吉美軒餐飲連鎖公司門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理制度手冊(cè)

1、 表十四 員工外派培訓(xùn)申請(qǐng)表申請(qǐng)人年齡職務(wù)性別學(xué)歷培訓(xùn)項(xiàng)目名稱(chēng)培訓(xùn)項(xiàng)目起止時(shí)間部門(mén)負(fù)責(zé)人工作任務(wù)：培訓(xùn)項(xiàng)目要求：申請(qǐng)理由：申請(qǐng)人簽字：營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)人意見(jiàn)：總經(jīng)理/分管副總經(jīng)理意見(jiàn)：表十五 培訓(xùn)計(jì)劃表日期： 年 月 日培訓(xùn)編號(hào)日期： 年 月 日培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)地點(diǎn)培訓(xùn)目標(biāo)：培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)師培訓(xùn)教材培訓(xùn)形式經(jīng)費(fèi)預(yù)算備注店經(jīng)理簽字：營(yíng)運(yùn)部意見(jiàn)：總經(jīng)理意見(jiàn)：表十六 員工培訓(xùn)記錄表部門(mén)： 姓名： 代號(hào)：序號(hào)培訓(xùn)前崗位培訓(xùn)名稱(chēng)培訓(xùn)日期培訓(xùn)時(shí)數(shù)成績(jī)考核記錄1234567891011121314表十七 培訓(xùn)評(píng)估表日期： 年 月 日日期： 年 月 日培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)師培訓(xùn)方式對(duì)老師的評(píng)價(jià)老師敬業(yè)程度優(yōu) 好 尚可

2、劣講授水平優(yōu) 好 尚可 劣講授方式十分生動(dòng) 生動(dòng) 一般 不生動(dòng)聯(lián)系實(shí)際聯(lián)系密切 有些聯(lián)系 無(wú)聯(lián)系老師對(duì)員工要求非常嚴(yán)格 嚴(yán)格 不嚴(yán)格對(duì)教材的評(píng)價(jià)教材適用性適用 基本適用 不適用教材難度較難 適中 較簡(jiǎn)單教材邏輯性合理 適中 不合理對(duì)培訓(xùn)組織者的評(píng)價(jià)培訓(xùn)內(nèi)容優(yōu) 好 尚可 劣培訓(xùn)方式優(yōu) 好 尚可 劣培訓(xùn)時(shí)間太長(zhǎng) 適合 不足培訓(xùn)設(shè)施優(yōu) 好 尚可 劣培訓(xùn)收獲較大 一般 較少 無(wú) 建議:表十八 顧客資料卡顧客類(lèi)型： 編號(hào)：年齡婚姻狀況郵政編碼家庭電話(huà)手機(jī)工作單位職務(wù)工作單位地址郵政編碼月均收入來(lái)此就餐的原因消費(fèi)的客單價(jià)滿(mǎn)意程度表十九 顧客投訴報(bào)告表日期：年月日投訴受理日年月日 上午 下午 時(shí)分投訴受理方式信Fax 電話(huà)來(lái)訪(fǎng)店內(nèi)投訴內(nèi)容品質(zhì)：有雜物 故障 損壞 其他數(shù)量 態(tài)度 服務(wù)投訴見(jiàn)證人見(jiàn)證人地址處置緊急度加急急普通承辦人處理日