《家畜飼養(yǎng)管理基本技能（養(yǎng)豬技術(shù)）》課程改革探索與實(shí)踐

1、?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?課程改革探究與理論?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?課程改革探究與理論?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校畜禽消費(fèi)與疾病防治專業(yè)的一門必修核心職業(yè)技術(shù)課。本課程主要是培養(yǎng)學(xué)生掌握養(yǎng)豬消費(fèi)一線所需要的種豬選育、繁殖、飼養(yǎng)管理、豬場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理等知識(shí)，讓學(xué)生具備應(yīng)職崗位所必需的現(xiàn)代養(yǎng)豬消費(fèi)方面的根本知識(shí)和技能，同時(shí)培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神，成為德、智、體、美全面開(kāi)展的中等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。具有良好的素質(zhì)和較高的綜合才能，將來(lái)能謀生、會(huì)致富、為畜牧業(yè)開(kāi)展效勞。1?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?課程改革思路以基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)理念為指導(dǎo)，打破以知識(shí)傳授

2、為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程形式，以崗位工作任務(wù)為對(duì)象，讓學(xué)生通過(guò)完成這些工作任務(wù)來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)、培養(yǎng)相應(yīng)的職業(yè)才能。根據(jù)中職教育的特點(diǎn)，按照學(xué)校人才培養(yǎng)要求，積極探究以理論才能考核為主的課程評(píng)價(jià)方法，實(shí)在進(jìn)步學(xué)生的職業(yè)才能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。本課程以培養(yǎng)學(xué)生畜禽消費(fèi)與疾病防治專業(yè)崗位才能為重點(diǎn)，從探究、施行課堂與實(shí)訓(xùn)一體化，工程導(dǎo)向?yàn)榇蚱瓶?、將教、學(xué)、做一體化融入教學(xué)全過(guò)程，充分表達(dá)了職業(yè)性、理論性和開(kāi)放性的課程設(shè)計(jì)理念，形成了認(rèn)知教學(xué)、理論教學(xué)、理論教學(xué)的課程教學(xué)體系。以培養(yǎng)學(xué)生消費(fèi)與管理的職業(yè)才能為核心，本課程主要培養(yǎng)學(xué)生在養(yǎng)豬方面的消費(fèi)與管理才能，即養(yǎng)豬消費(fèi)的籌劃才能、各消費(fèi)環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)管理才能

3、，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生豬的品種識(shí)別才能、飼料選擇和使用才能、豬舍建造設(shè)計(jì)才能、豬的發(fā)情鑒定、采精、配種、妊娠診斷、接產(chǎn)助產(chǎn)、斷奶等重要職業(yè)才能，而這些職業(yè)才能的培養(yǎng)都是從事專業(yè)職業(yè)所必需具備的核心才能。2?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?課程培養(yǎng)目的定位根據(jù)中職生的職業(yè)定位，?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?課程培養(yǎng)目的定位為以下三個(gè)維度：2.1知識(shí)目的1理解常見(jiàn)豬品種的經(jīng)濟(jì)類型、產(chǎn)地、毛色和消費(fèi)性能;理解豬的生物學(xué)特性和主要性狀遺傳規(guī)律;2根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r理解飼料配本文由論文聯(lián)盟.Ll.搜集整理合和掌握豬飼料的選擇和調(diào)制加工方法;3掌握豬消費(fèi)各階段的飼養(yǎng)管理方法;4掌握后備豬的培育種豬的選育，公豬的飼養(yǎng)管理

4、及采精技術(shù)、人工輸精技術(shù);5掌握母豬各階段的飼養(yǎng)管理及發(fā)情診斷、配種技術(shù)、妊娠診斷技術(shù);6掌握仔豬的飼養(yǎng)管理及分娩接產(chǎn)、仔豬的哺乳、仔豬的斷奶方法;7掌握肉豬的飼養(yǎng)管理及肥育前的準(zhǔn)備、肉豬肥育與環(huán)境控制;8理解養(yǎng)豬消費(fèi)工藝和豬場(chǎng)建筑類型、養(yǎng)豬設(shè)備和豬場(chǎng)環(huán)境保護(hù)，熟悉養(yǎng)豬場(chǎng)的選址及場(chǎng)地建立主要問(wèn)題;9理解無(wú)公害養(yǎng)豬與地方優(yōu)質(zhì)豬的飼養(yǎng)以及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬;10能自主學(xué)習(xí)養(yǎng)豬新知識(shí)、新技術(shù)。2.2才能目的1能根據(jù)外貌識(shí)別豬的主要品種，能有選擇性地購(gòu)進(jìn)體形外貌符合品種特征的種豬;2學(xué)會(huì)豬的人工授精、發(fā)情鑒定、早期妊娠診斷、接產(chǎn)和開(kāi)食，能純熟地進(jìn)展豬人工授精全過(guò)程操作;3能識(shí)別豬飼料原料和配合飼料，能分類保管

5、、使用豬飼料，能按配方配制日糧，能分析評(píng)定飼料配方;4能科學(xué)地進(jìn)展豬的飼養(yǎng)管理，能純熟地掌握各階段豬的飼養(yǎng)管理技術(shù);5能合理地進(jìn)展豬場(chǎng)的規(guī)劃與使用豬場(chǎng)設(shè)備;6能對(duì)豬場(chǎng)的消費(fèi)本錢進(jìn)展核算和簡(jiǎn)單效益分析;7能解決消費(fèi)中的一般性技術(shù)問(wèn)題，具備養(yǎng)豬消費(fèi)才能。具備艱辛創(chuàng)業(yè)才能和適應(yīng)市場(chǎng)變化的應(yīng)變才能。2.3素質(zhì)目的1熱愛(ài)畜牧獸醫(yī)事業(yè)，有奉獻(xiàn)精神，有敬業(yè)精神，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)才能、人際溝通才能;2具有團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作精神，有較強(qiáng)的職業(yè)道德意識(shí)和良好的品德修養(yǎng);3具有良好的心理素質(zhì)和克制困難的才能;4具有較強(qiáng)的事業(yè)心和工作責(zé)任感;5能較深化地理解豬場(chǎng)的企業(yè)文化及較快的適應(yīng)才能;6具有良好的職業(yè)道德和思想品德

6、;遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞、厲行節(jié)約。3?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?課程內(nèi)容和要求根據(jù)專業(yè)課程目的和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求。課程內(nèi)容可以分為11個(gè)學(xué)習(xí)情境模塊、26個(gè)工作任務(wù)，詳細(xì)內(nèi)容及要求、課時(shí)安排見(jiàn)表1。4?家畜飼養(yǎng)管理根本技能養(yǎng)豬技術(shù)?課程教學(xué)施行4.1課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法本課程是畜禽消費(fèi)與疾病防治專業(yè)核心課程，該課程在畜禽消費(fèi)與疾病防治專業(yè)中占有重要的地位。具有較強(qiáng)的專業(yè)性、綜合性和理論性，與其它專業(yè)課程有著親密的關(guān)系，與實(shí)際工作關(guān)系也極為親密的相關(guān)，使學(xué)生走上工作崗位，就能適應(yīng)養(yǎng)豬企業(yè)的實(shí)際需求。主要介紹的是豬消費(fèi)的根本理論和根本知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生解決豬消費(fèi)

7、中主要問(wèn)題的根本技能。課程的重點(diǎn)是使學(xué)生掌握各階段豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)，而豬群存欄數(shù)及欄位數(shù)計(jì)算是課程的難點(diǎn)。解決方法是通過(guò)借用多媒體教學(xué)手段、采用從易到難、由淺入深、由直觀到理性、層層深化、逐步展開(kāi)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)，把課堂搬到實(shí)習(xí)豬場(chǎng)，使學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué)，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。多種教學(xué)方法靈敏運(yùn)用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)步教學(xué)效果。4.2教學(xué)方法和教學(xué)手段4.2.1教學(xué)方法充分利用圖片、視頻、標(biāo)本和多媒體課件，增強(qiáng)教學(xué)直觀性。在平常教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)才能、邏輯思維才能、臨場(chǎng)應(yīng)變才能、綜合判斷才能等，困此本課程在教學(xué)過(guò)程中主要采用以下幾種教學(xué)方法：講授法、提問(wèn)法、參與法、類比法、討論法

8、。4.2.2教學(xué)手段教學(xué)手段上以直觀教學(xué)為主。課堂教學(xué)用電子課件制作大量?jī)?nèi)容豐富的教案及其相關(guān)圖片：并把課堂搬到實(shí)習(xí)豬場(chǎng)，使學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué)，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化，培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)工作的才能，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，以獲得較好的教學(xué)效果。4.3教學(xué)評(píng)價(jià)本課程的評(píng)價(jià)主要是階段評(píng)價(jià)與最終評(píng)價(jià)相結(jié)合、理論評(píng)價(jià)與平時(shí)評(píng)價(jià)相結(jié)舍的形式，突出過(guò)程與模塊評(píng)價(jià)，結(jié)合課堂提問(wèn)、操作技能、課后作業(yè)等手段。平時(shí)的評(píng)分內(nèi)容包括職業(yè)道德、學(xué)習(xí)才能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、溝通交際才能、寫作才能、語(yǔ)言表達(dá)才能、知識(shí)的運(yùn)用和掌握才能等方面。建議在教學(xué)中分任務(wù)模塊評(píng)分，在課程完畢時(shí)進(jìn)展綜合模塊考核或者利用考試的形式考察學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解

9、與掌握程度。每個(gè)模塊的考核主要考察學(xué)生的出勤情況、實(shí)際動(dòng)手才能，理論知識(shí)的運(yùn)用與掌握情況，完成作業(yè)的準(zhǔn)確度、完好度、標(biāo)準(zhǔn)度等，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的才能，合作溝通才能、學(xué)習(xí)態(tài)度、總結(jié)報(bào)告等。4.4教學(xué)設(shè)計(jì)編寫建議結(jié)合個(gè)人教學(xué)理論和學(xué)生的認(rèn)知程度設(shè)計(jì)、編寫教學(xué)施行方案，教案的編寫應(yīng)充分表達(dá)以學(xué)生為主體的，老師為主導(dǎo)的理念，以利于教學(xué)的組織和圍繞學(xué)生知識(shí)的學(xué)習(xí)以及職業(yè)才能的培養(yǎng)開(kāi)展教學(xué)。4.5教材編寫建議編寫教材必須根據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)編寫教材。教材的編寫要充分表達(dá)工程課程設(shè)計(jì)思想，以工程為載體施行教學(xué)，工程選取要科學(xué)、符合該門課程的工作邏輯、能形成系列，讓學(xué)生在完成工程的過(guò)程中逐步進(jìn)步職業(yè)才能，同時(shí)要考

10、慮可操作性。以理論知識(shí)夠用適用為度、注重理論才能的培養(yǎng)。并要及時(shí)對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)展更新。選用的教材一定要符合中職學(xué)生教學(xué)的要求，科學(xué)、合理的安排教材內(nèi)容，幫助學(xué)生不斷進(jìn)步綜合素質(zhì)與職業(yè)才能。教材應(yīng)突出實(shí)用性，應(yīng)防止把職業(yè)才能簡(jiǎn)單理解為純粹的技能操作，同時(shí)要具有前瞻性。教材應(yīng)以學(xué)生為本，文字表述要簡(jiǎn)明扼要，內(nèi)容展現(xiàn)應(yīng)圖文并茂，突出重點(diǎn)，重在進(jìn)步學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。教材中的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要具有可操作性。4.6課程資源的開(kāi)發(fā)與利用1利用現(xiàn)代信息技術(shù)開(kāi)發(fā)多媒體課件，通過(guò)搭建多維、動(dòng)態(tài)、活潑、自主的課程訓(xùn)練平臺(tái)，使學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性得以充分調(diào)動(dòng)。2努力搭建網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)的平臺(tái)，讓學(xué)生可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展自主學(xué)習(xí)，也可以進(jìn)展虛擬實(shí)訓(xùn)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展在線答疑和輔導(dǎo)，為學(xué)生創(chuàng)造個(gè)性化學(xué)習(xí)的條件，進(jìn)步學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和效果。3搭建產(chǎn)學(xué)合作平臺(tái)，充分利用本行業(yè)的企業(yè)資源，滿足學(xué)生參觀、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)才能的開(kāi)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。4積極利用電子書籍、電子、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，使教