基于工作過程的高職高鐵乘務(wù)服務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)課程改革研究①

1、 基于工作過程的高職高鐵乘務(wù)服務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)課程改革研究 黃威威摘 要 在“一帶一路”政策的影響下，中國(guó)鐵路事業(yè)突飛猛進(jìn)，迎來(lái)快速發(fā)展期。培養(yǎng)具有良好英語(yǔ)運(yùn)用能力的國(guó)際化鐵路人才成為當(dāng)前國(guó)內(nèi)鐵路院校的當(dāng)務(wù)之急。目前，我國(guó)鐵路職業(yè)院校鐵路專業(yè)的英語(yǔ)課程體系開發(fā)尚不成熟，可供借鑒的有效教學(xué)設(shè)計(jì)也不多。試圖以工作過程為導(dǎo)向，以高鐵乘務(wù)專業(yè)為例，進(jìn)行鐵路職業(yè)院校專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的改革研究與探索，為培養(yǎng)高質(zhì)量鐵路專業(yè)應(yīng)用型人才提供思路。關(guān) 鍵 詞 基于工作過程;高鐵乘務(wù);英語(yǔ)口語(yǔ);課程改革 G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 2096-0603（2019）13-0094-02一、改革背景（一）“一帶一路”的發(fā)展大背景20

2、13年，主席分別提出建設(shè)“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的構(gòu)想，是中國(guó)為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)全球化深入發(fā)展而提出的國(guó)際區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作新模式。要實(shí)現(xiàn)“一帶一路”構(gòu)想，需要語(yǔ)言鋪路搭橋。高職生今后職業(yè)發(fā)展的方向是從事基礎(chǔ)性工作，這些工作對(duì)交際能力和實(shí)用能力的要求更為突出。此外，鐵路助力“一帶一路”建設(shè)。在我國(guó)鐵路發(fā)展規(guī)劃中（包括“十一五鐵路規(guī)劃”“十二五鐵路規(guī)劃”和“中長(zhǎng)期鐵路網(wǎng)規(guī)劃”），都策劃了連接新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和海上絲綢之路的鐵路。鐵路建設(shè)大規(guī)模發(fā)展，為高職院校鐵路專業(yè)學(xué)生提供了廣闊就業(yè)前景，相應(yīng)地，對(duì)基礎(chǔ)崗位從業(yè)者的語(yǔ)言能力也提出了更高的要求。（二）高職教育的蓬勃發(fā)展近年來(lái)，國(guó)家高度重視高

3、等職業(yè)教育發(fā)展。從2005年11月的國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定到2007年教育部提出：把發(fā)展高等職業(yè)教育放在更加突出的位置，再到2010年的高等職業(yè)教育招生規(guī)模要占高等教育招生規(guī)模的一半以上。全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議上溫家寶強(qiáng)調(diào)：“十一五”期間中央財(cái)政投入100億元給職業(yè)教育，重點(diǎn)用于支持實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，充實(shí)教學(xué)設(shè)備，資助貧困家庭學(xué)生接受職業(yè)教育。高職教育在國(guó)家政策的支持下不斷發(fā)展，為社會(huì)源源不斷地輸送著高職技術(shù)人才，不僅完善了職業(yè)教育體系，而且滿足了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)技術(shù)人才的迫切需要。（三）高職高鐵乘務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀目前，很多鐵路職業(yè)院校開設(shè)了高鐵乘務(wù)專業(yè)，鐵路客運(yùn)英語(yǔ)及相關(guān)的服務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)成

4、為必修課程之一。教學(xué)內(nèi)容以工作過程中的實(shí)景對(duì)話為主，輔助以鐵路相關(guān)知識(shí)的文章。學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)，常常感到生詞過多、句型難記，對(duì)話背不下來(lái)，對(duì)情景模擬表演更是望而卻步，更不用說(shuō)學(xué)習(xí)大篇章的課文了。尤其對(duì)我院2017級(jí)高職高鐵乘務(wù)專業(yè)，自主招生進(jìn)來(lái)的學(xué)生，沒有經(jīng)過高考，有相當(dāng)一部分學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)相當(dāng)薄弱，對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)提不起絲毫興趣。此外，對(duì)工作流程和崗位任務(wù)認(rèn)識(shí)不清，不能從整體上把握知識(shí)內(nèi)容。以致學(xué)習(xí)知識(shí)碎片化，不利于記憶。二、改革目標(biāo)教育部高等教育司頒發(fā)的高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求明確提出了“英語(yǔ)課程不僅應(yīng)打好語(yǔ)言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)實(shí)際使用語(yǔ)言的技能，特別是使用英語(yǔ)處理日?；顒?dòng)和涉外業(yè)務(wù)”，要堅(jiān)

5、持“以實(shí)用為主，以應(yīng)用為目的”的教學(xué)思想。2009年教育部高教司又試行了高等職業(yè)教育英語(yǔ)課程教學(xué)要求，其中對(duì)課程設(shè)置的改革規(guī)定了“基礎(chǔ)英語(yǔ)階段+專業(yè)英語(yǔ)階段，兩個(gè)階段的教學(xué)內(nèi)容自然銜接，專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)滲透教學(xué)全過程;與專業(yè)院系、行業(yè)企業(yè)合作，制定行英語(yǔ)課程教學(xué)要求框架表”的相關(guān)內(nèi)容。根據(jù)上述精神，高職高鐵乘務(wù)專業(yè)的英語(yǔ)課程改革，應(yīng)將專業(yè)英語(yǔ)與高職基礎(chǔ)英語(yǔ)相結(jié)合，在基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)階段，強(qiáng)化學(xué)生基本語(yǔ)言知識(shí)學(xué)習(xí)，同時(shí)注重學(xué)生口語(yǔ)、聽力等交際能力的提升;而專業(yè)英語(yǔ)階段，則要強(qiáng)化工作過程導(dǎo)向，進(jìn)一步完善情景教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)在英語(yǔ)課堂教學(xué)中的應(yīng)用。讓學(xué)生了解鐵路客運(yùn)英語(yǔ)的特點(diǎn)，并結(jié)合鐵道交通運(yùn)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)際

6、工作過程，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行服務(wù)交流的基本語(yǔ)言技能，能夠更好地為從事客運(yùn)服務(wù)專業(yè)打下扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)。三、改革措施（一）以提高英語(yǔ)交際能力為目標(biāo)，將基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)與專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合起來(lái)根據(jù)高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求試行，高職英語(yǔ)課程教學(xué)應(yīng)以“工學(xué)結(jié)合，能力為本”的職業(yè)教育理念為指導(dǎo)， 以培養(yǎng)學(xué)生將來(lái)在工作中所需要的英語(yǔ)能力為目標(biāo)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的聽、說(shuō)能力和閱讀、寫作能力，幫助學(xué)生提高工作過程中的英語(yǔ)交際能力?；诖耍紫纫诒ＷC一定閱讀和寫作訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)提升口語(yǔ)和聽力的能力，做到學(xué)以致用，可以用英語(yǔ)進(jìn)行日常的涉外交流，同時(shí)具備基本的英語(yǔ)閱讀、寫作能力。其次，把基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)與專

7、業(yè)英語(yǔ)教學(xué)緊密結(jié)合起來(lái)，以崗位工作場(chǎng)景為語(yǔ)言學(xué)習(xí)背景，以工作過程、工作任務(wù)為教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)課程教學(xué)的工學(xué)結(jié)合，做到學(xué)以致用。在英語(yǔ)教學(xué)理論與職業(yè)教育理論的指導(dǎo)下以基于工作過程的英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)與應(yīng)用技能、學(xué)習(xí)策略和跨文化交際為主要內(nèi)容進(jìn)行英語(yǔ)課程教學(xué)。（二）課程內(nèi)容的設(shè)置做到基礎(chǔ)與專業(yè)相銜接高職公共英語(yǔ)課程內(nèi)容的安排要服務(wù)于學(xué)生未來(lái)的職業(yè)發(fā)展，同時(shí)也要體現(xiàn)不同時(shí)期的工作崗位對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的不同要求。高職高鐵乘務(wù)專業(yè)的英語(yǔ)課程內(nèi)容設(shè)置，可以分為基礎(chǔ)英語(yǔ)和專業(yè)英語(yǔ)兩個(gè)階段?；A(chǔ)階段的英語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)容主要強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和掌握，同時(shí)也涉及一定的專業(yè)詞匯及職業(yè)用語(yǔ);專業(yè)英語(yǔ)階段的教學(xué)內(nèi)容主要基于

8、鐵路乘務(wù)專業(yè)服務(wù)的典型工作過程。兩個(gè)階段的教學(xué)內(nèi)容要做到相互銜接與融合。另外開設(shè)一定課時(shí)的文化素質(zhì)類選修課程，以便于學(xué)生根據(jù)自己的興趣和需要進(jìn)行學(xué)習(xí)。（三）進(jìn)一步強(qiáng)化基于工作過程的教學(xué)模式與教學(xué)方法專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)側(cè)重于職業(yè)崗位任務(wù)的要求，因此其教學(xué)方法和教學(xué)模式的設(shè)計(jì)應(yīng)基于工作崗位要求及工作過程。高鐵乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)以高鐵乘務(wù)專業(yè)工作過程為主線設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，整個(gè)教學(xué)過程涵蓋售票作業(yè)、候車服務(wù)、檢票乘降、出站作業(yè)、出乘準(zhǔn)備、迎客作業(yè)、車廂服務(wù)、動(dòng)車設(shè)備設(shè)施介紹、重點(diǎn)旅客服務(wù)、應(yīng)急服務(wù)、餐飲服務(wù)等一系列流程。在實(shí)施教學(xué)的過程中，應(yīng)先讓學(xué)生對(duì)整個(gè)工作流程有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)，而后對(duì)流程中每個(gè)環(huán)節(jié)

9、的具體服務(wù)內(nèi)容有明確的概念，知道在服務(wù)過程中說(shuō)什么、做什么。有了這個(gè)基礎(chǔ)，學(xué)生再對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)中涉及的詞匯、句型和對(duì)話，進(jìn)行有針對(duì)性的學(xué)習(xí)和掌握。同時(shí)，基于工作過程的教學(xué)模式也要協(xié)調(diào)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)鞏固、文化習(xí)俗傳播、語(yǔ)言技能訓(xùn)練、跨文化意識(shí)的培養(yǎng)及學(xué)習(xí)策略培養(yǎng)之間的關(guān)系。因此，高職高鐵乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)在要求決定了其教學(xué)模式及教學(xué)方法應(yīng)有獨(dú)到的特色。在教學(xué)模式方面，可以應(yīng)用“課堂講解+場(chǎng)景模擬訓(xùn)練+課外拓展”的教學(xué)模式。其中，場(chǎng)景模擬訓(xùn)練，除了課堂中的情景教學(xué)外，還應(yīng)利用學(xué)院的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，或者聯(lián)系鐵路客運(yùn)單位進(jìn)行實(shí)景模擬訓(xùn)練，讓學(xué)生在真實(shí)情景中開口說(shuō)話，刺激他們的語(yǔ)言感官、強(qiáng)化記憶。教學(xué)手段方

10、面，可利用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段。另外，鼓勵(lì)學(xué)生充分利用網(wǎng)絡(luò)資源和手機(jī)等現(xiàn)代化工具，進(jìn)行在線學(xué)習(xí)，拍攝、上傳情景視頻等自學(xué)方法。更要利用多種音頻及視頻材料培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)聽說(shuō)能力。這種教學(xué)模式能更好地突出學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，能為學(xué)生將來(lái)職業(yè)發(fā)展及后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。（四）科學(xué)有效的教學(xué)評(píng)估模式教育的真正目的是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)估手段比較單一，通常是通過期終考試的形式來(lái)檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，實(shí)踐證明這種單一的考試方法對(duì)督促學(xué)生學(xué)習(xí)，激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣起不到預(yù)期的效果。因此，科學(xué)的教學(xué)評(píng)估應(yīng)該是將形成性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，這樣

11、對(duì)達(dá)到這種目的才能起到有效的作用。其中，形成性考核包括課堂表現(xiàn)（10%）、形成性考核手冊(cè)（15%）、課堂口語(yǔ)演練（10%）、小組項(xiàng)目合作（10%）、出勤率（5%）。終結(jié)性考核包括口語(yǔ)（10%）、聽力（10%）、閱讀詞匯寫作（30%）。此外，參加相關(guān)考試并取得證書、比賽獲獎(jiǎng)等都可以作為考核加分的依據(jù)。（五）創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生全面發(fā)展的英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境語(yǔ)言學(xué)習(xí)不同于其他學(xué)科的地方在于其對(duì)教學(xué)環(huán)境的要求，學(xué)生語(yǔ)言交際能力的培養(yǎng)依賴于英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境。因此，高職學(xué)生的英語(yǔ)課程教學(xué)除了加強(qiáng)課堂教學(xué)以外，還要重視課外教學(xué)環(huán)境的創(chuàng)造，即英語(yǔ)第二課堂體系的建立。幫助英語(yǔ)協(xié)會(huì)的學(xué)生開展英語(yǔ)角，鼓勵(lì)他們創(chuàng)辦自己的英語(yǔ)廣播、英語(yǔ)歌唱比賽等校園活動(dòng);積極選拔優(yōu)秀學(xué)生參加全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)競(jìng)賽、全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)寫作大賽等比賽項(xiàng)目;組織優(yōu)秀學(xué)生創(chuàng)辦英語(yǔ)報(bào)紙雜志，建立現(xiàn)代化的英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)中心等，都能很好地為學(xué)生語(yǔ)言交際能力的培養(yǎng)創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境與氛圍。Reference：1瞿莉莉，張克金.基于崗位能力需求的高鐵乘務(wù)英語(yǔ)課程內(nèi)容開發(fā)J.外語(yǔ)教學(xué)與研究，2013，87（1）：83-84.2曹青.鐵路高職院校英語(yǔ)項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)：以鐵路客運(yùn)英語(yǔ)為例J.校園英語(yǔ)