做燒烤的營(yíng)銷策劃方案

1、第 PAGE23 頁(yè) 共 NUMPAGES23 頁(yè)做燒烤的營(yíng)銷籌劃方案做燒烤的營(yíng)銷籌劃方案篇一【活動(dòng)主題】：自助燒烤增進(jìn)友誼放飛心情快樂戶外!【活動(dòng)內(nèi)容】：大川自助燒烤【活動(dòng)時(shí)間】：20年5月27日【活動(dòng)地點(diǎn)】：區(qū)大川【集合地點(diǎn)】：六堰廣場(chǎng)【活動(dòng)人數(shù)】：50人自助燒烤活動(dòng)方案自助燒烤活動(dòng)方案【活動(dòng)費(fèi)用】：30元/人(aa)【報(bào)名方式】：阿哲處qq： ：注意：此活動(dòng)為aa制，所以每人需提早交30元至秘書處，交款方式支持當(dāng)面付清，銀行卡匯款，支付寶轉(zhuǎn)賬?；顒?dòng)本著娛樂交友，放松心情為最終目的，不具有盈利性，大家所出的活動(dòng)費(fèi)用是活動(dòng)所必須的經(jīng)費(fèi)用來購(gòu)置燒烤食材燒烤用具，最后費(fèi)用會(huì)多退少補(bǔ)。詳情請(qǐng)咨詢報(bào)

2、名處?！净顒?dòng)安排】：1、5月25日燒烤準(zhǔn)備工作;2、5月27日7：00在六堰廣場(chǎng)集合;【活動(dòng)考前須知】：1、注意環(huán)保，不隨地亂扔垃圾;2、注意平安，一切行動(dòng)聽指揮，遵守團(tuán)隊(duì)紀(jì)律集體行動(dòng)。互相幫助、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，倡導(dǎo)自助與的互助相結(jié)合的理念;3、在活動(dòng)中，無論何時(shí)、何地、何事嚴(yán)禁單獨(dú)行動(dòng)，至少有一兩人同行，而且必須告知組織者;4、如有下雨天氣，活動(dòng)將有可能被取消或推延;5、請(qǐng)報(bào)名參加者及時(shí)留意活動(dòng)的進(jìn)展情況和考前須知;6、參加者只需準(zhǔn)備：輕便鞋，雨傘，太陽(yáng)帽，照相機(jī)，垃圾袋?！久庳?zé)聲明】：1、本活動(dòng)為非商業(yè)目的的您相約同行活動(dòng)，參加者純屬自愿行為，自行承當(dāng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的意外傷害以及經(jīng)濟(jì)損失

3、，組織者及其他成員概不承當(dāng)任何法律或者經(jīng)濟(jì)上的責(zé)任。2、您發(fā)生危及平安的事件時(shí)，召集者有義務(wù)立即終止活動(dòng)并與共同參加活動(dòng)的其他隊(duì)友全力，組織救護(hù)與援助，但不承當(dāng)由此而來的任何法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。帶小孩前往的朋友一定要盡到監(jiān)護(hù)人的責(zé)任,不可讓小孩單獨(dú)前往江邊嬉水，否那么后果自負(fù);3、假如遇到天氣不好或其它特殊因素，召集人有權(quán)立即取消活動(dòng)。4、活動(dòng)開場(chǎng)后本聲明自動(dòng)生效，參加活動(dòng)者說明已自愿承受本聲明，否那么，請(qǐng)?jiān)诨顒?dòng)開場(chǎng)前自動(dòng)退出。做燒烤的營(yíng)銷籌劃方案篇二一、活動(dòng)目的為了增進(jìn)各部門員工之間的互相理解，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神、營(yíng)造和諧融洽的集體氣氛;進(jìn)而加深員工對(duì)公司的歸屬感，在娛樂活動(dòng)的同時(shí)培養(yǎng)大家在團(tuán)隊(duì)合

4、作和處理事情等方面的才能，值中秋節(jié)之際，人事行政部建議組織公司全體員工前往鳳凰山進(jìn)展燒烤活動(dòng)。二、活動(dòng)組織活動(dòng)組織：人事行政部活動(dòng)地點(diǎn)：鳳凰山燒烤場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間：20年9月18日下午(星期六)參加人員：公司全體人員，活動(dòng)以自愿報(bào)名參加為原那么。交通方式：按部門組織隊(duì)伍，步行到目的地。三、活動(dòng)運(yùn)作人事行政部負(fù)責(zé)整擬定活動(dòng)籌劃方案及落實(shí)各項(xiàng)詳細(xì)內(nèi)容(包括統(tǒng)計(jì)愿意參加此次活動(dòng)的人員、活動(dòng)物資的準(zhǔn)備、游戲的準(zhǔn)備等)四、活動(dòng)詳細(xì)安排a、活動(dòng)負(fù)責(zé)人安排1、負(fù)責(zé)溝通和統(tǒng)計(jì)參加這次活動(dòng)的成員;2、負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)燒烤場(chǎng)及本活動(dòng)的各項(xiàng)工作落實(shí);3、和負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)物資的購(gòu)置(燒烤食物、水、燒烤用品等4、負(fù)責(zé)燒烤物品的落實(shí)擺放

5、;(協(xié)助隊(duì)長(zhǎng)工作人員：共11人)5、負(fù)責(zé)活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)拍攝;負(fù)責(zé)山下、中途拍攝，負(fù)責(zé)山上拍照，得獎(jiǎng)人員個(gè)個(gè)都需照相。6、袁經(jīng)理主導(dǎo)各部門主管負(fù)責(zé)各部人員組織、帶著及人員動(dòng)態(tài)狀況、集合;7、負(fù)責(zé)游戲組織。8、趙工負(fù)責(zé)登山裁判，發(fā)放證書，負(fù)責(zé)中途登山紀(jì)律監(jiān)察。b、活動(dòng)時(shí)間詳細(xì)進(jìn)程1、參加人員報(bào)名時(shí)間截止到9月15日上午11：30分2、9月18日下午出發(fā)。時(shí)間安排活動(dòng)內(nèi)容13：30公司2號(hào)門集合14：00準(zhǔn)時(shí)出發(fā)14：50到達(dá)目的地(鳳凰山燒烤場(chǎng))15：00-15：20登山比賽組織(講比賽規(guī)那么、發(fā)放登山資格證)比賽人員合影15：20登山比賽開場(chǎng)16：00登山人員在廟門口廣場(chǎng)集合，拍照留影16：30燒烤

6、場(chǎng)集合16：30-17：00燒烤活動(dòng)準(zhǔn)備工作，團(tuán)隊(duì)游戲17：00-20：00燒烤(人員自由組合)20：00自行返廠五、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算1、燒烤爐單價(jià)：節(jié)假日市價(jià)(時(shí)間為5小時(shí))1)租大爐(12-16人)，80元/個(gè)(送炭5斤，網(wǎng)1張)2)租中爐(8-10人)，70元/個(gè)(送炭4斤，網(wǎng)1張)3)租小爐(6人)，60元/個(gè)(送炭3斤，網(wǎng)1張)210人參加，費(fèi)用預(yù)算：1、租爐210/12人=18個(gè)爐80元/個(gè)爐=1440元2、食品15元/人210人=3150元3、登山獎(jiǎng)金1100元+其它臨時(shí)備用金410元=1510元4、合計(jì)：6100元六、考前須知1、路上隊(duì)伍要求整齊有序，活動(dòng)時(shí)要注意平安。2、維護(hù)公司

7、形象，不得在公共場(chǎng)所亂丟果皮、垃圾、攀摘花木。3、一切事情聽指揮，如有事情必須先報(bào)告，手機(jī)保持開機(jī)，方便聯(lián)絡(luò)。4、不得搞浪費(fèi)，烤熟再食，不得暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生。5、活動(dòng)完畢后找出缺乏的地方，寫出總結(jié)，為下次活動(dòng)積累經(jīng)歷。根據(jù)員工的意見和觀察，討論總結(jié)此次活動(dòng)的經(jīng)歷教訓(xùn)，進(jìn)步公司活動(dòng)的組織才能。6、其它參加此次活動(dòng)的人員，也可以寫出自己的心得體會(huì)，投稿到人事部。七、相關(guān)活動(dòng)串聯(lián)游戲等大家吃飽喝足之后，有名的團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練。即培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神又超好玩的游戲。1、游戲步驟：1、就是先讓大家手拉手站成一圈(我那時(shí)是讓男女生穿插站)，然后讓大家記住自己左手邊和右手邊的人，一定要記清楚，不要弄錯(cuò)左右哦。

8、2、讓大家把手放開，喊“跑!”。盡量讓大家跑得亂七八糟一點(diǎn)。3、看差不多了，喊“停!”，讓大家原地不動(dòng)的站著，然后再讓他們盡量往中間聚攏。4、這時(shí)讓他們?nèi)ダ约鹤笥沂值娜?，記住，千萬不能弄錯(cuò)左右哦。等大家都牽好手之后呢。拉開，看大家能不能成功的恢復(fù)成一個(gè)圈?？梢苑殖蓛申?duì)比賽的。每隊(duì)在十個(gè)人以上3、游戲倒著說，如我是一個(gè)好人，下一個(gè)5秒鐘內(nèi)應(yīng)說：人好個(gè)一是我。目的：活潑反響才能和知識(shí)。4、老鷹捉小雞道具：小朋友一群規(guī)那么：不許暴力，呵呵玩法：找一個(gè)小朋友當(dāng)老鷹，一個(gè)小朋友當(dāng)母雞，母雞后面的小朋友依次拉著前面小朋友的衣服尾.后面的小朋友就是小雞，游戲開場(chǎng)后，老鷹要捉到小雞，而母雞就負(fù)責(zé)擋住老鷹.假

9、如小雞被老鷹捉到，就輸了本活動(dòng)報(bào)名方式：由部門主管負(fù)責(zé)組織本部門人員統(tǒng)計(jì)。做燒烤的營(yíng)銷籌劃方案篇三1.用具、用料烤爐可以到市場(chǎng)買一些二手的，簽子一定是新的，或者(推薦)到了野外你們可以用石頭搭建一個(gè)，碳要準(zhǔn)備，用完記住用水全部熄滅。調(diào)料：孜然、辣面、鹽、油一瓶(看食物多少)、小刷子一個(gè)、小碗一個(gè)，這是根本的，其他的看個(gè)人愛好，調(diào)味料可以準(zhǔn)備多一些，用不完可以拿回。(可以每人烤每人準(zhǔn)備的)，一次性的盤子、筷子或是叉子，超市都有賣，衛(wèi)生紙。2.準(zhǔn)備工作所有食物先將數(shù)量定好，以免浪費(fèi)。需要處理的原料要提早處理，要切的原料提早要切好，減少當(dāng)時(shí)的程序。注意：最好帶有足夠的水用來清洗，可以考慮去的地方是否

10、有水。注意：野外活動(dòng)講究“野”，不要事事追求完美，那樣會(huì)讓活動(dòng)大打折扣。十個(gè)人的話40個(gè)雞翅、3斤牛肉、15個(gè)干餠或是饅頭或是等量的主食、魚2條每條2斤你內(nèi)、土豆5個(gè)切塊、愛吃的蔬菜假設(shè)干自己看、玉米也可以，幾個(gè)自己定，還有就是免不了要帶一些涼菜，已經(jīng)做好的那種。根本夠了，下來就看是你全部準(zhǔn)備還是分給各家準(zhǔn)備，假如你是組織者，調(diào)料這一塊你要全部準(zhǔn)備的。下面給你一個(gè)范本：在武漢，我們提倡戶外精神，我們宣揚(yáng)露營(yíng)文化。戶外需要坦蕩，需要敞開心扉，只是為了體驗(yàn)和呼吸，這才是真正的戶外精神。人類的心靈里有著大自然，露營(yíng)更順從了人內(nèi)心的一種積極的渴望。冒險(xiǎn)、英勇、挑戰(zhàn)自我，劇烈競(jìng)爭(zhēng)中所需要的種.種品質(zhì)，在

11、露營(yíng)中得到鼓勵(lì)和鍛煉。自由、夢(mèng)想、隨心所欲，現(xiàn)實(shí)生活中也許無法滿足孩童般的純粹愿望，露營(yíng)中卻輕易就能體會(huì)得到。一 定期組織活動(dòng)我處負(fù)責(zé)安排所有活動(dòng)工程(露營(yíng)+燒烤+篝火晚會(huì))，并提供活動(dòng)所需的裝備、食物、酒水(以自助餐的形式保證供給)，同時(shí)安排人員全程指導(dǎo)。簡(jiǎn)單的說，您只需要在指定時(shí)間到達(dá)集合地點(diǎn)即可。1：我處在每個(gè)周末都會(huì)舉辦一次浪漫野游活動(dòng)(露營(yíng)+燒烤+篝火晚會(huì))，歡送個(gè)人和團(tuán)體參加。(如因天氣等不可抗拒因素，活動(dòng)順延至下個(gè)周末。)2：集合時(shí)間: 周六下午5點(diǎn)。(活動(dòng)一般在周日中午12點(diǎn)前完畢。)3：集合地點(diǎn): 湯遜湖畔集合地點(diǎn)是武漢紡織大學(xué)陽(yáng)光校區(qū)門口。白沙洲島集合地點(diǎn)是白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大

12、市場(chǎng)門口。 (活動(dòng)地點(diǎn)是湯遜湖畔或白沙洲島，由我處根據(jù)當(dāng)期實(shí)際情況指定一處。)收費(fèi): 湯遜湖畔每人100元。二 單獨(dú)租賃裝備(1)露營(yíng)裝備：規(guī)格：全套包括雙人雙層帳篷1頂，睡袋2個(gè)，防潮墊2張，露營(yíng)燈1個(gè)。特性：此套裝備可供兩人野外露營(yíng)使用，防雨指數(shù)為中雨，抗溫標(biāo)到達(dá)零度。價(jià)格：全套30元/天(2)燒烤用具：規(guī)格：全套包括烤爐1個(gè)，木炭1份，燒烤調(diào)料1包，金龍魚食用油1盒，小刀1把，油刷1把，燒烤網(wǎng)夾1個(gè)，引火固體酒精1包。特性：此套用具攜帶方便，可供4到6人野外燒烤2小時(shí)以上。價(jià)格：全套30元/天 (額外加木炭5元/份，可供燒烤2小時(shí))三 單獨(dú)出售食物我處全部食物由武昌大型供貨商直接供貨，保

13、證質(zhì)量平安，種類豐富，價(jià)格實(shí)惠(與大型超市批發(fā)價(jià)根本持平)。編號(hào)名稱 規(guī)格 批發(fā)價(jià)骨肉相連 約24串/包 37元/包麻辣串燒 約42串/包 60元/包羊 肉 串 約42串/包 36元/包火 腿 腸 約50根/箱 35元/包熱 狗 腸 約40根/包 34元/包牛 肉 丸 約180個(gè)/包 60元/包魚丸 約260個(gè)/包 60元/包蝦丸 約260個(gè)/包 60元/包雞柳 約70個(gè)/包 70元/包雞爪 按個(gè)數(shù)計(jì)算 1元/個(gè)雞尖 按個(gè)數(shù)計(jì)算 0.3元/個(gè)雪花啤酒 24聽每箱 2.5元/聽。做燒烤的營(yíng)銷籌劃方案篇四市場(chǎng)綜述韓國(guó)燒烤是近幾年新興的一種時(shí)髦餐飲工程，隨著韓國(guó)料理在中國(guó)大中型城市的普及，韓國(guó)燒烤也

14、迅速進(jìn)入了花費(fèi)者的視線。調(diào)查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大花費(fèi)者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，后者偏愛香、甜、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的花費(fèi)者首先都是被甜辣蘸醬所招引，這種顛覆中國(guó)人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食擁有廣闊的市場(chǎng)前景。傳統(tǒng)的韓式燒烤店進(jìn)入門檻較高，為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點(diǎn)，我刊將深度剖析韓國(guó)燒烤的細(xì)分市場(chǎng)自助韓國(guó)燒烤。由于該工程投資小、報(bào)答率高，且對(duì)于顧客而言，有著菜品多、悠閑時(shí)髦、合適各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國(guó)燒烤店必將掀起國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的一陣旋風(fēng)。投資報(bào)答解析1. 金額預(yù)算小型自助韓國(guó)燒烤店的投資總額普通在58萬元左右：其中店面租金(按三個(gè)月、50平方米算)1.52萬元;裝修及各種設(shè)

15、備配置，排風(fēng)扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.53.5萬元;人力本錢1萬元。假如投資者資金充裕，可在此投資根底之上，考慮增大店鋪面積或加強(qiáng)店內(nèi)裝修特色。另外，投資者須打算23萬元滾動(dòng)資金，以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)參加或突發(fā)狀況。2. 收益評(píng)價(jià)燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個(gè)人、人均花費(fèi)30元來計(jì)算，每天正午1波顧客，夜晚12波顧客，日均勻營(yíng)業(yè)額那么可達(dá)6000元左右，按20%的純利潤(rùn)率計(jì)算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可于三個(gè)月內(nèi)收回本錢，年盈利可達(dá)20萬元以上。選址要點(diǎn)自助韓國(guó)燒烤與上規(guī)模的韓國(guó)燒烤店不同，它的客戶群在花費(fèi)時(shí)往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實(shí)

16、在，因此投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面：1. 餐飲一條街自助韓國(guó)燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營(yíng)，其好處在于經(jīng)營(yíng)早期可獲取局部其他餐館的顧客分流，但需求留意的是，與周邊餐飲店的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容最好不反復(fù)，并且花費(fèi)規(guī)格在同一價(jià)位上，可略偏低。2. 店鋪不宜過大店鋪面積最好在4060平方米以內(nèi)，不需太大。一是可以操控本錢，二是由于店鋪不大，只須有幾桌人在花費(fèi)，就能給過路者釀成生意頗好的感覺;店鋪太大，假設(shè)早期宣傳不到位，反而容易墮入“生意冷清”的惡性循環(huán)。3. 交通方便首先，附近要有停車位;其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)拍快，假如讓顧客因交通不便花費(fèi)大量時(shí)間，任何餐館都也許面臨被排擠的風(fēng)險(xiǎn)。

17、雖然選址需求留意以上三方面，但一切還須以租金比照廉價(jià)為前提。裝修提醒由于店面較小，裝修時(shí)既要考慮盡量多地安放桌椅，又要防止顧客之間產(chǎn)生碰撞。1. 餐桌籌劃成功案例湖北鄧氏韓國(guó)燒烤店約50平方米大小，進(jìn)門沿主過道左邊有7張長(zhǎng)桌，每張長(zhǎng)桌可供4個(gè)人用餐;右邊面積較寬，采取兩張長(zhǎng)桌連接在一同，相當(dāng)于一張大長(zhǎng)桌，兩個(gè)灶，可供8個(gè)人用餐，共6排。整個(gè)店內(nèi)共19張長(zhǎng)桌，每張長(zhǎng)桌配兩條長(zhǎng)木凳，比單凳更節(jié)約本錢和空間。2. 店內(nèi)裝潢由于燒烤油煙重，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，墻面、地面容易釀成難以清洗的油跡，因此店內(nèi)應(yīng)采納防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。3. 通風(fēng)設(shè)備成功案例廣州韓吉燒烤店內(nèi)，每張桌子正上方

18、都連接著一個(gè)簡(jiǎn)單的抽煙機(jī)，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹，雖然簡(jiǎn)式抽煙機(jī)價(jià)格并不貴，由于每一臺(tái)機(jī)器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力本錢算下來，大大添加了開店本錢，建議普通小店慎重選擇通風(fēng)設(shè)備。因此，普通自助燒烤店可安裝810個(gè)排風(fēng)扇，劃一并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。市場(chǎng)綜述韓國(guó)燒烤是近幾年新興的一種時(shí)髦餐飲工程，隨著韓國(guó)料理在中國(guó)大中型城市的普及，韓國(guó)燒烤也迅速進(jìn)入了花費(fèi)者的視線。調(diào)查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大花費(fèi)者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，后者偏愛香、甜、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的花費(fèi)者首先都是被甜辣蘸醬所招引，這種顛覆中國(guó)人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食擁有廣闊的市場(chǎng)前景

19、。傳統(tǒng)的韓式燒烤店進(jìn)入門檻較高，為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點(diǎn)，我刊將深度剖析韓國(guó)燒烤的細(xì)分市場(chǎng)自助韓國(guó)燒烤。由于該工程投資小、報(bào)答率高，且對(duì)于顧客而言，有著菜品多、悠閑時(shí)髦、合適各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國(guó)燒烤店必將掀起國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的一陣旋風(fēng)。投資報(bào)答解析1. 金額預(yù)算小型自助韓國(guó)燒烤店的投資總額普通在58萬元左右：其中店面租金(按三個(gè)月、50平方米算)1.52萬元;裝修及各種設(shè)備配置，排風(fēng)扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.53.5萬元;人力本錢1萬元。假如投資者資金充裕，可在此投資根底之上，考慮增大店鋪面積或加強(qiáng)店內(nèi)裝修特色。另外，投資者須打算23萬元滾動(dòng)資金，以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)參加或

20、突發(fā)狀況。2. 收益評(píng)價(jià)燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個(gè)人、人均花費(fèi)30元來計(jì)算，每天正午1波顧客，夜晚12波顧客，日均勻營(yíng)業(yè)額那么可達(dá)6000元左右，按20%的純利潤(rùn)率計(jì)算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可于三個(gè)月內(nèi)收回本錢，年盈利可達(dá)20萬元以上。選址要點(diǎn)自助韓國(guó)燒烤與上規(guī)模的韓國(guó)燒烤店不同，它的客戶群在花費(fèi)時(shí)往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實(shí)在，因此投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面：1. 餐飲一條街自助韓國(guó)燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營(yíng)，其好處在于經(jīng)營(yíng)早期可獲取局部其他餐館的顧客分流，但需求留意的是，與周邊餐飲店的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容最好不反復(fù)，并且花費(fèi)規(guī)格在同一價(jià)位

21、上，可略偏低。2. 店鋪不宜過大店鋪面積最好在4060平方米以內(nèi)，不需太大。一是可以操控本錢，二是由于店鋪不大，只須有幾桌人在花費(fèi)，就能給過路者釀成生意頗好的感覺;店鋪太大，假設(shè)早期宣傳不到位，反而容易墮入“生意冷清”的惡性循環(huán)。3. 交通方便首先，附近要有停車位;其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)拍快，假如讓顧客因交通不便花費(fèi)大量時(shí)間，任何餐館都也許面臨被排擠的風(fēng)險(xiǎn)。雖然選址需求留意以上三方面，但一切還須以租金比照廉價(jià)為前提。裝修提醒由于店面較小，裝修時(shí)既要考慮盡量多地安放桌椅，又要防止顧客之間產(chǎn)生碰撞。1. 餐桌籌劃成功案例湖北鄧氏韓國(guó)燒烤店約50平方米大小，進(jìn)門沿主過道左邊有7

22、張長(zhǎng)桌，每張長(zhǎng)桌可供4個(gè)人用餐;右邊面積較寬，采取兩張長(zhǎng)桌連接在一同，相當(dāng)于一張大長(zhǎng)桌，兩個(gè)灶，可供8個(gè)人用餐，共6排。整個(gè)店內(nèi)共19張長(zhǎng)桌，每張長(zhǎng)桌配兩條長(zhǎng)木凳，比單凳更節(jié)約本錢和空間。2. 店內(nèi)裝潢由于燒烤油煙重，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，墻面、地面容易釀成難以清洗的油跡，因此店內(nèi)應(yīng)采納防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。3. 通風(fēng)設(shè)備成功案例廣州韓吉燒烤店內(nèi)，每張桌子正上方都連接著一個(gè)簡(jiǎn)單的抽煙機(jī)，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹，雖然簡(jiǎn)式抽煙機(jī)價(jià)格并不貴，由于每一臺(tái)機(jī)器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力本錢算下來，大大添加了開店本錢，建議普通小店慎重選擇通風(fēng)設(shè)備。因此，普

23、通自助燒烤店可安裝810個(gè)排風(fēng)扇，劃一并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。做燒烤的營(yíng)銷籌劃方案篇五1.市場(chǎng)前景燒烤是風(fēng)行全國(guó)的經(jīng)典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經(jīng)濟(jì)的開展和人民生活程度的進(jìn)步，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，消費(fèi)者在對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷進(jìn)步的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)氣將日益被廣闊消費(fèi)者所關(guān)注，因此投資燒烤店的市場(chǎng)前景非常廣闊。2.目的人群燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目的客戶定位于經(jīng)濟(jì)條件一般的群眾。雖然消費(fèi)才能小，但是人群基數(shù)大，只要選好人流量集中的地點(diǎn)，不愁沒有生意。3.燒烤店特色經(jīng)營(yíng)輕松投資燒烤店

24、不依賴于經(jīng)歷特別豐富的大廚，對(duì)最初進(jìn)入該行業(yè)的投資者而言，通過簡(jiǎn)單的培訓(xùn)便可輕松掌握燒烤的技術(shù)，輕松經(jīng)營(yíng)。簡(jiǎn)單開店由于燒烤店有明顯的特色，主題明晰，不同于普通的餐飲業(yè)，因此在開業(yè)之前不必進(jìn)展大量的宣傳，營(yíng)業(yè)就可產(chǎn)生消費(fèi)。市場(chǎng)顯著一般情況下，燒烤有普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費(fèi)群體，即我們所說的群眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因此市場(chǎng)明顯。管理簡(jiǎn)單燒烤店經(jīng)營(yíng)主題明晰，產(chǎn)品特色鮮明，產(chǎn)品構(gòu)造單純，經(jīng)營(yíng)品種更新容易，人員要求低，效勞過程直接，采買原料方便，所以日常經(jīng)營(yíng)管理難度較小，經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)皆自己掌握，非常合適新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。4.開店設(shè)備夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食;叉子，可以用來固定和測(cè)試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外，還應(yīng)具備以下設(shè)備：木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無煙燒烤木炭，應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。毛刷：毛刷主要用來在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準(zhǔn)備幾支可防止味道混淆。鐵刷：用來清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)?，防止殘?jiān)街谑澄锷?。竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于枯燥，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí)