是分開(kāi)的，

37、制訂食品倉(cāng)庫(kù)管理制度是希翼公司食品能夠得到更好的管理和完美，削減公司不須要的損失，希翼廣闊公司員工樂(lè)觀協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉(cāng)庫(kù)管理制度。 倉(cāng)庫(kù)管理是倉(cāng)庫(kù)功能得以充分發(fā)揮的保障，不行有任何的疏忽和大意。倉(cāng)庫(kù)管理制度的原則和目標(biāo)是：庫(kù)容利用好、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高、安全有保障。 倉(cāng)庫(kù)管理需有效利用庫(kù)容。庫(kù)房?jī)?nèi)貨物的存放量大，庫(kù)容利用率高。普通狀況下，托盤貨物堆碼可以充分利用庫(kù)容；貨物周轉(zhuǎn)快是指進(jìn)出庫(kù)貨物的批次多，頻度大，倉(cāng)庫(kù)的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫(kù)存貨物在保管期內(nèi)，不走失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲(chóng)咬、不發(fā)霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火災(zāi)、防盜竊等方面不發(fā)生問(wèn)題。而食

38、品倉(cāng)庫(kù)管理制度相對(duì)來(lái)說(shuō)，要求更高，更嚴(yán)格一些。 為加強(qiáng)成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本食品倉(cāng)庫(kù)管理制度。 一、凡食品入庫(kù)前必需做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。 二、對(duì)選購(gòu)的食品及原料仔細(xì)驗(yàn)貨，做好記下，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，收集索證材料，分類存檔，記下臺(tái)帳。 三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥 物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫(kù)。 四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明選購(gòu)日

39、期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及終于保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清楚的食品及原料。 五、常常檢查所存放的食品及原料，發(fā)覺(jué)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異樣、變質(zhì)時(shí)做到準(zhǔn)時(shí)清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，準(zhǔn)時(shí)銷帳、處理、記下并保存記錄。 六、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉(cāng)庫(kù)門口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采納鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在010，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18。 七、食品入庫(kù)后，

40、原料分類存放，對(duì)主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止?jié)駶?rùn)、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購(gòu)、勤賣，避開(kāi)存放時(shí)光過(guò)長(zhǎng)，降低食品質(zhì)量。食品在倉(cāng)庫(kù)存放期間，要常常倒倉(cāng)檢查。發(fā)覺(jué)變質(zhì)腐敗等狀況，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，以便準(zhǔn)時(shí)處理。不合格食品不得出庫(kù)。凡食品入庫(kù)前必需做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。 八、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。 九、加強(qiáng)入庫(kù)人員管理。非倉(cāng)庫(kù)管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 十、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品存放要整齊劃一

41、，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。 我們公司是做食品和包裝的，倉(cāng)庫(kù)又和公司是分開(kāi)的，制訂食品倉(cāng)庫(kù)管理制度是希翼公司食品能夠得到更好的管理和完美，削減公司不須要的損失，希翼廣闊公司員工樂(lè)觀協(xié)作，嚴(yán)格執(zhí)行本食品倉(cāng)庫(kù)管理制度。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度14 一、目的 為了更好地發(fā)揮倉(cāng)庫(kù)對(duì)物料，成品的管理，規(guī)范公司倉(cāng)庫(kù)的物料，成品管理程序，促進(jìn)本公司倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)工作安全、高效、有序、合理地運(yùn)作，特制定本管理制度。 二、適用范圍 適用于公司全體人員。 三、權(quán)責(zé) 1、生產(chǎn)管理部/倉(cāng)儲(chǔ)部：負(fù)責(zé)管理暫行方法的制定，修改，實(shí)施及管理工作。 2、部門經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)實(shí)施審批及監(jiān)督管理。 3、部門相關(guān)責(zé)任人：負(fù)責(zé)按本制度的流程舉

42、行相關(guān)的宣導(dǎo)與指引。 四、內(nèi)容 1、倉(cāng)庫(kù)人員基本領(lǐng)項(xiàng) （1）準(zhǔn)時(shí)、精確維護(hù)庫(kù)存管理系統(tǒng)，確保倉(cāng)庫(kù)物品的帳、卡、物三者全都，倉(cāng)庫(kù)區(qū)域劃分明確，物料標(biāo)識(shí)清晰，存卡記錄延續(xù)、字跡清楚。 （2）做好倉(cāng)庫(kù)物料的收發(fā)存管理，嚴(yán)格按流程要求收發(fā)物料，并準(zhǔn)時(shí)跟蹤車間物料的發(fā)送，做好生產(chǎn)物料的調(diào)度工作，切實(shí)履行物料儲(chǔ)備和配送的物流職能，并準(zhǔn)時(shí)向生產(chǎn)管理部反饋生產(chǎn)物料的短缺或過(guò)量選購(gòu)等異樣狀況。 （3）每月月底舉行實(shí)盤點(diǎn)工作，以實(shí)數(shù)實(shí)帳實(shí)盤來(lái)幫助財(cái)務(wù)成本核算，對(duì)物料選購(gòu)與車間生產(chǎn)成本的控制和監(jiān)督。 （4）對(duì)物料管理的有序性、安全性、完整性及有效性負(fù)責(zé)，對(duì)全部物品物料采取分區(qū)存放管理，確保庫(kù)容庫(kù)貌；定期或不定期向生

43、產(chǎn)管理部報(bào)告物品存貨質(zhì)量狀況及呆滯積壓物料的分布，按要求定期填制提交呆滯報(bào)廢物料的處理申請(qǐng)表。 （5）做好倉(cāng)庫(kù)各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作，倉(cāng)管人員應(yīng)具備的基本技能：1。嫻熟把握出入庫(kù)作業(yè)及庫(kù)房管理的辦法、規(guī)范及操作程序，認(rèn)識(shí)倉(cāng)庫(kù)管理制度及相關(guān)管理流程，懂電腦操作。 2、收貨 （1）收貨驗(yàn)收：入庫(kù)物進(jìn)倉(cāng)，需核對(duì)供給商送貨單，待進(jìn)倉(cāng)物品名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量方可辦理暫入倉(cāng)手續(xù)，且準(zhǔn)時(shí)通知品檢人員舉行相應(yīng)的質(zhì)檢，收到品檢檢驗(yàn)報(bào)告后，合格入包材倉(cāng)，不合格待供給商下次送貨時(shí)，準(zhǔn)時(shí)退給供給商，并辦理相關(guān)的退貨手續(xù)。 （2）成品進(jìn)倉(cāng)，必需采納合適的辦法計(jì)量、清點(diǎn)精確。且核對(duì)好生產(chǎn)繳庫(kù)單，同時(shí)繳庫(kù)單必需

44、有品檢部和生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人簽字方可支配入庫(kù)。如有任何問(wèn)題可以拒收入庫(kù)。 （3）特殊地，對(duì)抽檢不合格而生產(chǎn)部門要求“回用”或“選擇使用”的物料，必需符合相關(guān)流程和審批手續(xù)，而且倉(cāng)管員必需在簽收時(shí)注明“不合格回用”或“選擇使用”字樣。 （4）車間不合格產(chǎn)品、物料需進(jìn)倉(cāng)或退倉(cāng)的，需符合相關(guān)制度、流程規(guī)定并獲物管經(jīng)理批準(zhǔn)。進(jìn)倉(cāng)后應(yīng)在特地的不良品區(qū)域單獨(dú)存放并做好顯然標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與正常物料、產(chǎn)品混合堆放。 （5）入庫(kù)物料、產(chǎn)品，必需采納合適、規(guī)范的包裝（或裝載物）。包裝標(biāo)識(shí)清楚且與實(shí)際裝載貨物相符。同一包裝裝載數(shù)量統(tǒng)一，同批次貨物只允許保留一個(gè)尾數(shù)。 （6）對(duì)驗(yàn)收不合格物料、車間生產(chǎn)中發(fā)覺(jué)經(jīng)質(zhì)檢確認(rèn)外協(xié)廠責(zé)任

45、的不合格品，倉(cāng)庫(kù)必需準(zhǔn)時(shí)通知選購(gòu)部門辦理退貨/補(bǔ)貨事宜 3、出庫(kù) （1）貨物出倉(cāng)：貨物出倉(cāng)，必需嚴(yán)格的按公司的領(lǐng)料流程舉行出庫(kù)。 （2）成品出倉(cāng)：憑財(cái)務(wù)審核過(guò)的發(fā)貨單生單發(fā)貨，且要核對(duì)好車輛信息，提前備好貨，確保貨物無(wú)誤方可裝車發(fā)貨。委外加工發(fā)外物料憑發(fā)貨單備好物料，經(jīng)部門主管簽字，方可發(fā)放。 （3）次品出倉(cāng)：嚴(yán)格的按次品處理流程，倉(cāng)庫(kù)人員不得以任何理由收取現(xiàn)金，一律由財(cái)務(wù)收取，且收到財(cái)務(wù)開(kāi)出的收款單方可發(fā)貨。 （4）車間領(lǐng)料必需是車間指定人員，倉(cāng)庫(kù)天天按生產(chǎn)排產(chǎn)單備好相關(guān)的物料，發(fā)放到機(jī)臺(tái)，且由相關(guān)的人員領(lǐng)料，領(lǐng)料同時(shí)務(wù)須要舉行抽點(diǎn)，如簽收OK，次日在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)覺(jué)短料少料的狀況，由生產(chǎn)部自

46、行負(fù)責(zé)。 （5）正常生產(chǎn)發(fā)料和成品出倉(cāng)，必需是合格物料。不合格物料和產(chǎn)品發(fā)出，必需符合相關(guān)規(guī)定、流程，有審批手續(xù)。 （6）公司內(nèi)部單位領(lǐng)用成品或非生產(chǎn)領(lǐng)料或超定額生產(chǎn)領(lǐng)料，需經(jīng)總經(jīng)理或其授權(quán)人員批準(zhǔn)后方可到相應(yīng)倉(cāng)區(qū)辦理領(lǐng)用手續(xù)。 （7）嚴(yán)禁用白條出倉(cāng)或擅自從倉(cāng)庫(kù)借用物品。確需借用，需經(jīng)總經(jīng)理或其授權(quán)人員批準(zhǔn)并商定歸還日期（普通不超過(guò)三個(gè)工作日）。 4、貨物堆碼及庫(kù)房管理： （1）倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要和庫(kù)存周轉(zhuǎn)物品的類別、性狀、特點(diǎn)等合理規(guī)劃倉(cāng)區(qū)、庫(kù)位。按物品類別劃分待檢區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)并做好顯然標(biāo)識(shí)。 （2）全部貨物均必需按倉(cāng)區(qū)、庫(kù)位分類別、品種、規(guī)格型號(hào)擺放整齊，小件物料上架定置

47、擺放。堆放規(guī)整、整齊，同一貨物僅保留一個(gè)包裝尾數(shù)。收發(fā)作業(yè)后按上述要求準(zhǔn)時(shí)收拾。 （3）物料、產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)識(shí)和存卡記錄清楚、精確且準(zhǔn)時(shí)更新，擺放于對(duì)應(yīng)貨物當(dāng)眼顯然位置。 （4）倉(cāng)庫(kù)設(shè)施、用具、雜物如叉車、地臺(tái)板、裝載容器/鐵筐、清潔工具等，在未使用時(shí)應(yīng)整齊地?cái)[放于規(guī)定位置，嚴(yán)禁占用通道或任意亂丟亂放。 （5）現(xiàn)場(chǎng)（包括辦公場(chǎng)所及庫(kù)房）干凈、整潔，如有廢紙等廢棄物或發(fā)覺(jué)較多灰塵時(shí)隨時(shí)清理、清掃，符合6S管理要求。 （6）嚴(yán)格按“先進(jìn)先出”原則發(fā)出貨品。 5、安全防護(hù)： （1）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)一律嚴(yán)禁煙火。工程焊接等需事先報(bào)批且做好防范措施，專人專責(zé)管理。（2）倉(cāng)庫(kù)必需按規(guī)定設(shè)置消防器材并定期檢查、修護(hù)、補(bǔ)充

48、；嚴(yán)禁阻塞消防通道、設(shè)施及器材。 （3）保證庫(kù)房通風(fēng)、干燥，做好防盜、防銹、防水、防潮、防蟲(chóng)、防塵等工作。 （4）嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入倉(cāng)庫(kù)。對(duì)應(yīng)進(jìn)倉(cāng)管理的易燃易爆物品應(yīng)放置于符合安全管理要求的自立的庫(kù)區(qū)。 （5）不得將物料、產(chǎn)品直接放置于地面。 （6）定期巡查保管物資的儲(chǔ)藏質(zhì)量，對(duì)超保質(zhì)期物料準(zhǔn)時(shí)報(bào)備 （7）未經(jīng)許可，除經(jīng)管倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)管員之外的其他人員不得任意進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)。送貨/提貨人員需在倉(cāng)管員的伴隨下進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，搬運(yùn)完畢，不得在倉(cāng)庫(kù)逗留。 （8）倉(cāng)管人員于下班離開(kāi)前，應(yīng)巡察倉(cāng)庫(kù)門窗及電源、水源是否開(kāi)閉，確保倉(cāng)庫(kù)的安全。 6、單據(jù)、存卡及電腦數(shù)據(jù)處理管理： （1）單據(jù)管理，進(jìn)出倉(cāng)等單據(jù)應(yīng)分單據(jù)類別、

49、處理狀態(tài)分離有序夾放。 （2）需遞送其他部門、人員的單據(jù)應(yīng)按規(guī)定時(shí)光準(zhǔn)時(shí)遞送，不允許任意押?jiǎn)巍?（3）每月一次將單據(jù)分類別按挨次舉行裝訂，在單據(jù)封面、脊面做好標(biāo)識(shí)，分類別、按時(shí)光有序地存放在相應(yīng)的箱、柜內(nèi)，并在箱、柜表面做好名目標(biāo)識(shí)。 7、存卡管理： （1）存卡記錄規(guī)范、準(zhǔn)時(shí)（日清日結(jié)），書(shū)寫工整清晰，有合法單據(jù)。 （2）用盡的存卡應(yīng)分物品類別按月裝訂，參照單據(jù)管理要求歸檔保管。 （3）每年年底，應(yīng)協(xié)作財(cái)務(wù)扎帳時(shí)光統(tǒng)一更換新的存卡。 8、電腦數(shù)據(jù)處理： （1）全部進(jìn)出倉(cāng)事務(wù)必需以電腦入單并打印電腦單據(jù)為完結(jié)（發(fā)貨單的還必需以物流司機(jī)簽收為準(zhǔn)）。 （2）當(dāng)天的進(jìn)出倉(cāng)數(shù)據(jù)必需在次日上午九點(diǎn)前處理完

50、畢。特別狀況要提前報(bào)備。 （3）暫未實(shí)施電腦管理的倉(cāng)庫(kù)，也應(yīng)準(zhǔn)時(shí)且日清日結(jié)地將收發(fā)狀況記下入手工帳。 （4）盤點(diǎn)及對(duì)帳，每月月底倉(cāng)庫(kù)需對(duì)全部的貨物舉行全盤。盤點(diǎn)后準(zhǔn)時(shí)將實(shí)物數(shù)與電腦數(shù)核對(duì)。如有差異應(yīng)查證緣由并準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)處理。如屬供給商緣由造成的短少應(yīng)第一時(shí)光通知選購(gòu)、財(cái)務(wù)等相關(guān)部門處理。如屬盤盈或不行避開(kāi)的虧損情形時(shí)，應(yīng)呈報(bào)財(cái)務(wù)核準(zhǔn)后作帳務(wù)調(diào)節(jié)。相關(guān)損失報(bào)總經(jīng)理審批后處理。 9、呆滯、不良品處理，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)隨時(shí)關(guān)注呆滯、不良物料和產(chǎn)品，至少每月定期填報(bào)一次。并準(zhǔn)時(shí)對(duì)來(lái)料不良品舉行退貨處理。 10、交流協(xié)調(diào)及服務(wù)，倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)管員必需具備良好的服務(wù)意識(shí)，保持良好的服務(wù)態(tài)度，客戶優(yōu)先，生產(chǎn)為重。當(dāng)服務(wù)對(duì)象違規(guī)操作或提出不合理要求時(shí)，應(yīng)不卑不亢、以理服人。對(duì)工作中碰到問(wèn)題、困難及沖突應(yīng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行“交流三步驟”舉行良好交流直至問(wèn)題解決。 工廠倉(cāng)庫(kù)管理制度15 一.物資入庫(kù)驗(yàn)收制度 1、選購(gòu)員完成選購(gòu)任務(wù),貨到廠時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知品質(zhì)部檢驗(yàn)員(或有檢驗(yàn)資質(zhì)的相關(guān)人員)到倉(cāng)庫(kù)辦理入庫(kù)手續(xù),其程序詳細(xì)規(guī)定如下: 1)、仔細(xì)填寫檢驗(yàn)通知單,一式三聯(lián),并簽署。 2)、供貨單位發(fā)票(符合國(guó)家稅務(wù)規(guī)定)。 3)、發(fā)貨明細(xì)表。 4)、質(zhì)保書(shū)。 5)、使用說(shuō)明書(shū)。 6)、公司領(lǐng)導(dǎo)批