2022食品安全年終工作總結范文

1、第 PAGE14 頁 共 NUMPAGES14 頁2022食品平安年終工作總結范文2022食品平安年終工作總結(一)學校食品平安直接關系到廣闊師生身體安康和生命平安，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定開展重要工作。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生平安面的工作預防和控制食物中毒，食性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，我鎮(zhèn)也相應制訂了食品平安整治工作方案，在全學校范圍內開展食品衛(wèi)生專項整治活動，消除食品衛(wèi)生平安隱患，詳細措施如下：一、成立領導小組、加強領導進步認識、強化監(jiān)管作用我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛(wèi)生進展全面認真檢查，隨時監(jiān)視、加強管理。學校也及時召開全體師生大

2、會，向全體師生加強思想教育、進步認識，學習食品平安知識和進展隱患排查工作，充分利用平安教育課、班會、班報、播送等形式開展多樣的食品平安宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本著對學生負責的精神;繼續(xù)加強教育、進步認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進展認真查處，認真檢查經營單位衛(wèi)生答應證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經營及占道經營小攤小販。二、組織檢查、突出重點、完善成果通過整治不斷加大學校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂(小賣部)衛(wèi)生答應情況，經檢查各學校食堂(小賣部)經營答應證齊全，人員都可以定期體檢，食堂操

3、作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質量平安把關情況建立建全，可以按照規(guī)定進展檢查驗收，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，可以嚴格操作規(guī)程，經過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販?？傮w狀況較好，但也存在無證經營狀況存在，通過各部門的結合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無消費日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品消費加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食平安。三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人學校采取

4、主要負責人要對學校食品平安負總責，分管負責人對學校食品平安負直接責任的方法，不斷催促加強和落實學校各項食品平安制度，特別是食堂平安，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的平安隱患，并與各食品經營負責人逐一簽定平安協議。1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協議，詳細要求如下;(1)嚴禁學校小賣部出售“三無食品”(2)嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協議，詳細要求如下：(1)要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。(2)剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。(

5、3)餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。(4)衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。(5)食堂工作人員要每個月做一次體檢。3、學校水井責成專人負責，并由校醫(yī)定期化驗水質，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任四、明確監(jiān)視方案、設置投訴 、舉報箱，發(fā)現問題及時迅速解決為保證食品平安整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)視方案、主要有以下四點：1、學校食堂、小賣部應對全體師生的安康與平安負責、隨時隨地承受全體師生的監(jiān)視。2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進展舉報。3、全體師生

6、有權利對食堂變質的飯菜進展舉報。4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報 總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品平安現狀，有效制止了食品經營過程中的不平安因素，通過宣傳檢查，進步了學校及銷售人員對食品平安的自覺性和食品平安意識，專項整治雖告一段落，但食品平安工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻進步警覺，繼續(xù)加大食品平安檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生平安整改制度，時刻保障廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，確保無食品平安事故發(fā)生。2022食品平安年終工作總結(二)

7、時間一晃而過，202_已經過去，新的一年已經降臨。在過去的四個月里，我參加了食品平安監(jiān)管這個榮耀的隊伍中，為解決人們的民生問題奉獻出自己的力量。在這里，我首先要感謝上級領導對我的信任和關心，以及同事的支持與幫助。這是我踏出學校步入社會的第一步，也是對我人生的第一次挑戰(zhàn)。在日常工作中我深深看到了自己的缺乏，讓我意識到工作不同于在校求學，它更需要的是全身心的投入，需要的是對工作熱忱的態(tài)度。理論出真理，我會虛心學習踏實工作，好好彌補自己的缺乏，力爭做好領導委交我的各項任務?，F將我四個月來的工作總結歸納如下：1、積極參加有關食品平安監(jiān)視工作會議和食品平安知識培訓。在九月份，我參加了為期一周的新區(qū)食品平

8、安協管員崗前培訓，認真學習了各項關于食品平安方面的知識，理解到作為一名食品平安協管員的職責和義務，為以后的工作奠定了根底。2、建立協管區(qū)域食品企業(yè)檔案，及時掌握食品企業(yè)數量、企業(yè)名稱、執(zhí)照情況、企業(yè)法人、消費條件、產品種類、消費規(guī)模等變動情況。在九月中旬至十月份，我街道食安辦對街道所有企業(yè)進展登記，重點對企業(yè)的證照情況進展核實，并催促無證經營企業(yè)及時辦理好。同時對街道14個社區(qū)的食品企業(yè)統計，并按餐飲、流通、消費加工、種植畜牧、小作坊詳細劃分歸類，建立完善檔案。3、負責對轄區(qū)內食品消費企業(yè)的日常巡查，催促企業(yè)建立健全質量管理平安制度、臺帳和記錄，發(fā)現隱患及時制止并向有關部門報告。每周都堅持完成

9、不少于2次的出行，及時掌握轄區(qū)內食品企業(yè)的詳細情況和變更，對有問題的企業(yè)進展重點監(jiān)視檢查，催促企業(yè)完善臺賬制度，及時發(fā)現并解決隱患。4、宣傳貫徹食品衛(wèi)生法等食品平安監(jiān)視管理工作的法律法規(guī)，組織各項活動進展食品平安知識的普及。11月份，我食安辦開展“關注食品平安，共創(chuàng)和諧社會”的主題活動，進社區(qū)、進企業(yè)、進學校的三步走，以板書、宣傳冊、橫幅、講座多種形式大力宣傳食品平安知識，普及居民的日常食品平安知識?；顒又?，我有幸作為副講，負責其中一局部的講解，為此我做好充分準備，努力學習食品平安的相關知識，盡量做到講解可以詳盡細致，讓居民對食品知識可以深化理解。5、深化食品平安專項整治，響應政府號召。今年1

10、0月份，我食安辦組織“地溝油”和“餐廚廢棄物”的專項整治，保障居民能吃上放心油?；顒又?，我們以拉網式對轄區(qū)各家食品企業(yè)進展檢查，詢問理解食用油的來以及處理方式，確保從頭解決“地溝油”的問題。2022食品平安年終工作總結(三)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關全體幼兒的生命與安康，事關幼兒園的穩(wěn)定和開展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生安康平安，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面開展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)視、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷

11、加強食堂建立，強化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的安康。根據與縣教育局簽訂的202_年平安工作目的管理考評責任狀的詳細要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園202_年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結：一、進步認識，加強領導我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導詳細抓，責任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。1、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字202_xx號文件及普教基發(fā)【202_】xx號文件xx市教育局轉發(fā)xx市食品平安委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知、教字202_號

12、文件xx縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知，組織縣教育局和xx縣食品藥品監(jiān)視管理局結合下發(fā)的公告關于防范學校食品平安事故的預警公告，做到隨時進步食品衛(wèi)生平安防范意識。2、組織教職工特別是后勤人員學習中華人民共和國食品衛(wèi)生法、飲食衛(wèi)生“五四”制度等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要請教職工進步責任意識，增強平安意識，做到警鐘長鳴，實在認識到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與安康。二、完善管理，進步效勞質量1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度共制定并上墻10個食品衛(wèi)生平安管理制度：即飲食衛(wèi)生制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、餐具用具清洗消毒保潔制度、烹調加工管理制度、食品粗加工管理制度、庫房

13、原料管理登記制度、原料采購索證制度、衛(wèi)生檢查制度、個人衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識與安康檢查制度。2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈亮堂;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔亮堂。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體平安、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班

14、前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項平安。2022食品平安年終工作總結(四)為有效防范秋冬季節(jié)食品平安重大事故的發(fā)生，實在保障人民群眾飲食平安和身體安康，x至x月份，我區(qū)結合實際，集中開展了夏秋季食品平安檢查整治行動。現將秋冬季食品平安工作的主要情況總結如下：一、思路清楚，重點突出各部門始終按照區(qū)食品藥品平安委員會確定的目的開展工作，把標準食品市場秩序和保障廣闊人民群眾的食品消費平安作為工作的出發(fā)點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監(jiān)管職責，確定工作重點。把城鄉(xiāng)結合部、集貿市場、旅游景點作為重點區(qū)域;把食品消費環(huán)節(jié)作為重點環(huán)節(jié);把蔬菜、瓜果、水產品、

15、飲料(包括桶裝水)、奶制品、糕點、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點品種。嚴厲打擊違法違規(guī)經營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費環(huán)境。二、宣傳深化，氣氛濃重以網站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開展食品平安系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了食品平安法宣傳周活動;組織街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品平安監(jiān)視員和行政村(社區(qū))公共平安協管員進展食品平安法培訓;邀請專家對機關干部、食品平安監(jiān)管人員和監(jiān)管相對人進展了食品平安法培訓;利用郵政網絡為黨代表、人大代表、政協委員、機關干部、學校、醫(yī)院、企業(yè)等發(fā)放食品平安法讀本及宣傳資料5000余冊;結合“三下鄉(xiāng)”活動，深化

16、農村、社區(qū)、企業(yè)開展食品平安現場咨詢、宣傳活動。今年以來，共發(fā)放食品平安法授課光盤9套、食品平安法宣傳畫1000套、食品平安法讀本2萬本、食品平安知識100問200冊、家庭食品(藥品)平安知識讀本2000冊。通過廣泛深化的宣傳活動，營造“人人關注食品平安，共同參與食品監(jiān)管”的社會氣氛。三、監(jiān)管到位，成效顯著各職能部門與街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))親密配合，嚴格按照要求開展檢查整治。從檢查情況看，城區(qū)學校食堂均領取了衛(wèi)生答應證，局部個體幼兒園、民工子弟學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂無衛(wèi)生答應證;大局部食堂能從正規(guī)渠道進貨，索取“三證”，各種記錄比擬標準;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來于定點屠宰廠，家

17、禽及其產品都來于本地，全部合格。針對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員均已進展了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品平安檢查整治行動，學校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識和食品平安意識進一步增強，衛(wèi)生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正，經營秩序良好。區(qū)內沒有發(fā)生等級食品平安事故。四、下一步打算根據秋冬季食品平安工作情況，下一步，將著重做好以下幾個方面的工作：1、對存在問題，結合食品平安整頓工作，進一步采取措施，加強對食品平安的監(jiān)管，確保廣闊人民群眾吃上放心食品。2、強食品平安法律法規(guī)的宣傳教育，增強廣闊人民群眾的食品平安法律意識，進步廣闊

18、人民群眾的識別才能和積極參與食品平安監(jiān)視的自覺性。3、一步完善和標準各項規(guī)章制度，明確市場創(chuàng)辦者、經營者和監(jiān)管者的職責，引導經營者文明經商，誠信經營。2022食品平安年終工作總結(五)為了強化我校的平安工作，增強食堂人員平安意識，確保學生人身、飲食平安，保證少年快樂安康成長，根據xx市教育局2022年學校食堂食品平安專項檢查工作方案要求，針對我校自身情況進展詳細周密的自查?，F將2022年工作總結如下：一、明確責任，組織制度建立成立xx小學食堂食品平安工作小組，由校長親自擔任小組組長作。各責任人簽定平安責任狀，明確食品衛(wèi)生平安責任、平安目的以及獎懲條例等，強化平安責任心，按時進展例會，發(fā)現隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項詳細平安工作開展排查活動。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理我校對食堂衛(wèi)生每月情況進展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進展處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管