探析家樂福采購管理模式

1、探析家樂福采購管理模式學(xué)生姓名:q It學(xué) 號：指導(dǎo)教師:w y h專 業(yè)：物流管理班級:09物流(2)班二0年十二月采購對于一個企業(yè)的生存和發(fā)展起著重要的作用同時也是物流管理中的一 個重要環(huán)節(jié)，其管理水平的高低不僅決定企業(yè)生產(chǎn)是否能按時進行，還決定了企 業(yè)的成本。本文通過探析家樂福入手，分析其采購組織結(jié)構(gòu)、采購模式以及其優(yōu) 劣性，并從其供應(yīng)商，采購成本，采購模式存在的問題中采取有效措施來改進， 如為了降低采購成本可以實施戰(zhàn)略采購，也可以從供應(yīng)商方面采取相關(guān)措施，如 采用杠桿采購，策略性采購，重要計劃的采購等等。關(guān)鍵詞：采購模式；采購流程；供應(yīng)商；目錄 TOC o 1-5 h z HYPERL

2、INK l bookmark11 o Current Document 家樂福1 HYPERLINK l bookmark15 o Current Document 1.1家樂福的簡介1 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 1.2家樂福經(jīng)營理念1 HYPERLINK l bookmark21 o Current Document 家樂福的市場環(huán)境及采購組織結(jié)構(gòu)分析2 HYPERLINK l bookmark25 o Current Document 2.1家樂福的市場環(huán)境分析2 HYPERLINK l bookmark28 o Current D

3、ocument 2.1.1宏觀環(huán)境分析2 HYPERLINK l bookmark35 o Current Document 1. 2微觀環(huán)境分析3 HYPERLINK l bookmark44 o Current Document 2.2家樂福采購組織結(jié)構(gòu)分析3 HYPERLINK l bookmark47 o Current Document 家樂福的采購管理模式介紹4 HYPERLINK l bookmark51 o Current Document 3.1家樂福的采購信息系統(tǒng)概況4 HYPERLINK l bookmark54 o Current Document 3.2家樂福采購作業(yè)

4、流程5 HYPERLINK l bookmark71 o Current Document 3.3采購技巧7 HYPERLINK l bookmark74 o Current Document 3.3.1采購談判7 HYPERLINK l bookmark89 o Current Document 3.3.2采購談判的要素和原則8 HYPERLINK l bookmark103 o Current Document 3.4采購費用9 HYPERLINK l bookmark106 o Current Document 家樂福采購模式存在的問題的分析11 HYPERLINK l bookmark

5、110 o Current Document 4.1家樂福采購模式現(xiàn)狀11 HYPERLINK l bookmark115 o Current Document 4.2家樂福采購模式的優(yōu)勢和存在的問題11 HYPERLINK l bookmark118 o Current Document 4.2.1家樂福采購模式的優(yōu)勢11 HYPERLINK l bookmark123 o Current Document 4.2.2家樂福在采購中存在的問題12 HYPERLINK l bookmark126 o Current Document 家樂福倉儲中存在問題的解決方案 13 HYPERLINK l

6、 bookmark133 o Current Document 5.1戰(zhàn)略采購13 HYPERLINK l bookmark148 o Current Document 5.2從供應(yīng)商解決方案16 HYPERLINK l bookmark158 o Current Document 結(jié)論17 HYPERLINK l bookmark162 o Current Document 致謝17 HYPERLINK l bookmark165 o Current Document 參考文獻19家樂福1.1家樂福的簡介家樂福成立于1959年，是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世 界第二大國際化零售

7、連鎖集團?，F(xiàn)擁有11,000多家營運零售單位，業(yè)務(wù)范圍遍 及世界30個國家和地區(qū)。集團以三種主要經(jīng)營業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場：大型超市，超市 以及折扣店。此外，家樂福還在一些國家發(fā)展了便利店和會員制量販店。2004 年集團稅后銷售額增至726.68億歐元，員工總數(shù)超過43萬人。2005年，家樂 福在財富雜志編排的全球500強企業(yè)中排名第22位。目前在北京家樂福擁 有六家門店，分別位于：靜安莊，白石橋，海淀黃莊，雙井，方莊，天通苑。 家樂福于1995年進入中國后，采用國際先進的超市管理模式，致力于為社會各 界提供價廉物美的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，受到廣大消費者的青睞和肯定，其“開心 購物家樂?！?、“一站式購物”等

8、理念已經(jīng)深入人心。如今，家樂福已成功地進入 了中國的25個城市，在北至哈爾濱、南至深圳、西至烏魯木齊、東至上海的中 國廣袤土地上開設(shè)了 109家大型超市，聘請3萬多名員工。在在華外資零售企業(yè) 中處于領(lǐng)先地位。家樂福還向中國引進迪亞折扣店和冠軍食品超市兩種業(yè)態(tài)。 2004年，家樂福（中國）被國內(nèi)媒體評為“在華最有影響力的企業(yè)”之一。1.2家樂福經(jīng)營理念以低廉價格，卓越的顧客服務(wù)和舒適的購物環(huán)境為廣大消費者提供日常生活 所需的各類消費品。家樂福對顧客的承若是在價格，商品種類，質(zhì)量，服務(wù)及便利性等各方面滿足消 費者的需求。家樂福力爭通過自己的努力成為當?shù)厣鐓^(qū)最好的購物場所，為消費者帶來更 多的實惠和

9、便利，并攜手和各商業(yè)伙伴為當?shù)亟?jīng)濟的繁榮作出貢獻。圖1-1家樂福經(jīng)營理念家樂福的市場環(huán)境及采購組織結(jié)構(gòu)分析2.1家樂福的市場環(huán)境分析2.1.1宏觀環(huán)境分析經(jīng)濟環(huán)境是指企業(yè)的經(jīng)營活動所面臨的社會經(jīng)濟條件及其運行情況和發(fā)展 趨勢。經(jīng)濟環(huán)境分析。進入21世紀我國經(jīng)濟不斷快速發(fā)展，我國消費市場不斷 擴大，開放的進一步擴大，我國零售業(yè)的規(guī)模不斷擴大，同時店面數(shù)目增長。行 業(yè)的迅速發(fā)展，將不斷的出現(xiàn)新的商機和利潤源泉。家樂福作為跨國零售業(yè)的巨 頭，憑借先進的管理水平和資金運作能力，將在中國開拓新的利潤空間。政治環(huán)境分析。我國加入WTO十年以來，不斷開放的國內(nèi)零售業(yè)市場， 使得外資零售業(yè)企業(yè)在我國得到了巨大

10、的發(fā)展機遇。同時，我國經(jīng)濟的增加，國 內(nèi)零售業(yè)的消費每年增長都在10%左右，這對家樂福來說是一塊巨大的“蛋糕”。技術(shù)環(huán)境分析。家樂福作為世界著名的跨國零售企業(yè)，將大量先進的科 學(xué)技術(shù)應(yīng)用到企業(yè)中去，為其在競爭中站在優(yōu)勢地位提供了保證。行業(yè)市場環(huán)境分析。隨著中國市場的不斷開放，經(jīng)濟的快速增長，中國的 零售業(yè)市場已成為眾多的零售業(yè)所關(guān)注的焦點，使得中國零售業(yè)成為世界上競爭 最激烈的市場。目前，進入中國的有沃爾瑪、家樂福、易初蓮花等，其中沃爾瑪 是家樂福最大的競爭對手。如圖所示：圖2-1家樂福的市場環(huán)境的分析1. 2微觀環(huán)境分析微觀經(jīng)濟是指個別企業(yè)、經(jīng)營單位及其經(jīng)濟活動，如個別企業(yè)的生產(chǎn)、供銷、 個

11、別交換的價格等。微觀經(jīng)濟的運行，以價格和市場信號為誘導(dǎo)，通過競爭而自 行調(diào)整與平衡。家樂福發(fā)展和服務(wù)的根本是更好地滿足和順應(yīng)消費者的購物需求，讓利消費 者，并將其先進的營業(yè)設(shè)備和全新的零售經(jīng)營理念引入世界各地，積極改善人們 的消費素質(zhì)和生活水準，刺激消費需求，促進和推動著當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。在納稅方面為國家及地方經(jīng)濟作貢獻；為中國帶來了現(xiàn)代大型超級市場經(jīng)營管理的技能和經(jīng)驗；對商品采購與管理、營銷管理、資產(chǎn)管理、人力資源開發(fā)和財務(wù)管理等各 方面實現(xiàn)現(xiàn)代化和本地化；作為中國社會的一員，家樂福還積極參與社區(qū)活動和公益事業(yè)，以多種形 式向受災(zāi)地區(qū)、希望學(xué)校、社會福利機構(gòu)捐物捐資；支持中國的環(huán)保事業(yè)，并積極

12、促進中國有機農(nóng)場的建設(shè)；等等。2.2家樂福采購組織結(jié)構(gòu)分析不同的企業(yè)，其采購部職位設(shè)置也不同。各個企業(yè)為確保采購職能的實現(xiàn)， 在設(shè)計采購部組織結(jié)構(gòu)時，須充分考慮、分析采購需求，生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)模與發(fā)展 規(guī)劃，內(nèi)外部環(huán)境，管理水平，供應(yīng)市場結(jié)構(gòu)，物資價格彈性，產(chǎn)品技術(shù)，客戶 需求等方面的影響，確保采購組織的高效性、靈活性。采購總監(jiān)圖2-2家樂福采購組織家樂福的采購管理模式介紹3.1家樂福的采購信息系統(tǒng)概況圖3-1家樂福的采購體系數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)：是由數(shù)據(jù)庫及其管理軟件組成的系統(tǒng)。它是為適應(yīng)數(shù)據(jù) 處理的需要而發(fā)展起來的一種較為理想的數(shù)據(jù)處理的核心機構(gòu)。它是一個 實際可運行的存儲、維護和向應(yīng)用系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)的軟

13、件系統(tǒng)，是存儲介質(zhì)、 處理對象和管理系統(tǒng)的集合體。數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)通常由軟件、數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)管理員組成。其軟件主要包括操作系統(tǒng)、各種宿主語言、實用程序以及數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。數(shù)據(jù)庫由數(shù)據(jù) 庫管理系統(tǒng)統(tǒng)一管理，數(shù)據(jù)的插入、修改和檢索均要通過數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng) 進行。數(shù)據(jù)管理員負責(zé)創(chuàng)建、監(jiān)控和維護整個數(shù)據(jù)庫，使數(shù)據(jù)能被任何有權(quán)使用的人有效使用。圖3-2數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖圖3-3數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)工作原理圖中央采購系統(tǒng)：家樂福中國內(nèi)部正計劃建立區(qū)域性物流配送中心，大致分為 華東區(qū)、東北區(qū)、西南區(qū)、華南區(qū)、華中區(qū)等分部。但目前，由于單店管理能力 很強，家樂福（中國）并沒有大型物流中心，所有貨品均由供貨商直接送達店面， 物流成

14、本也由供貨商自行負擔(dān)。3.2家樂福采購作業(yè)流程尋找貨源。根據(jù)家樂福對產(chǎn)品的技術(shù)要求，全球采購尋找能回應(yīng)這些技術(shù) 的供應(yīng)商，進行技術(shù)力量和生產(chǎn)能力的評估。資格認證。所有供應(yīng)商必須經(jīng)過工廠考察和資格認證后，才能參與競標環(huán) 節(jié)。組織談判。雙方進行公開的價格談判，基礎(chǔ)一是企業(yè)提供的投標價格，二 是產(chǎn)品的技術(shù)和性能指標必須符合文件要求。跟蹤生產(chǎn)過程。雙方談妥價格以后，家樂福還要在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)對質(zhì)量進行測試和監(jiān)督，以保證大批量生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。有大批量生產(chǎn)的能力，能夠保證在拿得訂單后如期、如數(shù)地完成。有能力開發(fā)符合國外市場需要的產(chǎn)品，如在質(zhì)量方面、款式方面、包裝方 面。熟悉歐洲市場對產(chǎn)品的最新安全規(guī)格要求

15、。有迅速的反應(yīng)力，能夠?qū)馐袌鲎兓图覙犯Ｌ岢龅男乱笞龀鲅杆俜?應(yīng)。能夠準時交貨。有創(chuàng)新精神和創(chuàng)造性，能不斷開發(fā)新產(chǎn)品并具有獨特性。有進取精神，有提高對歐盟市場認知度的愿望。擁有可持續(xù)發(fā)展的意識。圖3-4家樂福采購作業(yè)流程虛呈合格 證.內(nèi)包裝 ”國訣確認資格 根據(jù)調(diào)研選定品牌，驗證該品牌公司是否有經(jīng)營合法證件，合 法證件包括營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、法人組織代碼證、開戶行許可證等確定資格隆了應(yīng)金與 也.也之夕卜，采購現(xiàn)項中曰圖3-5確定資格臺作之前的洽談訂購呈折扣讓刊m.付款天教帳期4、交貨期S-送貨條件6.售后服務(wù)保證八退貨條件S.廣告贊助圖3-6合作之前的洽談3.3采購技巧一個完整的談判過

16、程包括三個階段：談判準備、外部談判以及談判總結(jié)。圖3-7談判過程3.3.1采購談判談判活動的技巧性很強，通常對整個談判工作的規(guī)劃包括談判前：建立談判小組；作計劃和準備原始數(shù)據(jù)；訂立談判希望達成的 目標和米取的策略。談判準備：一般來說，包括以下幾部分內(nèi)容：剖析談判性質(zhì)。任何談判活動開始前，必須首先確定談判的性質(zhì)如何。談判的性質(zhì)決定了談判活動應(yīng)采取的策略取向，是制定談判策略的一個重要基礎(chǔ) 因素。（2）分析談判環(huán)境。通常情況下，談判環(huán)境包括：政治環(huán)境、文化環(huán)境、 經(jīng)濟環(huán)境、法律環(huán)境、商業(yè)做法等。（3）談判隊伍的組織。大型談判必須將談判隊伍的建設(shè)作為一項主要準備工作，認真做好談判成員的配備和談判成員之

17、間的責(zé)權(quán)分工工作。（4）談判雙方優(yōu)勢劣勢分析?！爸褐耍賾?zhàn)不殆”，聰明的談判者必須在微觀環(huán)境上做進一步的分析，對比談判雙方各自的優(yōu)勢和劣勢。（5）確定談判目標。談判目標可以分為三個層次來定，即最高目標、最低目標和現(xiàn)實目標。確定談判目標時，應(yīng)保證目標的實用性、合理性和協(xié)調(diào)性。談判結(jié)束后:要按照談判結(jié)果制訂書面協(xié)議并且將談判有關(guān)的文件整理歸 檔，以便在進一步談判時作為基礎(chǔ)和依據(jù)。家樂福要求采購員進行談判時注意的事項永遠不要試圖喜歡一個銷售代表，但需要說他是你的合作者。（對策：永 遠不要試圖欣賞一個采購代表，但需要說我們是利益共同體。）要把銷售代表當作我們的頭號敵人。（多么可怕的心理！對策：千萬

18、不要 把采購代表當作我們的朋友。）永遠不要接受對方的第一次報價，讓銷售代表乞求，這將為我們提供一個更好的機會。（對策：不要輕易報價，不要指望一次報價就能成交。）記?。寒斠粋€銷售代表來要求某事時，他肯定會準備一些條件給予的。（對 策：盡可能使采購代表把我們提的“要求”本身就理解為一種“給予”）3.3.2采購談判的要素和原則要素：（1）采購談判的法律環(huán)境。（2）產(chǎn)品知識（3）產(chǎn)品的市場環(huán)境（4）財會知識談判原則：（1）課：談判前，采購人員必須深入了解商品信息，各部門需求，談判目標 及公司能接受的價格上下限，做好談判前的計劃與準備工作，并列好各種談判條 件的優(yōu)先級與細節(jié)。（2）談:依照供應(yīng)商的大小，

19、采購人員談判對象的層級可能是大公司的基層 銷售人員，也可能是小公司的總經(jīng)理，這些人的人格特質(zhì)與權(quán)限都不一樣。（3）惠：談判時，除了需要保持對等互惠原則，也要維持公司的尊嚴。（4）先：為了避嫌與防弊，談判場所最好選在自己公司透明度高的會議室。（5）威：采購人員隨時要掌握第一手資料，讓數(shù)據(jù)說話，以強化自己的權(quán)威 性。3.4采購費用家樂福進入中國后，在繁華的表象下、在為人稱道的先進管理模式后，還 隱藏著多少鮮為人知的賺錢內(nèi)幕呢？據(jù)記者調(diào)查，成千上萬個本土供應(yīng)商為這個 巨大的“洋賣場”提供商品，卻首先其累。正是在對這些供貨商的種種收費中， 家樂福才得以在中國迅速“發(fā)展”。一些多年與超市打交道的銷售人員

20、向記者透露，在國內(nèi)眾多的“洋超市” 中，家樂福是較為苛刻的一家。與家樂福合作，特別感到頭疼的是其中層管理人 員極不穩(wěn)定。一位銷售經(jīng)理稱，在一年多的時間里，他所接觸的主管人員走馬燈 似地換了五個，由于管理環(huán)節(jié)上不能連貫，甚至前后矛盾，所以經(jīng)常出現(xiàn)用超市 提供的電話根本聯(lián)系不上、無法進行正常合作的情況。最讓供應(yīng)商感到“恐懼”的還是家樂福名目繁多的賬后款以及極不公平的罰 則，那簡直就是扣你沒商量！看看都能讓你眼暈：無條件扣款：第一年扣掉供貨款的4 5%、第二年扣掉供貨款的2 4%，而 且是全國27家門店，家家如此。咨詢服務(wù)費：2 0 0 1年前是全年含稅進貨金額的0. 5%，2 0 0 2年增 加到

21、1%，分別于六月、九月和十二月份結(jié)賬時扣除。無條件折扣：全年含稅進貨金額的3.5%，每月從貨款中扣除。有條件折扣：全年不含稅總進貨額N7 0萬元時，扣全年含稅進貨金額的0.5% ；全年含稅進貨金額的N10 0萬元時，扣全年含稅進貨金額的1%。配貨費：每店提取3%。進場費：每店收取1.5萬元，新品交付時扣除。條碼費：每個品種收費1 0 0 0元。新品上柜費：每店收取1 5 0 0元。節(jié)慶費：1 0 0 0元/店次，分元旦、春節(jié)、五一、中秋、圣誕共五次。店慶費：1 5 0 0元/店次，分國際店慶、中華店慶兩次。商場海報費：2 5 0 0元/店次，每年一次。商場促銷堆頭費：1 5 0 0元/店次，每

22、年三次。全國推薦產(chǎn)品服務(wù)費：含稅購貨金額的1%,每月賬扣。老店翻新費：7 5 0 0元/店，由店鋪所在地承擔(dān)。新店開辦費：2萬元/店，由新開店鋪所在地承擔(dān)。違約金：各店只能按合同規(guī)定銷售5 + 1個產(chǎn)品，合同外商品增加或調(diào)換一 個單品，終止合同并罰款5000元。交貨時間：包括訂單日在內(nèi)三天，每延遲一次罰合同額的0.3%，不送貨 罰3 0 0 0元。發(fā)票交付：允許大連、無錫、南京、寧波四個門店10日內(nèi)交付增值稅發(fā)票， 全國其他門店必須隨貨交付。據(jù)了解，以上所列金額全部都是未稅賬，供應(yīng)商還需要替家樂福為這些費用 交納增值稅。有關(guān)人士指出，這是否違反了國家稅法值得研究。在有關(guān)部門調(diào)查走訪的幾家供應(yīng)商

23、中，與家樂福簽訂的全是格式合同，即在 合同中，全部為超市已擬定好的條文，沒有協(xié)商條款，根本談不上公平互利，供 應(yīng)商要想在家樂福售貨，就不得不簽字。仔細算下來，這些名目繁多、令人眼花繚亂的費用就是天文數(shù)字！北京有一 家生產(chǎn)廠商，其產(chǎn)品在全國銷量位居第三，自2001年5月至2 0 0 2年6月 期間，在供給家樂福的商品中，出庫產(chǎn)品價值2 5萬元，實際到賬款只有9萬元， 其余全部被賬后項目扣掉。在北京家樂福方莊店，一家供應(yīng)商提供了2 0萬元的 銷售商品，卻連續(xù)四個月沒有得到結(jié)款，理由是沒有達到扣費標準，2 0 0 2年 6月，家樂?？鄣羝滟M用后，銷售員只拿回了 3 0 0多元人民幣。從調(diào)查中記者還了

24、解到，家樂福不是把批發(fā)價與零售價之間的差額作為獲取 商業(yè)利潤的主要途徑，而是千方百計地增加經(jīng)營外收入。事實證明，家樂福在商 業(yè)經(jīng)營前就已經(jīng)獲取了巨額利潤。繁多的苛扣、豐厚的利潤、由供應(yīng)商代交的部分國家稅收等等，這些使供應(yīng) 商感慨，家樂福拿著拖欠的貨款在全中國到處開設(shè)自己的分店，形成了“一家歡 樂幾家愁”的局面。家樂福的“黑色收入”造成供應(yīng)商的經(jīng)營成本大大增加，供應(yīng)商迫不得已只 能提高產(chǎn)品的批發(fā)價，而這些費用無疑就轉(zhuǎn)移到了消費者身上。在調(diào)查中，一些 供應(yīng)商表示與家樂福的合作也是不得已而為之，是為了維持市場占有率并進而通 過家樂福的全球采購系統(tǒng)進入國際市場，起到為企業(yè)“揚名”的作用。隨著批發(fā) 市場

25、的萎縮、“洋賣場”在中國范圍的一再擴大，進入大賣場已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn) 的趨勢，雖然困難重重，但為了企業(yè)的生存，供應(yīng)商不得不逆來順受，致使家樂 福等“洋超市”的賺錢內(nèi)幕無法揭開甚至得到縱容，這些“洋超市”利用其在經(jīng) 濟鏈上游的特殊位置向生產(chǎn)商索取，許多本土超市紛紛效仿，使超市已到了不如 此經(jīng)營就無法生存的地步，很多供應(yīng)商大聲呼吁：盡快還超市一方凈土。家樂福采購模式存在的問題的分析4.1家樂福采購模式現(xiàn)狀（1）營采分離的中央和區(qū)域集權(quán)。為了更好的了解各地區(qū)市場需求，加強當 地商品的采購力量與商品部和門店的溝通，2002年全國四大商品單元成立，分 別將總部設(shè)于北京，上海，廣州，成都。以前地方商品部只有

26、課長級別的采購， 與門店的溝通和關(guān)于商品采購的專業(yè)知識方面都相對較弱，在商品單元成立以 后，有店長級別的采購總監(jiān)，有處長級別的多個采購經(jīng)理，課長級別的采購也安 照全部的分類模式來采購，不像以前是按照部門或供應(yīng)商的采購模式。（2）建立區(qū)域采購中心。隨著中國零售市場的進一步開放，國際零售巨頭紛 紛涌入，家樂福面臨流失客源的威脅。這是因為由于家樂福各門店自行采購，供 貨商不一，大大影響了供貨速度；并且，家樂福目前的供貨方式也加重了供貨商 負擔(dān)。隨著中國零售市場白熱化競爭的日趨激烈，建設(shè)區(qū)域采購中心幫助家樂福 加快店面更新速度，鞏固市場。4.2家樂福采購模式的優(yōu)勢和存在的問題4.2.1家樂福采購模式的

27、優(yōu)勢營采分離的中央和區(qū)域集權(quán)。在這一階段商品單元的建立貼近了市場和 門店，不管在商業(yè)競爭還是滿足顧客需求方面，家樂福的反應(yīng)速度比第二階段更 迅速了。商品單元強大的組織架構(gòu)，在與地方供應(yīng)商的年度合同談判中取得了不 錯的交易條件，同時定價部門的成立也給在談判正常進價和促銷進價方面提供了 準確的市場數(shù)據(jù)，供應(yīng)商沒有辦法在進貨價格上做任何的手腳。但是中國的商業(yè) 環(huán)境還不是很成熟，商業(yè)誠信和食品安全等一系列問題沒有得到良好的解決，家 樂福品牌商品質(zhì)量問題不斷凸現(xiàn)。建立區(qū)域采購中心。這樣可以為家樂福在中國獲得更加廉價的商品，讓 家樂福獲得更多的利潤，同時獲得更大的競爭力。但是家樂福打壓中國的供應(yīng)商 商品的

28、價格，使得中國商品生產(chǎn)企業(yè)獲得利潤減少。因此，中國供應(yīng)商為了獲得 更大的利潤，所以使得家樂福在中國的采購商品會發(fā)生質(zhì)量問題，從而影響家樂 福的聲譽。4.2.2家樂福在采購中存在的問題經(jīng)過對在對家樂福及其采購現(xiàn)狀進行深入了解后，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)的采購管理存 在下面幾個問題：編號問題具體表現(xiàn)1供應(yīng)商多而小，難統(tǒng)一管理有各個供應(yīng)商自行送貨到店面2采購流程復(fù)雜、效率低時間不統(tǒng)一3米購人員工資高，米購成本高米購時參與人員多，積極性低4人員的積極性低制定采購計劃審批時間長，不夠及 時5談判技巧落后談判技巧沒有經(jīng)常改善，談判時，競爭力低表4-1采購系統(tǒng)問題及具體表現(xiàn)采用魚骨分析圖對現(xiàn)有采購系統(tǒng)存在的問題進行了分析

29、。采購問題魚骨圖如 圖所示。圖4-1采購問題魚骨圖家樂福倉儲中存在問題的解決方案成本對于每一個企業(yè)來說，都是費用中占用的比列是最大的，也是影響企業(yè) 獲利的最大要素之一，家樂福也不例外。為了降低成本家樂福采用了三種方法直接向供應(yīng)商采購，利用大規(guī)模采購獲得較低的采購價格。嚴格控制管理費用，同行業(yè)的管理費用一般占銷售收入的4%-5%，家樂福 費用的目標為2%向上游供應(yīng)商收取利益，即向供應(yīng)商收取進場費，促銷費，節(jié)日費等。即使這樣家樂福采購成本還是比較高，為了進一步的去解決成本問題，可以 從戰(zhàn)略采購、供應(yīng)商方面、人員、市場的變動等等方面考慮5.1戰(zhàn)略采購戰(zhàn)略采購是計劃、實施、控制戰(zhàn)略性和操作性采購決策的

30、過程，目的是指導(dǎo) 采購部門的所有活動都圍繞提高企業(yè)能力展開，以實現(xiàn)企業(yè)遠景計劃。它有別于 常規(guī)的采購管理，注重的是“最低總成本”，而常規(guī)采購注重的是“單一最低采 購價格”，它用于系統(tǒng)地評估一個企業(yè)的購買需求及確認內(nèi)部和外部機會，從而 減少采購的總成本，其好處在于充分平衡企業(yè)內(nèi)外部優(yōu)勢，以降低整體成本為宗 旨，涵蓋整個采購流程，實現(xiàn)從需求描述直至付款的全程管理。影響采購前景的各種發(fā)展趨勢對企業(yè)的采購職能提出了挑戰(zhàn)，要求企業(yè)必須 關(guān)注戰(zhàn)略采購的價值，這就需要做到：將采購的戰(zhàn)略和企業(yè)及其他業(yè)務(wù)部門的戰(zhàn)略緊密結(jié)合。與關(guān)鍵供應(yīng)商建立起戰(zhàn)略性的合作伙伴關(guān)系。將采購重點從降低采購價格轉(zhuǎn)向降低與采購相關(guān)的總成

31、本。從中我們發(fā)現(xiàn)，企業(yè)戰(zhàn)略采購的正確決策與否將直接導(dǎo)致企業(yè)的成本是否獲得節(jié) 約，節(jié)約的這部分成本不僅包括采購成本，而且還包括采購的商品在儲存，使用 和報廢處置過程中所耗費的成本。如何實施戰(zhàn)略采購，不同的企業(yè)會有不同的方法。我們則從身邊的實際出發(fā)， 采取了以下對策：構(gòu)筑采購戰(zhàn)略 在企業(yè)的采購政策中要確定采購目標，以統(tǒng)一的采購標準 很程序，先進的信息管理手段，高素質(zhì)的職工隊伍為基礎(chǔ)，以國際先進的管理水 平為參照目標，以集中采購，同步采購，雙贏為戰(zhàn)略手段，在產(chǎn)品開發(fā)，質(zhì)量， 價格，物流方面實現(xiàn)最佳采購供應(yīng)鏈，用產(chǎn)品開發(fā)能力，質(zhì)量保證能力為客戶提 供最大的價值，用合理的價格，最低的儲備和運輸成本實現(xiàn)企

32、業(yè)的效益最大化。 而集中采購無論是在成本，運營還是戰(zhàn)略上，都有其獨特的優(yōu)勢，通過采購量的 集中來提高議價能力，降低單位采購成本，這是一種基本的戰(zhàn)略采購方式建立采購總成本模型?？偝杀窘Ｊ枪J的非常重要的采購技能之一，其 重要性對所有的產(chǎn)品都是重要的，任何一個正確采購決策不只是單純考慮商品的 采購價格，建立采購總成本模型，所包含的因素除了價格外，還要考慮運輸費用， 質(zhì)量成本，庫存維護成本等。在戰(zhàn)略總成本建模中，采購管理者首先應(yīng)當考慮的是采購品種的分類，通過 探入分析原材料的供應(yīng)市場，全面收集供應(yīng)商的數(shù)據(jù)信息，并在此基礎(chǔ)上制訂采 購策略?？偝杀窘Ｊ菓?zhàn)略采購最重要的組織能力，對采購過程的一切活動，

33、 從制定戰(zhàn)略到簡化設(shè)計，改善供應(yīng)商的成本和降低采購成本做為基礎(chǔ)。在戰(zhàn)略采購實施中的很重要的一步就是對采購的環(huán)境進行分析，需要對企業(yè) 的采購件進行分類，帥選出企業(yè)需要進行嚴格管理和控制的采購件，常用的方法 是ABC分類法，我們是按照其與供應(yīng)商的關(guān)系的性質(zhì)和密切性程度來講采購品分 成四類建立和維持與供應(yīng)商長期合作伙伴。戰(zhàn)略采購的一個基本思想就是采購 和供應(yīng)雙方共同努力尋找節(jié)省資金的機會，這將比任何一個單方面的努力都更有 效。通過總成本建模，雙方通過識別成本要素和驅(qū)動要素可以使用的共同努力集 中在某些關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。5.1.1戰(zhàn)略采購實施的方式集中采購?fù)ㄟ^采購量的集中來提高議價能力，降低單位采購成本，這

34、是一種基 本的戰(zhàn)略采購方式。目前雖有企業(yè)建立集中采購部門進行集中采購規(guī)劃和 管理，以期減少采購物品的差異性，提高采購服務(wù)的標準化，減少了后期 管理的工作量。但很多企業(yè)在發(fā)展初期因采購量和種類較少而進行集中采 購，隨著企業(yè)的集團化發(fā)展，在采購上就出現(xiàn)分公司各自為政的現(xiàn)象，很大程度上影響采購優(yōu)勢。因此，堅持集中采購方式是企業(yè)經(jīng)營的根本原則 之一。尋找上游供應(yīng)商通過擴大供應(yīng)商選擇范圍引入更多的競爭、尋找上游供應(yīng)商等來降低 采購成本是非常有效的戰(zhàn)略采購方法，它不僅可以幫助企業(yè)尋找到最優(yōu)的 資源，還能保證資源的最大化利用，提升企業(yè)的水準。3 .優(yōu)化采購流程制定明確的采購流程有助于企業(yè)實現(xiàn)對采購的控制，通

35、過控制環(huán)節(jié)（要素）避免漏洞，實現(xiàn)戰(zhàn)略采購的目的，流程可采用的要素有：貨比三家引 入競爭，發(fā)揮公開招標中供應(yīng)商間的博弈機制，選擇最符合自身成本和利 益需求的供應(yīng)商；通過電子商務(wù)方式降低采購處理成本（交通、通訊、運 輸?shù)荣M用）；通過批量計算合理安排采購頻率和批量，降低采購費用和倉 儲成本；對供應(yīng)商提供的服務(wù)和產(chǎn)品進行“菜單式”購買。需要注意的是：供應(yīng)商提供的任何服務(wù)都是有價格的，只不過是通過直接或間接的形式包含在價格中。企業(yè)可以通過“菜單”選擇所需的產(chǎn)品 及服務(wù)，往往這種辦法更能有效降低整體采購成本。產(chǎn)品、服務(wù)的統(tǒng)一在采購時就充分考慮未來儲運、維護、消耗品補充、產(chǎn)品更新?lián)Q代等環(huán)節(jié) 的運作成本，致力于提高產(chǎn)品和服務(wù)的統(tǒng)一程度，減少差異性帶來的后續(xù) 成本。這是技術(shù)含量更高的一種戰(zhàn)略采購，是整體采購優(yōu)化的充分體現(xiàn)。5.2依供應(yīng)商方面解決方案5.2.1依采購特性和供應(yīng)商的關(guān)系來訂定影響性較小的采購(Low-Impact Purchase )：影響性較小的采購部 分，其金額雖然不高，但是，也必須確認所取得的價格與一般市售價格比較，是屬于公平合理的價格，采購人員切記，勿讓花費在價格分析上的成 本高于采購的實際金額。策略:采用快速、低成本的價格分析(Price Analysis)方法。比較分析各供應(yīng)商報價