2022年學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作總結(jié)范文

1、第11頁共11頁2022年學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作總結(jié)范文為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作，嚴(yán)防本_學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生的身體健_命安全。根據(jù)縣教育局、縣衛(wèi)生局聯(lián)發(fā)的_縣教育局、縣衛(wèi)生局_縣_學(xué)年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治工作方案_(劍教發(fā)【_】_號)的要求，縣教育局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所組成學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治檢查組，于_年_月_日至_月_日歷時_天，對縣直屬學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級中學(xué)、中心完小、半寄宿制學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治管理進(jìn)行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、_形式這次專項整治工作嚴(yán)格按照_縣_學(xué)年學(xué)

2、校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治工作方案_要求，在各學(xué)校及時開展了自檢自查的基礎(chǔ)上，由衛(wèi)生監(jiān)督所_人教育局_人組成_人聯(lián)合督查組開展督查。檢查按方案逐項進(jìn)行現(xiàn)場檢查后，召開由各鄉(xiāng)中心校校長、學(xué)校校長、總務(wù)主任和食堂從業(yè)人員參加的整改會議，針對食堂存在的問題提出具體的整改意見，并限期予以改正，對存在問題較嚴(yán)重的食堂予以行政處罰，對問題相當(dāng)嚴(yán)重的堅決予以停業(yè)，待驗收合格后方可重新開業(yè)。同時在會議上對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，下發(fā)了_縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度牌按要求上墻，并和學(xué)校、食堂直接責(zé)任人簽訂_縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，明確了衛(wèi)生監(jiān)督部門、教育部門、學(xué)校、食堂直接責(zé)任人的責(zé)任。對學(xué)校傳

3、染病防治管理，疫情報告制度等方面進(jìn)行了檢查。二、檢查情況全縣轄區(qū)內(nèi)共有63完小，_所初級中學(xué)，_所高中，_所職業(yè)中學(xué)，_所幼兒園。有食堂的學(xué)校_所，此次學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病專項整治，共出動車輛_輛次，衛(wèi)生監(jiān)督員_天次，共檢查了_所學(xué)校，_個食堂，_個小賣部，_個二次供水點，和_所學(xué)校傳染病防治管理具體情況。檢查的_個學(xué)校食堂持有效衛(wèi)生許可證_個，持證率97。_%，從業(yè)人員_人，持有效健康證_人，持證率98。_%。統(tǒng)一下發(fā)_縣學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度牌_塊，和學(xué)校及食堂接直責(zé)任人簽定_縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書_份。此次檢查對_所學(xué)校_個不符合衛(wèi)生要求的食堂進(jìn)行行政處罰，其中罰款_個，罰金_元，限

4、期整改_個，停業(yè)整頓_個。查出食堂內(nèi)變質(zhì)食品_公斤，查出小賣部食品過期及三無食品_公斤，并予以現(xiàn)場銷毀。在學(xué)校傳染病防治方面，此次檢查中發(fā)現(xiàn)只有_所學(xué)校均建立了傳染病防治管理制度和責(zé)任制，我們?yōu)橐?guī)范傳染病管理，統(tǒng)一下發(fā)了_縣學(xué)校傳染病管理制度共_份。全縣學(xué)校只有_所學(xué)校設(shè)立了衛(wèi)生室，有專職校醫(yī)_人，其它_所學(xué)校為兼職保健教師共_人。學(xué)校對傳染病報告渠道均較為清楚，但在學(xué)生請假、病假，銷假等方面排查登記尚不完善。針對這些問題提出了相應(yīng)的指導(dǎo)意見和建議。三、存在問題1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整

5、改落實到位。平時檢查流于形式，效果不明顯。有些學(xué)校衛(wèi)生管理制度健全，存在管理上的漏洞。2、全縣大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。硬件設(shè)施不足，有的食堂硬件設(shè)施嚴(yán)重欠缺，連臺、架、柜使用都沒有，有硬件設(shè)施的也使用不合理，不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生管要求，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足，生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達(dá)責(zé)令改正通知書。3、食堂內(nèi)因設(shè)施不足，食品不能完全進(jìn)行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設(shè)施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進(jìn)行消毒。4、學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不

6、足，衛(wèi)生制度不落實食堂管理人員形同虛設(shè)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不規(guī)范。導(dǎo)致食堂內(nèi)各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生不能控制，整個食堂衛(wèi)生較為混亂。有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品，交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。5、大部分學(xué)校食堂采購進(jìn)貨驗收制度不落實，未進(jìn)行索證索及臺賬登記，有的食堂即使作了登記，也項目不全，應(yīng)加強這方面的工作。6、個別學(xué)校存在許可證過期未及時換證，極個別從業(yè)人員未能進(jìn)行健康體檢上崗，均以責(zé)令立即改正。7、部分校內(nèi)小賣部為謀暴利，不顧學(xué)生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學(xué)生的購

7、買欲。8、校外無證食品攤點較普遍，這些攤販常和人員打“游擊戰(zhàn)”，食品數(shù)量不多，利潤較高，屢禁不止。9、大部分學(xué)校生活飲用水仍然不符合衛(wèi)生要求，對飲用水衛(wèi)生防范意識差，大部分二次供水設(shè)施未能及時清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時向衛(wèi)生主管部門提出要求水質(zhì)檢驗，對學(xué)生供應(yīng)的直接飲用水也未向廠方索取檢驗報告書。10、由于全縣學(xué)校嚴(yán)重缺乏專業(yè)校醫(yī)或保健教師，各學(xué)校對、常見病的防治知識缺乏，導(dǎo)致全縣學(xué)校春秋常見病防治工作差，對學(xué)生的因病缺課登記，登記、報告，病假、銷假登記不完善。四、整改措施1、提高認(rèn)識，加強管理，建立健全了_機構(gòu)和規(guī)章制度，分工明確，責(zé)任到人，制度上墻，落實了校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作

8、第一責(zé)任人的工作制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。2、加大學(xué)校食堂的硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關(guān)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；毒物、有毒容器嚴(yán)禁進(jìn)入食堂內(nèi)，同時加強對校內(nèi)小賣部的管理，杜絕超期食品及不合格食品進(jìn)入校園，防止各種中毒事件的發(fā)生。3、加強教育與_部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識導(dǎo)致管理上的混亂，提高衛(wèi)生意識，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營4對學(xué)校食品衛(wèi)生檢查必須加大力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項長期工作來落實，不能當(dāng)

9、作一項短期整治工作，對無證經(jīng)營者要堅決予以取締。5、學(xué)校必須高度重視分餐教師的體檢工作，把防治各種工作放在首位，保證學(xué)生的身體健康。6、加大學(xué)校改水工程落實，堅持學(xué)生直接飲水的索證制度。、加大食品衛(wèi)生宣傳力度，加強對學(xué)生的食品衛(wèi)生知識教育。要讓學(xué)生懂得基本的食品衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食源性疾患的發(fā)生。7、應(yīng)對學(xué)校配置專業(yè)的校醫(yī)或保健教師，開展春秋季節(jié)的防病及宣傳工作。加大食品衛(wèi)生及傳染病防治宣傳力度，加強對學(xué)生的食品衛(wèi)生知識教育。要讓學(xué)生懂得基本的食品衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食源性疾患的發(fā)生。

10、五、下一步工作打算和建議：1、提高認(rèn)識，加強對食堂食品衛(wèi)生安全的領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步明確學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任；2、進(jìn)一步落實好_縣學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度和_縣學(xué)校傳染病管理制度，對執(zhí)行情況進(jìn)行檢查；3、加強教育與_部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。建議年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識和安全知識培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識。提高衛(wèi)生意識，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營。4、加大食堂改造力度，教育部門在建造和設(shè)計食堂時，能夠有衛(wèi)生監(jiān)督專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，盡量使每建一個食堂設(shè)計功能上更科學(xué)、合理、實用。5、學(xué)校要進(jìn)一步加強對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程、餐飲具容器消毒、從

11、業(yè)人員個人衛(wèi)生、健康管理、食品的采購、儲存等方面的有效監(jiān)管?？傊?，這次整治行動明確了教育、_部門、校長、從業(yè)人員(老板)四方的職責(zé)，理順了責(zé)任關(guān)系，也理順了管理責(zé)任；落實了兩個衛(wèi)生制度，進(jìn)一步規(guī)范了食堂衛(wèi)生管理和傳染病的管理；加大了處罰力度，第一次對不衛(wèi)生的學(xué)校食堂進(jìn)行處罰，現(xiàn)場指導(dǎo)，限期整改；各學(xué)校都按期整改，并形成書面材料。2022年學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作總結(jié)范文（二）為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病防治管理工作，嚴(yán)防本_學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生的身體健_命安全。根據(jù)縣教育局、縣衛(wèi)生局聯(lián)發(fā)的_縣教育局、縣衛(wèi)生局_縣_學(xué)年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染

12、病防治專項整治工作方案_(劍教發(fā)【_】_號)的要求，縣教育局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所組成學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治檢查組，于_年_月_日至_月_日歷時_天，對縣直屬學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級中學(xué)、中心完小、半寄宿制學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治管理進(jìn)行了全面檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、_形式這次專項整治工作嚴(yán)格按照_縣_學(xué)年學(xué)校食堂食品衛(wèi)生和傳染病防治專項整治工作方案_要求，在各學(xué)校及時開展了自檢自查的基礎(chǔ)上，由衛(wèi)生監(jiān)督所_人教育局_人組成_人聯(lián)合督查組開展督查。檢查按方案逐項進(jìn)行現(xiàn)場檢查后，召開由各鄉(xiāng)中心校校長、學(xué)校校長、總務(wù)主任和食堂從業(yè)人員參加的整改會議，針對食堂存在的問題提出具體的整改意見，并

13、限期予以改正，對存在問題較嚴(yán)重的食堂予以行政處罰，對問題相當(dāng)嚴(yán)重的堅決予以停業(yè)，待驗收合格后方可重新開業(yè)。同時在會議上對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，下發(fā)了_縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度牌按要求上墻，并和學(xué)校、食堂直接責(zé)任人簽訂_縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，明確了衛(wèi)生監(jiān)督部門、教育部門、學(xué)校、食堂直接責(zé)任人的責(zé)任。對學(xué)校傳染病防治管理，疫情報告制度等方面進(jìn)行了檢查。二、檢查情況全縣轄區(qū)內(nèi)共有63完小，_所初級中學(xué)，_所高中，_所職業(yè)中學(xué)，_所幼兒園。有食堂的學(xué)校_所，此次學(xué)校食品衛(wèi)生和傳染病專項整治，共出動車輛_輛次，衛(wèi)生監(jiān)督員_天次，共檢查了_所學(xué)校，_個食堂，_個小賣部，_個二次供水點，和_所

14、學(xué)校傳染病防治管理具體情況。檢查的_個學(xué)校食堂持有效衛(wèi)生許可證_個，持證率97。_%，從業(yè)人員_人，持有效健康證_人，持證率98。_%。統(tǒng)一下發(fā)_縣學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度牌_塊，和學(xué)校及食堂接直責(zé)任人簽定_縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書_份。此次檢查對_所學(xué)校_個不符合衛(wèi)生要求的食堂進(jìn)行行政處罰，其中罰款_個，罰金_元，限期整改_個，停業(yè)整頓_個。查出食堂內(nèi)變質(zhì)食品_公斤，查出小賣部食品過期及三無食品_公斤，并予以現(xiàn)場銷毀。在學(xué)校傳染病防治方面，此次檢查中發(fā)現(xiàn)只有_所學(xué)校均建立了傳染病防治管理制度和責(zé)任制，我們?yōu)橐?guī)范傳染病管理，統(tǒng)一下發(fā)了_縣學(xué)校傳染病管理制度共_份。全縣學(xué)校只有_所學(xué)校設(shè)立了衛(wèi)生

15、室，有專職校醫(yī)_人，其它_所學(xué)校為兼職保健教師共_人。學(xué)校對傳染病報告渠道均較為清楚，但在學(xué)生請假、病假，銷假等方面排查登記尚不完善。針對這些問題提出了相應(yīng)的指導(dǎo)意見和建議。三、存在問題1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改落實到位。平時檢查流于形式，效果不明顯。有些學(xué)校衛(wèi)生管理制度健全，存在管理上的漏洞。2、全縣大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分.硬件設(shè)施不足，有的食堂硬件設(shè)施嚴(yán)重欠缺，連臺、架、柜使用都沒有，有硬件設(shè)施的也使用不合理，不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生管要求，本次檢查中

16、我所對食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足，生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達(dá)責(zé)令改正通知書。3、食堂內(nèi)因設(shè)施不足，食品不能完全進(jìn)行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設(shè)施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進(jìn)行消毒。4、學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實食堂管理人員形同虛設(shè)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不規(guī)范。導(dǎo)致食堂內(nèi)各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生不能控制，整個食堂衛(wèi)生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品，交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。5、大部分學(xué)校食堂采購進(jìn)貨驗收

17、制度不落實，未進(jìn)行索證索及臺賬登記，有的食堂即使作了登記，也項目不全，應(yīng)加強這方面的工作。6、個別學(xué)校存在許可證過期未及時換證，極個別從業(yè)人員未能進(jìn)行健康體檢上崗，均以責(zé)令立即改正。7、部分校內(nèi)小賣部為謀暴利，不顧學(xué)生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學(xué)生的購買欲。8、校外無證食品攤點較普遍，這些攤販常和人員打“游擊戰(zhàn)”，食品數(shù)量不多，利潤較高，屢禁不止。9、大部分學(xué)校生活飲用水仍然不符合衛(wèi)生要求，對飲用水衛(wèi)生防范意識差，大部分二次供水設(shè)施未能及時清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時向衛(wèi)生主管部門提出要求水質(zhì)檢驗，對學(xué)生供應(yīng)的直接飲用水也未

18、向廠方索取檢驗報告書。10、由于全縣學(xué)校嚴(yán)重缺乏專業(yè)校醫(yī)或保健教師，各學(xué)校對、常見病的防治知識缺乏，導(dǎo)致全縣學(xué)校春秋常見病防治工作差，對學(xué)生的因病缺課登記，登記、報告，病假、銷假登記不完善。四、整改措施1、提高認(rèn)識，加強管理，建立健全了_機構(gòu)和規(guī)章制度，分工明確，責(zé)任到人，制度上墻，落實了校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人的工作制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。2、加大學(xué)校食堂的硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關(guān)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求；毒物、有毒容器嚴(yán)禁進(jìn)入食堂內(nèi)，同時加強對校內(nèi)小賣部的管理，杜絕超期食品及不合格食品進(jìn)入校園，防止各種中毒事件的發(fā)生。3、加強教育與_部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。年內(nèi)開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識導(dǎo)致管理上的混亂，提高衛(wèi)生意識，轉(zhuǎn)變觀念，規(guī)范經(jīng)營4對學(xué)校食品衛(wèi)生檢查必須加大力度，要校內(nèi)校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項長期工作來落實，不能當(dāng)作一項短期整治工作，對無證經(jīng)營者要堅決予以取締。5、學(xué)校必須高度重視分餐教師的體檢工作，把防治各種工作放在首位，保證學(xué)生的身體健康。6、加大學(xué)校改水工程落實，堅持學(xué)生直接飲水的索證制度加大食品衛(wèi)生宣傳力度，加強對學(xué)生的食品衛(wèi)生知識教育。要讓學(xué)生懂得基本的食品衛(wèi)生