自助酒會策劃方案

1、自助酒會籌劃方案【篇一：酒會籌劃方案】 浩銘集團皇窖九莊、浩銘商務(wù)、點金文化、安居樂裝飾迎新招待酒會暨團購簽售會 工程背景： 隨著浩銘集團下屬四大子公司的開展越來越壯大，合作伙伴也越來越多，為了整合公司整體資源，提升公司整體形象，提高公司知名度，在新年來臨之際，舉辦本次招待酒會暨團購簽售會，以此向鷹潭介紹浩銘集團各子公司的產(chǎn)品及特色，增加相互間的了解，并希望借此時機，尋求長期商業(yè)合作伙伴。 活動目的 通過本次酒會暨團購簽售會，對浩銘集團各子公司的特色產(chǎn)品加以推廣，利用參會各合作伙伴互相傳播，讓更多的消費者關(guān)注浩銘集團特色產(chǎn)品。 1、提升品牌形象，增強知名度和美譽度 2、促進銷售 通過本次酒會暨

2、團購簽售會，不僅可以樹立良好的企業(yè)形象，而且能夠讓產(chǎn)品被合作伙伴所認識、信任，從而促進本產(chǎn)品的銷售，并擴大其在是中的銷路。 3、客戶鼓勵，穩(wěn)固客源 通過本次酒會暨團購簽售會，尋求新的合作伙伴，讓各大經(jīng)銷商信任其產(chǎn)品，從而調(diào)動經(jīng)銷商的積極性，相互配合，為拓展市場奠定良好的客戶根底，擴大客源?；顒又锌梢詥为毰e行小型座談會方式進行業(yè)務(wù)推廣。 活動形式 1、浩銘集團產(chǎn)品推介：四子公司各安排10-15分鐘的時候，使用ppt資料或視頻等方式對自己的產(chǎn)品進行宣傳推廣。 1、現(xiàn)場表演節(jié)目，放音樂讓賓客跳舞，活潑氣氛。 2、現(xiàn)場發(fā)放產(chǎn)品的一些宣傳單頁及招商手冊等資料。 2、客戶懇談會 1、酒會舉行的時間、地點，

3、及邀請的賓客。 酒會是在可以舉辦展覽的飯店的舉行，時間定在元月中下旬，年前10天外。邀請的賓客主要由合作伙伴、經(jīng)銷商、客戶、采購商、供給商等構(gòu)成。 2、小型懇談會具體介紹產(chǎn)品特色 分組進行。 酒會會場布置 1、酒會戶外的布置 1、在正門口的左側(cè)設(shè)有來賓簽到處、媒體簽到處，擺放宣傳資料。 2、從門口到室內(nèi)有一張紅地毯，兩邊擺放著鮮花花籃或氣球。 2、會場內(nèi)的布置 1、前方設(shè)置舞臺，舞臺左右用精美的屏風隔開一個后臺，供表演者休息，舞臺要表現(xiàn)出高雅、古典、喜慶、氣勢的效果。 2、會場兩側(cè)放置主餐、點心、水果的餐選桌，懸掛處可印有本公司的名稱及圖標。 3、會場中間分散布置桌椅。 4、會場的四個角落對稱

4、的放置宣傳展架。 活動時間和地點 1、時間 開幕式：2023年元月xx日晚18點。 做好來賓們的簽到工作，并向來賓作簡單地介紹這次活動的一些情況，為酒會的下面的活動做好鋪墊。 考前須知：特別是品酒試吃活動和現(xiàn)場活動，這些是沒有準確的時間把握觀念，因此要特別注意時間的安排。 2、地點：待定 活開工作分工安排 1、 籌劃組假設(shè)干人員：負責酒會全部工作的安排，由本公司的員工組成； 2、 現(xiàn)場工作人員：各子公司負責人，負責聯(lián)絡(luò)來賓及酒會時接待客人，與客人進行交流并引薦客人們互相認識； 3、 工程組假設(shè)干人員：負責會場布置，舞臺、燈光、音響等的設(shè)備，由酒店工程部與現(xiàn)場工作人員協(xié)調(diào)負責； 4、 效勞員假設(shè)

5、干人員：負責酒會的效勞工作； 5、 攝影師2人：拍攝重要嘉賓的精彩片段，為有需要的客人錄制活動的過程，攝影機、照像機各一臺； 8、 宣傳部：做好酒會前后的宣傳工作。 活動執(zhí)行進度表 1、準備期 1、確定舉辦酒會的場地、時間； 2、確定所有的表演嘉賓和來賓名單及節(jié)目表演單； 3、確定所有的準備工作是否到位； 4、確定酒會會場的布置方案，制定具體的實施方案； 5、召開酒會準備期的會議，確定好工作人員的人工工作； 6、對所有工作人員進行培訓(xùn)； 7、發(fā)出邀請函； 8、做好廣告文案； 9、費用的審批； 10、在酒會前一天要布置好現(xiàn)場。 2、執(zhí)行期 1、召開發(fā)動大會； 2、分工合作，做好監(jiān)督工作； 3、前

6、線的后勤工作要到位； 4、指導(dǎo)人員在現(xiàn)場進行指導(dǎo)工作； 5、各表演嘉賓準備就緒； 6、工作人員做好簽到工作； 7、后臺工作人員做好燈光、音響設(shè)備的準備； 8、保安人員要確保酒會的平安。 3、結(jié)束期 1、活動結(jié)束后的衛(wèi)生處理； 2、做好廣告宣傳的制作； 3、做好活動的總結(jié)和評估。 經(jīng)費預(yù)算略【篇二：開盤自助酒會籌劃案】 盤 酒 營銷案 會 開 目 錄 一、 活動主題 二、 主辦單位 三、 活動時間 四、 活動地點 五、 活動規(guī)模 六、 與會部門、機構(gòu)和人員 七、 活動目的 八、 背景分析 九、 主題思路定位 十、 活動形式 十一、 前期的廣告宣傳和輿論造勢 十二、 售樓部現(xiàn)場及工地的規(guī)劃與布置

7、十三、 活動日程安排 十四、 人員及工作安排 十五、 開發(fā)商工作事項、需籌備的物料及預(yù)算 十六、 活動考前須知 一、活動主題 視野，掌控城市的高度 xxxx首期開盤簽約酒會 二、主辦單位 xxxx房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 三、活動時間 暫定2023年12月28日 早9:0011：30 四、活動地點 售樓部現(xiàn)場和場外停車場 五、活動規(guī)模 250500人 說明：綜合考慮到活動的整體效果、費用支出、到會人員數(shù)量、現(xiàn)場氣氛營造等因素，250500人規(guī)模較為理想。 六、與會部門、機構(gòu)和人員 1. xxxx房地產(chǎn) 2. 政府相關(guān)部門 3. 工程預(yù)約客戶 4. 演員 5. 合作單位 七、活動目的 在繼續(xù)擴大工程知

8、名度的根底上提高工程及開發(fā)商的市場認知度、美譽度，依靠開盤活動成為銷售引爆點，到達成交回款。 八、背景分析 自工程開放至今，“xxxx在市場上已經(jīng)具備有一定的知名度，通過媒體推廣和銷售接待，客戶群對工程的了解已經(jīng)趨于成熟。同時根據(jù)10月23日到現(xiàn)在的工程預(yù)約情況說明，在已預(yù)訂客戶群中準客戶所占比例較大，預(yù)計到開盤前夕，預(yù)訂量會持續(xù)增加。因此，開盤活動的市場背景條件應(yīng)該說是比擬成熟的。同時通過一段時間的推廣，工程也已經(jīng)到了必須開盤的時候，再推遲勢必會造成客戶的流失。 九、主題思路定位 強調(diào)氣氛 突出品位 提升檔次 有條不紊 圓滿成功 1、通過開盤當天在周邊及現(xiàn)場的包裝和慶典活動，給工程渲染出濃烈

9、的喜慶氣氛，突出表現(xiàn)工程的開盤盛典。 2、通過售樓部現(xiàn)場的包裝和酒會中現(xiàn)場工作人員的細微效勞來突出表現(xiàn)工程的品味和檔次，讓到來的客戶都能從現(xiàn)場感受到一種尊貴感和榮譽感。 3、通過售樓現(xiàn)場的區(qū)域劃分，有效的活動流程安排，合理分配以及對客戶關(guān)于“選房、購房流程的講解和傳達，有條不紊地對開盤當天的現(xiàn)場人流人群進行有效合理地控制。以使整個活動現(xiàn)場有次序，有層次，開盤活動有條不紊。 4、通過一系列的工作輔助，最重要的是在銷售過程中抓住客戶心理，充分利用好銷控掌握的方法，以置業(yè)參謀來積極調(diào)動購房者的迫切心態(tài)，以使之到達成交，簽訂相關(guān)合約。 十、活動形式 1. 開盤簽約。 2. 自助餐酒會。 3. 現(xiàn)場互動

10、抽獎活動。 十一、前期的廣告宣傳和輿論造勢 1、借原有的聲譽，進行人際傳播。置業(yè)參謀開盤前15天，在回訪客戶的時候告知其開盤日期及大概活動流程。根據(jù)人的消費心理，當一個人去消費的時候，周圍人對他的影響很大，從而形成一傳十，十傳百的連鎖傳播方式。這種傳播方式最直接面向消費者，引起消費者的購置欲望，從而產(chǎn)生購置行為，也可以節(jié)省廣告開支。 2、外勤宣傳。 5、主要沿街十字路口懸掛過街橫幅開盤前三天至開盤后三天 6、手機短信。時間選擇：開盤前一周及開盤前兩天各一次。內(nèi)容：主打廣告語，開盤公告開盤前一周。開盤活動及優(yōu)惠信息開盤前兩天。 7 十二、售樓部現(xiàn)場及工地的規(guī)劃與布置 1、售樓部現(xiàn)場的規(guī)劃 a、

11、售樓部內(nèi)局部為4個區(qū)域 a、 選房區(qū)：主要用作已預(yù)訂房號的客戶在該區(qū)域通過銷售人員的二次講解和價格預(yù)算，進行選房，確定房號，并簽署相關(guān)協(xié)議。 b、簽約區(qū)：主要用作已經(jīng)選好房的客戶在該區(qū)域簽訂購房合同，繳納房款，辦理相關(guān)手續(xù)。c、 展示區(qū)：主要用作未預(yù)訂房號的客戶參觀沙盤和模型，索要資料，戶型圖。在選房前了解清楚工程情況。 d、休息區(qū)：原洽談區(qū)。主要用作客戶臨時休息用。 b、 其他區(qū)域 a、 活動區(qū)：售樓部門口的停車場內(nèi)，用作開盤慶典與互動抽獎活動。 b、休閑區(qū)(自助酒會區(qū))：用作客戶欣賞表演的區(qū)域。同時也是酒會的主要場地。 c、 新客戶排號區(qū)：設(shè)在售樓部入口右側(cè)。用作新客戶臨時排號之用，同時也

12、用做臨時室外咨詢臺之用?；顒娱_始前用做嘉賓領(lǐng)導(dǎo)簽到處。 2、售樓部現(xiàn)場的布置 a、 在停車場面向茶鄉(xiāng)大道或面向售樓部根據(jù)場地尺寸，鋪上紅地毯，周邊用花 盆裝飾可與綠化隊租借，并附設(shè)一個講臺，以作嘉賓發(fā)言及領(lǐng)導(dǎo)致辭用。主要用以剪彩以及主持、發(fā)言、表演、抽獎等。 b、 售樓部門前停車場入口處設(shè)彩虹門拱門一個，氣柱兩個(分別立在門兩端)。 鞭炮6串，花籃18個，禮炮10個，煙花6個。售樓部入口設(shè)紅色地毯，售樓部前停車場放空飄，售樓部外立面懸掛彩旗。 c、 停車場設(shè)座椅100個左右，供來賓使用。 d、 售樓中心入口右側(cè)咨詢臺張貼購房流程圖。 e、 xxx至售樓中心道路兩側(cè)插上刀旗。 f、 售樓部內(nèi)裝一

13、臺電視及一部投影儀，反復(fù)播放工程概況，開發(fā)商、承建商、物業(yè) 公司介紹。 3、工地的布置 a、 工地現(xiàn)場適當裝點，懸掛條幅。 b、 工地四周插上刀旗。 c、 工地的垃圾清理干凈。當天工人越多越好，工裝統(tǒng)一。 d、 施工現(xiàn)場整潔。 e、 看房通道平整。 f、 施工現(xiàn)場設(shè)工程規(guī)劃介紹，承建商簡介，所獲得的榮譽等。 g、 工地內(nèi)用花球裝飾，綠化帶裝飾綠帶和紅帶?！酒弘u尾酒會籌劃方案】 雞尾酒會籌劃方案一 一、酒會的定義 酒會也稱雞尾酒會cocktailparty，酒會的形式較靈活，不需要像宴會那樣復(fù)雜和拘束，酒會以酒水為主，略備小吃，不設(shè)或少設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾以便賓客隨意走動。舉行酒會的時間較

14、靈活，中午、下午、晚上均可。賓客到達酒會可以來去自由，不受約束。酒會通常準備的酒類品種較多，有雞尾酒和各種混合飲料以及果汁、汽水、礦泉水，一般不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包托、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。飲料和食品由效勞員用托盤斷送，也有一局部放置在小桌上。 二、酒會的特點 酒會進行時間較短，約為一個小時左右。效勞方法靈活，效勞員各負其責，分工合作。 三、酒會的類型 酒會的分類方法有很多種 1、根據(jù)酒會主題分 酒會一般都有較明確的主題，如婚禮酒會、開張酒會、招待酒會、產(chǎn)品介紹酒會、慶祝慶典酒會、簽字儀式、喬遷、祝壽等酒會。這種分類對組織者很有意義，對于效勞部門來說，應(yīng)針對不同

15、的主題，配以不同的裝飾、酒食品種。 2、根據(jù)組織形式分 根據(jù)組織形式來分酒會有兩大類，一類是專門酒會；一類是正規(guī)宴會前的酒會專門酒會單獨舉行，包括簽到、組織者和來賓致詞等，時裝表演、歌舞表演等。專門酒會可分自助餐酒會和小食酒會，自助餐酒會一般在午餐或晚餐的時候進行，而小食酒會那么多在下午茶的時候進行。宴會前酒會比擬簡單，它的功能只是作為宴會前召集客人，在較盛大的宴會召開前不使等候著的客人受冷落的一種形式；也有把這種酒會作為宴會點題，致詞歡送的時機；還有的是為了給客人提供一個自由交流聯(lián)絡(luò)感情的場所，因為當宴會開始時，各人已回到自己的座位上，只能同自己桌子的客人談話 3、根據(jù)收費方式分 從效勞行業(yè)

16、來看，比擬看重的是以收費方式來分類，牽涉到酒會的安排、組織和費用的計算。 1定時消費酒會定時消費酒會也稱為包時酒會。通?？腿酥粫鑼⒖腿巳藬?shù)、時間定下后可以安排了，消費多少那么在酒會結(jié)束后結(jié)束。定時酒會的特點是“時間，通常有1小時、 1.5小時、2小時幾種。定小時間后，客人只能在固定的時間內(nèi)參加酒會，時間一到將不再供給酒水。例如有一個定時酒會是下午5點至6點，人數(shù)為250人。酒吧提供1小時飲用酒水，即在5點前不供給酒水，5點開始供給，任客人隨意飲用，但到6點整就不再供給任何酒水了。 2計量消費酒會計量消費酒會是根據(jù)酒會中客人所飲用的酒水數(shù)量進行結(jié)算。這種酒會既不限時酒會，也不限定酒水品種，只根

17、據(jù)客人的需要而定。一般有豪華型與普通型兩種，普通型的計量消費酒會是由客人提出要求，通常酒水品種只限于流行牌子；而豪華型的酒水可以擺出些較名牌的酒水，供客人選擇飲用。在酒會中，酒水實際用量多少就計算多少，酒會結(jié)束后，按酒水消耗量結(jié)賬。所以稱為計量消。 3定額消費酒會是指客人的消費額已固定，酒吧按照客人的人數(shù)和消費來安排酒水的品種和數(shù)量。這種酒會經(jīng)常與自助餐連在一起?？腿嗽陬A(yù)定酒會時，先確定每位來賓所消費的金額，然后確定酒水與食物各占的比例，食物局部由廚師長負責，酒水局部由酒吧負責。酒吧那么按照客人確認的消費額合理地安排酒水的品種、牌子和數(shù)量。這種酒會要經(jīng)過細心的計算，因消費額已定，即要在品種、牌

18、子和數(shù)量上給客人以滿足感，又要控制好酒水的本錢。 4現(xiàn)付費酒會現(xiàn)付費酒會多使用在表演晚會中，主人只負責賓客的入場卷和表演節(jié)目?？腿讼矚g什么飲料，那么由自己決定，但必須自己結(jié)賬。對這種酒會，酒吧只預(yù)備一般牌子的酒水，客人來的主要目的是觀看演出，而不是飲用酒水。這種酒會在許多大的飯店中舉行，如時裝表演、演唱會、舞會等。 5外賣式酒會由于有些客人希望在自己的公司或者家里舉行酒會，以顯示自己身份和排場，酒吧就要按收費的標準類型準備酒水、器皿和酒吧工具，運到客人指定的地方。這種類型的酒會要注意的是準備工作要做得充分，因為不像在飯店里，缺什么臨時可以補充。冰塊和玻璃杯要準備得十分充足，要做好客人的住地不能

19、提供冰塊和清洗玻璃杯設(shè)備的打算。各種類型的酒水也要準備足夠。除了“定額消費酒會可以按定額運去酒水外，其他消費形式的酒會寧可多運一些品種、數(shù)量的酒水去，也不要等到酒水不夠后再運去。 四、酒會酒吧設(shè)置 舉行酒會的細節(jié)確定，通常由宴會預(yù)定部出一份宴會通知單，其中詳細的列述了客人所定酒會的時間、日期、人數(shù)和要求，其中還分列各個部門的職責，廚房、酒吧器材安排，保安、餐廳效勞，美術(shù)、工程等具體安排。酒吧那么根據(jù)客人的要求來設(shè)置各種形式不同的酒會酒吧，這稱為barsetup。酒會酒吧的設(shè)置形式分為軟飲料酒吧、國產(chǎn)酒水酒吧、標準酒吧和豪華酒吧。 1、軟飲料酒吧 軟飲料酒吧是指擺設(shè)不帶含酒精的飲料。通常只用果汁

20、、汽水、礦泉水、雜果賓治這些無酒精飲料來擺設(shè)酒吧。有時也使用啤酒。這種酒吧擺設(shè)多用在歡送酒會、簽字儀式、產(chǎn)品介紹和招待會上。 2、國產(chǎn)酒水酒吧 國產(chǎn)酒水酒吧設(shè)置中，除了軟飲料之外還使用幾種國產(chǎn)酒。一般情況下用5至6種，可用國產(chǎn)名酒茅臺酒、五糧液酒等。這種酒吧設(shè)置多使用在中餐的小型宴會中。 3、標準酒吧 標準酒吧設(shè)置是酒會中使用最廣泛最多的一種。幾乎80/100以上的酒會中的酒吧設(shè)置都用標準酒吧。所以在飯店、賓館中、標準酒吧使用的酒水品種應(yīng)以一套“標準菜單的形式確定下來。在標準酒吧中，一般只供給簡單的混合飲料，不供給雞尾酒，特別是復(fù)雜的雞尾酒。由于各飯店，賓館的實際情況不同，所使用的酒水品種也可

21、能不相同。在實際工作中，標準酒吧設(shè)置除了用軟飲料、啤酒外還可以設(shè)置使用常用烈性酒和開胃酒，例如：金酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加。 4、豪華酒吧 豪華酒吧在酒會中設(shè)置使用的酒水品種較多，是名牌酒水較多的一種設(shè)置形式，可根據(jù)客人的要求，使用最名貴的酒水。豪華酒吧使用的酒水沒有固定的形式，只要客人需要，都得辦到，盡最大努力滿足客人的要求以上四種酒會酒吧設(shè)置形式在飯店、賓館中經(jīng)常會被采用。但由于每個酒會的人數(shù)、消費的不同，酒吧設(shè)置的數(shù)量、新供給的酒水品種也有差異。一般情況下，酒吧設(shè)置的數(shù)量是由酒會的人數(shù)來定，大約每150位客人設(shè)一酒吧。品種那么根據(jù)飯店的酒水價格和客人的消費要求，同客人商量決定。

22、 五、酒會工作程序 1、酒會的準備工作 1根據(jù)主辦人的要求與飯店的設(shè)計布置酒會標準等。 2準備好小方餐桌或小圓餐桌，數(shù)量要適宜，餐桌上鋪好臺布。準備好餐巾紙、杯、煙灰缸、牙簽筒、鮮花、花瓶等，全部餐桌的擺設(shè)要一致。 3根據(jù)酒會通知單備足備齊各類酒水飲品，布置好酒臺。 4各種調(diào)酒專用器具準備齊全。 5檢查參加酒會效勞人員的著裝儀表。6酒會開始前幾分鐘，效勞員托帶有酒水的托盤，站在宴會廳入口處，準備歡送賓客。并送上迎賓酒 2、酒會中的效勞 1酒品飲料效勞 1各種酒品飲料由效勞員托讓雞尾酒由賓客在酒臺直接向調(diào)酒師要，現(xiàn)要現(xiàn)調(diào)，由于賓客是立餐，流動性大，因此效勞員在讓酒時的姿勢必須標準，用一只手托拖拖

23、盤，另一只手隨時準備向前伸展，護住托盤。讓酒水時，必須精神集中，注意向前后左右，主動將酒品飲料送給客人。行走時如賓客過多、擁擠，確實不能通過時，要客氣的對賓客說“對不起，請讓一下，待賓客讓開時通過，絕不能用手拉賓客而強行通過。在酒品飲料設(shè)計中，大型雞尾酒可作為特飲在酒會中出現(xiàn)。 2當賓主祝酒時托讓酒水一定要及時，如有香檳酒，要保證祝酒時人手一杯香檳酒。 3托讓酒水要注意配合，效勞員不要同時進入場地。又同時返回，造成場內(nèi)無人效勞 4要有專人負責回收空酒杯，以保持桌面清潔。讓酒水的效勞員不要邊讓酒水邊收空杯，那樣很不衛(wèi)生。但有時賓客會把剛用過的酒杯主動放在效勞員的托盤上而另換飲料，遇到這種情況，也

24、不必制止賓客，以免造成誤會 2上菜效勞 1在酒會開始前半小時把各種干果擺在小桌上，前十分鐘把各種面包擺在小桌上。 2酒會開始后，陸續(xù)上各種熱菜熱點，并隨時注意撤回各種空盤。由于酒會的桌面小、熱食品較多，效勞中要抓緊時間清理桌面保持桌面清潔 3在酒會結(jié)束前，給每張小桌上擺放一盤香巾，香巾的數(shù)量不少于該桌賓客數(shù)。 3小吃效勞 1讓小吃的效勞員最好跟在酒水效勞員的后面，以便賓客取食下酒。 2要注意多讓距小桌較遠的賓客，特別是坐在廳堂兩側(cè)的女賓和年老體弱者。 3酒會結(jié)束，仍有賓客未離開時，應(yīng)留有專人繼續(xù)效勞。 3、酒會的結(jié)束 1酒會結(jié)束時，效勞員應(yīng)熱情禮貌的歡送客人，并歡送賓客再次光臨。 2如有賓客自

25、帶酒水，應(yīng)馬上點數(shù)，請賓客過目。 3清洗餐具，清掃場地 雞尾酒會籌劃方案二 一、活動可行性分析： 1.為舉辦此次活動，我系專門請了精通雞尾酒會籌辦的指導(dǎo)老師； 2.我系設(shè)有“國際酒店管理專業(yè)，該專業(yè)學(xué)生將會為此次雞尾酒會的成功舉辦提供有力的人力及智力方面的支持。 3.旅游學(xué)院有可供舉辦“雞尾酒會活動的場地旅游學(xué)院四教行政報告廳； 4.此次活動得到旅游管理系團總支、學(xué)生會輔導(dǎo)員老師王婷婷以及很多老師的支持和肯定； 5.旅游管理系學(xué)生會外聯(lián)部正積極調(diào)動拉活動經(jīng)費。 6.旅游管理系團總支、學(xué)生會有著一批務(wù)實的學(xué)生干部，他們對舉辦各種活動具有很強的能力，并且經(jīng)驗豐富，為此次活動的成功舉辦打下了良好的根底。 二