幼兒園廚房整改報(bào)告(7篇)

1、篇一：小橋畔幼兒園食堂整改報(bào)告幼兒園食堂整改報(bào)告小橋畔幼兒園2022.3.24小橋畔幼兒園食堂整改報(bào)告2022316工作當(dāng)中存在的缺乏，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任320議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)展了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂 衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人3 月 19 日23 日由園長(zhǎng)牽頭掛帥，食堂治理人員、其它人員樂(lè)觀參與協(xié)作，嚴(yán)格依據(jù)食品量化幼兒園進(jìn)展全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的準(zhǔn)時(shí)徹

2、底解決，臨時(shí) 有困難的準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并實(shí)行有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明 確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了生疏，進(jìn)一步增加了食堂治理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé) 任意識(shí)。食堂衛(wèi)生工作小組如下：組長(zhǎng)：?jiǎn)塘岣苯M長(zhǎng)：袁明慧二、存在問(wèn)題1、廚房衛(wèi)生。2、食品索證索票治理。三、整改措施1、廚房的里里外外已經(jīng)做了徹底清洗并安排了人員定期檢查。2、加強(qiáng)食品索票索證治理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)展登記，避開(kāi)了食品庫(kù)有過(guò)期食品?？傊?，食堂治理是幼兒園后勤工作的重要組成局部，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及 的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂治理放在重要位置。在制度更加細(xì)

3、化，責(zé)任更加明確的根底上，我們將進(jìn)一步比照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，依據(jù)幼兒園的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操作和催促檢查，使我園食堂治理能上一個(gè)的臺(tái)階。小橋畔幼兒園2022324篇二：幼兒園食堂整改報(bào)告圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan 牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)中心幼兒園食堂整改報(bào)告2022317治理工作當(dāng)中存在的缺乏，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任318議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)展了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正

4、做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的準(zhǔn)時(shí)徹底解決，臨時(shí)有困難的準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并 進(jìn)一步增加了食堂治理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan食堂衛(wèi)生工作小組如下：組 長(zhǎng)：晁艷艷副組長(zhǎng)：吳衛(wèi)強(qiáng)食堂負(fù)責(zé)人：張永君 組員：張會(huì)娟 李銀霞二、存在問(wèn)題1、沒(méi)有辦理餐飲效勞許可證。2、食品相關(guān)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不健全。3、留樣冰箱沒(méi)有。4、留樣消毒記錄不符合標(biāo)準(zhǔn)。5、制度沒(méi)有上墻。三、整改措施1317中。2、食品相關(guān)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄已經(jīng)更換為相關(guān)部門特地的記錄本。并做好了記錄

5、。3、留樣保鮮盒已經(jīng)購(gòu)置，留樣標(biāo)簽已經(jīng)做好，留樣柜會(huì)在近期去購(gòu)置。圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan4、留樣消毒記錄已經(jīng)重打印，并下發(fā)到廚房。5、相關(guān)制度已經(jīng)在有關(guān)部門領(lǐng)取，但因里面錯(cuò)別字較多，現(xiàn)在沒(méi)有上墻?？傊程弥卫硎怯變簣@后勤工作的重要組成局部，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及 的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂治理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的根底上，我們將進(jìn)一步比照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，依據(jù)a 級(jí)園的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操作和催促檢查，使我園食堂治理能上一個(gè)的臺(tái)階。牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)中心幼兒園 20

6、22318篇三：幼兒園食堂整改報(bào)告食堂食品安全自查報(bào)告幼兒園本著對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依據(jù)教育局、中心校的要求，對(duì)幼兒園食堂食品安全進(jìn)展了一次具體的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng) ；成員；二、自查工作狀況幼兒園本著勤儉節(jié)約，讓利幼兒的原則，做好食堂銷售治理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重。1、自查內(nèi)容：學(xué)校食品安全各項(xiàng)責(zé)任制度建立狀況、餐飲效勞許可證狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安康證明、索證索票治理、加工制作安康制度、消毒清洗、使用食品添加劑等狀況。2、自查狀況：能做到園長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人，明

7、確分工，落實(shí)責(zé)任。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到專人負(fù)責(zé)、隨時(shí)清理 票索證治理制度，嚴(yán)格選購(gòu)入庫(kù)出庫(kù)登記制度。在食品加工制作過(guò)程中，未覺(jué)察加工過(guò)期、腐爛和變質(zhì)食品、四季豆、出牙土豆等現(xiàn)象。能按上級(jí)要求做好防蠅防鼠措施。三、存在的問(wèn)題：1、食堂操作間空間太小，不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分別。2、由于受市場(chǎng)、地方條件的影響，菜品種類偏少，難以滿足每個(gè)人學(xué)生的口味。學(xué)校缺少?gòu)N房和食品安全的制度。4、學(xué)校檢驗(yàn)合格餐飲效勞許可證正在辦理。5、學(xué)校食堂沒(méi)有流淌水。四、整改措施：1、利用好有限的操作空間，做到物品擺放標(biāo)準(zhǔn)化。2、想方設(shè)法增加菜品種類，豐富幼兒口味和養(yǎng)分。3、想法解決用水問(wèn)題。建立責(zé)任監(jiān)視機(jī)制，

8、不斷完善更落實(shí)各項(xiàng)治理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的學(xué)問(wèn)，增加安全意識(shí)、提高治理水平。著想。幼兒園2022.6篇四：幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告2022116應(yīng)的整改條例，同時(shí)，在檢查人員的指導(dǎo)中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的缺乏和責(zé)任的重大及缺乏的危害，更明確了自己工作的內(nèi)容，為了孩子和職工的安康我園現(xiàn)結(jié)合實(shí)況制定了整改方案。一、 首先召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、選購(gòu)人員的會(huì)議，通報(bào)了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，

9、指定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，全部工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。二、 各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)展馬上整改、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)，再由園長(zhǎng)馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則，并統(tǒng)一執(zhí)行。 1、 餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長(zhǎng)督辦。248100圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看 3、 粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)展晾曬， 粗加工間要每日通

10、風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。4、 全部選購(gòu)的食品類全部都要在驗(yàn)貨后上臺(tái)賬，要求按上級(jí)表格內(nèi)容逐項(xiàng)填全，并將選購(gòu)的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)賬。食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級(jí)部門的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。幼兒園20221114篇五：幼兒園食堂整改報(bào)告圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)

11、閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看xxxxx當(dāng)中存在的缺乏，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度， 取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任針對(duì)食堂消滅的問(wèn)題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此格外重示，在xx議

12、。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)展了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人xxx 日由園長(zhǎng)牽頭掛帥，保健醫(yī)負(fù)責(zé)人、食堂治理人員、其它人員樂(lè)觀參與協(xié)作，嚴(yán)格依據(jù)食品量化a 級(jí)園進(jìn)展全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的準(zhǔn)時(shí)徹底解決，臨時(shí)有困難的準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并實(shí)行有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了生疏，進(jìn)一步增加了食堂治理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。食堂衛(wèi)生工作小組如下：組長(zhǎng)：xxx副組長(zhǎng)：xxx食堂負(fù)責(zé)人：xxxx組員：xxx、xx、xxx、xxx、xxx

13、x 二、存在問(wèn)題1、水果進(jìn)展了無(wú)關(guān)水果的操作。2、消毒間沒(méi)能準(zhǔn)時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看3、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒(méi)有分開(kāi)、同時(shí)食品沒(méi)有用食品袋包裝。 4、湯桶落地。561、水果間進(jìn)展了清理，專間專用，不能挪為它用。2、更換了消毒間已壞水籠頭。3、食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。5、加強(qiáng)食品索證治理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)展登記， 避開(kāi)了食品庫(kù)有過(guò)期食品。6、為了改善

14、食堂環(huán)境，利用x.x7、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。8、調(diào)整了幼兒食譜，依據(jù)許可證的要求為幼兒配餐附表總之，食堂治理是幼兒園后勤工作的重要組成局部，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及 的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂治理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的根底上，我們將進(jìn)一步比照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，依據(jù)a 級(jí)園的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)操作和催促檢查，使我園食堂治理能上一個(gè)的臺(tái)階。xxxxxxxxxx圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看篇六：創(chuàng)幼兒園食堂整改報(bào)告創(chuàng)幼兒園食堂整改報(bào)告學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依據(jù)開(kāi)發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)市市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)

15、學(xué)校食堂食品安全進(jìn)展了一次具體的檢查， 現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)提高治理水平、明確 層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)展檢查，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改。組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)：成員：二、自查狀況30050的原則，做好食堂銷售治理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂治理的各項(xiàng)規(guī)章制度。(一)、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：1、應(yīng)選購(gòu)穎、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得選購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。3、生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用

16、。4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得任憑用手取食。 b、個(gè)人衛(wèi)生：1、食堂工作人員要嚴(yán)格依據(jù)上級(jí)的要求進(jìn)展體檢，符合要求者才能上崗。2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)， 勤洗、勤換工作衣帽。c、環(huán)境衛(wèi)生：1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必需每天清掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除， 室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必需經(jīng)常清洗，保持清潔。3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池桶要經(jīng)常清洗、清掃。4、餐桌椅用后要擦干凈

17、。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、干凈的要求。6、覺(jué)察選購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類包括母豬肉米面等食品，對(duì)人體安康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。7、選購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必需供給當(dāng)食品的有效證照及發(fā)票。8本錢，削減支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)展處理。(二)、就餐制度1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特別狀況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。3、開(kāi)飯時(shí)準(zhǔn)時(shí)檢查飯菜數(shù)量，準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充，確保足額供給。 (三)、食品驗(yàn)收制度1好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必需過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，準(zhǔn)時(shí)向選購(gòu)人員反響，選購(gòu)員必需與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。34 配餐科學(xué)化。嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)規(guī)定