2022-2023年化學一輪復習教案：第九章有機化合物

1、有機化合物第1講重要的烴煤、石油和天然氣的綜合應用復 習 目 標知 識 建 構1.了解甲烷、乙烯、苯等有機化合物的主要性質及應用。 2.了解有機化合物中碳的成鍵特征。3.了解氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產中的重要作用。4.了解有機化合物的同分異構現(xiàn)象，能正確書寫簡單有機化合物的同分異構體。5.掌握常見有機反應類型。6.了解常見高分子材料的合成及重要應用。 一、有機物中碳的成鍵特點同系物和同分異構體1.有機物的概念(1)大多數含有碳元素的化合物稱為有機化合物，簡稱有機物，其中不包括一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸鹽等。(2)有機物大多數由分子構成，是非電解質。2.有機物的通性大多數有機物難溶于水，

2、易溶于有機溶劑，熔、沸點較低，具有可燃性。3.有機物中碳原子的成鍵特點4.同系物(1)概念：結構相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質互稱為同系物。(2)烷烴同系物：分子式都符合CnH2n2，如CH4、CH3CH3、互為同系物。(3)同系物的化學性質相似，物理性質呈現(xiàn)一定的遞變規(guī)律。5.同分異構體(1)同分異構現(xiàn)象：具有相同的分子式，但具有不同結構的化合物互稱為同分異構體。(2)同分異構體：具有同分異構現(xiàn)象的化合物互稱。(3)常見烷烴的同分異構體：甲烷、乙烷、丙烷無同分異構現(xiàn)象；丁烷的同分異構體有2種；戊烷的同分異構體有3種。 【判一判】 判斷下列說法是否正確，正確的打“”，錯誤

3、的打“”。(1)正丁烷和正戊烷互為同系物()(2)同系物的分子式相同，分子中碳原子的連接方式不同()(3) 互為同分異構體()(4) 與NH4CNO互為同分異構體，二者化學性質完全相同()(5) 的一氯代物有4種()答案 (1)(2)(3)(4)(5)二、甲烷、乙烯、苯的結構與性質1.甲烷、乙烯、苯的組成和結構甲烷乙烯苯分子式CH4C2H4C6H6結構簡式CH4CH2=CH2球棍模型比例模型空間構型正四面體形平面形平面正六邊形2.甲烷、乙烯、苯的物理性質甲烷是無色、無味的氣體；乙烯是無色、稍有氣味的氣體；苯是無色、有特殊氣味的液體。三種烴均難溶于水。3.甲烷、乙烯、苯的化學性質(1)甲烷穩(wěn)定性

4、：與強酸、強堿、強氧化劑(KMnO4)等一般不發(fā)生反應?？扇夹裕?CH42O2eq o(,sup7(點燃)CO22H2O(產生淡藍色火焰)。取代反應：在光照條件下與Cl2發(fā)生多步反應，第一步反應的化學方程式為：CH4Cl2eq o(,sup7(光照)CH3ClHCl，繼續(xù)反應依次又生成的有機物為CH2Cl2、CHCl3、CCl4。(2)乙烯乙烯性質較為活潑，發(fā)生下列反應的化學方程式：可燃性：CH2=CH23O2eq o(,sup7(點燃)2CO22H2O。(火焰明亮且伴有黑煙)加聚反應：nCH2=CH2eq o(,sup7(催化劑)CH2CH2。氧化反應：使KMnO4溶液褪色(3)苯苯分子中碳

5、碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨特的鍵，易發(fā)生取代反應，能發(fā)生加成反應，能燃燒難與強氧化劑反應。燃燒反應：2C6H615O2eq o(,sup7(點燃)12CO26H2O。取代反應：苯與液溴反應：；苯的硝化反應：。加成反應：一定條件下與H2加成：。4.烷烴(1)組成和結構烷烴的通式為CnH2n2，其結構特點為：鏈狀分子，碳原子呈鋸齒狀排列；碳原子間以單鍵相連，其余價鍵均為碳氫鍵。(2)性質物理性質密度：隨分子中碳原子數的增加而增大，但都小于水的密度熔沸點：隨分子中碳原子數的增加而升高狀態(tài)：氣態(tài)液態(tài)固態(tài)，碳原子數小于5的烷烴常溫下呈氣態(tài)化學性質取代反應；氧化反應(燃燒)；分解反應(高溫裂化、

6、裂解)(3)習慣命名法當碳原子數n10時，用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示；當n10時，用漢字數字表示。當碳原子數n相同時，用正、異、新來區(qū)別。如CH3CH2CH2CH2CH3稱為正戊烷， (CH3)2CHCH2CH3稱為異戊烷，C(CH3)4稱為新戊烷?！九幸慌小?判斷下列說法是否正確，正確的打“”，錯誤的打“”。(1)1 mol CH4與1 mol Cl2在光照條件下反應，生成1 mol CH3Cl氣體()(2)甲烷中混有乙烯氣體，可通過酸性高錳酸鉀溶液除去()(3)乙烯、苯、聚乙烯均含有碳碳雙鍵()(4)苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，屬于飽和烴()(5)乙烯和苯都能使溴水褪

7、色，褪色的原理相同()答案 (1)(2)(3)(4)(5)三、化石燃料、合成有機高分子1.煤的綜合利用(1)煤的組成煤是由有機物和少量無機物組成的復雜混合物，主要含C元素，另有少量H、O、N、S等元素。(2)煤的干餾把煤隔絕空氣加強熱使其分解的過程，是一個復雜的物理、化學變化過程。其產物分別為：(3)煤的氣化將煤轉化為可燃性氣體的過程，目前主要方法是利用碳和水蒸氣反應制水煤氣?；瘜W方程式為：C(s)H2O(g)eq o(=,sup7(高溫)CO(g)H2(g)。(4)煤的液化直接液化：煤氫氣eq o(,sup7(催化劑),sdo5(高溫、高壓)液體燃料。間接液化：煤水eq o(,sup7(高溫

8、)水煤氣eq o(,sup7(催化劑),sdo5(高溫)甲醇等。2.石油的綜合利用(1)石油的成分：由多種碳氫化合物組成的混合物，主要成分是烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴。所含元素以C、H為主，還含有少量N、S、P、O等。(2)石油的加工方法過程目的分餾把原油中沸點不同的各組分進行分離的過程獲得各種燃料用油裂化把相對分子質量大的烴斷裂成相對分子質量小的烴得到更多的汽油等輕質油裂解深度裂化，產物呈氣態(tài)得到乙烯、丙烯、甲烷等化工原料3.天然氣的綜合利用(1)天然氣的主要成分是甲烷，它是一種清潔的化石燃料，更是一種重要的化工原料。(2)天然氣與水蒸氣反應制取H2原理：CH4H2O(g)eq o(,sup7(高

9、溫),sdo5(催化劑)CO3H2。4.高分子材料的合成及應用(1)三大合成材料：塑料、合成橡膠、合成纖維。(2)聚合反應合成聚乙烯的化學方程式：nCH2=CH2eq o(,sup7(催化劑)CH2CH2。(3)完成下列反應的化學方程式氯乙烯的聚合反應：；苯乙烯的聚合反應：。【判一判】 判斷下列說法是否正確，正確的打“”，錯誤的打“”。(1)石油是混合物，其分餾產品汽油為純凈物()(2)煤中含有苯、甲苯、二甲苯等有機化合物()(3)常壓分餾得到的汽油是一種純凈物，有固定的沸點()(4)甲烷、乙烯和苯在工業(yè)上都可通過石油分餾得到()(5)煤經過氣化和液化等物理變化可轉化為清潔燃料()答案 (1)

10、(2)(3)(4)(5)考點一常見烴分子的組成、結構與性質【典例1】 某有機物的結構簡式為，下列說法正確的是()A.該有機物使溴水褪色和在催化劑作用下與液溴反應的原理一樣B.該有機物的所有原子都在同一平面內C.該有機物在一定條件下與濃HNO3發(fā)生反應生成的一硝基取代物可能有3種D.1 mol該有機物在一定條件下最多與4 mol H2發(fā)生加成反應答案D解析A選項，該有機物含有碳碳雙鍵和苯環(huán)，Br2與碳碳雙鍵發(fā)生加成反應導致溴水褪色，在催化劑作用下苯環(huán)上的氫與溴發(fā)生取代反應，二者反應原理不一樣。B選項，苯環(huán)和乙烯基上所有原子可能共面，但苯環(huán)上的CH3最多有2個原子與苯環(huán)和CH=CH2共面。C選項，

11、該有機物與濃HNO3反應生成的一硝基取代物有兩種：，。D選項，該有機物中的苯環(huán)和CH=CH2均可在一定條件下與H2發(fā)生反應，所以1 mol該有機物最多與4 mol H2發(fā)生加成反應。題組一常見烴的性質和應用1.下列說法正確的是()A.將乙烯通入KMnO4(H)溶液和溴水，實驗現(xiàn)象和反應類型均相同B.從苯的分子組成看苯遠沒有達到飽和，所以通過化學反應，它應該能使溴水褪色C.苯環(huán)上碳碳鍵是一種介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨特的鍵，但苯可以發(fā)生取代反應和加成反應D.常溫下所有的碳原子數多于或等于5的烷烴都不是氣體答案C解析將乙烯通入KMnO4(H)溶液和溴水，溶液均出現(xiàn)褪色，但分別屬于氧化反應和加成

12、反應，A項錯誤；苯及其同系物都不能因發(fā)生化學反應而使溴水褪色，B項錯誤；新戊烷()含有5個碳原子，該有機化合物在常溫下為氣體，D項錯誤。2.下列關于有機物性質及應用的敘述錯誤的是()A.甲烷和乙烯可用溴的四氯化碳溶液鑒別B.正丁烷的四個碳原子在同一條直線上，丙烯的所有原子在同一平面內C.用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅土吸收水果釋放的乙烯，可達到水果保鮮的目的D.乙烯可作水果的催熟劑答案B題組二有機反應類型的判斷3.下列反應中前者屬于取代反應，后者屬于加成反應的是()A.甲烷與氯氣混合后在光照條件下反應；乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色B.乙烯與溴的四氯化碳溶液反應；苯與氫氣在一定條件下反應生成環(huán)己烷C.將

13、苯滴入濃硝酸和濃硫酸的混合液中，加熱有油狀物生成；乙烯與水生成乙醇D.在苯中滴入溴水，溴水褪色；乙烯自身生成聚乙烯的反應答案C解析A項，分別屬于取代反應、氧化反應；B項，都屬于加成反應；C項，分別屬于取代反應、加成反應；D項，分別屬于物理變化(萃取)、加聚反應。4.下列反應中，屬于取代反應的是()CH2=CH2H2Oeq o(,sup7(催化劑),sdo5()CH3CH2OH2CH3CH2OHO2eq o(,sup7(Cu或Ag),sdo5()2CH3CHO2H2OCH3CH2CH3Cl2eq o(,sup7(光照)CH3CHClCH3HClA. B. C. D.答案B解析為加成反應；為氧化反

14、應；為加聚反應。取代反應和加成反應辨析加成反應的特點是：“斷一，加二，都進來”?！皵嘁弧笔侵鸽p鍵中的一個不穩(wěn)定鍵斷裂；“加二”是指在兩個不飽和的碳原子上分別加上兩個其他原子或原子團。取代反應的特點是“上一下一，有進有出”，類似無機反應中的復分解反應，注意在書寫化學方程式時，要防止漏寫產物中的小分子，如苯的硝化反應中生成的水。考點二同分異構體的判斷【典例2】 下列說法正確的是()A.乙烷的一氯代物只有1種，二氯代物的同分異構體有3種B.正戊烷的一氯代物同分異構體有3種，二氯代物的同分異構體有9種C.正丁烷的一氯代物同分異構體有2種，二氯代物的同分異構體有5種D.丙烷的一氯代物同分異構體有2種，二

15、氯代物的同分異構體有5種答案B解析乙烷的一氯代物1種，二氯代物2種；丙烷的一氯代物2種，二氯代物4種；正丁烷的一氯代物2種，二氯代物6種；正戊烷的一氯代物3種，二氯代物9種。故B正確。判斷同分異構體數目的常用方法和思路基團連接法將有機物看作由基團連接而成，由基團的異構體數目可推斷有機物的異構體數目。如：丁基有四種，丁醇(C4H9OH)、C4H9Cl分別有四種換位思考法將有機物分子中的不同原子或基團換位進行思考。如乙烷分子中共有6個H原子，若有一個氫原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一種結構，那么五氯乙烷也只有一種結構等效氫原子法(又稱對稱法)分子中等效氫原子有如下情況：分子中同一個碳上的氫原子

16、等效；同一個碳的甲基氫原子等效；分子中處于鏡面對稱位置(相當于平面鏡成像時)上的氫原子等效定一移一法分析二元取代物的方法，如分析C3H6Cl2的同分異構體，先固定其中一個Cl的位置，移動另外一個Cl題組一同系物與同分異構體的判斷1.下列說法正確的是()A.CH4的二氯代物只有一種，此事實可說明CH4為正四面體結構B.光照條件下，1 mol甲烷和氯氣完全取代需要2 mol氯氣C.C6H14的同分異構體有4種D.正戊烷和異戊烷屬于同系物答案A解析甲烷中四個H均為相鄰位置，則CH4的二氯代物只有一種，此事實可說明CH4為正四面體結構，故A正確；1 mol甲烷中含4 mol H，則光照下，1 mol甲

17、烷和氯氣完全取代需要4 mol氯氣，故B錯誤；己烷(C6H14)的同分異構體有CH3(CH2)4CH3、(CH3)2CHCH2CH2CH3、(CH3CH2)2CHCH3、(CH3)3CCH2CH3、(CH3)2CHCH(CH3)2共5種，故C錯誤；分子式相同、結構不同的化合物互稱為同分異構體，正戊烷和異戊烷互為同分異構體，故D錯誤。2.環(huán)辛四烯常用于制造合成纖維、染料、藥物，其結構簡式如圖所示。下列有關它的說法正確的是()A.與苯乙烯、互為同分異構體B.一氯代物有2種C.1 mol該物質燃燒，最多可以消耗9 mol O2D.常溫下為液態(tài)，易溶于水答案A解析環(huán)辛四烯和苯乙烯、立方烷的分子式都是C

18、8H8，且三者結構不同，互為同分異構體，A項正確；環(huán)辛四烯的一氯代物只有1種，B項錯誤；1 mol環(huán)辛四烯完全燃燒消耗10 mol氧氣，C項錯誤；烴類物質都難溶于水，D項錯誤。題組二二元取代物同分異構體數目的判斷3.分子式為C5H12的有機物有多種同分異構體，其中沸點最高的分子的二氯取代物的種數是()A.7 B.8 C.9D.10答案C解析烷烴的同分異構體中支鏈越多，物質的沸點越低，所以其同分異構體中沸點最高的分子是直鏈烴：CH3CH2CH2CH2CH3，兩個氯原子在同一個碳原子上的同分異構體為3種，兩個氯原子在不同碳原子上的同分異構體為6種，所以共有9種同分異構體。4.(2021河南駐馬店高

19、三期末)C5H10Cl2的結構(不考慮立體異構)有()A.20種 B.21種 C.22種D.24種答案B解析箭頭為另一Cl原子的位置，、，共21種?？键c三化石燃料的綜合利用和有機高分子的合成分析題組一化石燃料的綜合利用1.下列關于煤、石油和天然氣的說法正確的是()A.煤的干餾是將煤在空氣中加強熱使之分解的過程B.煤的氣化是將其通過物理變化轉化為氣態(tài)的過程C.天然氣除了作燃料之外，還可用于合成氨和生產甲醇D.石油分餾可獲得乙酸、苯及其衍生物答案C解析煤的干餾是在隔絕空氣的條件下加強熱分解的過程，A項錯誤；煤的氣化是碳與水蒸氣發(fā)生化學反應，生成水煤氣的過程，B項錯誤；石油分餾可得到石油氣、汽油、煤

20、油、柴油和重油等，D項錯誤。2.某研究性小組為了探究石蠟油分解的產物，設計了如下實驗方案。下列說法錯誤的是()A.石蠟油是石油減壓蒸餾的產物B.碎瓷片加快了石蠟油的分解C.酸性高錳酸鉀溶液褪色說明生成了乙烯D.溴的四氯化碳溶液褪色是因為發(fā)生了加成反應答案C解析石油在常溫下分餾得煤油、柴油、重油等餾分，然后以重油為原料經減壓蒸餾可得到石蠟油，A正確；碎瓷片作催化劑，降低了反應的活化能，從而加快了石蠟油分解的速率，B正確；能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的不一定是乙烯，酸性高錳酸鉀溶液褪色只能說明石蠟油分解生成了烯烴，C錯誤；石蠟油分解得到烯烴和烷烴，其中烯烴與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應，D正確。題組二

21、合成有機高分子3.生活中使用的塑料食品盒、水杯等通常由聚苯乙烯制成，其結構簡式為。根據所學知識，下列說法正確的是()A.聚苯乙烯能使溴水褪色B.聚苯乙烯是一種天然高分子化合物C.聚苯乙烯可由苯乙烯通過化合反應制得D.聚苯乙烯單體的分子式為C8H8答案D解析聚苯乙烯分子中不含碳碳雙鍵，不能使溴水褪色，故A錯誤；聚苯乙烯為苯乙烯發(fā)生加聚反應生成的高分子化合物，屬于合成高分子化合物，故B錯誤；聚苯乙烯由苯乙烯通過加聚反應生成，故C錯誤；聚苯乙烯的單體為苯乙烯，分子式為C8H8，故D正確。4.ABS合成樹脂的結構簡式如下圖：則合成這種樹脂的單體為_、_、_，反應類型為_。答案CH2=CHCNCH2=C

22、HCH=CH2 加聚反應 判斷加聚產物單體的方法加聚產物方法單體CH2CH2 CH2=CH2微專題28有機物分子中原子共線、共面的判斷【知識進階】1.抓牢“三個”基本結構甲烷分子中所有原子一定不共平面，最多有3個原子處在一個平面上，若用其他原子代替其中的任何氫原子，所得有機物中所有原子一定不共平面，如CH3Cl分子中所有原子不在一個平面上乙烯分子中所有原子一定共平面，若用其他原子代替其中的任何氫原子，所得有機物中所有原子仍然共平面，如CH2=CHCl分子中所有原子共平面苯分子中所有原子一定共平面，若用其他原子代替其中的任何氫原子，所得有機物中的所有原子也仍然共平面，如溴苯()分子中所有原子共平

23、面。苯分子中處于對位的兩個碳原子以及它們所連的兩個氫原子在一條直線上2.把握“三步”解題策略3.單鍵旋轉思想(1)有機物分子中的單鍵，包括碳碳單鍵、碳氫單鍵、碳氧單鍵等均可繞鍵軸旋轉。但是雙鍵和三鍵不能繞軸旋轉，對原子的空間結構具有“定格”作用。(2)若平面間靠單鍵相連，所連平面可以繞軸旋轉，可能旋轉到同一平面上，也可能旋轉后不在同一平面上。(3)若平面間被多個點固定，則不能旋轉，一定共平面。如分子中所有原子一定共面?！緦ｎ}精練】1.已知HCN是直線形結構，下列有機分子中，所有的原子不可能處于同一平面的是()答案D解析CH2=CH2、均為平面形分子，CH4為正四面體形分子，A中所有原子一定共平

24、面；單鍵可以旋轉，則B、C中所有原子可能處于同一平面；D中有CH3，故所有原子不可能共平面。2.下列有機物分子中所有原子一定不在同一平面內的是()A.乙烯B.苯乙烯()C.異戊烷D.氯乙烯(CH2=CHCl)答案C解析根據乙烯和苯的分子結構可知乙烯、氯乙烯分子結構中所有原子一定共平面；苯乙烯分子結構中的所有原子可能共平面；由甲烷的分子結構可知異戊烷()分子中所有原子一定不在同一平面上。3.結構簡式為的有機物分子中，處于同一平面的碳原子最多有()A.10個 B.9個 C.8個D.6個答案A解析該有機物分子結構中存在2個平面，轉動碳碳單鍵，使苯環(huán)所在的平面與碳碳雙鍵所在的平面重合時，該有機物分子中

25、處于同一平面的碳原子最多為10個，故A項正確。4.北京冬奧會將于2022年舉辦，節(jié)儉辦賽是主要理念。在場館建設中用到一種耐腐、耐高溫的表面涂料是以某雙環(huán)烯酯為原料制得，該雙環(huán)烯酯的結構如圖所示。下列說法正確的是()A.該雙環(huán)烯酯的水解產物都能使溴水褪色B.1 mol該雙環(huán)烯酯能與3 mol H2發(fā)生加成反應C.該雙環(huán)烯酯分子中至少有12個原子共平面D.該雙環(huán)烯酯完全加氫后的產物的一氯代物有7種答案A解析該雙環(huán)烯酯水解產物中都含有碳碳雙鍵，都能使溴水褪色，選項A正確；1 mol該雙環(huán)烯酯的兩個碳碳雙鍵能與2 mol H2發(fā)生加成反應，酯基中的碳氧雙鍵不能發(fā)生加成反應，選項B不正確；分子中不存在苯

26、環(huán)，共平面的原子從碳碳雙鍵出發(fā)，至少有6個原子共平面，分子中分別與兩個碳碳雙鍵共平面的原子不一定共面，選項C不正確；分子加氫后，兩個環(huán)分別有4種一氯代物，CH2上有1種，共有9種，選項D不正確。1.(2021河北卷)苯并降冰片烯是一種重要的藥物合成中間體，結構簡式如圖。關于該化合物，下列說法正確的是()A.是苯的同系物B.分子中最多8個碳原子共平面C.一氯代物有6種(不考慮立體異構)D.分子中含有4個碳碳雙鍵答案B解析苯并降冰片烯與苯在組成上相差的不是若干個CH2，結構上也不相似，故二者不互為同系物，A錯誤；由題給苯并降冰片烯的結構簡式可知，苯環(huán)上的6個碳原子與苯環(huán)相連的2個碳原子共平面，則該

27、分子中最多8個碳原子共平面，B正確；苯并降冰片烯的結構對稱，其分子中含有5種不同化學環(huán)境的氫原子，則其一氯代物有5種，C錯誤；苯環(huán)中含有的碳碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間特殊的鍵，故1個苯并降冰片烯分子中含有1個碳碳雙鍵，D錯誤。2.(2020全國卷)吡啶()是類似于苯的芳香化合物。2乙烯基吡啶(VPy)是合成治療矽肺病藥物的原料，可由如下路線合成。下列敘述正確的是()A.MPy只有兩種芳香同分異構體B.EPy中所有原子共平面C.VPy是乙烯的同系物D.反應的反應類型是消去反應答案D解析結合MPy的結構簡式可確定其分子式為C6H7N，其芳香同分異構體有、等，A項錯誤；EPy中含有2個飽和碳原

28、子，具有類似CH4的四面體結構，故不可能所有原子共平面，B項錯誤；VPy組成元素與乙烯不同，也不符合結構相似的條件，故VPy與乙烯不互為同系物，C項錯誤；分析EPy與VPy的結構簡式可知反應為消去反應，D項正確。3.(2019全國卷)關于化合物2苯基丙烯()，下列說法正確的是()A.不能使稀高錳酸鉀溶液褪色B.可以發(fā)生加成聚合反應C.分子中所有原子共平面D.易溶于水及甲苯答案B解析2苯基丙烯分子中苯環(huán)的側鏈上含有碳碳雙鍵，它能與稀高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應而使其褪色，A項錯誤；類比乙烯，2苯基丙烯能發(fā)生加成聚合反應，B項正確；2苯基丙烯分子中含有甲基，故該分子中不可能所有原子共平面，C項錯誤；2

29、苯基丙烯屬于烴，不易溶于水，D項錯誤。4.(2018全國卷)實驗室中用如圖所示的裝置進行甲烷與氯氣在光照下反應的實驗。光照下反應一段時間后，下列裝置示意圖中能正確反映實驗現(xiàn)象的是()答案D解析甲烷和氯氣在光照條件下反應，生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和HCl，試管內壓強減小，外壓大于內壓，試管內液面升高，且試管內出現(xiàn)白霧和油狀液滴，綜合上述分析，D項正確。 基礎鞏固練1.下列化學用語書寫正確的是()A.甲烷的電子式：B.丙烯的鍵線式：C.乙醇的結構式：D.丙烯的結構簡式：CH3CHCH2答案A解析根據電子式的書寫規(guī)則可知，甲烷的電子式為，A正確；丙烯的鍵線式為，B錯誤；乙醇

30、的結構式為，C錯誤；丙烯的結構簡式為CH3CH=CH2，D錯誤。2.下列關于有機物性質敘述正確的是()A.格物粗談記載“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味?！蔽闹械摹皻狻笔侵敢蚁〣.苯分子中存在單雙鍵交替的結構C.將某氣體通入溴水中，溴水褪色，該氣體一定是乙烯D.苯的分子式為C6H6，不能使酸性KMnO4溶液褪色，屬于飽和烴答案A3.下列關于有機化合物的說法正確的是()A.在石蠟油的分解實驗中，碎瓷片起到了催化劑的作用B.乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同C.蛋白質和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解D.煤的干餾和石油的分餾都屬于物理變化答案A解析在石蠟油的分解實

31、驗中，加入碎瓷片能加快反應速率，碎瓷片起催化作用，A項正確；溴水能和乙烯發(fā)生加成反應而褪色，苯能使溴水褪色，是因為Br2在苯中的溶解度比在水中的溶解度大，發(fā)生萃取而褪色，二者褪色原理不同，B項錯誤；油脂不是高分子化合物，C項錯誤；煤的干餾屬于化學變化，而石油的分餾屬于物理變化，D項錯誤。4.下列說法正確的是()A.氯乙烯、聚乙烯都是不飽和烴B.聚苯乙烯的結構簡式為C.氯乙烯制取聚氯乙烯的反應方程式為nCH2=CHCleq o(,sup7(催化劑)D.乙烯和聚乙烯都能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應答案C解析氯乙烯含有氯元素，不屬于烴，而聚乙烯為飽和烴，A項錯誤；聚苯乙烯的結構簡式為，B項錯誤；乙

32、烯含有碳碳雙鍵，能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應，但聚乙烯的結構單元為CH2CH2，不能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應，D項錯誤。5.維通橡膠是一種耐腐蝕、耐油、耐高溫、耐寒性能特別好的氟橡膠。它的結構簡式為，合成它的單體是()A.CF2=CF2和CF3CF=CH2B.CH2=CF2和CF3CF=CF2C. D.CF2=CFCF=CFCF3答案B6.(2021云南昆明模擬)有關煤的綜合利用如圖所示。下列說法正確的是()A.煤和水煤氣均是二次能源B.煤中含有苯、甲苯、二甲苯等有機物C.是將煤在空氣中加強熱使其分解的過程D.B為甲醇或乙酸時，原子利用率均可達到100%答案D解析煤屬于一次能源，A項

33、錯誤；苯、甲苯等是煤干餾過程中生成的物質，B項錯誤；干餾是在隔絕空氣的條件下進行的，否則，煤就會在空氣中燃燒，C項錯誤；水煤氣的成分是CO、H2，當二者按物質的量比為12反應時可得到甲醇，當二者按物質的量比為11反應時可得到乙酸，D正確。7.下列化合物的分子中，所有原子可能共平面的是()A.甲苯 B.乙烷C.丙炔D.1，3丁二烯答案D解析甲苯中有甲基，根據甲烷的結構可知，甲苯分子中所有原子不可能在同一平面內，A錯誤；乙烷相當于2個甲基連接而成，根據甲烷的結構可知，乙烷分子中所有原子不可能在同一平面內，B錯誤；丙炔的結構簡式為CH3CCH，其中含有甲基，該分子中所有原子不可能在同一平面內，C錯誤

34、；1，3丁二烯的結構簡式為CH2=CHCH=CH2，根據乙烯的結構可知，該分子中所有原子可能在同一平面內，D正確。8.(2021四川瀘州模擬)對甲基苯乙烯()是有機合成的重要原料。下列對其結構與性質的推斷正確的是()A.該物質易溶于水B.使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色的原理相同C.具有相同官能團的芳香烴同分異構體為3種D.分子中所有碳原子可能處于同一平面答案D解析該物質中沒有親水基，難溶于水，故A錯誤；B.使酸性高錳酸鉀溶液褪色是發(fā)生氧化反應，使溴水褪色是發(fā)生加成反應，原理不相同，故B錯誤；C.具有相同官能團的芳香烴同分異構體為5種，故C錯誤；D.苯平面和烯平面通過碳碳單鍵相連，碳碳單鍵可以旋轉

35、，分子中所有碳原子可能處于同一平面，故D正確。9.實驗室用苯、濃H2SO4和濃HNO3 制備硝基苯的實驗裝置如圖所示，發(fā)生反應方程式：H2O，下列說法錯誤的是()A.反應中濃H2SO4 的作用是催化劑、脫水劑B.溫度計的作用是測水浴的溫度，長導管的主要作用是平衡氣壓C.實驗制得的硝基苯處于混合液的下層D.從試管內混合物中分離出硝基苯可將反應后的混合物倒入水中，再分液答案A解析濃H2SO4在該反應中是催化劑，且濃硫酸具有吸水性，又可作吸水劑，使反應能向生成硝基苯的方向進行，故A錯誤；由反應條件可知，水浴加熱，溫度計的作用是測定水浴的溫度，長導管可冷凝回流、平衡氣壓，故B正確；硝基苯的密度比水的大

36、，制得的硝基苯處于混合液的下層，故C正確；硫酸、硝酸可溶于水，硝基苯不溶于水，則可將試管內混合物倒入水中，再分液，可分離出硝基苯，故D正確。10.已知CC鍵可以繞鍵軸旋轉，則關于結構簡式為的烴，下列說法中正確的是()A.分子中至少有8個碳原子處于同一平面上B.分子中至少有9個碳原子處于同一平面上C.該烴的一氯取代物最多有4種D.該烴是苯的同系物答案B解析分子中畫圈的碳原子一定在同一平面上，所以至少有9個碳原子處于同一平面上，故A錯誤、B正確；有5種等效氫，一氯取代物最多有5種，故C錯誤；含有2個苯環(huán)，與苯在組成上不相差CH2的倍數，且不飽和度不同，所以不是苯的同系物，故D錯誤。11.如圖中 A

37、、B、C、D 分別是三種烴的分子結構，請回答下列問題：(1)上圖中D是有機物分子的_模型。(2)烴A及其同系物的分子式符合通式_(碳原子個數用n表示)，當n6 時的同分異構體數目為_(填數字)種。(3)上述三種有機物烴中，所有原子均共平面的是_(填有機物的名稱)。(4)分別寫出 B 使溴水褪色、C 的溴代反應的化學方程式_、_，反應類型分別為：_、_。(5)C的同系物甲苯與足量氫氣加成后的產物(甲基環(huán)己烷)的一氯代物有_種。答案(1)球棍(2)CnH2n2(n1)5(3)乙烯、苯(4)CH2=CH2Br2CH2BrCH2BrHBr加成反應取代反應(5)5解析(1)根據分析D為乙烯分子的球棍模型

38、；(2)A為甲烷，及其同系物屬于烷烴，烷烴的分子式通式為CnH2n2(n1)；當n6 時，該烴的分子式為C6H14，己烷的同分異構體分別為主鏈為6個碳原子時CH3CH2CH2CH2CH2CH3；主鏈為5個碳原子時：(CH3)2CHCH2CH2CH3、CH3CH2CH(CH3)CH2CH3；主鏈為4個碳原子時：(CH3)2CHCH(CH3)2、(CH3)3CCH2CH3，共有5種；(3)上述三種有機物烴中，A為甲烷，是正四面體結構，所有原子不在同一平面，B為乙烯，是平面結構，所有原子在同一平面，C為苯，是平面結構，所有原子在同一平面，則所有原子均共平面的是乙烯、苯；(4)乙烯結構中含有碳碳雙鍵，

39、和溴水發(fā)生加成反應，使溴水褪色，方程式為CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br；苯和溴單質在溴化鐵作催化劑的作用下發(fā)生取代反應，生成溴苯和溴化氫，化學方程式為HBr；(5)苯的同系物甲苯與足量氫氣加成后的產物(甲基環(huán)己烷)由一個甲基和六元環(huán)構成，甲基環(huán)己烷中有5種不同環(huán)境的氫原子，如圖所示，則其一氯代物有5種。12.某校學生為探究苯與溴發(fā)生反應的原理，用如圖裝置進行實驗。根據相關知識回答下列問題：(1)實驗開始時，關閉K1，開啟K2和分液漏斗活塞，滴加苯和液溴的混合液，反應開始，寫出苯和液溴反應的化學方程式_。過一會兒，在()中可能觀察到的現(xiàn)象是_。(2)整套實驗裝置中能防止倒吸的裝置有_(

40、填裝置序號)。(3)反應結束后要使裝置()中的水倒吸入裝置()中。這樣操作的目的是_。簡述這一操作方法_。(4)通過該實驗，你認為苯與溴的反應類型是_。答案(1) HBr小試管中有氣泡，液體變橙紅色；有白霧出現(xiàn)，廣口瓶內溶液有淺黃色沉淀生成(2)和(3)反應結束后裝置中存在大量的溴化氫，使的水倒吸入中可以除去溴化氫氣體，以免逸出污染空氣開啟K1，關閉K2和分液漏斗活塞(4)取代反應解析本題對傳統(tǒng)的實驗裝置進行了改進，但是只要抓住了該反應的特點就可以迅速解決。本反應催化劑是FeBr3，但實際上往往是用Fe和溴。改進裝置較傳統(tǒng)裝置優(yōu)點之一是防止HBr等有毒氣體污染空氣。 能力提升練13.(2021

41、廣東茂名模擬)有機化合物 X()是合成重要醫(yī)藥中間體的原料。下列關于化合物X說法錯誤的是()A.分子中至少有7個碳原子共平面B.能使酸性 KMnO4 溶液褪色C.能與HBr發(fā)生加成反應D.X的同分異構體中不存在芳香族化合物答案A解析分子中存在碳碳雙鍵，根據乙烯分子中有6個原子共面，可知該分子中至少有 5個碳原子共平面，分子中的六元環(huán)上的碳原子不能全部共面，故A錯誤；含碳碳雙鍵的有機物能使酸性 KMnO4 溶液褪色，故B正確；含碳碳雙鍵的有機物能與 HBr 發(fā)生加成反應，故C正確；X含有2個環(huán)和一個碳碳雙鍵，共3個不飽和度，苯環(huán)中含有4個不飽和度，則X 的同分異構體中不存在芳香族化合物，故D正確

42、。14.(2021湖南長沙長郡中學模擬)2020年1月南開大學周其林團隊因高效手性螺環(huán)催化劑的發(fā)現(xiàn)獲得國家自然科學一等獎。如圖為兩種簡單碳螺環(huán)化合物，相關的說法正確的是()A.上述兩種物質中所有碳原子處于同一平面B.螺3，3庚烷的一氯代物有2種C.螺3，4辛烷與3甲基1庚烯互為同分異構體D.的名稱為螺5，4壬烷答案B解析上述兩種物質中均有4個碳原子與同一飽和碳原子相連，形成四面體結構，不可能所有碳原子處于同一平面，故A錯誤；螺3，3庚烷結構高度對稱，有兩種環(huán)境的氫原子，則一氯代物有2種，故B正確；螺3，4辛烷分子式為C8H14，3甲基1庚烯的分子式為C8H16，二者分子式不同，不是同分異構體，

43、故C錯誤；根據題目所給物質名稱，可知的名稱為螺4，5癸烷，故D錯誤。15.石油是由多種碳氫化合物組成的混合物，石油精煉可以獲得多種化工原料。請根據上圖回答下列問題：(1)由原油獲得汽油，分離的方法是_。(2)丙烯在一定條件下生成聚丙烯，這種高分子化合物的鏈節(jié)為_。(3)石油裂化是為了得到更多的汽油，裂化汽油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，其原因是_。(4)石油中某些有機物在加熱和催化劑條件下可由鏈狀烴變?yōu)榄h(huán)狀烴。已知在一定條件下某鏈狀烴轉化為環(huán)狀烴C6H6，研究人員推測其可能是或，為驗證其結構，取少量該有機物，加入少量酸性高錳酸鉀溶液，振蕩，靜置。若結構為_，則現(xiàn)象為_；若結構為_，則現(xiàn)象為_。答

44、案(1)分餾 (2) (3)裂化汽油中含有烯烴等不飽和烴，能與Br2發(fā)生加成反應，從而使溴的四氯化碳溶液褪色(4) 酸性高錳酸鉀溶液不褪色酸性高錳酸鉀溶液褪色解析(1)汽油、煤油、柴油的沸點不同，工業(yè)常用分餾的方法分離；(2)丙烯在一定條件下生成聚丙烯，由此可確定聚丙烯的鏈節(jié)是：；(3)裂化汽油中含有烯烴等不飽和烴，能與Br2發(fā)生加成反應，可以使溴的四氯化碳溶液褪色；(4)雙鍵能使高錳酸鉀溶液褪色，苯環(huán)不能，故若不褪色則為，褪色則為。第2講生活中兩種常見的有機物基本營養(yǎng)物質復 習 目 標知 識 建 構1.了解乙醇、乙酸的結構和主要性質及重要應用。 2.了解糖類、油脂、蛋白質的組成和主要性質及重

45、要應用。 一、乙醇和乙酸的結構和性質1.烴的衍生物(1)概念：烴分子中的氫原子被其他的原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。(2)官能團：決定有機化合物特殊性質的原子或原子團。2.乙醇和乙酸(1)分子組成、結構和物理性質物質名稱乙醇乙酸結構簡式CH3CH2OHCH3COOH官能團OHCOOH物理性質色、味、態(tài)無色、具有特殊香味的液體無色、具有刺激性氣味的液體揮發(fā)性易揮發(fā)易揮發(fā)密度比水小溶解性與水以任意比互溶與水、乙醇以任意比互溶(2)化學性質3.乙酸乙酯的制取(1)實驗原理+H2O。 (2)實驗裝置(3)反應特點(4)實驗現(xiàn)象：在飽和Na2CO3溶液上方有透明的、具有香味的油狀液體。(5)飽

46、和Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度；與乙酸反應；溶解乙醇。4.乙酸乙酯的水解反應(1)酸性水解CH3COOC2H5H2Oeq o(,sup7(稀酸),sdo5()CH3COOHC2H5OH。(2)堿性水解CH3COOC2H5NaOHeq o(,sup7()CH3COONaC2H5OH?！九幸慌小?判斷下列說法是否正確，正確的打“”，錯誤的打“”。(1)乙醇與乙酸中均含有OH，所以均能與Na反應生成氫氣()(2)乙醇、乙酸與Na2CO3溶液反應均產生CO2()(3)制備乙酸乙酯時可用熱的NaOH溶液收集產物以除去其中的乙酸()(4)可以用分液漏斗分離乙酸乙酯和乙醇()(5)用Na2C

47、O3溶液不能區(qū)分CH3COOH和CH3COOCH2CH3()(6)乙酸分子中含有羧基，可與NaHCO3溶液反應生成CO2()答案 (1)(2)(3)(4)(5) (6)二、基本營養(yǎng)物質1.糖類、油脂、蛋白質的化學組成有機物元素組成代表物代表物分子式糖類單糖C、H、O、葡萄糖、果糖C、H、O二糖麥芽糖、蔗糖C6H12O6多糖淀粉、纖維素C12H22O11油脂油植物油脂肪動物脂肪蛋白質C、H、O、N、S、P等酶、毛發(fā)2.糖類、油脂、蛋白質的化學性質(1)糖類的性質葡萄糖蔗糖和麥芽糖在稀酸或酶催化下發(fā)生水解反應，如：淀粉和纖維素淀粉遇碘變藍。淀粉與纖維素均能水解，二者水解的最終產物都是葡萄糖。(2)

48、油脂的性質酸性水解：酸性條件下水解為可逆反應，產物為高級脂肪酸、甘油；常見高級脂肪酸有硬脂酸(C17H35COOH)、油酸(C17H33COOH)、軟脂酸(C15H31COOH)。堿性水解：堿性條件下的水解稱之為皂化反應，反應趨于完全，產物為高級脂肪酸鹽、甘油。油脂的氫化：在工業(yè)上用于生產硬化油，便于運輸和儲存。(3)蛋白質的性質水解：在酸、堿或酶的催化作用下，蛋白質可發(fā)生水解反應，最終生成氨基酸。各種天然蛋白質水解的最終產物都是氨基酸。鹽析：向蛋白質溶液中加入某些濃的無機鹽溶液(如食鹽、硫酸銨、硫酸鈉等)，可使蛋白質在水中的溶解度降低而從溶液中析出。變性：在受熱、酸、堿、可溶性重金屬鹽、某些

49、有機物(乙醇等)、紫外線等作用時，蛋白質可失去其生理活性而變性。顏色反應：某些含有苯環(huán)的蛋白質遇濃硝酸在加熱條件下會變?yōu)辄S色，可用于鑒別蛋白質。特性：灼燒蛋白質會產生燒焦羽毛的氣味，可用于鑒別合成纖維與蠶絲。3.糖類、油脂、蛋白質的用途(1)糖類的用途(2)油脂的用途提供人體所需要的能量，用于生產肥皂和甘油。(3)蛋白質的用途人類必需的營養(yǎng)物質。在工業(yè)上有很多用途，動物的毛和皮、蠶絲可制作服裝。絕大多數酶是一種特殊的蛋白質，是生物體內重要的催化劑。【判一判】 判斷下列說法是否正確，正確的打“”，錯誤的打“”。(1)淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物()(2)葡萄糖、果糖的分子式均為C6H

50、12O6，二者互為同分異構體()(3)纖維素在人體內可水解為葡萄糖，故可用作人體的營養(yǎng)物質()(4)油脂在酸性或堿性條件下，均可發(fā)生水解反應，且產物相同()(5)淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產物都是葡萄糖()答案 (1)(2)(3)(4)(5) 考點一羥基、羧基的性質【典例1】 某一定量有機物和足量Na反應得到Va L氫氣，取另一份等物質的量的同種有機物和足量NaHCO3反應得Vb L二氧化碳，若在同溫同壓下VaVb0，則該有機物可能是()CH3CH(OH)COOHHOOCCOOHCH3CH2COOHHOOCCH2CH(OH)CH2COOHCH3CH(OH)CH2OHA. B. C.D.

51、答案D解析解答本題時注意以下兩點：1 mol OH與金屬鈉反應放出0.5 mol H2；醇羥基不與NaHCO3反應，1 mol COOH與NaHCO3反應放出1 mol CO2。羥基氫的活動性順序能與金屬鈉反應產生H2的有機物含有OH或COOH，反應關系式為2Na2OHH2或2Na2COOHH2。能與NaHCO3反應生成CO2的有機物一定含有COOH，反應關系式NaHCO3COOHCO2。題組一羥基、羧基的性質1.下列關于乙醇和乙酸的說法錯誤的是()A.乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分B.相同條件下，與金屬鈉反應的速率，乙醇比乙酸慢C.乙醇可由乙烯與水發(fā)生加成反應制得，乙酸可由乙醇氧化制得D

52、.乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應，酯化反應的逆反應為皂化反應答案D解析乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分，A項正確；相同條件下，與金屬鈉反應時，COOH易電離出氫離子，則乙醇比乙酸反應慢，B項正確；乙烯與水發(fā)生加成反應生成乙醇，乙醇被強氧化劑氧化制得乙酸，C項正確；乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應，酯化反應為可逆反應，油脂在堿性溶液中的水解反應為皂化反應，D項錯誤。2.蘋果酸的結構簡式為。下列說法正確的是()A.1 mol蘋果酸最多與2 mol NaHCO3發(fā)生反應B.1 mol蘋果酸可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應C.1 mol蘋果酸與足量金屬Na反應生成1 mol H2D. 與蘋果酸互為同分

53、異構體答案A解析1 mol蘋果酸分子中有2 mol COOH，能和2 mol NaHCO3或2 mol NaOH反應，故A正確，B錯誤；1 mol蘋果酸與足量Na反應，產生1.5 mol H2，故C錯誤；D中二者為同一物質，故D錯誤。題組二乙酸乙酯的制備實驗和拓展應用3.實驗室用乙酸和乙醇在濃硫酸作用下制取乙酸乙酯的裝置如圖。下列說法正確的是()A.向甲試管中先加濃硫酸，再加乙醇和乙酸B.乙試管中導管不伸入液面下，是為了防止倒吸C.加入過量乙酸，可使乙醇完全轉化為乙酸乙酯D.實驗完畢，可將乙酸乙酯從混合物中過濾出來答案B解析向甲試管中先加乙醇，再加濃硫酸，待溶液冷卻后再加入乙酸，A錯誤；乙試管

54、中導管不伸入液面下，可以防止倒吸現(xiàn)象的發(fā)生，B正確；加入過量乙酸，可提高乙醇的轉化率，但由于該反應是可逆反應，因此不能使乙醇完全轉化為乙酸乙酯，C錯誤；乙酸乙酯是不溶于水的液體物質，因此實驗完畢，可將乙酸乙酯從混合物中通過分液分離出來，D錯誤。4.1丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，通過酯化反應制得乙酸丁酯，反應溫度為115125 ，反應裝置如圖所示，下列對該實驗的描述錯誤的是()A.不能用水浴加熱B.長玻璃管起冷凝回流作用C.提純乙酸丁酯需要經過水、氫氧化鈉溶液洗滌D.加入過量乙酸可以提高1丁醇的轉化率答案C解析該酯化反應需要的溫度為115125 ，水浴的最高溫度為100 ，A項正確；長導管可以起到

55、冷凝回流酸和醇的作用，B項正確；乙酸丁酯在氫氧化鈉溶液中容易發(fā)生水解，C項錯誤；在可逆反應中，增加一種反應物的用量可以提高另一種反應物的轉化率，D項正確。實驗室制取乙酸乙酯的注意事項加試劑時的順序：乙醇濃H2SO4乙酸，不能先加濃H2SO4。濃H2SO4在酯化反應中的作用是催化劑和吸水劑。加熱要均勻，防止乙醇、乙酸大量揮發(fā)和液體暴沸。長導管起導氣、冷凝的作用，不能伸入飽和碳酸鈉溶液中，以防倒吸。從化學平衡角度考查：多加1 mL乙醇，平衡正向移動，增大乙酸的轉化率；濃硫酸吸收生成的水，使平衡正向移動；及時蒸出產物乙酸乙酯，使平衡正向移動。忘記加沸石應停止加熱，冷卻后再補加。 考點二糖類、油脂、蛋

56、白質的性質和應用【典例2】 下列說法正確的是()A.1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2B.在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產生沉淀C.油脂不是高分子化合物，1 mol 油脂在一定條件下完全水解可生成1 mol 甘油和3 mol 高級脂肪酸D.欲檢驗蔗糖水解產物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱答案C解析葡萄糖屬于單糖，不能水解，A錯誤；硫酸銅是重金屬鹽，會使蛋白質變性，B錯誤；油脂是高級脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，1 mol 油脂在一定條件下完全水解可生成1 mol甘油和3 mol高

57、級脂肪酸，C正確；蔗糖水解需要硫酸作催化劑，水解后的溶液中含硫酸，直接加入新制Cu(OH)2，Cu(OH)2會先和硫酸反應，影響檢驗結果，D錯誤。題組一糖類、油脂、蛋白質的組成1.糖類、油脂、蛋白質為食物中的基本營養(yǎng)物質，下列有關說法正確的是()A.糖類、油脂、蛋白質中都只含C、H、O三種元素B.糖類、油脂、蛋白質都能發(fā)生水解反應C.油脂的主要成分是高級脂肪酸甘油酯D.淀粉、纖維素分子組成都可表示為(C6H10O5)n，二者互為同分異構體答案C解析蛋白質中還含有N、S等元素，A錯誤；單糖不能發(fā)生水解反應，B錯誤；油脂的主要成分是高級脂肪酸和甘油形成的高級脂肪酸甘油酯，C正確；淀粉和纖維素因分子

58、式上的n值不同，不互為同分異構體，D錯誤。2.下列說法中正確的是()A.糖類化合物都具有相同的官能團B.油脂、淀粉均屬于高分子化合物C.植物油的主要成分是高級脂肪酸D.蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構體答案D解析葡萄糖和果糖中含有不一樣的官能團，A項錯誤；淀粉和蛋白質均屬于高分子化合物，而油脂不是高分子化合物，B項錯誤；植物油的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，C項錯誤；蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，但結構不同，互為同分異構體，D項正確。糖類、油脂、蛋白質的組成和結構注意點糖類的組成不一定符合通式Cn(H2O)m，符合通式Cn(H2O)m的有機物也不一定是

59、糖類，如CH3COOH。葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖互為同分異構體，但淀粉與纖維素不互為同分異構體。油脂雖然相對分子質量較大，但不屬于高分子化合物；植物油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，動物油脂是飽和高級脂肪酸甘油酯。礦物油屬于烴類物質，是石油及石油的分餾產品的主要成分。題組二糖類、油脂、蛋白質的性質和應用3.下列物質的性質和用途敘述均正確，且有因果關系的是()選項性質用途A蛋白質能水解鹽析使蛋白質析出B淀粉遇KI溶液會變藍可用淀粉溶液檢驗海水中是否含碘元素C某些油脂常溫時是固態(tài)可用于制作肥皂D葡萄糖在人體組織內發(fā)生緩慢氧化為生命活動提供能量答案D4.某學生設計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況：下

60、列結論中正確的是()A.淀粉尚有部分未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉沒有水解D.淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解答案D解析混合液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰，有紅色沉淀生成，說明淀粉已經水解；另取混合液加入碘水，由于混合液中含過量的NaOH溶液，與I2反應導致無法判斷是否水解完全。淀粉水解產物檢驗檢驗淀粉水解及水解程度的實驗步驟實驗現(xiàn)象及結論情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結論1溶液呈藍色未產生銀鏡未水解2溶液呈藍色出現(xiàn)銀鏡部分水解3溶液不呈藍色出現(xiàn)銀鏡完全水解注意事項檢驗水解剩余淀粉時，必須直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因為碘能與NaOH溶液反應。淀粉、蔗糖的水解實驗是用稀硫酸作催化