小學(xué) 六年級 綜合實踐 夏日自制飲品 社會實踐課 課件_第1頁
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夏日自制飲品授課者：葵涌中心小學(xué) 楊淑雯設(shè)計者：葵涌中心小學(xué) 楊淑雯 黃志華夏日自制飲品芒果西米露材料介紹1看一看純牛奶西米白涼粉熟芒果看一看制作過程2看一看STEP 1 煮西米看一看Q1: 為什么西米露放進(jìn)去后需要不斷攪拌呢？Q2: 西米是否煮至透明再關(guān)火呢？- 不斷攪拌可以防止黏鍋。- 煮至半透明后關(guān)火燜10-15分鐘。想一想STEP 2 切芒果看一看Q3: 切芒果時應(yīng)當(dāng)注意什么？說一說- 需注意用刀安全。STEP3 過涼水看一看Q4: 為什么西米煮熟后需要放到?jīng)鏊心兀緼: 使西米露快速變冰涼B：防止西米露黏在一起C: 使西米露更加Q彈，更有口感。選一選煮西米露的口訣:一煮、二燜、三過涼水結(jié)一結(jié)中途注意攪拌，防止黏鍋注意用火安全。STEP4 煮涼粉看一看Q5: 可以將熱騰騰的食品直接放入冰箱嗎？（ ）熱的東西放入冰箱會使冰箱內(nèi)的溫度升高，增加耗能。判一判看一看凝固后切塊STEP4 芒果涼粉西米露看一看成品展示說一說Q6: 如果甜度不夠怎么辦？加白糖加煉奶加椰汁Q7: 還可以加其它材料嗎？美食展示3看一看看一看原創(chuàng)視頻安全教育制作美食過程中應(yīng)該注意什么？原材料要新鮮、健康未成年人使用廚具需在監(jiān)護(hù)人的陪伴下注意用火安全注意用刀安全注意食品健康家庭作業(yè)火龍果西米露西瓜西米露.作業(yè)：選擇一樣自己感興趣的

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