收益管理視角下消費(fèi)者行為對(duì)酒店餐飲營(yíng)銷策略影響

1、收益管理視角下消費(fèi)者行為對(duì)酒店餐飲營(yíng)銷策略影響一、消費(fèi)者基本信息1. 您的會(huì)員等級(jí)是？ 單選題 *鉆石會(huì)籍金會(huì)籍銀會(huì)籍會(huì)員會(huì)籍暫無2. 您的年齡段是？ 單選題 *18歲以下18-27歲28-37歲38-47歲48-57歲58歲及以上3. 您的月收入水平？ 單選題 *0-5000元5001-10000元10001-15000元15000元以上4. 您此次入住酒店的目的是？ 單選題 *商務(wù)出差 (請(qǐng)?zhí)恋?題)休閑旅游 (請(qǐng)?zhí)恋?題)其他 _ (請(qǐng)?zhí)恋?題)二、消費(fèi)者行為調(diào)查5. 您對(duì)該酒店的品牌認(rèn)知度和總體的印象是怎么樣的？（分值范圍：1-5分，分別代表非常不滿意、不滿意、一般、滿意、非常滿

2、意） 單選題 *1123455*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?題。二、消費(fèi)者行為調(diào)查6. 您對(duì)該酒店的品牌認(rèn)知度和總體的印象是怎么樣的？（分值范圍：1-5分，分別代表非常不滿意、不滿意、一般、滿意、非常滿意） 單選題 *1123455*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?題。7. 您在該酒店居住過幾次？ 單選題 *第一次入住2-7次8-13次13次以上*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?題。8. 您在該酒店居住過幾次？ 單選題 *第一次入住2-7次8-13次13次以上*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?0題。9. 您通常會(huì)入住該酒店的房晚數(shù)是？ 單選題 *1-3天4-7天1周-1個(gè)月一個(gè)月以上*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?1題。10. 您通常會(huì)

3、入住該酒店的房晚數(shù)是？ 單選題 *1-3天4-7天1周-1個(gè)月一個(gè)月以上*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?2題。11. 您平常會(huì)選擇入住酒店的時(shí)間段是？ 多選題 *工作日日常周末法定節(jié)假日寒暑假重要紀(jì)念日其他 _*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?3題。12. 您平常會(huì)選擇入住酒店的時(shí)間段是？ 多選題 *工作日日常周末法定節(jié)假日寒暑假重要紀(jì)念日其他 _*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?4題。13. 在您入住期間，您是否會(huì)選擇到行政酒廊消費(fèi)？ 單選題 *會(huì)不會(huì)*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?5題。14. 在您入住期間，您是否會(huì)選擇到行政酒廊消費(fèi)？ 單選題 *會(huì)不會(huì)*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?6題。15. 您在酒店選擇方面，行政酒廊作為您的

4、考慮因素的占比是多少？矩陣文本題 輸入0到100的數(shù)字 *考慮因素_*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?7題。依賴于第13題第1個(gè)選項(xiàng)16. 您在酒店選擇方面，行政酒廊作為您的考慮因素的占比是多少？矩陣文本題 輸入0到100的數(shù)字 *考慮因素_*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?8題。依賴于第14題第1個(gè)選項(xiàng)17. 在一周內(nèi)，您會(huì)去行政酒廊的消費(fèi)頻率是？ 單選題 *0次1-3次3-6次每天都去*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?9題。依賴于第13題第1個(gè)選項(xiàng)18. 在您入住期間，您會(huì)去行政酒廊的消費(fèi)頻率是？ 單選題 *基本不去偶爾會(huì)去經(jīng)常會(huì)去無特殊情況一定都去*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?0題。依賴于第14題第1個(gè)選項(xiàng)19. 通常情況

5、下，您去行政酒廊的目的是？ 多選題 *商務(wù)辦公下午茶/歡樂時(shí)光用餐放松休閑欣賞風(fēng)景其他 _*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?1題。20. 通常情況下，您去行政酒廊的目的是？ 多選題 *商務(wù)辦公下午茶/歡樂時(shí)光用餐放松休閑欣賞風(fēng)景其他 _*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?2題。21. 當(dāng)您對(duì)該酒店行政酒廊很滿意時(shí)，您會(huì)主動(dòng)相身邊親朋好友推薦嗎？ 單選題 *會(huì)不會(huì)不一定*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?3題。22. 當(dāng)您對(duì)該酒店行政酒廊很滿意時(shí)，您會(huì)主動(dòng)相身邊親朋好友推薦嗎？ 單選題 *會(huì)不會(huì)不一定*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?4題。三、酒店收益管理對(duì)消費(fèi)者行為影響的調(diào)研問題23. 當(dāng)您來到行政酒廊，您更偏向于會(huì)選擇哪種位置？ 單選

6、題 *靠近窗邊、風(fēng)景佳的位置靠近餐飲產(chǎn)品、方便取餐的位置安靜、私密性高的位置其他*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?5題。24. 當(dāng)您來到行政酒廊，您更偏向于會(huì)選擇哪種位置？ 單選題 *靠近窗邊、風(fēng)景佳的位置靠近餐飲產(chǎn)品、方便取餐的位置安靜、私密性高的位置其他*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?6題。25. 您對(duì)行政酒廊所銷售的價(jià)格是否滿意？（分值范圍：1-5分，分別代表非常不滿意、不滿意、一般、滿意、非常滿意） 單選題 *1123455*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?7題。26. 您對(duì)行政酒廊所銷售的價(jià)格是否滿意？（分值范圍：1-5分，分別代表非常不滿意、不滿意、一般、滿意、非常滿意） 單選題 *1123455*填寫完該題

7、，請(qǐng)?zhí)恋?8題。27. 您對(duì)于行政酒廊整體服務(wù)的效率和及時(shí)性是否滿意？（分值范圍：1-5分，分別代表非常不滿意、不滿意、一般、滿意、非常滿意） 單選題 *1123455*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?9題。28. 您對(duì)于行政酒廊整體服務(wù)的效率和及時(shí)性是否滿意？（分值范圍：1-5分，分別代表非常不滿意、不滿意、一般、滿意、非常滿意） 單選題 *1123455*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?0題。29. 請(qǐng)問以下哪種渠道方式的宣傳對(duì)你更具有吸引力？（分值為1-5分，分?jǐn)?shù)越高代表吸引程度越強(qiáng)）矩陣單選題 *12345親朋好友的介紹美團(tuán)、攜程等第三方網(wǎng)站的正向評(píng)價(jià)飛客茶館、微博、抖音、小紅書等網(wǎng)絡(luò)分享平臺(tái)博主的相關(guān)

8、推文酒店官網(wǎng)的宣傳廣告酒店員工的詳細(xì)介紹*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?1題。30. 請(qǐng)問以下哪種渠道方式的宣傳對(duì)你更具有吸引力？（分值為1-5分，分?jǐn)?shù)越高代表吸引程度越強(qiáng)）矩陣單選題 *12345親朋好友的介紹美團(tuán)、攜程等第三方網(wǎng)站的正向評(píng)價(jià)飛客茶館、微博、抖音、小紅書等網(wǎng)絡(luò)分享平臺(tái)博主的相關(guān)推文酒店官網(wǎng)的宣傳廣告酒店員工的詳細(xì)介紹*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?2題。請(qǐng)您對(duì)該酒店的行政酒廊進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容分為期望質(zhì)量和實(shí)際感知質(zhì)量?jī)煞矫妫ǚ种翟O(shè)置為1-5分，在期望質(zhì)量中，分?jǐn)?shù)越高表示消費(fèi)者對(duì)其重視程度越高；在感知質(zhì)量方面，分?jǐn)?shù)越高代表滿意程度越高）31. 員工是否會(huì)主動(dòng)提供微笑服務(wù)矩陣量表題 *1234

9、5期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?3題。請(qǐng)您對(duì)該酒店的行政酒廊進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容分為期望質(zhì)量和實(shí)際感知質(zhì)量?jī)煞矫妫ǚ种翟O(shè)置為1-5分，在期望質(zhì)量中，分?jǐn)?shù)越高表示消費(fèi)者對(duì)其重視程度越高；在感知質(zhì)量方面，分?jǐn)?shù)越高代表滿意程度越高）32. 員工是否會(huì)主動(dòng)提供微笑服務(wù)矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?4題。33. 酒水、菜品種類豐富矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?5題。34. 酒水、菜品種類豐富矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?6題。35. 餐飲產(chǎn)品美味可口矩陣量表題 *12345期望質(zhì)

10、量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?7題。36. 餐飲產(chǎn)品美味可口矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?8題。37. 員工是否會(huì)主動(dòng)同顧客打招呼，以姓氏尊稱顧客矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?9題。38. 員工是否會(huì)主動(dòng)同顧客打招呼，以姓氏尊稱顧客矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?0題。39. 酒廊可提供辦理入住、退房等服務(wù)矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?1題。40. 酒廊可提供辦理入住、退房等服務(wù)矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)

11、跳至第42題。41. 當(dāng)消費(fèi)產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)，員工是否能及時(shí)補(bǔ)救矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?3題。42. 當(dāng)消費(fèi)產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)，員工是否能及時(shí)補(bǔ)救矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?4題。43. 員工是否有主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流、了解客人喜好矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?5題。44. 員工是否有主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流、了解客人喜好矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?6題。45. 員工是否會(huì)為消費(fèi)者在重要紀(jì)念日準(zhǔn)備特別禮物矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際

12、感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?7題。46. 員工是否會(huì)為消費(fèi)者在重要紀(jì)念日準(zhǔn)備特別禮物矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量*填寫完該題，請(qǐng)?zhí)恋?8題。47. 當(dāng)消費(fèi)者提出需求時(shí)，員工是否會(huì)迅速回應(yīng)矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量依賴于第45題第1個(gè)行標(biāo)題中的第1;2;3;4;5個(gè)選項(xiàng)，第45題第2個(gè)行標(biāo)題中的第1;2;3;4;5個(gè)選項(xiàng)48. 當(dāng)消費(fèi)者提出需求時(shí)，員工是否會(huì)迅速回應(yīng)矩陣量表題 *12345期望質(zhì)量實(shí)際感知質(zhì)量依賴于第46題第1個(gè)行標(biāo)題中的第1;2;3;4;5個(gè)選項(xiàng)，第46題第2個(gè)行標(biāo)題中的第1;2;3;4;5個(gè)選項(xiàng)四、補(bǔ)充性問題依賴于第47題第1個(gè)行標(biāo)題中的第1;2;3;4;5個(gè)選項(xiàng)，第47題第2個(gè)行標(biāo)題中的第1;2;3;4;5個(gè)選項(xiàng)49. 您認(rèn)為行政酒廊還有什么值得提升的地方？ 填空題_依賴于第