萬達(dá)電影院賣品促銷方案

1、竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除萬達(dá)電影院賣品促銷方案篇一：電影院賣品部食品崗位工作流程賣品部崗位工作流程1、飲料崗位工作流程2、爆米花崗位操作流程爆米花機(jī)操作注意：爆米花的工作接觸到溫度較高的設(shè)備及原料，如鍋、油、糖等，因此員工操作前要接受完整的設(shè)備操作及安全知識培訓(xùn)，保證對該工作的所有程序都有清楚的了解。員工在制作爆米花時(shí)時(shí)不僅要自已多加小心，注意保護(hù)眼睛及皮膚裸露部位，避免被爆飛的米花所燙傷；而且在每次制作爆米花之前要告知當(dāng)班其它員工，盡量遠(yuǎn)離爆米花機(jī)以免發(fā)生燙傷危險(xiǎn)。員工在將成品爆米花放入、取出保溫柜時(shí)，或在營運(yùn)過程中售賣爆米花時(shí)，要注意輕拿輕放，以避免產(chǎn)生過多殘?jiān)?。殘?jiān)^多會(huì)影響該產(chǎn)品

2、的應(yīng)產(chǎn)率，從而導(dǎo)致產(chǎn)品成本增加、贏利減少。3、賣品部開鋪/打烊崗位工作流程e、賣品柜臺服務(wù)訓(xùn)練檢查表F、賣品員工應(yīng)了解資料1、可樂中不足量飲料和跑氣飲料產(chǎn)生原因二氧化碳?xì)鈮哼^大、冰塊不潔、配比不正確、杯子質(zhì)量不好等等。3、早班員工必須但不限于的準(zhǔn)備工作將庫存的爆米花放入保溫柜中；把可樂現(xiàn)調(diào)機(jī)槳包及氣體的開關(guān)打開，在儲(chǔ)冰槽內(nèi)加足冰塊；將咖啡機(jī)打開預(yù)熱，如此時(shí)有觀眾購買，應(yīng)向其解釋預(yù)熱需要近三十分鐘時(shí)間；將小食品、餐巾紙、吸管、各種軟飲料準(zhǔn)備充足。根據(jù)當(dāng)天促銷活動(dòng)準(zhǔn)備相關(guān)物品并保證餐牌及宣傳品的完整無損等等。打開所有設(shè)備電源、檢查機(jī)器設(shè)備是否處于正常狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)任何上個(gè)班次遺留的或目前發(fā)生的異常狀

3、況應(yīng)及時(shí)通知值班經(jīng)理，以便盡早修復(fù)損壞的設(shè)備及物品。準(zhǔn)備清潔用品對賣品部柜臺及機(jī)器設(shè)備等各部位進(jìn)行清潔，并在營運(yùn)過程中隨時(shí)注意保持柜臺和后倉的清潔。刷卡、輸入密碼、登陸輸入備用金金額，開啟收銀箱將備用金放入，檢查是否有足夠的票紙，進(jìn)入服務(wù)狀態(tài)。協(xié)助值班經(jīng)理進(jìn)行早班庫存盤點(diǎn)，準(zhǔn)確填寫“賣品部日盤點(diǎn)表”。在盤點(diǎn)的同時(shí)要整理貨品陳列，使其美觀整潔，易于取放。根據(jù)早盤點(diǎn)情況，按貨品出庫手續(xù)及當(dāng)天預(yù)估銷量及時(shí)補(bǔ)充不足貨品。注意：領(lǐng)用貨品時(shí)確保先進(jìn)先出。4、收銀六步曲問候觀眾（您好，歡迎光臨）站姿端正，保持微笑，主動(dòng)熱情。記錄點(diǎn)單，促銷/建議銷售（當(dāng)觀眾講完后進(jìn)行建議性銷售）重復(fù)觀眾點(diǎn)單（您要的是XXX，

4、共XXX元）匯集貨品收錢、唱票、找零、遞物（收您XX元，找您XX元，這是您點(diǎn)的食品，請拿好）道謝（謝謝光臨，祝您觀影愉快）5、成品匯集操作標(biāo)準(zhǔn)：先拿成品，再拿制成品、最后拿冰淇淋；大/中/小爆米花應(yīng)該盛至口杯處，不應(yīng)太多或太少，同時(shí)應(yīng)用食品袋裝好后交給觀眾；現(xiàn)調(diào)飲料每杯加1/3杯冰塊，飲料裝至杯口一厘米處加提醒顧客熱飲勿用吸管。6、損耗操作流程事先通知值班經(jīng)理同時(shí)做好記錄；撒漏的食品將按照“損耗”計(jì)入當(dāng)日的損耗/贈(zèng)送記錄表因任何原因?qū)е庐a(chǎn)品質(zhì)量下降，應(yīng)及時(shí)通知值班經(jīng)理對其進(jìn)行鑒定（只有值班經(jīng)理、總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)的代表才可以有鑒定權(quán)，員工不能自行鑒定），認(rèn)定情況屬實(shí)后對該產(chǎn)品做損耗處理7、員工

5、自購商品規(guī)定員工身著工裝時(shí)禁止食用影城所售賣的食品，如員工需要購買影城賣品部食品，則必須首先換去工裝，便裝到賣品部柜臺，像普通觀眾一樣購買，禁止員工自行操作自已所需要的食品，全部售賣過程必須在值班經(jīng)理的監(jiān)督下才能進(jìn)行員工必須在影廳內(nèi)或員工休息內(nèi)食用在影城賣品部所購買食品8、賣品部員工上機(jī)收因銀要求每次交易結(jié)束需關(guān)閉收銀抽屜，才能進(jìn)行下一筆交易；營業(yè)過程中員工不可擅自清點(diǎn)營業(yè)收入；隨時(shí)注意自己錢箱的零錢是否夠用；大筆現(xiàn)金不應(yīng)存放在賣品部的收銀錢箱中，通常員工在其錢箱現(xiàn)金額超過五千人民幣時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知值班經(jīng)理抽大鈔。值班經(jīng)理抽大鈔時(shí)要同該員工同時(shí)清點(diǎn)，在賣品部日報(bào)表中雙方共同簽字注明。遇到作廢、退

6、貨、退款、支票、開發(fā)票等特殊情況報(bào)告值班經(jīng)理。任何情況下退換貨，員工不可自行處理，退款單需保存在抽屜內(nèi)于結(jié)帳時(shí)交給值班經(jīng)理；每筆交易需提供顧客收銀條;按公司規(guī)定為需要發(fā)票的顧客開具發(fā)票；員工用餐、如廁或短時(shí)休息時(shí)，需將現(xiàn)金、回收券鎖進(jìn)收銀箱，臨時(shí)退出系統(tǒng)，在征得值班經(jīng)理同意后篇二：萬達(dá)圣誕及促銷方案萬達(dá)廣場圣誕節(jié)及四周年店慶促銷方案一、活動(dòng)背景1、市場狀況：圣誕節(jié)這個(gè)西方節(jié)日越來越受到國人的喜愛和重視，成為都市時(shí)尚人群必過的節(jié)日，人們選擇此時(shí)段饋贈(zèng)禮物、送上祝福，是訪友、團(tuán)聚、饋贈(zèng)的節(jié)點(diǎn)。2、同業(yè)情況：同行同業(yè)每年必在這個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行圣誕氣氛布置，同時(shí)舉辦大型營銷活動(dòng)，以增強(qiáng)集客和銷售，尤其在建業(yè)

7、即將27日開業(yè)，競爭十分激烈。3、萬達(dá)廣場：(1)在圣誕節(jié)為消費(fèi)者呈現(xiàn)出豐富多元的商品，打造濃郁的異國風(fēng)情，從而營造出良好的口碑和影響力。(2)商管以pR活動(dòng)為主，重點(diǎn)拉動(dòng)客流，百貨以大力度促銷吸引客流，提高客流轉(zhuǎn)化率和銷售。二、方案要點(diǎn)12月份以總部圣誕狂歡節(jié)為活動(dòng)主導(dǎo)，借洛陽萬達(dá)四周年店慶的契機(jī)，商管整合萬達(dá)主力店各方資源，讓顧客享受一站式優(yōu)惠，促進(jìn)顧客在各商戶的消費(fèi)次數(shù)與金額，力圖制造濃烈的周年慶和圣誕節(jié)氛圍，關(guān)注萬達(dá)話題，充分刺激消費(fèi)，提高整個(gè)廣場銷售和客流。目標(biāo)客群：重點(diǎn)針對年輕、時(shí)尚、個(gè)性人群及現(xiàn)代家庭及以節(jié)日禮品采購和為主要消費(fèi)目的的年輕客層，打造洛陽市領(lǐng)先的精致時(shí)尚類購物中心。

8、活動(dòng)時(shí)間：12月18日（三）12月25日（三）活動(dòng)策略：12月5日，廣場內(nèi)外營造圣誕節(jié)日氣氛，從商戶的圣誕陳列、音樂播放、綠植擺放、專柜圣誕氣氛，為消費(fèi)者營造一個(gè)愉悅的圣誕節(jié)日氣氛和購物體驗(yàn)。三、活動(dòng)方案1.主題圣誕歡樂巡游時(shí)間12月20、21日、22日、24日14：00開始，每次1個(gè)小時(shí)，中途休息半個(gè)小時(shí)地點(diǎn):全場，動(dòng)線設(shè)計(jì)需包含金街、步行街、百貨及其他主力店內(nèi)容:圣誕老人、可愛小丑廣場巡游，并免費(fèi)派送糖果、氣球、大歌星兩小時(shí)免唱券、大玩家5枚代幣券等小禮物，營造節(jié)日氣氛。2主題20XX中國民間春晚優(yōu)秀節(jié)目選拔賽時(shí)間:12.21日15：00地點(diǎn)：中庭內(nèi)容：本著“民間、挖掘、傳承、弘揚(yáng)、推進(jìn)”

9、的宗旨，20XX年民間春晚由文化部、民族民間文藝發(fā)展中心、中國鄉(xiāng)土地藝術(shù)家協(xié)會(huì)、中國民間藝術(shù)家協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合主辦，北京設(shè)立主會(huì)場，設(shè)立華東、華南、華中、華北等四個(gè)分會(huì)場。洛陽萬達(dá)廣場為華中分會(huì)場海選地點(diǎn)。主題線上微博活動(dòng):show出圣誕親子裝時(shí)間12月18日12月25日地點(diǎn)線上微博內(nèi)容凡在微博上傳圣誕親子裝合照，并洛陽萬達(dá)廣場官方微博，即可獲得圣誕抽獎(jiǎng)禮品，每天限量20份（大歌星2小時(shí)免唱券+萬達(dá)百貨10元現(xiàn)金券+大玩家10枚代幣券），活動(dòng)期間憑微博內(nèi)容現(xiàn)場領(lǐng)取。主題大玩家免費(fèi)玩時(shí)間12月01日12月31日地點(diǎn)大玩家內(nèi)容：辦卡及買贈(zèng)套餐送抽獎(jiǎng)券；12月13-14日一次性預(yù)存2000元送10枚游

10、戲幣5.主題馨享喜刷刷時(shí)間12月21日12月25日每晚18:00-20:30地點(diǎn)全場內(nèi)容銀行聯(lián)手共獻(xiàn)禮，預(yù)計(jì)超過60萬的會(huì)員收到各銀行刷卡贈(zèng)禮活動(dòng)消息（暫定工行、交行、建行）。12月15日一次性兌出6000彩票返1000彩票；4、12月21日上午大玩家跳舞機(jī)、籃球機(jī)免費(fèi)玩主題全場滿額贈(zèng)禮時(shí)間12月21日下午16：00發(fā)放，300份發(fā)完即止，地點(diǎn)：南門口內(nèi)容喜迎店慶第一波：全場消費(fèi)滿88元起，即送雞蛋一份；滿300元，贈(zèng)萬達(dá)電影票一張；滿600元，贈(zèng)超市50元購物卡一張；滿1000元，贈(zèng)福臨門5L食用油一桶；滿2000元，贈(zèng)百貨購物200元卡。主題十萬好禮來就送時(shí)間12月21日8：00地點(diǎn)：萬達(dá)百貨五樓內(nèi)容喜迎萬達(dá)廣場四周年慶，21號開門營業(yè)送禮品，顧客可免費(fèi)到步行街東門、南廣場（百貨南門一樓）領(lǐng)取禮品券到萬達(dá)百貨五樓領(lǐng)取禮品。僅限當(dāng)天，領(lǐng)完為止。主題hAppY購物大抽獎(jiǎng)時(shí)間12月24日20：00地點(diǎn)中廳一樓服務(wù)臺內(nèi)容迎圣誕節(jié)第二波：廣場消費(fèi)88元即可參加抽獎(jiǎng)，20：00到服務(wù)臺登記可送漢庭酒店美容工具套裝一份或卡包一個(gè)或碧桂園抽紙（700份禮品先到先得）。一等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)品（:萬達(dá)電影院賣品促銷方案）電動(dòng)車，1名（現(xiàn)場抽到為止）二等獎(jiǎng)：完美生活專業(yè)戶外帳篷，2名，各一個(gè)（現(xiàn)場抽到為止）三等獎(jiǎng)：電飯煲，3名，