赴加拿大參加食品安全信息網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)匯報(bào)

1、PAGE PAGE 26赴加拿大大參加食食品安全全信息網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)訓(xùn)匯報(bào)（機(jī)場局局：李東東燕）根據(jù) “中國加拿大大小農(nóng)戶戶適應(yīng)全全球市場場發(fā)展”項(xiàng)目安安排，經(jīng)經(jīng)國家質(zhì)質(zhì)檢總局局領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)，機(jī)機(jī)場局李李東燕隨隨標(biāo)準(zhǔn)法法規(guī)中心心張曉麗麗于20006年年11月月25日日至12月月16日日赴加拿大大渥太華華圓滿完完成了 “食品安安全信息息網(wǎng)絡(luò)”（Foood SSafeety Infformmatiion Nettworrk）學(xué)學(xué)習(xí)任務(wù)務(wù)。經(jīng)過過考評(píng)，均均獲得了了由加農(nóng)農(nóng)業(yè)部頒頒發(fā)的結(jié)結(jié)業(yè)證書書?，F(xiàn)將將有關(guān)情情況匯報(bào)報(bào)如下：一、培訓(xùn)訓(xùn)情況（一）基基本情況況參加本次次培訓(xùn)的的學(xué)員共共有5人人，分別別來自國國

2、家質(zhì)檢檢總局、食品藥藥品監(jiān)督督管理局局和衛(wèi)生生部疾病病控制中中心。本次培訓(xùn)訓(xùn)由加拿拿大農(nóng)業(yè)業(yè)和農(nóng)業(yè)業(yè)食品部部及食品品檢驗(yàn)署署（CFFIA）主主辦、加加拿大圭圭爾夫大大學(xué)的KKempptviillee 學(xué)院院承辦。參與培培訓(xùn)的教教職員來來自加拿拿大政府府機(jī)構(gòu)和和學(xué)校、企業(yè)、協(xié)會(huì)等等單位，主主要有以以下：Ms. Paattii Gooodmman， 來自KKempptviillee 學(xué)院院，負(fù)責(zé)責(zé)遠(yuǎn)程教教育，是是食品營營養(yǎng)學(xué)家家，也是是本次培培訓(xùn)的負(fù)負(fù)責(zé)人；Mr. Petter來來自Keempttvillle 學(xué)院，是是本次培培訓(xùn)的協(xié)協(xié)調(diào)員；Mr. Louu DOnoofriio來自自安大略略省農(nóng)

3、業(yè)業(yè)、食品品和農(nóng)村村事務(wù)部部的應(yīng)急急管理項(xiàng)項(xiàng)目合作作者；Mr. Freed JJamiiesoon 來來自加拿拿大食品品檢驗(yàn)署署食品召召回辦公公室； Ms. Caarollyn Crooss農(nóng)農(nóng)場仔肉肉類加工工廠的肉肉類檢驗(yàn)驗(yàn)員； Ms. Luuciee Ollsonn 加加拿大衛(wèi)衛(wèi)生部健健康產(chǎn)品品和食品品局高級(jí)級(jí)顧問；Ms. Lissa LLanddry 來自自加拿大大公共衛(wèi)衛(wèi)生署；Ms. Lissa BBishhop-Speenceer 加拿大大禽農(nóng)協(xié)協(xié)會(huì)的聯(lián)聯(lián)絡(luò)部經(jīng)經(jīng)理；Mr. Marrin Pavvlicc 加加拿大牛牛肉信息息中心的的營養(yǎng)和和食品安安全聯(lián)絡(luò)絡(luò)部經(jīng)理理；Ms. Staa

4、rlaa Thheriiaullt 健康護(hù)護(hù)理食品品廠的首首席執(zhí)行行官； Ms. Jaane Lyssterr 利利茲、格格林威爾爾和蘭納納克地區(qū)區(qū)公共衛(wèi)衛(wèi)生單位位健康護(hù)護(hù)理部部部長。Ms. Heaatheer HHolllandd 加加拿大產(chǎn)產(chǎn)品市場場協(xié)會(huì)食食品安全全和政府府關(guān)系部部高級(jí)技技術(shù)經(jīng)理理；Mr. Anddre Jeaan 來來自加拿拿大健康康產(chǎn)品和和食品局局；Mr. Ronnaldd L.Doeerinng 高林律律師事務(wù)務(wù)所高級(jí)級(jí)律師；Dr. Xiaang Lu 高林林律師事事務(wù)所專專利代理理人；Dr. Sammuell Goodeffroyy加拿大大衛(wèi)生部部食品局局化學(xué)安安全

5、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)室博士士；Ms. Elaainee Stt. AAmouur加拿拿大食品品檢驗(yàn)署署交流合合作公共共事務(wù)部部長；Mr. Robbertt L. Laang 加拿拿大畜牧牧遺傳協(xié)協(xié)會(huì)會(huì)長長。（二）培培訓(xùn)內(nèi)容容本次培訓(xùn)訓(xùn)是以授授課、討討論、參參觀和考考評(píng)相結(jié)結(jié)合的形形式進(jìn)行行的，充充分調(diào)動(dòng)動(dòng)了學(xué)員員的注意意力和積積極性，達(dá)達(dá)到了理理想的培培訓(xùn)效果果。主要要培訓(xùn)講講座內(nèi)容容包括：1、加拿拿大食品品安全體體系簡介介加拿大聯(lián)聯(lián)邦食品品安全管管理體系系由聯(lián)邦邦、省、地區(qū)（市市）政府府這三個(gè)個(gè)層面構(gòu)構(gòu)成，包包括農(nóng)業(yè)業(yè)與農(nóng)業(yè)業(yè)食品部部（MAAAFSS）、食食品檢驗(yàn)驗(yàn)署（CCFIAA）、衛(wèi)衛(wèi)生部及及各省、市

6、的食食品安全全管理機(jī)機(jī)構(gòu)。衛(wèi)衛(wèi)生部負(fù)負(fù)責(zé)食品品安全管管理法規(guī)規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的制定定工作；食品檢檢驗(yàn)署負(fù)負(fù)責(zé)進(jìn)出出口食品品和需要要跨省貿(mào)貿(mào)易的食食品的檢檢驗(yàn)檢疫疫及其監(jiān)監(jiān)管工作作；各省省、市負(fù)負(fù)責(zé)本轄轄區(qū)內(nèi)的的食品安安全監(jiān)管管工作，在在執(zhí)行統(tǒng)統(tǒng)一的法法規(guī)和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的前前提下，各各省可以以在此基基礎(chǔ)上制制定出自自己的管管理規(guī)定定。這些些與食品品安全相相關(guān)的各各級(jí)政府府部門之之間既有有分工又又有協(xié)作作，各自自工作重重點(diǎn)不同同，相互互協(xié)調(diào)配配合，共共同維護(hù)護(hù)加拿大大食品安安全體系系。2、安大大略省農(nóng)農(nóng)業(yè)、食食品和農(nóng)農(nóng)村事務(wù)務(wù)部介紹紹 安大略略省農(nóng)業(yè)業(yè)、食品品和農(nóng)村村事務(wù)部部（OMMAFRRA）由由三個(gè)司司組

7、成：政策發(fā)發(fā)展司、食品安安全計(jì)劃劃司和食食品檢驗(yàn)驗(yàn)司。政政策發(fā)展展司負(fù)責(zé)責(zé)立法、政策發(fā)發(fā)展、政政府間和和內(nèi)部的的協(xié)調(diào)合合作、科科學(xué)支持持和風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)分析；食品安安全計(jì)劃劃司負(fù)責(zé)責(zé)HACCCP標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、宣宣傳教育育、執(zhí)法法、遵守守法規(guī)的的監(jiān)督、咨詢、質(zhì)量管管理、提提供專家家、追蹤蹤、農(nóng)場場食品安安全等；食品檢檢驗(yàn)司負(fù)負(fù)責(zé)奶牛牛和乳品品加工廠廠 、屠屠宰場、初級(jí)肉肉類加工工廠、蔬蔬菜、水水果、蜂蜂蜜、蛋蛋、牲畜畜、食用用油等動(dòng)動(dòng)植物產(chǎn)產(chǎn)品的檢檢驗(yàn)工作作、風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)管理、監(jiān)測、專家支支持計(jì)劃劃和維護(hù)護(hù)信息系系統(tǒng)。3、CFFIA的的食品召召回和應(yīng)應(yīng)急反應(yīng)應(yīng)加拿大對(duì)對(duì)食品召召回是指指對(duì)市場場上銷售售、使用用的可能

8、能造成健健康風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)的、沒沒有遵照照法律規(guī)規(guī)定的食食品，實(shí)實(shí)行撤回回銷售或或使用的的做法。食品召召回遵循循全面性性、適當(dāng)當(dāng)性、連連貫性、及時(shí)性性這四個(gè)個(gè)指導(dǎo)原原則。食食品召回回制度適適應(yīng)了市市場經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展的的要求，在在很大程程度上保保護(hù)了消消費(fèi)者的的安全。大多數(shù)數(shù)情況下下企業(yè)自自愿進(jìn)行行食品召召回，因因?yàn)楫?dāng)有有潛在危危害時(shí)，企企業(yè)不采采取召回回，一旦旦被查出出來，企企業(yè)將面面臨倒閉閉。政府府機(jī)構(gòu)在在食品召召回方面面更多是是警示、監(jiān)督作作用。加拿大食食品召回回工作分分5個(gè)步步驟進(jìn)行行：（11）調(diào)查查并確認(rèn)認(rèn)危害（22）風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)分析和和戰(zhàn)略決決策（33）實(shí)施施召回（44）召回回有效性性驗(yàn)證（55）召回

9、回后跟蹤蹤。負(fù)責(zé)責(zé)食品召召回的部部門是CCFIAA下設(shè)的的食品安安全和召召回辦公公室（OOffiice of Foood SSafeety andd Reecalll，OOFSRR）。CCFIAA與不同同部門之之間食品品召回合合作與分分工明確確，分為為外部合合作和內(nèi)內(nèi)部合作作。外部合作作主要包包括（11）衛(wèi)生生部（制制定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和評(píng)估估風(fēng)險(xiǎn)，同同時(shí)監(jiān)控控CFIIA的有有效性）；（2）CCFIAA（管理理風(fēng)險(xiǎn)）；（3）省省、地方方和市級(jí)級(jí)地方機(jī)機(jī)構(gòu)（幫幫助事件件的調(diào)查查和進(jìn)行行召回確確認(rèn)）；（4）外外國政府府（特定定商品和和信息的的交換）等等。CFIAA內(nèi)部合合作主要要包括（11）項(xiàng)目目組（包括技

10、技術(shù)和商商品專家家以及項(xiàng)項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)絡(luò)和總部部）（2）事事件協(xié)調(diào)調(diào)（代表CCFIAA的署長長出席會(huì)會(huì)議，向向署長報(bào)報(bào)告，使使署長盡盡快得知知情況）（3）法法律服務(wù)務(wù)（來自司司法部，向向司法部部報(bào)告）（4）科科學(xué)委員員會(huì)（專家來來自衛(wèi)生生部和CCFIAA）（5）公公共交流流部門（翻譯成成英文和和法文，網(wǎng)網(wǎng)上公布布，確保保信息準(zhǔn)準(zhǔn)確性）（6）執(zhí)執(zhí)法和調(diào)調(diào)查服務(wù)務(wù)（違法行行為、隨隨訪工作作）（7）實(shí)實(shí)驗(yàn)室服服務(wù)（4個(gè)地地區(qū)的114個(gè)實(shí)實(shí)驗(yàn)室，其其中9個(gè)個(gè)是食品品實(shí)驗(yàn)室室）CFIAA根據(jù)召召回產(chǎn)品品的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)程度，分分為一級(jí)級(jí)召回、二級(jí)召召回和三三級(jí)召回回。一級(jí)級(jí)召回是是指在使使用或接接觸某種種違規(guī)食食品時(shí)

11、，可可導(dǎo)致嚴(yán)嚴(yán)重危害害健康甚甚至死亡亡，通常常需要發(fā)發(fā)布警報(bào)報(bào)。二級(jí)級(jí)召回是是指在使使用或接接觸某種種違規(guī)食食品時(shí)，可可能造成成短期內(nèi)內(nèi)危害健健康，或或者嚴(yán)重重危害健健康的可可能性較較小，可可以發(fā)布布警報(bào)。三級(jí)召召回是指指在使用用或接觸觸某種違違規(guī)食品品時(shí)，基基本上不不會(huì)導(dǎo)致致任何有有害健康康的后果果，一般般不需要要發(fā)布警警報(bào)。食品召回回的信息息系統(tǒng)包包括事件件管理系系統(tǒng)（IIMS）即即時(shí)時(shí)數(shù)數(shù)據(jù)錄入入系統(tǒng)，由由多個(gè)檢檢驗(yàn)員輸輸入，全全國分享享；實(shí)驗(yàn)驗(yàn)室樣本本追蹤系系統(tǒng)（LLSTSS）即內(nèi)內(nèi)部人員員利用計(jì)計(jì)算機(jī)查查詢標(biāo)本本分析資資料，進(jìn)進(jìn)行搜尋尋，查出出歷史記記錄；進(jìn)進(jìn)口信息息檢索系系統(tǒng)（II

12、RS），通通過該系系統(tǒng)，CCFIAA可以與與邊境服服務(wù)局合合作，對(duì)對(duì)進(jìn)出口口貨物檢檢查、控控制、登登記，可可以查出出來源國國家。4、食源源性疾病病暴發(fā)應(yīng)應(yīng)急預(yù)案案食源性疾疾病暴發(fā)發(fā)時(shí)會(huì)帶帶來很多多不良影影響，如如發(fā)病率率、致死死率增加加，醫(yī)療療代價(jià)增增加，消消費(fèi)者喪喪生信心心，食品品工業(yè)的的經(jīng)濟(jì)損損失，食食品加工工廠工人人生病，生生產(chǎn)力下下降等。 加拿大大制定食食源性疾疾病暴發(fā)發(fā)應(yīng)急預(yù)預(yù)案（FFIORRP）的的原因：（1）加加拿大有有大量的的食品進(jìn)進(jìn)出口或或跨過省省界流動(dòng)動(dòng)，當(dāng)發(fā)發(fā)生食源源性疾病病突發(fā)事事件時(shí)，不不僅涉及及一個(gè)省省，有可可能波及及其他地地方；（2）在在處理食食源性疾疾病事件件時(shí)

13、，聯(lián)聯(lián)邦、省省/地區(qū)區(qū)、市級(jí)級(jí)政府在在不同程程度上都都要承擔(dān)擔(dān)責(zé)任；（3）各各部門有有不同職職責(zé)，為為保證突突發(fā)事件件發(fā)生后后，各部部門能快快速有效效合作而而制定該該預(yù)案。FIORRP的目目標(biāo)：FFIORRP是一一個(gè)非強(qiáng)強(qiáng)制性的的最佳做做法指南南，指導(dǎo)導(dǎo)各級(jí)政政府在發(fā)發(fā)生事件件后如何何應(yīng)對(duì)，把把現(xiàn)有的的做法格格式化，使使各級(jí)政政府在合合作協(xié)調(diào)調(diào)上更加加規(guī)范，更更加清楚楚各自職職責(zé)界限限，應(yīng)發(fā)發(fā)揮的作作用。預(yù)預(yù)案就突突發(fā)事件件的確認(rèn)認(rèn)、溝通通、響應(yīng)應(yīng)以及事事件后的的經(jīng)驗(yàn)總總結(jié)和改改進(jìn)做指指導(dǎo)。 FIOORP的的使用人人群是處處理食源源性疾病病的各級(jí)級(jí)政府官官員，各各省/地地區(qū)已經(jīng)經(jīng)有正式式的協(xié)議

14、議、原則則，F(xiàn)IIORPP是個(gè)補(bǔ)補(bǔ)充規(guī)程程。FIORRP應(yīng)用用范圍：突發(fā)事事件超過過省或國國界，適適用疾病病性質(zhì)有有化學(xué)、微生物物、自然然污染、人為惡惡意污染染等，涉涉及突發(fā)發(fā)事件全全過程包包括確認(rèn)認(rèn)、調(diào)查查、解決決、總結(jié)結(jié)經(jīng)驗(yàn)。各級(jí)政府府在突發(fā)發(fā)事件中中的職責(zé)責(zé)、作用用：（1）省省政府：當(dāng)食源源性疾病病發(fā)生在在省的管管轄范圍圍內(nèi)時(shí)，由由省首席席衛(wèi)生官官主管，可可以向加加拿大公公共衛(wèi)生生署（PPHACC）、加加拿大食食品檢驗(yàn)驗(yàn)署（CCFIAA）請(qǐng)求求援助。（2）聯(lián)聯(lián)邦政府府： AUTONUM * GB3 公共共衛(wèi)生署署：突發(fā)發(fā)事件發(fā)發(fā)生后，PPHACC是第一一聯(lián)絡(luò)點(diǎn)點(diǎn)、主管管部門，在在公共衛(wèi)衛(wèi)

15、生監(jiān)測測時(shí)是非非常重要要的部門門，提供供實(shí)驗(yàn)室室參考服服務(wù)、公公共衛(wèi)生生監(jiān)測和和傳染病病原學(xué)服服務(wù)。PPHACC于20004年年成立，是是個(gè)獨(dú)立立部門，公公共衛(wèi)生生署長向向衛(wèi)生部部長負(fù)責(zé)責(zé)。原來來由衛(wèi)生生部負(fù)責(zé)責(zé)的食源源性疾病病轉(zhuǎn)交給給PHAAC。 = 2 * GB3 衛(wèi)生部部：發(fā)生生突發(fā)事事件后，向向CFIIA提供供風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估信息息，以便便CFIIA在此此基礎(chǔ)上上做出決決策，如如情況嚴(yán)嚴(yán)重時(shí)召召回食品品；當(dāng)突突發(fā)事件件發(fā)生在在公共交交通工具具如火車車、輪船船、飛機(jī)機(jī)或發(fā)生生在第一一民族社社區(qū)時(shí)，衛(wèi)衛(wèi)生部參參與調(diào)查查。 = 3 * GB3 食品檢檢驗(yàn)署：負(fù)責(zé)在在產(chǎn)業(yè)界界、相關(guān)關(guān)公司調(diào)調(diào)查食品品

16、安全問問題，如如來源、如何進(jìn)進(jìn)入市場場等；食食品召回回工作；作為執(zhí)執(zhí)法單位位，確保保相關(guān)單單位遵守守法律法法規(guī)，在在出現(xiàn)違違法時(shí)負(fù)負(fù)責(zé)執(zhí)法法，由衛(wèi)衛(wèi)生部監(jiān)監(jiān)督、審審計(jì)其執(zhí)執(zhí)法效率率。 應(yīng)急急預(yù)案的的運(yùn)行程程序：（1）確確定潛在在疾病發(fā)發(fā)生的可可能性，人人類患病病是否潛潛在與食食品相關(guān)關(guān)，若已已確定與與食品相相關(guān)，則則調(diào)查病病原。（2）通通知程序序涵蓋地地區(qū)、省省、聯(lián)邦邦政府層層面，突突出的重重點(diǎn)是確確認(rèn)各級(jí)級(jí)不同權(quán)權(quán)限。（3）成成立病原原調(diào)查委委員會(huì)，互互換信息息，以協(xié)協(xié)調(diào)方式式對(duì)外做做出反應(yīng)應(yīng)。與產(chǎn)業(yè)界界信息交交換：提提供與政政府的首首先接觸觸點(diǎn)，從從產(chǎn)業(yè)界界獲得信信息很關(guān)關(guān)鍵，盡盡可能多多

17、的與政政府分享享信息。與公眾溝溝通非常常重要，讓讓公眾了了解按照照疾病大大小、范范圍，各各由哪些些政府部部門牽頭頭負(fù)責(zé)，清清楚在哪哪些政府府部門內(nèi)內(nèi)設(shè)有調(diào)調(diào)查委員員會(huì)。突發(fā)事件件的事后后回顧、審核必必不可少少，總結(jié)結(jié)回顧以以便面對(duì)對(duì)更多的的挑戰(zhàn)，目目標(biāo)是為為適應(yīng)預(yù)預(yù)案，明明確需要要改進(jìn)和和調(diào)整的的地方，必必要時(shí)加加以修改改。預(yù)案的附附件包括括：各級(jí)級(jí)政府之之間信息息交換的的格式；主要聯(lián)聯(lián)絡(luò)人員員名單及及聯(lián)絡(luò)方方式，加加拿大公公共衛(wèi)生生署負(fù)責(zé)責(zé)更新維維護(hù)；加加拿大綜綜合疫情情監(jiān)測中中心，由由公共衛(wèi)衛(wèi)生署負(fù)負(fù)責(zé)；反反恐措施施如個(gè)別別惡意污污染；加加拿大肉肉毒桿菌菌服務(wù)；為公眾眾提供導(dǎo)導(dǎo)則；各各級(jí)政

18、府府的立法法機(jī)構(gòu)。5、加拿拿大公共共衛(wèi)生智智能網(wǎng) 加拿大大公共衛(wèi)衛(wèi)生智能能網(wǎng)（CCNPHHI）是是由加拿拿大衛(wèi)生生監(jiān)測官官、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)技術(shù)人人員組成成的應(yīng)用用開發(fā)隊(duì)隊(duì)伍針對(duì)對(duì)食源、水源、動(dòng)物傳傳染病信信息開發(fā)發(fā)的智能能網(wǎng)絡(luò)。該網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的用戶戶主要有有CFIIA、安安大略省省農(nóng)村事事務(wù)部、獸醫(yī)人人員、公公共衛(wèi)生生人員、產(chǎn)業(yè)界界等，經(jīng)經(jīng)過資質(zhì)質(zhì)認(rèn)定、注冊后后為他們們提供動(dòng)動(dòng)物傳染染病信息息，分析析對(duì)人類類是否造造成影響響。CNNPHII的數(shù)據(jù)據(jù)來源于于各個(gè)用用戶上傳傳數(shù)據(jù)的的匯總，包包括動(dòng)物物疫病的的實(shí)驗(yàn)室室數(shù)據(jù)、人類疾疾病的實(shí)實(shí)驗(yàn)室數(shù)數(shù)據(jù)，如如流感數(shù)數(shù)據(jù)等。智能網(wǎng)網(wǎng)中的OOTC非非處方藥藥追蹤機(jī)機(jī)制具

19、有有預(yù)警系系統(tǒng)提示示，藥店店銷售OOTC有有數(shù)據(jù)庫庫記錄，當(dāng)當(dāng)銷售出出現(xiàn)異常常情況時(shí)時(shí)，如某某種藥物物的銷售售量大量量增加，銷銷售數(shù)據(jù)據(jù)庫與實(shí)實(shí)驗(yàn)室數(shù)數(shù)據(jù)庫連連接，提提示追蹤蹤監(jiān)測是是否某種種疾病發(fā)發(fā)病率增增加。智智能網(wǎng)不不僅監(jiān)測測食源、水源疾疾病，也也包括動(dòng)動(dòng)物疫病病如禽流流感病毒毒、諾瓦瓦克病毒毒等。一一般公眾眾不能進(jìn)進(jìn)入此網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，以以免引起起不必要要的恐慌慌。CNNPHII的作用用是當(dāng)動(dòng)動(dòng)物疫病病發(fā)生時(shí)時(shí)，協(xié)調(diào)調(diào)市政府府、區(qū)政政府、省省政府及及聯(lián)邦政政府的關(guān)關(guān)系，將將所有公公共衛(wèi)生生方面的的實(shí)驗(yàn)室室和專業(yè)業(yè)人員連連接起來來，把不不同數(shù)據(jù)據(jù)庫連接接起來。各個(gè)數(shù)數(shù)據(jù)庫之之間有不不統(tǒng)一之之處，

20、智智能網(wǎng)1100%覆蓋加加拿大所所有地區(qū)區(qū)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)室，連連接專業(yè)業(yè)人員、監(jiān)管人人員、衛(wèi)衛(wèi)生監(jiān)測測人員、公共衛(wèi)衛(wèi)生官員員，通過過從不同同數(shù)據(jù)庫庫收集數(shù)數(shù)據(jù)、分分析，對(duì)對(duì)一些事事件進(jìn)行行預(yù)測，并并把分析析結(jié)果反反饋給各各方。6、食源源性疾病病調(diào)查 負(fù)責(zé)食食源性疾疾病調(diào)查查的部門門是加拿拿大衛(wèi)生生部傳染染性疾病病預(yù)防中中心。當(dāng)當(dāng)發(fā)生跨跨國或跨跨省的食食源性疾疾病時(shí)，該該中心負(fù)負(fù)責(zé)出面面協(xié)調(diào)，作作為第一一聯(lián)絡(luò)點(diǎn)點(diǎn)在調(diào)查查時(shí)起牽牽頭作用用，召集集不同部部門的專專業(yè)人員員，與公公共衛(wèi)生生智能網(wǎng)網(wǎng)共同發(fā)發(fā)出警報(bào)報(bào)和通知知，為各各級(jí)政府府提供技技術(shù)方面面的幫助助，同時(shí)時(shí)也與國國際組織織合作，分分享信息息。傳染

21、染性疾病病預(yù)防中中心具有有信息共共享機(jī)制制，與各各級(jí)政府府分享信信息，每每周召開開遠(yuǎn)程電電話會(huì)議議，與CCFIAA的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)分析人人員、衛(wèi)衛(wèi)生署專專員保持持聯(lián)系，無無論哪個(gè)個(gè)部門有有新的信信息都要要通過電電話、郵郵件、傳傳真等各各種方式式相互通通報(bào)。 食源性性疾病暴暴發(fā)時(shí)傳傳統(tǒng)調(diào)查查方案是是以時(shí)間間、空間間來調(diào)查查分類，如如調(diào)查何何時(shí)吃了了何種食食品；新新方案是是以實(shí)驗(yàn)驗(yàn)室方法法為基礎(chǔ)礎(chǔ)的監(jiān)測測，如新新的病毒毒分型或或微生物物抗藥性性等，并并與流行行病學(xué)專專家建立立很好的的聯(lián)系。調(diào)查食食源性疾疾病突發(fā)發(fā)事件一一般采取取以下步步驟：（11）首先先確認(rèn)是是否為突突發(fā)事件件，對(duì)實(shí)實(shí)驗(yàn)室提提供的數(shù)數(shù)據(jù)要

22、確確認(rèn)，是是實(shí)驗(yàn)程程序的修修改導(dǎo)致致的結(jié)果果還是真真正是個(gè)個(gè)突發(fā)事事件；（22）找到到突發(fā)事事件發(fā)生生的原因因；（33）確定定應(yīng)對(duì)突突發(fā)事件件需要哪哪些部門門人員參參加，首首先是實(shí)實(shí)驗(yàn)室參參與；（44）突發(fā)發(fā)事件發(fā)發(fā)生后要要采取措措施控制制在一定定范圍內(nèi)內(nèi)，避免免事件蔓蔓延；（55）分析析出哪些些人群風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)最高高，找到到具體病病例；（66）收集集個(gè)案信信息如時(shí)時(shí)間、地地點(diǎn)、病病人的年年齡、性性別等，有有助于找找到發(fā)病病原因；（7）通通過分析析，估計(jì)計(jì)出事原原因；（88）通過過科學(xué)方方法驗(yàn)證證；（99）采取取預(yù)防、控制措措施；（110）每每次處理理完突發(fā)發(fā)事件后后，要總總結(jié)成文文字，總總結(jié)處理理

23、該事件件過程中中的成功功、失敗敗之處。7、加拿拿大禽農(nóng)農(nóng)協(xié)會(huì)介介紹 禽農(nóng)協(xié)協(xié)會(huì)是全全國性的的農(nóng)民組組織，確確保生產(chǎn)產(chǎn)出安全全、高效效的雞肉肉滿足消消費(fèi)者需需要。協(xié)協(xié)會(huì)原則則:向消消費(fèi)者、農(nóng)戶提提供以事事實(shí)為依依據(jù)的信信息，不不是某些些利益集集團(tuán)所左左右的不不真實(shí)的的情報(bào)。加拿大大對(duì)五種種農(nóng)產(chǎn)品品實(shí)行供供應(yīng)管理理制度：奶、肉肉雞、蛋蛋、火腿腿、孵化化用蛋。工作目目標(biāo)是確確保肉雞雞市場供供應(yīng)維持持在適當(dāng)當(dāng)水平，使使雞肉生生產(chǎn)與需需要相匹匹配。雞雞農(nóng)可以以從市場場獲得合合理價(jià)格格，不需需要政府府補(bǔ)貼，達(dá)達(dá)到從市市場獲利利的目的的，而市市場上雞雞肉的銷銷售價(jià)格格也不會(huì)會(huì)大幅度度波動(dòng)。由最了了解市場場的

24、人如如雞農(nóng)、雞肉加加工廠以以及深加加工廠的的人員、餐飲業(yè)業(yè)人員、副食零零售人等等來確定定市場量量，出口口量占總總量的77%，主主要是內(nèi)內(nèi)銷。每每八周開開會(huì)，確確定下半半年的供供應(yīng)量，給給每個(gè)雞雞農(nóng)配額額，生產(chǎn)產(chǎn)量不能能超過配配額。雞雞農(nóng)對(duì)于于配額制制度很了了解，一一旦發(fā)生生緊急情情況如禽禽流感，可可以在五五小時(shí)內(nèi)內(nèi)找到雞雞農(nóng)，向向他們提提供信息息、宣傳傳普及很很容易，從從而確保保食品安安全的貫貫徹執(zhí)行行，最終終保證雞雞肉產(chǎn)品品質(zhì)量。 農(nóng)場確確保食品品安全工工作包括括：農(nóng)場場內(nèi)的食食品安全全項(xiàng)目名名稱是安安全、更更安全、最安全全，食品品安全制制度健全全，是第第一個(gè)得得到CFFIA認(rèn)認(rèn)可的雞雞農(nóng)自

25、己己制定的的制度；雞農(nóng)按按照食品品安全手手冊規(guī)定定的做法法養(yǎng)雞，手手冊結(jié)合合了優(yōu)良良生產(chǎn)做做法（GGPP）和和國際通通用的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)危害害分析與與關(guān)鍵控控制點(diǎn)(HACCCP)等原則則，應(yīng)用用于養(yǎng)雞雞生產(chǎn)中中。雞農(nóng)農(nóng)自己負(fù)負(fù)責(zé)所有有內(nèi)容，包包括質(zhì)量量、溯源源、疫病病情況等等，填寫寫記錄單單，記錄錄雞群在在飼養(yǎng)場場的全過過程。養(yǎng)養(yǎng)雞場由由CFIIA審核核、認(rèn)定定，加蓋蓋標(biāo)志，證證明該農(nóng)農(nóng)場已通通過審計(jì)計(jì)。目前前項(xiàng)目覆覆蓋率為為87%，20007年年加強(qiáng)培培養(yǎng)審計(jì)計(jì)員，預(yù)預(yù)計(jì)1000%覆覆蓋全國國雞場。消費(fèi)者者是市場場驅(qū)動(dòng)力力，分為為成人消消費(fèi)者和和兒童消消費(fèi)者。因?yàn)榍萸蓊愊M(fèi)費(fèi)競爭強(qiáng)強(qiáng)烈，與與牛肉消消

26、費(fèi)相比比，對(duì)成成人消費(fèi)費(fèi)者收集集信息很很重要。兒童消消費(fèi)者也也很重要要，他們們是日后后的成人人消費(fèi)者者。 雞農(nóng)協(xié)協(xié)會(huì)（CCFC）是是聯(lián)邦層層面的，各各省也有有協(xié)會(huì)，各各自獨(dú)立立，無上上下級(jí)關(guān)關(guān)系。CCFC通通過各省省雞農(nóng)協(xié)協(xié)會(huì)，由由他們?yōu)闉槠漭爡^(qū)區(qū)的雞農(nóng)農(nóng)提供服服務(wù)；也也可以直直接與雞雞農(nóng)接觸觸，利用用食品安安全網(wǎng)絡(luò)絡(luò)、新聞聞簡報(bào)、在線服服務(wù)（雞雞農(nóng)通過過密碼進(jìn)進(jìn)入，獲獲得信息息）等手手段，為為雞農(nóng)提提供技術(shù)術(shù)支持。 CFCC和政府府分享信信息，政政府關(guān)系系項(xiàng)目、議院、農(nóng)業(yè)部部長咨詢詢關(guān)于農(nóng)農(nóng)業(yè)、貿(mào)貿(mào)易方面面的問題題。針對(duì)對(duì)聯(lián)邦、省政府府開展宣宣傳活動(dòng)動(dòng)，為農(nóng)農(nóng)業(yè)部長長、職員員提供雞雞肉做的的

27、免費(fèi)午午餐，如如烤雞塊塊、漢堡堡等，使使他們時(shí)時(shí)刻想到到雞農(nóng)的的存在，對(duì)對(duì)人民生生活的重重要性。任何與與政府的的交流活活動(dòng)需要要媒體支支持，市市場情況況好時(shí)，感感謝政府府支持雞雞農(nóng)工作作；有問問題時(shí)通通過媒體體傳播給給消費(fèi)者者。涉及及食品安安全問題題宣傳時(shí)時(shí)，政府府與企業(yè)業(yè)溝通、合作很很重要，保保證各部部門努力力維持消消費(fèi)者對(duì)對(duì)產(chǎn)品的的信心，不不僅是對(duì)對(duì)雞產(chǎn)品品的信心心，而是是消費(fèi)者者對(duì)食品品安全體體系的信信心。 CFCC與能夠夠傳遞食食品安全全信息的的人合作作，通過過他們告告訴消費(fèi)費(fèi)者，雞雞肉是安安全的和和怎樣用用安全的的方法處處理雞肉肉，避免免交叉感感染等與與雞肉相相關(guān)的信信息。 CFCC

28、與成人人消費(fèi)者者之間分分享食品品安全信信息：推推廣宣傳傳時(shí)很少少直接用用雞肉，而而是通過過加工廠廠來宣傳傳，在推推廣雞肉肉產(chǎn)品時(shí)時(shí)，不單單獨(dú)針對(duì)對(duì)某種產(chǎn)產(chǎn)品，目目的是推推動(dòng)消費(fèi)費(fèi)。如加加拿大人人經(jīng)常吃吃雞胸肉肉，而亞亞洲人常常食用其其它部位位深色的的雞肉，在在宣傳時(shí)時(shí)推廣雞雞肉配方方不區(qū)分分是白色色肉還是是深色肉肉。對(duì)消消費(fèi)者宣宣傳有專專門的網(wǎng)網(wǎng)站，與與雞農(nóng)的的網(wǎng)站無無關(guān)。雞雞肉產(chǎn)品品推廣時(shí)時(shí)要了解解對(duì)象的的情況，通通過調(diào)查查得出消消費(fèi)者對(duì)對(duì)動(dòng)物福福利、貿(mào)貿(mào)易等問問題的態(tài)態(tài)度，來來指導(dǎo)產(chǎn)產(chǎn)品推廣廣。如食食品安全全中關(guān)于于雞肉中中激素問問題，實(shí)實(shí)際在上上個(gè)世紀(jì)紀(jì)60年年代開始始已經(jīng)停停止使用用，

29、但是是消費(fèi)者者總是疑疑問，需需要CFFC繼續(xù)續(xù)澄清。CFCC還進(jìn)行行專題調(diào)調(diào)查，如如20004年發(fā)發(fā)生禽流流感以來來，加拿拿大消費(fèi)費(fèi)者受到到影響，擔(dān)擔(dān)憂食品品安全，但但是雞肉肉消費(fèi)量量沒有受受到影響響。CFFC告知知消費(fèi)者者正確處處理雞肉肉，禽流流感的影影響是零零，雞肉肉食品安安全是有有保證的的。根據(jù)據(jù)不同問問題進(jìn)行行有針對(duì)對(duì)性的宣宣傳，如如在沙門門氏菌的的宣傳中中提到，只只要煮熟熟雞肉即即可去除除危險(xiǎn)。由于宣宣傳成功功，雞肉肉消費(fèi)上上升一倍倍。 CFCC為兩個(gè)個(gè)年齡段段（8至至12歲歲和100至144歲）的的兒童設(shè)設(shè)計(jì)專門門的網(wǎng)站站，網(wǎng)上上課堂里里有教師師導(dǎo)則、課程練練習(xí)，利利用雞的的知識(shí)教

30、教課，適適應(yīng)各年年齡段的的學(xué)生；另一個(gè)個(gè)有效宣宣傳的工工具是教教育大使使（大使使培訓(xùn)），對(duì)對(duì)雞農(nóng)培培訓(xùn)，使使其對(duì)公公眾、媒媒體、學(xué)學(xué)校發(fā)言言，宣傳傳雞的知知識(shí)。教教育大使使具備宣宣傳能力力，可以以在課堂堂教學(xué)生生。對(duì)兒兒童的宣宣教特別別注意，避避免發(fā)生生聯(lián)想，如如可愛的的小雞長長成大雞雞，最后后變成雞雞肉，由由此聯(lián)想想到某個(gè)個(gè)動(dòng)畫片片中的角角色，會(huì)會(huì)引起雞雞肉消費(fèi)費(fèi)下降。雞農(nóng)自自愿參加加培訓(xùn)，每每次兩天天，也訓(xùn)訓(xùn)練回答答媒體問問題的能能力。培培訓(xùn)在全全國范圍圍進(jìn)行，找找到明星星雞農(nóng)（經(jīng)經(jīng)歷過危危機(jī)的人人）代表表養(yǎng)雞行行業(yè)當(dāng)發(fā)發(fā)言人，因因?yàn)橄M(fèi)費(fèi)者信賴賴他們，這這樣做比比政府部部門的聲聲明、辟辟

31、謠更有有用。采采取不同同方式打打開溝通通渠道，增增加消費(fèi)費(fèi)者信任任，最終終增加消消費(fèi)。CCFC信信息公開開是有限限度的，如如屠宰過過程動(dòng)物物會(huì)痛苦苦，引起起消費(fèi)者者刺激，不不能公開開屠宰圖圖片。例例如20004年年加拿大大發(fā)生禽禽流感，屠屠宰了占占市場總總量144%的雞雞，約114000萬只。事件發(fā)發(fā)生前后后，雞農(nóng)農(nóng)協(xié)會(huì)一一直與雞雞農(nóng)聯(lián)系系，通過過簡報(bào)、制作宣宣傳海報(bào)報(bào)告訴他他們在農(nóng)農(nóng)場中應(yīng)應(yīng)采取何何種安全全措施防防止疫情情蔓延。雞農(nóng)分分會(huì)做了了很多工工作，由由于疫情情原因，避避免病毒毒傳播，不不能召集集所有的的雞農(nóng)開開會(huì)，也也不能象象以往上上門發(fā)放放材料，而而是改用用網(wǎng)絡(luò)通通報(bào)，向向雞農(nóng)介介

32、紹如何何加強(qiáng)農(nóng)農(nóng)場安全全措施。大多數(shù)數(shù)雞農(nóng)以以前沒有有見過這這種病毒毒，未采采取任何何防護(hù)措措施。雞雞農(nóng)協(xié)會(huì)會(huì)負(fù)責(zé)告告知雞農(nóng)農(nóng)不防護(hù)護(hù)的危險(xiǎn)險(xiǎn)所在，屠屠宰人員員穿著防防護(hù)服、帽工作作的照片片不能對(duì)對(duì)外公布布，因?yàn)闉橄M(fèi)者者看到后后可能不不再吃雞雞肉產(chǎn)品品。公眾眾對(duì)雞農(nóng)農(nóng)抱有信信心，雞雞農(nóng)代言言人計(jì)劃劃發(fā)揮大大作用，雞雞農(nóng)在公公眾面前前宣傳，使使發(fā)生禽禽流感期期間國內(nèi)內(nèi)雞肉消消費(fèi)量未未下降。8、加拿拿大牛肉肉信息中中心介紹紹 加拿大大牛肉信信息中心心（BIIC）下下屬于加加拿大養(yǎng)養(yǎng)牛業(yè)者者協(xié)會(huì)的的市場發(fā)發(fā)展處。加拿大大養(yǎng)牛業(yè)業(yè)者協(xié)會(huì)會(huì)成立于于19332年，代代表了加加拿大99萬多名名養(yǎng)牛者者的利

33、益益，負(fù)責(zé)責(zé)處理貿(mào)貿(mào)易、環(huán)環(huán)境、貨貨幣政策策等問題題。BIIC從另另一個(gè)角角度代表表養(yǎng)牛業(yè)業(yè)者利益益，成立立于19973年年，全國國有2萬萬個(gè)辦事事處，很很多網(wǎng)絡(luò)絡(luò)技術(shù)專專家，有有30-35萬萬名工作作人員，從從全國養(yǎng)養(yǎng)牛業(yè)者者中選出出13名名董事向向加拿大大養(yǎng)牛業(yè)業(yè)者協(xié)會(huì)會(huì)負(fù)責(zé)，參參與管理理。BIIC的工工作分為為五大領(lǐng)領(lǐng)域：不不斷改進(jìn)進(jìn)并保持持牛肉質(zhì)質(zhì)量；增增加牛肉肉方便程程度；提提高附加加值，開開發(fā)牛的的每個(gè)部部位用途途；改進(jìn)進(jìn)消費(fèi)者者對(duì)牛肉肉健康的的看法；建立提提高消費(fèi)費(fèi)者對(duì)食食用牛肉肉安全的的信心。BICC的服務(wù)務(wù)對(duì)象有有零售業(yè)業(yè)者、食食品加工工業(yè)者、食品服服務(wù)業(yè)者者、衛(wèi)生生專員（內(nèi)

34、內(nèi)科醫(yī)生生、注冊冊營養(yǎng)師師等）、媒體、消費(fèi)者者、研究究者、政政府和衛(wèi)衛(wèi)生協(xié)會(huì)會(huì)。BIIC是非非盈利機(jī)機(jī)構(gòu)，一一方面向向農(nóng)民收收取費(fèi)用用，資金金來源于于農(nóng)民出出售牛肉肉所得，另另一方面面政府在在某些項(xiàng)項(xiàng)目時(shí)也也提供資資金。 加拿大大牛肉信信息中心心為不同同的服務(wù)務(wù)對(duì)象提提供不同同服務(wù)。如對(duì)于于零售商商，提供供美國、加拿大大兩個(gè)版版本的肉肉糜管理理手冊、介紹肉肉糜食用用安全、良好操操作規(guī)范范（GMMP）、提供如如何制定定HACCCP計(jì)計(jì)劃、質(zhì)質(zhì)量控制制、增加加利潤指指導(dǎo)、在在線提供供免費(fèi)資資料等；對(duì)于食食品服務(wù)務(wù)業(yè)如小小型餐飲飲業(yè)者提提供免費(fèi)費(fèi)的食品品安全手手冊食食品安全全1233、提提供培訓(xùn)訓(xùn)參

35、考資資料，包包括DVVD、小小冊子、海報(bào)、自我審審計(jì)工具具包、測測試問題題等；對(duì)對(duì)于衛(wèi)生生專員提提供基于于網(wǎng)絡(luò)的的宣傳廣廣播，進(jìn)進(jìn)行一系系列營養(yǎng)養(yǎng)相關(guān)問問題討論論，每年年3次，每每次1小小時(shí)、進(jìn)進(jìn)行互動(dòng)動(dòng)演講，演演講內(nèi)容容存檔半半年以上上，參與與者超過過幾百人人，多數(shù)數(shù)是膳食食從業(yè)人人員、實(shí)實(shí)行在線線注冊，講講課時(shí)互互動(dòng)，隨隨時(shí)提問問，有專專家解答答；對(duì)于于消費(fèi)者者加強(qiáng)家家庭中的的食品安安全教育育，介紹紹家庭中中食品安安全的重重要性、如何減減少家庭庭中食源源性疾病病的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)提示、提供食食品溫度度計(jì)的購購買和使使用、提提高在線線服務(wù)、免費(fèi)資資料等。9、加拿拿大安大大略省利利茲、格格林威爾爾、蘭納

36、納克地區(qū)區(qū)公共衛(wèi)衛(wèi)生單位位介紹地區(qū)公共共衛(wèi)生單單位由地地區(qū)三個(gè)個(gè)市資助助成立，有有15個(gè)個(gè)市級(jí)單單位，省省里三個(gè)個(gè)部提供供包括健健康生活活、成長長、社區(qū)區(qū)內(nèi)控制制傳染病病等活動(dòng)動(dòng)經(jīng)費(fèi)。分為44個(gè)處：（1）衛(wèi)衛(wèi)生保護(hù)護(hù)處：食食品安全全、飲水水、空氣氣質(zhì)量、急救中中心、煙煙草控制制法、狂狂犬病感感染控制制，通過過減少食食源性疾疾病來提提高人民民身體健健康。（2）健健康促進(jìn)進(jìn)處：對(duì)對(duì)社區(qū)、學(xué)校、車間的的科教、健康宣宣傳（煙煙、酒、以外傷傷害）等等與社區(qū)區(qū)合作、牙科服服務(wù)（社社區(qū)兒童童牙科普普查、護(hù)護(hù)理）（3）家家庭健康康處：孕孕前至產(chǎn)產(chǎn)后至孩孩子上學(xué)學(xué)的咨詢詢、育嬰嬰輔導(dǎo)、產(chǎn)后抑抑郁預(yù)防防。（4）臨

37、臨床服務(wù)務(wù)處：傳傳染病控控制、疾疾病預(yù)防防及暴發(fā)發(fā)后控制制、流感感、肺結(jié)結(jié)核監(jiān)控控、性健健康、AAIDSS、預(yù)防防接種、為高中中學(xué)生提提供懷孕孕檢測、性病預(yù)預(yù)防措施施。以西西尼羅河河熱病毒毒為例，本本地區(qū)衛(wèi)衛(wèi)生單位位設(shè)置了了9個(gè)監(jiān)監(jiān)測點(diǎn)，成成為安大大略省336個(gè)衛(wèi)衛(wèi)生單位位中唯一一沒有陽陽性病例例的地區(qū)區(qū)。由于食源源性疾病病特點(diǎn)是是新致病病源不斷斷出現(xiàn)、已存在在的病原原致病性性越來越越高、敏敏感人群群增多，每每年有2200萬萬人感染染食源性性疾病，330萬人人死亡，更更多人由由此染上上慢性疾疾病，因因此安大大略省衛(wèi)衛(wèi)生保護(hù)護(hù)促進(jìn)法法中規(guī)定定了地區(qū)區(qū)衛(wèi)生官官及公共共衛(wèi)生檢檢查員的的職責(zé)，包包括處

38、理理食品安安全方面面的投訴訴、對(duì)公公眾和食食品從業(yè)業(yè)人員的的宣傳教教育、疾疾病監(jiān)控控、衛(wèi)生生檢查、執(zhí)行食食品召回回通知、在緊急急衛(wèi)生狀狀況時(shí)，調(diào)調(diào)查和預(yù)預(yù)防食源源性疾病病。10、加加拿大蔬蔬果產(chǎn)品品市場協(xié)協(xié)會(huì)介紹紹 加拿大大蔬果產(chǎn)產(chǎn)品市場場協(xié)會(huì)（CCPMAA）成立立于19925年年，代表表了加拿拿大所有有生產(chǎn)、銷售蔬蔬果的機(jī)機(jī)構(gòu)以及及有關(guān)進(jìn)進(jìn)口商和和服務(wù)機(jī)機(jī)構(gòu)，是是個(gè)工作作面廣、工作量量大、挑挑戰(zhàn)強(qiáng)、效率高高的部門門。CPPMA在在國內(nèi)、國際有有6300多名會(huì)會(huì)員，代代表了加加拿大990%的的蔬果生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)，營業(yè)業(yè)額高達(dá)達(dá)80億億加元/年。目目標(biāo)是不不斷增加加、鞏固固新鮮蔬蔬果市場場，擴(kuò)大大

39、市場銷銷售量，在在新鮮蔬蔬果供應(yīng)應(yīng)鏈中通通過鼓勵(lì)勵(lì)合作、信息分分享來達(dá)達(dá)到目標(biāo)標(biāo)。CPPMA在在政府網(wǎng)網(wǎng)站注冊冊，可以以得到政政府傳達(dá)達(dá)的信息息。政府府直接面面對(duì)消費(fèi)費(fèi)者，得得到CPPMA所所不知的的信息；CPMMA的優(yōu)優(yōu)勢在于于與各國國企業(yè)界界有聯(lián)系系，可以以及時(shí)得得到政府府不知的的信息，因因?yàn)檎ㄟ^外外交等渠渠道得到到國外信信息時(shí)間間長。CCPMAA還直接接與企業(yè)業(yè)界接觸觸，更接接近現(xiàn)實(shí)實(shí)。政府府與CPPMA在在互信互互助基礎(chǔ)礎(chǔ)上建立立關(guān)系，尋尋找共同同解決方方案。政政府出臺(tái)臺(tái)政策可可以得到到企業(yè)支支持，企企業(yè)及時(shí)時(shí)了解政政府決策策，有助助于企業(yè)業(yè)成長。以“毒菠菠菜”事件為為例，簡簡介

40、CPPMA的的作用：20006年99月中旬旬，美國國發(fā)生消消費(fèi)者食食用感染染了大腸腸桿菌001577的菠菜菜中毒事事件，有有2000人發(fā)生生腎衰竭竭，其中中3例死死亡，媒媒體對(duì)此此進(jìn)行了了大量負(fù)負(fù)面報(bào)道道。雖然然病源來來源于美美國而不不是加拿拿大，但但是對(duì)于于加拿大大消費(fèi)者者來說，在在頭腦中中形成加加拿大食食品供應(yīng)應(yīng)鏈安全全的觀念念是個(gè)挑挑戰(zhàn)。由由于CPPMA要要承擔(dān)從從食品生生產(chǎn)到供供應(yīng)中所所有安全全問題，因因此必須須與政府府和國際際溝通。美國蔬蔬果協(xié)會(huì)會(huì)與CPPMA召召開電話話會(huì)議，聽聽取美國國采取的的措施，分分析對(duì)加加拿大有有何影響響。食品品方面的的小事件件影響面面卻很大大，加拿拿大消費(fèi)

41、費(fèi)菠菜但但不種植植，全部部是進(jìn)口口。CPPMA的的努力方方向是調(diào)調(diào)查清楚楚毒菠菜菜事件對(duì)對(duì)加拿大大蔬果業(yè)業(yè)的影響響及如何何拯救對(duì)對(duì)蔬果行行業(yè)的看看法。當(dāng)當(dāng)時(shí)收到到來自美美國和加加拿大政政府不同同的信息息，美國國的食品品藥品管管理局稱稱只要將將菠菜加加熱到一一定溫度度、一定定時(shí)間即即可食用用；加拿拿大食品品檢驗(yàn)署署認(rèn)為只只要懷疑疑就扔掉掉。CPPMA認(rèn)認(rèn)為CFFIA的的做法是是正確的的，雖然然有一定定的經(jīng)濟(jì)濟(jì)損失，但但是企業(yè)業(yè)都支持持這種預(yù)預(yù)先防范范的積極極措施。CPMMA主動(dòng)動(dòng)采取行行動(dòng)，向向成員發(fā)發(fā)出通告告，與合合作伙伴伴分享信信息。加加拿大政政府得到到美國政政府通知知后，立立即通過過電郵、

42、電話等等方式通通知CPPMA，制制定緊急急事件宣宣傳方案案。通過過與加、美政府府和企業(yè)業(yè)界合作作，零售售商通知知成員迅迅速下架架菠菜，體體現(xiàn)了成成功交流流的好處處。信息息流動(dòng)渠渠道復(fù)雜雜，但很很重要，可可以確保保各界對(duì)對(duì)信息平平等的了了解。加加拿大政政府對(duì)此此事件的的了解是是通過CCPMAA完成的的：CPPMA把把信息傳傳遞給加加政府，因因?yàn)镃PPMA與與美、加加政府、企業(yè)界界都有通通信渠道道。由于于美國一一直沒有有找到病病源，加加拿大政政府網(wǎng)站站、媒體體未公布布禁止進(jìn)進(jìn)口令，只只是通過過CPMMA向公公眾進(jìn)行行解釋。媒體對(duì)對(duì)此很關(guān)關(guān)注，說說明CPPMA與與伙伴關(guān)關(guān)系通信信渠道良良好，口口徑一

43、致致保護(hù)消消費(fèi)者對(duì)對(duì)企業(yè)和和CPMMA的信信心。CCPMAA雖然不不能控制制新聞界界，但可可以有效效管理新新聞界發(fā)發(fā)布的信信息。由由于加拿拿大尚無無一個(gè)長長期的蔬蔬果食源源性疾病病的監(jiān)測測系統(tǒng)，突突發(fā)事件件發(fā)生時(shí)時(shí)，公眾眾容易恐恐慌。為為此，蔬蔬果行業(yè)業(yè)自發(fā)需需要建立立食源性性疾病監(jiān)監(jiān)測系統(tǒng)統(tǒng)，以隨隨時(shí)評(píng)估估食物供供應(yīng)鏈中中的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。蔬果果與食品品安全突突然成為為輿論焦焦點(diǎn)，毒毒菠菜事事件短時(shí)時(shí)間影響響了消費(fèi)費(fèi)者對(duì)蔬蔬果消費(fèi)費(fèi)的信心心，但一一周后消消費(fèi)量又又回升了了，說明明消費(fèi)者者對(duì)加拿拿大食品品安全是是有信心心的。11、加加拿大微微生物風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)局介介紹加拿大微微生物風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)分析析局隸屬屬于衛(wèi)生生

44、部健康康產(chǎn)品和和食品局局，下設(shè)設(shè)評(píng)估處處和研究究處兩個(gè)個(gè)處。組織機(jī)構(gòu)構(gòu)圖食源病病毒、寄生蟲致病原食源病細(xì)菌性致病原新型食品評(píng)估政策制定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估評(píng)估處研究處微生物風(fēng)險(xiǎn)分析局食品總局健康產(chǎn)品和食品局（1）評(píng)評(píng)估處政政策和活活動(dòng)方面面涉及以以下內(nèi)容容：肉、禽禽類（安安全標(biāo)簽簽，肉餡餡餅中大大腸桿菌菌O1557、香香腸中病病原體檢檢測。安安全標(biāo)簽簽是針對(duì)對(duì)產(chǎn)業(yè)界界的書面面要求導(dǎo)導(dǎo)則，企企業(yè)自愿愿執(zhí)行，旨旨在保護(hù)護(hù)消費(fèi)者者，政府府正在向向強(qiáng)制方方向努力力）魚籽和和熏魚（包包裝前冷冷凍，避避免肉毒毒桿菌污污染。目目前正考考慮是否否改變對(duì)對(duì)小企業(yè)業(yè)的衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)）水果飲飲料（在在標(biāo)簽上上應(yīng)注明明是否經(jīng)經(jīng)過巴氏

45、氏殺菌，尤尤指蘋果果汁的標(biāo)標(biāo)簽，雖雖然是自自愿的，也也要告知知消費(fèi)者者）奶酪（用用生奶制制成的奶奶酪必須須經(jīng)過660天沉沉化，將將半軟和和軟奶酪酪去除，對(duì)對(duì)硬奶酪酪沉化。制定標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)范，使使產(chǎn)品生生產(chǎn)趨于于一致）豆苗（做做生菜沙沙拉用的的豆苗，種種子中存存在病菌菌會(huì)隨豆豆子的生生長發(fā)芽芽一起增增長）即食食食品中李李斯特菌菌的檢測測操作規(guī)規(guī)范新型食食品（如如轉(zhuǎn)基因因食品GGMO的的準(zhǔn)備方方式不同同于傳統(tǒng)統(tǒng)食品，經(jīng)經(jīng)過認(rèn)定定的轉(zhuǎn)基基因食品品可以銷銷售）健康風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估估（如微微生物危危險(xiǎn)評(píng)估估，有聯(lián)聯(lián)邦政府府其他部部門如CCFIAA參與，也也與產(chǎn)業(yè)業(yè)界合作作）政府與產(chǎn)產(chǎn)業(yè)界之之間關(guān)系系微妙：政

46、府讓讓企業(yè)界界在標(biāo)簽簽中標(biāo)明明是否經(jīng)經(jīng)過巴氏氏消毒，提提示食品品方面有有風(fēng)險(xiǎn)。為消費(fèi)費(fèi)者做宣宣傳教育育，讓消消費(fèi)者向向企業(yè)提提出疑問問，未經(jīng)經(jīng)消毒的的食品是是否安全全？壓力力從政府府轉(zhuǎn)移到到消費(fèi)者者，政府府和企業(yè)業(yè)關(guān)于食食品安全全風(fēng)險(xiǎn)的的意見不不盡一致致。（2）研研究處工工作包括括：研究究提供支支持評(píng)估估的依據(jù)據(jù)，通過過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估知道道采取何何種政策策，找到到應(yīng)對(duì)方方法；標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和導(dǎo)導(dǎo)則是初初期的指指導(dǎo)性原原則，后后期可變變成政策策原則；提供客客戶教育育資料，解解答企業(yè)業(yè)界的問問題。 參考 服務(wù)企業(yè)服從 教育研究政策、法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、指南食品安全建議研究處的的主要研研究領(lǐng)域域有食源源性細(xì)菌菌如

47、李斯斯特桿菌菌、肉毒毒桿菌、沙門氏氏菌、彎彎曲桿菌菌、大腸腸桿菌、岅崎桿菌菌、志賀賀氏弧菌菌等微生生物學(xué)檢檢測；食食源性病病毒如朊朊病毒、甲肝病病毒、諾諾羅病毒毒等檢測測、存活活、轉(zhuǎn)移移、滅活活研究；原生寄寄生蟲如如環(huán)孢子子蟲、隱隱孢子蟲蟲、弓形形體等研研究。研究處的的特殊研研究項(xiàng)目目包括因因紐特人人的食物物海豹肉肉中含有有肉毒桿桿菌，對(duì)對(duì)其源頭頭進(jìn)行風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估估；B.C省池池養(yǎng)鮭魚魚抗生素素耐藥性性研究；生奶酪酪容易孳孳生細(xì)菌菌，研究究無需沉沉化的奶奶酪，避避免病原原菌生長長；加快快利用DDNA生生物芯片片技術(shù)，快快速診斷斷食源性性病菌的的研究速速度。微生物風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)分析析局針對(duì)對(duì)食源性性疾病制

48、制定以下下工作要要點(diǎn)：（1）向向消費(fèi)者者尤其是是老弱病病殘?jiān)腥巳巳盒麄鱾鞅苊馐呈称钒踩L(fēng)險(xiǎn)的的做法，開開展“反擊細(xì)細(xì)菌”的教育育活動(dòng)，宣宣傳食源源性疾病病危害，使使發(fā)病率率下降。制定行行為導(dǎo)則則、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)來規(guī)范范大眾喜喜愛的食食品。（2）對(duì)對(duì)豆苗、未經(jīng)巴巴氏消毒毒的果汁汁、生奶奶酪、生生肉餡和和禽肉應(yīng)應(yīng)采取減減少暴露露的措施施，減少少被大腸腸桿菌001577、沙門門氏菌、李斯特特桿菌污污染的機(jī)機(jī)會(huì)。準(zhǔn)準(zhǔn)備制定定生肉餡餡、禽肉肉的食品品安全法法規(guī)，安安全處理理標(biāo)簽改改為標(biāo)識(shí)識(shí)符，方方便消費(fèi)費(fèi)者閱讀讀；20006年年12月月5日開開始自愿愿在未經(jīng)經(jīng)巴氏消消毒的果果汁標(biāo)簽簽上予以以注明，教教育企業(yè)業(yè)

49、界提供供讓消費(fèi)費(fèi)者知情情的做法法；全國國開展生生奶酪制制作項(xiàng)目目，研究究生奶酪酪中的流流行性病病原菌；制定豆豆芽類產(chǎn)產(chǎn)品政策策草案。（3）對(duì)對(duì)魚（熏熏魚）、海鮮（牡牡蠣、魚魚籽醬等等）和海海洋哺乳乳動(dòng)物肉肉類產(chǎn)品品減少暴暴露，減減少被弧弧菌、李李斯特桿桿菌、肉肉毒桿菌菌污染的的機(jī)會(huì)。海豹肉肉中肉毒毒桿菌的的源頭分分析；BB.C省省池養(yǎng)鮭鮭魚抗生生素耐藥藥性風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)分析；海鮮中中弧菌檢檢測方法法研究。以上工作作需要聯(lián)聯(lián)邦、省省、市政政府多方方磋商，并并向消費(fèi)費(fèi)者征求求意見，是是項(xiàng)長期期進(jìn)行的的工作。微生物風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)分析析局面臨臨的挑戰(zhàn)戰(zhàn)：科技技發(fā)展迅迅速，必必須保持持最新研研究進(jìn)展展；病原原不斷變變異

50、，新新出現(xiàn)的的病原有有可能來來不及找找到應(yīng)對(duì)對(duì)方法，要要求平時(shí)時(shí)做好應(yīng)應(yīng)對(duì)方案案，收集集更多信信息應(yīng)對(duì)對(duì)；研究究需要投投入大量量資金，通通過合作作達(dá)到目目標(biāo)。12、加加拿大食食品安全全教育合合作伙伴伴關(guān)系家庭庭中食品品安全簡簡介 家庭中中食品安安全計(jì)劃劃（反擊擊細(xì)菌計(jì)計(jì)劃）包包含四個(gè)個(gè)步驟：清洗、冷凍、分開存存放和煮煮熟加工工。清洗洗包括介介紹洗手手、洗餐餐具、炊炊具、食食品的時(shí)時(shí)間和洗洗滌劑濃濃度；不不同食品品的冷凍凍溫度和和解凍溫溫度及方方法；分分開存放放介紹了了不同食食品從購購買、儲(chǔ)儲(chǔ)藏、食食物準(zhǔn)備備到烹飪飪都要分分開存放放；煮熟熟加工講講解了不不同種類類食品在在烹飪過過程中如如何使用用

51、食品溫溫度計(jì)來來測量溫溫度，確確保把食食物加工工熟。家家庭中食食品安全全計(jì)劃目目標(biāo)是教教育消費(fèi)費(fèi)者通過過以上四四個(gè)簡單單步驟，能能夠抗擊擊食源性性細(xì)菌和和減少食食源性疾疾病風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)。13、食食品安全全化學(xué)計(jì)計(jì)劃加拿大衛(wèi)衛(wèi)生部食食品總局局、農(nóng)藥藥總局、獸藥總總局、加加拿大公公共衛(wèi)生生署（監(jiān)監(jiān)測疾病病暴發(fā)）；農(nóng)業(yè)部部、CFFIA執(zhí)執(zhí)行衛(wèi)生生部規(guī)定定的各項(xiàng)項(xiàng)法規(guī)；加拿大大谷物委委員會(huì)確確保出口口糧食達(dá)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。食品總局局下設(shè)化化學(xué)安全全處、營營養(yǎng)安全全處和微微生物風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)處；化學(xué)安安全處由由食品研研究室（分分析人暴暴露在化化學(xué)品下下的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)、食物物中的化化學(xué)劑量量）、毒毒理研究究室（研研究致毒毒劑量和

52、和毒性表表現(xiàn)）和和化學(xué)安安全危害害分析室室（綜合合上兩個(gè)個(gè)處研究究結(jié)果，分分析食物物是否安安全）組組成。 化學(xué)品品毒性決決定于其其濃度大大小。根根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)結(jié)果，決決定是否否停止銷銷售、消消費(fèi)時(shí)間間間隔等等。食品品包裝材材料或添添加劑使使用前藥藥得到政政府批準(zhǔn)準(zhǔn)。 食品安安全管理理鏈中容容易發(fā)生生問題的的環(huán)節(jié)：飼料：動(dòng)物器器官的回回收、再再利用導(dǎo)導(dǎo)致BSSE；烹烹調(diào)油的的再利用用產(chǎn)生二二噁英；意意外事故故造成污污染如農(nóng)農(nóng)藥、殺殺蟲劑、滅鼠藥藥等滲入入牛奶中中?；剩毫追手兄泻t被被硬小麥麥吸收；農(nóng)場土土地種植植前使用用殺蟲劑劑，農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品中殘殘留砷。工業(yè)污污染：農(nóng)農(nóng)場存放放電池，鉛鉛泄漏，牛

53、牛舔食后后在體內(nèi)內(nèi)蓄積；種植區(qū)區(qū)域的氣氣候?qū)ψ髯魑镏芯坑坝绊懘?，如如濕潤氣氣候糧食食容易生生霉菌。獸藥：養(yǎng)豬場場使用禁禁用獸藥藥或用藥藥不當(dāng)，使使豬體內(nèi)內(nèi)有殘留留。貯藏容容器：榨榨出的葡葡萄汁裝裝在非指指定使用用的錫桶桶中，葡葡萄汁會(huì)會(huì)受到污污染；裝裝食品的的紙盒原原料經(jīng)過過漂白，二二噁英滲入入到食物物中。食品中的的防腐劑劑，如香香腸中的的亞硝酸酸鹽可導(dǎo)導(dǎo)致食道道癌；殺殺蟲劑如如葡萄干干中使用用硫化銅銅，造成成含鉛量量高；在在新鮮草草莓中發(fā)發(fā)現(xiàn)殺菌菌劑克克菌丹；自然界界污染，如如魚體中中含甲基基汞；加加工食品品如明火火燒制中中產(chǎn)生亞亞硝氨；油炸食食品中含含丙烯酰酰氨；運(yùn)運(yùn)輸中出出現(xiàn)問題題

54、，車廂廂以前裝裝過化學(xué)學(xué)品，之之后又裝裝食品，造造成食品品被污染染；工業(yè)業(yè)清潔劑劑污染食食品；生生產(chǎn)用、灌溉用用水有潛潛在污染染所以以化學(xué)物物質(zhì)廣泛泛存在水水和環(huán)境境中。14、CCFIAA的對(duì)外外宣傳和和外展活活動(dòng)加拿大食食品檢驗(yàn)驗(yàn)署是技技術(shù)性較較強(qiáng)的管管理部門門，負(fù)責(zé)責(zé)食品安安全、動(dòng)動(dòng)植物健健康保護(hù)護(hù)和檢疫疫等，有有14個(gè)個(gè)工作領(lǐng)領(lǐng)域，最最大一項(xiàng)項(xiàng)工作內(nèi)內(nèi)容是豬豬牛羊禽禽肉品檢檢驗(yàn)檢疫疫，另一一項(xiàng)是食食品安全全調(diào)查，包包括食品品召回、發(fā)布致致敏源警警告。對(duì)對(duì)外交流流工作之之一是食食品召回回、發(fā)布布致敏源源警告。20002220033年針對(duì)對(duì)小學(xué)低低年級(jí)學(xué)學(xué)生制定定活動(dòng)手手冊的工工具，通通過這

55、種種宣傳活活動(dòng)，教教育學(xué)生生，由他他們把信信息帶回回家里，告告訴家人人政府有有什么活活動(dòng)。由由于資金金有限，以以前宣傳傳活動(dòng)未未形成制制度化，是是臨時(shí)性性宣傳?，F(xiàn)在意意識(shí)到應(yīng)應(yīng)該制度度化，先先教育學(xué)學(xué)生，再再傳達(dá)給給家長。還通過過媒體增增加曝光光度，影影響公眾眾，尤其其是家庭庭里負(fù)責(zé)責(zé)買菜、做飯的的人群。為教師師、社區(qū)區(qū)圖書館館、家庭庭醫(yī)生準(zhǔn)準(zhǔn)備食品品安全宣宣傳手冊冊。 通過列列表服務(wù)務(wù)器，注注冊，給給客戶發(fā)發(fā)公告，注注冊用戶戶穩(wěn)定增增長，現(xiàn)現(xiàn)已達(dá)到到2萬人人。家庭庭醫(yī)生在在學(xué)報(bào)上上刊登通通告，是是我們的的目標(biāo)群群體之一一。 消費(fèi)者者食品教教育合作作伙伴關(guān)關(guān)系是由由企業(yè)與與政府合合作宣傳傳食品

56、安安全信息息，目的的是讓更更多人知知道微生生物防范范的四個(gè)個(gè)步驟，符符合WHHO要求求。如“抗擊細(xì)細(xì)菌”項(xiàng)目、“好主婦婦”項(xiàng)目。CFIIA與加加拿大農(nóng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品部部（AAAFC）、加拿大大衛(wèi)生研研究院(CIHHR)、衛(wèi)生部部(HCC)等部部門合作作的關(guān)于于食品安安全與營營養(yǎng)方面面大規(guī)模模展覽項(xiàng)項(xiàng)目，將將于20007年年2月228日在在加拿大大農(nóng)業(yè)博博物館展展出，以以此引起起消費(fèi)者者對(duì)食品品安全和和食品對(duì)對(duì)健康影影響的關(guān)關(guān)注，也也提供了了接近消消費(fèi)者進(jìn)進(jìn)行調(diào)查查的途徑徑，該展展覽在全全國推廣廣至20011年年。 未來計(jì)計(jì)劃，食食品安全全范圍很很廣，食食品召回回是其中中重要部部分，分分為1級(jí)級(jí)

57、、2級(jí)級(jí)、3級(jí)級(jí)召回。以前通通過媒體體發(fā)布信信息，現(xiàn)現(xiàn)在計(jì)劃劃直接與與公眾溝溝通交流流，通過過提升食食品召回回和預(yù)警警服務(wù)的的機(jī)會(huì)，增增加公眾眾關(guān)注食食品安全全風(fēng)險(xiǎn)意意識(shí)。另另一方面面是加強(qiáng)強(qiáng)與利益益相關(guān)方方如管理理者、制制定法律律法規(guī)的的單位、企業(yè)界界、進(jìn)口口商的交交流。 背景情情況：食食品安全全事件呈呈上升趨趨勢，媒媒體披露露食源性性疾病暴暴發(fā)案例例越來越越多，公公眾對(duì)食食品安全全的關(guān)注注程度提提高。CCFIAA在公眾眾心中非非常有威威信，需需要繼續(xù)續(xù)加強(qiáng)并并保持下下去。通通過對(duì)公公眾的調(diào)調(diào)查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，公眾眾希望得得到更多多食品安安全信息息，協(xié)會(huì)會(huì)等組織織愿意幫幫助CFFIA與與公眾溝溝通，

58、需需要改進(jìn)進(jìn)與食品品業(yè)、進(jìn)進(jìn)口商的的溝通交交流。 食品召召回的對(duì)對(duì)象有消消費(fèi)者、進(jìn)口商商、零售售商、分分銷商、產(chǎn)業(yè)界界的生產(chǎn)產(chǎn)者、加加工者，及及時(shí)把聯(lián)聯(lián)邦政府府做法告告知他們們，使其其了解所所進(jìn)口食食品應(yīng)符符合標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)。媒體體、衛(wèi)生生機(jī)構(gòu)、健康組組織、藥藥類協(xié)會(huì)會(huì)等幫助助CFIIA把信信息傳遞遞給公眾眾。 公眾很很渴求食食品安全全信息，CCFIAA與衛(wèi)生生部、公公共衛(wèi)生生署、農(nóng)農(nóng)業(yè)部合合作，在在全國開開展大規(guī)規(guī)模的宣宣傳活動(dòng)動(dòng)。經(jīng)調(diào)調(diào)查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，每年年有11100萬萬例食源源性疾病病報(bào)道，而而未報(bào)道道的更多多。疾病病發(fā)生原原因是未未清洗、室溫下下解凍、交叉感感染等造造成。讓讓消費(fèi)者者知道，他他們也

59、有有責(zé)任保保護(hù)自己己。不僅僅是食品品安全問問題，也也涉及其其他方面面如經(jīng)濟(jì)濟(jì)損失、衛(wèi)生成成本增加加等，食食源性疾疾病對(duì)于于健康持持續(xù)存在在著風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)，但采采取適當(dāng)當(dāng)措施可可以預(yù)防防，所以以開展大大規(guī)模宣宣傳是必必要的。 關(guān)于生生物安全全的宣傳傳活動(dòng)，旨旨在教育育旅行者者、參觀觀者、進(jìn)進(jìn)口商，他他們有責(zé)責(zé)任保護(hù)護(hù)加拿大大不受來來自國外外的害蟲蟲、病毒毒、動(dòng)物物疫?。ㄈ缛缜萘鞲懈校┑奈Ｎ：?，這這些蟲害害、病害害是可以以通過旅旅行者等等人群攜攜帶的食食品、動(dòng)動(dòng)植物及及其產(chǎn)品品傳入的的。 加拿大大邊境服服務(wù)署有有權(quán)在邊邊境扣壓壓產(chǎn)品，CCFIAA清楚哪哪些產(chǎn)品品應(yīng)該被被扣壓，所所以現(xiàn)在在由CFFIA負(fù)負(fù)

60、責(zé)此項(xiàng)項(xiàng)工作。主要宣宣傳口號(hào)號(hào)：注意意！申報(bào)報(bào)！如果果不確定定，最好好申報(bào)。若未申申報(bào)，最最高罰款款4000加元。進(jìn)出境境旅行者者是主要要目標(biāo)人人群，其其他在聯(lián)聯(lián)邦邊境境工作人人員、機(jī)機(jī)場工作作人員、少數(shù)民民族社區(qū)區(qū)也是目目標(biāo)群體體。 調(diào)查合合作的政政府部門門有加拿拿大邊防防署、加加拿大民民航安全全署、簽簽發(fā)護(hù)照照時(shí)發(fā)放放手冊、公民事事務(wù)移民民署在海海外設(shè)機(jī)機(jī)構(gòu)、外外交部。 企業(yè)界界的合作作伙伴有有加拿大大貿(mào)易委委員會(huì)、加航、日航、奧林匹匹克航空空公司、旅行社社協(xié)會(huì)、加拿大大機(jī)場理理事會(huì)、加拿大大少數(shù)民民族理事事會(huì)、國國界航空空運(yùn)輸協(xié)協(xié)會(huì)。 將宣傳傳材料譯譯成九種種語言，制制作成海海報(bào)、手手冊