中考生物專題復(fù)習(xí)-細(xì)菌、真菌、病毒復(fù)習(xí)課件

1、中考生物一輪復(fù)習(xí)專題復(fù)習(xí) 細(xì)菌、真菌和病毒生物非細(xì)胞生物,即 . 細(xì)胞生物 生物 如： . 生物植物蘑菇球菌植物病毒動(dòng)物病毒一、細(xì)菌、真菌、病毒在生物分類上的地位生物非細(xì)胞生物,即 病毒 . 細(xì)胞生物原核 生物 如：細(xì)菌. 真核生物桿菌植物蘑菇酵母菌真菌球菌螺旋菌動(dòng)物植物病毒動(dòng)物病毒噬菌體霉菌一、細(xì)菌、真菌、病毒在生物分類上的地位（一）一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為 。4考點(diǎn)一 細(xì)菌和真菌的分布類型細(xì)菌菌落酵母菌霉菌大小形態(tài)顏色較小稍大較大光滑粘稠或粗糙干燥白色、透明、黃色濕潤(rùn)，黏稠絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀多為白色多樣菌落培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法瓊 脂牛肉汁冷卻觀察菌落冷卻接種恒

2、溫培養(yǎng)將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基的過(guò)程。恒溫箱滅菌鍋考點(diǎn)一 細(xì)菌和真菌的分布5培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法配制培養(yǎng)基冷卻后接種恒溫培養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)防止高溫殺死接種的細(xì)菌或真菌高溫滅菌殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上原有的細(xì)菌和真菌提供適宜的生長(zhǎng)溫度考點(diǎn)一 細(xì)菌和真菌的分布6從菌落的 、 和 ，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類。（三）細(xì)菌和真菌生存的條件： 、 、 。有的細(xì)菌并不需要氧，這樣的菌叫做厭氧型細(xì)菌（如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌，甲烷桿菌）。有的細(xì)菌則需要有氧條件，如醋酸菌。酵母菌是兼性厭氧菌。7考點(diǎn)一 細(xì)菌和真菌的分布形態(tài)大小顏色適宜的溫度水分有機(jī)物1、 發(fā)明顯微鏡，首先發(fā)現(xiàn)細(xì)菌。2、 證明肉湯

3、的腐敗是來(lái)自空氣中的細(xì)菌造成的，提出巴氏消毒法，被稱“微生物之父”。巴氏消毒法原理： ，可以用巴氏消毒法保存 ?？键c(diǎn)二 細(xì)菌8打斷瓶頸一天后液體變渾濁，細(xì)菌繁殖列文虎克巴斯德高溫滅菌酒和牛奶巴斯德發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌（真菌的一種），提出了防止手術(shù)感染的方法。3、細(xì)菌的個(gè)體微小，要用 和高倍顯微鏡才能看到。4、細(xì)菌有 、 、 三種形態(tài)?？键c(diǎn)二 細(xì)菌9金黃色葡萄球菌大腸桿菌螺旋菌電子顯微鏡球形桿形螺旋形5、細(xì)菌都是 的，細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域構(gòu)成，細(xì)菌沒(méi)有 ；個(gè)別細(xì)菌有鞭毛和莢膜。6、細(xì)菌靠 生殖，遇不良環(huán)境，細(xì)胞壁增厚，形成休眠體 。7、大多數(shù)細(xì)菌沒(méi)有 ，營(yíng)養(yǎng)方

4、式為 。自養(yǎng)細(xì)菌：硝化細(xì)菌、硫細(xì)菌。8、醫(yī)療器械消毒的標(biāo)準(zhǔn)是殺死 ?？键c(diǎn)二 細(xì)菌10單細(xì)胞成形的細(xì)胞核分裂芽孢葉綠體異養(yǎng)芽孢10細(xì)菌在生物圈中分布廣泛的原因個(gè)體微小，易擴(kuò)散。分裂繁殖速度快，數(shù)量多；能形成芽孢，抵抗能力強(qiáng)。考點(diǎn)二 細(xì)菌111、真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核構(gòu)成。孢子繁殖，沒(méi)有葉綠體，異養(yǎng)?？键c(diǎn)三 真菌12菌絲子實(shí)體菌蓋菌柄菌褶孢子條件適宜：出芽生殖條件不好：孢子生殖酵母菌的繁殖考點(diǎn)三 真菌131、作為 參與物質(zhì)循環(huán)。 ：從動(dòng)植物尸體或腐爛組織獲取有機(jī)物維持自身生活的方式。2、 引起人患病：扁桃體炎、猩紅熱、丹毒（鏈球菌）。3、 引起人或植物患?。鹤惆_、小麥葉銹病

5、、水稻稻瘟病。 ：從活的動(dòng)植物體或人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生活方式。4、與動(dòng)植物 ：共同生活，相互依賴，彼此有利；考點(diǎn)四 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用14分解者細(xì)菌真菌腐生寄生共生根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)。植物為根瘤菌提供有機(jī)物。豆科植物和根瘤菌藻類為真菌提供有機(jī)物。真菌為藻類提供水和無(wú)機(jī)鹽。地衣考點(diǎn)四 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用15梭菌、瘤胃球菌等分解草料中的纖維素。牛、羊、駱駝等為細(xì)菌提供生存場(chǎng)所和食物?？键c(diǎn)四 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用16考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用17饅頭、面包 米酒 葡萄酒酵母菌乳酸菌 泡菜 酸奶 乳制品考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用18醋醋酸菌霉菌

6、 醬油 毛豆腐 腐乳制作米酒（1）準(zhǔn)備材料：糯米、酒曲、清潔的容器、蒸鍋、筷子、潔凈的紗布。（2）將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，淘洗干凈，放入蒸鍋中蒸熟。（3）將蒸熟的米飯用涼開(kāi)水沖淋一次。放置到約30，加入酒曲，攪拌均勻。曲霉、酵母菌等微生物提供有機(jī)物高溫滅菌，防止容器上帶有其他細(xì)菌或真菌污染發(fā)酵過(guò)程。不能用生水，防止雜菌污染。冷卻防止高溫殺死酒曲中的曲霉和酵母菌。接種考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用19制作米酒（4）將糯米飯壓實(shí)，中間挖一個(gè)凹坑，最后淋上一些涼開(kāi)水。（5）將容器密封，放置溫暖的地方。增加氧氣，保證酵母菌在短時(shí)間內(nèi)迅速繁殖。給酵母菌提供無(wú)氧環(huán)境為酵母菌的生活提供適宜的溫度注意

7、事項(xiàng)：制作米酒的工具以及整個(gè)操作過(guò)程要保持清潔，切記油膩。制作過(guò)程中，盡量少打開(kāi)容器，以防止其他細(xì)菌和真菌的污染?？键c(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用20考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用21 食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中大量繁殖，產(chǎn)生有害物質(zhì)?？键c(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用22如何防止食品腐?。堪咽称穬?nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。破壞細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)條件（有機(jī)物、水、適宜溫度、有氧/無(wú)氧你能想到哪些保存食品的方法？考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用23曬干、風(fēng)干曬制和煙熏腌制法（鹽）腌制法（糖）水脫水法、腌制法考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用24

8、巴氏殺菌法（低溫長(zhǎng)時(shí)間加熱法）主要用于牛奶62-65，加熱約30分鐘；或約70加熱15分鐘。高溫短時(shí)間加熱法主要用于牛奶、果汁（93-95，30秒）。溫度加熱法：殺死微生物考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用25溫度低溫保存法：抑制微生物生長(zhǎng)冷藏：010冷凍：-18考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用26氧氣真空法/充入氮?dú)猓阂种菩柩跷⑸锷L(zhǎng)考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用27綜合法高溫殺菌真空法脫水真空法充氮?dú)夥栏瘎┓键c(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用28 抗生素：有些真菌產(chǎn)生的殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)?？键c(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用29微生物與污水處理枯草芽孢桿菌 紅酵母熒光假單胞菌 沙雷氏菌污水中的

9、有機(jī)物 二氧化碳水 多種細(xì)菌真菌考點(diǎn)五 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用30沼氣池工作原理污物中的有機(jī)物 甲烷多種分解菌、甲烷菌無(wú)氧環(huán)境大小發(fā)現(xiàn)種類生活方式繁殖方式結(jié)構(gòu)伊萬(wàn)諾夫斯基病毒比細(xì)菌小得多，用納米表示用電子顯微鏡觀察植物病毒動(dòng)物病毒細(xì)菌病毒（噬菌體）沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成寄生在活細(xì)胞內(nèi)脫離活細(xì)胞變成結(jié)晶體自我復(fù)制考點(diǎn)六 病毒31二. 細(xì)菌、真菌、酵母菌、病毒的結(jié)構(gòu)DNA細(xì)胞膜細(xì)胞壁莢膜細(xì)胞質(zhì)鞭毛細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡細(xì)胞膜細(xì)菌酵母菌孢子孢子囊直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲細(xì)胞核 ? ? ? ? ?深入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，吸收營(yíng)養(yǎng) 二. 細(xì)菌、真菌、酵母菌、病毒的結(jié)構(gòu)青霉菌菌蓋菌褶菌柄地下菌絲子

10、實(shí)體菌褶內(nèi)有蘑菇的孢子.吸收水分和有機(jī)物.營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)。二. 細(xì)菌、真菌、酵母菌、病毒的結(jié)構(gòu)蘑菇植物病毒動(dòng)物病毒細(xì)菌病毒（噬菌體）遺傳物質(zhì)蛋白質(zhì)內(nèi)有遺傳物質(zhì)蛋白質(zhì)內(nèi)有遺傳物質(zhì)蛋白質(zhì)病毒的結(jié)構(gòu)二. 細(xì)菌、真菌、酵母菌、病毒的結(jié)構(gòu)ABgDEFGHIfC二. 細(xì)菌、真菌、酵母菌、病毒的結(jié)構(gòu)完成學(xué)案：識(shí)圖回答問(wèn)題：將第（3）題中“A” 改為” a”脫水法腌制法(咸魚(yú))曬制與煙熏法滲透保存法(果脯)真空包裝法罐藏法冷藏冷凍法巴氏消毒法(牛奶.啤酒)防腐劑法射線法抑菌殺菌食物保存的方法和原理三、細(xì)菌真菌在自然界的作用四、人類對(duì)細(xì)菌真菌的利用1、請(qǐng)完成學(xué)案上本部分內(nèi)容2、你認(rèn)為病毒在自然界有什么作用？ 人

11、類對(duì)病毒有哪些方面的利用？細(xì)菌菌落菌落比較小,呈黃色或白色表面或光滑黏稠，或粗糙干燥霉菌菌落菌落比較大常呈絨毛狀、絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色由 后形成的肉眼可見(jiàn)的 .稱為菌落一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖集合體五、實(shí)驗(yàn)探究：檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般步驟配制培養(yǎng)基接種恒溫培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)+瓊脂高溫滅菌并冷卻將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的菌類殺死列文虎克巴斯德細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者微生物學(xué)之父顯微鏡的發(fā)明者 巴斯德發(fā)現(xiàn)食物腐敗的原因；發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法(保存酒和牛奶)；提出防止手術(shù)感染的方法“微生物學(xué)之父”五、實(shí)驗(yàn)探究：發(fā)酵現(xiàn)象請(qǐng)說(shuō)出右圖所示發(fā)酵現(xiàn)象中所及變化的反應(yīng)物和

12、生成物:酵母菌 二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量無(wú)氧葡萄糖微生物在無(wú)氧時(shí)對(duì)有機(jī)物的分解稱為發(fā)酵（即微生物的無(wú)氧呼吸）葡萄糖+氧氣有氧條件方法：1、將新鮮的牛奶或奶粉和糖混合，進(jìn)行加熱（煮沸）冷卻（消滅雜菌的過(guò)程）2、分裝到潔凈、巴氏消毒（60，煮30分鐘）后的瓶中。3、向冷卻的混合物中加入一些購(gòu)買(mǎi)的酸奶，也就是接種4、發(fā)酵，把上述物品放在室內(nèi)溫暖的地方一段時(shí)間。5、冷藏或食用均可。課外實(shí)踐:制作酸奶嘗試構(gòu)建本課時(shí)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)項(xiàng)目細(xì)菌真菌病毒形態(tài)常見(jiàn)種類 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)生殖球、桿、螺旋狀桿菌、螺旋菌、球菌無(wú)成形細(xì)胞核；有鞭毛、莢膜多數(shù)異養(yǎng)分裂生殖單細(xì)胞、多細(xì)胞酵母菌、霉菌、蘑菇有成形細(xì)胞核 、酵

13、母菌有液泡異養(yǎng)孢子生殖球形、桿形、蝌蚪形植物病毒、動(dòng)物病毒、細(xì)菌病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)、由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成復(fù)制/增殖惡劣環(huán)境形成芽孢離開(kāi)細(xì)胞形成結(jié)晶體異養(yǎng)1、根據(jù)細(xì)菌的不同形態(tài)，把細(xì)菌分為 （如葡萄球菌）、 （如枯草桿菌）和 （如迂回螺菌）。2、細(xì)菌都是單細(xì)胞的，細(xì)菌的細(xì)胞一般由 、 、 和 等部分組成，有的有 和 等特殊結(jié)構(gòu)。沒(méi)有成形的 ,只有 ， 裸露，沒(méi)有 包被。3、只有核區(qū)的細(xì)胞稱為 ，由 組成的生物稱為原核生物。球菌桿菌螺旋菌細(xì)胞壁細(xì)胞膜核質(zhì)細(xì)胞質(zhì)核區(qū)核質(zhì)核膜鞭毛莢膜原核細(xì)胞原核細(xì)胞課堂測(cè)試 細(xì) 菌細(xì)胞核細(xì)菌一般不含有 ，只能依靠現(xiàn)成的 來(lái) 維持生活，這樣的營(yíng)養(yǎng)方式叫做異養(yǎng)。1、依靠分解

14、植物、動(dòng)物的遺體來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)方式稱為 （如 、甲烷菌等）。2、從活的生物體內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)方式稱為 （如痢疾桿菌、 等）。細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式枯草桿菌腐生寄生結(jié)核桿菌自養(yǎng)是指能將無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物來(lái)維持生活的營(yíng)養(yǎng)方式。（如植物）有機(jī)物葉綠體7.下列各項(xiàng)中，不屬于細(xì)菌細(xì)胞特點(diǎn)的是（ ）A.是單細(xì)胞生物B.細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)C.細(xì)胞中有成形的細(xì)胞核D.細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核C8.下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，正確的是（ ）A.絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有害的，少數(shù)細(xì)菌對(duì)人類有益B.細(xì)菌對(duì)人類是有害的C.細(xì)菌對(duì)人類都是有益的D.大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有益的，少數(shù)細(xì)菌對(duì)人類有害D9.與洋蔥細(xì)胞相比,細(xì)菌細(xì)胞

15、缺少( )細(xì)胞A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.細(xì)胞質(zhì) D.成形的細(xì)胞核D10.燒傷容易感染綠膿桿菌，人們利用綠膿桿菌噬菌體來(lái)治療能有效地控制綠膿桿菌的感染，綠膿桿菌是一種（ ）A.細(xì)菌病毒 B.植物病毒 C.動(dòng)物病毒 D.細(xì)菌11.細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是（ ）A.細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核B.細(xì)菌有細(xì)胞壁C.細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體D.是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者DA12.下列有關(guān)細(xì)菌的敘述錯(cuò)誤的是( )A.莢膜和細(xì)胞壁對(duì)細(xì)菌起保護(hù)作用B.大腸桿菌寄生在人體大腸內(nèi),危害人體健康C.細(xì)菌為單細(xì)胞生物D. 細(xì)菌無(wú)處不在,且大多數(shù)可被人類利用B521、(2019遼寧)下列敘述正確的是（ ）A.食物冷藏不易變質(zhì)是由于低

16、溫殺死了細(xì)菌和真菌B.米酒釀造過(guò)程中首先要靠酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶時(shí)，將牛奶煮沸是為了抑制其中雜菌的生長(zhǎng)和繁殖D.制作泡菜的壇子加水密封，目的是使壇子內(nèi)形成缺氧的環(huán)境2、生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用，產(chǎn)生了巨大效益。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以用于“抗蟲(chóng)棉”的培育B.食品保存的原理是殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)、繁殖C.將控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，可以生產(chǎn)胰島素D.制作泡菜的壇子加水密封、隔絕空氣是為了抑制雜菌繁殖達(dá)標(biāo)訓(xùn)練DD533、(2020廣東)自然界中細(xì)菌和真菌無(wú)處不在，直接影響著人類的生活。 下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的描述，正確的是

17、（ ）A.細(xì)菌和真菌都具有成形的細(xì)胞核B.細(xì)菌和真菌通過(guò)產(chǎn)生孢子繁殖后代C.細(xì)菌寄生在人的體表引起手、足癬D.食品的腐敗主要是細(xì)菌和真菌引起的4、（2021山西）吹打發(fā)霉物體常有粉塵飛揚(yáng)，這粉塵的主要成分是（ ）A.物體上的灰塵 B.霉菌的孢子 C.霉菌的種子 D.細(xì)菌的孢子D達(dá)標(biāo)訓(xùn)練B545、(2019山東)某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了甲、乙兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過(guò)的紙片，經(jīng)過(guò)恒溫培養(yǎng)一段時(shí)間后，鹽紙片周圍只有甲細(xì)菌生長(zhǎng)（如圖），以下對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析，不正確的是（）A.用鹽漬法可以保存某些食物 B.甲細(xì)菌比乙細(xì)菌更耐鹽C.乙細(xì)菌生活不需要無(wú)機(jī)鹽 D.不同種類的細(xì)菌生活環(huán)境不

18、同達(dá)標(biāo)訓(xùn)練C556、(2021四川)微生物與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，圖代表四類微生物下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A.與細(xì)胞的主要區(qū)別是沒(méi)有成形的細(xì)胞核B.圖是病毒，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而且不能獨(dú)立生活C.圖為真菌，可以通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代D.人和其他動(dòng)植物只要接觸類生物，就會(huì)生病達(dá)標(biāo)訓(xùn)練D567、(2019廣東)微生物分布廣泛，種類繁多，細(xì)菌、真菌和病毒是微生物的主要類群，與人類的關(guān)系非常密切，它們對(duì)人類的影響涉及很多方面，請(qǐng)分析：（1）擅長(zhǎng)養(yǎng)花的人大都自己用黃豆浸泡作為花肥，方法是：將挑出來(lái)的壞的黃豆裝入瓶中，再往瓶中灌滿水，一段時(shí)間后黃豆就腐爛了。黃豆腐爛是因?yàn)樗械腳和_將黃豆分解所致；黃豆被分解成了 、 和 ，用這種水澆花，花可以利用它們來(lái)制造有