生鮮員工職務(wù)說明(DOC6)

1、職務(wù)說明明書職位名稱稱：生鮮鮮員工 說明書書編號：序號工作內(nèi)容容工作標準準職位編號號部 門生鮮部部門定員員組 別直接上級級生鮮主管管直接下屬屬無工資級別別月薪標準準審 核批 準序號工作內(nèi)容容工作標準準收驗貨、收取符符合品質(zhì)質(zhì)要求的的商品、及時清清點數(shù)量量或重量量（稱重重商品），并并在驗貨貨清單上上填寫準準確數(shù)據(jù)據(jù)、必須有有收貨部部員工在在場下緊急訂訂單及時、內(nèi)內(nèi)容準確確，適銷銷，不形形成積壓壓在上級的的授權(quán)下下進行補貨（上上貨、整整理排面面）、排面豐豐滿、先先進先出出、保證證品質(zhì)、清理墊墊板、垃垃圾；、所用器器械放回回原位從庫房提提取一定定量商品品化凍及時進行行，保證證銷售理貨、嚴格按按陳列規(guī)

2、規(guī)范、陳陳列整齊齊、美觀觀、品質(zhì)質(zhì)優(yōu)良、回收不不良品質(zhì)質(zhì)商品將不上排排面商品品或下班班時剩余余商品入入庫及時入庫庫，保證證品質(zhì)對商品予予以加工工處理嚴格按加加工規(guī)范范操作，降降低損耗耗，按時時完成對稱重銷銷售商品品包裝、輸入貨貨號、貼貼價簽、準確輸輸入貨號號、快速速包裝、粘貼價價簽、嚴格執(zhí)執(zhí)行銷售售規(guī)范（水產(chǎn)）制制作冰墻墻所制冰墻墻必須保保證商品品新鮮程程度包裝加工工散裝商商品按質(zhì)量、重量、衛(wèi)生、包裝要要求完成成價簽貼平平、貼牢牢把變質(zhì)商商品作退退換貨處處理及時處理理，遵守守退換貨貨協(xié)議商品報損損（填庫庫存更正正單）及時處理理，并及及時更正正庫存整理破包包裝商品品及時完成成，達到到衛(wèi)生防防疫標

3、準準，重新新上架商品換檔檔、按時完完成商品品換檔、及時更更換價簽簽，整理理排面，堆堆放碼頭頭，牌到退換貨貨處領(lǐng)退退換貨及時或定定時將顧顧客所退退商品收收回并作作相應(yīng)處處理拾孤將孤兒商商品及時時歸位，減減少商品品損壞查排面做到排面面干凈、整齊、無缺，將將商品亮亮麗一面面面對顧顧客對剩余商商品快速速促銷（變變價、叫叫賣）必須控制制、保證證單品毛毛利，及及時進行行促銷，減減少損耗耗查庫房、整理庫庫房隨時檢查查庫房商商品存放放是否合合乎規(guī)范范，庫房房溫度是是否正常常及時整整理變質(zhì)質(zhì)、破損損商品，調(diào)調(diào)整庫房房溫度，整整理殘品品、碼放放商品查庫存數(shù)數(shù)量，庫庫房盤點點積極、認認真執(zhí)行行單品庫存存天數(shù)、數(shù)量符

4、符合要求求、如實報報告盤點點數(shù)量完成商品品轉(zhuǎn)移及時轉(zhuǎn)移移，并報報告設(shè)備備異常情情況處理內(nèi)部部調(diào)貨及時按要要求、按按標準備備貨，并并送往調(diào)調(diào)貨單位位打掃銷售售區(qū)、庫庫區(qū)的衛(wèi)衛(wèi)生并消消毒每天積極極、認真真按時完完成，達達到衛(wèi)生生、防疫疫標準本組設(shè)施施、設(shè)備備、工具具維護、清洗及及準確擺擺放定期、認認真檢查查，有故故障及時時上報；、達到到衛(wèi)生標標準；、正確擺放放；、溫溫度正常常：冷藏藏：度度，冷凍凍：度度對燃料、燃氣、水、電電的管理理、使用用下班前必必須關(guān)水水、電、氣源、使用燃燃料、燃燃氣、水水、電設(shè)設(shè)施遵守守安全規(guī)規(guī)定接受顧客客咨詢、投訴、禮貌用用語，善善待顧客客；、盡盡快準確確解答顧顧客迎賓站立

5、列隊隊、微笑笑進行交接接班、準時，嚴嚴格執(zhí)行行交接班班規(guī)定、把未盡盡事宜準準確交待待下班、完成上上班未盡盡事宜，并并做新的的工作參加市調(diào)調(diào)積極、認認真執(zhí)行行，將結(jié)結(jié)果以書書面形式式報給主主管其他責(zé)任任防火、防防盜、防防損生鮮員工工任職資資格性別：男男女均可可年齡：歲身高：男男：，女女：視力：正正常語言：普普通話標標準知識教育：高中學(xué)學(xué)歷以上上培訓(xùn)：接受計計算機培培訓(xùn)，生生鮮商品品加工、衛(wèi)生、防疫知知識培訓(xùn)訓(xùn)經(jīng)驗：有工作作經(jīng)驗或或?qū)W習(xí)商商業(yè)知識識專業(yè)優(yōu)優(yōu)先技能：熟悉電電腦操作作，（生生鮮加工工員工）有有熟練的的生鮮加加工處理理技術(shù)能力良好的的語言表表達快速的的數(shù)字計計算 較好的的分析、判斷能能力

6、較好的的理解、記憶力力一定的的應(yīng)變、協(xié)調(diào)、溝通能能力手指靈靈活，眼眼、手、足配合合協(xié)調(diào)性格特征征、興趣趣細心、熱熱情大方方，積極極主動，興興趣廣泛泛，有較較強的服服務(wù)意識識身體狀況況身體健康康、手腳腳麻利、手工靈靈巧、精精力充沛沛品質(zhì)細致、有有耐性、心理承承受力強強、紀律律觀念強強、有吃吃苦耐勞勞精神及及良好的的團隊合合作精神神涉及知識識商品知識識、商品品陳列、碼放、保存等等知識、衛(wèi)生防防疫知識識、市場場營銷知知識，冷冷藏、冷冷凍設(shè)備備及有關(guān)關(guān)其他設(shè)設(shè)備使用用、維護護知識技術(shù)能力力（生鮮加加工員工工）熟練練的生鮮鮮加工處處理技術(shù)術(shù)及加工工、冷藏藏、冷凍凍設(shè)備的的操作方方法，熟熟悉本部部門工作作流程、工作方方法，熟熟悉其他他相關(guān)部部門的工工作流程程，熟悉悉生鮮商商品的專專業(yè)商品品知識使用設(shè)備備電子秤、加工設(shè)設(shè)備、冷冷凍、冷冷藏設(shè)備備、棧板板、叉車車等身體姿勢勢 站立：工作情況況、場所：室內(nèi)（賣賣場）、時間：，：、交往對對象：顧顧客、店店內(nèi)各部部門職員員晉升途徑徑主管補充信