流通食品平安應(yīng)急預(yù)案五篇

1、流通食品平安應(yīng)急預(yù)案五篇_食品平安工作應(yīng)急預(yù)案 一、目的 為確保我園師生的身體健康和生命平安，依據(jù)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，必需切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)平安應(yīng)急工作預(yù)案如下： 二、平安措施 1、為保證全園師生的生命平安和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即食品衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度、獎懲制度等。 2、工作人員必需持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴雪白色衣帽。 3、嚴格把好選購、保管、操作三個關(guān)口，選購的食物要新奇，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購

2、買;保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進三無產(chǎn)品。 4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，責(zé)任到人，把食品平安工作作為平安工作的頭等大事長期抓好、抓落實。 5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能供應(yīng)給同學(xué)，而且每餐的留樣要有記載。 6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清潔。 7、隨時提高警覺，留意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作

3、地，定時地對工作人員進行政治學(xué)習(xí)和素養(yǎng)培育。 三、詳細處理方法 1、一旦發(fā)覺有什么特別狀況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，同時立刻與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心。 2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過緣由，盡快協(xié)作有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實狀況，要查個水清落實。 3、即時與父母、家屬聯(lián)系，主動協(xié)作父母及有關(guān)單位，爭取早日查出事故緣由，要把危害掌握在最小范圍。 流通食品平安應(yīng)急預(yù)案(篇二) 學(xué)校衛(wèi)生和飲食平安是學(xué)校平安工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食平安則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測同學(xué)健康狀況;對同學(xué)進行

4、健康訓(xùn)練，培育同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣;改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件;加強對傳染病、同學(xué)常見病的預(yù)防和治療。為了保障廣闊師生的身體健康，保證正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案： 一、成立學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)組 組長：校長(楊麗華) 副組長：、趙修忠 成員：政教主任班主任德育老師 二、工作職責(zé) 領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品、衛(wèi)生工作，處理學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事故。把食堂食品衛(wèi)生工作當作學(xué)校工作的主要工作之一抓好落實。實行強有力的措施，明確職責(zé)，保障師生健康;準時逐級上報信息，檢查落實食品衛(wèi)生平安工作。 三、工作要求 1、仔細搞好校內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持干凈、幽靜、良好的校內(nèi)環(huán)境，建立衛(wèi)生掃除制度。 2、按規(guī)定開

5、設(shè)健康訓(xùn)練課，對同學(xué)進行健康訓(xùn)練。 3、建立同學(xué)體質(zhì)健康管理制度，每年對同學(xué)進行體格檢查，建立同學(xué)健康狀況檔案。 4、訓(xùn)練同學(xué)不任憑吃零食，培育同學(xué)良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。 5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。 6、食堂食物專人管理，專庫存放，建標立卡。嚴把食物選購關(guān)，仔細落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。 7、保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到潔凈干

6、凈，無蠅蚊、蟑螂等。同學(xué)餐具要按要求消毒。 四、食物中毒應(yīng)急反應(yīng) 1、仔細落實“三查”制度，德育老師或班主任如發(fā)覺同學(xué)有特別狀況應(yīng)準時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，準時實行堅決措施進行處理。 2、建立食品衛(wèi)生突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長任組長。 3、準時報告。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后準時向?qū)W校校長報告，并報訓(xùn)練局備案。在事故處理過程中依據(jù)實際狀況建立定時報告制度。 4、救援措施。一旦發(fā)生事故，由校長負責(zé)救援指揮。應(yīng)當機立斷，以人為本實行堅決措施，支配教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清狀況，假如是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。 5、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療

7、機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切方法準時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告狀況。 6、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)準時與發(fā)病同學(xué)家長取得聯(lián)系，照實說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。要做好同學(xué)家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。 7、病源愛護。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)馬上封存食物樣品，愛護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。 8、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)組組長統(tǒng)一調(diào)度，應(yīng)急人員要聽從指揮，確保到位，落實職責(zé)。 9、保障廣闊師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并依據(jù)狀況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊

8、報，對一些謠傳要準時澄清，避開不必要的誤會。 10、協(xié)調(diào)各方力氣做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。 五、事故責(zé)任追究 1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任要嚴厲追究。 2、對事故瞞報、謊報和不準時上報的行為進行嚴厲追究。 3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順當實施的行為進行嚴厲追究。 流通食品平安應(yīng)急預(yù)案(篇三) 一、總則 （一）目的 建立健全應(yīng)對食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品平安事故的救助體系和運行機制，準時有效預(yù)防和掌握突發(fā)食品平安事故的危害，全面提高應(yīng)對突發(fā)大事和風(fēng)險的力量，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對、準時掌握食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減食品

9、平安事故的危害，保障公眾身體健康與生命平安，維護正常的.秩序。 （二）編制依據(jù) 依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例、國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品平安工作的打算、四川省人民政府關(guān)于切實加強食品平安工作的打算、四川省重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案和南充市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品平安大事防范應(yīng)對工作規(guī)范（試行）等法律法規(guī)和文件，制定本預(yù)案。 （三）事故分級 按食品平安事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品平安事故分為四級。即：特殊重大食品平安事故（級）、重大食品平安事故（級）、較大食品平安事故（級）、一般食品平安事故（級）。 特殊嚴峻食品平安事故（I級） （1）

10、事故危害特殊嚴峻，對2個以上省份造成嚴峻威逼，并有進一步擴散趨勢的； （2）超出事發(fā)地省級人民政府處置力量水平的； （3）發(fā)生跨地區(qū)（.、澳門、.）、跨國的食品平安事故，造成特殊嚴峻.影響的； （4）國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負責(zé)處置的。 重大食品平安事故（II級） （1）事故危害嚴峻，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上地（市）級行政區(qū)域的； （2）造成損害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例的； （3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的； （4）省級人民政府認定的重大食品平安事故。 較重大食品平安事故（III級） （1）事故影響范圍涉及市（地）級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域，給人民群眾飲食平

11、安帶來嚴峻危害的； （2）造成損害人數(shù)超過100人，或者出現(xiàn)死亡病例的； （3）市（縣）人民政府認定的較重大食品平安事故。 一般食品平安事故（IV級） （1）事故影響范圍涉及區(qū)（市、縣）轄區(qū)內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食平安帶來嚴峻危害的； （2）1起食物中毒造成損害人數(shù)在3099人，無死亡病例報告的； （3）縣級人民政府認定的一般重大食品平安事故。 （四）應(yīng)急響應(yīng)。 （1）響應(yīng)分級。依據(jù)生產(chǎn)流通食品平安事故分級狀況，食品平安事故應(yīng)急響應(yīng)分為級、級、級和級響應(yīng)。 核定為特殊重大食品平安事故的，經(jīng)國務(wù)院批準并宣布啟動級響應(yīng)；核定為重大食品平安事故的，經(jīng)省政府批準并宣布啟動級響應(yīng)；核定為較大食品平安事

12、故的，經(jīng)市人民政府批準啟動級響應(yīng)；一般食品平安事故由事故發(fā)生地縣級人民政府宣布啟動級響應(yīng)。 （2）啟動響應(yīng)。 1.國務(wù)院或省政府啟動流通環(huán)節(jié)食品平安事故級、級響應(yīng)后，市局根據(jù)本預(yù)案啟動應(yīng)急程序，并在國務(wù)院或省政府領(lǐng)導(dǎo)下幫助開展工作。 2.市政府啟動流通環(huán)節(jié)食品平安事故級響應(yīng)后，市局根據(jù)本預(yù)案啟動應(yīng)急程序，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下開展事故處置和應(yīng)急救援工作。事發(fā)地食藥監(jiān)部門在當?shù)乜h級人民政府組織指揮下，啟動應(yīng)急程序。 3事故發(fā)生地縣級人民政府宣布啟動級響應(yīng)后，事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下對流通環(huán)節(jié)食品平安事故進行處置。必要時，市局派出工作組指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。 （五）適用范圍。 本預(yù)案適用

13、于國務(wù)院啟動食品平安事故級響應(yīng)、省政府啟動食品平安事故級響應(yīng)或市政府啟動食品平安事故級響應(yīng)，以及獲知食品流通環(huán)節(jié)食品平安級、級、級或級事故后，縣局對涉及食品流通環(huán)節(jié)的違法行為進行調(diào)查處理和應(yīng)對工作。 （六）工作原則。 1.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)。在某某縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)大事嚴峻程度，分級組織應(yīng)對工作。 2.預(yù)防為主，防治并重。著力加強風(fēng)險監(jiān)測和防范，準時發(fā)覺和消退食品藥品平安大事苗頭，防患于未然。 3.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，第一時間開展應(yīng)急處置，最大程度削減損失和影響。 4.科學(xué)嚴謹，依法處置。充分利用股學(xué)手段和技術(shù)裝備，依照有關(guān)法律法規(guī)和制度

14、，做好食品藥品平安大事防范應(yīng)對工作。 二、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé) （一）應(yīng)急處置指揮部及其辦公室。 成立由局長任總指揮長、總監(jiān)為指揮長，黨組成員為副指揮長，各股對所負責(zé)人為成員的食品平安事故應(yīng)急處置指揮機構(gòu)，負責(zé)對事故處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本部門協(xié)作市局和縣相關(guān)部門開展處理工作。 應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室設(shè)在局食品平安監(jiān)管二股。 1.應(yīng)急處置指揮機構(gòu)職責(zé)。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)負責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)全縣流通環(huán)節(jié)食品突發(fā)大事防范、應(yīng)對工作；開展特殊重大和重大食品平安大事相關(guān)處置工作；指導(dǎo)協(xié)調(diào)較大食品平安大事的應(yīng)急處置工作。 2.應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室職責(zé)。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室職責(zé)：確?？h局各項應(yīng)急處理工作落實到位

15、；協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報聯(lián)合機制；收集、整理、分析和上報有關(guān)情報信息以及事態(tài)進展狀況，為上級部門決策供應(yīng)處置看法和建議。 （二）相關(guān)工作組。 依據(jù)食品藥品平安大事應(yīng)對工作需要，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組、大事調(diào)查、危害掌握、新聞宣揚、人員詢問五個工作組。 1.領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在局綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股，負責(zé)應(yīng)急處置管理日常事務(wù)，會同局辦公室、綜合協(xié)調(diào)做好食品藥品平安大事組織協(xié)調(diào)、信息匯總，通信、交通、資金、物資和后勤保障，以及應(yīng)急處置指揮機構(gòu)會議組織和公文處理等工作。 2.大事調(diào)查組。根據(jù)職責(zé)分工由食品平安監(jiān)管二股牽頭，縣局稽查大隊，組織開展大事調(diào)查和緣由分析，對問題產(chǎn)品進行送檢，研判大事

16、風(fēng)險和進展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范看法和建議。 3.危害掌握組。由稽查大隊牽頭，對問題產(chǎn)品實行停止生產(chǎn)、銷售、使用，查封扣押，責(zé)令召回、下架和銷毀等行政掌握措施，嚴格掌握流通環(huán)節(jié)，防止危害擴散擴大。 4.新聞宣揚組。由辦公室牽頭，視狀況舉辦新聞發(fā)布會，組織媒體開展正面宣揚報道，協(xié)調(diào)媒體采訪，做好輿論引導(dǎo)工作。 5.專家詢問組。在食品藥品平安大事發(fā)生后，應(yīng)急處置指揮機構(gòu)組成專家詢問組，對應(yīng)急處置工作進行技術(shù)指導(dǎo)，為應(yīng)急處置指揮機構(gòu)供應(yīng)決策參考建議。各工作組在應(yīng)急處置指揮機構(gòu)的統(tǒng)一指揮下，相互支持，親密協(xié)作，共同做好大事應(yīng)對處置工作。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)啟動應(yīng)急預(yù)案前，各相關(guān)股室和直屬單位根據(jù)職責(zé)

17、分工，主動開展先期應(yīng)急處置工作。 三、信息監(jiān)測、預(yù)警和報告 （一）大事信息來源。 1.上級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)食品平安大事的批示指示； 2.國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報或系統(tǒng)內(nèi)上報的流通食品平安大事信息； 3.省食品藥品監(jiān)督管理局通報或系統(tǒng)內(nèi)上報的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 4.市級有關(guān)部門通報的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 5.日常監(jiān)督檢查和投訴舉報中發(fā)覺的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 6.其他渠道獵取的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息。 （二）事故報告和信息收集。 1.主體和時限。 （1）食品經(jīng)營戶發(fā)覺其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的狀況和信息，應(yīng)當在2小時內(nèi)向食藥監(jiān)部門報告。 （2）食品送

18、檢和檢驗檢測過程中發(fā)覺流通環(huán)節(jié)食品平安事故相關(guān)狀況，應(yīng)當準時向某某縣食品藥品監(jiān)督管理局或南充市藥品監(jiān)督管理局進行通報。 （3）各監(jiān)管所或稽查隊接到食品平安事故報告或舉報，經(jīng)初步核實后，要準時將有關(guān)狀況向某某縣藥品監(jiān)督管理局進行上報。 （4）相關(guān)股室通過輿情調(diào)查獲得流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息，要準時向某某縣食安二股進行通報。 （5）某某縣食安二股接到事故信息后，要快速組織分析研判和初步調(diào)查核實，在30分鐘內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組提出初步應(yīng)對工作建議。同時領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)批示或食品平安事故變化狀況對事故級別作相應(yīng)調(diào)整，并領(lǐng)導(dǎo)流通環(huán)節(jié)食品平安事故應(yīng)急處置工作。 （6）領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)事故狀況準時將級、級、級和級食

19、品平安事故向市局和縣政府進行上報，并啟動本應(yīng)急預(yù)案。 2.報告內(nèi)容。食品平安事故信息應(yīng)當包括事故發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已實行措施、事故簡要經(jīng)過等內(nèi)容；并隨時通報或者補報工作進展。 四、事故處置 食品平安事故級、級、級、級響應(yīng)啟動后，領(lǐng)導(dǎo)小組或領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每天定時召開會議，通報狀況，研判趨勢，明確重點工作任務(wù)。各工作組根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組部署和職責(zé)分工，指導(dǎo)準時有效掌握事故，防止事態(tài)擴散擴大。 （一）掌握問題食品。 危害掌握組要準時掌握現(xiàn)場，依法查封、扣押可能導(dǎo)致食品平安事故的食品；組織檢驗機構(gòu)對涉嫌產(chǎn)品進行抽樣檢驗；查清

20、問題食品流向；對確認受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品，責(zé)令經(jīng)營者召回并封存。 （二）開展事故調(diào)查。 事故調(diào)查組開展事故緣由調(diào)查，對可疑問題食品進行抽樣和檢測，盡快查明緣由，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施看法和對相關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人依法處理的建議。依據(jù)需要組織相關(guān)專家對大事進行研判。 （三）檢驗研判。 準時組織檢驗機構(gòu)對引發(fā)食品平安事故的相關(guān)危急因素和食品準時進行檢測，對沒有檢測方法和標準的，準時向市局匯報，爭取支持，組織討論和制定相應(yīng)的檢測方法和標準。 （四）信息通報和發(fā)布。 新聞宣揚組全程關(guān)注輿情動態(tài)，并依據(jù)各股室供應(yīng)相關(guān)資料，匯總整理后報領(lǐng)導(dǎo)小組審定后統(tǒng)一發(fā)布信息。 （五）響應(yīng)級別調(diào)整及終止

21、。 事故相關(guān)的食藥監(jiān)部門應(yīng)依據(jù)響應(yīng)級別調(diào)整或終止狀況，準時實行相應(yīng)的應(yīng)急措施。 （六）后期處置。 1.善后處置。事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當?shù)厝嗣裾念I(lǐng)導(dǎo)下，樂觀穩(wěn)妥、深化細致地做好善后處置工作，消退事故影響，恢復(fù)正常秩序。 2.嘉獎。對在食品平安事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應(yīng)當賜予表彰和嘉獎。 3.責(zé)任追究。對遲報、謊報、瞞報和漏報食品平安事故重要狀況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任。 4.總結(jié)評估。食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，準時對食品平安事故和應(yīng)急處置工作進行總結(jié)，分析事故緣由和影響因素，評估應(yīng)急處置工作開展狀況和

22、效果，提出對類似事故的防范和處置建議，完成總結(jié)報告縣政府和市局。 五、附則 （一）預(yù)案管理與更新。與食品平安事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂，部門職責(zé)發(fā)生調(diào)整或應(yīng)急預(yù)案在實施過程中出現(xiàn)新狀況或新問題時，要結(jié)合實際準時修訂與完善本預(yù)案。各縣局應(yīng)結(jié)合當?shù)卣?，參照本預(yù)案制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。 （二）演習(xí)演練。 開展流通環(huán)節(jié)食品平安事故應(yīng)急演練，以檢驗和強化應(yīng)急預(yù)備和應(yīng)急響應(yīng)力量，并通過對演習(xí)演練的總結(jié)評估，完善應(yīng)急預(yù)案。 （三）預(yù)案實施。 本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。 流通食品平安應(yīng)急預(yù)案(篇四) 1.目的 對已發(fā)生的食品平安事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，仔細做好食品平安事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)準時把握相關(guān)狀

23、況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度的削減可能對食品平安造成的影響，特制定本制度。 2.適用范圍 適用于公司食品平安事故。 3.職責(zé) 3.1質(zhì)量管理部門負責(zé)對緊急事故造成的食品平安問題進行記錄、分析和組織處理。 3.2公司食品平安小組負責(zé)識別潛在的緊急狀況和事故，協(xié)作制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品平安等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。 3.3銷售科認定為食品平安事故后，產(chǎn)品召回的詳細實施工作。 3.4生產(chǎn)科負責(zé)本單位的平安生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，協(xié)作質(zhì)量管理部門和食品平安小組進行緣由的調(diào)查和分析，妥當處置涉及擔(dān)心全產(chǎn)品和原料。 4.工作程序 4.1報告程序 發(fā)生食品平安事故時，各部門應(yīng)馬上向公司主管領(lǐng)導(dǎo)

24、匯報，并由公司統(tǒng)一向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品平安事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 4.2初次報告 應(yīng)盡可能的報告食品平安事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實行的措施及事故的掌握狀況等。 4.3階段報告 既要報告新發(fā)生的狀況，也要對初次報告的狀況進行補充和修正，包括事故的進展與變化、處置進程、事故緣由等。 4.4總結(jié)報告 發(fā)生食品平安事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品平安事故的產(chǎn)品及原料，并馬上進行檢驗、分析和調(diào)查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)馬上停止生產(chǎn)

25、、銷售，并馬上召回并銷毀。 5、訂正與完善 如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進行分析緣由，編制質(zhì)量事故調(diào)查報告，針對導(dǎo)致食品平安事故的緣由，如特別作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門實行訂正措施，交食品平安小組組長確認后實施。 食品平安小組將食品平安事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。 事故發(fā)生后，食品平安小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂，使其不斷完善。 流通食品平安應(yīng)急預(yù)案(篇五) 本預(yù)案適用于食品及其原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運輸、經(jīng)營、消費等活動中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或?qū)θ梭w健康構(gòu)成潛在重大危害的食品平安事故。 一、組織機構(gòu) x

26、x墾殖場食品平安事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：xx（副場長） 副組長：xx（黨委委員） 成員：xx 二、處置職責(zé) 食品平安事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員按各自職責(zé)開展應(yīng)急處置。 （一）先期處置。xx（副場長，手機：xx）、xx（信息督察員，手機：xx）負責(zé)愛護事故現(xiàn)場，封存造成或可能造成食品平安事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品平安事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過同樣食物者馬上送往就近的醫(yī)院進行救治，降低事故的危害。事發(fā)地所在分場（社區(qū)）負責(zé)人負責(zé)通知群眾馬上停止食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑食物，以供醫(yī)療檢驗查明緣由。 （二）醫(yī)療搶救。xx（黨

27、委委員，手機xx）、艾新德（衛(wèi)生院院長，手機：xx）負責(zé)組織醫(yī)療搶救隊快速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作，并協(xié)調(diào)救治過程中所需特別和緊缺藥品的供應(yīng)。 （三）維護秩序。曹德欣（派出所所長，手機：xx）施愛勤（綜合執(zhí)法大隊大隊長，手機：xx）負責(zé)事故現(xiàn)場的平安保衛(wèi)，維護現(xiàn)場秩序，防止群體性治安大事的發(fā)生。介入現(xiàn)場調(diào)查取證，對造成食品平安事故的當事人應(yīng)依法掌握，開展事故的調(diào)查和責(zé)任追究。必要時，封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，防止大事擴大。 （四）發(fā)布信息。胡強（副場長，手機：xx）負責(zé)制定信息發(fā)布方案，準時采納適當方式組織信息發(fā)布食品平安事故有關(guān)信息。嚴格根據(jù)信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，對媒

28、體發(fā)布的信息，應(yīng)當經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組審查同意后，向.發(fā)布。 （五）后期處置。（副場長，手機：xx）陳志堅（黨政辦主任，手機：xx）樂燕青（財政所所長，手機：xx）李小星（民政所所長，手機：xx）負責(zé)組織食品平安事故的后期處置工作。人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等；妥當安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證.穩(wěn)定；協(xié)調(diào)造成食品平安事故的責(zé)任單位對受害人賜予賠償。 （常務(wù)副場長，手機：xx）負責(zé)應(yīng)急處置中的綜合協(xié)調(diào)，并指定人員負責(zé)信息收集、匯總和報送工作。各分場（社區(qū)）依據(jù)預(yù)案的規(guī)定，詳細制定相應(yīng)工作方案。 對在應(yīng)急處置工作中做出貢獻的單位和個人，由場黨委政府賜予表彰和嘉獎；對不聽

29、從指揮或者應(yīng)急處置工作中有其他失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責(zé)任人賜予行政處分。 上述人員如遇人事變動、崗位和分工調(diào)整，接替人員自動頂替，以職務(wù)和分管工作為準。 精選閱讀 關(guān)于食品平安的應(yīng)急預(yù)案五篇 應(yīng)急預(yù)案指的是指針對可能發(fā)生的事故而預(yù)先制定的行動方案。面對無法把控的緊急狀況，我們需要提前做好充分的預(yù)備，做好應(yīng)急預(yù)案能夠關(guān)心縮小事故的損失，寫應(yīng)急預(yù)案要留意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是工作總結(jié)之家我為大家整理的關(guān)于食品平安的應(yīng)急預(yù)案，但愿對您的學(xué)習(xí)工作帶來關(guān)心。 關(guān)于食品平安的應(yīng)急預(yù)案(篇一) 一、總則 （一）目的 建立健全應(yīng)對食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品平安事故的救助體系和運行機制，準時有效預(yù)防和掌握突發(fā)

30、食品平安事故的危害，全面提高應(yīng)對突發(fā)大事和風(fēng)險的力量，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對、準時掌握食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減食品平安事故的危害，保障公眾身體健康與生命平安，維護正常的.秩序。 （二）編制依據(jù) 依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例、國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品平安工作的打算、四川省人民政府關(guān)于切實加強食品平安工作的打算、四川省重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案和南充市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品平安大事防范應(yīng)對工作規(guī)范（試行）等法律法規(guī)和文件，制定本預(yù)案。 （三）事故分級 按食品平安事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品

31、平安事故分為四級。即：特殊重大食品平安事故（級）、重大食品平安事故（級）、較大食品平安事故（級）、一般食品平安事故（級）。 特殊嚴峻食品平安事故（I級） （1）事故危害特殊嚴峻，對2個以上省份造成嚴峻威逼，并有進一步擴散趨勢的； （2）超出事發(fā)地省級人民政府處置力量水平的； （3）發(fā)生跨地區(qū)（.、澳門、.）、跨國的食品平安事故，造成特殊嚴峻.影響的； （4）國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負責(zé)處置的。 重大食品平安事故（II級） （1）事故危害嚴峻，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上地（市）級行政區(qū)域的； （2）造成損害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例的； （3）一起食物中毒造成10例以上死亡病

32、例的； （4）省級人民政府認定的重大食品平安事故。 較重大食品平安事故（III級） （1）事故影響范圍涉及市（地）級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域，給人民群眾飲食平安帶來嚴峻危害的； （2）造成損害人數(shù)超過100人，或者出現(xiàn)死亡病例的； （3）市（縣）人民政府認定的較重大食品平安事故。 一般食品平安事故（IV級） （1）事故影響范圍涉及區(qū)（市、縣）轄區(qū)內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食平安帶來嚴峻危害的； （2）1起食物中毒造成損害人數(shù)在3099人，無死亡病例報告的； （3）縣級人民政府認定的一般重大食品平安事故。 （四）應(yīng)急響應(yīng)。 （1）響應(yīng)分級。依據(jù)生產(chǎn)流通食品平安事故分級狀況，食品平安事故應(yīng)急響應(yīng)分

33、為級、級、級和級響應(yīng)。 核定為特殊重大食品平安事故的，經(jīng)國務(wù)院批準并宣布啟動級響應(yīng)；核定為重大食品平安事故的，經(jīng)省政府批準并宣布啟動級響應(yīng)；核定為較大食品平安事故的，經(jīng)市人民政府批準啟動級響應(yīng)；一般食品平安事故由事故發(fā)生地縣級人民政府宣布啟動級響應(yīng)。 （2）啟動響應(yīng)。 1.國務(wù)院或省政府啟動流通環(huán)節(jié)食品平安事故級、級響應(yīng)后，市局根據(jù)本預(yù)案啟動應(yīng)急程序，并在國務(wù)院或省政府領(lǐng)導(dǎo)下幫助開展工作。 2.市政府啟動流通環(huán)節(jié)食品平安事故級響應(yīng)后，市局根據(jù)本預(yù)案啟動應(yīng)急程序，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下開展事故處置和應(yīng)急救援工作。事發(fā)地食藥監(jiān)部門在當?shù)乜h級人民政府組織指揮下，啟動應(yīng)急程序。 3事故發(fā)生地縣級人民政府宣布

34、啟動級響應(yīng)后，事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下對流通環(huán)節(jié)食品平安事故進行處置。必要時，市局派出工作組指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。 （五）適用范圍。 本預(yù)案適用于國務(wù)院啟動食品平安事故級響應(yīng)、省政府啟動食品平安事故級響應(yīng)或市政府啟動食品平安事故級響應(yīng)，以及獲知食品流通環(huán)節(jié)食品平安級、級、級或級事故后，縣局對涉及食品流通環(huán)節(jié)的違法行為進行調(diào)查處理和應(yīng)對工作。 （六）工作原則。 1.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)。在某某縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)大事嚴峻程度，分級組織應(yīng)對工作。 2.預(yù)防為主，防治并重。著力加強風(fēng)險監(jiān)測和防范，準時發(fā)覺和消退食品藥品平安大事苗頭，防患于未然。 3.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對

35、。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，第一時間開展應(yīng)急處置，最大程度削減損失和影響。 4.科學(xué)嚴謹，依法處置。充分利用股學(xué)手段和技術(shù)裝備，依照有關(guān)法律法規(guī)和制度，做好食品藥品平安大事防范應(yīng)對工作。 二、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責(zé) （一）應(yīng)急處置指揮部及其辦公室。 成立由局長任總指揮長、總監(jiān)為指揮長，黨組成員為副指揮長，各股對所負責(zé)人為成員的食品平安事故應(yīng)急處置指揮機構(gòu)，負責(zé)對事故處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本部門協(xié)作市局和縣相關(guān)部門開展處理工作。 應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室設(shè)在局食品平安監(jiān)管二股。 1.應(yīng)急處置指揮機構(gòu)職責(zé)。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)負責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)全縣流通環(huán)節(jié)食品突發(fā)大事防范、應(yīng)對工作；開展特殊重大和重大

36、食品平安大事相關(guān)處置工作；指導(dǎo)協(xié)調(diào)較大食品平安大事的應(yīng)急處置工作。 2.應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室職責(zé)。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室職責(zé)：確?？h局各項應(yīng)急處理工作落實到位；協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報聯(lián)合機制；收集、整理、分析和上報有關(guān)情報信息以及事態(tài)進展狀況，為上級部門決策供應(yīng)處置看法和建議。 （二）相關(guān)工作組。 依據(jù)食品藥品平安大事應(yīng)對工作需要，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組、大事調(diào)查、危害掌握、新聞宣揚、人員詢問五個工作組。 1.領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在局綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股，負責(zé)應(yīng)急處置管理日常事務(wù)，會同局辦公室、綜合協(xié)調(diào)做好食品藥品平安大事組織協(xié)調(diào)、信息匯總，通信、交通、資金、物資和后勤保障，以及應(yīng)急處

37、置指揮機構(gòu)會議組織和公文處理等工作。 2.大事調(diào)查組。根據(jù)職責(zé)分工由食品平安監(jiān)管二股牽頭，縣局稽查大隊，組織開展大事調(diào)查和緣由分析，對問題產(chǎn)品進行送檢，研判大事風(fēng)險和進展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范看法和建議。 3.危害掌握組。由稽查大隊牽頭，對問題產(chǎn)品實行停止生產(chǎn)、銷售、使用，查封扣押，責(zé)令召回、下架和銷毀等行政掌握措施，嚴格掌握流通環(huán)節(jié)，防止危害擴散擴大。 4.新聞宣揚組。由辦公室牽頭，視狀況舉辦新聞發(fā)布會，組織媒體開展正面宣揚報道，協(xié)調(diào)媒體采訪，做好輿論引導(dǎo)工作。 5.專家詢問組。在食品藥品平安大事發(fā)生后，應(yīng)急處置指揮機構(gòu)組成專家詢問組，對應(yīng)急處置工作進行技術(shù)指導(dǎo)，為應(yīng)急處置指揮機構(gòu)供應(yīng)

38、決策參考建議。各工作組在應(yīng)急處置指揮機構(gòu)的統(tǒng)一指揮下，相互支持，親密協(xié)作，共同做好大事應(yīng)對處置工作。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)啟動應(yīng)急預(yù)案前，各相關(guān)股室和直屬單位根據(jù)職責(zé)分工，主動開展先期應(yīng)急處置工作。 三、信息監(jiān)測、預(yù)警和報告 （一）大事信息來源。 1.上級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)食品平安大事的批示指示； 2.國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報或系統(tǒng)內(nèi)上報的流通食品平安大事信息； 3.省食品藥品監(jiān)督管理局通報或系統(tǒng)內(nèi)上報的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 4.市級有關(guān)部門通報的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 5.日常監(jiān)督檢查和投訴舉報中發(fā)覺的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 6.其他渠道獵取的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息。 （二）

39、事故報告和信息收集。 1.主體和時限。 （1）食品經(jīng)營戶發(fā)覺其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的狀況和信息，應(yīng)當在2小時內(nèi)向食藥監(jiān)部門報告。 （2）食品送檢和檢驗檢測過程中發(fā)覺流通環(huán)節(jié)食品平安事故相關(guān)狀況，應(yīng)當準時向某某縣食品藥品監(jiān)督管理局或南充市藥品監(jiān)督管理局進行通報。 （3）各監(jiān)管所或稽查隊接到食品平安事故報告或舉報，經(jīng)初步核實后，要準時將有關(guān)狀況向某某縣藥品監(jiān)督管理局進行上報。 （4）相關(guān)股室通過輿情調(diào)查獲得流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息，要準時向某某縣食安二股進行通報。 （5）某某縣食安二股接到事故信息后，要快速組織分析研判和初步調(diào)查核實，在30分鐘內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組提出初步應(yīng)對工作建議。同

40、時領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)批示或食品平安事故變化狀況對事故級別作相應(yīng)調(diào)整，并領(lǐng)導(dǎo)流通環(huán)節(jié)食品平安事故應(yīng)急處置工作。 （6）領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)事故狀況準時將級、級、級和級食品平安事故向市局和縣政府進行上報，并啟動本應(yīng)急預(yù)案。 2.報告內(nèi)容。食品平安事故信息應(yīng)當包括事故發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已實行措施、事故簡要經(jīng)過等內(nèi)容；并隨時通報或者補報工作進展。 四、事故處置 食品平安事故級、級、級、級響應(yīng)啟動后，領(lǐng)導(dǎo)小組或領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每天定時召開會議，通報狀況，研判趨勢，明確重點工作任務(wù)。各工作組根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組部署和職責(zé)分工，指導(dǎo)準時有效

41、掌握事故，防止事態(tài)擴散擴大。 （一）掌握問題食品。 危害掌握組要準時掌握現(xiàn)場，依法查封、扣押可能導(dǎo)致食品平安事故的食品；組織檢驗機構(gòu)對涉嫌產(chǎn)品進行抽樣檢驗；查清問題食品流向；對確認受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品，責(zé)令經(jīng)營者召回并封存。 （二）開展事故調(diào)查。 事故調(diào)查組開展事故緣由調(diào)查，對可疑問題食品進行抽樣和檢測，盡快查明緣由，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施看法和對相關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人依法處理的建議。依據(jù)需要組織相關(guān)專家對大事進行研判。 （三）檢驗研判。 準時組織檢驗機構(gòu)對引發(fā)食品平安事故的相關(guān)危急因素和食品準時進行檢測，對沒有檢測方法和標準的，準時向市局匯報，爭取支持，組織討論和制定相應(yīng)的檢

42、測方法和標準。 （四）信息通報和發(fā)布。 新聞宣揚組全程關(guān)注輿情動態(tài)，并依據(jù)各股室供應(yīng)相關(guān)資料，匯總整理后報領(lǐng)導(dǎo)小組審定后統(tǒng)一發(fā)布信息。 （五）響應(yīng)級別調(diào)整及終止。 事故相關(guān)的食藥監(jiān)部門應(yīng)依據(jù)響應(yīng)級別調(diào)整或終止狀況，準時實行相應(yīng)的應(yīng)急措施。 （六）后期處置。 1.善后處置。事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當?shù)厝嗣裾念I(lǐng)導(dǎo)下，樂觀穩(wěn)妥、深化細致地做好善后處置工作，消退事故影響，恢復(fù)正常秩序。 2.嘉獎。對在食品平安事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應(yīng)當賜予表彰和嘉獎。 3.責(zé)任追究。對遲報、謊報、瞞報和漏報食品平安事故重要狀況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責(zé)任

43、單位或責(zé)任人的責(zé)任。 4.總結(jié)評估。食品平安事故善后處置工作結(jié)束后，準時對食品平安事故和應(yīng)急處置工作進行總結(jié)，分析事故緣由和影響因素，評估應(yīng)急處置工作開展狀況和效果，提出對類似事故的防范和處置建議，完成總結(jié)報告縣政府和市局。 五、附則 （一）預(yù)案管理與更新。與食品平安事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂，部門職責(zé)發(fā)生調(diào)整或應(yīng)急預(yù)案在實施過程中出現(xiàn)新狀況或新問題時，要結(jié)合實際準時修訂與完善本預(yù)案。各縣局應(yīng)結(jié)合當?shù)卣螅瑓⒄毡绢A(yù)案制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。 （二）演習(xí)演練。 開展流通環(huán)節(jié)食品平安事故應(yīng)急演練，以檢驗和強化應(yīng)急預(yù)備和應(yīng)急響應(yīng)力量，并通過對演習(xí)演練的總結(jié)評估，完善應(yīng)急預(yù)案。 （三）預(yù)案實施。 本

44、預(yù)案自發(fā)布之日起施行。 關(guān)于食品平安的應(yīng)急預(yù)案(篇二) 為建立健全我校應(yīng)對食品平安事故的救助體系和運行機制，有效預(yù)防、準時掌握和削減學(xué)校食品平安事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體健康與生命平安，維護正常的.秩序和學(xué)校訓(xùn)練教學(xué)秩序，依據(jù)有關(guān)食品平安工作要求，結(jié)合本校實際，特制定本預(yù)案。 一、組織機構(gòu)及其職責(zé) (一)學(xué)校成立重大食品平安事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由校長擔(dān)當，成員為xx、xx、xx、xx及各班主任，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為xx。 學(xué)校發(fā)生重大食品平安事故時，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時間快速落實救援工作，并準時報告教管中心、訓(xùn)練局；接受上級重大食品平安事故應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)統(tǒng)一指揮，

45、協(xié)作衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校攤點及周邊攤點、同學(xué)在校用餐造成的重大食品平安事故緣由進行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。 (二)學(xué)校重大食品平安事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。 1.事故調(diào)查處理組 組 長：xx 成 員：xx、xx 主要職責(zé)：協(xié)作上級應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。樂觀實施救援工作，協(xié)作調(diào)查事故發(fā)生緣由，評估事故影響，做好整改工作，加強宣揚訓(xùn)練，提高防范意識。 2.聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組 組 長：xx 成 員：xx、xx 主要職責(zé)：負責(zé)與上級應(yīng)急指揮部辦公室(局領(lǐng)導(dǎo)小組)和專家詢問組的聯(lián)絡(luò)工作

46、；幫助和協(xié)作上組醫(yī)療救治組工作，快速開展救治工作。 3、信息管理及善后處理工作組 組 長：xx 成 員：xx、xx、xx、xx 主要職責(zé)：幫助上級應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、供應(yīng)本校應(yīng)急救援的新聞線索，幫助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。 二、報告范圍和程序 (一)稍微食品平安事故或大事報告范圍和程序 符合下列情形之一的，為稍微食品平安事故或大事： 1.發(fā)覺中毒病例13例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的； 2.校內(nèi)周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品平安事故，可能對學(xué)校師生造成嚴峻危害的。 若學(xué)校發(fā)生一般食品平安事

47、故或大事13例，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)馬上報告單位負責(zé)人，單位負責(zé)人第一時間以電話或其他有效方式報告教管中心、政府。 (二)重大食品平安事故或大事報告范圍和程序 根據(jù)食品平安事故分級處理的方法，依據(jù)事故的分級，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，詳細如下： 若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品平安事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)覺應(yīng)當馬上報告單位負責(zé)人。單位負責(zé)人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報告。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告具體狀況。 (三)報告要求： 事故報告分初次報告、階段報告和總結(jié)報告，詳細要求為： 1.初次報告。應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報告單位

48、及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實行的措施及事故掌握狀況等，如有可能應(yīng)當報告事故的簡要經(jīng)過。第一時間進行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告。 2.階段報告。既要報告新發(fā)生的狀況，也要對初次報告的狀況進行補充和修正，包括事故的進展與變化、處置進程、事故緣由等。重大和特殊重大食品平安事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度。 3.總結(jié)報告。包括重大食品平安事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故緣由和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。 三、事故的應(yīng)急響應(yīng) 1.要堅持以人為本的原則，快速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往

49、中心醫(yī)院進行救治。 2.全體教職工要快速進入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要準時了解事故狀況，討論確定救治工作事宜。 3.穩(wěn)妥支配好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好同學(xué)家長及.人員的接待工作。 四、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障 (一)在事故發(fā)覺后應(yīng)馬上組織全體教職員工進入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。 (二)如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應(yīng)準時與相關(guān)部門取得聯(lián)系，懇求救濟并準時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。 (三)支配專人負責(zé)與上級部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門懇求救濟，以保障應(yīng)急救治的順當進行。 本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。

50、 關(guān)于食品平安的應(yīng)急預(yù)案(篇三) 1、目的 為了有效的預(yù)防食品污染，有效的應(yīng)對餐廳突發(fā)污染大事，保證應(yīng)急大事的反應(yīng)力量，保障全部人員的健康、生命平安和公司財產(chǎn)，防止和杜絕食品污染對人員健康的危害，為了加強餐廳檢驗工作的質(zhì)量掌握和公司的管理，特制定本預(yù)案，確保一旦發(fā)生餐廳食物污染大事及平安事故時，能準時、規(guī)范、科學(xué)、快速有效地掌握。 2、適用范圍 適用于餐廳及四周用餐環(huán)境。 3、組織管理機構(gòu)和人員職責(zé)： 3.1領(lǐng)導(dǎo)小組：成立食品平安管理領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：楊志勇 副組長：宋克進 各現(xiàn)場主管 組員：張軍義3.2成員職責(zé)分工 在領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，負責(zé)落實，指揮餐廳突發(fā)大事現(xiàn)場和調(diào)查處理工作，實行有效措施

51、掌握大事、調(diào)查緣由，削減事故發(fā)生和財產(chǎn)損失。 3.2.1組長負責(zé)組織本小組的全體成員開展日常督促檢查試驗室污染預(yù)防與應(yīng)急處理的組織建立、人員培訓(xùn)、技術(shù)和物資等的落實，指揮試驗室污染突發(fā)大事的現(xiàn)場和調(diào)查處理工作。 3.2.2副組長負責(zé)防止試驗污染的日常工作，完善制度、規(guī)范措施、責(zé)任到人和檢查督促，按科室統(tǒng)一支配辦好一切防止試驗室污染及平安事故的管理工作。 3.2.3組員加強預(yù)防工作，每個人都要仔細負責(zé)執(zhí)行試驗室的各項制度，特殊是試驗室平安管理制度、各種有毒有害易污染試驗室和其四周環(huán)境的物品及廢物的管理制度等的執(zhí)行；對平安隱患準時排解，對不能排解的應(yīng)準時報告有關(guān)部門準時排解，對可能突發(fā)的試驗室污染

52、大事而存在的平安隱患應(yīng)實行快速有效的掌握措施，并準時向試驗室污染預(yù)防及應(yīng)急處置專業(yè)小組報告；同時期實行有效的防范措施。 3.2.4發(fā)生突發(fā)大事后,應(yīng)馬上按試驗室污染突發(fā)大事處理的技術(shù)規(guī)范，實行有效措施掌握大事、調(diào)查緣由，削減人員傷亡的國家財產(chǎn)損失。 4、應(yīng)急處理程序 4.1放射性污染應(yīng)急處置措施 4.1.1發(fā)生或者發(fā)覺放射事故的工作人員，必需盡快逐級向科主任、預(yù)防科、公安機關(guān)報告，最遲不超出2小時。 4.1.2當工作人員發(fā)生照耀事故后，應(yīng)馬上進行醫(yī)學(xué)檢查，同時對危急源實行平安處理措施。 4.1.3發(fā)生放射性同位素丟失、被盜，馬上向公安機關(guān)報告，并樂觀協(xié)作對放射事故的調(diào)查，做好善后工作。 4.2

53、化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施 4.2.1一般化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施 4.2.1.1假如試驗室發(fā)生有毒、有害物質(zhì)潑濺在工作人員皮膚或衣物上，馬上用自來水沖洗，再依據(jù)毒物的性質(zhì)實行相應(yīng)的有效處理措施。 4.2.1.2假如試驗室發(fā)生有毒、有害物質(zhì)潑濺或泄漏在工作臺面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水沖洗或時用中和試劑進行中和后用清水沖洗。 4.2.1.3假如試驗室發(fā)生有毒氣體泄漏，應(yīng)立啟動排氣裝置將有毒氣體排出，同時開門窗使新奇空氣進行試驗室。假如發(fā)生吸入毒氣，造成中毒應(yīng)馬上搶救，將中毒者移至空氣良好處使之能呼吸新奇空氣。 4.2.1.4經(jīng)口中毒者，要馬上刺激催吐，反復(fù)洗胃，洗胃時要留意吸附、微酸和微

54、堿中和、水溶性和脂溶性以及愛護胃黏膜的原則。 4.3嚴峻化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施 關(guān)于食品平安的應(yīng)急預(yù)案(篇四) 當確定突發(fā)大事導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品平安事故時，應(yīng)當馬上予么處臵，防止事故擴大。應(yīng)對不同的緊急狀況做出相應(yīng)的應(yīng)急處臵： 1、因突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電、停水使生產(chǎn)無法正常進行時，假如停電時間超過工藝規(guī)定時間，應(yīng)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離，并確定數(shù)量，做好標識，然后做以下處理：抽取樣品送化驗室檢驗，假如檢測結(jié)果符合標準，將其并入合格品內(nèi)，以待銷售，假如檢測結(jié)果不符合標準，則按不合格處理制度執(zhí)行。 2、原材料檢測結(jié)果顯示受到嚴峻污染，會對消費者健康造成損害時，應(yīng)組織相關(guān)人員評估受影響的程序和范

55、圍，并確定處臵方式，如已出廠銷售的產(chǎn)品則按擔(dān)心全食品召回制度執(zhí)行。 3、政府部門監(jiān)督檢查顯示本廠產(chǎn)品檢測不合格時，應(yīng)確定不合格的產(chǎn)品范圍，實行銷毀、召回等措施防止危害發(fā)生，如已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按擔(dān)心全食品召回制度執(zhí)行，組織相關(guān)人員分析不合格的范圍，必要時應(yīng)修改工藝，工藝參數(shù)等。 關(guān)于食品平安的應(yīng)急預(yù)案(篇五) 一、食品衛(wèi)生平安關(guān)系到廣闊消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預(yù)防、準時掌握和消退餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生平安和處置突發(fā)大事的應(yīng)急力量，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預(yù)案。 二、成立食品衛(wèi)生平安突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案處置小組

56、，負責(zé)本企業(yè)食品平安突發(fā)大事應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作： 組長： 副組長： 成員： 以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門負責(zé)，并在組長領(lǐng)導(dǎo)下親密協(xié)作。 三、工作要求與工作職責(zé)： 1、提高熟悉，加強領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以根據(jù)以人為本、平安第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)的指導(dǎo)原則，仔細做好食品平安突發(fā)大事的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費者生命健康平安，維護消費者切身利益。 2、制定方案，提高應(yīng)急力量。制定本農(nóng)莊食品平安突發(fā)大事預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實際，根據(jù)應(yīng)急預(yù)案，加強應(yīng)急演練，熟識把握分級報告、人員救助、緣由分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的詳細工作，提高處置突發(fā)大事的力量和水平。 3、工作職責(zé)與

57、應(yīng)急措施：組長負責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)大事的預(yù)防、掌握、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的親密溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品平安突發(fā)大事，相關(guān)成員必需馬上報組長，依據(jù)突發(fā)大事等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品平安突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時應(yīng)馬上啟動應(yīng)急預(yù)案，準時懇求政府應(yīng)急機構(gòu)實施應(yīng)急增援。 四、應(yīng)急措施： 1、加強日常監(jiān)測，依據(jù)就餐規(guī)律，親密留意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)特別，相關(guān)人員應(yīng)第一時間報告組長。 2、接報后應(yīng)準時分析、評估和預(yù)警，對可能引發(fā)的重大食品平安事故，做到早發(fā)覺、早報告、早掌握，依據(jù)實際狀況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。 3、發(fā)生食物中毒

58、或可疑食物中毒時，馬上停止食用可疑食物，并留意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。 4、可使用緊急催吐方法盡快排解毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。 5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。 6、事后應(yīng)依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進行消毒處理。 最新食品平安應(yīng)急預(yù)案推舉五篇 制定應(yīng)急預(yù)案有利于做出準時的應(yīng)急響應(yīng)，降低事故的危害程度。為了準時應(yīng)對各種自然災(zāi)難和平安事故，一份全面且實施性較強的應(yīng)急預(yù)案確定是必需的，應(yīng)急預(yù)案對于我們的生活平安非常必要，寫應(yīng)急預(yù)案要留意哪些方面呢？為滿意您的需求，工作總結(jié)之家我特地編輯了“最新食品平安應(yīng)急預(yù)案”，僅供參考，大家

59、一起來看看吧。 最新食品平安應(yīng)急預(yù)案【篇一】 為了提高學(xué)校預(yù)防和掌握突發(fā)公共衛(wèi)生大事的力量和水平，減輕或者消退突發(fā)大事的危害，保障全體師生員工的身體健康生命平安，維護學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校內(nèi)穩(wěn)定，結(jié)合本園實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。 一、組織機構(gòu) 雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品平安事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： 負責(zé)準時聽取大事匯報，馬上召集小組成員討論，制定對策，并準時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告，負責(zé)整個大事處置工作。 副組長：2 在組長的領(lǐng)導(dǎo)下，詳細負責(zé)大事的處理和緣由的調(diào)查。 成員： 依據(jù)相關(guān)大事的處置對策，對突發(fā)大事進行幫助調(diào)查、協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處理和準時向上報告工作 二、報告程序： 班主任及老師發(fā)覺狀況應(yīng)馬上將大

60、事狀況向園領(lǐng)導(dǎo)準時匯告，同時園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報告。 三、事故現(xiàn)場處置： 1、一旦發(fā)生事故第一時間進入現(xiàn)場了解大事狀況。 2、馬上將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。 3、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒大事，第一時間報告區(qū)教體局。大事發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要狀況書面上報區(qū)教體局辦公室。（事故報告內(nèi)容：大事發(fā)生的時間、地點、人數(shù)狀況、發(fā)生緣由的初步推斷、發(fā)生后實行的措施等）。 4、樂觀協(xié)作有關(guān)部門進行調(diào)查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交有關(guān)部門處理。 5、樂觀做好發(fā)病幼兒家長、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥當處理好善后事宜。 6、協(xié)作有關(guān)部門分析引起食物中毒的緣由，總結(jié)閱歷