高中生物第二章組成細胞的分子2.4細胞中的糖類和脂質(zhì)課件1新人教版

1、第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)1ppt精選頭暈?zāi)垦?、四肢無力、頭腦遲鈍糖類是主要的能源物質(zhì)。2ppt精選3ppt精選4ppt精選5ppt精選討論一：1、甜的都是糖嗎？2、糖都是甜的嗎？糖不都是甜的，如淀粉、纖維素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜劑，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ）6ppt精選一、細胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源物質(zhì)仔細閱讀課本P30-31“細胞中的糖類”并完成下表7ppt精選種類分布功能單糖二糖多糖8ppt精選種類分布功能單糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中

2、動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分細胞的主要能源物質(zhì)提供能量提供能量返回五碳糖六碳糖9ppt精選種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量10ppt精選種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中植物細胞中儲存能量植物細胞壁成分，支持保護細胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量糖原11ppt精選5、單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1）單糖：不能被水解，可直接被細胞吸收。2）二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。12ppt精選HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫

3、水縮合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖13ppt精選14ppt精選人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。（1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？（2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個能或不能的理由。討論三：蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進入人體細胞。蔗糖可以以口服的方法補充人體能量。15ppt精選3）多糖：由多個單糖脫水縮合而成的糖類。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！16ppt精選6、單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖葡萄糖合成分解肝糖元葡萄糖合成肌糖元17pp

4、t精選7、糖類的生理功能：供給能量:糖類是主要的能源物質(zhì)。人體所需能量的70%以上是由糖氧化分解供應(yīng)的。糖類也是細胞的重要組成成分。核糖和脫氧核糖是細胞中核酸的成分。糖與脂類形成的糖脂是組成細胞膜；糖與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖蛋白也是細胞膜的成分，具有多種復(fù)雜的功能。纖維素是植物細胞壁的主要成分。18ppt精選 當肝糖元儲備較豐富時，人體對某些細菌的毒素的抵抗力會相應(yīng)增強。因此保持肝臟含有豐富的糖元，可起到保護肝臟的作用，并提高了肝臟的正常解毒功能。 19ppt精選吃糖多了會變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。20ppt精選與生活的聯(lián)系：當人過多的攝入脂肪又缺少運動時會怎樣呢？21ppt精選二、細胞

5、中的脂質(zhì)1.元素組成：2.脂質(zhì)的分類、作用C、H、O（有的還有N、P）22ppt精選脂質(zhì)組成元素特點分布作用C、H、 O不溶于水易溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官、植物種子人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等構(gòu)成細胞膜的重要成分人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對 Ca 和 P的吸收脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DC、H、O、N、PC、H、 O23ppt精選性激素 促進人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細胞的形成。 第二性特征的維持。 24ppt精選 兒童缺鈣會出現(xiàn)早期“缺鈣”癥狀，

6、如多汗、煩躁不安、夜驚、夜啼等。由于汗多刺激頭皮而常搖頭，使枕后頭發(fā)脫落而出現(xiàn)“枕禿”。 除了補鈣之外還要多曬太陽或者補充維生素D。維生素D促進人和動物腸道對鈣磷的吸收。25ppt精選糖類與脂肪氧化釋放能量比較：1g糖原分解1g脂肪分解 kJ能量 kJ能量1739脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。 成年人體內(nèi)儲存的糖原只有幾百克，而脂肪的儲存量高達數(shù)千克甚至十幾千克。 克脂肪在體內(nèi)儲存所占的體積是克糖原體積的1/5。 含量高釋能多體積小26ppt精選 脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì) 沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水

7、。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？資料分析27ppt精選1.能源物質(zhì)2.主要的能源物質(zhì)3.細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)4.儲能物質(zhì)5.動物細胞中的儲能物質(zhì)6.植物細胞中的儲能物質(zhì)7.主要的儲能物質(zhì)8.細胞生命活動的直接能源物質(zhì)9.最終能量來源7.三大能源物質(zhì)供能次序糖類、脂肪、蛋白質(zhì)糖類淀粉、脂肪、糖原脂肪、糖原淀粉（主要）、脂肪脂肪糖類脂肪蛋白質(zhì)有關(guān)能源物質(zhì)的歸納葡萄糖ATP太陽光28ppt精選1、糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？2、有人認為，只要不吃肥肉就不會引起肥胖，你認為對嗎？思考題：29ppt精選單體多聚體 是指組成生物大分子

8、（多糖、蛋白質(zhì)、核酸等）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸 由單體經(jīng)脫水縮合連接而成的結(jié)構(gòu)。單 體多聚體脫水縮合三、生物大分子以 為骨架碳鏈30ppt精選單體：以碳鏈為骨架31ppt精選由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長鏈生物大分子以碳鏈為骨架32ppt精選 所以，C是構(gòu)成細胞的基本元素，是生命的核心元素。33ppt精選 組成元素：C、H、O、（N、P）C、H比例高，徹底氧化釋放出更多能量34ppt精選3.提示：脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。思考與討論1.提示：脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。35ppt精選1關(guān)于生物體內(nèi)的脂質(zhì)，敘述正確的是A. 構(gòu)成脂質(zhì)的化學(xué)元素為C、H、O、N四種B. 磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，但并不是所有的細胞膜中都含磷脂C. 脂肪是細胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)D. 與糖類相比，脂肪中H的含量更高D36ppt精選2下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是A. 葡萄糖、果糖都是還原糖，