美術(shù)人美版六年級(jí)上冊(cè)《家鄉(xiāng)的小吃》教案

1、家鄉(xiāng)的小吃教材版本：人美版 授課年級(jí)：六年級(jí) 授課教師： 李 玥教學(xué)目標(biāo)：一、知識(shí)與技能感知成都小吃作為-種飲食文化的美體現(xiàn)在色彩美、造型美及裝飾美三方面；掌握超輕黏土制作成都小吃的混色技法；能運(yùn)用超輕黏土制作自己喜歡的成都小吃。(美術(shù)表現(xiàn)、創(chuàng)意實(shí)踐)二、過程與方法通過課前素材搜集，課中小組討論、展講及圖片欣賞，探究成都小吃的色彩、造型及裝飾特點(diǎn)。 (審美判斷)通過教師示范講解與學(xué)生實(shí)踐，掌握超輕黏土制作的技法。 (美術(shù)表現(xiàn))通過小組合作，以超輕黏土為主要材料創(chuàng)作成都小吃，并為自己制作的小吃設(shè)計(jì)一幅宣傳單，運(yùn)用多種形式宣傳家鄉(xiāng)小吃。 (創(chuàng)意實(shí)踐)三、情感、態(tài)度和價(jià)值觀抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情懷，進(jìn)

2、一步加深對(duì)家鄉(xiāng)飲食文化的了解。 (文化理解)教學(xué)重難點(diǎn)：一、重點(diǎn)：嘗試運(yùn)用超輕黏土表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃，并通過設(shè)計(jì)宣傳單介紹家鄉(xiāng)小吃的特色，抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情懷，加深對(duì)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)飲食文化的了解。 二、難點(diǎn)：運(yùn)用超輕黏土制作的家鄉(xiāng)小吃體現(xiàn)出食物的色彩美、裝飾美與造型美。學(xué)情分析：作為六年級(jí)的學(xué)生，已經(jīng)掌握了多種超輕黏土的造型表現(xiàn)方法，如揉、捏、搓、壓、剪等，而且在文字表述與語(yǔ)言表達(dá)上也有一定的能力，對(duì)于頭腦中的藝術(shù)構(gòu)思，可以通過多種繪畫形式表達(dá)出來。因此，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于進(jìn)一步總結(jié)提高學(xué)生已掌握的超輕黏土造型表現(xiàn)方法外，讓學(xué)生還能夠?qū)W會(huì)運(yùn)用混色技法來表現(xiàn)家鄉(xiāng)美食的色彩與造型，學(xué)以致用的將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)踐

3、。課前準(zhǔn)備：一、教師準(zhǔn)備：課件、成都小吃調(diào)查表、成都美食視頻、超輕黏土美食（蛋烘糕、韓包子、夫妻肺片）、微課、超輕黏土、紙盤二、學(xué)生準(zhǔn)備：超輕黏土、完成成都小吃調(diào)查表、成都小吃宣傳單、小吃圖片教學(xué)設(shè)計(jì)：教學(xué)過程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖課前準(zhǔn)備發(fā)布成都小吃調(diào)查表，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)調(diào)查設(shè)計(jì)成都小吃宣傳單。完成調(diào)查表，兩人一小組設(shè)計(jì)宣傳單設(shè)計(jì)。一、創(chuàng)設(shè)情境播放視頻：成都人一天的美食生活。2.總結(jié)：我國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，每個(gè)地方都有自己的特色小吃，而我們的家鄉(xiāng)成都，作為中國(guó)美食之都，當(dāng)然也有數(shù)之不盡的美食，今天咱們就一起去發(fā)現(xiàn)更多家鄉(xiāng)的小吃（出示課題）1.觀看視頻。2.一名同學(xué)分享視頻中看到的成都小吃。進(jìn)一步

4、假發(fā)激發(fā)學(xué)生對(duì)于成都小吃的興趣，將學(xué)生的注意力引到課堂上來。二、分享感悟組織學(xué)生反饋、分享課前的小吃調(diào)查表與設(shè)計(jì)的小吃宣傳單。一至兩名同學(xué)根據(jù)課前了解進(jìn)行介紹。簡(jiǎn)單了解成都小吃的外形、味道、材料及制作方法、歷史淵源。三、新課講授1.探究食物色彩美。（1）課件出示冷色與暖色兩碗面條，你更喜歡哪一碗？（2）提問：用我們所學(xué)過的色彩知識(shí)來區(qū)分兩碗們的不同。（板書：色彩）總結(jié)：暖色更適合表現(xiàn)食物系的食物，有助于激發(fā)人們的食欲。（板書：暖色）（3）探究超輕黏土混色技法。1）出示蛋烘糕圖片總結(jié)：調(diào)出與食物相近的顏色需要用兩種或兩種以上的顏色才能完成，用到了混色。（板書：混色）介紹混色技法。（課件展示）混色

5、和調(diào)色是一樣的，同樣都有三原色：紅、黃、藍(lán)，兩種以上不同顏色的粘土搭配到一起，即可調(diào)配出一種新的顏色，例如紅色+黃色=橙色，藍(lán)色+黃色=綠色；根據(jù)自己需要的顏色按照比例進(jìn)行調(diào)配。提問：調(diào)出蛋烘糕的顏色，哪種顏色用的最多，哪種顏色用的最少，為什么？總結(jié)：選用與食物最接近的顏色用量最多，然后可以用白色來增加亮度，深色降低亮度。第三，如何將選好的顏色均勻的混在一起。先將需要混色的不同顏色做成粘土小球，然后堆疊在一起，輕輕將粘土拉伸折疊、再拉伸、再折疊，反復(fù)幾次，最終就可形成均勻的顏色。2.探究食物造型美。（1）課件出示軟軟糯糯圓滾滾的葉兒粑與焉巴巴的葉兒粑圖片。提問：外地的朋友看到的葉兒粑長(zhǎng)這個(gè)樣子

6、，你們覺得他們還有吃得欲望嗎？總結(jié)：食物除了顏色好看以外，造型也很重要。（板書：造型）（2）課件出示圖片：韓包子與蛋烘糕。請(qǐng)學(xué)生小組觀察并討論食物的造型細(xì)節(jié)。（板書：細(xì)節(jié)）師根據(jù)學(xué)生回答補(bǔ)充。食物的小細(xì)節(jié)都要用大家的火眼金睛去仔細(xì)觀察，才能更好的塑造出精美的食物。3.探究食物裝飾美。（1）課件出示兩種不同擺盤的夫妻肺片。提問：你更喜歡哪一邊？總結(jié)：看來不僅要食物造型好看，裝飾也很重要，并且裝飾除了在美術(shù)創(chuàng)作的時(shí)候會(huì)運(yùn)用以外，在美食領(lǐng)域也很重要。(板書：裝飾)探究裝飾方法。出示課件圖片請(qǐng)學(xué)生觀察?？偨Y(jié)：1）可以加入一些襯托物（板書：襯托）在里面，讓本來簡(jiǎn)單的食物變得層次感更強(qiáng)。2）也可以和其它食

7、物進(jìn)行組合（板書：組合）排盤，這樣整體看起來就更加豐富且美觀?？偨Y(jié)：色彩美、造型美、裝飾美，這三美會(huì)讓食物更加的美味，牢牢的抓住大家的眼球，會(huì)讓人忍不住的去嘗一嘗。觀察對(duì)比后更喜歡左邊的食物。回答：冷色與暖色。（3）探究超輕黏土混色技法。1）學(xué)生實(shí)踐：用超輕黏土調(diào)出與它最相近的顏色。并分享自己是如何調(diào)色的。2）生觀看學(xué)習(xí)，并根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)回答。生回答：沒有并說出原因。生觀察后回答：包子要有褶子，蛋烘糕旁邊的皮要比中間的厚一些，邊緣還要有一條淺淺的紋路，讓蛋烘糕看起來更脆一些。生回答：右邊的。并說明原因。（2）生觀察并回答。通過對(duì)比再次強(qiáng)調(diào)暖色更適合表現(xiàn)食物。通過學(xué)生實(shí)踐完成本課教學(xué)目標(biāo)：超輕黏土

8、混色技法。通過對(duì)比觀察得出細(xì)節(jié)的塑造是表現(xiàn)小吃造型的關(guān)鍵。通過對(duì)食物的對(duì)比觀察得出裝飾食物的方法。三、教師示范“舌尖上的成都小吃”美食節(jié)要開幕了，請(qǐng)?jiān)蹅優(yōu)槌啥夹〕宰鲎鲂麄?。微課示范：用混色、塑性、裝飾來表現(xiàn)成都小吃蛋烘糕、韓包子、夫妻肺片。學(xué)生觀看微課。通過觀看教師微課示范，全面了解制作步驟與技巧。同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的實(shí)踐欲望。四、小組討論,構(gòu)思交流美食節(jié)中還有很多成都小吃等大家去宣傳，根據(jù)課前查閱的資料，你想宣傳哪道成都小吃？你覺得在制作的過程中會(huì)遇到什么問題？小組討論后分享。創(chuàng)意分享，提前解決創(chuàng)作難點(diǎn)。五、創(chuàng)作實(shí)踐運(yùn)用超輕黏土表現(xiàn)成都小吃。做出來的食物體現(xiàn)出色彩美、造型美與裝飾美。兩人一小組進(jìn)行制作。體會(huì)超輕黏土制作的樂趣，提高學(xué)生動(dòng)手操作能力。六、展示作品，多元評(píng)價(jià)展示自己制作的成都小吃。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：1.你作為消費(fèi)者更想吃誰制作的小吃？2.誰制作的小吃更能體現(xiàn)出食物的色彩美、造型美與裝飾美。學(xué)生展示、欣賞并根據(jù)評(píng)價(jià)要點(diǎn)進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)。提高學(xué)生的審美水平和欣賞、評(píng)述能力。七、拓展延伸我國(guó)有56個(gè)名族，34個(gè)省份，每個(gè)民族每