客房部年度工作計(jì)劃5篇

1、精品文檔Word格式 客房部年度工作方案5篇 光陰快速，一刺眼就過去了，工作的狀況已經(jīng)成為過去，新的工作立即就要到來了，撰寫一份方案，為接下來的工作做預(yù)備吧!那我們該怎么擬定方案呢?下面是我給大家?guī)淼目头坎磕甓裙ぷ鞣桨?，盼望大家可以喜歡! 客房部年度工作方案篇1 一、建立并完善客房部各項(xiàng)規(guī)章制度。 客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實(shí)際狀況極其不相適應(yīng)，消失了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用、“效勞操作無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題，嚴(yán)峻阻礙了客房部向標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向進(jìn)展。20_年將建立一整套客房部完好的管理制度?。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項(xiàng)工

2、作操作的標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步改良效勞質(zhì)量，進(jìn)步工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深化開展。 (該項(xiàng)工作完成時間：20_年3月31日前) 二、部門本錢費(fèi)用掌握。 1、布草洗滌費(fèi)用始終是部門變動本錢費(fèi)用的重要組成局部，可以將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換制度更改為“一客一換制，削減布草更換洗滌次數(shù); 2、嚴(yán)格掌握房間內(nèi)各種耗品的裝備使用量。 3、“水、電、使用的嚴(yán)格掌握，也是“節(jié)能降耗的重要舉措之一，進(jìn)一步做好能源的掌握，提倡全員節(jié)能，客用品的每日領(lǐng)用表格連續(xù)使用的同時，每月將員工個人的領(lǐng)用量匯總比擬，查找中間問題(該項(xiàng)工作執(zhí)行時間：20_年2月1日至15日完成施行預(yù)備階段的相關(guān)工作，并定于20_年

3、2月16日起開頭施行，并在詳細(xì)施行過程中不斷改良完善) 三、部門培訓(xùn)工作。 客房部要在20_年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度對全部員工進(jìn)展禮儀禮貌、效勞意識、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進(jìn)展修改完善，。 (該項(xiàng)工作執(zhí)行時間：20_年1月31日前視部門各項(xiàng)規(guī)章制度指定狀況同步施行，并定于20_年3月31日前完成第一次部門培訓(xùn)工作) 四、客房部設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作。 設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組

4、成局部，也是明年工作的重點(diǎn)之一。必需加強(qiáng)日常吸塵維護(hù)工作力度，部門內(nèi)員工必需把握各種水溶性、油溶性污漬的去除方法，并養(yǎng)成準(zhǔn)時覺察準(zhǔn)時處理的習(xí)慣，有效解決目前地毯維護(hù)差，損耗大的問題;制定?周期性清潔工程?，將各種衛(wèi)生死角納入方案性衛(wèi)生工作，并嚴(yán)格組織有效施行，保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步進(jìn)步。在工程部的協(xié)作下加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)施和設(shè)備的完好率。日常的設(shè)施修理準(zhǔn)時上報并跟進(jìn)修理及使用狀況;另每季度對房間的設(shè)施設(shè)備大檢查一次，將修理問題匯總上報工程部。 (該項(xiàng)工作執(zhí)行時間：20_年2月1日起開頭施行) 五、加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，進(jìn)步來賓滿足度。 來賓滿足度，始終是衡量酒店效勞質(zhì)量

5、凹凸的重要指標(biāo)，這就要求我們在明年工作中必需進(jìn)一步加大各部門之間的溝通頻度，為來賓供給更加優(yōu)質(zhì)、簡便的效勞，充分滿意客人需求，進(jìn)步來賓滿足度。 (該項(xiàng)工作執(zhí)行時間：20_年2月1日起開頭施行) 2、進(jìn)步效勞質(zhì)量方面 1)多供給一些共性化效勞，吸引并留住更多的回頭客。部門預(yù)備在人員編制上增加一名專員，主要負(fù)責(zé)客人效勞信息的搜集及部門細(xì)節(jié)化、共性化效勞案例的搜集。每日跟進(jìn)部門員工對客的細(xì)節(jié)效勞及共性化效勞，確保效勞質(zhì)量有明顯的提升。 2)在客遺留的管理上與前廳部攜手 ，將在客房內(nèi)的遺留物品，客房部管理的同時前廳部做好備忘，使客人在第一時間內(nèi)可以得到準(zhǔn)確的遺留信息。 3)酒店各部門賜予供給的對客效勞

6、信息，我們將高度重視，確保對客效勞流程的完好及完善性。 總之，20_年即將到來，雖然經(jīng)營目的任務(wù)的實(shí)現(xiàn)“任重而道遠(yuǎn)，但是客房部肯定會擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱忱，嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，高效優(yōu)質(zhì)的效勞理念，與酒店其他部門一起笑迎四方來賓，為20_年經(jīng)營目的的實(shí)現(xiàn)不懈努力! 客房部年度工作方案篇2 對于上周工作現(xiàn)做以下幾點(diǎn)總結(jié)： 1員工的心態(tài)調(diào)整問題 由于開業(yè)前工程改良問題比擬多，員工的工作量相比照擬少，致使員工形成一種散漫的心態(tài)，在開業(yè)以后大局部的員工心態(tài)還未能準(zhǔn)時調(diào)整過來。 2客房的衛(wèi)生質(zhì)量 經(jīng)過這一周對OK房的檢查，覺察在客房質(zhì)量還存在一些細(xì)節(jié)問題，以致于影響整個OK房的質(zhì)量。 3做房的流程

7、 在跟進(jìn)做房時覺察員工沒有嚴(yán)格的根據(jù)客房的工作流程進(jìn)展，使得員工在時間和體力上都比擬消耗。 4工作車上物品的擺放及工具的清潔 覺察員工的工作車上物品擺放沒有根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展擺放，如：無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有準(zhǔn)時對工作車上的工具進(jìn)展清洗。 針對上周工作中消失的缺乏現(xiàn)對本周進(jìn)展方案： 1盡量做好與員工之間的溝通與溝通，關(guān)心員工調(diào)整好心態(tài)，使員工盡快投入到工作中去。 2加強(qiáng)對員工的崗位培訓(xùn)，嚴(yán)格根據(jù)客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展做房。 3連續(xù)跟進(jìn)做房，覺察問題準(zhǔn)時與員工進(jìn)展溝通爭論，嚴(yán)格根據(jù)客房的工作流程進(jìn)展工做。 4隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放，下班后檢查工具的清洗及擺放。 總結(jié)以上問題及方案主要還是

8、由于對員工的崗位培訓(xùn)不到位，現(xiàn)如今入住率不是很高，所以本周主要是對員工在工作流程及客房標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展培訓(xùn)。 客房部年度工作方案篇3 敬重的各位指導(dǎo)： 您們好，我是許_，緊急而勞碌的一年立即就要完畢了，回憶我這一年的工作，有很多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)展一下總結(jié)。 工作的整體回憶： 一個企業(yè)贏利是第一目的，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。客房部做為一個效勞性部門，做好清潔給客人供給一個清潔、寧靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，

9、經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的局部都完成了山莊指導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)省，部門全年把節(jié)省工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客效勞的前提下，盡最大的努力降低本錢，我們深知節(jié)約下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤。 _年我完成了以下工作： 1.學(xué)習(xí)、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語，努力進(jìn)步對客效勞質(zhì)量。為了表達(dá)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位效勞用語存在不熟識、不標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語，進(jìn)展留精去粗，而后汲取為已用，做為我對客人溝通的語言指南。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來，我在對客溝通上有了顯

10、著進(jìn)步。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對此加高校習(xí)應(yīng)用的力度。 2.開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)省一筆不少的電費(fèi)。 3.為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，指導(dǎo)常常對我們清掃房間技能和查房技巧進(jìn)展考核和評定。從中覺察我們在操作時有無不標(biāo)準(zhǔn)、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管

11、區(qū)領(lǐng)班級以上人員特地召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進(jìn)展重新培訓(xùn)，訂正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷理論，仔細(xì)清掃和檢查好每一間房，通過考核，獲得了肯定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)步了，查房超時現(xiàn)象少了。 4、指導(dǎo)實(shí)行對員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大進(jìn)步，效勞理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是共性化效勞，從感性到理性已有了形象的熟悉，整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿足的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和進(jìn)步。 由于各種緣由，使我的工作中存在一些問題： 1.簡單將個人心情

12、帶到工作中，興奮時熱忱周到，不興奮時有所怠慢，以后在工作中盡可能克制這種狀況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。 2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的進(jìn)步。 3：各個崗位的效勞標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。 4.設(shè)施設(shè)備維保方案未落實(shí)到位。 5.交接班時由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接明晰，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后肯定嚴(yán)加防范，以免出錯。 關(guān)于明年，我的方案是： 1、仔細(xì)做好每一天的每一項(xiàng)工作。 2、細(xì)化效勞措施，進(jìn)步來賓滿足度。 3、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素養(yǎng)。 4、標(biāo)準(zhǔn)管理，促進(jìn)企業(yè)安康有序進(jìn)展。 5.加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源構(gòu)造。 6、仔細(xì)做好上門散客的

13、銷售工作。 7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地進(jìn)步銷售額。 8.標(biāo)準(zhǔn)留言效勞，使客人感到我們專業(yè)的管理程度和酒店效勞檔次。 9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。 理論證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要進(jìn)步酒店“營銷競爭力，首先應(yīng)革新觀念，準(zhǔn)時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷敏捷推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下連續(xù)保持較高程度。 在_年即將到來的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為創(chuàng)始公司新效益而努力奮斗。 最終，盼望大家到下一年的今日，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，感謝! 客房部年度工作方案篇4

14、一、逐步培訓(xùn)進(jìn)步部門全部員工及管理人員的綜合素養(yǎng)，詳細(xì)表現(xiàn) (1)員工對客的效勞態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，效勞效率和禮貌禮節(jié)。 (2)針對以前管理上存在的一些陋俗，標(biāo)準(zhǔn)各管理人員的管理意識。 (3)重點(diǎn)進(jìn)展思想訓(xùn)練工作，使每位員工增加敬業(yè)精神，增加工作責(zé)任心。 二、制定部門效勞質(zhì)量檢查制度，及獎罰制度，在檢查中覺察更多問題，并針對問題去加以整改，使工作更加完善。 (1)推行共性化效勞，進(jìn)步效勞水準(zhǔn)。 (2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)展互相檢查。 檢查內(nèi)容：員工儀容儀表，禮貌禮節(jié)，效勞質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量及消防平安意識 (3)每周主管、經(jīng)理檢查。 (4)統(tǒng)計(jì)檢查評分。 (5)連續(xù)兩次最終最差的區(qū)域?qū)①n予適當(dāng)?shù)膽土P。 三、

15、增收節(jié)支，增加客房迷你吧酒水銷售量。 針對08年迷你吧酒程度均每月缺乏15000元的銷售量狀況，部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進(jìn)展調(diào)整，增加飲料，小食品種，來引導(dǎo)客人消費(fèi)，增加銷售量，同時，將對以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改，力爭09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。 另一方面部門將嚴(yán)格掌握消耗，制定出相對應(yīng)的表格，以表格數(shù)字為根據(jù)。詳細(xì)制定出： (1)當(dāng)月易耗品消耗數(shù)量、金額表; (2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計(jì)表; (3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計(jì)表; (4)免費(fèi)礦泉水消耗統(tǒng)計(jì)表; (5)客賠、報損數(shù)量統(tǒng)計(jì)表;等表格。隨時覺察問題，隨時制定措施，堵住破綻，把物品

16、消耗掌握在合理的范圍之內(nèi)。 四、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 盡管酒店開業(yè)才兩年多的時間，但由于以前對客房設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)不夠重視，加上某些方面原來裝修不夠合理，和最初在選用材料質(zhì)量差的緣由，客房設(shè)施、設(shè)備已消失嚴(yán)峻的損壞現(xiàn)象，存在著隱患，隨時可能發(fā)生平安事故，如：衣柜門脫落，墻紙脫膠得不到維護(hù)，玻璃開裂等。 客房部年度工作方案篇5 我特別榮幸可以成為酒店的一員，承蒙各位指導(dǎo)的信任，對我委以重任，我雖然在酒店行業(yè)積累了點(diǎn)滴的工作閱歷，但自從來到酒店以來，感謝總經(jīng)理及各部門指導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)與支持，我覺得自己還要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才可以不辜負(fù)指導(dǎo)的期望與厚愛! 客房部作為酒

17、店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。此次感謝指導(dǎo)的信任，任命我為客房部經(jīng)理助理一職，在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經(jīng)理，在上月還沒有完成的工作工程的狀況下，將在這個月的方案中進(jìn)展，這是我的十月份工作方案請檢閱! 根據(jù)我們酒店的自身特點(diǎn)，針對以后的客房部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，缺乏之處，請指導(dǎo)賜予教誨： 1.進(jìn)步員工效勞質(zhì)量，強(qiáng)化員工效勞意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，并協(xié)同部長、主管制作出培訓(xùn)方案，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)狀況。確保使每位員工把握工作所需技能的同時，并且對客效勞做到：熱忱，主動，禮貌，急躁，周到。此酒店效勞

18、業(yè)的“十字方針。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立優(yōu)秀/高級效勞員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。 2.進(jìn)步客房的衛(wèi)生質(zhì)量：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間出租房保持最正確狀態(tài)，實(shí)行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的房間負(fù)責(zé);樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品裝備狀況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;部門經(jīng)理或部長主管對當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢。并且制作出?方案衛(wèi)生表?，有針對性的對客房進(jìn)展清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，進(jìn)步客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設(shè)備設(shè)施的使用壽命，由于我們客房內(nèi)消失局部不銹鋼器件氧化問題、以及少量設(shè)施表層頑污頑漬等相關(guān)問題。已上報工程部協(xié)調(diào)選購部購置清潔養(yǎng)護(hù)所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟(jì)、潔爾亮、萬能清潔濟(jì)、玻璃清潔濟(jì)、空氣清爽濟(jì)、墻紙膠等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。 3.掌握物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)省意識，提倡掌握水、電等能源鋪張的同時，施行物耗管理責(zé)任制：從10月1號開頭，樓層定員管理，白班每樓層固定一名效勞員，根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗狀況，部長督導(dǎo)效勞員每日盤點(diǎn)，客房主管每周盤點(diǎn)，月底客房部統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層部長將追究其連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹立全員推