北京勝利飯店工作手冊

1、目錄一、總則二、勞動制度三、行為規(guī)范（一）、儀容儀表（二）、形體儀態(tài)（三卜言談舉止四、工作紀律五、安全條例六、獎懲條例（一）、獎勵（二）、處分七、修訂及其他一、總則.忠誠于企業(yè)。飯店作為員工體現(xiàn)價值的平臺，員工必須忠于企業(yè)，忠于職守，努力工作，服從大局，真誠合作,密切配合，.遵章守紀。全體員工應(yīng)嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守飯店各規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)。.樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的根本之道思想。熱情待客，微笑服務(wù)，對賓客服務(wù)做到真誠、主動、耐心、周到、安全；注重禮儀，講話文明，使用敬語；想客人之所想，急客人之所急。.端正態(tài)度，追求高效工作。服從工作安排，熱愛本職工作，腳踏實地，盡心盡責(zé)；鉆研業(yè)務(wù)，提

2、高技能，工作精益求精。二、勞動制度、員工錄用.新員工入店必須提供正確的人員信息資料。不允許提供假資料假信息。.員工必須符合新崗位所具備的基本要求，無不良記錄，身體健康，無傳染性疾病，須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門進行體檢，取得健康證后才能辦理手續(xù)。.員工錄用后試用期為三個月，飯店根據(jù)工作表現(xiàn)，可酌情延長或縮短試用期。.員工錄用一個月內(nèi)，根據(jù)雙方自愿的原則，簽訂勞動和同書。、員工辭職（離職）.員工試用期內(nèi)欲辭職，須提前3 天提出申請。.試用期滿轉(zhuǎn)正后欲辭職，須提前30天以書面形式提出申請。如果員工沒有事先提出辭職申請，其行為不合法，飯店將會一局店規(guī)店紀進行處理。.員工離職前必須交出在飯店工作中使用的財產(chǎn)、設(shè)備

3、、工具、還清有關(guān)債務(wù)。、工作時間及假期.飯店保證沒人每周40 小時工作時間，每天8 小時（不含就餐時間） ，上班班次和工作時間由部門進行安排。超時工作時間由部門根據(jù)工作安排進行調(diào)休，因完不成規(guī)定工作量而延長的時間不予以調(diào)休。.法定節(jié)日假10天。其中：元旦1 天（ 1 月 1 日） ；春節(jié) 3 天（農(nóng)歷臘月三十、正月初一、初二） ；國際勞動節(jié)1 天（ 5 月 1 日） ；國慶節(jié) 3 天（ 10 月 1 日、 2 日、 3 日） ，清明、端午、中秋各1 天。以上節(jié)日休息，以飯店正式通知為準。.婚假，婚假為3 天，達到晚婚年齡初婚的，可增加晚婚假1 周。.喪假，員工的直系親屬死亡時，給予3 天的喪假

4、，可根據(jù)路程遠近給予路程假。.年休假，在飯店服務(wù)滿一年的員工，可以享受帶薪年休假。計算辦法為：員工已滿1 年不滿 10 年的，年休假為 5天；已滿 10年不滿 20年的。年休假為 10天。已滿 20年的，年休假為 15天。.產(chǎn)休假，飯店剩余的女員工享受90天的產(chǎn)假（其中 15天為產(chǎn)前假） 。具體操作按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。員工須憑醫(yī)院證明填報申請表，并經(jīng)部門、計生辦批準后生效。、薪酬管理.飯店實行崗位分級工資制度。根據(jù)員工工作表現(xiàn)實行工資分級管理，實行多勞多得，按勞分配。.飯店每月9 日以銀行轉(zhuǎn)賬的方式發(fā)放上月工資,遇節(jié)假日順延。（五） 、請銷假.事假：員工應(yīng)該嚴格申請事假，部門應(yīng)嚴格事假審批。事

5、假按照天數(shù)扣發(fā)工資。.病假：病假一周以內(nèi)的短期性疾病必須持有飯店醫(yī)務(wù)室開具的證明，一周以上的須持有北京市三級甲等以上級別醫(yī)院的證明.因急癥不能及時請假的,應(yīng)在當班之前通知飯店,時候憑急診證明辦理請假手續(xù).請銷假手續(xù):飯店所有員工均須按逐級管理的原則請銷假,部門主管級以上的管理人員請假,必須經(jīng)飯店副總經(jīng)理、總經(jīng)理審批同意。所有請銷假必須到人力資源部登記備案手續(xù)。（六）、食宿.飯店按照規(guī)定的標準為員工提供就餐補助，員工應(yīng)嚴格按照職工餐廳規(guī)定進行就餐。.飯店為員工提供住宿，員工應(yīng)嚴格遵守宿舍相關(guān)管理規(guī)定，注意衛(wèi)生、愛護公物、節(jié)水節(jié)電。三、行為規(guī)范（一） 、儀容儀表1、頭發(fā)（ 1）員工應(yīng)保持頭發(fā)整齊清

6、潔、自然顏色，不留怪異發(fā)型。 精品資料推薦(2)男員工不得剃光頭，不燙發(fā)，不留大鬢角；頭發(fā)不擦衣領(lǐng)，不蓋眼睛，兩側(cè)不得遮住耳朵。(3)女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)應(yīng)盤髻并將碎發(fā)梳起，使用深色發(fā)帶、發(fā)網(wǎng)或發(fā)卡，嚴禁披頭散發(fā)。額前劉海不得壓 眉，不得讓頭發(fā)遮住臉部。(4)不得使用異味大的發(fā)膠、發(fā)乳、頭油等。2、面部(1)員工應(yīng)保持面部清潔。(2)男員工不得留胡須，嚴禁化妝。(3)女員工工作時間宜保持清雅淡妝，不濃妝艷抹，不使用味濃化妝品。3、手部(1)手要勤洗，保持雙手干凈、光滑。(2)要勤剪指甲，所有指甲不得超出指端。(3)女員工不得使用有色指甲油。(4)嚴禁手臂上有紋身和紋字。4、口腔(1)早晚刷牙

7、、飯后漱口，保持口氣清新。 精品資料推薦(2)班前不得吃蔥、蒜等有刺激性氣味的食品。(3)班前不得飲酒，嚴禁酒后上崗。5、身體(1)要勤洗澡、防止異味。(2)、不使用味濃香水。6、著裝(1)服裝員工在工作時間必須按照規(guī)定穿著工裝。工裝要保持干凈、平整，西裝段保持挺闊、褲線整齊。員工身著工裝不得敞開外衣、領(lǐng)口，不得卷起袖口、褲腳。除男士西裝外衣可留最下邊的一個扣子外，必須系上所有扣子。衣服口袋中的物品不得改變衣服外形，不得將裝飾物懸垂于口袋之外。員工須按規(guī)定換洗工裝，凡有污跡、開線、磨損、缺扣等現(xiàn)象要立即更換(2)鞋襪員工工作時間要穿黑色皮鞋或布鞋，其他顏色鞋禁穿。不得穿涼鞋上班。 精品資料推薦

8、工鞋不得有破損。皮鞋要保持光亮，布鞋及其它工鞋要保持潔凈。男士穿黑色或深藍色襪子，女士穿肉色襪子。襪子每天換洗、保持潔凈，不得穿有洞和變顏色及走線的襪子。(3)其他由飯店配發(fā)帽子、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)花的員工，在工作區(qū)域出現(xiàn)時必須佩戴，并戴好、系正，保持潔凈7、工牌(1)員工工作時間必須佩戴工牌，工牌戴在左胸前。(2)不得借戴他人工牌。8、飾物(1)可以佩戴傳統(tǒng)款式的手表，一般戴在左手，表帶、表鏈不得過松。(2)廚師嚴禁戴任何戒指，其他員工只允許或結(jié)婚或訂婚戒指。(3)工作時間不可戴耳環(huán)、項鏈、手鐲、腳鏈、胸針、珠寶發(fā)飾和有色眼鏡等其他任何飾物。(二)形體儀態(tài)1、坐姿(1)就坐時上身正直，兩腳朝前，

9、兩膝并攏，坐在椅子前邊2/3部位。（ 2）就坐時不可前俯后仰、雙手抱胸、搖腿翹腳或半躺半坐。（ 3）不可將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上,不能趴在工作臺上。2、站立（ 1）全身正直，頭正肩平，下頜回縮。（ 2）女員工站立，雙臂自然體前交叉，右手握住左手虎口，腳呈V 型，雙腳跟靠緊，呈 45 度打開。（ 3）男員工站立，雙腳同肩寬，雙臂自然體前交叉，右手握住左手手腕。（ 4）在服務(wù)區(qū)內(nèi)，身體不得東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰、駝背、聳肩。（ 5）不得將手插進口袋、叉在腰間或抱在胸前。3、行走1）行走時腳尖向著正前方，收腹挺胸，兩臂自然擺動，節(jié)奏快慢適當。2）員工在庭院內(nèi)行走須二人成行、三人

10、成列。在室內(nèi)客用樓道行走不得二人并肩而行。3）走路時禁止手插兜，嚴禁勾肩搭背、跑跳打鬧和大聲喧嘩。4）路遇客人，問候禮讓，必要時止步側(cè)身，不得從客人中間穿行。5）在服務(wù)區(qū)行走時嚴禁腋下夾帶物品。6）請人讓路要說“對不起”。4、蹲姿1）下蹲時應(yīng)一腳前一腳后，上身正直，自然下蹲。2）員工撿拾物品時應(yīng)采用蹲姿，蹲在被撿拾物品的側(cè)邊，不可采用彎腰姿態(tài)。5、手勢1）在給客人介紹或指引方向時，要手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標，上身稍前傾以示敬重，切忌用一只手指指指點點。2）與客人揮手道別時，要身體站直，目視客人，手臂前伸，掌心向外，左右揮動。6、表情1）經(jīng)常面帶微笑。2）工作中精

11、神飽滿，不帶倦意上班，不得無精打采。3）面對客人要表現(xiàn)出熱情、親切、真誠、友好、關(guān)心、關(guān)注，必要時要有同情的表情。4）與客人交談時要全神貫注，眼望對方（不得死盯著），適時點頭稱是，不得眼光呆滯無表情，不得目光向上（傲慢） 、眼簾低垂（心不在焉） 、視而不見（不禮貌） 、雖專注而無反應(yīng)（嘲諷、輕佻） 。5）為客人服務(wù)時不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、緊張和恐懼的表情。不得扭捏作態(tài)、做鬼臉、吐舌。若客人言語過分，不要流露出不悅之色。6） 、在服務(wù)、工作、打電話和交談時，如有客人靠近，應(yīng)立即示意已注意到他（她）的來臨，不得無所表示等客人先開口。7、儀態(tài)1）在服務(wù)崗位上禁止摳鼻孔、掏耳朵、剔牙齒、擤

12、鼻涕、剪（剔、咬）指甲、吃零售、打飽嗝、打哈欠、搔癢和搓汗泥。2）咳嗽、打噴嚏時要用手擋住轉(zhuǎn)身向后，并說“對不起”。3）在服務(wù)崗位上禁止吹口哨、打響指和用腳輕擊地面、用手敲桌面（臺面）。4）在客人面前禁止料理個人衛(wèi)生、整理頭發(fā)、化妝、照鏡子。5）在服務(wù)崗位上嚴禁蹲、臥、席地而坐、唱歌、嬉戲、大聲喧嘩、扎堆聊天、交頭接耳、竊竊私語。（三） 、言談舉止1、言談1）與客人交談聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切，音調(diào)不能過高或過低。2）要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前稱“先生”、 “小姐”或“女士” 。單位同事之間要使用正確的方式稱呼。3）服務(wù)過程注意隨時使用禮貌服務(wù)用語。4）工作中必須講普通話。 迎客時說

13、“歡迎” 、 “歡迎您的光臨” 、 “您好”等。客人入住后說“祝您愉快”等。接電話時首先說“您好” 、 “早上好” 、 “中午好”或“晚上好”等。對他人表示感謝時使用“謝謝” 、 “謝謝您” 、 “謝謝您的幫助”等。接受賓客或上級吩咐時說“聽明白了” 、 “清楚了，請您放心”等。不能立即接待客人時說“請您稍候” 、 “麻煩您等一下” 、 “我馬上就來”等。對待等待的客人說“讓您久等了” 、 “對不起，讓您等候多時了”等。給賓客帶來麻煩時說“對不起” 、 “實在對不起” 、 “打擾您了” 、 “給您添麻煩了”等。打斷賓客時“對不起，我可以占用一下您的時間嗎？” 、 “對不起，打擾一下”等。 由于

14、失誤表示歉意時說“很抱歉” 、 “實在抱歉”等。(11)當賓客向你致謝時說“請別客氣”、“不用客氣”、“很高興為您服務(wù)”、“這是我應(yīng)該做的”等。(12)當賓客向你致歉時說“沒有什么”、“沒關(guān)系”。(13)當聽不清楚客人問話時說“對不起，我沒聽清楚，請重復(fù)一遍好嗎？”M當交談中指第三者時，說“那位先生”、“那位小姐”或“那位女士” 。送客時說“再見”、“一路平安”、“再見，歡迎您下次再來”等。5）與客人交流注意選擇文雅詞語。比如：用“幾位”代替“幾個人”；用“貴姓”代替“您叫什么”；用“去洗手間”代替“去廁所”；用“不新鮮”、“有異味”代替“發(fā)霉”、“發(fā)臭”；（ 6）不講有損害賓客自尊心的話，禁

15、用蔑視、侮辱性語言；禁止以任何借口頂撞、諷刺、挖苦客人。（ 7）若遇問題客人提出異議，可婉轉(zhuǎn)解釋或請上級處理，不可與客人爭辯、吵嘴。（ 8）員工之間見面要相互問好、打招呼。遇有外部客人或上級領(lǐng)導(dǎo)走近，應(yīng)站立問好，注意先客人后領(lǐng)導(dǎo)。2、舉止1）與客人交流時保持一米左右距離。2）見到客人時要在主動打招呼的同時，微笑著向客人點頭問候。3）當客人向你的崗位走來時，應(yīng)向客人示意，并準備服務(wù)于客人。4）客人迎面走來或上下樓梯時，要主動為客人讓路，不準搶行，不準在賓客中間穿行，必要時止步側(cè)身。5）與客人同行至門前時，應(yīng)主動開門讓對方先行。6）迎客時讓客人走在自己后面，送客時讓客人走在自己前面。7）上樓時讓客

16、人走在自己的前面，下樓時讓客人走在自己的后面。8）在客用區(qū)內(nèi)可快步行走，如無極特殊情況不可跑步。9）與客人同乘電梯時，服務(wù)人員應(yīng)用手按住電梯門開關(guān)，不使梯門關(guān)閉；另一只手示意請客人先進入電梯；進入電梯后，立于指示板前，為客人按欲去樓層；若中途先于客人離開電梯，應(yīng)對客人說聲“對不起”或“再見” ；出電梯時 讓客人先行，并按住梯門開關(guān)，不使梯門關(guān)閉。10）對賓客切忌交頭接耳、指手畫腳，不準圍觀，不準模仿譏笑賓客的方言土語。11）對身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應(yīng)熱情關(guān)心，周到服務(wù)，不能有任何嫌棄的表示。12）員工在工作時做到“三輕”，即說話輕、走路輕、操作輕。13）對客人服務(wù)要做到“四勤”，即“眼勤、嘴

17、勤、手勤、腿勤”。14） 對客人的詢問應(yīng)圓滿答復(fù)， 若遇不知道、 不清楚的事應(yīng)查找資料、 詢問同事或請示上級， 盡快、 盡量答復(fù)客人，禁止以“不知道、不清楚”作回答?；卮饐栴}要負責(zé)任、不能不懂裝懂，模棱兩可，胡亂作答。（ 15）員工接聽電話要做到：務(wù)必在三響之內(nèi)接聽。拿起話筒首先問候，后報單位或崗位，不得顛倒順序。通話時聽筒一頭放在耳朵上，另一頭置于唇下 5厘米左右。對話要求按言談第一條規(guī)定。中途若需與他人交流，要捂住話筒。通話要點要問清，向?qū)Ψ胶喴獜?fù)述一遍，必要時做好記錄。對方掛斷電話為通話結(jié)束，不得先掛電話，任何時候都不得用力擲話筒。四、工作紀律1、遵守北京勝利飯店勞動合同管理規(guī)定 。2、

18、遵守北京勝利飯店考勤與休假制度。3、遵守北京勝利飯店各部門規(guī)定的業(yè)務(wù)流程、工作程序、質(zhì)量標準和管理制度。4、嚴格遵守下列工作紀律：（ 1）依據(jù)崗位要求提前抵達工作崗位進行交接并做好班前準備。（ 2）不可擅自離開工作崗位，嚴禁串崗聊天。工作中禁止干與工作無關(guān)的事情。嚴禁非工作需要上網(wǎng)。（ 3）禁止工作中大聲喧嘩、嬉戲、說過分的玩笑話。（ 4）除具體接待工作外，員工不得使用客用電梯等其他客用設(shè)施。（ 5）除特殊情況，不得將無關(guān)人員帶入工作場所，不得在工作時間內(nèi)接待親友及處理私人事務(wù)。（ 6）愛護飯店的一切公用設(shè)施設(shè)備、不損壞公物。7）節(jié)約使用水、電、氣和易耗品，禁止鋪張浪費。8）不準向客人索取小費

19、及物品。9）禁止不著工裝、不戴工牌上崗。身著工裝時不得敞懷或手插兜，不準用部分工裝搭配自己的衣服。10）嚴禁員工在客用區(qū)域和飯店禁煙區(qū)域吸煙。11）不準在工作崗位上用餐、吃零食、喝酒、喝飲料。12）不得隨地吐痰、扔果皮、紙張或其他雜物。13）員工見到地面有煙頭、廢紙、塑料袋等雜物須立即拾起放入垃圾箱（桶、筐）內(nèi)。14）員工在職工餐廳就餐應(yīng)自覺排隊。15）員工非當班時不得回工作崗位做與工作無關(guān)的事情。16）員工班后不準穿背心、非制服式短褲等不雅服裝在飯店內(nèi)穿行。五、安全條例1、嚴格執(zhí)行北京市安全生產(chǎn)條例 。2、嚴格執(zhí)行北京勝利飯店各崗位安全生產(chǎn)規(guī)定。3、飯店各崗位員工要掌握安全知識，預(yù)防事故發(fā)生

20、，消除安全隱患，按照要求積極妥善應(yīng)對安全突發(fā)事件，并及時上報。4、不得將易燃易爆和有毒有害物品或其它違禁品帶進飯店。5、按操作規(guī)程和設(shè)備使用規(guī)定有序工作，不違章操作。6、嚴禁私自動用、安裝各種電器設(shè)備和亂拉電線。7、遵守行業(yè)作業(yè)標準，正確穿戴和使用飯店配發(fā)的勞動安全防護用品8、工作區(qū)域內(nèi)動火，要按照相關(guān)程序，嚴格執(zhí)行審批。而且動火現(xiàn)場必須有專人監(jiān)管。9、進入高低壓室、鍋爐房、電梯操作間、樓等頂樓等安全重地須嚴格執(zhí)行登記制度。10、嚴禁隨意丟棄煙頭。11、不得與客人的小孩耍斗，防止小孩玩火、玩電，避免意外事故發(fā)生。12、發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人或可疑物品迅速報告保安部，盡可能控制現(xiàn)場，不要輕易觸摸爆炸物

21、及可疑物品。13、下班后隨手關(guān)閉照明燈電源和電腦、打印機等辦公設(shè)備電源。14、餐廳應(yīng)該按照國家食品衛(wèi)生法的相關(guān)規(guī)定保管、加工和提供食、飲品。15、員工遇有醉酒或滋事的客人應(yīng)盡力穩(wěn)定客人情緒，及時請保安人員到現(xiàn)場維持秩序，必要時可撥打報警電話。16、不要將親友或無關(guān)人員帶入工作場所，不準在值班時接待留宿他人。親友留宿，必須嚴格執(zhí)行飯店宿舍登記備案制度。17、飯店各個區(qū)域的員工要保證安全出口暢通，不得封閉、堵塞；要保證安全出口的疏散指示標志完好。18、發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異常情況，必須立即查找處理，并及時報告有關(guān)部門，及時消除隱患。19、員工須牢記飯店保衛(wèi)部電話1810、飯店內(nèi)部火警電話119、中控室電

22、話2116。20、員工須牢記外線火警電話119、交通事故報警電話122和人身急救電話120、 999。21、員工在飯店內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情報告要及時向保安部報告、講清起火地點、燃燒物質(zhì)、報警人姓名、報警部門。未經(jīng)允許不得私自撥打外線火警電話119。22、員工在發(fā)現(xiàn)火情時，應(yīng)立即切斷周邊電源，使用消防設(shè)施控制火情，在確保自身安全的同時盡量控制住火情。23、員工須熟練掌握滅火器的使用方法，即一提、二拉、三壓（左手提起滅火器，右手拉保險銷，右手握住噴管前端，對準火源根部 1-3米處左手同時用力下壓滅火器手柄） 。六、獎懲條例、獎勵1、獎勵類型、口頭表揚。、通報表揚。、物質(zhì)獎勵。、授予稱號。2、獎勵范圍、熱愛本

23、職工作，認真負責(zé)，積極努力，鉆研業(yè)務(wù)，遵守紀律，成績優(yōu)異者。、服務(wù)工作中表現(xiàn)突出，多次受到客人、同事、上級表揚者。、工作中有發(fā)明創(chuàng)造，改造設(shè)備，提出合理化建議被采納者，對工作有突出貢獻者。、在改進飯店經(jīng)營管理、提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)水平方面做出顯著成績者。、愛護公共財產(chǎn)，有效增收節(jié)支、降低費用者。、防火或挽救事故有功，使飯店財產(chǎn)和賓客利益免受重大損失者。、同嚴重違法亂紀行為或壞人壞事作堅決斗爭者。、有其他突出事跡者。、處分1、處罰類型A 級過失用于初次輕微犯錯者，給予口頭警告，并處以 20-50元罰款。2） B 級過失用于情節(jié)較嚴重或重復(fù)犯錯者，給予書面警告，并處以50-200元罰款。 精品資

24、料推薦C 級過失用于嚴重違反飯店規(guī)章制度者，嚴重警告，并給予通報批評或處以 200元以上罰款。4） D 級過失用于嚴重違反勞動紀律造成重大損失以及嚴重違反國家法律法規(guī)者， 給予辭退處理并解除勞動合同，嚴重違反法律法規(guī)者，移交司法機關(guān)處理。2、過失范圍A 類過失1）上班時未按飯店要求和規(guī)定著裝，或未按標準佩戴工牌或其他名牌。2）儀容儀表不整潔（頭發(fā)過長、手臟或指甲過長、手插口袋、佩戴飾物、工服不整齊、濃妝艷抹、站立姿勢不正確等） 。3）形體儀態(tài)不端正（工作時間趴臺、手插口袋、行走時勾肩搭背等）。4）穿拖鞋、背心、非制服式短褲等不雅服裝進入飯店工作區(qū)域。5）在客人面前出現(xiàn)整理頭發(fā)或衣物、抓癢、化妝

25、、照鏡子、哼歌曲、打響指、跺腳、奔跑等有失職業(yè)風(fēng)度的行為。6）當班時間吃食物、喝飲料或在客用區(qū)域及禁煙區(qū)域內(nèi)吸煙。7）使用客用電梯或其他客用設(shè)施8）與客人交往不使用禮貌用語，見客人、同事不主動問候。9）在飯店內(nèi)大聲喧嘩、聚集聊天、嬉戲吵鬧。10）當班睡覺、打鬧、串崗聊天等，影響正常工作秩序。11）工作時間干私活，玩撲克、下棋、上網(wǎng)聊天玩游戲、聊天、炒股等于工作無關(guān)的事情。12）當班處理私事，未經(jīng)許可帶親友進入工作場所。13）工作時間之外無故在工作崗位逗留，影響正常工作。14）房間打掃不及時，不合格的。15）不按照規(guī)定程序請銷假。16）所犯錯誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。B 級過失：1

26、）遲到、早退，未按飯店規(guī)定預(yù)先請假且月度累計不超過3 次。2）未經(jīng)批準擅自調(diào)整班次；未經(jīng)批準當班期間擅自撤離工作崗位。3）有意怠慢致使工作效率低下，沒有完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的在一定合理期限內(nèi)應(yīng)當完成的工作。4）未經(jīng)批準使用客人用品，擅自動用飯店物品、設(shè)施。5）擅自收受客人物品或金錢，偷吃或偷拿飯店或客人的物品。6）違反部門操作規(guī)程者；違反安全規(guī)定，未經(jīng)批準擅自移動、動用安全消防設(shè)施設(shè)備或改作他用；7）因工作失職，受到賓客投訴給飯店造成一定負面影響。8）當班前或當班時，非工作喝酒，酒后上崗。9）未經(jīng)批準無故不參加集體要求的技能、安全等派訊或會議。10）故意損壞工服、工牌或勞動防護設(shè)備，破壞飯店環(huán)境衛(wèi)

27、生。11 浪費食品或飯店其他用品。12）嚴重違反員工餐廳、宿舍、浴室管理制度并造成不良影響。13）私自使用或帶走客用品，14）累計兩次A 級過失、有嚴重警告處分記錄。15）所犯錯誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。C 級過失：）遲到、早退，未按飯店規(guī)定預(yù)先請假且月度累計超過3 次以上，以及出現(xiàn)曠工行為者。2 對于上級的指令有意不完成或拒絕完成且無正當理由逃逸責(zé)任。3 待客無禮、粗暴，因態(tài)度和責(zé)任心造成賓客投訴問題經(jīng)查屬實，給飯店帶來一定損失和負面影響。（ 4）嚴重違反飯店規(guī)章制度，對于管理層的調(diào)查采取相互包庇、謊報瞞報等手段。5）未經(jīng)批準擅自使用飯店鑰匙進入客人房間或非本崗位工作區(qū)域。6）丟失或轉(zhuǎn)借飯店房間鑰匙。7）向客人索取小費或其他禮品。（ 8）撿拾遺失財物不及時報告；未經(jīng)批準私留賓客或同事遺失物品。（ 9）欺騙單位，謊報病假者。（ 10）對同事向上級領(lǐng)導(dǎo)真實地反映問題進行威脅、恐嚇。（ 11）散布謠言或惡意攻擊同事、飯店（ 12）參加、煽動打架斗毆。（ 13）損壞飯店設(shè)備、用具；或?qū)︼埖曦斘锏氖軗p、丟失不聞不問、知情不報或謊報。（ 14）在飯店區(qū)域內(nèi)酗酒，滋擾正常營業(yè)和生活秩序。（ 15）累計兩次B 級過失。（ 16）所犯錯誤和上述條款的性質(zhì)類似的，按此條款處理。D 級過失1）曠工兩天以上者。2）違反飯店保密制度，泄露飯店機密資料、數(shù)據(jù)、文件等，使飯店利益遭受嚴重損