小黃牛的飼養(yǎng)管理

1、小黃牛的飼養(yǎng)管理肥育期肉牛的管理與飼養(yǎng)技術(shù)肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科學(xué)應(yīng)用飼料和管理技術(shù)，以盡可 能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率，生產(chǎn)出大量優(yōu)質(zhì)牛肉。（一）管理季節(jié)肉牛肥育以秋季最好，其次為春、冬季節(jié)。夏季氣溫如超過30r，肉牛自身代 謝快，飼料報(bào)酬低，必須做好防暑降溫工作。去勢(shì)近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬 高，2歲以上的公牛，宜去勢(shì)后肥育，否則不便管理，會(huì)使剛B有膻味，影響胴體品質(zhì)。驅(qū)蟲育肥前要驅(qū)蟲（包括體內(nèi)和體外寄生蟲），并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥 有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。運(yùn)動(dòng)要盡量減少其活動(dòng)，以減少營

2、養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。采取的方法是， 每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，為減少其活動(dòng)范圍，韁繩的長度以牛能 臥下為好。刷拭刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量。刷拭必須堅(jiān)持每日12次。（二）飼養(yǎng)技術(shù)飼料搭配與混合在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼 料分開飼喂；也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例（稱量準(zhǔn)確） 全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機(jī)械混合時(shí)，至少開動(dòng)機(jī)器3分鐘；在手工 操作時(shí)，至少應(yīng)攪拌3次（把所有飼料攪拌3次），以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。 這樣的飼料，牛不會(huì)挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基

3、本都一樣，提高 了育肥牛生長發(fā)育的整齊度：干拌料和濕拌料在飼喂育肥牛時(shí)，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。理想的育肥 牛飼料應(yīng)常年飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂牛前將蛋白飼料（棉籽餅、胡麻餅、 葵花籽餅）、能量飼料（玉米粉、大麥粉）、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料 按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時(shí)各種飼料的混合物（含水量在40% 50%，屬半干 半濕狀），喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢墒常贿吅粑瑯O容易把 粉狀料吹起，也影響牛本身的呼吸。育肥牛在采食半干半濕混合料時(shí)要特別注意，防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，發(fā)酵產(chǎn)熱后飼料的適口性大大下降，影響了牛的采食量。因此

4、，應(yīng)采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能 滿足牛46小時(shí)的采食量為限，用完再拌;將拌勻的混合料攤放在陰涼處，10厘米厚為好。飼喂次數(shù) 育肥牛的飼喂次數(shù)在我國目前大多數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實(shí)行自由采 食。自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛 能在較短時(shí)間內(nèi)出欄，而采用限制飼養(yǎng)時(shí)，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料。因此，限制了牛 的生長發(fā)育速度。自由采食組的平均日增重較限制采食組高296克，從牛體重的標(biāo)準(zhǔn)差可以看出，自由采 食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制采食組的牛高7.71%，凈肉 率高7.59%，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥牛可

5、多生產(chǎn)牛肉13.9千克，按我國年 屠宰2000萬頭的10%計(jì)算，僅飼喂方式一項(xiàng)可多增產(chǎn)牛肉27800噸。采用自由采食法飼喂 肉牛，其針扒（臀肉）、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。投料方式將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，采用少添勤喂，使牛總有不足之感， 爭食而不厭食或挑剔。但少添勤喂時(shí)要注意牛的采食習(xí)慣，一般的規(guī)律是早上采食量大，因 此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞斗架；晚上飼養(yǎng)人員休息前，最 后一次添料量要多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也采食。飼料更換很少牛場能有均勻性的飼料，從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料；另一方 面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會(huì)有調(diào)整，因此在育肥牛

6、的飼養(yǎng)過程中，飼料的 變更是常常會(huì)發(fā)生的。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原 有采食習(xí)慣，應(yīng)該有35天的過渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。在飼料更換期間，要 求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取措施，盡量減少因更換飼料給養(yǎng)牛者帶來損 失。飲水育肥牛體內(nèi)水的來源有代謝水、飼料含水及飲水三個(gè)來源。水是廉價(jià)的資源， 但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法最 為適宜。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置最好設(shè)在距牛欄糞 尿溝的一側(cè)或上方，當(dāng)流出的水或供水系統(tǒng)流出的水很快進(jìn)入糞尿溝，不會(huì)弄濕牛欄。 冬季北方天冷，

7、自由飲水有一定困難，只能定時(shí)飲水，但每天至少3次。冬季飲水的溫度，據(jù)研究資料，冬季牛飲溫水（15。0、飲冰水、吃雪三種情況下，育肥牛的 增重速度未發(fā)現(xiàn)有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。放牧育肥在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價(jià)的草原資源，采用一面放牧，同時(shí)補(bǔ)料的辦法 育肥，也能收到良好的效果。時(shí)間選擇：放牧育肥的時(shí)間應(yīng)選擇在每年的710月，此時(shí)牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好 牧草結(jié)籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過4-5 千米。采用放牧場補(bǔ)料：在放牧場臨時(shí)建牛食槽，將混合精料就地補(bǔ)飼，節(jié)省牛來回奔走而消 耗體能，補(bǔ)料時(shí)，1頭一個(gè)槽，避免搶料格斗

8、；補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計(jì)，每 100千克體重補(bǔ)料量為體重的1% 1. 5% ；補(bǔ)料時(shí)要充分飲水。及時(shí)出欄：在氣溫下降到7C左右時(shí)，應(yīng)出售或屠宰。秋季肉?？焖儆史ㄇ锛撅暡蒿暳铣渥悖瑲鉁剡m宜，是肉牛育肥的大好時(shí)機(jī)，利用這個(gè)季節(jié)到市場上購買淘 汰的老、弱、殘牛，進(jìn)行短期育肥后出售，是農(nóng)家致富的好門路，一頭育肥瘦?？稍鍪? 0 0 1 2 0 0元。其技術(shù)措施是：一、休息。買回來后準(zhǔn)備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。二、驅(qū)蟲。內(nèi)服敵百蟲，每公斤按005克藥量內(nèi)服，每天一次，連用2天。三、健胃。香附7 5克、陳皮5 0克、萊菔子7 5克、枳殼7 5克、茯苓5克、山楂10 0克、神曲10

9、0克、麥芽10 0克、檳榔5 0克、青皮5 0克、烏藥5 0克、甘草5 0克， 水煎一次服，每頭牛每天1劑，連用2天，可增強(qiáng)牛的食欲。四、飼料配方。前期3 0天，青草4 5%，優(yōu)質(zhì)干草15%，玉米面、高梁面、紅薯20%， 豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽；后期3 0天，青草2 5%，優(yōu)質(zhì)干草10%，玉米面、 高粱面、紅薯3 5%，豆餅25%，麥麩5%，并喂適量食鹽。 如果采用這四條措施， 瘦牛3個(gè)月左右即可滿膘出欄。黃牛的玉米濕糟養(yǎng)殖技術(shù)一、玉米濕糟的營養(yǎng)價(jià)值玉米濕糟主要指具備現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的燃料乙醇工廠，用玉米籽實(shí)與精選酵母混 合發(fā)酵生產(chǎn)乙醇和二氧化碳后，剩余的固形發(fā)酵殘留物。玉米濕糟營養(yǎng)

10、成分含量高，不 含淀粉，可以直接飼喂肉牛、奶牛、豬等家畜。折干玉米濕糟粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)27%29%，超過玉米、麩皮等飼料，粗脂肪大于 5%，粗纖維含量小于8.5%，粗灰分小于4.5%，除賴氨酸含量較低外，其他氨基酸含量 豐富，尤其是蛋氨酸含量非常豐富，鈣、磷等礦物質(zhì)齊全，B族維生素含量很高，因此， 玉米濕糟是一種適合用作牛、羊反芻動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。玉米濕糟和玉米千糟的飼 喂效果相同，甚至好于玉米干糟。二、玉米濕糟飼喂哺乳犢牛的技術(shù)要點(diǎn)除夏洛來和海福特雜交母牛之外，通常牛泌乳能力低，產(chǎn)犢后3個(gè)月，母牛奶不能 滿足犢牛的生長需要，這時(shí)補(bǔ)料對(duì)犢牛生長十分重要，而且犢牛對(duì)補(bǔ)料利用效率很高， 扣除喂

11、奶的增重效果，精料重比為2.8 ：1。補(bǔ)料的犢牛在6月齡的斷奶體重超過200 公斤。推薦的玉米濕糟補(bǔ)料配方為：玉米45%、折干玉米濕糟20%、麩皮6%、豆粕3%、棉 籽粕9%、玉米秸粉13%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.5%、小蘇打1%、犢牛預(yù)混料1.5%。三、玉米濕糟飼喂母牛的技術(shù)要點(diǎn)玉米濕糟是母牛正常繁殖所需要的優(yōu)秀的過瘤胃蛋白質(zhì)來源，可以增加母牛產(chǎn)后體 重，提高繁殖率。推薦的青年母牛喂玉米糟精飼料配方為：玉米45%、折干玉米濕糟50%、磷酸氫鈣 1%、食鹽1%、小蘇打1.5%、母牛預(yù)混料1.5%。推薦的泌乳母牛飼料喂玉米濕糟飼料配方為：玉米24%、折干玉米濕糟45%、麩皮 8%、豆粕6%、棉籽

12、粕12%、磷酸氫鈣1%、食鹽1%、小蘇打1. 5%、泌乳母牛預(yù)混料1.5%。四、玉米濕糟飼喂架子牛的技術(shù)要點(diǎn)架子牛通常指斷奶犢牛以粗飼料為主加入少量精飼料喂養(yǎng)到周歲或周歲半，這是中 國傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，目的是使肉牛體型碇以快速育肥所需要的體型。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā) 展，在架子牛階段正是肉牛生長速度最快，飼料報(bào)酬最好時(shí)期，采用新型飼養(yǎng)方式，周 歲肉牛體重至少達(dá)到400公斤。推薦的新型架子牛飼喂玉米濕糟飼料配方為：玉米32%、折干玉米濕糟50%、豆粕5%、棉籽粕8%、磷酸氫鈣1%、食鹽1%、小蘇打1.5%、肉牛預(yù)混料1.5%。五、玉米濕糟飼喂育肥牛的技術(shù)要點(diǎn)育肥牛的開始體重不低于300公斤，至育肥到50

13、0公斤這一階段；以提高日增重為 主；在500公斤700公斤這一階段，以提高肉牛肌肉間脂肪為主，以提高脂肪覆蓋程 度，改善脂肪大理石花紋。推薦育肥牛飼喂玉米濕糟飼料配方為：玉米45%、折干玉米濕糟40%、豆粕3%、棉 籽粕7%、磷酸氫鈣1%、食鹽1%、小蘇打1.5%、肉牛預(yù)混料1.5%。六、玉米溫糟飼喂不同階段肉牛的注意事項(xiàng)玉米濕糟呈酸性（pH-4.8），需加入食用堿NaHCO3），添加比例為0.8%1.3% 調(diào)至中性，經(jīng)攪拌均勻即可使用。這樣可以提高牛的適口性和采食量，經(jīng)過10天15 天的適應(yīng)期，可以采用推薦配方中的小蘇打。在開始飼喂玉米濕糟時(shí)，有的肉牛拒食，應(yīng)少量添加，然后逐日增加，待肉牛對(duì)

14、 玉米濕糟的采食適應(yīng)后，穩(wěn)定玉米濕糟的采食量。飼喂玉米濕糟的適應(yīng)期不低于15天， 待肉牛完全適應(yīng)玉米濕槽的氣味之后，即可采用上述的推薦配方，15天后，一頭肉牛 玉米濕糟日喂量最多不超過6公斤。計(jì)算好玉米濕糟和青貯玉米的新鮮喂量，一般玉米濕糟和青貯玉米的折干率分別 為30%和40%。在實(shí)際飼喂玉米濕糟和青貯玉米時(shí)，必須將計(jì)算的干料數(shù)量分別除以0.3 和0.4，即為玉米濕糟和青貯玉米的實(shí)際飼喂數(shù)量。如果沒有豆粕蛋白質(zhì)飼料，可以用棉籽粕完全代替，這樣不會(huì)影響肉牛的生長性 能。玉米濕糟存放時(shí)間長，其表面易發(fā)霉變質(zhì)，發(fā)霉變質(zhì)的玉米濕糟，切忌喂牛。精粗料搭配要合理，精飼料比例一般占50%70%。肉牛每日按

15、100公斤活體重 1.2公斤精飼進(jìn)行飼喂，母牛每日按100公斤活體重0.6公斤1公斤精飼料進(jìn)行飼喂； 粗飼料的日喂按100公斤牛活體重2.5公斤來計(jì)算。七、飼喂玉米濕糟的操作方法將新購買的肉牛放置在隔離區(qū)內(nèi)，進(jìn)行不低于15天的隔離觀察，在確認(rèn)肉牛健康 無病后，以干玉米秸或干玉米秸與青貯玉米混合加部分精飼料進(jìn)行適應(yīng)性飼養(yǎng)，在這一 過程中，對(duì)每一頭肉牛進(jìn)行打耳號(hào)、上鼻鉗、免疫和口服蟲克星等藥物驅(qū)蟲，適應(yīng)性飼 養(yǎng)結(jié)束時(shí)，每頭肉牛要有空腹體重記錄。玉米濕糟喂牛要有適應(yīng)期，在飼喂第13天，玉米濕糟每頭牛日喂重2公斤；在 飼喂第46天，玉米濕糟每頭牛日喂量3公斤；在飼喂第79天，玉米濕糟每頭牛日喂量4公斤

16、；在飼喂第10天12天，玉米濕糟每頭牛日喂量5公斤；在飼喂第1315天，玉米濕糟每頭牛日喂量6公斤。由于玉米濕糟呈酸性(pH-4.8)，在開始飼喂玉米濕糟時(shí)，個(gè)別肉牛拒食，需要在玉米濕糟中加入食用堿(NaHCO3),添加比例為0.8% 1.3%調(diào)至中性，經(jīng)攪拌均勻即可使用，這樣提高牛的適口性和采食量，經(jīng)過10天15 天的適應(yīng)期，可以按推薦配方中的小蘇打用量飼喂。在肉牛適應(yīng)期之后，每頭牛的總?cè)占Z喂量至少按肉牛每100公斤活體重2.5公斤飼 喂，玉米濕糟的精飼料為1.2公斤1.5公斤。牛舍設(shè)計(jì)圖半開放式羊臺(tái)及看護(hù)房透視圍快度單位欄聚hU-a牛舍沒計(jì) 、新型棚舍的設(shè)計(jì)建造影響育肥牛增重的一個(gè)主要因素

17、是溫度，這在冬、夏兩季尤為明顯。新型棚式育肥牛舍 利用這一點(diǎn)，將牛舍建成南北走向，其優(yōu)點(diǎn)是夏季太陽高度角大，在11:00-13:00點(diǎn)進(jìn) 入棚舍的陽光少；而在冬季，太陽高度角小，也不影響進(jìn)入棚內(nèi)的直射陽光，便于冬季 保暖，夏季防暑。中間是飼料道，兩邊是糞道。飼料從北面的氨化池和飼料庫運(yùn)入，糞 可自糞道運(yùn)向南面的蚯蚓養(yǎng)殖場。亦即飼料道與糞道不交叉，可防止飼料污染，保持清 潔衛(wèi)生。棚舍兩側(cè)是拴牛墻，牛下槽后可直接牽到后面的拴牛墻，占地面積小，省工。冬季，棚 下沿四周用塑料薄膜圍70厘米，再往下1.8米用帆布圍起。白天牽牛時(shí)卷起帆布，并 清糞。70厘米高的塑料薄膜既擋風(fēng)又便于透過陽光。這樣可提高棚舍

18、溫度1015C， 對(duì)保證育肥牛冬季增重十分重要。頂棚為層疊式結(jié)構(gòu)，留一條8厘米的縫，便于通風(fēng)換 氣。該設(shè)計(jì)在夏天特別重要，在陽光照射下，棚下氣溫上升，熱空氣自該縫流出，冷空 氣不斷補(bǔ)充，形成對(duì)流?？捎行Ы档团锵職鉁?。地面用立磚砌成，牛不會(huì)滑倒。采用這種牛舍，在冬季1月份最低氣溫-13 -15C時(shí)，牛舍溫度可保持37C，肉牛 日增重可達(dá)1.65公斤，比對(duì)照組高36.4%，節(jié)省飼料26.7%。夏季在室外氣溫34%，相 對(duì)濕度80%情況下，新型牛舍內(nèi)溫度為31C，相對(duì)濕度59%；舊棚舍內(nèi)溫度為33.5C， 相對(duì)濕度80%。肉牛在新型牛舍平均日增重達(dá)1.07公斤，提高12.5%。每公斤增重消耗 精料3

19、.27公斤，降低8.7%。棚舍飼養(yǎng)密度對(duì)育肥牛增重也有影響，1.2米寬的牛位比1米寬牛位對(duì)育肥牛增重有利。二、露天育肥場的設(shè)計(jì)與建造露天育肥場可采取機(jī)械給料，清糞方便。育肥牛不拴系管理，適合進(jìn)行肉牛的培育和肥 育，尤其適合幼牛的培育。幼牛在陽光下自由運(yùn)動(dòng)，利于骨骼肌肉的發(fā)育和生長。節(jié)省 勞力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。飼養(yǎng)密度以8平方米/頭較為合理。三、種公牛舍可采用半開放式種公牛舍（參照省種公牛站），每棟21個(gè)牛位，每個(gè)牛位寬4米，長1 2米。其中牛床16平方米，運(yùn)動(dòng)場48平方米。飼料道寬2米。每個(gè)牛位用金屬欄桿和 立柱隔開。地面為混凝土。舍頂為鋼筋混凝土。每棟牛舍的東端設(shè)兩間飼料間，每個(gè)牛 位設(shè)單獨(dú)飼槽和飲水器，牛床中部放一塊橡膠墊，牛床與運(yùn)動(dòng)場間留有排尿溝。種公牛 在單獨(dú)牛床內(nèi)管理，橡膠墊防止水泥地面打滑并利于公牛躺臥休息。牛只可在運(yùn)動(dòng)場沐 浴陽光自由運(yùn)動(dòng)。四、綜合利用牛糞新型牛場可以建造牛糞的綜合利用場所。如用牛糞養(yǎng)蚯蚓，這樣可以降低環(huán)境污染。設(shè)計(jì)規(guī)格：地基與墻體基深8-100厘米，磚墻厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4. 05. 0米，前后檐 高L0-3. 5米。牛舍內(nèi)墻的下部沒墻圍