大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告(實(shí)習(xí)報(bào)告)

1、大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（實(shí)習(xí)報(bào)告）大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告湖南茶葉銷售市場分析、 茶館經(jīng)營狀況在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間， 我負(fù)責(zé)湖南茶葉的營銷和茶館經(jīng)營的市場調(diào)查， 了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，為茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務(wù)。首先，它被介紹給其關(guān)聯(lián)的茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場調(diào)查。在公司參與購買茶葉、零售、茶館日常經(jīng)營活動。長沙的茶葉批發(fā)基本在高橋大市場的茶城， 有很多專賣店， 如西湖龍井 +碧螺春等。雖然茶葉只分為幾個(gè)等級，但由于生產(chǎn)過程的不同，每個(gè)等級的價(jià)格也有所不同。以龍井茶為例 ( 西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖邊群山中的綠谷，以龍井泉和龍井寺命名) 。它的形狀是平而光滑的，形狀像蓮子心、雀舌，它

2、的顏色是綠色和微黃色。葉子的底部是平的，有一面旗和一把槍，互相交錯(cuò)展示。它生動悅目。龍井茶是手工制作的，工藝精湛。精選的茶非常精致。用嫩芽制成的龍井茶被稱為“蓮花”。 那些由一個(gè)芽和一片葉子油炸而成的東西叫做“旗幟槍”，意思是葉子是旗幟，芽是槍。如果一個(gè)芽和兩片葉子被采摘和油炸，懲罰就像一只麻雀的舌頭，被稱為“麻雀的舌頭”。一般來說，每公斤優(yōu)質(zhì)龍井茶大約有20，000 到 80，000 個(gè)茶芽。茶葉的鑒別主要取決于茶葉類型、茶葉香氣、顏色。特別是在區(qū)分不同等級時(shí)，它的顏色和香味更重要。精致的炒茶葉應(yīng)該保持茶葉的酥脆。清亮嫩的茶葉在翻炒后變黑， 就被視為劣質(zhì)產(chǎn)品。品茶既是一門知識，也是一門藝術(shù)。

3、我只是一個(gè)初學(xué)者，對它知之甚少。茶城的大多數(shù)商品來源都是可靠的， 否則它們不會在那里待這么久。其中，有許多商店和一切。除了來自全國各地的名茶，還有茶具和罐頭。茶具商店賣宜興紫砂壺最好。紫色粘土茶壺有許多等級，價(jià)格相差很大，從幾千美元到幾十美元不等。然而，紫砂茶壺，無論好壞，都有泡茶不品茶的特點(diǎn)。 不同之處在于制作過程的粗糙程度不同，這進(jìn)一步影響了茶葉香氣的吸收。一個(gè)好的茶壺吸收較少的茶香味，兩種茶的香味不容易混合太多。茶葉批發(fā)后，零售價(jià)格因零售區(qū)域的不同而有很大差異。由于消費(fèi)水平和租金不同， 城市和郊區(qū)的成本也不同。 位于不同地區(qū)的零售店可以根據(jù)不同的成本調(diào)整銷售價(jià)格。然而，有一點(diǎn)。對于小型茶

4、店來說，散裝茶比袋裝茶有更大的利潤率。對于顧客來說，顧客可以直接看到茶的顏色、形狀和香氣。與袋泡茶相比，袋泡茶大多看不到它的品質(zhì)，更不用說聞它的香氣了。這是一個(gè)“雙贏”的局面。零售商受益于獲得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，而另一部分受益于消費(fèi)者。 當(dāng)然，不可避免的是，一些消費(fèi)者更喜歡袋裝茶，所以一定量的袋裝茶是必要的，尤其是一些袋裝茶( 如紅茶 ) 沖泡方便，也更受歡迎。說到茶館，必須提到茶道和茶產(chǎn)品。 俗話說，“種茶是一門科學(xué)，泡茶是一門技術(shù)，飲茶是一門藝術(shù)，也是一門科學(xué)?！敝袊牟栉幕瘹v史悠久，茶館是展示茶文化的最佳場所。茶藝的 16 種方式中的第一種是精美的使用。最好用紫砂茶壺沖泡功夫茶 (

5、如烏龍茶 ) 。當(dāng)然，紫砂茶壺只適合泡茶， 而大多數(shù)綠茶 ( 如西湖龍井茶 ) 則不適合。相反，它們可以被碗和玻璃杯覆蓋。 現(xiàn)在眼鏡被廣泛使用， 因?yàn)椴Ａ峭该鞯?，你可以看到?jīng)_泡后茶葉的優(yōu)美形狀， 并觀察其形狀，顏色和香味。泡茶的基本程序是清洗器皿 - 暖杯 ( 壺 )- 倒茶 - 泡茶 - 分茶 - 啜茶。沖泡時(shí)，茶非常精致。它應(yīng)該以高速釀造。水被用來沖擊茶葉，使它們變得芳香。借助手腕的力量， 水壺從上到下反復(fù)舉了三次。這個(gè)動作叫做“鳳凰三點(diǎn)”。 其作用是使杯中的茶葉在水的沖擊下上下滾動， 促使茶葉中的有效成分迅速滲出； 二十也是對客人的一種敬意。 三個(gè)點(diǎn)頭象征謙遜和真誠，就像一個(gè)蝴蝶結(jié)。扔

6、茶有三種方式 : 向上、向下和向上。有句老話，茶應(yīng)該有條不紊地倒，就是說，春天和秋天，夏天和冬天。分發(fā)茶湯時(shí)有兩個(gè)成語 : 關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵；關(guān)公游城是指循環(huán)倒茶， 茶壺看起來像關(guān)羽游城。 這一次的目的是使杯中的茶湯具有相同的色澤，而低倒是為了防止香氣損失太多。 韓信命令士兵 : 當(dāng)城市之旅結(jié)束，茶湯快用完的時(shí)候， ( 文章來源 :) 把剩下的罐子倒進(jìn)每個(gè)杯子里。這是整壺茶湯的精華，要一點(diǎn)一點(diǎn)地均勻分布，因此有“韓信點(diǎn)兵”之稱。此外，在沖泡過程中還有一個(gè)吹泡沫的過程，即茶道中的春風(fēng) : 用茶蓋吹掉壺嘴處的泡沫，蓋上壺蓋，沖洗掉壺頂?shù)呐菽?。淋浴盆可以沖洗淋浴盆的蓋子和主體，但不能沖洗氣孔，否則

7、水很容易沖進(jìn)盆里。 給壺澆水的目的是為了清洗壺， 第二個(gè)目的是讓壺的內(nèi)外都變熱，以利于茶香味的發(fā)揮。自古以來，人們就說名茶配名水， 世界上許多最好的泉水都來自茶。茶圣的陸羽在茶經(jīng)中有所謂的“山川、河水、井水”，把水分為不同的層次。雖然古代有各種各樣的蓄水方法，現(xiàn)在運(yùn)輸方便，蓄水容易，但著名的泉水畢竟有限。如果用名水泡茶，茶的味道是非常特別的，讓人喜歡。此外，水的質(zhì)量不是它是否是一口河井，而是它是否清澈、活躍、光、甜、冷。只有當(dāng)五種口味都一樣時(shí)，它才能被認(rèn)為是好水。例如，蒸餾水，雖然清澈而輕，但由于缺乏甜味，不用于茶葉包裝。包裝精美的茶更適合作為禮物。因此，具有一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)該委托或制作自

8、己的包裝盒。 由于消費(fèi)者直接使用小包裝的茶葉，所以應(yīng)該更加注意包裝。在設(shè)計(jì)上，應(yīng)力求使廣告、藝術(shù)欣賞、禮品家電于一體，集多功能于一體，使包裝不僅具有良好的品質(zhì)功能，還能宣傳茶葉和傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽有漂亮的文字、顯著的商標(biāo)和合適的圖案，字體、符號、以便消費(fèi)者一眼就能有好的深刻印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明產(chǎn)品名稱。質(zhì)量等級、凈重、單價(jià)、工廠單位和地址、生產(chǎn)日期、儲存期限和飲用方法等。如果是出口商品， 外包裝上的文字和圖案應(yīng)充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、生活方式等因素，顏色也應(yīng)根據(jù)不同國家和地區(qū)消費(fèi)者的需求和民族習(xí)俗來確定。茶葉的科學(xué)儲藏是開辦茶店和茶館的必

9、要條件，尤其是精制茶。應(yīng)該找到一種經(jīng)濟(jì)、 實(shí)用、簡單和容易的儲存方法來減少茶葉品質(zhì)的損失。常用的儲存方法包括常溫儲存、低溫儲存、充氮儲存、除氧儲存和真空儲存。就綠茶而言，因?yàn)榫G茶容易變性， 所以應(yīng)該低溫保存。當(dāng)高檔綠茶冷藏時(shí)， 也必須通過抽氣和充氮的方法儲存。綠茶應(yīng)該出口。由于運(yùn)輸周期長，運(yùn)輸和配送區(qū)域溫度普遍較高，茶葉的含水量應(yīng)控制在較低的水平。以免受高溫影響，降低綠茶品質(zhì)。紅茶、烏龍茶與綠茶略有不同。成熟一段時(shí)間后，其品質(zhì)會有所提高，因此一般適合在室溫下貯藏。 然而，在高溫高濕的季節(jié)， 茶葉很容易吸收水分，伴隨著高濕氣味和酸味， 有些還可能有酶的陳腐味道， 所以溫度不應(yīng)該太高。此外， 長期

10、高溫儲存的紅茶和烏龍茶已經(jīng)成熟。如果它們需要連續(xù)儲存，最好冷藏。對于一些大量的名茶，價(jià)值相對較高。實(shí)習(xí)報(bào)告必須非常注重存儲。在條件允許的情況下，最好使用抽氣、充氮和制冷。如果數(shù)量較大且缺乏現(xiàn)代儲存條件， 可采用傳統(tǒng)的灰儲存法或碳儲存法。為了保持龍井茶、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶與生俱來的色澤、 香氣和口感， 可采用石灰塊茶的貯藏方法。它利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉完全干燥，從而延緩變質(zhì)。炭茶貯藏法適用于收集各種珍稀綠茶、烏龍茶和花茶。概述 : 茶是一個(gè)潛在的產(chǎn)業(yè)。首先，市場需求穩(wěn)定且龐大。第二，作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有意支持它。此外，喝茶，尤其是在環(huán)境優(yōu)雅的茶館里，和在咖啡館里一樣。該行業(yè)的進(jìn)入門檻不高，關(guān)鍵在于對茶道的理解、對茶葉產(chǎn)品的準(zhǔn)確把握。消費(fèi)群體分析 : 社會人員，主要是休閑、商務(wù)、朋友聊天；重返校園的學(xué)生和社會中的年輕人更注重與朋友