云南旭翼食品有限責(zé)任公司表單

1、目錄 HYPERLINK l _Toc6013 1.不良品挑出記錄表 PAGEREF _Toc6013 2TOC o 1-3 h u HYPERLINK l _Toc30614 2.產(chǎn)成品檢驗報告 PAGEREF _Toc30614 3 HYPERLINK l _Toc5725 3.各車間機器維修、保養(yǎng)記錄表 PAGEREF _Toc5725 4 HYPERLINK l _Toc1543 4鍋爐爐日常運運行記錄錄表 PAGEREF _Toc1543 5 HYPERLINK l _Toc30590 5機器器、設(shè)備備故障記記錄表 PAGEREF _Toc30590 77 HYPERLINK l _

2、Toc13417 6機修修材料損損益表 PAGEREF _Toc13417 88 HYPERLINK l _Toc4515 7機器器、設(shè)備備故障通通知單 PAGEREF _Toc4515 99 HYPERLINK l _Toc9776 8水處處理質(zhì)量量控制記記錄表 PAGEREF _Toc9776 99 HYPERLINK l _Toc27465 9洗手手池、腳腳踏消毒毒池消毒毒液配制制記錄 PAGEREF _Toc27465 99 HYPERLINK l _Toc15729 10年年度培訓(xùn)訓(xùn)計劃 PAGEREF _Toc15729 110 HYPERLINK l _Toc9614 11培培訓(xùn)

3、記錄錄表 PAGEREF _Toc9614 111 HYPERLINK l _Toc18602 12配配料過程程監(jiān)控日日報表 PAGEREF _Toc18602 112 HYPERLINK l _Toc10090 13配配料過程程監(jiān)控日日報表 PAGEREF _Toc10090 113 HYPERLINK l _Toc25502 14消消毒記錄錄 PAGEREF _Toc25502 14 HYPERLINK l _Toc21402 15瓶瓶蓋消毒毒記錄 PAGEREF _Toc21402 114 HYPERLINK l _Toc19470 16瓶瓶子沖洗洗消毒記記錄 PAGEREF _Toc1

4、9470 144 HYPERLINK l _Toc9962 17企企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)審查表表 PAGEREF _Toc9962 15 HYPERLINK l _Toc12643 18日日計劃表表 PAGEREF _Toc12643 16 HYPERLINK l _Toc18879 19消消毒液濃濃度檢測測記錄 PAGEREF _Toc18879 116 HYPERLINK l _Toc32389 20自自來水貯貯罐、凈凈化水貯貯罐消毒毒清洗控控制記錄錄表 PAGEREF _Toc32389 166 HYPERLINK l _Toc14101 21日日生產(chǎn)報報表 PAGEREF _Toc14101 17

5、7 HYPERLINK l _Toc22378 22日日生產(chǎn)計計劃表 PAGEREF _Toc22378 118 HYPERLINK l _Toc27727 23生生產(chǎn)部員員工考核核分統(tǒng)計計表 PAGEREF _Toc27727 199 HYPERLINK l _Toc4133 24生生產(chǎn)計劃劃表 PAGEREF _Toc4133 211 HYPERLINK l _Toc28800 25.生生產(chǎn)日報報表 PAGEREF _Toc28800 222 HYPERLINK l _Toc20870 26生生產(chǎn)設(shè)備備清單 PAGEREF _Toc20870 223 HYPERLINK l _Toc141

6、13 27生生產(chǎn)月報報表 PAGEREF _Toc14113 244 HYPERLINK l _Toc32638 28.員員工過失失處罰決決定 PAGEREF _Toc32638 255 HYPERLINK l _Toc16715 29員員工健康康檔案 PAGEREF _Toc16715 226 HYPERLINK l _Toc22505 30.設(shè)設(shè)備清洗洗消毒記記錄 PAGEREF _Toc22505 277 HYPERLINK l _Toc14831 31二二氧化氯氯消毒劑劑配制記記錄 PAGEREF _Toc14831 288 HYPERLINK l _Toc13423 32.車車間衛(wèi)生

7、生日檢查查表 PAGEREF _Toc13423 299 HYPERLINK l _Toc27812 33.環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生周檢查查表 PAGEREF _Toc27812 311 HYPERLINK l _Toc28823 34防防蟲、防防鼠月檢檢查表 PAGEREF _Toc28823 332 HYPERLINK l _Toc13309 35員員工日工工作考核核表 PAGEREF _Toc13309 333 HYPERLINK l _Toc15679 36過過程檢驗驗記錄 PAGEREF _Toc15679 334 HYPERLINK l _Toc9100 36主主要原料料進(jìn)貨驗驗證表 PAGE

8、REF _Toc9100 335 HYPERLINK l _Toc13594 37生生產(chǎn)部職職務(wù)（崗崗位）調(diào)調(diào)動通知知 PAGEREF _Toc13594 361.不良良品挑出出記錄表表不良品挑挑出記錄錄表部門崗位位時間記錄人品名挑出數(shù)量量不良原因因2.產(chǎn)成成品檢驗驗報告產(chǎn)成品檢檢驗報告告編號：ZZG88.1.2003 序序號：產(chǎn)品名稱稱型號規(guī)格格生產(chǎn)單位位生產(chǎn)日期期抽樣基數(shù)數(shù)抽樣數(shù)量量檢驗方式式檢驗項目目標(biāo)準(zhǔn)要求求檢驗結(jié)果果合格否感觀凈含量mlml可溶性固固形物Bx總酸g/1000g氣壓倍倍菌落總數(shù)數(shù) cffu/mml ccfu/ml大腸菌群群MPNN/1000mllMPN/1000ml檢驗

9、結(jié)論論：合格（）不合格格（）檢驗員：批準(zhǔn)：日期：不合格品品處置：讓步接收收（）返工（） 返修修（） 降級（） 報廢廢（ ）批準(zhǔn)：日日期：產(chǎn)成品接接收簽字字：日期期：3.各車車間機器器維修、保養(yǎng)記記錄表各車間機機器維修修、保養(yǎng)養(yǎng)記錄表表年 月 日當(dāng)天對所所有機臺臺的保養(yǎng)養(yǎng)記錄維修機臺臺型號維修機臺臺部位壞機時間間修復(fù)時間間機修工簽簽名：4鍋爐爐日常運運行記錄錄表年 上半半年日期名稱123456789101112131415安全閥是是否正常常水位表是是否沖洗洗壓力表是是否沖洗洗是否排污污是否掏煙煙囪是否出灰灰每天產(chǎn)汽汽量(噸噸)水表（起起止噸位位）軟化水再再生噸位位軟化水再再生時間間（時）備注年

10、下半半年日期名稱16171819202122232425262728293031安全閥是是否正常常水位表是是否沖洗洗壓力表是是否沖洗洗是否排污污是否掏煙煙囪是否出灰灰每天產(chǎn)汽汽量(噸噸)水表（起起止噸位位）軟化水再再生噸位位軟化水再再生時間間（時）備注5機器器、設(shè)備備故障記記錄表機器、設(shè)設(shè)備故障障記錄表表機器編號號：機器名稱稱：使用用部門：日期故障時間間修復(fù)時間間故障原因因或說明明更換零件件修理者6機修修材料損損益表機修材料料損益表表品名規(guī)格新料領(lǐng)用用日期數(shù)量使用部門使用用人簽名名剩存?zhèn)渥⑷掌跀?shù)量7機器器、設(shè)備備故障通通知單機器、設(shè)設(shè)備故障障通知單單機器名稱稱： 車間間： 日期故障時間間通知時

11、間間修復(fù)時間間修復(fù)者8水處處理質(zhì)量量控制記記錄表水處理質(zhì)質(zhì)量控制制記錄表表年月日活性炭過過濾器陽樹脂交交換器精密過濾濾器紫外線消消毒器凈化水硬硬度反洗時間間： minn再生：正正常 不正常常消毒液浸浸泡： miin亮合格正洗時間間： mmin加鹽量： kg凈化水浸浸泡： miin不亮不合格 操操作記錄錄人：9洗手手池、腳腳踏消毒毒池消毒毒液配制制記錄洗手池、腳踏消消毒池消消毒液配配制記錄錄 項目內(nèi)容日期洗手消毒毒池泡腳消毒毒池配制記錄錄人年月日時時凈化水 kgg優(yōu)氯凈 g凈化水 kg優(yōu)氯凈 gg10年年度培訓(xùn)訓(xùn)計劃年度培訓(xùn)訓(xùn)計劃編號：RRS66.102日期受培訓(xùn)部部門參加培訓(xùn)人員培 訓(xùn)方 式培

12、訓(xùn)內(nèi)容容考核方式備注編制：批批準(zhǔn)：日日期：11培培訓(xùn)記錄錄表培訓(xùn)記錄錄表編號：RRS66.101 序號號：時間：培訓(xùn)題目目：培訓(xùn)教師師：地點：培訓(xùn)方式式：參加培訓(xùn)訓(xùn)人員名名單（共共人）：培訓(xùn)內(nèi)容容摘要：考核方式式及成績績：考核合格格率：備注：12配配料過程程監(jiān)控日日報表配料過程程監(jiān)控日日報表品名：日日期：年年月日每日生產(chǎn)產(chǎn)量123456789101112131415ABCDEFGHIJK13配配料過程程監(jiān)控日日報表配料過程程監(jiān)控日日報表品名： 數(shù)量： 料 每料料重量： kkg 日期： 年年 月 日配料名稱序號123456789101112131415使用重量量白砂糖葡萄糖甜蜜素A-K糖糖山梨酸

13、鉀鉀穩(wěn)定劑A型B型C型原漿檸檬酸香料A11香料B11香料C11B-胡蘿蘿卜素色素A11色素B11A、B、C、DD、E、F型代代表原料料名稱 有用原原料 配料員員：14消消毒記錄錄消毒記錄錄年月日消毒液： kgg 加優(yōu)氯氯凈： gg紫外殺菌菌燈消毒液于于 月 日 時時沖洗開燈時間間：熱水沖洗洗月日時沖洗洗關(guān)燈時間間：記錄人： 15瓶瓶蓋消毒毒記錄瓶蓋消毒毒記錄品名：規(guī)規(guī)格：年年月日消毒液： kg加加優(yōu)氯凈凈： gg紫外線殺殺菌燈浸泡時間間：時分浸泡泡時分結(jié)束束開燈：時時分關(guān)燈：時時分操作記錄錄人：16瓶瓶子沖洗洗消毒記記錄瓶子沖洗洗消毒記記錄品名：規(guī)規(guī)格：年年月日消毒液： kgg加優(yōu)氯氯凈：gg

14、異常狀況況處理措措施沖洗流量量：正常常不正常常噴咀堵塞塞情況：有無操作記錄錄人：17企企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)審查表表企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)審查表表年月日企業(yè)名稱稱標(biāo)準(zhǔn)起草草人標(biāo)準(zhǔn)名稱稱標(biāo)準(zhǔn)編號號標(biāo)準(zhǔn)審查查人員名名單姓名工作單位位職務(wù)（職職稱）簽名初審意見見：（蓋章）年月日18日日計劃表表日計劃表表車間：日 期產(chǎn)品名稱稱規(guī) 格預(yù)生產(chǎn)量量負(fù)責(zé)人19消消毒液濃濃度檢測測記錄消毒液濃濃度檢測測記錄品名：規(guī)規(guī)格： 年 月 日瓶蓋消毒毒液有效效氯濃度度（PPPM）瓶子消毒毒液有效效氯濃度度（PPPM）管道設(shè)備備消毒液液有效氯氯濃度（PPMM）洗手池消消毒液有有效氯濃濃度（PPPM）泡腳池消消毒液有有效氯濃濃度（PPPM）檢測記錄

15、錄人：20自自來水貯貯罐、凈凈化水貯貯罐消毒毒清洗控控制記錄錄表自來水貯貯罐、凈凈化水貯貯罐消毒毒清洗控控制記錄錄表凈化水 kkg 優(yōu)氯凈凈 g 年年月日貯罐名稱稱消毒清洗洗時間操作人凈化水115T貯貯罐時分時時分自來水330T貯貯罐時分時時分生產(chǎn)部門門經(jīng)理審審核（簽簽名）： 審核意見見：記錄人：21日日生產(chǎn)報報表日生產(chǎn)報報表車間：日期產(chǎn)品名稱稱規(guī)格預(yù)生產(chǎn)數(shù)數(shù)量理論實績差異生產(chǎn)負(fù)責(zé)責(zé)人22日日生產(chǎn)計計劃表日生產(chǎn)計計劃表車間：日期產(chǎn)品名稱稱規(guī)格預(yù)生產(chǎn)數(shù)數(shù)量實績差異下班時間間生產(chǎn)負(fù)責(zé)責(zé)人車間主任任：23生生產(chǎn)部員員工考核核分統(tǒng)計計表生產(chǎn)部員員工考核核分統(tǒng)計計表車間： 日期期：年月日期1234567

16、89101112131415續(xù)表接下下頁1617181920212223242526272829303124生生產(chǎn)計劃劃表生產(chǎn)計劃劃表部門： 年月日產(chǎn)品名稱稱規(guī)格預(yù)定生產(chǎn)產(chǎn)量開機時間間預(yù)計原材材料原材料名名稱規(guī)格數(shù)量備注預(yù)計需用用人數(shù)是否需加加班是否需借借調(diào)人員員車間主任任:預(yù)計工時時生產(chǎn)部經(jīng)經(jīng)理意見見：25.生生產(chǎn)日報報表生產(chǎn)日報報表部門： 年 月 日日產(chǎn) 品 名 稱稱規(guī) 格預(yù)定生產(chǎn)產(chǎn)量 實際生產(chǎn)產(chǎn)量開機時間間原 材 料 使 用 情 況原 材 料 名名 稱規(guī) 格使用數(shù)量量報廢數(shù)量量領(lǐng)用數(shù)量量異常狀況況報告：同意返工工：簽名名：同意報廢廢：簽名：混合壓力力糖度 水溫溫 灌灌裝溫度度灌裝壓力力蓋

17、子 容量 日日期碳酸生產(chǎn)產(chǎn)線工藝藝參數(shù)果汁生產(chǎn)產(chǎn)線工藝藝參數(shù)消毒記錄錄衛(wèi)生檢查查場地衛(wèi)生生工具衛(wèi)生生設(shè)備衛(wèi)生生個人衛(wèi)生生衛(wèi)生紫外殺菌菌燈消毒洗手手清腳池池設(shè)備、管管道、器器具開燈時間間：配制消毒毒水 g用 ppmm消毒液液于日時沖洗洗關(guān)燈時間間：優(yōu)氯凈加加水 kkg設(shè)備管管道器具26生生產(chǎn)設(shè)備備清單生產(chǎn)設(shè)備備清單序號設(shè)備名稱稱型號、規(guī)規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)廠家家出廠日期期購買日期期備注1234567891011121314151617181920212223242527生生產(chǎn)月報報表生產(chǎn)月報報表部門：日日期：年年月名稱（規(guī)規(guī)格）：月日預(yù)生產(chǎn)量量實際生產(chǎn)產(chǎn)量完成率工數(shù)的成成果總工作日日總時間（小時）每一人

18、工作時間間（小時時）完成數(shù)量量（件）每一小時時工作數(shù)量量（件）完成數(shù)量量（件）總完成率率備注合計28.員員工過失失處罰決決定員工過失失處罰決決定姓名：部門：職務(wù)：處罰事由由：事實和理理由：過失損失失：處罰依據(jù)據(jù)：處罰決定定：被處罰人人簽字：主管部門門意見：人事部門門意見：執(zhí)行情況況：填表日期期：29 HYPERLINK l z61人力資源控制程序 員員工健康康檔案 HYPERLINK l z61人力資源控制程序 員工健康康檔案 編號: 序序號:姓名性別年齡工種健康有效效期情況況有效期限限結(jié)果處理30. HYPERLINK l z62設(shè)施和工作環(huán)境控制程序 設(shè)設(shè)備清洗洗消毒記記錄 HYPERLI

19、NK l z62設(shè)施和工作環(huán)境控制程序 設(shè)備清洗洗消毒記記錄編號: 序序號:設(shè)備名稱稱時間件數(shù)消毒方法法操作者熱水清潔劑消毒劑31二二氧化氯氯消毒劑劑配制記記錄二氧化氯氯消毒劑劑配制記記錄編號: 年 月 日使用場所所使用濃度度（pppm）A液取用用量（mll）B液取用用量（mll）配制量（L）時間操作者32. HYPERLINK l z813過程和產(chǎn)品的測量和監(jiān)控程序 車車間衛(wèi)生生日檢查查表 HYPERLINK l z813過程和產(chǎn)品的測量和監(jiān)控程序 車間衛(wèi)生生日檢查查表_年上半月月編號： 月月 日 午午 天氣氣：檢查項目目123456789101112131415更衣室洗手浸腳腳池配料室環(huán)環(huán)

20、境工作臺面面配料器皿皿車間門窗窗洗滌池槽槽異常情況況記錄備注_年下半月月檢查項目目16171819202122232425262728293031更衣室洗手浸腳腳池配料室環(huán)環(huán)境工作臺面面配料器皿皿車間門窗窗洗滌池槽槽異常情況況記錄備注注：用“”表表示干凈凈、清潔潔，“” 表表示紫外外線消毒毒、殺菌菌， “” 表示乳乳酸或甲醛化學(xué)學(xué)曛蒸，“”表示不不干凈、清潔， “”表示示未經(jīng)紫紫外線消消毒、殺殺菌，“”表示未經(jīng)經(jīng)乳酸或或甲醛化化學(xué)曛蒸蒸，“”表示示有異常常情況，應(yīng)在“異常情情況記錄錄”欄予以以記錄。33. HYPERLINK l z813過程和產(chǎn)品的測量和監(jiān)控程序 環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生周檢查查表 HYPERLINK l z813過程