高二化學(xué)選修羧酸

1、高二化學(xué)選修課件羧酸第1頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第2頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第3頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四1掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念。2了解羧酸的簡單分類、主要性質(zhì)、用途及甲酸的性質(zhì)。第4頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第5頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四1羧酸的概念與分類(1)概念在分子里_跟_直接相連接的有機化合物叫作羧酸。第6頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四(2)分類第7頁，共65頁

2、，2022年，5月20日，11點37分，星期四2乙酸(1)分子結(jié)構(gòu)分子式：_；結(jié)構(gòu)式：_；結(jié)構(gòu)簡式：_；官能團(tuán)：_。第8頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四(2)物理性質(zhì)乙酸是一種有_氣味的_色液體，沸點是117.9，熔點是16.6。當(dāng)溫度低于_時，乙酸就凝結(jié)成像冰一樣的晶體，所以無水乙酸又稱_。乙酸易溶于_和_。第9頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四(3)化學(xué)性質(zhì)酸性：乙酸在水溶液里能部分電離，產(chǎn)生氫離子。電離方程式為：_。實驗：向一盛有少量Na2CO3粉末的試管里，加入約3mL乙酸溶液。實驗現(xiàn)象：_。實驗結(jié)論：_。第10頁，共65頁，2022年

3、，5月20日，11點37分，星期四化學(xué)方程式為：_，離子方程式為：_。乙酸盡管是弱酸，但具有酸的通性。第11頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四酯化反應(yīng)：概念：_和_作用生成_和_的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。乙酸與乙醇在濃H2SO4作用下發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式為：_。酯化反應(yīng)的脫水方式是：羧酸脫_而醇脫_，可用18O原子作示蹤原子，證明脫水方式。第12頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【答案】1(1)烴基羧基(2)脂肪酸，芳香酸；一元羧酸，二元羧酸2(1)C2H4O2 CH3COOHCOOH甲基(2)強烈刺激性無熔點冰醋酸水乙醇第13頁，共65頁，2022

4、年，5月20日，11點37分，星期四第14頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第15頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第16頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四1羥基上的氫原子活潑性強弱有什么規(guī)律？提示：含氧酸、醇類、酚類化合物分子上均含有羥基，羥基上的氫原子活潑性與跟它相連的基團(tuán)有關(guān)，按物質(zhì)的類別來看，羥基上的氫原子活潑性強弱順序為：強含氧酸多元羧酸一元羧酸酚水醇。第17頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四2如何理解羧基(COOH)既能電離出H顯弱酸性，又能和醇發(fā)生取代反應(yīng)？第18頁，共65頁，2022

5、年，5月20日，11點37分，星期四第19頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第20頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四注意：羧酸是比H2CO3酸性強的酸，但不同的羧酸酸性也不相同。酸性關(guān)系：甲酸苯甲酸乙酸丙酸。羧酸的羧基中有羰基，此羰基不能發(fā)生一般的加成反應(yīng)。羧酸在空氣或氧氣中能燃燒。酯化反應(yīng)中的酸是指像乙酸之類的有機酸和像硝酸之類的無機含氧酸。第21頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第22頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四1羧酸的定義羧酸是由烴基跟羧基直接相連構(gòu)成的有機化合物。第23頁，共65頁，2

6、022年，5月20日，11點37分，星期四2羧酸的分類(1)根據(jù)分子里羧基的數(shù)目分類：第24頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四(2)根據(jù)分子里的烴基是否飽和分類：飽和羧酸：如CH3COOH、CH3CH2COOH、HOOCCH2COOH不飽和羧酸：如C6H5COOH、CH2CHCOOH第25頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四(3)根據(jù)分子里是否含有苯環(huán)分類：第26頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四3羧酸的命名首先要選擇包括羧基COOH在內(nèi)的最長碳鏈為主鏈，從離COOH最近的一端開始編號，其他命名原則同醇類似。例如：3甲基丁酸

7、第27頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第28頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四4羧酸的通式若烴CnHm可衍變?yōu)閤元羧酸，則該羧酸的分子式為CnHm2xO2x，如乙烷的分子式為C2H6，乙酸的分子式為C2H4O2；甲苯的分子式為C7H8，苯甲酸的分子式為C7H6O2。一元羧酸的通式為RCOOH。飽和一元脂肪酸的通式為CnH2nO2(n1,2,3)。第29頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第30頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第31頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【答案】B

8、 第32頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四下列分子比例模型對應(yīng)物質(zhì)在水溶液中顯酸性的是()第33頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【解析】A為乙醛，B為苯酚，C為乙酸，D為乙醇，故顯酸性的為B、C?！敬鸢浮緽C第34頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四下列說法正確的是()第35頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【解析】A項名稱為3甲基丁酸，C項符合通式CnH2nO2的物質(zhì)還有飽和一元羧酸酯。【答案】BD第36頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第37頁，共65頁，2022年，5月

9、20日，11點37分，星期四乙酸跟指示劑作用：試劑甲基紅紫色石蕊無色酚酞甲基橙顯色黃紅不變色黃第38頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四乙酸與金屬鈉反應(yīng)：2Na2CH3COOH2Na2CH3COOH2。乙酸與堿(如NaOH)反應(yīng)：CH3COOHOHCH3COOH2O。乙酸與鹽反應(yīng)：2CH3COOHCO322CH3COOH2OCO2。第39頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第40頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【例2】某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如圖第41頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【答案】NaHCO3N

10、aOH或Na2CO3Na第42頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第43頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【解析】本題中需理解的知識是酚羥基和羧基的性質(zhì)。酚羥基和羧基都有酸性，都能與NaOH溶液反應(yīng)，但酚羥基不與NaHCO3反應(yīng)，而羧基能與NaHCO3反應(yīng)，題給條件水楊酸與某物質(zhì)反應(yīng)得到C7H5O3Na，這種物質(zhì)只能是NaHCO3，所發(fā)生的反應(yīng)為 第44頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【答案】D 第45頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四按下圖進(jìn)行實驗，加熱試管A中的乙酸、乙醇和濃硫酸的混合液，結(jié)果試

11、管B中飽和碳酸鈉溶液的液面上可看到有透明的油狀液體，并可聞到香味。乙酸和乙醇在濃H2SO4存在和加熱條件下，發(fā)生反應(yīng)生成乙酸乙酯，其化學(xué)方程式如下：第46頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第47頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四乙酸乙酯是酯類化合物的一種。乙酸乙酯密度約為0.9g/cm3，沸點77，易溶于乙醇。酸和醇起作用生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。這里的酸可以是有機酸或像硝酸之類的無機含氧酸。實驗室制取乙酸乙酯時要注意：a化學(xué)藥品加入試管時，先加乙醇和乙酸，后加濃硫酸。b加熱要小心均勻地進(jìn)行，以防乙酸、乙醇的大量揮發(fā)和液體劇烈沸騰。c導(dǎo)氣管末

12、端不要浸入液體內(nèi)，以防液體倒吸。第48頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四實驗室制取乙酸乙酯時要用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯，主要優(yōu)點是：隨著乙酸乙酯蒸發(fā)出來的乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成鹽溶于水，乙醇溶于碳酸鈉溶液，有利于乙酸乙酯與乙酸、乙醇的分離。第49頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第50頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【例3】下列關(guān)于實驗室制取乙酸乙酯的說法正確的是()A濃硫酸的作用是脫水劑B導(dǎo)管口要伸入飽和Na2CO2溶液液面下，以確保產(chǎn)物完全吸收C反應(yīng)過程中要用水浴加熱D飽和Na2CO3溶液的作用是吸收揮發(fā)出來的乙醇

13、和乙酸，并降低乙酸乙酯的溶解度第51頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【解析】濃硫酸的作用是催化劑、吸水劑；導(dǎo)管口不能伸入飽和Na2CO3溶液的液面下，防止倒吸；該反應(yīng)可直接加熱。故選D?！敬鸢浮緿第52頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第53頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第54頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第55頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【答案】A【點評】酯化反應(yīng)的斷鍵規(guī)律：羧酸分子失去羥基，醇分子失去氫原子。第56頁，共65頁，2022年，5月20日，11

14、點37分，星期四膽固醇是人體必須的生物活性物質(zhì)，分子式為C27H46O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C34H50O2，生成這種膽固醇酯的羧酸是()AC6H13COOH BC6H5COOHCC7H15COOH DC6H5CH2COOH第57頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四【解析】膽固醇的分子式中只有一個氧原子，應(yīng)是一元醇，而題給膽固醇酯只有兩個氧原子，應(yīng)為一元酯，據(jù)此可寫出該酯化反應(yīng)的通式(用M表示羧酸)：C27H46OMC34H50O2H2O，再由質(zhì)量守恒定律可求得該酸的分子式為C7H6O2?！敬鸢浮緽第58頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第59頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第60頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四第61頁，共65頁，2022年，5月20日，11點37分，星期四(3)甲酸與新制氫氧化銅懸濁液之間是如何反應(yīng)的？甲酸雖