高中歷史選修二 第1課從食物采集到食物生產

1、第1課從食物采集到食物生產課程標準了解人類從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a者的過程及意義；知道古代不同地區(qū)食物生產的特點及其對社會生活的影響從食物采集到食物生產人類早期的生產與生活不同地區(qū)的食物生產與社會生活生產關系的變化人類早期的生產與生活采集漁獵農耕和畜牧的起源采集漁獵采集漁獵時期原始農耕和畜牧出現(xiàn)以前可食的植物果實和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物時期食物工具生活形態(tài)使用木、骨和石等材料制作工具群居遷徙用火取暖、燒烤食物 女性提供大部分食物（母系氏族） 骨器(尖狀挖掘器)石 球石錘、石砧采集漁獵時期1930年法國地質學家德日進曾將周口店第一地點的“有色骨骼和鹿角”帶到巴黎博物館,請該館礦物研究室的人員

2、對標本進行了化學分析，結果表明，這些骨、角標本上的黑色物質并非有色金屬的污染，而是燃燒的結果。中國國家博物館官網在舊石器時代的幾百萬年中，男女之間的關系比此后任何時候都更為平等，其主要原因似乎在于當時的女性對于團體獲得食物的貢獻不說大于男性，至少也是同等的。斯塔夫里阿諾斯全球通史：從史前史到21世紀從食物采集到食物生產人類早期的生產與生活不同地區(qū)的食物生產與社會生活生產關系的變化人類早期的生產與生活采集漁獵農耕和畜牧的起源農耕和畜牧的起源 原始農耕原始畜牧業(yè)西亞東亞中美洲農耕和畜牧的起源時間：大約1萬年前形成原因：在長期的采集和漁獵過程中，人類掌握了某些動植物的生長規(guī)律，學會了選擇、馴化野生動

3、植物黃河中上游是粟的發(fā)源地長江中下游最早種植水稻7000年前，河姆渡居民已經飼養(yǎng)豬和狗小亞細亞半島南部 小麥、大麥原產地9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊玉米、甘薯6000年前南美印第安人馴化了駱馬原始農業(yè)出現(xiàn)的意義農業(yè)的出現(xiàn)是人類經濟和社會生活的第一次革命材料一 農業(yè)產生后才開始了社會生產，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動局面，由消極地適應自然轉向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農業(yè)，才真正開始了人類社會的歷史。尚定周、王有文從采集、漁獵到農業(yè)生產的革命性變革試論農業(yè)起源材料二 同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此

4、，當我們看到人類總人口在距今10000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時，也不會感到驚奇了。斯塔夫里阿諾斯全球通史：從史前史到21世紀人類開始從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。 農業(yè)生產增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。原始農業(yè)出現(xiàn)的意義材料三 有了原始農業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，由于人們從事農業(yè)生產，在一定程度上要附著于土地，同時生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對

5、定居的生活。閻萬英、尹英華中國農業(yè)發(fā)展史材料四 原始音樂的產生與集體的生產活動有著密切的關系。原始人在集體勞動過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素。王斯德世界通史（第一編）農業(yè)的出現(xiàn)促進了生活和生產方式的變化：定居和聚落的形成；一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動；原始音樂、文學和宗教的發(fā)展。原始農業(yè)出現(xiàn)的意義材料五 在農業(yè)生產的基礎上，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點、氣候現(xiàn)象進行觀察，積累經驗，從而產生初步的天文地理和數(shù)學知識，把人類對客觀世界的認識推到一個新的高度。吳于廑、齊世榮世界史古代史（上卷）材料六 原始農業(yè)和畜牧業(yè)產生以后，各項具體勞動，如動物的繁殖、飼養(yǎng)和農作物的播

6、種、收割等，更是與氣象變化息息相關，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎上出現(xiàn)了原始的歷法，即以物候定農時的自然歷。王斯德世界通史（第一編）農業(yè)的出現(xiàn)推動了科學技術的發(fā)展：天文歷法、數(shù)學等從食物采集到食物生產人類早期的生產與生活不同地區(qū)的食物生產與社會生活生產關系的變化不同地區(qū)的食物生產與社會生活不同地區(qū)的食物生產與社會生活古代中國古代埃及古代印度古巴比倫灌溉農業(yè)發(fā)達統(tǒng)治者都將灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護作為主要工作之一不同地區(qū)的食物生產與社會生活區(qū)域食物生產土地所有制社會生活古巴比倫古埃及古代中國古希臘古代美洲區(qū)域食物生產土地所有制社會生活不同地區(qū)的食物生產與社會生活古巴比倫古埃

7、及種植大麥和小麥飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜王室、神廟、政府官員、貴族、商人擁有土地土地、果園、資金、牲畜、工具、糧倉、勞力等可以租賃在有名的漢謨拉比法典中已經說到了耕犁和耕牛等役畜。此外對有關出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見當時的農業(yè)生產已經很發(fā)達。董愷忱世界農業(yè)發(fā)展歷程述略兼論東西方農業(yè)的特點（上）王室和神廟以尼羅河為中心的農業(yè)體系決定了整個古埃及的命運 呵！尼羅河，我稱贊你， 你從大地涌流而出，養(yǎng)活著埃及 一旦你的水流減少，人們就停止呼吸。古埃及長詩對尼羅河和太陽神的崇拜，成為古埃及人宗教信仰的核心內容。不同地區(qū)的食物生產與社會生活區(qū)域食

8、物生產土地所有制社會生活古代中國北方粟麥農業(yè)區(qū)南方稻作農業(yè)區(qū)古代中國的農業(yè)生產碳化稻谷（河姆渡遺址出土）炭化了的粟和菜籽（半坡遺址出土）旱地粟麥水田稻作不同地區(qū)的食物生產與社會生活區(qū)域食物生產土地所有制社會生活古代中國北方粟麥農業(yè)區(qū)南方稻作農業(yè)區(qū)商周時期：井田制（國有名義下的貴族土地私有制）戰(zhàn)國以后：封建土地私有制經營方式：小農經濟（以家庭為生產單位、男耕女織、自給自足）國家政策：重農抑商耕作方式：精耕細作精耕細作是中國古代農業(yè)的生產模式，指的是在一定面積的土地上，投入較多的生產資料、勞動和技術，進行細致的土地耕作，最大限度提高單位面積產量。不同地區(qū)的食物生產與社會生活區(qū)域食物生產土地所有制社

9、會生活古希臘古代美洲大麥小麥（西亞傳入）谷物與蔬菜輪作果園：葡萄、橄欖古希臘、斯巴達：公民擁有土地古羅馬：國有貴族、富人私有引進作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)農業(yè)生產中普遍使用奴隸玉米、甘薯、馬鈴薯貴族私有和村社公有每個家庭的主人可以獲得一塊份地并終身使用。兩年不耕作的土地將被村社收回從食物采集到食物生產人類早期的生產與生活不同地區(qū)的食物生產與社會生活生產關系的變化不同地區(qū)的食物生產與社會生活區(qū)域食物生產土地所有制社會生活古巴比倫古埃及古代中國古希臘古代美洲從食物采集到食物生產人類早期的生產與生活不同地區(qū)的食物生產與社會生活生產關系的變化生產關系的變化男女地位的變化私有制出現(xiàn)階級與國家出現(xiàn)人們在物質資料的生產過程中形成的社會關系。 包括生產資料所有制的形式；人們在生產中的地位和相互關系；產品分配的形式等。其中