酒店后勤上半年工作總結(jié)

1、第 酒店后勤上半年工作總結(jié) 酒店后勤上半年工作總結(jié) 酒店后勤上半年工作總結(jié) 1 2023年上半年已經(jīng)過去，下半年即將到來。在2023年上半年里，酒店上下，共同努力，無論是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)或是人員綜合素質(zhì)方面都取得了很大的成績(jī)。行政部作為酒店的關(guān)鍵部門之一，對(duì)內(nèi)要進(jìn)行人員的招聘、質(zhì)檢工作的落實(shí)、各項(xiàng)活動(dòng)中相應(yīng)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、制作等，對(duì)外要應(yīng)對(duì)衛(wèi)生局、消防、疾控中心、社保等機(jī)關(guān)的各項(xiàng)檢查，工作多且雜，但在2023年上半年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，行政部每一位員工都任勞任怨，竭盡全力完成各項(xiàng)工作?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下： 一、人員招聘工作 2023年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性酒店，均不同程度的出

2、現(xiàn)用工荒現(xiàn)象。酒店前半年實(shí)際工作中，員工招聘難度較大，遇到大型接待，就需要后勤各相關(guān)部門人員協(xié)助。直到進(jìn)入十月份以來，在工資調(diào)整的根底上，員工招聘情況有所好轉(zhuǎn)，相應(yīng)的解決“有用餐需求，無人員接待的為難境地。 二、加強(qiáng)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì) 培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店2023年加大了培訓(xùn)力度，通過內(nèi)部培訓(xùn)和外聘培訓(xùn)兩種方式，由行政部組織召集對(duì)酒店全員進(jìn)行專題培訓(xùn)。其中外聘培訓(xùn)達(dá)某課時(shí)，內(nèi)部培訓(xùn)包括部門經(jīng)理培訓(xùn)、崗前培訓(xùn)、崗中培訓(xùn)達(dá)某課時(shí)。 崗前培訓(xùn)：行政部在某月份對(duì)新員工進(jìn)行一次入職培訓(xùn)；某月份擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，再次對(duì)入職1年以內(nèi)的員工進(jìn)行崗位職責(zé)及相關(guān)制度培訓(xùn)。 崗中培訓(xùn)：結(jié)合酒店開展中實(shí)

3、際出現(xiàn)的問題及缺乏，通過內(nèi)部培訓(xùn)和外聘講師種方式重點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行效勞意識(shí)、禮貌待客、平安消防等知識(shí)的培訓(xùn)，通過講解、點(diǎn)評(píng)、交流，使員工在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，得到不同程度的提升。另外，針對(duì)酒店申請(qǐng)三星級(jí)酒店事宜，結(jié)合外部培訓(xùn)老師，安排儀容儀表、美容美發(fā)等課程，切實(shí)打造酒店優(yōu)質(zhì)效勞。 通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)得到提高，從技能方面的培訓(xùn)與儀容儀表培訓(xùn)兩大塊來看，明顯的員工對(duì)于后者的積極性較高，所以在2023年上半年的培訓(xùn)工作中，將會(huì)在培訓(xùn)中有目的的加大與員工的溝通次數(shù)，以了解成年員工的心理特征，在教學(xué)方法上采用多樣化，如示范表演、電影、幻燈片、投影圖像等。 三、制度化建設(shè) 為了使酒店的管理水平更上一

4、個(gè)新的臺(tái)階，2023年上半年酒店對(duì)部門經(jīng)理考勤、工作表現(xiàn)等多方面也進(jìn)行嚴(yán)格考核，同時(shí)對(duì)酒店質(zhì)檢工作也進(jìn)行嚴(yán)格化管理，堅(jiān)持每周五進(jìn)行質(zhì)量檢查并實(shí)行獎(jiǎng)扣分政策。這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。 目前，酒店制定下發(fā)的各類職責(zé)、規(guī)定、方法、流程等規(guī)章制度，對(duì)每一個(gè)員工的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處分規(guī)定，做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依。 四、三星級(jí)酒店掛牌工作的落實(shí) 酒店在2023年上半年的員工大會(huì)上提出“一個(gè)掛牌工作的完成，即是向有關(guān)部門遞交“三星級(jí)

5、旅游涉外酒店的申請(qǐng)。酒店在全年工作中，貫輸打造全員優(yōu)質(zhì)效勞意識(shí)，努力打造三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的軟件方面的建設(shè)，在酒店總經(jīng)理和各級(jí)管理人員的努力下，酒店在提交申請(qǐng)不到一個(gè)月的時(shí)間里就通過了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定，大大提高了酒店的知名度。 五、酒店全年?duì)I銷活動(dòng) 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和開展的根本前提。由于今年新開酒店較多，客源問題非常嚴(yán)峻，為保證酒店正常經(jīng)營(yíng)，同時(shí)加大營(yíng)業(yè)收入，酒店在2023年上半年推出全員營(yíng)銷活動(dòng)，制定出一套全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局面。 同時(shí)酒店針對(duì)接待大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)房間數(shù)量缺乏的情況，與檔次規(guī)模相近的各家酒店屢次合作

6、，共同接待，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流，表達(dá)了酒店的合作精神。 為了不讓酒店局限于某某市，行政部與兩家網(wǎng)站簽訂訂房協(xié)議，利用多種渠道加大客房的銷售量。 酒店于某月份推出大型圖片展活動(dòng)，通過外部廣告和內(nèi)容宣傳兩種方式進(jìn)行推廣；在某月份推出一系列促銷活動(dòng)：餐飲每日一款特價(jià)菜、消費(fèi)贈(zèng)煙酒、官府養(yǎng)生菜，客房推出特價(jià)房某元/間/天、入住送冰爽礦泉水、延遲到某點(diǎn)退房；某月份婚宴、壽宴外部宣傳，與婚宴公司聯(lián)合，在市區(qū)繁華地帶以條幅、發(fā)宣傳冊(cè)、現(xiàn)場(chǎng)簽訂等形式進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度；某月份推出餐飲系列促銷活動(dòng)，消費(fèi)滿某送某，并送養(yǎng)生粥及特色禮品盒，以此拉動(dòng)餐飲消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額。

7、 六、企業(yè)文化的建設(shè) 1、成立酒店藝術(shù)團(tuán)，為酒店的各種接待提供節(jié)目。通過這種方式，不僅使員工得到展示自我才華的時(shí)機(jī)，同時(shí)使酒店的會(huì)議、宴會(huì)接待品牌得到廣泛宣傳和認(rèn)可。 2、員工生日多樣化：酒店在某月份全員聚餐的當(dāng)晚，特意定制生日蛋糕，邀請(qǐng)所有員工共同為過生日的某名員工慶賀生日；某月份組織生日員工進(jìn)行踏青游玩。同時(shí)每月為生日員工發(fā)放禮品，使員工體會(huì)到酒店如同一個(gè)大家庭的溫暖，促進(jìn)酒店的文化建設(shè)。 3、舉辦各種員工集體活動(dòng)：四月份配合保障部組織酒店全員進(jìn)行為期兩周的軍訓(xùn)，很大程度上提升了員工的戰(zhàn)斗力和酒店形象；某月份舉辦員工運(yùn)動(dòng)會(huì)，通過跳繩、拔河等運(yùn)動(dòng)工程，極大的激發(fā)了員工的合作精神，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚

8、力；某月下旬進(jìn)行員工技能大賽和舉辦征文大賽假設(shè)我是一名某某，通過寫作和演講的形式鼓勵(lì)員工不斷進(jìn)取；某月份結(jié)合月度優(yōu)秀員工評(píng)選結(jié)果及平日工作表現(xiàn)，從各個(gè)部門選出某名優(yōu)秀員工，并組織其及家屬青島日照四日游；某月份配合保障部組織酒店全員進(jìn)行消防實(shí)操培訓(xùn)，加強(qiáng)消防平安意識(shí)。 七、合理調(diào)整薪酬體系，不斷提高員工福利待遇 酒店管理始終要堅(jiān)持以人為本的管理理念，沒有一個(gè)穩(wěn)定、高效、盡職盡責(zé)的員工隊(duì)伍，也就談不上對(duì)客的優(yōu)質(zhì)效勞。2023年某月，酒店對(duì)員工的薪酬體系進(jìn)行了第二次調(diào)整改革，增加員工的根本工資，并對(duì)餐飲部門員工的工資進(jìn)行合理化調(diào)整，這種調(diào)整極大地提高了員工的工作積極性，強(qiáng)化了員工隊(duì)伍建設(shè)，員工流失率

9、與上月相比明顯下降，并且有老員工又再回到酒店工作。 八、存在的問題和缺乏 1、員工素質(zhì)整體水平不高，部門培訓(xùn)及監(jiān)督不到位，使得效勞質(zhì)量時(shí)有低下，效勞意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴情況時(shí)有發(fā)生。 2、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象，未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶，仍然存在干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上有待進(jìn)一步完善。 3、質(zhì)檢力度不大，2023年上半年的質(zhì)檢工作僅針對(duì)部門衛(wèi)生，未對(duì)工作、效勞等方面進(jìn)行檢查。 4、各部門均存在管理松馳，執(zhí)行力較差的問題，整體對(duì)客效勞水平還有待提高。另外對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排下來的工作，由于外部因素影響導(dǎo)致無法進(jìn)行的，未及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理。 5、與相關(guān)部門之間的溝通需要加大。在

10、2023年上半年中，很多接待等方面未進(jìn)行細(xì)致溝通，致使對(duì)于一些細(xì)節(jié)問題在領(lǐng)導(dǎo)問起時(shí)無法答復(fù)。 酒店后勤上半年工作總結(jié) 2 我從2023年某月的時(shí)候通過面試參加酒店，在某某的手下邊學(xué)習(xí)邊工作，漸漸的成為了一名合格的采購人員。無論在熟悉工作之前還是適應(yīng)了工作之后，我們其實(shí)一直都非常的忙碌。但是在這樣的忙碌下，時(shí)間卻一聲不響的悄悄溜走。轉(zhuǎn)眼看來，已經(jīng)不知不覺中就讓這一年過去了。 回看自己這半年的工作，我作為一名新手參加某某酒店的后勤部，前半局部的時(shí)間可以說一直在給前輩們填麻煩。自己一沒有經(jīng)驗(yàn)、二沒有能力，只能在前輩們的幫助下慢慢的學(xué)習(xí)。但是隨著之后的成長(zhǎng)，自己也慢慢真正的融入了采購部，成為了采購部的

11、一員?，F(xiàn)在，我將這半年來的工作總結(jié)如下： 一、工作情況 在一開始的時(shí)候，我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是非常的缺乏。在來到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是還好某某前輩看出了我的為難，作為帶教的前輩，他給我安排了很多簡(jiǎn)單的打雜任務(wù)，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的工作情況。 之后就是開始各種學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。隨著學(xué)習(xí)的進(jìn)度加強(qiáng)，我的工作也越來越多。還常常跟著前輩一起跑市場(chǎng)，去了解我們采購要工作的市場(chǎng)環(huán)境。 隨著自己的努力，我也漸漸的掌握了自己的工作，雖然在這個(gè)階段自己還不能主動(dòng)的去進(jìn)行采購，但是也能做一些簡(jiǎn)單的事情了。 再往后面，我開始學(xué)著去了解酒店的需求，尤其是廚房方面。畢竟作為酒店，我們非常重重視在

12、食材的采購方面。在我負(fù)責(zé)的方面，通過和食堂人員的詳細(xì)了解，我得到了更好的采購建議，再加上自己對(duì)市場(chǎng)的了解，成功的找到了更加物美價(jià)廉的商家，為酒店做出了一些奉獻(xiàn)。 二、個(gè)人情況 自己作為一名新人，其實(shí)在這年里很長(zhǎng)一段時(shí)間都是在學(xué)習(xí)。每次當(dāng)我認(rèn)為自己學(xué)的差不多的時(shí)候，卻總是能被前輩或領(lǐng)導(dǎo)找出自己的缺乏。漸漸的，我也不再驕傲自己現(xiàn)在的成績(jī)，開始默默的主動(dòng)學(xué)習(xí)，不斷的提升自己的能力。 除了酒店的培訓(xùn)，我自己常常和前輩們學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)，自己也會(huì)在網(wǎng)上查詢資料來學(xué)習(xí)，不斷的提升自己，讓自己能夠更加圓滿的完成自己的工作。 三、個(gè)人工作的缺乏 自己在市場(chǎng)方面還是有不夠了解的地方，自己在有時(shí)間的時(shí)候還是要多去了

13、解，多去調(diào)查。我還要多對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行跟進(jìn)，多去了解酒店的情況，及時(shí)的做出調(diào)整，才能發(fā)揮自己的最高效率！ 四、總結(jié) 這近一年的工作時(shí)間里，自己一直都保持著非常高的責(zé)任心在進(jìn)行著自己的工作。所幸，在這段時(shí)間來，沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，圓滿的完成了將自己的任務(wù)。但是在下一年里我不會(huì)放松警惕，我會(huì)繼續(xù)努力前進(jìn)！ 酒店后勤上半年工作總結(jié) 3 后勤的充實(shí)充實(shí)工作將我的生活時(shí)間填滿，半年的時(shí)間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這半年的工作后，我回憶了這半年的工作情況。在這半年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗(yàn)。 現(xiàn)在，我針對(duì)

14、這半年的工作，做好對(duì)工作的總結(jié)。這半年中我過的太過充實(shí)，認(rèn)識(shí)到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長(zhǎng)?，F(xiàn)在，我要將自己的工作情況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作。 一、工作情況 在工作中，我負(fù)責(zé)酒店的各類采購。其中，最主要的就是對(duì)酒店廚房所需要的食材的采購工作。在剛開始這份工作的時(shí)候，我真的最頭疼的就是這點(diǎn)。做采購，要對(duì)這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗(yàn)和了解。可是上一任并沒有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會(huì)，親自去問，這就導(dǎo)致一開始的工作非常的不理想。還造成過一點(diǎn)麻煩。 但是，功夫不負(fù)有心人，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的具體情況，并根據(jù)幾個(gè)月的數(shù)據(jù)進(jìn)行方案和改善。但是

15、，一年四季的情況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營(yíng)銷方案，這一開始真的是將我難住了。一直根據(jù)過去的方案采購，幾乎沒什么改良。 但是，我明白這不是段時(shí)間能做好的工作。在面對(duì)困難的時(shí)候，我積極的去面對(duì)，主動(dòng)的去做好市場(chǎng)調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù)。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢(shì)和走向。但是，酒店不斷的在前進(jìn)，我就讓自己走在酒店的更前一步，預(yù)先的在工作前做好采購方案，提前的做好準(zhǔn)備去完成自己的采購工作。 二、缺乏的情況 自己的失誤就是在交接的時(shí)候沒有做好，導(dǎo)致很多的事情需要自己去探索學(xué)習(xí)。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費(fèi)的時(shí)間有些長(zhǎng)，但是

16、我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購的工作。 酒店后勤上半年工作總結(jié) 4 在20某某上半年，我們酒店后勤部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下再次將酒店的管理進(jìn)一步提升，并著重改善了員工宿舍和員工食堂，并對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)，提升了酒店內(nèi)員工的工作能力，將酒店的效勞水平再次提升。 這上半年所帶來的提升都是因?yàn)橛蓄I(lǐng)導(dǎo)們的正確指示以及同事們和酒店員工們的努力！因?yàn)槲覀兌荚谂?，才能將酒店越做越好。?duì)上半年的工作，這里也做一份工作總結(jié)，以記錄上半年的經(jīng)驗(yàn)，希望在接下來的半年中我們的工作能更有提升。后勤上半年工作總結(jié)如下： 一、在人員的管理上 根據(jù)在上一年的調(diào)查中，酒店新員工們都有些工作意識(shí)不強(qiáng)的意識(shí)，這在以效勞為主的酒店來說，

17、是非常不能容忍的，所以在之后舉行了對(duì)全體員工的培訓(xùn)，加強(qiáng)了對(duì)新老員工的管理。 二、在酒店的管理上 這主要是面對(duì)酒店的各個(gè)方面，最為主要的是酒店的衛(wèi)生方面。作為酒店，效勞和衛(wèi)生是同樣重要的工作，我們?cè)俅沃贫诵碌男l(wèi)生管理制度，尤其是針對(duì)廚房和酒店房間，這一直以來就是最為重要的衛(wèi)生注重點(diǎn)。我們根據(jù)去年出現(xiàn)的一些問題，重新添加和修改了衛(wèi)生要求，并加強(qiáng)了管理。 三、員工宿舍的管理 關(guān)于員工宿舍的管理方面在之前也一直是我們的一個(gè)盲區(qū)，但是在最近的檢查中，發(fā)現(xiàn)有些員工在宿舍中有許多亂扔垃圾、亂接電線等情況。面對(duì)這樣的宿舍，酒店也決定要進(jìn)行整改。我們加強(qiáng)了對(duì)員工宿舍的管理，制定了衛(wèi)生和平安規(guī)定，保證宿舍的平

18、安和整潔。 四、關(guān)于員工食堂 酒店的更本還是在員工，所以在上半年中我們也在許多事上征集員工的意見，員工食堂就是改動(dòng)最明顯的地方。根據(jù)收回的調(diào)查反應(yīng)，調(diào)整食堂的菜單，并根據(jù)群眾的口味和要求定期更換菜單，這些改動(dòng)得到了廣闊員工的好評(píng)。 五、總結(jié) 總的來說，在這半年來，我們的工作能夠順利進(jìn)行，不僅多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的努力，還有員工的們支持，這才使事情都能快速和準(zhǔn)確的完成。但還是我們?cè)谠S多的地方依然存在著管理缺乏，管理不到位的問題，需要我們?cè)诮酉聛淼陌肽曛兄馗纳?、?qiáng)化。 相信我們只要團(tuán)結(jié)一心，這些問題都一定能夠得到解決，酒店已定會(huì)在我們的努力下更上一步！ 酒店后勤上半年工作總結(jié) 5 20某某上半年，

19、在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣闊員工和賓客效勞的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤效勞質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣闊員工滿意度為目標(biāo)，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的效勞質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服缺乏，現(xiàn)將工作總結(jié)匯報(bào)如下： 一、加強(qiáng)根底管理，提升效勞質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn) 1、通過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性、針對(duì)性、公開性；通過每天早會(huì)，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流；通過每周班組例會(huì)，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確，使各項(xiàng)工作有方案、

20、有落實(shí)的開展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識(shí)、集體意識(shí)，增強(qiáng)班組的凝聚力； 2、制定各崗位周方案衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效穩(wěn)固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào)，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)催促整改；同時(shí)，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)； 3、根據(jù)公司開展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作方案，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓

21、館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤效勞團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館、食堂的根底管理。 二、增強(qiáng)效勞意識(shí)，征集廣闊員工意見 及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反應(yīng)于廣闊員工，接受廣闊員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣闊員工的意見收集，通過研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣闊員工的珍貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的后勤效勞回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤效勞承諾的履行情況和廣闊員工的效勞需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣闊員工的就餐口味。 三、完善物資采購驗(yàn)收流程，有效控制本錢，確保飲食平安 1、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情；同時(shí)，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年某月份對(duì)調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供給商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供給商，形成競(jìng)