畜禽營養(yǎng)飼料教案-各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體中相互關系

1、畜禽營養(yǎng)及飼料授課設計各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體中互有關系畜禽營養(yǎng)及飼料授課設計各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體中互有關系畜禽營養(yǎng)及飼料授課設計各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體中互有關系第十節(jié)各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體中的互有關系課題各種營養(yǎng)物質(zhì)在機體中的相互關系授課方式講解學時一學時1蛋白質(zhì)、糖類和脂肪之間的關系2能量與蛋白質(zhì)、氨基酸之間的關系3粗纖維和其他有機營養(yǎng)物質(zhì)的關系知識目標4有機物質(zhì)與礦物質(zhì)、維生素之間的關系5礦物質(zhì)之間、維生素之間、礦物質(zhì)與維生素之間授課目的的關系6氨基酸之間的關系學生能依照所學知識協(xié)調(diào)辦理好畜禽飼料中的各種能力目標營養(yǎng)物質(zhì)之間的互有關系1蛋白質(zhì)、糖類和脂肪之間的關系2能量與蛋白質(zhì)之間的關系授課重點3氨基酸

2、之間的關系4粗纖維與其他營養(yǎng)物質(zhì)之間的關系授課難點蛋白質(zhì)、糖類和脂肪之間的關系授課方法講解法疑：教師在內(nèi)容講解前，先給學生設疑看：學生帶著教師提出的問題閱讀教材學法指導思：學生在閱讀教材的基礎上，經(jīng)過自己的思慮總結(jié)問題答案知：教師結(jié)合學生的回答，簡要總結(jié)主要知識點，使學生達到知識目標教具準備掛圖、多媒體授課過程提問：畜禽生命活動需要哪些的營養(yǎng)物質(zhì)？（水、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素）導語：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都擁有各自不同樣的營養(yǎng)作用，這些營養(yǎng)物質(zhì)相互之間其實不是孤立的，而是擁有相互促進、相互限制的復雜關系。（板書課題、明確授課目的）一、蛋白質(zhì)、糖類和脂肪之間的互

3、有關系（教師顯現(xiàn)掛圖：蛋白質(zhì)、糖類和脂肪三種營養(yǎng)物質(zhì)的互有關系表示圖，提出問題：解析蛋白質(zhì)、糖類和脂肪三種營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互聯(lián)系。學生閱讀教材，分組談論總結(jié)，回答以下問題。爾后教師結(jié)合掛圖和多媒體課件講解內(nèi)容，不對學生回答進行談論。教師講解結(jié)束，學生比較反思自己回答的問題，對問題再認識，再提高）蛋白質(zhì)糖類脂肪他們之間詳盡聯(lián)系（課件顯現(xiàn)）：糖類-酮酸非必需氨基酸蛋白質(zhì)-磷酸甘油和長鏈脂肪酸脂肪非必需氨基酸蛋白質(zhì)脂肪甘油、脂肪酸-酮酸糖類-酮酸糖類蛋白質(zhì)氨基酸-磷酸甘油、長鏈脂肪酸脂肪二、飼料能量與蛋白質(zhì)、氨基酸的關系（教師引導學生思慮：家禽飼喂高能飼料，育肥豬飼喂高蛋白飼料時飼養(yǎng)收效怎樣？學生閱

4、讀教材內(nèi)容，解析飼料能量與蛋白質(zhì)、氨基酸的關系）飼料中的能量與蛋白質(zhì)、氨基酸應保持合適比率能朊比：能量與蛋白質(zhì)的比率。飼料能朊比與飼料轉(zhuǎn)變率、自己健康，生產(chǎn)性能有重要關系三、粗纖維和其他有機物之間的關系（教師啟示學生思慮：粗纖維和有機物之間有什么關系？學生閱讀教材，教師簡單講解）飼料中的粗纖維含量將影響其他有機物質(zhì)的消化與利用特別是豬和家禽四、有機物質(zhì)與礦物質(zhì)、維生素之間的關系（教師提出問題：舉例說明有機物質(zhì)與礦物質(zhì)、有機物質(zhì)與維生素之間的關系，學生談論回答。教師簡單講解）有機物質(zhì)與鈣、磷：飼料中的蛋白質(zhì)含量高有利于鈣、磷吸取，而脂肪則反之有機物質(zhì)與維生素：維生素A、維生素D、維生素B2、維生

5、素B6參加機體蛋白質(zhì)合成，維生素促進機體對蛋白質(zhì)的吸取與利用單胃牲口飼料無氮浸生物含量增高，會增加機體對維生素B的需要量；膽堿參加肝臟的脂肪代謝五、礦物質(zhì)元素之間、維生素之間以及礦物質(zhì)與維生素之間的關系（教師簡單講解內(nèi)容，明確他們之間的關系）擁有拮抗或共同作用維生素D與鈣、磷之間有共同作用維生素E與硒之間有共同作用六、氨基酸之間的關系（教師結(jié)合教材內(nèi)容，簡單講解）氨基酸之間可以相互轉(zhuǎn)變、取代，存在著共同或拮抗作用課堂練習1三大營養(yǎng)物質(zhì)之間的互有關系怎樣？2飼料中能量與蛋白質(zhì)、粗纖維與其他營養(yǎng)物質(zhì)、有機物質(zhì)與礦物質(zhì)、維生素之間、礦物質(zhì)與維生素之間的關系怎樣？畜禽飼養(yǎng)中各種營養(yǎng)物質(zhì)之間存在著相互影響、相互限制的復雜關系，課堂小結(jié)正確辦理好他們之間的關系，才能達到理想的飼養(yǎng)收效。1糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三種營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互聯(lián)系怎樣的？課后作業(yè)2舉例說明粗纖維與有機營養(yǎng)物質(zhì)之間、礦物質(zhì)與維生素之間、有機物與礦物質(zhì)、維生素之間有什么關系？參照資料畜禽營養(yǎng)與飼料（第一版）邱以亮、宋建蘭主編本節(jié)課教師采用預設問題，學生閱讀教材，談論解決問題的方法，在教學中，教師結(jié)合生產(chǎn)實質(zhì)，啟示引誘學生認真思慮授課內(nèi)容，學生的學授課反思與習積極性較高，較好地完成了授課。但在辦理一些授課內(nèi)容